علت خمیر شدن کیک چیست؟ چکارکنیم کیک خمیر نشود؟
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه کیک شکلاتی خیس قابلمه ای
...: کیک شکلاتی خیس با قابلمه یکی از کیک های حرفه ای و ساده است که بدون فر و در قابلمه تهیه می شود. دستور پخت این کیک فوق العاده است و شما می توانید با خیال راحت و بدون نگرانی از اینکه کیک شما خراب شود این کیک شکلاتی خیس را تهیه کنید. با مجله دلتا همراه باشید. مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی خیس با قابلمه تخم مرغ 3 عدد شکر 1 پیمانه شیر 1 پیمانه روغن مایع 1/ ...
طرز تهیه کیک شکلاتی بدون فر روی اجاق گاز
پیمانه روغن مایع 6 ق غذا خوری بیکینگ پودر 1 ق مربا خوری وانیل 1 ق چای خوری ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. سپس همه مواد را با قاشق اندازه کنید. داخل یک قابلمه مقداری آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. آرد را سه بار الک کنید تا آرد سبک شود. پودر کاکائو را نیز الک کنید و به همراه بیکینگ پودر به آرد اضافه کنید. در ادامه مخلوط آرد را ...
علت وا رفتن ته چین چیست + راه حل ویژه
مرغ ها به طور کامل تفت داده شدند آن ها را کنار گذاشته و سپس مقداری روغن به تابه اضافه می کنیم و شروع به تفت دادن زرشک و پودر قند می کنیم. * مرحله چهارم یک کاسه گود و بزرگ را انتخاب کرده و در آن زرده تخم مرغ را به همراه گلاب و زعفران آب کرده، اضافه می کنیم. مواد ذکر شده را تا زمانی که بوی خامی تخم مرغ از بین برود، هم می زنیم. در گام بعدی ماست را به ظرف اضافه کرده و مجدد شروع ...
دستور پخت 3 صبحانه لاکچری که حتما باید طعم آن را تجربه کنید
در وعده صبحانه شما چند غذای مختلف استفاده می کنید؟ شاید پاسخ شما به ای سوال به نان و پنیر، نیمرو و کره مربا ختم شود. جالب است بدانید غذا هایی که برای صبحانه میتوان سرو کرد از لیست غذایی در شام و ناهار بیشتر است. در هر گوشه از دنیا صبحانه های خاصی را در منوی خود قرار می دهند که گاهاً لاکچری و گاه نیز ارزان محسوب می شود. در این مقاله قصد داریم به شما چند صبحانه لاکچری را معرفی کنیم تا بتوانید کمی ...
روش تهیه کوکی شکلات چیپسی با روغن مایع
اضافه کردن مخلوط آرد می باشد. آرد را به تدریج به مواد اضافه کنید و در انتها شکلات چیپسی را افزوده و برای 1 ساعت به خمیر کوکی در یخچال استراحت دهید. روی ظرف را پوشانده و یا داخل نایلون قرار دهید. داخل سینی فر یا تابه از قبل گرم شده کاغذ روغنی قرار دهید و با کمک اسکوپ بستنی یا قاشق گود از مواد بردارید به صورت گرد داخل سینی یا تابه قرار با فاصله از هم قرار دهید. برای پخت در فر گازی 20 دقیقه با دمای 180 قرار دهید تا پخت و پهن شود و برای پخت با تابه درب تابه را بسته و برای 30 دقیقه زمان دهید روی شعله پخش کنید کوکی پخته شود و بعد از سرد شدن کامل از روی سینی جدا کنید. ...
روش تهیه دونات لایه ای لطیف
درست کنید، ولی خمیر دونات همیشه شیرین است. خمیر دونات نرم تر است و بیشتر پف می کند. همچنین پیراشکی را می توان در فر درست کرد، ولی دونات معمولا در روغن سرخ می شود. مواد لازم برای تهیه خمیر دونات لایه ای آرد فانتزی 250 گرم مایه خمیر 5 گرم بیکینگ پودر 5 گرم نمک 1/2 ق چای خوری وانیل 1/2 ق چای خوری شکر 30 گرم آب 140 گرم روغن مایع 10 گرم ...
روش تهیه نان مغزدار گردویی
. دقت کنید شیر یا آب باید دمای ولرم داشته باشد نه خیلی داغ که باشد که وقتی انگشت را داخل آن فرو کنید نسوزد. داخل یک ظرف تخم مرغ را به همراه وانیل و مابقی شکر با همزن دستی خوب بزنید و بعد روغن و نمک را اضافه کنید و هم بزنید سپس خمیر مایه عمل آمده را اضافه کنید و هم بزنید. سپس باید شروع کنید کم کم آرد اضافه کردن تا یک خمیر یکدست و نرمی بدست بیاید. در ادامه خمیر را به مدت 10 دقیقه ...
طرز تهیه پاناکوتا سه رنگ
درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس مخلوط می کنیم تا پودر کاکائو حل شود. حالا پودر کاکائو را به یکی از قسمت های مایه اضافه و مخلوط می کنیم. مرحله ششم حالا برای قسمت باقی مانده مایه درون یک کاسه مناسب پودر نسکافه را اضافه می کنیم، سپس مخلوط و به آن اضافه می کنیم. در ادامه اجازه می دهیم مواد دسر کاملا خنک شود، سپس یک قالب مناسب انتخاب می کنیم. مرحله هفتم در ...
ساق تندوری
مواد لازم ساق ران کوچک مرغ.......................... 1 کیلوگرم ماست چکیده................... 500 گرم لبوی بزرگ (برای رنگ)............... 1 عدد روغن.................... یک دوم پیمانه ادویه تندوری هندی....................... 100 گرم نمک و فلفل قرمز ...................به مقدار لازم پودر سیر................... 1 قاشق سوپ ...
روش تهیه راتا میرزا قاسمی لذیذ
عدد تخم مرغ 3 عدد سیر 4 حبه رب گوجه فرنگی 1 قاشق مربا خوری نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم نان تست به مقدار لازم ابتدا بادمجان ها را داخل فر و یا روی اجاق گاز کبابی می کنیم و سپس پوست آن ها را به راحتی جدا می کنیم. بعد از این که بادمجان ها را ساطوری کردیم گوجه فرنگی ها را رنده و با کمی روغن روی حرارت گذاشته تا آب گوجه کشیده شود. سیر ها را در تابه ای جدا ...
طرز تهیه دونات سیب زمینی پنیری
...> دست های خود را کمی خیس کنید. از مواد به اندازه نارنگی بردارید و در دست گرد کنید و وسط دونات را با دست خالی کنید. داخل یک شیرجوش روغن ریخته تا داغ شود. حالا دانه دانه دونات ها را داخل روغن انداخته تا طلایی شود. در انتها روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. برای پخت دونات سیب زمینی باید از قالب مخصوص دونات استفاده کنید. خمیر را داخل قالب قرار دهید و برای 20 دقیقه با دمای 180 درجه بگذارید تا پخته شود، سپس از قالب خارج کنید. دونات سیب زمینی را به همراه سس دلخواه خود سرو کنید. ...
روش تهیه چیز کیک طالبی
بیسکویتی را تهیه کنید برای این کار باید بیسکویت را داخل غذاساز یا یک نایلون ضخیم ریخته و بکوبید تا پودر و له شود. کره را داخل شیرجوش ریخته و ذوب کنید. سپس کره را به بیسکویت اضافه کنید و خوب هم بزنید. قالب کمربندی یا ساده را نایلون انداخته و مواد را داخل قالب ریخته و با پشت لیوان یا گوشتکوب خوب فشار دهید تا فشرده شود و برای 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. برای تهیه مایه کرمی باید خامه ...
طرز تهیه کیک گردویی ساده و خوشمزه با پف زیاد و ماست با فر و بدون فر
لیوان دسته دار فرانسوی اندازه گیری کنید. فر را با دمای 180 درجه روشن کنید و برای پخت بدون فر نیز یک قابلمه را روی شعله پخش کن قرار دهید تا گرم شود. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و سه بار الک کنید تا سبک شود. مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر داخل یک کاسه ریخته و با همزن برقی به مدت 5 دقیقه بزنید تا کرمی و حجیم شود. در ادامه روغن و ماست را به ترتیب ...
13 پیش غذا و غذای خوشمزه، مخصوص تابستان
... بروشتا نیز یکی دیگر از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایتالیایی است که از نان کبابی با سیر و روغن زیتون تشکیل شده است. مواد مختلفی همچون گوجه فرنگی، سبزیجات، لوبیا، گوشت پخته شده یا پنیر نیز می توانند به بروشتا اضافه شوند. البته اگر به این دستور پخت محبوب کمی ریحان نیز اضافه کنید فوق العاده خواهد شد. معمولاً Bruschetta به عنوان میان وعده یا پیش غذا سرو می شود. 7. سالاد میگو و آووکادو ...
طرز تهیه پیتزا بدون پنیر و فر خانگی خوشمزه و رژیمی با گوشت چرخ کرده
مایه عمل آوری شده را اضافه کنید و کم کم شروع به اضافه کردن آرد کنید تا یک خمیر یکدست و نرمی وسط کاسه جمع شود. خمیر را برای 10 دقیقه خوب با دست ورز دهید تا لطیف شود. سپس داخل یک کاسه چرب شده قرار دهید و برای 2 ساعت در جای گرم قرار دهید تا خمیر پف کند. مرحله سوم: تهیه مواد میانی پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل یک تابه به همراه کمی روغن سرخ کنید تا طلایی شود، سپس سیر ...
سموم معده و کبد را در خانه پاکسازی کنید
... زعفران دَم کرده نصف استکان کشک به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه و پودر زردچوبه به مقدار لازم روغن حیوانی یا کنجد به مقدار لازم طرز تهیه آش کاچی - نخست بلغور گندم را به خوبی پاک کنید، سپس آن را بشویید و به همراه مقداری آب خیس کنید. - پس از گذشت چند ساعت مخلوط بلغور گندم و آب را در حرارت ملایم بجوشانید. - روغن را به مخلوط ...
طرز تهیه و مواد(کوفته تبریزی) بسیار خوشمزه با ترفند بهترین سرآشپز
تبریزی یک وعده غذایی کامل است و می توانید به همراه نان تازه و سبزی خوردن میل کنید ما امروز به شما نکاتی آموزش خواهیم داد تا کوفته ها وا نرود و ترک نخورد. با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای 8 نفر کوفته تبریزی تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقداری کمتر یا بیشتری کوفته تبریزی تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. مواد لازم برای 8 ...
طرز تهیه دسر مگنولیا
کم مدام هم بزنید. زمانی که مایه دسر جوش آمد و به غلظت فرنی رسید، شعله اجاق را خاموش کنید. در این مرحله کره و وانیل را توی قابلمه بریزید و هم بزنید و بعد از اینکه دسر کمی از حرارت افتاد، خامه را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند. در یک ظرف جدا بیسکوییت پتی پور را خرد و موز را حلقه حلقه کنید. ظرفی را که برای سرو دسر انتخاب کرده اید، روی میز بگذارید و یک لایه از ...
میزان پروتئین هر یک از مواد غذایی گوشتی و گیاهی چقدر است؟
متابولیسم خوب، تنظیم هورمون ها و حفظ سلامت پوست کمک می کند. همچنین برای ساخت و حفظ توده عضلانی و کمک به ریکاوری ماهیچه های شما پس از تمرین برای قوی تر شدن مجدد بسیار مهم است. به گفته متخصصان تغذیه، گنجاندن مقدار زیادی پروتئین در وعده های غذایی می تواند به تثبیت قند خون و اشتها کمک کند و در کاهش وزن و چربی سوزی مفید باشد. مقدار پروتئین مورد نیاز شما بر حسب سایز، سن و میزان ...
طرز تهیه کالباس مرغ خانگی، سالم و خوشمزه
1 استخوان ران و سینه مرغ را جدا کنید؛ سپس گوشت مرغ را داخل دستگاه غذاساز یا مخلوط کن بریزید و ادویه ها را به مرغ اضافه کنید و چند ثانیه بزنید تا مرغ له شود. 2 در مرحله بعد روغن مایع، نشاسته ذرت و سس کچاب را به مرغ اضافه کنید و چند ثانیه دیگر بزنید تا همه مواد خوب با هم مخلوط شوند. 3 مایه کالباس را داخل یک کاسه بریزید و هویج و قارچ خرد شده را به آن اضافه کنید و با دست ...
فر توکار؛ خرید فر توکار با کمترین قیمت از نمایندگی رسمی
به گردش درآید تا حرارت بهتر به تمامی نقاط مواد خوراکی انتقال پیدا کند. در آخر شما می توانید شاهد پخت یک دست مواد خوراکی باشید. 3. وجود پوشش درونی آسان تمیز شو تنها بانوانی که از فر توکار به منظور آشپزی بهره می گیرند بر این موضوع واقف هستند. تمیز نمودن داخل فر پس از پخت غذا واقعاً کار دشواری است. حال اگر که پوشش درونی فر از نوع آسان تمیز شو باشد، دیگر برای شما هیچ گونه مشکلی ...
با این نوشیدنی به شدت وزن کم کنید + طرز تهیه
های موجود در این میوه ها وزن را به طور طبیعی پایین می آورد. آب میوه کرفس استویا مواد لازم: 3 1⁄2 فنجان گوجه فرنگی خرد شده 2 فنجان خیار خورد شده کرفس 1 ساقه 3-4 قطره استویا (اختیاری) 1⁄2 قاشق چای خوری فلفل سیاه و سفید زمین 1⁄4 قاشق چای خوری فلفل قرمز 1⁄2 قاشق چای خوری نمک دریا دستور تهیه: برای درست کردن این آب میوه ابتدا ...
طرز تهیه آبگوشت ترکی با نخود و سبزی معطر لذیذ و مجلسی در قابلمه
سبک شوند. ادویه ها را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر ادویه ها بلند شود. مرحله سوم: پخت گوشت در ادامه نخود را به همراه سبزی معطر و چوب دارچین اضافه کنید و روی مواد آب جوش بریزید. حرارت را ابتدا بالا ببرید تا آب جوش بیاید و بعد بگذارید تا نخود و گوشت خوب پخته شود. هرچندگاهی هم بزنید و آب آبگوشت را چک کنید و زمانی که گوشت نیم پخت شد چوب دارچین را خارج کنید. در ادامه داخل یک ...
طرز تهیه سالاد کاردینال
به گزارش یکتاپرس، سالاد کاردینال یکی از انواع سالادهای بسیار محبوب در کشور فرانسه است که با رسپی ها و مواد متنوعی درست می شود. با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای 4 نفر سالاد کاردینال تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری سالاد کاردینال تهیه کنید کافی است مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. مواد لازم برای 4 نفر ژامبون یا سینه مرغ: 200 ...
آموزش شیرینی پزی/ طرز تهیه دونات شکلاتی خانگی
...: آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و 2 تا 3 بار الک کنید. سپس شیر ، پنیر خامه ای ، وانیل ، نمک ، روغن مایع و خمیر مایه را داخل مخلوط کن بریزید و خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شوند. روی مواد بدست آمده را بپوشانید و به مدت 1 ساعت در جای گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود. بعد از اینکه مایه کیک کاملا پف کرد ، مخلوط آرد و بکینگ پودر را کم کم به آن اضافه ...
طرز تهیه کیک ساده و سلامت برای صبحانه روز عید | موزهای خیلی رسیده را دور نیندازید
بیشتری صرف کنید تا جو طعم و اثر سایر مواد را دریافت کند. حالا مواد را به یک ظرف پخت مربعی که کمی چرب شده (یا با کاغذروغنی پوشیده شده) منتقل کنید و آن را برای نیم ساعت در یک فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا بپزد. حالا کیک خود از فر خارج کرده و 5 تا 10 دقیقه قبل از برش دادن و خوردن اجازه دهید خنک شود. شما می توانید این مواد را داخل قالب مافین یا کاپ کیک هم بریزید و به صورت تک نفره سرو کنید. روی کیک را با شکلات و موز تزئین و نوش جان کنید. ...
چگونه بوی زهم گوشت را از بین ببریم؟
با حرارت بسیار کم و طبخ بیش از اندازه آن می تواند در مزه و بوی گوشت اثر منفی بگذارد. در حقیقت باید توجه کنید که شیوه های پخت وپز و شیمی مواد غذایی می توانند عوامل مهمی در به وجود آوردن طعم و مزه غذا باشند. پس: برای سرخ کردن گوشت، اول تابه را گرم کنید، روغن را در تابه ریخته و بگذارید خوب داغ شود، آنگاه گوشت را به تابه اضافه کنید. حرارت را نه خیلی کم کنید که گوشت در روغن آب بیندازد و نه ...
خواص هسته انبه و روغن هسته انبه
مشکلات قلبی جلوگیری کرده و در کل این بیماری ها را با پودر هسته انبه درمان کرد. هسته انبه در درمان تعدادی از مشکلات بهداشت باروری زنان کمک می کند. یک قاشق چای خوری پودر هسته انبه را خمیر کرده و آن را داخل واژن بمالید. این ترکیب از مشکلاتی مانند واژینیت و لکوره محافظت می کند. این خمیر همچنین به آرامش دیواره های واژن بعد از بارداری های متعدد کمک می کند. روغن هسته انبه یکی از ...
ترفند و تکنیک های مفید برای شستن بالشت ها
ها در ماشین لباسشویی است که برای این کار بهتر است دو بالش را کنار هم به صورت صاف قرار داده و شستشو را آغاز کنید و با این کار در اتلاف انرژی صرفه جویی کنید. ماشین لباسشویی را روشن کنید آن را روی گرم ترین حالت قرار دهید و تنظیمات اندازه بار را روی حالت بار سنگین قرار دهید. پودر لباسشویی به آب در حال حرکت ماشین لباسشویی اضافه کنید. مقدار پودر هم باید متناسب با مقدار بار باشد تا بالشت ...
بهترین مواد غذایی برای صبحانه سالم و مقوی
شدن سیب ها ، آنها را درون یک کاسه بریزد. یک عدد نان باگت و یا نان تست را برش دهید. تخم مرغ را با خامه (یا شیر) و زنجفیل هم بزنید. نان های خرد شده را درون این مواد بغلتانید و در تابه سرخ کنید. سپس نان ها را در بشقابی ریخته و سیب ها را روی آنها بچینید و کمی پودر قند بر روی آنها بریزید. ساندویچ سیب ساندویج سیب ساده ترین و سریع ترین دستور غذایی برای وعده صبحانه است. در این خوراکی ...