سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه نان سیر با نان باگت یا تست در تابه
مواد لازم برای نان سیر خانگی نان تست یا نان ساندویچی 1 بسته سیر تازه 1 بوته روغن زیتون 1 فنجان نمک و فلفل به میزان لازم پودر آویشن 1 قاشق چایجوری پنیر ورقه ای 1 ورسته کره 50 گرم مرحله اول: آماده سازی نان برای تهیه نان سیر ابتدا باید نان مورد نظر را برش دهید یا به صورت حلقه و یا با قالب نان را برش بزنید. مرحله دوم: آماده سازی سیر برای آماده سازی سیر ...
طرز تهیه کشک و کدو + فیلم
کافی زردچوبه و نعنا خشک به مقدار کافی برای تهیه کشک خوشمزه ابتدا کدو ها را می شوییم، سپس پوست آن ها را جدا می کنیم. در ادامه کدو را به صورت ورقه ای نازک برش می زنیم، سپس روی ورقه های کدو مقداری نمک می زنیم و یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم. در این مرحله مقداری روغن مایع به تابه اضافه می کنیم و ورقه های کدو را درون تابه می چینیم و می کنیم. وقتی یک طرف کدو کاملا ...
طرز تهیه 2 نوع پیتزای خانگی با خمیر آماده و بدون فر + فوت و فن ها
طرز تهیه پیتزا گوشت و قارچ در مرحله اول پیاز را نگینی خرد کرده و در ماهیتابه حاوی روغن تفت دهید. سپس قارچ خرد شده را به پیاز اضافه کرده و اجازه دهید کمی سرخ شود. در مرحله بعد نوبت گوشت چرخ کرده است. گوشت را به مواد اضافه کرده و پس از تغییر رنگ گوشت، ادویه ها و رب را به مواد اضافه کنید و بگذارید تا با شعله کم، مواد به خوبی بپزند. در این مرحله به سراغ خمیر پیتزا ...
آموزش آشپزی/طرز تهیه قلیه ماهی خوزستان
تهیه قلیه ماهی به روش خوزستانی باید سبزی را به خوبی سرخ کنیم تا رنگ آن کمی تیره شود. ضمن اینکه هر چقدر سبزی قلیه ماهی را بیشتر سرخ کنیم، در پایان رنگ خورشت ما تیره تر خواهد شد. در این مرحله سبزی سرخ شده را از تابه خارج می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه تمرهندی را به همراه یک لیوان آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس قابلمه را روی حرارت قرار داده و اجازه می دهیم چند دقیقه بجوشد. ...
طرز تهیه کازان کباب خوشمزه ترکی
کنید و آن ها را کنار قرار دهید. مرحله چهارم برای تهیه سس باید گوجه ها را رنده ریز بزنید و داخل یک تابه بریزید و کمی تفت دهید و در ادامه ادویه ها و سیر و رب را اضافه کنید و بادمجان ها را روی آن قرار دهید و روی مواد آب جوش بریزید و در تابه را 10 دقیقه با حرارت بالا قرار دهید تا گوشت خودش را بگیرید و بعد حرارت را کم کرده و 30 الی 45 دقیقه دیگر زمان دهید تا گوشت و بادمجان بپزد و سس غلیظ ...
طرز تهیه ماکارونی با گوشت و مرغ + نکات مهم پخت انواع شکل دار، ضخیم، ساده و مجلسی
در روغن تفت دهید تا پیازها سبک شود. وقتی پیازها طلایی شد گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و تا زمانی که رنگ گوشت تغییر کند آن را سرخ کنید. مرحله سوم وقتی آب گوشت جمع شد و کمی تفت داده شد، نمک، فلفل، زردچوبه و بقیه ادویه های گفته شده در مواد اولیه را یکی یکی به گوشت اضافه کنید و آن را هم بزنید. در این مرحله شما می توانید هر ادویه ای که دوست دارید مانند دارچین، زعفران، انواع ...
“بریون”، غذای اصیل و خوشمزه اصفهانی
...> در ادامه قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم و صبر می کنیم تا گوشت به طور کامل بپزد. اگر از زودپز استفاده کنیم حدودا یک تا یک ساعت و نیم زمان نیاز است. ولی اگر بخواهیم از قابلمه استفاده کنیم حدود 2 تا 3 ساعت زمان نیاز است. در ادامه گوشت و جگر سفید را به صورت جداگانه داخل چرخ گوشت یا مخلوط کن می ریزیم تا کاملا میکس یا چرخ شود. آب گوشت را هم صاف می کنیم و روی ...
آموزش آشپزی/ راز خوشمزه شدن دلمه در انواع مختلف برگ مو
دهید و سپس کمی زردچوبه، فلفل سیاه و نمک روی آن بپاشید و مداوم تفت دهید تا کاملا رنگ گوشت تغییر کند و کمی سرخ شود، حالا سبزی خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید و این ترکیب را با باقی مواد ترکیب کنید. برای اینکه دلمه های شما خوشمزه شود به اندازه برگ ها توجه کنید، بهترین برگ ها برای تهیه دلمه های ترد و خوشمزه، برگ های جوانی هستند که اندازه کف دست شما هستند. برگ ها نباید بسیار بزرگ باشند که ...
طرز تهیه بار خرما در تابستان
.... در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت متوسط قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم تابه گرم شود. در ادامه آجیل خرد شده را درون تابه می ریزیم. مرحله سوم در این مرحله آجیل ها را به مدت 3 تا 4 دقیقه روی حرارت متوسط تفت می دهیم تا بوی خامی آن ها از بین برود. در ادامه پس از گذشت این زمان خرمای چرخ شده را درون تابه حاوی آجیل اضافه می کنیم، سپس خوب مخلوط می کنیم. مرحله چهارم ...
با ماش چی بپزم؟ بهترین غذای مقوی بدون گوشت
خوشمزه با ماش در ادامه مطلب همراه ما باشید. ماش پلو مواد لازم (دو نفر) ماش: نصف پیمانه برنج: یک پیمانه گوشت چرخ کرده: 200 الی 250 گرم زعفران دم کرده: 2 قاشق غذاخوری پیاز داغ طلایی: 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری نمک: به میزان لازم پیاز: 1 عدد آب: 2 پیمانه ...
طرز تهیه آبگوشت مرغ ساده و مجلسی
به گزارش شیعه نیوز ، آبگوشت مرغ را می توانید یکی از خوشمزه ترین آبگوشت ها می باشد که برای کسانی که گوشت دوست ندارند گزینه خوبی می باشد. این آبگوشت می تواند رقیف خوبی برای انواع آبگوشت ها باشد. شما می توانید این آبگوشت مرغ با ران سینه مرغ تهیه کنید. این آبگوشت با حبوبات همچون نخود و لوبیا تهیه می شود. امروز طرز تهیه آبگوشت مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای ...
دستور پخت استانبولی با مرغ یا دمی گوجه به روش ساده در چند دقیقه + آموزش
طرز تهیه استانبولی با مرغ 1- ابتدا برنج را با کمی آب و نمک از پیش خیس کنید. سپس تابه مناسبی را انتخاب و پیازها را به شکل نگینی خرد کنید و داخل تابه همراه با کمی روغن تفت داده تا طلایی رنگ شوند. 2- در این مرحله از طرز تهیه استانبولی، به آن مرغ را بیفزایید و تفت داده تا رنگ مرغ نیز تغییر کند و بعد به آن پودر سیر، نمک، زردچوبه و فلفل سیاه بیفزایید و تفت دهید. ...
طرز تهیه شیرازی پلو قالبی، غذای شیک و مجلسی
. حرارت را کم کنید و حدود 1 ساعت زمان بدهید تا مرغ کم کم بپزد و له شود. بعد از اینکه مرغ پخت، استخوان های مرغ را جدا کنید و گوشت مرغ را دوباره داخل همان مواد ماهی تابه بریزید و کنار بگذارید. 2 بعد از اینکه برنج را شستید، به آن آب گرم و نمک اضافه کنید. نمک را به اندازه ای اضافه کنید که کمی شور تر از حد معمول باشد. بگذارید برنج چند ساعت خیس بخورد. بهتر است برنج حداقل 3 ساعت با نمک خیس ...
طرز تهیه خورش مسما بادمجان + فیلم
1 ساعت در آب نمک غلیظ قرار می دهیم تا تلخی شان گرفته شود. سپس با آب گرم شسته و خشک می کنیم. یک تابه برداشته و با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. سپس بادمجان ها را در روغن سرخ می کنیم. بادمجان ها را از تابه خارج کرده و تکه های مرغ را در همان تابه به همراه کمی نمک و زردچوبه سرخ می کنیم تا همه قسمت های گوشت مرغ طلایی و برشته شود. در این مرحله پیاز را شسته و پوست می ...
طرز تهیه سوسیس رژیمی خانگی سالم و خوشمزه
شکل کتلت در تابه نچسب با مقدار خیلی کم روغن یا بدون روغن بپزید ، در صورتی که بافت خشکی داشت میتوانید مقداری آب مرغ یا پوره سبزیجات به ترکیب خمیر سوسیس اضافه نمایید. دستور تهیه سوسیس رژیمی با گل کلم مواد لازم سوسیس رژیمی با گل کلم پیاز تفت داده شده 1 عدد متوسط گل کلم خرد شده 150 گرم آب مرغ 100 میلی لیتر ...
طرز تهیه ناگت مرغ خانگی
اگر آرد از مواد جدا شده بود مجدد به قسمت های جدا شده آرد بزنید قطر ناگت ها معمولاً باید 1 سانت باشد. 4- مهم ترین قسمت در تهیه فست فود ها و به طور کلی غذا های سرخ کردنی فرآیند آماده سازی روغن برای سرخ کردن است در واقع نحوه داغ کردن روغن و بعد سرخ شدن است که ممکن است غذای ما را تبدیل به یک غذای مضر کند. برای سرخ کردن غذا ها باید از قبل روغن را گرم کنید برای این منظور روغن را در ظرف مناسب ...
طرز تهیه دلمه برگ مو غذای سنتی تبریز
. 4- داخل تابه ای 2 قاشق غذاخوری روغن مایع بریزید بعد گوشت چرخ شده + نمک + فلفل سیاه + فلفل قرمز + نمک + پیاز رنده شده را اضافه کنید حدود 15 دقیقه تفت دهید سپس کمی دارچین اضافه کنید در مرحله بعد سبزی خرد شده را اضافه کنید 1 دقیقه بعد برنج + لپه + زرشک + پیاز داغ را اضافه کنید 3 دقیقه بعد از روی حرارت بردارید. 5- در این مرحله نوبت به پیچیدن دلمه ها است دو روش کلی برای پیچیدن دلمه ...
طرز تهیه سوپ لازانیا خوشمزه و مجلسی
به گزارش ایلنا، سوپ لازانیا یکی از سوپ های مورد علاقه من است. شما همه طعم های خوشمزه لازانیا را به شکل سوپی راحت فراهم می آورید. این سوپ با گوشت چرخ کرده، گوجه و سبزی های معطر آشپزی ایتالیایی درست می شود و در انتها مقداری هم پنیر به آن اضافه می شود. در یک روز خنک پاییزی یکی از روش ها برای گرم شدن همین سوپ است. این سوپ یک فضای دنج و گرم به شما می دهد تا با خلوت کردن در پشت پنجره یک ...
طرز تهیه شوید پلو با تن ماهی
رنده و یا دستگاه غذاساز پوره می کنیم و به پیازمون اضافه کرده و درب تابه را بمدت 20 دقیقه می گذاریم تا آب گوجه فرنگی کشیده شود و سس غلیظ شود. سپس تن ماهی را اضافه کرده و تفت می دهیم در آخر شوید را افزوده و از روی حرارت بر میداریم. مرحله دوم ( پخت شوید پلو ) برنج را با مقداری نمک از چند ساعت قبل خیس کرده و روی حرارت می گذاریم سپس آبکش کرده و سیب زمینی را ورقه کرده و داخل قابلمه روغن ...
آموزش آشپزی/ راز خوشمزه تر شدن قیمه نثار اصیل قزوینی
بادام 50 گرم خلال نارنج یا پرتقال 30 گرم روغن و کره به میزان لازم طرز تهیه قیمه نثار اصیل قزوینی مقداری روغن در قابلمه داغ می کنیم ،گوشت و پیاز عسلی را افزوده و با هم تفت می دهیم. زردچوبه، فلفل سیاه و عرق دارچین و عرق هل را اضافه می کنیم. سپس رب گوجه فرنگی را افزوده و مواد را تفت می دهیم. روی مواد آب داغ می ریزیم به طوری که روی گوشت ها پوشانده شود. در این ...
طرز تهیه کباب کوبیده مرغ تابه ای رستورانی
زعفران دم کرده مخلوط کنید. در مراحل پایان پخت کباب با یک قلموی کوچک سس کره را روی کباب ها بمالید. این کار باعث می شود طعم و رنگ کباب ها بهتر شود. در صورتی که شرایط لازم برای استفاده از منقل ذغال را ندارید می توانید کباب کوبیده مرغ را به صورت تابه ای تهیه کنبد. برای این منظور یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید به حدی که فقط چرب شود. در مرحله ...
طرز تهیه کوکو نخود سبز؛ خوشمزه و مقوی
این غذاست. به گزارش فرارو، کوکو نخود سبز یکی از انواع کوکو های گیاهی و خوشمزه است که به دلیل داشتن نخود سبز در ترکیباتش بسیار مقوی و پر خاصیت است؛ همچنین برای گیاه خواران یک غذای مناسب محسوب می شود. در ادامه این مطلب با طرز تهیه کوکو نخود سبز همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه آن همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه کوکو نخود سبز نخود سبز: 500 گرم تخم ...
طرز تهیه کشک کدو
کرمانی 1- برای تهیه ابتدا کدوها را به صورت ورقه ای خرد و در یک تابه مناسب سرخ کنید. 2- سپس پیازها را رنده درشت کنید یا به صورت خلالی خرد و با سیر خرد شده ستا جایی سرخ کنید که به اصطلاح سبک شود و تغییر رنگ دهد. 3- بعد از سرخ شدن کمی نمک، فلفل و زردچوبه به آنها بیفزایید. 4- در مرحله بعد نعنا خشک را اضافه کنید و کمی تفت دهید، سپس کدو های خرد شده را با گوشتکوب ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه دلمه قارچ با مرغ
...> سه قاشق غذاخوری شیر یک پیمانه کره 50 گرم طرز تهیه: سینه مرغ را ریز خرد کنید و با روغن زیتون و پیاز خردشده تفت دهید تا رنگش سفید شود و بعد زردچوبه، نمک و فلفل را به آن بیفزایید و در تابه را ببندید تا مرغ و پیاز با آب خودشان بخارپز شوند. بعد از دو دقیقه فلفل دلمه ای خردشده را اضافه کنید و تفت دهید و در پایان، سس گوجه فرنگی را ...
طرز تهیه لقمه بادمجان
مناسب با مقداری ادویه می ریزیم. بعد گوشت های چرخ شده را به مواد افزوده و مقداری فلفل و نمک به آن اضافه می کنیم. پاپریکا و مقداری زردچوبه نیز به موادمان می زنیم. به خوبی مواد را با دست ورز داده و زمانی که ترکیبی یکدست داشتیم، ورز دادن مواد را قطع می کنیم. در این مرحله از طرز تهیه لمه بادمجان تابه مناسب را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن به آن اضافه کنید. به اندازه ...
راز خوشمزه شدن کتلت و کوکو چیست؟
قرار دهید و قبل از سرخ کردن به مدت 1 تا 2 ساعت در یخچال استراحت دهید. راز خوشمزه شدن کتلت و کوکو با ادویه مناسب در طرز تهیه شامی کباب تهرانی و شیرازی لازم نیست حتما از تخم مرغ استفاده کنید. البته باید میزان مواد را رعایت کنید. اگر از گوشت گوساله استفاده می کنید، از 2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده هم در آن استفاده کنید. این کار باعث می شود، گوشت شما خشک نشود. اگر می خواهید در طرز تهیه شامی، از گوشت مرغ ...
دستور پخت شیرین پلو تهرانی با مرغ و هویج
مواد لازم برای شیرین پلو برنج ایرانی 5 پیمانه شکر 1 پیمانه فیله مرغ پخته 5 تکه هویج 5 عدد زعفران غلیظ دم شده 3 قاشق غذا خوری خلال پسته و بادام به میزان لازم روغن به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم 1. طرز تهیه شیرین پلو ابتدا شکر را با 3 پیمانه آب مخلوط کرده و روی حرارت می گذاریم زمانی که به جوش آمد هویج های خلالی شده را به شربت می افزاییم و اجازه می دهیم تا ...
معرفی "آشپزی لذت زندگی" در طرح جمعه با کتاب دشتی
آرد در تمر هندی حل شده اضافه کنید. می توان دو عدد سیب زمینی را مکعبی خرد کرده و وقتی که میگو سرخ می شود به آن اضافه نمود تا همراه میگو پخته شود. ولی اگر میگو بدون سیب زمینی باشد و آرد اضافه کنید خوشمزه تر و خوشرنگتر می شود، بعد حرارت را کم کرده تا آرام جا بیفتد، به روغن که افتاد غذا آماده است. لازم به توضیح است که طرح جمعه با کتاب توسط لیلا حیاتی از نویسندگان برجسته شهرستان دشتی و پایگاه خبری خورموج نیوز اجرا می شود و هر هفته به معرفی یکی از آثار مولفین شهرستان می پردازد . ...
دستور پخت کرم کارامل
مواد لازم برای کرم کارامل شیر 500 گرم شکر 220 گرم تخم مرغ 5 عدد وانیل 1/2 قاشق غذا خوری 1. طرز تهیه کرم کارامل خوشمزه و مجلسی ابتدا 70 گرم از شکر را به همراه 2 قاشق غذا خوری آب داخل شیر جوشی ریخته و روی حرارت بگذارید تا شکر آب شده و شربت طلایی به دست بیاید. حالا 1/2 لیوان آب به شربت بیفزایید و اجازه دهید بجوشد تا قوام آمده و حجم آن نصف شود ...
“آش برنج”، غذای خوشمزه و لذیذ همدانی
دو روش درست می شود. در یکی از این طرز تهیه ها، آش برنج با برنج، گشنیز، عدس و آب قلم درست می شود؛ در حالی که در نسخه دوم این آش، از کوفته قلقلی گوشت چرخ کرده یا گاهی مرغ، عدس، برنج، سبزی آش، پیاز و گاهی سیر استفاده می شود. یک پیمانه برنج 200 گرم گشنیز خرد شده یک چهارم پیمانه عدس 2 لیوان آب قلم نمک به مقدار لازم ماست یا آبغوره برای ...