سایر منابع:
سایر خبرها
5 راهکار برای رفع شیرینی زیاد غذا
- اضافه کردن عصاره لیمو برای رفع شیرینی زیاد غذا، می توانید چند قطره عصاره لیمو به آن اضافه کنید. عصاره لیمو حاوی اسید سیتریک است که می تواند شیرینی را کاهش دهد و به جای آن یک طعم ترش و ملس ایجاد کند. 2- استفاده از اسید سیتریک می توانید به جای عصاره لیمو، اسید سیتریک خشک را به غذا اضافه کنید. برای هر قاشق غذاخوری شیرینی، یک قاشق چایخوری از اسید سیتریک استفاده کنید. ...
راهنمایی برای خرید انواع سس ها | چه سسی، کدام غذا را خوشمزه می کند؟
تان داشته باشید. یک سس خوب و خوشمزه برای انواع مرغ است و غذاهای خشک و ساده را خوش خوراک تر می کند. با خوردن آن می توانید عطر و مزه کاری را به خوبی احساس کنید. طعم آن کمی تند است و جالب است بدانید در ترکیب آن از عصاره برخی از میوه ها مانند انبه، آناناس، آب سیب، ادویه جات، خردل و... استفاده شده است. این معجون خردلی رنگ حدود 3 هزارتومان قیمت دارد و وزن آن 250 گرم است. طرفداران ...
برگ کرفس را چه کنم
نظیری خواهد داشت. از ترشی برگ کرفس می توانید کنار سوپ، آبگوشت، سوسیس یا مرینیت کردن انواع گوشت و کباب یا در انواع کوکتل استفاده کنید. برگ کرفس را چه کنم مواد لازم ترشی برگ کرفس برگ کرفس یک بوته فلفل خشک خرد شده نصف قاشق مرباخوری رنده پوست لیمو ترش نصف عدد جوز هندی تازه رنده شده یک قاشق چای خوری سرکه سه چهارم فنجان ...
طرز تهیه سوسیس بندری به روش ساندویچی ها
این مواد، از مواد غذایی دیگری مثل قارچ، پنیر ورقه ای و ... نیز استفاده می کنند که البته با اضافه کردن این مواد دیگر نمی شود نام این غذا را سوسیس بندری گذاشت. مواد لازم برای 4 نفر سوسیس 6 عدد پیاز 2 عدد بزرگ سیب زمینی ( اختیاری ) 2 عدد متوسط رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری سس کچاپ 1 قاشق غذاخوری فلفل قرمز و فلفل سیاه به اندازه کافی روغن و نمک به اندازه کافی دستور پخت ...
طرز تهیه خورش آلو هویج|خورش ترکی براتون آوردم
. (استفاده از آبلیمو باعث طعم ملس خورش آلو هویج میشود). هویجها را تا زمانی که نرم شوند تفت دهید و سپس زیر آن را خاموش کنید. آلوهای خورشی را که خوب شسته اید به همراه هویج نرم شده و تفت داده شده در حدود بیست دقیقه مانده تا پایان پخت خورش به آن اضافه کنید.شعله زیر خورش را کم کنید و اجازه دهید تا حسابی جا بیفتد و بعد از آماده شدن آن را در کنار برنج زعفرانی سرو کنید. نکته 2 : شعله کم زیر خورش باعث بهتر جا افتادن خورش و پس دادن روغن روی آن میشود. ...
طرز تهیه خورش گوجه سبز و خورش چغاله بادام
را بگذارید و اجازه دهید مواد با هم پخته شوند. گوجه سبز ها را پاک کنید ( چوب انتهای گوجه سبز را جدا کنید ) سپس زمانی که مرغ به طور کامل پخت به همراه شکر به قابلمه خورشت اضافه کنید. حدود 15 دقیقه صبر کنید تا خورش جا بیفتد و روغن بیندازد سپس خورشت را به همراه برنج سرو کنید. توجه داشته باشید که خورش گوجه سبز به دلیل استفاده از آلو سبز طعم بسیار ترشی دارد. اگر دوست دارید طعم این ...
طرز تهیه خورش مرغ و قارچ
فرارو خورش ها از غذا های اصیل و پایه ثابت سفره های غذای ایرانی هستند که تنوع بسیار بالایی دارند. در شهر های مختلف ایران خورش ها را به سبک ها و روش های گوناگون طبخ می کنند. خورش ها معمولا با مرغ و یا گوشت تهیه می شوند و از همین جهت دارای میزان بالایی از پروتئین هستند. خورش مرغ و قارچ یکی از انواع خورشت های ایرانی است که برای تهیه آن از ترکیب مرغ و قارچ استفاده می شود و به همین دلیل ...
آموزش پاک کردن و پختن پای مرغ
. طرز تهیه عصاره پای مرغ اگر از دیدن یا خوردن پای مرغ در سوپ و یا غذا هایتان بدتان می آید می توانید عصاره پای مرغ را تهیه کنید و به انواع سوپ و خورشت تهیه شده اضافه و سپس میل کنید. بعد از شستشوی پای مرغ به همان طریقی که در ابتدای مطلب گفته ایم، پای مرغ را به همراه 3 تا 4 لیوان آب داخل قابلمه ای قرار داده و مقداری پیاز را پس از پوست گرفتن اضافه کرده روی حرارت بگذارید و زیر آن ...
فینگر فود خوشمزه درست کن| تارت گوجه و ریحان عالیه!
تارت گوجه و ریحان یک پیش غذا یا فینگرفود خوش عطر و سبک است که با گوجه، ریحان، آرد سفید، آرد گندم، پنیر چدار و روغن زیتون آماده می شود. تارت به طور کلی به نوعی از شیرینی فرانسوی گفته می شود که طعم و مزه آن با توجه به مواد تشکیل دهنده آن متفاوت است. مثلا یک سری از تارت ها شیرین هستند و برخی ترش یا حتی شور مزه اند. تارت های معروف معمولا با استفاده از میوه و کاسترد درست می شوند. همانند تارت توت فرنگی ...
کدام غذای مازندران جهانی شد؟
مقداری ریحان، سیر و فلفل سبز که به صورت نگینی خرد شده به آن اضافه می کنند سپس بادمجان ها را به همراه ریحان خرد شده، فلفل، سیر، نمک و آبغوره درون یک کاسه مناسب می ریزند و مخلوط می کنند تا مواد آن یکدست شود. کدبانو های مازندرانی این ترشی را در یک ظرف درب دار شیشه ای مناسب و خشک به مدت یک روز درون یخچال قرار می دهند تا اصطلاحا ترشی جا بیفتد. این ترشی را می توان در کنار انواع غذا ها سرو کرد، نوش جان. باشگاه خبرنگاران جوان مازندران ساری ...
طرز تهیه پلوی مخلوط گیاهی؛ خوشمزه و مقوی
کوچک و باریک بسیار ترد و خوشمزه و برای تهیه غذا مناسب هستند. برای تهیه این پلوی مخلوط گیاهی بهتر است از لوبیا سبز های ریز و قد کوتاه استفاده کنید. 4 نکات مربوط به فلفل دلمه ای فلفل دلمه ای یکی از سبزیجات پرخاصیت است که مصرف آن برای تمامی افراد به ویژه کودکان توصیه شده است. این سبزی دارای سه رنگ سبز، زرد و قرمز است که رنگ سبز آن طعم قوی تری دارد. فلفل دلمه ای به دلیل مواد ...
طرز تهیه سس قارچ بدون خامه| این سس فرانسوی خوشمزه رو خودت درست کن
...: قارچ را به همراه 3 قاشق غذاخوری روغن با حرارت متوسط تفت دهید تا زمانی که نرم شود و آب آن کشیده شود. گام 2: سپس زردچوبه را به قارچ اضافه کنید، کمی تفت دهید و کنار بگذارید. گام 3: آرد را در شیر سرد حل کنید. گام 4: سپس کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید و آرد حل شده در شیر را به تابه اضافه کنید. گام 5: نمک و فلفل را بیفزایید و تا رسیدن به غلظت مطلوب به هم زدن ادامه دهید. گام 6: در نهایت قارچ را به سس سفید اضافه کنید و نمک و فلفل را اندازه کنید. گام 7: در صورت تمایل برای طعم بهتر از 2 قاشق خامه می توانید در روند پخت بهره ببرید. ...
جایگزین قهوه برای سرحال ماندن
.... شیر، موز و کره بادام زمینی را با هم مخلوط کنید و بخورید. می توانید مقداری هم سیب، توت فرنگی، یا میوه دلخواهتان را به آن اضافه کنید. شیر زرد یا شیر طلایی شیر زرد یک نوشیدنی سنتی است که برای تامین انرژی استفاده می شود و شما را برای مدت طولانی تری بیدار نگه می دارد. ماده کلیدی که در آن استفاده می شود زردچوبه است که یک آنتی اکسیدان قوی است. شیر زرد یا طلایی باید شب ها خورده شود تا به هضم غذا کمک کند. می توانید به آن دارچین، زنجبیل و حتی فلفل سیاه اضافه کنید که طعم بهتری بگیرد. ...
طرز تهیه غذا با انجیر و انجیرخشک به 10 روش خوشمزه با فیلم
را بجوشانید همین که گرم شد کافی است. طرز تهیه دسر انجیر خانگی خوشمزه و مقوی با شیر ترشی انجیر ترشی انجیر ( pickled figs ) یکی از ترشی های خوش طعم و لذیذ است که می توان از انجیر خام یا انجیر پخته استفاده کرد.بهتر است بدانید ترشی انجیر کال ترش مزه تر و و ترشی انجیر رسیده دارای ترشی کم تر است. در مطلب طرز تهیه ترشی انجیر خوشمزه به 4 روش را به صوت مرحله مرحله همراه با عکس آموزش می ...
چگونه غذا را با ماست طعم دار کنیم؟ | رولت مرغ با سس ماست؛ یک ترفند هندی
به گزارش همشهری آنلاین، این روش طعم دار کردن مرغ مربوط به کشورهند است. 1. فر اجاق گاز را با دمای 190 درجه سانتی گراد یا 375 درجه فارنهایت یا شماره پنج روشن کنید تا گرم شود. سیر، زنجبیل، فلفل، ماست، رب گوجه فرنگی و در صورت دلخواه ادویه را به همراه آب لیموترش در کاسه بلوری بریزید و همه مواد را با هم خوب مخلوط کنید. 2. سینه های مرغ را شسته و با دستمال کاغذی خوب خشک ...
کته استامبولی، غذای مناسب کودکان 8 ماهه
تمام و برنج ها نرم شوند و پس از دم کشیدن آماده خوردن است. اگر گوشت چرخ کرده ندارید، میتوانید آن را حذف کنید، همچنین باید توجه داشته باشید که تست حساسیت را انجام داده و آن را بدون تخم استفاده کنید. کته استامبولی از جمله غذا هایی است که برای کودکان 8 ماهه توصیه می شود و شیوه پخت و مواد لازم برای تهیه آن در ادامه آمده است: برای تهیه این غذای خوشمزه 2 قاشق غذاخوری گوشت ...
“یارما پلو ” غذایی ترکی ، ساده ، مقوی و خوشمزه+طرز تهیه
تنهایی یا به همراه گوشت، مرغ، پنیر فتا یا ماست سرو می شود. یارما پلو در ترکیه با طعم تند آماده می شود ولی اگر ذائقه شما به تندی عادت ندارد می توانید فلفل کمی به آن بزنید یا فلفل قرمز را از دستور حذف کنید. مواد لازم: بلغور را پارک کرده بشویید و به مدت 2 ساعت در آب خیس کنید. پیاز را نگینی خرد کرده و با کمی روغن در تابه تفت دهید تا طلایی شود. فلفل سبز نگینی شده را به ...
یک نوبرانه بهاری با خورشت نخودفرنگی
باشد که باید در میانه های پخت خورشت، سری به آن بزنید و سیر خام رنده شده و آبلیمو، آبغوره، دارچین و نمک را به آن اضافه کنید تا همه مزه ها به خورد هم بروند و خورشت حسابی جا بیفتد. لطفا فکر حذف هریک از این چاشنی ها را از سرتان بیرون کنید چون هرکدام از آن ها، نقشی حیاتی در طعم نهایی خورشت دارند. مثلا ممکن است بپرسید چرا دوچاشنی ترش را باهم به غذا اضافه می کنیم اما مطمئنا بعد از آنکه خورشت نخودتان را ...
طرز تهیه فلافل بدون نخود
و می شود آن را خام خورد و یا در سالاد ها و دیپ ها از آن استفاده کرد. این پیاز برای غذا های مکزیکی هم بهترین گزینه است. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین معمولاً برای پخت و پز ...
طرز تهیه خورش ماست پیش غذای لذیذ اصفهانی ها
پیمانه پیاز 1 عدد متوسط ماست پر چرب 3 پیمانه خلال بادام 1 قاشق غذاخوری مغز گردو 1 قاشق غذاخوری گلاب 1 قاشق سوپخوری زعفران دم کرده 1 قاشق سوپخوری نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی زردچوبه و روغن به اندازه کافی خلال پسته و زرشک برای تزیین مرحله اول برای تهیه خورش ماست اصفهانی ابتدا ...
پخت ماهی بدون بوی زهم
آبلیموی تازه جزو ارکان تهیه غذاهای دریایی هم محسوب می شوند و برای از بین بردن بوی زهم ماهی، استفاده از این دو چاشنی توصیه می شود. ادویه مناسب تهیه ماهی زردچوبه است. بنابراین هرگز فراموش نکنید که این ادویه مغذی را در تهیه ماهی سوخاری به کار ببرید. طعم دار کردن ماهی با کمک سبزی های معطر و خوشبو یا استفاده از ادویه و پودرهای سوخاری معطر می تواند تاثیر زیادی در از بین رفتن بوی ماهی هنگام طبخ داشته باشد و گوشت آن را ترد و لطیف کند. برای از بین بردن بوی ماهی به آن شیر و نمک با کمی فلفل سیاه زده و با آرد سوخاری سرخ کنید. با این روش ها مطمئنم می توانید از طعم خوشایند ماهی تان لذت ببرید. ...
این غذا را فشارخونی ها بخورند | مرغ با طعم پرتقال و آناناس
همشهری آنلاین: اگر از طعم دهنده های مختلف و مناسب به جای نمک استفاده شود نه تنها کمبود نمک احساس نمی شود بلکه حتی بعضی از غذاها طعم و مزه بهتری هم پیدا می کنند. مرغ از جمله پرمصرف ترین گوشت هایی است که معمولا با نمک و زعفران و زردچوبه مزه دار می شود ولی طعم دهنده های پیشنهادی ما برای فشارخونی ها دو میوه پرتقال و آناناس هستند. این بار مرغ را با این موادمزه دار کنید. 1. همه مواد لازم را ...
تا این مطلب را نخوانده اید به رستوران چینی نروید! | بگویید چه ذائقه ای دارید تا بگوییم کدام غذای چینی را ...
.... سرآشپز ماچین در این صفحات تصویری از آشپزی در چین را پیش روی ما ترسیم می کند. چینی ها از چاپستیک برای خوردن استفاده می کنند. این چاپستیک همان دو چوبی است که در بیشتر فیلم های چینی می بینید چینی ها با آن غذا می خورند. روش غذا خوردن با چاپستیک یکی از سنتی ترین روش ها در چین است. البته گاهی هم با قاشق غذا می خورند که این موارد بیشتر در خوردن سوپ به چشم می خورد. بگذارید مثال ...
فوت و فن های خوشمزه شدن دیزی سنگی
گوشت 2) حدود 400 گرم گوشت استخوانی گوسفندی و 100 گرم دنبه را داخل ظرف بیندازید. می توانید تا 500 گرم گوشت استفاده کنید. 3) یک ونیم پیمانه نخود، لوبیا سفید خیس خورده و یک عدد پیاز بزرگ را که 4 قسمت شده اضافه کنید. 4) زردچوبه، فلفل و دارچین را در آخر اضافه کنید. آب را تا روی مواد اضافه کنید. 5) دیزی سنگی را روی گازی که شعله پخش کن دارد بگذارید. ...
غذای رژیمی درست کن| ساندویچ کدو سبز فوق العاده س!
تواند غذای مناسبی برای خانم های باردار باشد و به سلامت آنان نیز کمک کند.کدو سبز معمولا در تابستان به وفور یافت می شود .در زمینهٔ آشپزی، از کدو سبز به صورت تره بار استفاده می شود، یعنی معمولاً به عنوان یک چاشنی خوش طعم یا بخشی از غذا پخته می شود. اما از لحاظ گیاه شناسی، کدو سبز یک میوه نارس، حاصل از تورم تخمدان گل آن است. کدو سبز از نظر تغذیه ای به عنوان یک منبع خوب ویتامین C، ویتامین A (به دلیل داشتن ...
ماسک های طبیعی و خانگی با میوه های بهاری| راز زیبایی و سلامت پوست شما در فصل بهار
برخورد نداشته باشد. اجازه دهید ماسک به مدت 10 الی 15 دقیقه روی پوست شما بماند. سپس با یک دستمال نرم ماسک را از صورت خود پاک کنید و با آب ولرم بشویید. توت فرنگی به دلیل داشتن سالیسیلیک اسید برای رفع آکنه های پوستی بسیار مفید است. همچنین این ماسک حکم یک اسموتی خوش طعم را برای پوست شما دارد. توت فرنگی له شده: یک چهارم فنجان آبلیمو: 2 قاشق غذا خوری ماست: 1 ...