طرز تهیه سوپ ترخینه به 2 روش ساده و با دوغ برای سرماخوردگی
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه لپه پلو
.... مهم این است که به میزان مناسب مصرف شود و مصرف 1 الی 2 بار آن در هفته برای بدن بسیار مفید است. توصیه می کنیم برای تهیه لپه پلو از گوشت چرخ کرده مخلوط گوساله و گوسفند استفاده کنید. طرز تهیه لپه پلو 1 ابتدا برنج را با مقداری نمک و آب ولرم خیس کنید و اجازه بدهید حدودا 4 ساعت خیس بخورد. 2 لپه را بعد از اینکه شش ساعت خیس دادید، با کمی آب داخل یک قابلمه بریزید و روی ...
لیست غذا برای مهمانی شام
تفت می دهیم سپس در آخر تکه های مرغ سرخ شده را در قابلمه می گذاریم و دو الی سه لیوان آب را روی مواد و مرغ ها می ریزیم و درب قابلمه را قرار می دهیم تا با حرارت ملایم بپزند. حدودا دو ساعت برای پخت کامل مرغ زمان لازم داریم تا سس مرغ غلظت پیدا کند و روغن بیاندازد سپس ده دقیقه مانده به خاموش نمودن شعله قابلمه مرغ، یک قاشق زعفران دم کرده را به مواد اضافه می کنیم. در ادامه، زرشک را در در ظرفی قرار می ...
بهترین روش برای درست کردن دمپختک خوشمزه
پیاز را خوب ترکیب کنید و تفت دهید تا کاملا رنگ زردچوبه بر تمام مواد غالب شود. اگر میزان روغن کم بود اضافه کنید. مرحله هشتم : 3 پیمانه آب را به ترکیب باقالی اضافه کنید و هم بزنید. مرحله نهم : کمی که باقالا ها پخت برنج شسته شده را به آن اضافه کنید و مقداری کره هم داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا برنج بجوشد و آب داخل قابلمه خشک شود و برنج دم بکشد. ...
طرز تهیه کیک سیب شکلاتی با سس کارامل
گرم مرحله اول: آماده سازی مواد ابتدا همه مواد را اندازه گیری کنید، شما می توانید از پیمانه یا لیوان دسته دار فرانسوی برای اندازه گیری مواد استفاده کنید. داخل یک کاسه آرد و پودر کاکائو و دارچین و بیکینگ پودر را بریزید و سه بار الک کنید تا مواد به خوبی باهم مخلوط شود. فر را با دمای 180 روشن کنید تا گرم شود و برای پخت بدون قابلمه ای را چرب کرده و روی حرارت قرار دهید. ...
پاستا پستو خوشمزه و مخصوص رو این طوری درست کن/ به روش رستورانی
از اتمام پخت پاستا، قابلمه را از روی حرارت بر می داریم. مرحله ششم در ادامه پاستا را درون آبکش ریخته و کنار می گذاریم تا آب اضافی اش خارج شود. حالا یک تابه مناسب روی حرارت گذاشته و سس را به آن اضافه می کنیم، سپس چند قاشق از آب پاستای درون قابلمه به تابه اضافه کرده و مخلوط می کنیم. مرحله هفتم حالا سس پستو را به مدت 2 دقیقه تفت می دهیم تا عطر سس آزاد شود ...
طرز تهیه سیب زمینی با سس قارچ رستورانی و طعمی بی نظیر
سیب زمینی با سس قارچ یکی از غذاهای خوشمزه می باشد. سیب زمینی با سس قارچ طرفدارن زیادی دارد. این غذا معمولا به عنوان پیش غذا مصرف می شود. برای تهیه این غذا خوشمزه در ابتدای کار سیب زمینی ها را شسته و پوست شان را جدا می کنیم، سپس به صورت خلالی در سایز بزرگ خرد می کنیم. حالا سیب زمینی ها را با آب سرد می شوییم تا نشاسته آن از بین برود. در این مرحله سیب زمینی ها را درون یک قابلمه ...
پیشنهاد طب سنتی ایرانی برای فصل گرم : غذاهای سبک و گیاهی مصرف کنید
زائد بوده و اعضای اصلی بدن مخصوصاً معده و کبد را از فضولات و مواد سمی پاک می کند. در طی مصرف بهتر است از غذاهای سنگین (گوشت، نان زیاد، برنج، چربی، شیرین ها) پرهیز شود. طرز تهیه آش ساده: نصف استکان لپه (در صورت نفخ، نیاز نیست) همراه مختصری نمک و زردچوبه، در 5 لیوان آب با حرارت ملایم به مدت نیم ساعت بپزید تا لپه ها نرم شود. سپس سبزی (شامل تره، جعفری، گشنیز، کمی نعناع، چند پر ترخون و مرزه ...
طرز تهیه 2 نوع غذای رژیمی با مرغ
- مرغ آب پز رژیمی مواد لازم ران یا سینه مرغ 1 عدد پیاز متوسط 1 عدد زردچوبه 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق مرباخوری آبلیمو 1 قاشق غذاخوری هویج 1 عدد در صورت تمایل پوست لیمو در صورت تمایل طرز تهیه مرغ آب پز رژیمی ابتدا پوست و چربی ران مرغ را گرفته و آن را در قابلمه ای کوچک گذاشته و به اندازه ای که آب روی مرغ را بگیرد به آن آب سرد اضافه ...
طرز تهیه خوراک عدس و اسفناج؛ یک غذای مقوی و لذیذ
نکته توجه داشته باشید که در ترکیبات استاک نمک وجود دارد؛ پس در صورتی که از آن استفاده می کنید، در آخر غذا را مزه کنید و اگر نیاز بود، نمک اضافه کنید. به جای قرص استاک می توانید از دو لیوان آب مرغ استفاده کنید. طرز تهیه خوراک عدس و اسفناج 1 برای تهیه این غذای خوشمزه ابتدا دال عدس را از نیم ساعت قبل خیس بدهید. یک عدد پیاز درشت را پوست و سپس خرد کنید و همراه با کمی روغن داخل یک ...
اسرار آشپزی؛ چند نکته اساسی برای یک آبگوشت لعابدار
های روی آب را بگیرید تا آبگوشت شما درنهایت خوش رنگ تر شود. مرحله سوم یک ساعت بعد گوجه فرنگی درسته و سیب زمینی پوست کنده درسته را به قابلمه آبگوشت اضافه و حرارت را کم کنید. یکی از نکات مهم برای جا افتادن آبگوشت این است که حدود یک ساعت دیگر زمان بدهید تا سیب زمینی بپزد. مرحله چهارم بعد از اینکه سیب زمینی پخت، آن را همراه با گوجه فرنگی و دنبه پخته از ...
یک نکته کلیدی در تهیه آبگوشت؛ این سبزی معطر طعمش رو فوق العاده میکنه!
مانند تره،جعفری، شنبلیله را خرد کرده و تفت داده، لوبیاها و دو یا سه لیوان آب به آن اضافه می کنند. آبگوشت بزباش با حرارت ملایم می پزد و جا می افتد. در نهایت نیز در 45 دقیقه پایانی پخت سیب زمینی های پوست گرفته و لیموعمانی به آن اضافه می شود و نمک، فلفل و زردچوبه اندازه می شود تا آبگوشت جا بیفتد. برای خوش طعم شدن آبگوشت، بجز سبزیجات معطر میتوانید از چند مورد دیگر هم استفاده کنید که ...
طرز تهیه انواع برنج سرخ شده
...> نمک به مقدار لازم 1 و 1/2 پیمانه عدس گردو و بادام و حتی کشمش به میزان لازم کنجد تفت داده طرز تهیه برنج سرخ شده شمالی ابتدا برنج ایرانی که (خوش عطر و خوشبو باشد) را در مقداری آب و نمک به مدت یک شبانه روز بگذارید تا خیس بخورد. بعد آن را آبکش کنید و دو تا سه ساعت در آبکش قرار دهید تا آبش کامل خشک شود. در این مرحله لازم است یک تابه ...
چگونه خوشمزه ترین خورش های یزدی را تهیه کنیم؟
نصف قاشق مرباخوری زعفران ساییده نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم شکر به میزان لازم طرز تهیه خورش به آلو ابتدا پیازهای خردشده را در کمی روغن تفت دهید تا طلایی شوند. سپس گوشت را همراه ادویه به پیازداغ بیفزایید و تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد. لپه ای را که از چند ساعت قبل خیسانده اید، به بقیه مواد اضافه کنید و قدری هم بزنید تا لپه تفت مختصری ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه خورشت فسنجان با کوفته قلقلی
دانه های اناز تزیین کرده و به همراه برنج سرو نمایید. برای روغن انداختن فسنجان حتما گردو را چند بار چرخ کنید. گردوها را به گونه خام به خورشت اضافه نکنید. برای ملس شدن طعم خورش فسنجان، یک قاشق غذاخوری به آن شکر اضافه کنید. با اضافه کردن شکر، رنگ خورش قدری تیره تر می شود. برای پخت فسنجان تقریبا پنج تا شش ساعت زمان لازم است. استفاده از زعفران می ...
چند غذای نونی در یزد
... کوفته ها را در مقداری روغن سرخ کنید. در گذشته از نخود یا لپه خام به جای آرد نخودچی استفاده می کردند و برای این منظور آن ها را از شب قبل می خیساندند و بعد می کوبیدند و در کوفته می ریختند. پیاز دیگر را نگینی خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید و به آن زردچوبه بزنید. سپس سیب زمینی و هویج مکعبی خردشده را اضافه کنید و تفت دهید. استفاده از سیب زمینی و هویج اختیاری است و در صورت تمایل می ...
آموزش شیرینی پزی/ طرز تهیه کیک مخملی خانگی
دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتیگراد) گرم کنید. در یک کاسه بزرگ، آرد کیک، پودر کاکائو، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس مواد خشک ترکیب شده را الک کنید تا تکه های درشت تر پودر کاکائو گرفته شود. داخل یک کاسه بزرگ با استفاده از همزن برقی، کره و شکر را با سرعت متوسط به مدت 4 تا 5 دقیقه بزنید. تخم مرغ ها را اضافه کرده و هم می زنیم تا کاملا یکدست ...
12 ترفند آشپزی ویژه از خاورمیانه برای طبخ غذاهایی لذیذتر
، نوشیدنی ای خوش عطر و مقوی خواهد بود. قهوه ترک را از گذشته همراه با شیرینی سرو می کنند که همان باقلوای ترکی است. 5- طبخ سوپ با ماست خاورمیانه ای ها از ماست نه تنها در غذاهای سرد، بلکه در غذاهای گرم هم استفاده می کنند. مثلاً در ترکیه ماست یکی از مواد رایج در طبخ سوپ است، مثل سوپ یایلا چورباسی که با ماست، تخم مرغ و برنج درست می شود. اشکال دیگری از این سوپ را می توان در سرتاسر ...
ماکارونی ساده رو این طوری درست کن / رمز و رازهای پخت مرحله به مرحله
...> مواد را با هم مخلوط کنید. مرحله سوم:اضافه کردن ادویه و آبلیمو سپس به مخلوط گوشت ، نمک ، فلفل و آبلیمو اضافه کنید و با نصف استکان آب بگذارید تا گوشت بپزد و آب آن کاملا جذب شود. مرحله چهارم:پخت ماکارونی در این فاصله قابلمه بزرگی را تا نیمه پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید. بعد از به جوش آمدن آب ، 2 قاشق نمک و روغن داخل آب جوش ...
آشی که اولین بار به دستور ناصرالدین شاه پخته شد
شهرهای ایران تره بیشتری به آش رشته اضافه می کنند. زیرا برای خوشمزه و لعاب دار شدن آش بهتر است مقدار اسفناج و تره بیش از سبزی های دیگر بیشتر باشد . آش دوغ آش دوغ با مواد بسیار ساده ای تهیه می شود. آش دوغ در شهرهای شمالی به صورت رقیق پخته می شود. این نوع آش بیشتر در مازندران، تبریز و اردبیل تهیه می شود. سبزی آشِ دوغ مازندران شامل برگ و ساقه چغندر، گشنیز و نعنا، سبزی آش ...
کوفته برنجی
. زمانیکه کوفته ها تمام شد باید کاملا روی کوفته را سس قرار گرفته باشد. حالا برنج باقیمانده و دو قاشق از سبزی کنار گذاشته را به سس اضافه کنید. اکنون کوفته را با حرارت ملایم به مدت 2 ساعت بپزید. بیشتربخوانید: کوفته مرغ طرز تهیه کوفته کشک اصفهان یادآوری 1: در صورت دلخواه در وسط کوفته ها یک آلو یا قیسی قرار دهید. یادآوری 2: قبل از اضافه کردن سبزی به مواد 2 قاشق از سبزی خرد کرده را برای سس کوفته کنار بگذارید. بیشتربخوانید: طرز تهیه ی کوفته همدانی کوفته پنیری با سس مخصوص + طرز تهیه ...
طرز تهیه غذا های سنتی بندرعباس؛ سبکی متفاوت از غذا های دریایی!
. فلفل دلمه های خرد شده را نیز به پیاز ها اضافه می کنم و تفت می دهیم. سپس ماهی ها را اضافه کرده و چند بار هم می زنیم. مرحله سوم: کمی که ماهی ها سرخ شدند، نمک، فلفل و زردچوبه و گرد لیمو را اضافه کرده و تفت می دهیم. دقت کنیم که ماهی ها به هیچ عنوان خرد نشوند. مرحله چهارم: برنج را به روش آبکش آماده می کنیم. اکنون ماهی ها را لابه لای برنج آبکش شده ریخته و به مدت یک ساعت دم می کنیم ...
شامی کباب مجلسی و فوق العاده خوشمزه رو این طوری درست کن!
...> مرحله چهارم حالا مواد را با حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه تفت می دهیم تا پیاز ها نرم، سبک و آبدار شوند. بعد به اندازه یک بند انگشت سطح روی گوشت ها را بگیرد آب می ریزیم و درب آن را می گذاریم تا به مرور زمان به مدت 1/5 الی 2 ساعت بپزد. مرحله پنجم توجه کنید اگر آب گوشت کم بود می توانید کمی آب جوش به آن اضافه کنید. حالا آب داخل کاسه محتوی لپه را بیرون می ریزیم و لپه ...
سوپ تره فرنگی و قارچ
فرنگی را قدری در کره تفت دهید و به سوپ بیفزائید. اینک قارچ و پرک جو را نیز اضافه کنید و اجازه دهید یک ربع روی حرارت ملایم بجوشد. اینک نمک و فلفل را اضافه کنید و خامه را بیفزائید و سوپ را از روی حرارت بردارید و در ظرف مناسبی بکشید. بیشتربخوانید: سوپ و آش ضد سرماخوردگی در فصل سرد + طرز تهیه یادآوری1: در صورت در دسترس نداشتن استاک از 2-3 قرص عصاره مرغ یا بره استفاده کنید. یادآوری2: در صورتی که سوپ خیلی غلیظ شد می توانید اندکی آب جوش به سوپ بیفزائید. بیشتربخوانید: طرز تهیه سوپ مرغ و سبزیجات ؛ برای روزهای سرد پائیزی ...
طرز تهیه خورش بامیه با کوفته قلقلی
و مجبور می شوید برای به دست آوردن رنگ دلخواه تان از زعفران بیشتری استفاده کنید؛ بنابراین نحوه دم کردن زعفران بسیار مهم است. برای دم کردن زعفران ابتدا زعفران را بدون اضافه کردن شکر یا قند کاملا پودر کنید. بعد به ازای یک قاشق چای خوری زعفران 2 قاشق سوپ خوری آب جوش و 2 تکه یخ به آن اضافه کنید. افزودن یخ باعث می شود به زعفران شوک وارد شود و رنگ بیش تری پس بدهد. زعفران را در ظرف دردار در ...
دستور پخت مرغ ریش ریش سرخ شده
مواد لازم برای تهیه مرغ ریش ریش سرخ شده سینه مرغ 1 عدد پیاز 2 عدد سیر 1 حبه برنج 2 پیمانه زرشک 2 ق غذا خوری زعفران به مقدار لازم رب به دلخواه نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم مرحله اول: پخت مرغ ابتدا سینه مرغ را داخل قابلمه به همراه کمی زردچوبه و روغن تفت دهید تا تغییر رنگ دهد و سبک شود و بعد پیاز 4 قاچ شده و سیر پوست کنده و ادویه ها اضافه کنید و تفت دهید و بعد روی مرغ آب جوش بریزید و بگذارید تا س ...
چند غذای نونی مازندران
نیز خرد کنید و فقط در حد یک تا دو دقیقه با بقیه مواد تفت دهید تا نرم شوند. بادمجان ها را پوست بگیرید، خرد کنید و در آب نمک بخوابانید تا تلخی آن ها گرفته شود. سپس بادمجان ها را به مخلوط پیاز و سبزی بیفزایید و در قابلمه را بگذارید تا غذا برای مدت 20 تا 30 دقیقه با حرارت ملایم بپزد. در این مرحله نوبت به افزودن گوجه رنده شده است که باید صبر کنید تا آب آن ها کشیده شود. امکان ...
طرز تهیه کوفته کاری کشمیری
هندی خوشمزه طرز تهیه و دستور پخت کوفته کاری ► مرحله اول پیاز، فلفل چیلی سبز، برگ های گشنیز و برگ نعناع (در صورت استفاده) را در غذاساز ترکیب کنید. از روشی استفاده کنید تا پیازها ریز خرد شوند اما مخلوط نشوند. شما نمی خواهید پیاز خیلی خراب شود و آب آزاد کند. سپس بقیه مواد ذکرشده در زیر کوفته را اضافه کنید (از جمله گوشت) و پردازش را برای ترکیب حدود 30 ثانیه یا فقط تا زمانی ...
آموزش آشپزی / متفاوت ترین دستور پخت خورش بادمجان
می کنیم، سپس ار تابه خارج کرده و کنار می گذاریم. در ادامه پیاز باقیمانده را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. مرحله ششم حالا پیاز را به همراه کمی روغن به تابه اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم تا پیاز شفاف و نرم شود، سپس مقداری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کرده و تفت دادن مواد را یک دقیقه دیگر ادامه می دهیم. مرحله هفتم در این مرحله رب گوجه فرنگی را به ...
آموزش شیرینی پزی/ طرز تهیه پودینگ زعفرانی
و با همزن برقی حدود 4 دقیقه هم بزنید تا مخلوط شما سفید و کشدار شود. 2 در مرحله بعد آرد سفید شیرینی و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید و شیر را کم کم به این ترکیب اضافه کنید و خوب هم بزنید تا گلوله نشود؛ سپس ترکیب شیر و آرد را به کاسه زرده تخم مرغ هم زده اضافه کنید. حالا مواد را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید و مدام هم بزنید تا مخلوط شما کمی غلیظ شود. 3 ...