خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه متفاوت ترین خورش بادمجان مجلسی!
اضافی اش به همراه گوشت چرخ کرده و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه داخل یک کاسه می ریزیم. مرحله چهارم مواد را با دست به خوبی مخلوط می کنیم تا کاملا منسجم و چسبناک شوند، سپس اندازه یک گردو از مواد بر می داریم و به صورت قلقلی شکل می دهیم. تمام مخلوط گوشت را به همین صورت آماده می کنیم. مرحله پنجم در همان تابه مقداری روغن اضافه می کنیم و گوشت های قلقلی را به صورت ...
تجربه زمستان متفاوت با منوی جذاب و خوشمزه
تابه مناسب و گود روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل تابه بریزید سپس اجازه دهید روغن داغ شود. پس از اینکه روغن داغ شد مرغ ها را داخل تابه بچینید تا با حرارت ملایم سرخ شوند. پس از اینکه یک سمت مرغ ها سرخ شد آنها را بر گردانید تا سمت دیگرانشان نیز سرخ شود. پس از اینکه مرغ ها را به طور کامل سرخ کردید آنها را از روغن خارج کنید و کنار بگذارید. در مرحله بعد پیاز را پوست بگیرید و به صورت ...
طرز تهیه یک پلوی ایرانی مخلوط ؛ غذایی خوشمزه و مجلسی که حتما بخوانید
قرمز و دارچین را اضافه کنید و هم بزنید. 4 فلفل دلمه ای را خرد کنید و همراه با گوجه فرنگی پوره شده به گوشت اضافه کنید و اجازه بدهید کمی تفت بخورند؛ سپس رب گوجه فرنگی و آبلیمو را داخل ماهی تابه بریزید. در آخر لپه نیم پز شده را اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید؛ سپس درب ماهی تابه را بگذارید و حرارت اجاق گاز را کم کنید. اجازه بدهید مواد با حرارت کم بپزد. بعد از اینکه گوشت پخت و آب داخل ماهی ...
چند غذای نونی مازندران
مخلوط آب و نمک قرار دهید تا تلخی شان گرفته شود. بعد بادمجان ها را آبکشی کرده و در مقداری روغن سرخ کنید. حالا برشی عمودی روی بادمجان ها بدهید و داخل آن ها را با مخلوط انار و پیازداغ پر کنید. سپس بادمجان های شکم پر را در تابه مناسبی قرار دهید، مقداری آب در آن بریزید و بدون اینکه در قابلمه را بگذارید، اجازه دهید غذا برای نیم ساعت با حرارت ملایم بپزد و کاملا به روغن بیفتد. این غذا را می توانید در کنار ...
دستور پخت مرغ ریش ریش سرخ شده
مواد لازم برای تهیه مرغ ریش ریش سرخ شده سینه مرغ 1 عدد پیاز 2 عدد سیر 1 حبه برنج 2 پیمانه زرشک 2 ق غذا خوری زعفران به مقدار لازم رب به دلخواه نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم مرحله اول: پخت مرغ ابتدا سینه مرغ را داخل قابلمه به همراه کمی زردچوبه و روغن تفت دهید تا تغییر رنگ دهد و سبک شود و بعد پیاز 4 قاچ شده و سیر پوست کنده و ادویه ها اضافه کنید و تفت دهید و بعد روی مرغ آب جوش ...
طرز تهیه آش برنج و عدی ؛ یک غذای فوری و ارزان
و شیشه ای شود و بعد کمی روغن اضافه کنید و در ادامه ادویه ها و عدس و برنج را اضافه کنید و روی آن آب بریزید و حرارت را بالا ببرید و بعد از جوش آمدن کم کنید و بگذارید ریز جوش بزند و کم کم پخته شود. مرحله سوم: افزودن شلغم در ادامه باید شلغم را بشورید و ریز رنده کنید و یا می توانید به صورت مکعبی خرد کنید و داخل آش اضافه کنید و زمانی که همه مواد پخته شده نوبت اضافه کردن سبزی آشی ...
“جوجه کباب تابه ای” ، غذایی لذیذ و فوری برای خانم های شاغل
روغن مایع به اندازه کافی زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری نمک ، پودر سیر و فلفل سیاه به اندازه کافی گوشت مرغ های جوجه ای خرد شده را با مواد مورد نظرتان مزه دار کنید. ماهیتابه را برداشته و کف آن را با مقداری روغن چرب کنید سپس جوجه ها را داخل تابه بچینید. مقداری نمک ، فلفل سیاه و پودر سیر روی گوشت مرغ بریزید و درب تابه را بگذارید تا گوشت ...
طرز تهیه خورش بامیه با کوفته قلقلی
با روغن داخل یک قابلمه بریزید و صبر کنید تا پیاز کمی نرم و سبک شود؛ سپس مقداری نمک و زردچوبه به آن بزنید. 3 یک دقیقه بعد رب گوجه فرنگی را به پیاز تفت داده اضافه کنید و سی ثانیه در روغن و پیاز تفت بدهید تا رنگ رب باز شود. دو لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و در قابلمه را بندید و اجازه بدهید تا محتویات قابلمه با حرارت کم به جوش بیاید. 4 در این مرحله کوفته قلقلی هایی را که از ...
غذاهای برنجی، طعم خارق العاده غذای محلی مازندران
زردچوبه بزنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شود. گوشت چرخ کرده را به آن بیفزایید و تاحدی سرخ کنید که گوشت تغییررنگ دهد. در ادامه گوجه فرنگی ها را به صورت نگینی خرد کرده و به باقی مواد اضافه کنید تا با شعله ملایم برای حدود 15 دقیقه تفت بخورد. به جای گوجه می توانید یک قاشق غذاخوری رب گوجه استفاده کنید. سیب زمینی را نگینی خرد کرده و جداگانه سرخ کنید. غذا را در ظرف بکشید، کنار آن سیب زمینی سرخ شده بگذارید و با نان یا برنج نوش جان کنید. ...
طرز تهیه کوفته کاری کشمیری
توانید آن را در کنار برنج یا با نان سرو کنید. در ادامه همراه باشید تا به شما طرز تهیه کوفته کاری خوشمزه و خوش طعم را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای تهیه کوفته کاری کشمیری یک عدد پیاز کوچک (120 گرم بعد از پوست گرفتن) تقریباً خردشده یک عدد فلفل قرمز چیلی بدون ساقه و تقریباً خردشده یک چهارم لیوان برگ گشنیز یک قاشق غذاخوری برگ نعناع (اختیاری) ...
کتلت اصفهانی رو این طوری بپز/ فوق العاده میشه برای نهار+طرز تهیه و جزئیات
.... سپس روی مواد را با سلفون بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید. پس از گذشت یک ساعت مایه کتلت را کمی ورز دهید. تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود. سپس از مایه کتلت بردارید و با دست به صورت دلخواه شکل دهید. بعد کتلت ها را داخل روغن قرار دهید و اجازه دهید تا سرخ شوند. وقتی دو طرف کتلت ها سرخ شدند آنها را روی ...
دستور پخت کرک بپرس
پوست بگیرید و به صورت حلقه ای برش بزنید. داخل مخلوط آب و نمک قرار دهید و برای 20 دقیقه زمان دهید تا تلخی بادمجان ها گرفته شود. سپس داخل کمی روغن سرخ کنید تا پخته و طلایی شود. بادمجان های سرخ شده را کنار قرار دهید. مرحله دوم: تفت دادن پیاز و سیر ابتدا پیاز را پوست بگیرید را و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه کمی تفت دهید تا سبک شود و بعد کمی روغن اضافه کنید و به همراه زردچوبه ...
شامی کباب مجلسی و فوق العاده خوشمزه رو این طوری درست کن!
...> مرحله چهارم حالا مواد را با حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه تفت می دهیم تا پیاز ها نرم، سبک و آبدار شوند. بعد به اندازه یک بند انگشت سطح روی گوشت ها را بگیرد آب می ریزیم و درب آن را می گذاریم تا به مرور زمان به مدت 1/5 الی 2 ساعت بپزد. مرحله پنجم توجه کنید اگر آب گوشت کم بود می توانید کمی آب جوش به آن اضافه کنید. حالا آب داخل کاسه محتوی لپه را بیرون می ریزیم و لپه ...
طرز تهیه ریحان پلو با گوشت ؛ غذایی فوری و خوشمزه
دادن مواد در ادامه باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید. داخل قابلمه مورد نظر با کمی روغن تفت دهید تا سبک شود و بعد سیب زمینی را اضافه کنید و برای 10 دقیقه تفت دهید تا سبک و نرم شود. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و برای 10 دقیقه خوب سرخ کنید تا تغییر رنگ دهد. مرحله سوم: افزودن سبزی در ادامه تمام ادویه های گفته شده را اضافه کنید و هم بزنید تا عطر ادویه ها بلند شود و در ...
آلبالو پلو با فیله مرغ
...> بیشتربخوانید: طرز تهیه شیرازی پلو قالبی، غذای شیک و مجلسی طرز تهیه برنج را آبکش کنید. آن گاه قدری از کره را در قابلمة مناسبی آبکرده و برنج آبکش کرده را درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید، پس از آنکه بخار کرد به مدت 30 دقیقه آن را دم کنید. در این فاصله باقیمانده کره را در قابلمة مناسبی آبکرده، آلبالو بدون هسته و شکر را در کره قدری تفت دهید. اینک آلبالوها را با کفگیر از سس ...
سوپ تره فرنگی و قارچ
فرنگی را قدری در کره تفت دهید و به سوپ بیفزائید. اینک قارچ و پرک جو را نیز اضافه کنید و اجازه دهید یک ربع روی حرارت ملایم بجوشد. اینک نمک و فلفل را اضافه کنید و خامه را بیفزائید و سوپ را از روی حرارت بردارید و در ظرف مناسبی بکشید. بیشتربخوانید: سوپ و آش ضد سرماخوردگی در فصل سرد + طرز تهیه یادآوری1: در صورت در دسترس نداشتن استاک از 2-3 قرص عصاره مرغ یا بره استفاده کنید. یادآوری2: در صورتی که سوپ خیلی غلیظ شد می توانید اندکی آب جوش به سوپ بیفزائید. بیشتربخوانید: طرز تهیه سوپ مرغ و سبزیجات ؛ برای روزهای سرد پائیزی ...
سوپ گوجه فرنگی ویروس فقر را از زندگی ام پاک کرد
شده را اضافه کنید و تفت دهید. گوجه فرنگی ها را از قبل 1 دقیقه در آب جوش بیندازید و سپس در آب سرد بیندازید و پوست بگیرید و خرد کنید و به تابه اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید. آب مرغ، ریحان یا پونه، نمک و فلفل را اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا سوپ به جوش بیاید. در قابلمه را ببندید و شعله را کم کنید و اجازه دهید 25 دقیقه به آرامی بجوشد. نان تست را به شکل مکعبی خرد کنید و در تابه چند ...
طرز تهیه روغن دنبه بدون بو و خوش طعم در خانه
قابمله مناسب روی حرارت ملایم قرار دهید. برای بهتر شدن رنگ ماست را به قابلمه اضافه نمایید. برای رفع بوی بد دنبه سرکه سفید را بیفزایید. دارچین ، هل ، برگ بو یا سیر را در توری پارچه ای داخل قابلمه بگذارید. پیاز و سیب را 4 تکه کرده درون قابلمه بیندازید و صبر کنید دنبه روی حرارت ملایم به روغن بیفتد. زمانی که دنبه کاملا سرخ شد درون آبکش بریزید تا ...
اسفناج پلو با گوشت قلقلی با نکات حرفه ای رو این طوری درست کن!
که حالت چسبندگی به خود بگیرند. سپس این مواد را به شکل کوفته های کوچک و یا همان گوشت های قلقلی تبدیل کنید. گوشت های قلقلی شده را در یک تابه با کمی کره یا روغن سرخ کنید و در مایتابه را بگذارید تا کمی مغز پخت شود. مرحله پنجم کوفته ها را روی یک دستمال قرار دهید تا روغن اضافه آن ها گرفته شود. مرحله ششم برنجی را که از قبل خیس کرده بودید را از آب ...
طرز درست کردن شکلات صبحانه
ادامه دهید. 4. زمانیکه مواد غلظت به کافی و مورد دلخواه رسید، کره و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید تا سس شکلات کاملا یکدست و اماده شود. 5. قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید تا خنک شود. 6. شکلات آماده شوه را در داخل شیشه ریخته و در یخچال نگهداری کنید و هر موقع لازم داشتید مصرف کنید. 7. داخل یخچال شکلات یک مقدار ناچیزی شاید غلیظ تر شود، پس حواستان ...
طرز تهیه فلافل آبادانی اصل
...> 1 عدد پیاز متوسط نعناع خشک:به مقدار لازم ادویه (نمک فلفل زردچوبه پودر زیره):به مقدار لازم دستور تهیه فلافل آبادانی: برای تهیه فلافل باید نخود ها را از 48 ساعت قبل خیس کنید و آب آن را چند بار عوض کنید تا نفخ نخود از بین برود. بعد که نخود را از آب خارج کردید به همراه پیاز و سیب زمینی نیم پز داخل چرخ گوشت بریزیدو دو بار چرخ کنید تا همه مواد کاملا با هم له و یکدست شوند. ادویه ...
از خوشمزه ترین دسر تا جذاب ترین مخلفات مازندرانی
دم کرده طرز تهیه مشکوفی شیر سرد، نشاسته و شکر را در قابلمه بریزید و هم بزنید تا نشاسته حل شود. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید. وقتی شیر گرم شد، گلاب، زعفران، کره و وانیل را به باقی مواد اضافه کنید. به هم زدن دسر ادامه دهید تا غلیظ شود. آن را از روی حرارت بردارید، در ظرف مناسب بریزید و در یخچال بگذارید. در نهایت نیز روی دسر را با میوه، پودر یا خلال پسته ...
مرغ پاپکورنی
بریزید و روی حرارت اجاق بگذارید تا سبک و طلایی شود. آن گاه سیر و فلفل دلمه ای را افزوده و 5 دقیقة دیگر آن را تفت دهید. سپس برنج را به همراه آب مرغ و کره بپزید و 20 دقیقه دم کنید. اینک قارچ را کمی تفت دهید و در ظرف مناسبی مواد فراهم کرده را با نمک، فلفل، پنیر و تخم مرغ مخلوط کنید. اینک هر بار قدری از مواد فراهم کرده را برداشته و در دست فرم دهید و در روغن داغ سرخ کنید. بیشتربخوانید: جوجه کباب لبنانی طرز تهیه چیکن برگر مکزیکی ...
املت گوجه فرنگی کافه ای
حساب می آید. ابتدا پوره گوجه فرنگی را در تابه به همراه قارچ می ریزیم و پس از چند دقیقه که آب این ترکیب کشیده شد کمی روغن به ماهیتابه اضافه می کنیم. در این مرحله فلفل دلمه ای و سیر تازه را نیز اضافه و با مواد تفت می دهیم. پس از آن نوبت به اضافه کردن تخم مرغ ها می رسد. می توانید آن ها را در ظرف جداگانه ای بشکنید و سپس به تابه خود اضافه کنید. املت گوجه فرنگی شاهانه ...
آموزش آشپزی/ دستور تهیه کاری ژاپنی؛ خورشت ساده و خوشمزه+مواد مورد نیاز
.... مرغ را نیز به قطعات کوچکتر تقسیم می کنیم. پیاز را به همراه روغن در تابه ای می ریزیم و هم می زنیم تا تفت بخورد و طلایی و سبک شود. در مرحله بعدی، از طرز تهیه خورش کاری ژاپنی، مرغ خرد شده را به پیاز اضافه می کنیم و هم می زنیم تا به همراه پیاز تفت بخورد. همچنین هویج خرد کرده را می ریزیم و نمک و فلفل سیاه را به مواد قبلی کاری ژاپنی اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم و به همراه پودر کاری را ...
5 نکته مهم برای تهیه همبرگر خانگی
آن ها باز شود؛ سپس داخل ماهی تابه سرخ کنید. 5- برای سرخ کردن همبرگر توجه داشته باشید که به اندازه کافی روغن داخل ماهی تابه ریخته باشید. هنگام سرخ کردن همبرگر حرارت اجاق گاز را کم کنید و اجازه بدهید هر دو طرف همبرگر کاملا سرخ شود و همبرگر با شعله کم مغز پخت شود.
“آش ماست”، غذایی لذیذ برای روزهای سرد زمستان
آن می افزاییم و قابلمه را روی شعله قرار می دهیم تا به مرور زمان گوشت مغز پخت شود. پس از اینکه گوشت پخت آب آن را داخل کاسه ای بزرگ می ریزیم و قابلمه را مجددا روی حرارت می گذاریم تا گوشت کاملا خشک شود و بعد شعله را خاموش می کنیم و صبر می کنیم تا گوشت سرد شود. لپه ها را به اّب گوشت اضافه می کنیم. برنج و سبزی های خرد شده را به لپه اضافه می کنیم و می گذاریم کامل بپزند ...
بادمجان بایلدی
آب جوش انداخته و بعد در آب سرد و پوست آن ها را بگیرید و رنده کنید و گوجه فرنگی های رنده شده را روی بادمجان ها بریزید و روی حرارت کم همراه با نمک، فلفل بپزید تا آب غذا کم شود و بادمجان ها بپزد ولی له نشود در صورت تمایل می توانید یک هشتم قاشق چایخوری دارچین نیز به غذا اضافه کنید و با برنج یا نان سرو کنید. بایلدی در زبان ترکی به معنای نان بیات می باشد. بیشتربخوانید: طرز تهیه پلو مخلوط با بادمجان یادآوری اگر از بادمجان دلمه ای استفاده کردید به جای برش عمودی به علاوه برش دهید. منبع : شور و شیرین ...
