خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
15 دستور غذایی متنوع و خوشمزه با کوفته قلقلی
به تابه بیفزایید. نیمی از آب گوجه ها که بخار شد، کوفته ها را به تابه بیفزایید تا پخت شان کامل شود. سپس 1 قاشق چایخوری رنده پوست لیمو و در صورت تمایل یک پیمانه پنیر پارمسان به مواد داخل تابه افزوده و بعد از مخلوط شدن با مواد، تابه را از روی حرارت بردارید. سس و کوفته را روی پاستا یا اسپاگتی که به روش معمول پخته و آبکش کرده اید بریزید و غذا را بلافاصله سرو کنید. 3. کوفته سوئدی ...
پاستای میت بال مخصوص با طعم بسیار عالی را این طوری درست کن
ها را جدا کرده و با دندانه های ریز رنده، رنده می کنیم تا گوجه فرنگی ها پوره شوند. در ادامه پیاز و فلفل دلمه ای را به صورت خلالی نازک خرد می کنیم و یک قابلمه حاوی آب روی حرارت زیاد قرار می دهیم. مرحله پنجم زمانی که آب جوش آمد، پاستا را به قابلمه اضافه کرده، سپس اجازه می دهیم پاستا درون آب جوش بماند تا کاملا پخته شود. حالا گوشت را از یخچال خارج کرده و به اندازه یک گردو درشت جدا ...
کباب تابه ای ترکی به روش مجلسی و با طعمی بی نظیر را این طوری درست کن
رب گوجه فرنگی را به همراه مقداری زعفران دم کرده، فلفل سیاه و نمک به کاسه حاوی مخلوط آب پیاز می افزاییم. مرحله هشتم حالا سس را به خوبی هم می زنیم تا یکدست شود و به صورت پخش درون تابه روی کباب ها می ریزیم. در ادامه اجازه می دهیم سس به خورد کباب ها برود، سپس مقداری کره و زعفران دم کرده با هم مخلوط می کنیم. مرحله نهم زمانی که سس به خورد کباب ها رفت، مخلوط کره را به صورت پخش روی آنها ریخته و پس از گذشت 5 دقیقه تابه را از روی حرارت بر می داریم. در نهایت کباب تابه ای را به همراه پلو زعفرانی سرو می کنیم. نوش جان. ...
طرز تهیه کوفته حسن پاشا
میانی نخود فرنگی 1 لیوان هویج متوسط ( نگینی خرد شده ) 2 عدد مواد لازم برای سس گوجه فرنگی رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری آب گرم 1 لیوان پنیر پیتزا رنده شده برای رویه 1 لیوان طرز تهیه کوفته مجلسی حسن پاشا گوشت چرخ کرده را همراه با پیاز رنده شده ، آرد سوخاری ، تخم مرغ ، نمک ، زیره و پول بیبر مخلوط کنید و با دست ورز ...
تمام عمر کشک بادمجان را اشتباه می پختید! | بهترین روش برای پخت کشک بادمجان با کمترین روغن
تا بادمجان ها له و پوره شوند. در ادامه مقداری نمک و فلفل سیاه به تابه اضافه کرده و مخلوط می کنیم. مرحله هشتم در ادامه مجددا تابه را روی حرارت متوسط قرار داده و اجازه می دهیم آب درون تابه کاملا تبخیر شود. در حین پخت کشک را به همراه سیر داغ به تابه اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. مرحله نهم در ادامه 10 دقیقه آخر پخت مقداری مغز گردو ...
رشته پلو با مرغ زعفرانی بسیار خوشمزه و مجلسی رو فقط این طوری بپز
رشته پلو را می توانید هم با مرغ زعفرانی و هم با مرغ ریش ریش شده درست کنید. در ادامه با طرز تهیه رشته پلو با مرغ زعفرانی و مجلسی با ما همراه باشید. مرحله اول برای درست کردن این غذای خوشمزه اول از همه برنج را از چند ساعت قبل شسته و در یک ظرف با مقداری آب خیس می کنیم و کنار می گذاریم. مرحله دوم حالا برای شروع پخت، ابتدا یک عدد پیاز را به صورت خلالی نازک ...
ترفندهای کاربردی برای درست کردن کباب کوبیده حرفه ای | چه کنیم تا کباب کوبیده از سیخ نریزد؟
درست کردن کباب کوبیده نرم و آب دار و خوشمزه در منزل به روش حرفه ای و دقیقا شبیه آنچه که کباب زن های حرفه ای در کباب فروشی و رستوران ها درست می کنند کار چندان آسانی نیست. با ماهمراه باشید تا ترفندهای نریختن کباب کوبیده از سیخ را یاد بگیرید. یکی از مهم ترین نکات برای روش پخت یک کباب کوبیده خانگی حرفه ای لذیذ و خوش طعم استفاده از مخلوط چرخ کرده گوشت گوسفند و گوساله است. یک فن مهم آشپزی ...
“خورشت بادمجان و گوشت”، غذایی اصیل و سنتی با طعمی بی رغیب
پیمانه بادمجان قلمی 4 عدد گوجه گیلاسی 10 عدد زعفران دم کرده به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم ابتدا یک عدد پیاز بزرگ پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل یک قابلمه با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا کمی سبک شود سپس گوشت گردن و ماهیچه را به تابه اضافه کنید و به همراه پیاز و کمی فلفل سیاه کمی تفت دهید تا خوب سرخ شود و تغییر رنگ ...
تهیه پیتزا با نان نیمه آماده بدون فر
محیط قرار دهید تا یخ آن باز و نرم شود. می توانید به دلخواه این سس را تهیه کنید یا از سس کچاپ استفاده کنید. برای تهیه سس باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی یا رنده ریز بزنید و داخل تابه همراه کمی روغن تفت دهید تا سبک شود. سپس سیر را رنده کرده و همراه رب کمی تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود. مرحله دوم قارچ ها را بشویید و خرد کنید. به دلخواه می توانید کمی روغن با حرارت بالا تفت ...
طرز تهیه ساندویچ رست بیف
انتها سس آب گوشت را افزوده و هم بزنید تا از حالت ژله ای خارج شود مقداری نمک اضافه کرده و رست بیف را از روی حرارت بر میداریم. مرحله سوم : تهیه ساندویچ رست بیف نان ساندویچی مورد نظر را برش بزنید و داخل آن سس فرانسوی بمالید سپس مقداری کاهو خرد شده با پنیر ورقه ای قرار داده و مخلوط رست بیف را داخل نان ها قرار می دهیم ساندویچ رست بیف را برای چند دقیقه داخل فر بگذارید تا پنیر کمی آب ...
طرز تهیه قطاب یزدی؛ خوشمزه و مجلسی
را با شکر و دارچین، هل و گلاب را با هم مخلوط کرده و به عنوان مواد میانی قطاب از آن ها استفاده کنید. روغن لازم برای سرخ کردن قطاب را باید با حرارت ملایم کاملا داغ کرد و اگر روغن تغییر رنگ داد باید روغن را تعویض کنید لذا، توصیه می شود از قابلمه کوچک برای سرخ کردن قطاب استفاده نمایید. آرد را به آرامی به خمیر اضافه کنید. توجه داشته باشید که خمیر را بیش از حد سنگین نکنید چرا که باعث خشکی و ...
نوشیدنی هایی که گرمازدگی را رفع می کند
...> برای درست کردن این شربت آب را داخل قابلمه یا هر ظرفی که مدنظرتان است بریزید و روی شعله قرار دهید. شکر یا عسل را به آن اضافه کرده و به خوبی در آب مخلوط و حل کنید. حال عصاره نعناع را اضافه کنید. در واقع به این منظور باید نعناع های تازه را بعد از شستن با نخ به هم ببندید که وقت جوشیدن از هم جدا و در شربت پخش نشوند، سپس در ترکیب آب و شکری که روی گاز می جوشد قرار دهید تا عصاره نعناع خارج شود. ...
مخلوط پلو با مرغ ساده و خوشمزه مرحله به مرحله را اینطروی انجام بده/ خیلی خوشمزه میشه
برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه مخلوط پلو با مرغ در ادامه همراه ما باشید. مرحله اول برای تهیه مخلوط پلو با مرغ خوشمزه در ابتدای کار پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت ملایم گذاشته و مقداری روغن زیتون درون آن می ریزیم و بلافاصله پیاز را به تابه اضافه می کنیم. مرحله دوم حالا پیاز را تفت می دهیم تا سبک و ...
سوپ مرغ مقوی و خوشمزه ترکیه ای برای تقویت بدن
جدا کرده و مرغ را از قابلمه درآورده و به صورت نازک ریش ریش کنید. 1 پیمانه از آب جوشیده ی مرغ را بردارید و به آرامی داخل چاشنی که آماده کرده اید بریزید. سپس اجازه دهید دمای آب مرغ داخل قابلمه پایین بیاید. پس از یکسان شدن دما، کل مخلوط چاشنی را به قابلمه سوپ منتقل کنید. رشته ی سوپی و مرغ ها را به قابلمه اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم به پختن سوپ زمان بدهید و در این حین سوپ را هم بزنید. زمانی که سوپ به قوام رسید با نعنا داغ و پول بیبر میتوانید سرو کنید. نوش جان! ...
طرز تهیه کیک پیتزا در منزل
خوشمزه تر شدن پیتزا توصیه می شود که دو یا سه مدل پنیر پیتزا را با هم مخلوط کنید. طرز تهیه مرحله به مرحله کیک پیتزا 1 برای شروع کار ابتدا شیر ولرم را داخل یک لیوان بریزید؛ سپس پودر خمیر مایه و شکر را به آن اضافه کنید و با قاشق خوب هم بزنید. یک نعلبکی روی لیوان بگذارید و به مدت 15 دقیقه زمان بدهید تا خمیر مایه به عمل بیاید. 2 تخم مرغ ها را داخل یک کاسه مناسب بشکنید ...
ترشی فلفل سبز خونگی و فوق العاده خوشمزه رو این طوری درست کن
به آب جوش اضافه می کنیم. مرحله سوم پس از اینکه آب کمی از حرارت افتاد و ولرم شد، فلفل سبز را که حالا کاملا خشک شده است به قابلمه اضافه می کنیم، سپس یک بشقاب را به صورت برعکس روی فلفل ها قرار می دهیم تا به طور کامل زیر آب فرو بروند. مرحله چهارم توجه داشته باشید که اگر فلفل ها را به آب کاملا جوش اضافه کنیم، تردی خود را از دست داده و نرم می شوند. در ادامه ...
طرز تهیه مربای انگور، یک مربای بدون شکر!
ا خوب بشویید و دانه کنید. 2 انگور های دانه شده را داخل قابلمه بریزید و قابلمه را روی اجاق گاز بگذارید. 3 اصلا آب اضافه نکنید. درب قابلمه را ببندید و حرارت را کم کنید تا انگور آب بیاندازد. 4 اجازه بدهید انگور ها با شعله کم بجوشند و کم کم له شوند. توجه داشته باشید که رنگ انگور باید تیره و آب انگور کاملا کشیده شود. 5 در مدت پخت باید درب قابلمه بسته باشد و گاه به گاه انگور ها ...
فوت و فن پخت مرغ سوخاری در منزل
برای سوخاری کردن مرغ ابتدا آن را با یک عدد پیاز و مقدار کمی آب روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید تا نیم پز شود. بعد قطعات مرغ را در یک صافی خالی کنید تا آب اضافی آن ها گرفته شود. سپس زرده تخم مرغ را روی قطعات مرغ بمالید و آن را داخل پودر سوخاری بغلتانید. حال می توانید آن ها را در روغن سرخ کنید. بیشتربخوانید: طرز تهیه پیتزا گیاهی روسی طرز تهیه پیتزا شیکاگو؛ آمریکاییِ اصل ...
گل کلم شور به روش مجلسی و با طعمی بی نظیر رو این طوری درست کن
برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه گل کلم شور در ادامه با ما همراه باشید. مرحله اول برای تهیه گل کلم شور خوشمزه در ابتدای کار سرکه را به همراه آب و نمک درون یک قابلمه مناسب می ریزیم حالا قابلمه را روی حرارت گذاشته و اجازه می دهیم به مدت 10 دقیقه بجوشد، سپس از روی حرارت بر می داریم. مرحله دوم حالا اجازه می دهیم مخلوط سرکه کاملا خنک شود، سپس ...
طرز تهیه سس کارامل هلو کشدار به 2 روش خوشمزه و آسان
غلیظ شدن شربت یا شهد، هلوهای خرد شده را به آن اضافه کنید و مواد را به هم بزنید. حدود 5 دقیقه صبر کنید تا هلوها داخل شربت بپزند و طعم شهد را به خود بگیرند. سپس شعله را خاموش کنید و قابلمه را از روی حرارت بردارید. اجازه دهید مواد داخل قابلمه سرد شوند و از دما بیفتند. مرحله ششم: هلوها را پوره کنید نصف هلوهای داخل قابلمه را در مخلوط کن بریزید و به مدت 30 ثانیه تا 1 دقیقه مواد را ...
طرز تهیه میگو پلو، غذای اصیل و خوشمزه جنوبی
دیگر مواد یکدست شود. ضمن اینکه تفت دادن برنج باعث می شود که پس از پخت وا نرود. مرحله هفتم در این مرحله 3 پیمانه آب جوش به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم برنج به خوبی بپزد و آب درون قابلمه کشیده شود، سپس کمی روغن به صورت پخش روی برنج می ریزیم و درب قابلمه را با دم کنی می پوشانیم. مرحله هشتم حالا حرارت زیر قابلمه را کم می کنیم و اجازه می دهیم میگو پلو به مدت 35 تا 45 دقیقه روی حرارت بماند تا آماده شود. پس از اینکه غذا آماده شد، آنرا درون قابلمه ترکیب می کنیم تا کاملا یکدست شود، سپس درون دیس می کشیم. ...
ماش پلو با کدو حلوایی خوشمزه به روش شمالی رو این طوری بپز
به همراه برنج به قابلمه اضافه کرده و مخلوط می کنیم. مرحله ششم در این مرحله مقدار کمی آب به قابلمه اضافه کرده و اجازه می دهیم آب درون قابلمه کاملا کشیده شود. توجه داشته باشید مقدار آب کمتر از پخت عادی پلو باشد به دلیل اینکه کدو حلوایی آب انداخته و برنج شفته می شود. مرحله هفتم حالا حرارت را زیاد کرده و اجازه می دهیم آب درون قابلمه تبخیر شود، سپس زعفران دم ...
غذاهای خوشمزه ای که هرچقدر بخورید، چاق نمی شوید!
... افزودن سبزیجات نیز ارزش تغذیه ای آن را بالا می برد. برای تهیه این غذا، اسفناج را چند دقیقه ای روی حرارت ملایم بگذارید تا آب اضافی آن کم شود اما نباید حرارت زیاد ببیند. اسفناج را با پاستا آبکش شده مخلوط کنید و روی آن پودر گوجه فرنگی بریزید. برای چاشنی نیز می توان از نمک، فلفل، پودر سیر یا آویشن استفاده کرد. این پاستا غذای کاملی است اما در صورت تمایل می توان کمی سینه مرغ گریل شده یا پنیر کم چرب به آن اضافه کرد تا ارزش پروتئینی آن بیشتر شود. ...
لوبیا سبز پلو خوشمزه و مجلسی با گوشت چرخ کرده را این طور یکه من میگم درست کن!
برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه لوبیا سبز پلو خوشمزه و مجلسی با گوشت چرخ کرده در ادامه با ما همراه باشید. مرحله اول برای درست کردن لوبیا پلو در ابتدا پیازها را پوست می گیریم و روی تخته آشپزخانه به صورت نگینی خرد می کنیم سپس در تابه روغن می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا روغن داغ شود . مرحله دوم در این مرحله پیازها را در تابه می ریزیم ...
“خوراک مرغ”، غذایی خوشمزه و لذیذ برای مهمانی ها
...، سپس مواد را با هم مخلوط یا میکس می کنیم تا پوره شود. حالا سینه مرغ مزه دار شده را از یخچال خارج می کنیم، سپس مقداری کره یا روغن مایع درون یک تابه مناسب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم روغن کاملا داغ یا کره ذوب شود. در ادامه سینه مرغ را درون تابه می ریزیم. در این مرحله سینه های مرغ را تفت می دهیم تا گوشت مرغ تغییر رنگ بدهد، سپس پوره سبزیجات را روی ...
طرز تهیه کشک کدو، یک غذای خوشمزه و مقوی
.... پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند. طرز تهیه کشک کدو 1 ابتدا پیاز را پوست بگیرید؛ سپس به صورت نگینی خرد کنید و داخل ماهی تابه بریزید. ماهی تابه را روی حرارت اجاق گاز بگذارید و کمی روغن به آن اضاف کنید تا پیاز تفت بخورد و سبک شود. 2 سیر را رنده کنید و همراه با زردچوبه به پیاز اضافه کنید و ...
طرز تهیه بلال کبابی با 4 سس متفاوت
دیگر به سراغ آب و نمک نخواهید رفت. در ادامه این مطلب انواع روش های پخت بلال همراه با طرز تهیه چهار مدل سس خوشمزه برای پوشش بلال تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. قبل از اینکه بلال را طعم دار کنید، باید اول آن را بپزید. برای پخت بلال سه روش به شما پیشنهاد می کنیم که می توانید به صورت دلخواه هرکدام را که می پسندید، انتخاب کنید. روش اول بلال ها را پوست کنید؛ سپس ...
طرز تهیه بلال کبابی با 4 سس متفاوت
به سراغ آب و نمک نخواهید رفت. در ادامه این مطلب انواع روش های پخت بلال همراه با طرز تهیه چهار مدل سس خوشمزه برای پوشش بلال تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. روش های پخت بلال قبل از اینکه بلال را طعم دار کنید، باید اول آن را بپزید. برای پخت بلال سه روش به شما پیشنهاد می کنیم که می توانید به صورت دلخواه هرکدام را که می پسندید، انتخاب کنید. روش اول بلال ها را ...
کله پاچه خور ها بخوانند | رازهای پخت کله پاچه مانند رستوران ها
بین می برد. *یک راز کله پاچه خوشمزه این است: بعد از برداشتن کف ها، به آب جوش و کله پاچه ادویه های معطر بزنید. زردچوبه، دارچین و برگ بو را اضافه کنید. نمک را در آخرین مرحله و بعد از پخت کامل کله پاچه اضافه کنید. *در برخی شهرهای ایران، به آب کله پاچه رب گوجه فرنگی هم اضافه می کنند. در این صورت رب گوجه را در ظرف جدا با مقداری روغن و سیر له شده تفت دهید تا رنگ باز کند. یا اینکه ...
طرز تهیه کیک کشمشی گردویی
اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با یکدیگر ترکیب شود. یک لیوان روغن را به مواد بالا اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملا با یکدیگر ترکیب شوند. مواد خشکی را که الک کرده اید را در سه مرحله به این مواد اضافه کنید و آرام آرام هم بزنید تا مواد منسجم شود. کشمش را تمیز کنید و آبکشی کنید و با اندکی آرد مخلوط کنید. شما می توانید هم از قالب استفاده کنید و هم از قابلمه ...
