خانه
طرز تهیه خورش جوجه پریده، غذای خوشمزه مازندرانی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
خورش فسنجان خوشمزه و مجلسی با گوشت قلقلی رو این طوری درست کن/ بی نظیر است!
خورش فسنجان را می توانید به دو روش درست کنید. خورش فسنجان با مرغ و خورش فسنجان با گوشت چرخ کرده و قلقلی که در هر دو صورت خوشمزه می شود. در ادامه با طرز تهیه خورش فسنجان با گوشت همراه ما باشید. مرحله اول برای شروع، ابتدا مغز گردوها را به وسیله چرخ گوشت یا گوشت کوب برقی پوره می کنیم تا کاملا پودر شود. مرحله دوم سپس در یک قابلمه مقداری آب سرد ریخته و گردوی ...
می خوای طرز تهیه یک آبگوشت دیزی جا افتاده و جذاب با طعم بی نظیر را بهت بگم؟ بیا این طوری درست کن/ معرکه ...
یک کاسه آب بخیسانیم. مرحله پنجم حالا به اندازه ای آب جوش اضافه می کنیم که روی سطح مواد را به طور کامل بپوشاند. توجه داشته باشید که برای غذاهای سنتی مثل آبگوشت باید از آب جوش استفاده شود تا در پایان پخت، غذای خوشمزه تری داشته باشیم. مرحله ششم یکی از فوت های کوزه گری آبگوشت در این مرحله است. حرارت زیر قابلمه را زیاد می کنیم تا آب جوش بیاید. وقتی آب به نقطه ...
طرز تهیه بامیه پلو با گوشت قلقلی خوشمزه
همراه گوشت های سرخ شده به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم. حالا مواد را کمی تفت داده و تابه را از روی حرارت بر می داریم. مرحله نهم در این مرحله یک قابلمه مناسب را تا نیمه پر از آب کرده و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب به نقطه جوش برسد. زمانی که آب جوش آمد برنج را به همراه مقداری نمک به قابلمه اضافه کرده و مخلوط می کنیم. عدس پلو با گوشت قلقلی یکی از غذاهای اصیل و ...
فوت و فن پخت “جوجه کباب آلبالویی” با رسپی متفاوت
قرار می دهیم. حالا مقداری روغن مایع به قابلمه اضافه می کنیم. در ادامه پیاز رنده شده را به قابلمه اضافه کرده، سپس تفت می دهیم تا کاملا سرخ و طلایی شود. حالا رب انار را به همراه آلبالوهای هسته گرفته به قابلمه اضافه کرده و کمی تفت می دهیم و پس از آن آب را اضافه می کنیم. حالا شکر را به قابلمه اضافه کرده و اجازه می دهیم سس روی حرارت ملایم بجوشد تا کاملا پخته و غلیظ شود. پس از ...
طرز تهیه کرم هلو، یک دسر خوشمزه و خوشبو
قابلمه را از روی گاز بردارید. 5 بعد از اینکه مایه دسر خنک شد و از حرارت افتاد، هلو پوره شده را همراه با مایه ژله و پودر ژلاتین خنک شده به مایه دسر اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند. 6 خامه قنادی را که نیم ساعت قبل از فریزر خارج کرده اید و کاملا آب شده است، داخل یک کاسه بریزید. نیازی به فرم دادن خامه نیست. مایه دسر را به خامه فرم نگرفته اضافه کنید و با لیسک هم بزنید ...
3 غذای ساده با سیب زمینی/ مگه میشه از این غذاها گذشت!
توان از سیب زمینی استفاده نمود. سیب زمینی به عنوان چهارمین غذای پرمصرف جهان بعد از برنج ، گندم و ذرت می باشد. شاید کمتر ماده غذایی پیدا شود که بتوانید آن را به صورت آب پز، سرخ شده، خورشتی، کبابی و حتی ته دیگ در بیاورید و همواره خوشمزه باشد. برای وعده های ناهار، غذا هایی اختصاصی با سیب زمینی می توانید آماده کنید که زمان تهیه آن بسیار کوتاه و طعم آن بسیار بی نظیر است. در این مقاله ...
گردو پلو به روش مجلسی و با طعم بسیار عالی رو این طوری درست کن
...> در ادامه یک قابلمه را تا نیمه پر از آب می کنیم و روی حرارت زیاد گذاشته، سپس اجازه می دهیم تا به نقطه جوش برسد. در ادامه گردو را به صورت نگینی خرد کرده و درون یک کاسه حاوی آب می ریزیم تا خیس بخورد. مرحله پنجم در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت ملایم گذاشته و مقداری روغن مایع به آن می افزاییم. در ادامه زرشک را به تابه اضافه کرده و کمی تفت می دهیم، سپس بلافاصله زرشک را از تابه ...
ته چین گوشت چرخ کرده و بادمجان بدون فر رو این طوری درست کن!
زعفرانی راته قابلمه پرس می کنیم دو کفگیر دیگه برنج سفید. روش میریزیم پرس میکنیم تکه های بادمجان سرخ شده روش میچینیم و گوشت مایع گوشت رو روش میریزیم و بقیه برنج سفید و روش میریزیم. خوب با کفگیر پرس و صاف میکنیم و این برنج رو روی شعله اول زیاد و بعد از دم بالا دادن متوسط رو به کم به مدت تقریبی یک ساعت دم میکنیم وقتی که دور برنج از لبه های بالا به نظر کمی خشک بود یعنی تهدیگ حاضر و طلایی شده کمی روغن و در صورت تمایل کره آب شده روی ته چین میدیم و در ظرف سر برمیگردونیم و با زرشک تفت داده شده و خلال بادام و پسته تزیین میکنیم. ...
طرز تهیه لواشک چند میوه | به سادگی در خانه لواشک بسازید
لواشک چند میوه یکی از انواع تنقلات های خوشمزه و پرطرفدار در سراسر خاورمیانه است که با طعم های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه لواشک چند میوه در ادامه با سایت ما همراه باشید. برای تهیه لواشک چند میوه به روش خانگی در ابتدای کار آلو زرد را به همراه هلو و گیلاس شسته سپس درون یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس آب را به قابلمه اضافه کرده و قابلمه را روی حرارت ...
طرز تهیه ترشی بچه بلال
به گزارش ایلنا، ترشی بچه ذرت، ترشی بچه بلال یا بیبی کورن یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین انواع ترشی تابستانی است که هم طعم ترد و خوشمزه ای دارد و هم برای تزیین غذا مورد استفاده قرار می گیرد. برای طرز تهیه ترشی بچه بلال می توانید آن را با سبزیجات معطر دیگر ترکیب کنید و یا تنها با اضافه کردن کمی سیر و فلفل و سرکه آماده کنید. طرز تهیه ترشی بچه ذرت تند مدت زمان آماده سازی: 10 ...
ته چین گوشت با رب انار
..................... به میزان لازم زعفران حلکرده....................... به میزان لازم بیشتربخوانید: طرز تهیه ته چین کشمش و لپه سمنان طرز تهیه گوشت را با استیک کوب بکوبید و در کاسة مناسبی بریزید. آن گاه رب انار، پیاز، نمک، فلفل و زیره را به آن بیفزائید و یک ساعت در یخچال نگه دارید. حالا برنج خیسانده را در آب جوش بپزید و در آبکش بریزید. سپس قدری روغن، در ...
طرز تهیه مربای خرمالو خوشمزه به 3 روش ساده در خانه
قاشق سوپ خوری مربای خرمالو طرز تهیه مربای خرمالو و سیب خرمالوی رسیده را تمیز بشویید و پوست آن را بگیرید. سیب، پوست گرفته شده را رنده کنید. سیب رنده شده را با شکر داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید، گلاب را اضافه کنید تا با شکر حل شود و به جوش آید. شعله اجاق گاز را کم کنید و به طور مداوم کف روی مربا را با قاشق بگیرید تا تلخی آن گرفته شده و نیز رنگ مربا شفاف شود. پس از آن که شهد مربا به ...
5 سپتامبر، روز جهانی سمبوسه
روغن و چند پیمانه آب اضافه شده است قرار دهید. سپس قابلمه را بر روی اجاق گاز با حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید تا سیب زمینی ها پخته شوند. دلیل اضافه کردن نمک و روغن به آب این است که در هنگام پخته شدن سیب زمینی ها، مقداری ترک بر می دارند که با این کار باعث می شود سیب زمینی ها خوشمزه شود. روش دیگری هم برای پختن سیب زمینی ها وجود دارد، به این صورت که سیب زمینی ها را پوست بگیرید. بشویید و ...
دستور پخت هویج پلو با مرغ و دارچین؛ غذای اصیل اصفهانی + آموزش مرحله به مرحله
مقداری آب بریزید سپس مرغ های شسته شده را درون آن بیندازید. سپس پیازها را شسته و پوست کنده و با چاقو خرد کرده و به مرغ های داخل آب اضافه کنید. نمک، فلفل، دارچین، پودر سیر و زردچوبه را به مواد اضافه کنید. پس از آن منتظر بمانید تا مرغ ها پخته شوند. مرحله دوم برنج ها را از قبل خیس کرده سپس قابلمه ای بردارید و درون آن را آب بریزید سپس روی شعله گاز بگذارید تا به جوش آید. سپس برنج ها را ...
طرز تهیه مربا هویج مجلسی و خوش رنگ + نکات مهم پخت، علت و رفع شکرک زدن مربا
دهید تا رنگ آن عوض شده و کمی نرم شود. سپس آب را به قابلمه اضافه کرده و حرارت را بالا ببرید تا آب به جوش بیاید. در حین جوش آمدن آب شکر را کم کم اضافه کرده و هم بزنید تا شکر بهتر حل شود. توجه داشته باشید قاشقی که از آن استفاده می کنید باید کاملاً تمیز باشد. مرحله سوم پس از جوش آمدن مخلوط، کف های روی آن را به دقت جمع آوری کرده و دور بریزید. این کار باعث می شود مربای شفاف تری ...
طرز تهیه سمبوسه خانگی + نکات کلیدی و آموزش مرحله به مرحله پخت سمبوسه به روش جنوبی
بروید تا تمام نان تا شوند. می توانید به جای تا زدن مثلثی شکل مواد، آن را رول کنید. مرحله هفتم در این مرحله قابلمه ای را روی حرارت قرار دهید و زیر آن را روشن کنید. هنگامی که کمی داغ شد به آن روغن اضافه کنید و سپس سمبوسه ها را داخل روغن بیندازید تا سرخ شوند. مرحله هشتم کاغذ خشکی را روی ظرفی قرار دهید تا روغن آن گرفته شود. سپس به سراغ تهیه سس آن بروید. کمی ...
5 روش فریز کردن آلو تازه و خشک برای نگهداری طولانی مدت
روش ها برای نگهداری طولانی مدت آلو خوشمزه است. شما می توانید آلوی تازه و خشک را در فریزر بگذارید و با این روش از طعم آلو در همه فصول سال لذت ببرید و یا از آن برای تهیه انواع غذا و دسر استفاده کنید. آلوی منجمد شده هم یک میان وعده جذاب است که می توانید از آن به جای بستنی و یا هر دسر شیرین دیگری استفاده کنید و هم یک میوه بی نظیر برای تهیه انواع اسموتی و نوشیدنی است. اما سوال اینجاست که ...
اسپاگتی با خوراک گوشت/ آشپزی آسان با جیمی اولیور
گوشت بپزد. 4) چند دقیقه قبل از اینکه گوشت آماده شود؛ قابلمه را پر از آب کرده و آن را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید، سپس اسپاگتی را همراه با مقداری نمک و روغن زیتون داخل آن بریزید و صبر کنید تا کاملًا نرم شود، سپس آن را آبکشی کنید. قبل از اینکه گوشت را از روی حرارت بردارید، خامه را همراه با مقداری نمک به آن اضافه کرده و هم بزنید، سپس آن را از روی حرارت بردارید. اسپاگتی را در ظرف مرود نظرتان بکشید. خوراک گوشت را هم روی آن بریزید و با پیازچه های خرد شده تزیین کرده، سرو کنید. ...
3 مرحله تا پخت خوشمزه ترین یتیمچه
زمینی ها را به صورت حلقه ای خرد کنید. فلفل ها را روی بادمجان ها بریزید و بعد از آن سیب زمینی ها را به صورت مرتب روی آن ها بچینید. در آخرین مرحله رب گوجه فرنگی را با نصف لیوان آب مخلوط کنید تا رب کاملا در آب حل شود. به آن نمک، فلفل و زردچوبه بزنید. سپس آن را روی مواد داخل قابلمه بریزید و مقدار بسیار کمی روغن نیز به آن اضافه کنید. درب قابلمه را روی آن قرار دهید و حدود 30 تا 40 دقیقه اجازه دهید تا مواد بپزند و یتیمچه شما آماده شود. بعد از آماده شدن آن را به ظرف سرو انتقال دهید و نوش جان کنید. ...
طرز تهیه بادمجان شکم پر، یک غذای حاضری و خوشمزه
نیازی نیست بادمجان را کاملا سرخ کنید. 5 بادمجان های سرخ شده را داخل صافی بگذارید تا روغن اضافه آن کشیده شود؛ سپس داخل شکم بادمجان را که از قبل باز کرده اید، با مایه گوشتی که آماده کرده اید پر کنید. حالا بادمجان های شکم پر را داخل ماهی تابه کنار هم بچینید. 6 گوجه فرنگی ها را رنده کنید و کمی نمک به آن بزنید؛ سپس با قاشق گوجه فرنگی رنده شده را در اطراف بادمجان ها و گوشه و کنار ...
شامی بادمجان کبابی فوق العاده خوشمزه به روش مجلسی رو این طوری درست کن
برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شامی بادمجان کبابی در ادامه با ما همراه باشید. مرحله اول برای تهیه شامی بادمجان کبابی خوشمزه در ابتدای کار بادمجان و گوجه فرنگی را شسته، سپس روی حرارت گاز یا زغال کبابی می کنیم. در ادامه آنها را از روی حرارت برداشته و پوست شان را کاملا جدا می کنیم. مرحله دوم حالا قسمت آبکی گوجه فرنگی را جدا کرده تا مایه ...
طرز تهیه دلمه برگ رَز شیرازی خوشمزه و مجلسی به 2 روش
.... در این مرحله باید پیاز و گوشت چرخ کرده را سرخ کنید و ادویه و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید. سپس برنج، لپه و گوشت پخته شده را همراه با سبزی های معطر با هم ترکیب کنید و با دست خوب ورز دهید تا منسجم شوند. در این مرحله باید مواد میانی دلمه شیرازی را داخل برگ مو بریزید و برگ مو را به صورت بقچه ای یا رولی بپیچید. سپس کف قابلمه روغن بریزید. دو ردیف برگ انگور ضخیم کف قابلمه ...
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی با طعمی بی نظیر
دهیم تا خوب خیس بخورند و در این مدت 2 مرتبه آب آن را تعویض می کنیم تا نفخ لوبیا ها از بین برود. پیاز را پوست می گیریم. مرحله دوم سپس آنرا می شوییم روی تخته آشپزخانه نگینی خرد می کنیم و داخل تابه ای روغن می ریزیم و روی حرارت کم قرار می دهیم تا داغ شود و پیاز ها را داخل تابه می ریزیم و تفت می دهیم و صبر می کنیم تا طلایی شوند. مرحله سوم سپس پیاز های سرخ شده ...
بادمجان شکم پر گیلانی بدون گوشت
جدا نکنید و به مدت 20 دقیقه در مخلوط آب و نمک قرار دهید تا تلخی بادمجان ها گرفته شود. سپس بادمجان ها را داخل روغن خوب سرخ کنید تا طلایی شود. مرحله دوم گردو ها را باید خرد کنید. بهتر است گردو ها را کمی دندان گیر یعنی کمی درشت خرد کنید تا مزه آن در غذا احساس شود. برای خرد کردن آن از هاون یا غذاساز با دور کند استفاده کنید. پیاز را پوست بگیرید و داخل غذاساز بریزید و پوره کنید یا می ...
طعم دار کردن ماهی به روش جنوبی ها
غذاخوری آرد: یک قاشق سوپ خوری تمبر هندی گوجه فرنگی: سه عدد طرز تهیه: 1 برای تهیه این غذا ابتدا روی تکه ماهی ها نمک و فلفل بپاشید و آنها را داخل روغن سرخ کنید بعد کنار بگذارید. 2. در یک تابه مقداری روغن بریزید و یک عدد پیاز نگینی خرد شده را سرخ کنید. در ادامه 3 حبه سیر ریز خرد شده و ادویه ها (ادویه کاری، زردچوبه و فلفل قرمز از هر کدام ...
6 راز خوشمزه شدن خورش
...؛ چربی ها به دور پاکت جمع می شوند و می توانید آن ها رابردارید. برای این که خورش قیمه خوش طعم شود، لپه را ابتدا خیس کنید سپس همراه گوشت تفت دهید. برای خوشمزه تر شدن خورش فسنجان از آب سرد استفاده کنید و آن را کم کم به گردو اضافه کنید تا گردو ها روغن بیشتری پس بدهند. بیشتربخوانید: طرز تهیه خورش حبشی؛ یک غذای خوشمزه جنوبی طرز تهیه خورش مرغ و انار انواع خورش بامیه + طرز تهیه ...
ترفندهای آشپزی صحیح +20 اشتباه رایج
حین پخت 16. تهیه پوره با سیب زمینی های مومی 17. اضافه نکردن مواد طبق ترتیب درست 18. پختن سیب زمینی در آب کاملا جوش 19. استفاده نکردن از آب ماکارونی در سس آن 20. استفاده از گوشت گاو بدون چربی برای همه غذاها 20 ابزار کاربردی و ارزان برای آشپزخانه؛ با لذت در آشپزخانه کار کنید اشتباهات آشپزی که این روزها خیلی از خانمها انجام میدن به گزارش اقتصاد آنلاین، همه ما سوزاندن غذا را اشتباه بزرگی در ...
“هویج پلو”، غذایی اصیل با عطر و طعمی بینظیر
. در قابلمه ای تقریبا تا نصف آب می ریزیم و کمی نمک به آن اضافه می کنیم و روی حرارت زیاد می گذاریم تا آب زودتر به جوش بیاید. اول حدودا 5 دقیقه حرارت را زیاد می کنیم تا بخار داخل قابلمه بپیچد و بعد حرارت را بسیار کم می کنیم تا به مدت 35 الی 45 دقیقه بعد برنج دم بکشد و پخته شود. سپس هویج ها را درشت رنده می کنیم. گوشت های قلقلی شده را نیز سرخ می کنیم. هویج ...
