دستور تهیه مربای نعنا؛ مربایی خوش طعم و رنگ
سایر منابع:
سایر خبرها
بهترین دمنوش های ضد نفخ را بشناسید
گوارشی خفیف از جمله نفخ و گاز را بر اساس استفاده سنتی از بین می برد. خاراگوش خاراگوش به عنوان یک گیاه برگ دار و سبز رنگ طعم تلخی به چای می بخشد، اما می توان برای کاهش تلخی آن از آب لیموترش و عسل کمک گرفت. بیشتر بخوانید: معجزه 8 درمان خانگی ساده برای نفخ را به چشم ببینید! زنجبیل چای زنجبیل از ریشه های ضخیم گیاه Zingiber officinale تهیه می شود و از ...
5 وعده غذایی سالم مناسب نگهداری فریزر
اضافه کرده تا جوش بیاید و شعله زیر آن را کم کنید تا به مدت 3 دقیقه بپزد. سپس شاه توت، گیلاس و آویشن را افزوده و بگذارید بجوشد. مرغ را به آن اضافه کرده با حرارت کم و گذاشتن در قابلمه بگذارید تا مرغ به خوبی پخته شود. حدود 12 دقیقه به طول خواهد انجامید. زیتون، پوست لیمو سرکه بالزامیک را روی حرارت زیاد قرار دهید تا بجوشد و سس غذا آماده شود. مرغ را با سس سرو کرده و بادام و ریحان و نعنا بر روی آن ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه پنیر پارمسان خانگی
به دمای 33 درجه سانتی گراد برسد سپس شعله را خاموش کنید. کالچر تروموفیلیک را به شیر اضافه کرده و قابلمه را از روی گاز بردارید و درش را بگذارید و 5 دقیقه صبر کنید و سپس شیر را هم بزنید تا کالچر با شیر ترکیب شود ، بعد از 45 دقیقه در قابلمه را بگذارید و شیر را در درمای 30 درجه سانتی گراد استراحت بدهید. لیپاز را به شیر اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه شیر را هم بزنید و 15 دقیقه دیگر در ...
ماشین خود را از پراید به بنز تبدیل کردم
خوب بشویید و بعد در یک آبکش قرار دهید تا کاملا آب اضافه برگها خشک شود، در یک قابلمه جداگانه مقداری آب و سرکه و نمک را بریزید و روی شعله قرار دهید تا بجوش آید و سپس قابلمه را کنار بگذارید. در قابلمه ای دیگر مقداری آب را بجوش بیاورید و زیر شعله را خاموش کنید و برگهای شسته شده را داخل آن بریزید و درب قابلمه را برای مدت ده دقیقه ببندید تا رنگ برگها کاملا تغییر نماید. در این هنگام ...
طرز تهیه دمنوش انار برای جلوگیری از سرماخوردگی
انار را بگیرید و گرم کنید. آب انار را به چای سبز، چای سیاه یا هر دمنوش گیاهی دیگری اضافه کنید. دمنوشتان را شیرین کرده و میل کنید. می توانید آب انار، آب جوش، چوب دارچین، چای خشک را درون قوری بریزید و به مدت 15 تا 25 دقیقه روی حرارت کتری قرار دهید تا دم بکشد و سپس دمنوش را از صافی رد و شیرین نموده و نوش جان کنید. دمنوش انار و دارچین آب را به جوش آورید. یک ...
مربای سیب
می دهیم و اجازه می دهیم مربا به مدت یک تا دو ساعت تغییر رنگ دهد. در صورتی که شهد مربا بیش از حد غلیظ شده بود ولی هنوز رنگ مربا قرمز نشده بود، به مقدار 1 استکان آب جوش به مربا اضافه می کنیم و مجددا درب قابلمه را به صورت کاملا کیپ می گذاریم تا مربا دم بکشد و تغییر رنگ دهد. فوت و فن سبزشدن مربای سیب روش درست کردن مربا با سیب سبز نسبت به سیب های دیگر کمی متفاوت تر است و باید چند ...
ترشی های پاییزی/سفره هایی رنگین با معجون هایی که طعم زندگی می دهند!
کاملا خشک شوند. حالا کرفس و هویج ها را هم شسته حلقه حلقه می کنیم، تا خشک شوند. حلقه های کرفس و هویج نباید خیلی نازک باشند. همه مواد را به همین ترتیب می شوریم و می گذاریم خشک شوند. در صورتی که کمی از برگ های تازه کرفس هم داخل شور استفاده کنیم شور ما خوش طعم تر و خوش عطر تر می شود. احتیاجی نیست تا ترخون و برگ کرفس رو خرد کنیم. حالا باید شور آب رو آماده کنیم. با توجه به مقدار مواد و سایز ...
نکات طلایی در آشپزی و خانه داری
، قدری آرد و تخم مرغ به مواد آن بیافزائید 2_ می توانید مقداری عدس خام را چرخ کرده و در موادتان از آن استفاده کنید 3_ پس از گلوله کردن کوفته ها و قرار دادن در قابلمه، حرارت آتش را زیاد کنید تا بجوشد و سپس کم کنید تا با آرامش بپزد. اگر فلفل غذای شما زیاد شد در آشپزی اگر فلفل بیش از اندازه به غذایتان زده اید و خیلی تند شده است، (با توجه به طعم اصلی غذا) چند دقیقه قبل از آن که غذا ...
مربای انجیر
ایجاد شد، پخت مربا کافی است، سپس قابلمه را از روی حرارت بر می داریم. در ادامه اجازه می دهیم مربا به مدت 12 ساعت در دمای محیط استراحت کند تا کاملا خنک شود. پس از گذشت این زمان مربا را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم، سپس درب آنرا محکم می بندیم تا از ورود هوا درون ظرف جلوگیری کنیم. در نهایت مربا را درون یخچال گذاشته و پس از خنک شدن سرو می کنیم. خواص مربای انجیر انجیر ها یبوست را ...
تاثیر شگفت انگیز کدوحلوایی بر جلوگیری از ابتلا به آنفلوآنزا
وعده های غذایی مان نادیده اش می گیریم، استفاده کنیم. معرفی می کنم؛ نامش کدو حلوایی است، اما برخی ها کدو تنبل هم خطابش می کنند! میوه ای با پوست سفت و نارنجی و قیافه گرد و قلمبه. اما نمی دانید زیر پوستِ کلفت و نارنجی رنگ این میوه پاییزی چه خبر است. دنیایی از خاصیت در این میوه وجود داره که سلامتی مان را تضمین می کند، اما شاید شما هم از آن دسته افرادی باشید که طعم این میوه به ...
رب ثروت از دست رفته مرا خوشرنگ کرد
زیادی هستند قابل دسترس می باشد. با توجه به افزایش نبوغ و خلاقیت دیگر لازم نیست مثل قدیم زمان زیادی را برای پخت رب صرف کنید. اگر ترجیح می دهید در خانه بکار ببرید فقط کافی است برای یک دسر فانتزی و ترش مزه یا پیش غذا یا در تهیه سالاد از آن استفاده کنید. برای تهیه در منزل کافیست تکه های سیب سبز را در یک ظرف غذا قرار دهید تا خشک شوند و با استفاده مخلوط کن آنها بصورت خمیر درآورده و بعد صاف کرده و بروی ...
راهکار های طلایی برای نگهداری آبلیموی خانگی
درون ظروف شیشه ای مقاوم به گرما و حرارت بریزید و درب آن ها را محکم ببندید سپس قابلمه را تا نیمه پر از آب کرده و اجازه بدهید تا آب به نقطه جوش برسد. سپس شیشه های حاوی آبلیمو را درون آب قرار دهید و شیشه ها را حدود 10 دقیقه یا 15 در آب در حال جوشیدن نگه دارید. بگذارید شیشه های درون آب کمی سرد شوند و سپس با دستمال یا انبر آن ها را خارج کنید. با این روش آبلیمو به حالت استریل در می آید و می توانید تا مدت ...
انواع دستور پخت جامبو شلز+عکس
تنظیم کنید تا گرم شود. یک قابلمه بزرگ روی حرارت بگذارید و 6 پیمانه آب در آن بریزید تا به جوش بیاید. پاستاها را در آن بریزید تا مطابق با دستور روی جعبه، بپزند. نمک و فلفل را اضافه کنید تا پاستا طعم دار شود. 2- در همین زمان که جامبو شلزها در حال پخت هستند، یک تابه را روی حرارت بگذارید. گوشت چرخ کرده را در آن بریزید. نیازی به روغن نیست. گوشت را به مدت 2 تا 3 دقیقه تفت دهید تا قهوه ای رنگ شود ...
طرز تهیه ترشی بندری در منزل به سبک بازاری
؛ سپس آبکش کنید تا تلخی آن گرفته شود. گوجه فرنگی را پوست کنید؛ سپس به صورت نگینی خرد کنید. هویج و سیر را هم به همین ترتیب به صورت نگینی خرد کنید. حالا ترکیب گوجه فرنگی، هویج و سیر خرد شده را همراه با نمک، فلفل سیاه و قرمز داخل یک قابلمه بریزید و 1 لیوان سرکه به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا به مدت 5 دقیقه بجوشد. بیشتر بخوانید: خواص شلغم را دست کم نگیرید ...
با یک آبنبات به جمع ثروتمندان پیوستم
یکدیگر نچسبند . مخلوط را تا زمانی که به 260 درجه فارنهایت برسد حرارت دهید . در صورت تمایل، رنگ خوراکی را به مخلوط اضافه کنید . به حرارت دادن مخلوط تا زمانی ادامه دهید که به دمای 300 درجه فارنهایت برسد . قابلمه را از روی حرارت بردارید و سپس روغن طعم دهنده را به آن اضافه کنید. هنگام انجام این کار بر روی قابلمه خم نشوید زیرا بخار آن می تواند پوست شما را ...
نحوه تهیه سوپ انار
ورز داده و به شکل قلقلی درآورید. سپس عدس، گوشت، برنج را که از قبل شسته اید، نمک و فلفل را با هشت پیمانه آب داخل قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید. بعد از اینکه محتویات داخل قابلمه جوش آمد، حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا مواد خوب بپزد. بعد از حدود 30 دقیقه، آب انار و جعفری و پیازچه ها را خرد کرده و داخل سوپ بریزید و 15دقیقه دیگر صبر کنید و وقتی سوپ غلیظ شد و جا افتاد آن را در ظرف مناسبی ریخته و روی آن را با کشمش که از قبل شسته و با کمی روغن تفت داده اید، پیازداغ، جعفری و پیازچه خردشده و دانه های انار تزیین کرده و سرو کنید. منبع: جام جم آنلاین ...
مربای بالنگ
ها نیز به مدت 15 دقیقه طعم دار شوند و مربا نیز به غلظت مطلوبمان برسد.در آخر زمانیکه مربا آماده شد و به غلظت مطلوب رسید آبلیمو را به آن اضافه می کنیم و 1 دقیقه بعد از روی حرارت مربا را بر می داریم و کنار می گذاریم تا خنک شود و داخل شیشه کاملا خشک می ریزیم و درب آن را محکم می بندیم و در یخجال نگهداری می کنیم. خواص مربای بالنگ بالنگ سرشار از آنتی اکسیدان ها، فلانوئید، فیبر ...
طرز تهیه مرغ ناردون ؛ غذای پاییزی خوشمزه و معروف مازندرانی ها
آن ها را نیز کمی تفت دهید. در مرحله بعدی رب انار ملس یا ترش را بسته به ذائقه خودتان به خورش اضافه کنید و مواد را هم بزنید. اگر رب انارتان ترش است و به غذای ترش علاقه ندارید می توانید یک قاشق شکر هم اضافه کنید. بعد از تفت دادن رب انار تکه های مرغ را نیز به آن ها اضافه کنید و آب انار یا آب را به مواد اضافه کنید. شعله گاز را کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا خورش ناردون بعد از ...
از خانه داری تا ثروت با بادمجان
دیگر مخلوط شوند. سپس مقداری آب انار به آن اضافه کنید تا رنگ خوشی بگیرد. معمولا شمالی ها این غذا را در ظرف ها سفالی خاصی به نام گمج درست می کنند. بادمجان فرانسوی بادمجان فرانسوی نوعی بادمجان فرانسوی خوش طعم و خوش خوراک است که در سایز کوچک رشد می کند، ظاهر این نوع بادمجان به رنگ نارنجی است که پوست آن کمی چروکیده است، بسیار گوشتی است که تعداد کمی دانه یا تخمه در آن قرار دارد ...
تاریخ انقضای ادویه های مختلف چقدر است؟
به گزارش اینتیتر به نقل از فرارو، ادویه هم تاریخ انقضا دارد، هرچند خیلی بعید است کپک بزنید یا شما را مسموم کند، اما عطر و خاصیت خود را از دست می دهد. اگر ادویه قدیمی دارید، اما لازم نیست آن را دور بریزید بلکه کافی است آن را به این روش ها دوباره استفاده کنید. مگر ادویه ها خراب می شوند؟ بسیاری از مردم فکر می کنند که ادویه ها به دلیل خشک بودن دلیلی برای خراب شدن ندارند، اما این طرز فکر ...
آب گوشت خوشمزه میخوای درست کنی این نکات رو رعایت کن / ضمناً ادویه مخصوص رو بیا بهت بگم چیه!
آبگوشت به آن بیافزایید اما اگر در اواسط پخت متوجه کم آب بودن آبگوشت شدید، مقداری آب جوش به آن اضافه کنید. اگر از لیمو عمانی استفاده می کنید نباید بیشتر از 1 ساعت با مواد آبگوشت بجوشد زیرا طعم آبگوشت شما را تلخ می کند. برای 2 پیمانه گوشت کوبیده به 2 عدد تخم مرغ نیاز دارید. گوشت کوبیده ای که از وعده قبل باقی مانده را کمی دیگر له کنید تا بافت یکدستی پیدا کند سپس تخم مرغ ها را اضافه و از ...
مربای به
.... اگر می خواهید مربای به شما قرمز شود باید بدانید که در دمی باعث قرمز شدن رنگ به ها می شود و بسیار زیباست. این نکته نیز مهم است که شهد مربا بعد از سرد شدن سفت تر می شود پس نباید خیلی مربا را غلیظ از روی حرارت برداریم. می توانید علاوه بر هل و آبلیمو از یک تکه چوب دارچین نیز برای طعم دار کردن مربای به استفاده کنید. بعد از گذشت حدود 30 دقیقه درب قابلمه را بر می داریم، سپس پوست خشک روی هل ها را می گ ...
مربای توت فرنگی
مربای آلبالو یکی از انواع مرباهای خوشرنگ و خوشمزه ایرانی است که مانند دیگر مرباها به عنوان صبحانه سرو میشود سپس قابلمه حاوی مخلوط توت فرنگی و شکر را از یخچال بیرون می آوریم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا به جوش بیاید.در مدت پخت مربا درب قابلمه را نمی گذاریم.حدودا 15 الی 20 دقیقه بعد از جوش آمدن توت فرنگی ها به غلظت می رسند. ابتدا که مربا در حال جوشیدن است کف می کند ک ...
مربای آلبالو
ها جدا کردید، وقت آن می رسد که هسته آلبالوها را نیز جدا کنید. دانه دانه آلبالوها را داخل دستگاه هسته گیر قرار بدهید و هسته ها را جدا کنید. مطمئن بشوید که بعد از جدا کردن هسته آلبالوها، حداقل 4 فنجان آلبالو بدون هسته برای درست کردن مربا در اختیار دارید. آلبالوها و شکر لایه لایه داخل یک قابلمه فلزی و عمیق بریزید. حالا قابلمه را برای 7 الی 8 ساعت درون یخچال قرار دهید تا آلبالوها آب بیندازند. بعد از گ ...
روش درست کردن آش شلغم
قابلمه را نیمه باز می گذاریم و اجازه می دهیم با شعله بسیار کم بپزد و جا بیفتد. داخل تابه یا شیر جوش کوچک روغن ریخته و اجازه دهید تا داغ شود سپس نعنا را اضافه و حرارت را خاموش می کنیم و به آرامی هم می زنیم و نعنا داغ را به آش اضافه کرده و برای 10 دقیقه زمان می دهیم. حواستان باشد نعناع بسیار زود می سوزد پس تا نعناع را به روغن افزودید زیر آن را خاموش کنید. در انتها نمک آش ...
ترش مزه هایی که کام کشاورزان را شیرین کرد
بار نشسته است و ما هرروز از صبح تا ظهر برای چیدن آن به مزارع می آییم. این بانوی کشاورز می گوید: ابتدا محصول درشت تر را برداشت و از ساقه جدا می کنیم و ریزتر ها را برای نوبت های بعد می گذاریم. حکایت کشاورزی موفق در کشت چای ترش آقای هدایتی یکی از کشاورزان موفق روستای کوشه علیا در شهرستان خوسف است که بخشی از زمین های خود را به زیر کشت چای ترش برده است. او گفت ...
آموزش آشپزی/ طرز درست کردن خامه ترش در خانه
...> خامه ترش بافتی سفت و غلیظ مثل ماست چکیده دارد ، هضم خامه ترش خیلی راحت است و باعث سنگین شدن غذا نمی شود. خامه ترش یکی از محصولات لبنی مناطق سردسیر روسیه و اروپای شرقی بوده است که امروزه تبدیل به یکی از مواد غذایی پرمصرف در آشپزی مدرن شده است. شما میتوانید از خامه ترش در پاستا ، کیک ، پیش غذا ، میان وعده ، اردور ، سوپ ، سالاد ، شیرینی و دسر و غیره استفاده کنید و طعم های جدیدی بوجود بیاورید ...
آموزش شیرینی پزی/ طرز تهیه کیک خوشمزه اسپرسو
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، در دستور کیک اسپرسو ، معمولا از ترکیب طعم اسپرسو و کاکائو تهیه می شود. شما میتوانید از دستور کیک اسپرسو شکلاتی برای مهمانی ها و دورهمی ها استفاده کنید. در ادامه مقاله با آموزش کیک اسپرسو به روش های مختلف با ما همراه شوید. مواد لازم کیک اسپرسو شکلاتی تخم مرغ کوچک 5 عدد شکر 1 و نیم پیمانه قهوه اسپرسو 1 فنجان شیر ولرم 180 میلی ...
خواص و مضرات قره قروت در طب سنتی چیست
دانسته های امروز ما از قره قروت براساس باورهای قدیمی و فرضیه های تایید نشده است. این متخصص صنایع غذایی به سلامت ایران گفته : سختی، نرمی، طعم و رنگ قره قروت به میزان حرارت دهی، روش گرمادهی، میزان آب تبخیرشده، اسیدیته و ترشی، میزان چربی، کیفیت ماده اولیه و عوامل دیگری بستگی دارد. تمام مواد موجود در ماده اولیه در اثر گرمادهی و آبگیری دچار تغییر می شوند. به همین دلیل انواع طعم ها، رنگ ها و ...