خانه
ته دیگ رستورانی مخصوص با طعم فوق العاده رو این طوری درست کن
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
خوشمزه شدن غذا با چند فوت کوزه گری
. این خانم ها در دستور پخت غذا های خود از ترفند هایی استفاده می کنیم که در ادامه این بخش از آشپزخانه نمناک برخی از آن ها را آورده ایم. برای خوش طعم کردن سوپ شیر، لازانیا، ماکارونی از آویشن استفاده کنید. برای معطر کردن مرغ در آخر که مرغ آماده شد، کمی گلاب و زعفران و هل بیافزایید. برای معطر کردن خورشت بامیه، سیر و پیاز را رنده کرده و با یک قاشق چایخوری دارچین تفت داده و ...
شیرینی های سنتی قزوین لذت بخش محفل نوروزی
مرغوب که از حریر رد شده باشد یک کیلو، روغن جامد نیم کیلو، پودر قند 300 گرم، تخم مرغ 3 عدد زرده، هل یک قاشق مرباخوری، گلاب یک دوم استکان. روش تهیه: روغن را کمی هم می زنیم تا یکدست شود بعد پودر قند و پودر هل را اضافه می کنیم و هم می زنیم و زرده تخم مرغ را اضافه کرده وقتی مخلوط شد کم کم اضافه می کنیم و هم می زنیم و در آخر گلاب را به مخلوط اضافه می کنیم تا خمیر لطیفی به دست آید و خمیر را داخل ...
چرا برنج ایرانی این همه طرفدار دارد؟
کته و آبکش، می توان غذاهای دیگری هم با آن پخت: انواع ته چین: ترکیب برنج ایرانی با زعفران ایرانی، ماست، تخم مرغ و ادویه، به همراه لایه میانی که می تواند مرغ و زرشک یا گوشت باشد، یکی از غذاهای پرطرفدار است. انواع پلو: کشمش پلو، عدس پلو، زرشک پلو، کلم پلو، سبزی پلو و ... غذاهایی هستند که برنج ایرانی طعم و عطر آن ها را متفاوت تر خواهد کرد. کوفته و دلمه: برای پخت بسیاری از کوفته ها و دلمه ها ...
چجوری شربت زعفران خوش رنگ و خوشمزه درست کنیم؟
حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید. مرحله 4 شهدی را که داخل قابلمه در حال آماده شدن است هر چند وقت یکبار هم بزنید. بعد باید به آن مهلت دهید تا برای 30 الی 40 دقیقه حرارت دیده و غلظت کافی پیدا کند. سپس زعفران دم کرده و گلاب را به محتویات ظرف اضافه کنید. مرحله 5 در این مرحله از نحوه تهیه شربت زعفران برای مخلوط و یکدست کردن مواد شربت باید شهد را هم بزنید. سپس شهد ...
غذاهای مخصوص شب عید در شهرهای مختلف ایران
آن را به روش آبکشی بپزید. فقط یادتان باشد، قبل از آبکشی برنج، رشته پلویی و لپه پخته را به آن اضافه کنید. بعد از اینکه مواد دو تا سه دقیقه روی حرارت ماند، آن ها را آبکش کنید. مقداری روغن کف قابلمه بریزید و ته دیگ دلخواهتان را در ته آن بگذارید. سپس برنج مخلوط را روی آن بریزید و بگذارید دم بکشد. در این فاصله، کشمش و زرشک را جداگانه با کمی روغن یا کره تفت دهید. مقداری از برنج آماده را با ...
بیا تا طرز تهیه یک پلوی مکزیکی رو بهت بگم که طعم عالی داره!
...> اولین مرحله: در یک کاسه بزرگ روغن زیتون، سیر، رنده پوست لیمو، آبلیمو، پودر چیلی، نمک و فلفل را مخلوط کنید. دومین مرحله: مرغ ها را به صورت لایه لایه و نازک برش دهید. سومین مرحله: مرغ ها را برای مزه دار شدن به این مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید. این مخلوط را به مدت پانزده دقیقه در دمای اتاق، سپس به مدت دو ساعت به صورت سربسته، در داخل یخچال قرار دهید. چهارمین مرحله ...
طرز تهیه نوستالژی ترین شام شب عید
به شکل ساده به شما توضیح دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم برنج دو پیمانه رشته پلو قهوه ای رنگ 100 تا 150 گرم عدس یک پیمانه کره حیوانی 50 گرم فیله مرغ 300 تا 500 گرم زعفران آب شده سه قاشق غذاخوری دارچین سه قاشق غذاخوری پیاز یک عدد کشمش پلویی و خرما نصف پیمانه نمک و فلفل و روغن ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه شیر برنج مجلسی
اضافه کرده و با دیگر مواد ترکیب می کنیم. حالا اجازه می دهیم شیر برنج به مدت 45 دقیقه دیگر روی حرارت بماند تا به خوبی جا بیفتد. مرحله پنجم در این مرحله پس از گذشت 45 دقیقه پودر هل را به همراه گلاب به قابلمه اضافه می کنیم و مواد را کمی مخلوط می کنیم تا با شیر برنج ترکیب شوند. حالا باید اجازه دهیم شیر برنج جا بیفتد و به غلظت مورد نظرمان برسد. ...
خوشمزه ترین شام هایی که شب عید می توان خورد
زردچوبه بریزید. پس از اینکه آب به دمای جوش رسید، برنج را به آن اضافه کنید و بعد از چند دقیقه برنج را آبکش کنید. ته دیگ مورد نظر خود را در ته قابلمه بگذارید و برنج آبکش کرده را با کلم و سبزی مخلوط کنید و در قابلمه بریزید. شما می توانید کلم و سبزی را به صورت لایه ای در برنج قرار دهید و پس از پخت، هم بزنید. در قابلمه را ببندید و دمکنی بگذارید. آن را روی حرارت ملایم گاز بگذارید و اجازه دهید تا کلم پلو ...
استانبولی و یک راز مهم برای خوشمزه شدن!
امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد. استانبولی پلو یکی از غذاهای خوشمزه و خاص ایرانی است که معمولا در همه خانه ها پخته می شود و معمولا هر کسی آن را به سبک خود می پزد. در این مطلب بهترین نکات را برای خوشمزه شدن این غذا در اختیار شما قرار می دهیم. نکته اول استفاده از قابلمه های تفلون یا شعله پخش کن باعث میشود ته دیگ خوبی داشته باشیم و اگر غیر از این ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه کبه عربی به روش ساده
می دهیم تا طعم خامی اش گرفته شود، حالا در صورت تمایل جعفری خرد شده، زرشک و گردو را اضافه می کنیم و پس از چند دقیقه تفت دادن یک لیوان آب اضافه می کنیم تا گوشت به طور کامل مغز پخت شود. مرحله پنجم پس از اینکه آب درون تابه به طور کامل جذب مواد شد تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم. پس از اینکه کته سرد شد باید آنرا چرخ کنیم، می توانید برای له شدن کته آنرا در مخلوط کن بریزید یا ...
دستور العمل های تهیه انواع شیرینی فوری، خوشمزه و آسان
... طرز تهیه شیرینی شاه پسند فوری برای تهیه شیرینی شاه پسند فوری بدون فر ، شعله پخش کن را روی حرارت ملایم قرار دهید و قابلمه ای بزرگ رویش بگذارید و در قابلمه را با دم کنی بپوشانید. زرده تخم مرغ را به همراه پودر قند ، پودر هل و روغن صاف قنادی با دور تند همزن بزنید تا بافتی پوک و سبک پیدا کند و کرم رنگ شود. آرد ها را 3 مرتبه الکر کنید و به مواد قبلی اضافه کنید و ...
رشته پلو غذای محبوب ایرانی ها رو این طوری درست کن!
اضافه میکنیم ، بهش نمک ، زرد چوبه ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، و یه قاشق غذا خوری هم زعفران بهش اضافه میکنیم مخلوط میکنیم وخوب ورز میدیم ، وقتی ورز دادیم مقدار کمی از گوشتمونو برمیداریم و قلقلی درست میکنیم و اگه فرصت داشتین بزارین داخل یخچال که کمی خودشو بگیره و بعد داخل تابه کوفته قلقلی ها رو قرار میدیم و سرخ میکنیم . داخل قابلمه ای آب میریزیم و میزاریم به جوش بیاد ، 3 پیمانه برنج رو از قبل ...
طرز تهیه مرغ ترش تهرانی با رب انار و گردو بدون سبزی محلی
...> مرحله سوم: پخت مرغ در ادامه باید گردو را اضافه کنید و مواد را برای 3 دقیقه دیگر نیز تفت دهید تا بوی خامی مواد گرفته شود و بعد رب انار ترش را اضافه کنید و کمی تفت دهید و روی مواد آب بریزید و زمانی که قل زد باید مرغ ها را داخل سس قرار دهید. فوت و فن های دستور پخت مرغ ترش تهرانی در ادامه باید آب نارنج و کمی نمک و فلفل سیاه به مواد فوق اضافه کنید و برای 1.5 ساعت زمان دهید تا مرغ ها پخته شود و سس غلیظ شود، در همین حین باید از روی سس روی مرغ ها بریزید و به همراه پلو زعفرانی میل کنید. ...
بفرمایید غذای محلی کردی خوشمزه نوش جان+طرز تهیه قیمه توماتیز
پخش شد گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و با قاشق کامل بافت آن را جدا کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت عوض شود و همه قسمت های آن تفت بخورد. مرحله چهارم بعد نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، ادویه کاری و ادویه قیمه را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر ادویه ها آزاد شود و کامل به خورد گوشت رود و با هم ترکیب شوند. مرحله پنجم سپس رب گوجه فرنگی را روی مواد بریزید و 2 تا 3 دقیقه ...
تا حالا خورشت فسنجان خوشمزه بدون گردو درست کردی؟ جای گردو این که من میگم جایگزین کن!
رنگی داشته باشید از رب انار باکیفیت استفاده کنید. جالب است بدانید که قرار دادن کفگیر آهنی درون خورشت هم به سیاه شدن رنگ آن کمک می کند. روش دیگر جوشاندن گردوها قبل از ریختن شان درون فسنجان است. برای این منظور گردوها را درون آب سرد ریخته و 2 تا 3 ساعت روی حرارت ملایم گاز قرار دهید. زعفران عطر بسیار خوبی به این خورشت می دهد و باید به شکل دم شده در 10 دقیقه پایانی پخت فسنجان اضافه شود تا عطرش ...
طرز تهیه شیرینی بهاردونه
شیعه نیوز : شیرینی بهار دونه که با نام برنج هم شناخته می شود یکی از انواع شیرینی های ساده و خوشمزه شمال کشورمان می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی بهاردونه در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم شیرینی بهاردونه برنج خشک 1 لیوان شکر 1⁄2 لیوان گلاب 1 قاشق غذاخوری آب 2 قاشق غذاخوری آب نارنج (اختیاری) 1 قاشق غذاخوری رنگ ...
5 نکته طلایی برای پخت شیرینی پفکی گردویی
...> مرحله اول: ابتدا زرده ها را از سفیده ها جدا کنید و آن ها را داخل یک کاسه گود بریزید. بعد وانیل و پودر هل را به آن اضافه کنید. همزن را روشن کنید و ابتدا با دور کند حدود یک دقیقه زرده ها را بزنید. سپس دور را تند کنید و حدود سه دقیقه دیگر به هم زدن ادامه بدهید تا رنگ زرده ها کم کم سفید شود. در این مرحله پودر قند را به مواد اضافه کنید و دوباره آنقدر هم بزنید تا رنگ مخلوط کاملاً سفید شود. بعد آرد را ...
گرفتن بوی بد مرغ در غذا
یا زردچوبه بخوابانید. ⦁ یک روش معمول و ساده در طبخ مرغ که بوی نامطبوع آن را نیز از بین می برد این است که ابتدا مرغ را تکه تکه می کنیم و سپس دو عدد پیاز را رنده کرده با نمک و زعفران آب شده و یک قاشق غذا خوری آبلیمو مخلوط می کنیم. مرغ ها را در یک قابلمه می چینیم و مقداری از مواد را روی آن می ریزیم به همین روش ادامه می دهیم تا مواد تمام شود سپس مقداری روغن اضافه و زیر قابلمه را کم می کنیم ...
کیک لیمو نارگیل رو این طوری که من میگم درست کن/ خیلی خوشمزه و دلچسب میشه!
، شکر و وانیل توی یک ظرف مناسب میریزیم و با استفاده از همزن شروع می کنیم به هم زدن اون ها تا وقتی که کاملا مواد باهم ترکیب بشند، رنگ کرمی پیدا کنند و پفکی، کشدار و حجیم بشند. سپس روغن رو به باقی مواد اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن مواد رو هم می زنیم. وقتی که کار های بالا انجام بشه مطمئنا شیر هم آماده شده پس ترکیب شیر و آب لیمو که بهش باترمیلک هم میگند رو به ظرفون اضافه می کنیم و هم ...
طرز تهیه قرابیه گردو با سفیده تخم مرغ خیلی ساده
قرابیه گردو مرحله اول: آماده سازی ابتدا باید روغن جامد را صاف کنید، برای این کار روغن را داخل کاسه ریخته و روی حرارت کتری قرار دهید و بن ماری کنید تا ذوب شود و بعد داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود و خودش را بگیرد. سپس روغن را به همراه پودر قند الک شده و روغن مایع را اضافه کنید و با همزن برقی مواد را بزنید تا یکدست شود. مرحله دوم: افزودن سفیده در ادامه باید سفیده را که از ...
نکات طلایی برای پخت شیرینی کشمشی
آسان یک شیرینی کشمشی ترد و خوشمزه را همراه با ارائه نکات طلایی و فوت و فن های مربوط به پخت این شیرینی با شما کاربران گرامی به اشتراک بگذاریم. مواد لازم آرد سفید قنادی: 1 لیوان تخم مرغ: 1 عدد کره: 70 گرم کشمش قرمز: نصف لیوان پودر قند: دو سوم لیوان وانیل: نوک قاشق چایخوری طرز تهیه شیرینی کشمشی مرحله ...
اسرار آشپزی؛ برای داشتن زعفران خوش رنگ و بو چه باید کرد؟
ترفند عالی خوش رنگ تر شدن زعفران با یخ روش های رنگ دهی زعفران روش نگهداری زعفران سابیدن زعفران روش اول روش دوم روش سوم روش فوری ترفند عالی خوش رنگ تر شدن زعفران با یخ به گزارش اقتصاد آنلاین، در اکثر دستورها از شما خواسته می شود تا مقداری زعفران دم کرده را به مواد اولیه اضافه کنید. برخی امروزه به سراغ انواع عصاره زعفران و یا انواع و اقسام اسپری های زعفرانی می روند. نکته مهم این است که ...
چطور بوی بد مرغ را از بین ببرم؟
لیمو است. هم چنین برای از بین بردن بوی مرغ منجمد و یا مرغ تازه، توصیه می شود که کمی زنجبیل بر روی مرغ بپاشید. از روش های بسیار موثر و مناسب برای از بین بردن بوی نامطبوع مرغ، این است که ابتدا مرغ را قبل از شروع به پخت تکه تکه کنید و سپس دو عدد پیاز رنده شده به همراه نمک و زعفران آب شده و یک قاشق غذاخوری آبلیمو مخلوط کنید و مرغ ها را برای شروع به پخت در قابلمه بریزید و مواد مخلوط را در ...
عید برای مهمان هایت اکبرجوجه درست کن + فیلم
.... کره و روغن مایع را به مقدار مساوی داخل تابه می ریزیم و مرغ را با شعله ملایم می گذاریم که سرخ شود. در تابه را هم می گذاریم. برای هر طرف مرغ حدودا یک ساعت تا 40 دقیقه زمان نیاز است تا مغزپخت شود. برای اینکه پوست مرغ نسوزد از طرف پشت مرغ بیشتر بگذارید در تابه تا سرخ شود. در کنارش رب انار ملس را اضافه کنید. نوش جان نکته: برای مجلسی هم زرشک را سی ثانیه با کره تفت بدهید و به آن کمی شکر، آبلیمو و زعفران اضافه کنید و درنهایت با برنج مخلوط کنید و روی پلو بریزید. کدخبر: 878314 1401/12/26 21:05:40 لینک کپی شد ...
5 نکته مهم برای پخت شیرینی برنجی در منزل
را به آن اضافه کنید و باز هم بزنید. مرحله دوم: در این مرحله کم کم پودر قند را به روغن اضافه کنید و هم زمان با دست یا لیسک هم بزنید تا پودر قند کاملا در روغن حل شود؛ سپس آرد برنج را که از قبل الک کرده اید، کم کم و طی سه تا چهار مرحله به مواد اضافه کنید. حالا لیسک را کنار بگذارید و در این مرحله با دست هم بزنید. وقتی همه آرد برنج را اضافه کردید، گلاب را روی مواد بریزید و به ورز دادن ادامه ...
طرز تهیه حلوا مجلسی/ طعمی فوق العاده داره حتما امتحان کن!
تابه داغ کنید و بعد آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا با حرارت ملایم طلایی رنگ شود و گلوله های آن باز شود، سپس پودر هل، زنجبیل، پودر قند را اضافه کنید. زعفران و گلاب را حل کنید و به بقیه ی مواد اضافه کنید. سپس از روی حرارت بردارید و سریع و مدام هم بزنید تا حلوا خشک یکدست شود. اکنون حلوا را درون ظرف چهارگوشی بریزید و آن را صاف کنید و روی آن پودر پسته بریزید و اجازه بدهید تا خوب خنک شوند، و بعد با چاقویی تیز به شکل لوزی برش بدهید و داخل ظرف سرو بچینید. (مطلب پیشنهادی: طرز تهیه حلوا مرمری ) ...
شب عید با سوتی پلو!
توریسم آنلاین: شب عید در هر خانه ایرانی خوراک خوشمزه ای به فراخور جغرافیا و رسم و رسومات طبخ می شود. در اکثر خانه ها رسم است که سبزی پلو و ماهی طبخ می شود اما خوراکی های خوشمزه دیگری هم هست که قطعا کمتر شنیده اید.
طرز پخت خورشت خانم تاج، غذای نوروزی لرستان+فیلم
وبه مواد اضافه می کنیم و بعد از چند دقیقه نخود را به تابه می افزاییم. بیشتر بخوانید: معرفی غذاهای سنتی استان لرستان + تصاویر مرحله ششم وقتی کمی خوراک کمی جوشید مرغ را هم اضافه می کنیم اجازه می دهیم کمی با هم بجوشد تا خورشت جا بیفتد . نکته : این خورشت کم آب است و می توان با سیب زمینی سرخ کرده به همراه برنج پخته شده و تزیین شده با زرشک ، و کشمش و زعفران میل کرد. نوش جان آموزش طرز پخت خورشت خانم تاج توسط فرشاد نصراللهی ...
خوراکی های شب نشینی ها
کاملا بپزند. بعد از اینکه لبوها پخت آنها را از قابلمه خارج کنید و پوست بگیرید. لبوهای پوست گرفته را به صورت حلقه حلقه برش بزنید. به آب درون قابلمه مقداری شکر یا نبات، بسته به ذائقه خودتان اضافه کنید. بعد از این مرحله، حلقه های لبو را به درون آب برگردانید. یک ساعت زمان لازم است تا لبوها همراه با آب و شکر بپزند. بعد از این می توانید حلقه های خوش رنگ لبو را به ظرفی مناسب پذیرایی منتقل کنید و شهد باقی مانده کف قابلمه را روی لبوها بریزید و در کنار اعضای خانواده از طعم آن لذت ببرید. شلغم پخته هم گزینه مناسبی برای شب نشینی های زمستانی است. از آن غافل نشوید. ...
