سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه چلو مرغ زعفرانی بدون رب به روش رستورانی
در این گزارش طرز تهیه چلو مرغ زعفرانی بدون رب به روش رستورانی را به شما آموزش می دهیم. چلو مرغ شباهت زیادی به زرشک پلو با مرغ دارد، البته همانطور که اشاره شد در دستور تهیه چلو مرغ زعفرانی به جای استفاده از رب گوجه فرنگی از زعفران استفاده می شود. این دستور بیشتر در رستوران ها مورد استفاده قرار می گیرد و به همین دلیل از این غذای خوشمزه و مجلسی می توانیم برای انواع مجالس و مهمانی های خود ...
شیرین پلوی مجلسی رو اینجوری درست کن | طرز تهیه شیرین پلوی مجلسی
ها را طعم دار کنید. یا می توانید در کنار این غذا گوشت چرخ کرده را به صورت قلقلی تهیه کنید و با زعفران دم بدهید و کمی از زعفران دم شده را هم کنار بگذارید زیرا در مراحل بعدی به آن نیاز پیدا می کنید. مرحله بعدی نوبت مخلوط کردن محتویات با هم است، برای این کار شما باید در یک قابلمه نصف پیمان آب و روغن بریزید و کمی از برنج آبکش را با کفگیر روی آب روغن بریزید و بعد کمی از قطعات گوشت یا مرغ خود ...
روش پخت ماکارونی خوشمزه
چرخ کرده استفاده می کنید هر چه تازه تر باشد ماکارونی شما خوشمزه تر می شود. رب با حرارت ملایم / از دیگر نکاتی که برای تهیه سس ماکارونی باید درنظر داشته باشید، استفاده از رب به اندازه مناسب است. حتما اجازه دهید رب در مواد ماکارونی با حرارت ملایم سرخ شود. علاوه بر این ها، برای خوش رنگ تر شدن ماکارونی می توانید مقداری زعفران دم کرده را به مواد سس آن اضافه کنید. درضمن به جای ترکیب ادویه ها ...
طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت تکه ای
زیر قابلمه را زیاد می کنیم تا آب سریعتر به جوش بیاید. پس از اینکه آب به نقطه جوش رسید، حرارت زیر قابلمه را ملایمتر می کنیم و درب قابلمه را می گذاریم. مرحله ششم پس از اینکه گوشت به طور کامل پخت و آب درون قابلمه تقریبا کشیده شد، چوب دارچین را از قابلمه خارج می کنیم، سپس لوبیا سبز را به صورت تکه های 1 سانتی متری خرد می کنیم و پس از شستشو به قابلمه اضافه می کنیم. مرحله ...
طرز تهیه ترشه خشک بابلی
کافی طرز تهیه ترشه خشک بابلی مرحله اول برای تهیه ترشه خشک خوشمزه به روش بابلی ابتدا ران های مرغ را تمیز می کنیم و به خوبی می شوییم، سپس درون آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی شان به طور کامل خارج شود یا اینکه با دستمال خشک می کنیم. مرحله دوم در این مرحله داخل یک قابلمه مناسب مقداری روغن می ریزیم، سپس مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کرده و ...
بهترین روش برای کباب تابه ای مرغ | آموزش آسان
مرغ باید مرغ را با استفاده از چرخ گوشت به خوبی چرخ کنید و بعد از آن پیاز را هم با همان چرخ گوشت یا با استفاده از رنده ریز به خوبی رنده کنید و آب آن را بگیرید و به مرغ اضافه کنید. سپس کمی هم نمک و فلفل به محتویات اضافه کنید و مواد حاصله را حدود 1 ساعت درون یخچال قرار دهید تا خود را بگیرند و مزه ادویه جاتی که داخل آن است به خورد مرغ ها برود. پس از آن باید مقداری زعفران را هم درون ...
طرز تهیه کالباس خانگی
هفتم یک قابلمه بزرگ حاوی آب را روی حرارت قرار می دهیم تا آب به جوش بیاید سپس یک قابلمه کوچکتر داخل آن بر روی سطح آب جوش قرار می دهیم. حالا رول کالباس را در قابلمه کوچکتر قرار می دهیم تا کالباس به طور کامل پخته شود. مرحله هشتم زمان پخت کالباس با این روش حدود یک تا یک و نیم ساعت می باشد. پس از اینکه کالباس آماده شد اجازه می دهیم خنک شود سپس آنرا در یخچال فریزر نگهداری ...
طرز تهیه باقالی پلوی مجلسی با گوشت گوساله
گوساله بدون چربی: 500 گرم پیاز: 1عدد زردچوبه: 1قاشق چایخوری فلفل سیاه: به میزان لازم چوب دارچین: 1عدد نمک: به میزان لازم زعفران دم کرده: چند قاشق غذا خوری برنج: 4 پیمانه شوید: 300 گرم باقلا: 2 پیمانه دستور پخت باقالی پلو با گوشت برای تهیه باقلی پلو با گوشت خوشمزه در ابتدای کار ...
روش درست کردن یک مربای خوشمزه با پودر آهک!
...، قطعات کدو را از آب آهک خارج کنید و با آب سرد، خوب آبکشی کنید. سپس آن ها را در ظرفی بریزید و آن قدر آب سرد بریزید تا روی کدوها را بگیرد. بگذارید قطعات کدو دو تا سه ساعت در آب سرد بمانند. سپس آب را عوض کنید و بگذارید دو تا سه ساعت دیگر بماند. این کار را دست کم سه بار تکرار کنید. کدوها را در یک قابلمه لعابی بریزید. شکر را اضافه کنید و به اندازه ای آب روی آن بریزید که روی کدوها را ...
با آشپزهای معروف دنیا و غذاهای معروفشان آشنا شویم | فلوید کاردوز؛ ماشین خوراک پزی
ورقه ورقه کرده و بعد از بریدن به شکل نیم دایره در آب بجوشانید تا تلخی آن گرفته شود، سپس همراه با ادویه گرام ماسالا به نخود در حال پخت اضافه کنید. 4. برنج را هم شسته و به طور جداگانه با دو لیوان آب و کمی روغن بگذارید تا بپزد و آب آن تمام شود. 5. کل موادی که به طور جدا پخته شدند را مخلوط کرده و در قابلمه ای که ته آن را روغن کانولا ریخته اید، بریزید و بگذارید تا دم بکشد پس از 30 ...
کوکو پیتزایی | طرز تهیه کوکوی جدید
اولین مرحله برای درست کردن این کوکو خوشمزه باید سینه مرغ را با کمی آب، نمک، زردچوبه و فلفل سیاه داخل قابلمه بگذارید و روی شعله متوسط گاز قرار دهید تا به جوش بیاید و مرغ شما بپزد. برای اینکه کاملاً بپزد تقریباً یک ساعت زمان نیاز دارید. بعد از اینکه مرغ شما پخت می توانید آن را ریش ریش کنید و در گوشه ای بگذارید تا خنک شود و به دنبال ادامه مراحل پخت کوکو پیتزایی بروید. ...
یک نوبرانه بهاری با خورشت نخودفرنگی
نخود ها را از دوش خانم خانه برداریم و هم چند دقیقه ای فارغ از دغدغه های روزمره، خوش و بشی کرده و حتی به غیبت کاشف نخودفرنگی بنشینیم! وقتی همه نخود ها را از غلاف درآوردید و آبی به سر و رویشان زدید، وقت آن است بروید سراغ پخت و پز. بگذارید از همین اول بگوییم که برای پخت این خورشت بسته به جنس نخودفرنگی ها، حدود یک و نیم تا دو ساعت، زمان لازم است و عملا می توان آن را در لیست خورشت های فوری گنجاند و با ...
طرز تهیه لواشک سیب | هوش از سر آدم میبره انقدر خوشمزه س!
، طرز تهیه لواشک سیب خونگی رو از دست ندید. 1- سیب ها را بشویید و آن ها را با پوست خرد کنید. هسته های سیب ها را جدا کنید. 2- سیب های خرد شده را داخل قابلمه بریزید. داخل قابلمه آب بریزید به طوری که روی سیب های خرد شده را بپوشاند. سپس آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا سیب ها نرم شوند. برای این کار به حدود 1 ساعت زمان نیاز است. 3- بعد از آن که سیب ها له شدند، آن را از ...
سالاد ماکارانی یا سالاد اندونزی؟
با مرغ و قارچ را تازه و خوشمزه سرو کنید. پیشنهاد می کنیم قبل از سرو، سالاد را حداقل یک ساعت در یخچال قرار داده تا سرد و خنک شود و بهترین طعم را داشته باشد. طرز تهیه سالاد اندونزی رستورانی سالاد اندونزی یکی از غذاهای اندونزی است که با استفاده از مواد اولیه مختلفی مانند سبزیجات، ماهی و مرغ سرو می شود. سرو می شود.. این سالاد بسیار خوشمزه و سالم است و اکثرا ...
بهترین روش پختن سبزیجات
ارده سرو کنید. اساساً، اگر هدف شما حفظ مواد مغذی است، بخارپز سبک راه حلی مناسبی است، اما نکته اینجاست که طعم و لذت نیز نقش مهمی در غذا دارد. هوپ می گوید: اگر تفت دادن سبزیجات به این معنی است که از آن ها بیشتر لذت می برید، حتماً تفت دهید. بهتر است سبزیجات را هر طور که دوست دارید بخورید، نه اینکه اصلاً آن ها را نخورید. منبع: فرارو انتهای پیام/ ...
طرز تهیه خورش قیمه کدو | غذای جدید درست کن!
را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. بعد پیاز خرد شده را به همراه زردچوبه با کمی روغن خوب سرخ کنید. مرحله سوم حالا نوبت اضافه کردن گوشت به پیاز است. البته باید قبلش به اصطلاح گوشت را صاف کنید تا آب خورشت تان شفاف باشد؛ برای این کار گوشت را در یک قابلمه دارای آبِ در حال جوش بریزید. بگذارید گوشت 5 دقیقه بجوشد و بعد آن را آبکش کنید. گوشت آبکش شده را داخل پیاز بریزید و مقداری ...
طرز تهیه کوکو بدون نیاز به روغن و سرخ کردن
... پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز معمولاً مورد استفاده قرار نمی گیرند. 3 نکات مربوط به روغن زیتون روغن زیتون به دلیل ارزش غذایی ...
رفع بوی سوختگی غذا
وجود دارد. در اولین قدم قابلمه برنج را از روی شعله بردارید و قسمت هایی از برنج که از سوختگی در امان مانده اند را به ظرف دیگری منتقل کنید. مواظب باشید که حتی دانه های نیم سوخته نیز وارد ظرف جدید نشوند زیرا طعم آن را تغییر می دهند. در قدم بعد، چند قاشق شیر را به برنج اضافه کرده و روی آن تکه ای نان قرار دهید. اگر برنج شما خام است در همین حالت بگذارید تا دم بکشد. در غیر این صورت بعد از حدود ده دقیقه ...
طرز تهیه لواشک توت فرنگی
برایتان بگوییم. طرز تهیه لواشک توت فرنگی ترش بدون فر در صورتی که قصد تهیه لواشک توت فرنگی خانگی بدون فر را دارید، رسپی زیر را دنبال کنید. مواد لازم لواشک توت فرنگی مواد لازم میزان لازم توت فرنگی 1 کیلوگرم نمک 1 قاشق مرباخوری رب انار 3 قاشق غذاخوری طرز تهیه لواشک توت فرنگی خوشمزه برای تهیه لواشک توت فرنگی ابتدا توت ...
علت وا رفتن فلافل
هنگام سرخ شدن وا رفته و متلاشی می شوند. اما با بهره گیری از روش صحیح سرخ کردن می توانید این مشکل را حل نمایید. بعد از ریختن روغن داخل ماهیتابه صبر کنید تا به اندازه کافی داغ شود سپس فلافل ها را در ماهیتابه بچینید و درب آن را بگذارید. این کار به مغز پخت شدن فلافل ها نیز کمک می کند. بعد از چند دقیقه در ماهیتابه را برداشته و فلافل ها را سرخ نمایید. از نکات بسیار مهم در زمان سرخ کردن فلافل ...
طرز تهیه خوراک زبان| برای مهمان های خاصتون حتما این غذا رو درست کنین!
می پزیم.(می توانید برگ بو را در این مرحله هم اضافه کنیدتا عطر و بوی این برگ به خورد گوشت برود). گام 2: پس از پختن وسرد شدن زبان پوستش را کنده حلقه حلقه می کنیم و آنها را به صورت یکجا داخل تابه قرار میدهیم. گام 3: برای تهیه سس حدود یک قاشق آرد را با روغن تفت می دهیم تا زمانی که کرم رنگ شود. گام 4: حدود یک لیوان آب مانده از زبان را به تدریج به آرد اضافه می کنیم و آن ...
غذای مانده تا کی قابل استفاده است؟ | مضرات غذای مانده| از عواقب مصرف غذاهای فریز شده و در یخچال مانده ...
دارد که ممکن است باعث مسمومیت شود، بنابراین خوردن غذای مانده به هیچ وجه توصیه نمی شود. تازه مصرف کردن غذا هم به این معنی است که هر خوراکی در همان وعده ای که پخته می شود، خورده شود. حتما می پرسید اگر مقداری از خوراک باقی ماند، چه باید کرد؟ یادتان باشد بعد از پخت، غذا نباید بیش از 2 ساعت بیرون از یخچال بماند زیرا نگهداری طولانی مدت غذا در خارج از یخچال، روی اجاق یا سرسفره، فرصتی را برای رشد ...
روش هایی جالب برای لاغر شدن که باید بدانید
...> * روزه 16 به 8: با این روش حدود 16 ساعت در روز روزه هستید و فقط 8 ساعت بعدی را می توانید غذا، آن هم در حد متعادل، مصرف کنید. هرچه کالری کمتری مصرف کنید، بیشتر لاغر می شوید. در این روزهای ماه رمضان، اگر از بعد از افطار به طور متعادل غذا بخورید، از وزن تان کاسته می شود. هوشیارانه غذا خوردن وقتی موقع غذا خوردن، حواس تان به چیزی دیگر، مانند تماشای تلویزیون، معطوف شود، احتمال اینکه پرخوری کنید، وجود دارد. بنابراین برای کنترل وزن تان باید موقع صرف غذا، حواس تان فقط به غذایتان باشد. ...
چطور از نان نگهداری کنیم تا بیات نشود؟ | نکات خانه داری
خوراکی تان تقسیم کنید و بعد داخل فریزر بگذارید. بهترین روش نگهداری نان تازه به مدت طولانی تینست که نان خنک کردن شده را به قطعت کوچکتر تقسیم کرده و در کیسه ای تمیز و بدون منفذ داخل فریزر بگذارید. از قرار دادن نان در داخل روزنامه و یا داخل کیسه نایلون سیاه (بازیافتی) خودداری کنید. نان بعد از خروج از تنور باید سرد شود و برای حفظ بافت آن هرگز نباید به تعداد زیاد روی هم ...
نه به مصرف نمک
همچنین غذاهای منجمد دارای سدیم زیادی هستند. توصیه هایی برای کاهش مصرف نمک در خانه . غذا را بدون نمک مزه دار کنید. بله خیلی سخت است، خصوصاً اینکه به مزه نمک عادت کرده ایم. اما می توانید از ادویه هایی استفاده کنید که تا حدود زیادی جای نمک را می گیرند و به غذا طعم و مزه می دهند و ضمناً فواید قابل توجهی برای سلامتی دارند. مثلاً ادویه هایی مانند دارچین می توانند متابولیسم را افزایش داده ...
طرز تهیه هویج پلو با زرشک
ریخته و هویج ها را تفت دهید تا پخته و کمی سرخ شود و بعد کمی شکر و آب و زعفران اضافه کنید و درب تابه را قرار دهید تا پخته و نرم شود. مرحله سوم: تهیه مواد در ادامه باید زرشک خیس خورده را به همراه 1 ق غذا خوری شکر دیگر اضافه کنید و تفت دهید تا زرشک پفکی شود و یا می توانید زرشک را به طور جداگانه سرخ کنید. مرغ را نیز به داخل تابه ای جدا به همراه کمی زعفران و کره تفت دهید. ...
5 نکته برای بهتر درست کردن جوجه کباب ماهی تابه ای
ها به زعفران آغشته شوند؛ سپس پیاز و فلفل دلمه ای را خرد کنید و به ظرف مرغ اضافه کنید. دوباره همه مواد را هم بزنید. روی ظرف سلفون بکشید و ظرف مرغ را به مدت یک تا دو ساعت داخل یخچال بگذارید. 3 ماست را داخل یک کاسه بریزید و سس مایونز را همراه با زعفران، روغن زیتون و آبلیمو به آن اضافه کنید؛ سپس نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و ادویه مرغ را به اندازه دلخواه اضافه کنید و خوب هم بزنید. 4 ...
طرز تهیه ته چین شوید باقلا با مرغ
می کنیم، سپس اجازه می دهیم برنج به مدت 1 تا 2 ساعت درون آب بماند تا خیس بخورد. * حالا سینه مرغ را درون یک قابلمه مناسب قرار می دهیم، سپس مقداری نمک به آن اضافه می کنیم و تا اندازه ای که روی سینه مرغ را بگیرد آب اضافه می کنیم، سپس قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم و اجازه می دهیم سینه مرغ به مدت 45 دقیقه بپزد. * در این مرحله باقلا را می شوییم، سپس درون یک قابلمه مناسب می ...
آبگوشت گندم گزینه مناسب برای ناهار
...> طرز تهیه: اول را به همراه گندم و گوشت و پیازهای پوست کنده و کمی فلفل سیاه و زردچوبه داخل قابلمه بریزید و 5 برابر مواد آب بریزید و بگذارید روی شعله ملایم تا پخته و کم کم گوشت نرم شود. این مرحله ممکن است 3 ساعت طول بکشد. در حین پخت ها را بلانچ کنید و به همراه سیب زمینی های پوست کنده اضافه کنید و بعد رب را به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا خوشرنگ شود سپس به آبگوشت اضافه کنید و هم ...
دستور تهیه کتلت معطر
بمقدار لازم طرز تهیه: سیب زمینی و پیاز را رنده ریز کردم و آبش را گرفتم. بقیه مواد را اضافه کردم و حسابی ورز دادم تا سیب زمینی پژمرده شود. بعد با دست فرم دادم و در روغن سرخ کردم. در مورد رب گوجه دقت کنید که زیاد نریزید زیرا باعث می شود کتلت زود بسوزد. اگر شما در مناطق کوهستانی و مرتفع زندگی می کنید که غذاها در آنجا زمان پخت طولانی تری دارد بهتر است از رب گوجه استفاده ...