خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه خورش گوجه سبز (آلوچه) به 11 روش خوشمزه با فوت و فن ها
شعله رو کم کنید و یک ساعت زمان بدید تا خورشت با حرارت ملایم به طور کامل جا بیفتاد. بعد از گذشت یک ساعت رب انار را اضافه کنید. درب قابلمه رو بگذارید و بعد از گذشت 10 دقیقه 2 قطعه کوچک یخ داخل خورشت بیندازید و 10 دقیقه دیگه صبر کنید تا روی حرارت بماند. خورش گوجه سبز با روش نواب ابراهیمی خورش گوجه سبز نواب ابراهیمی خورش گوجه سبز مازندرانی مواد لازم برای خورش گوجه سبز ...
طرز تهیه خورش لوبیا سبز
...> رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری پیاز بزرگ 1 عدد سیر 3 حبه ابلیمو یا آبغوره 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی زردچوبه و روغن مایع به اندازه کافی مرحله اول برای تهیه خورش لوبیا سبز ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کرده و به همراه مقداری روغن در یک قابلمه مناسب تفت می دهیم تا پیاز سبک شود سپس سیرها را رنده کرده و ...
“خورشت عدس”، غذایی فوق العاده خوشمزه و مقوی در عین سادگی
... سیر 3 حبه رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز 1 قاشق چای خوری آب سبزیجات 1 فنجان گشنیز تازه یک چهارم پیمانه نمک به مقدار لازم برای تهیه خورش عدس ابتدا باید پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید.سپس قابلمه ای را روی گاز قرار دهید. روغن گیاهی درون آن بریزید و صبر کنید تا کاملا داغ شود ، سپس پیاز را درون آن به مدت 15 ...
طرفداران لازانیا بیان اینجا | آموزش یه لازانیای متفاوت و خوشمزه!
لازانیای گوشت و بادمجان بر خلاف خیلی از دیگر انواع لازانیا مقدار کمی پنیر دارد و در آن از کره و کلاً از سس بشامل استفاده نشده است. این باعث می شود لازانیا کمی سبک تر باشد و بعد از خوردن آن کمتر احساس سنگینی کنید. ترکیب گوشت و بادمجان با مقدار قابل توجهی گوجه سرخ شده طعم بسیار لذت بخشی پیدا می کند. در ضمن در تهیه لازانیای گوشت و بادمجان، بادمجان سرخ نمی شود بلکه با مقدار کمی روغن در فر ...
بهترین روش پخت محبوب ترین غذای گیلان
...، پوست بکنید و خرد کنید. گوجه فرنگی ها را سه دقیقه در آب جوش گذاشته، سپس بیندازید در آب سرد تا پوستشان به راحتی جدا شود. بعد آنها را هم ریز کنید. همه را جداگانه در تابه تفت دهید. 2. سیرها را هم ریز خرد کنید و با مقداری روغن در تابه تفت دهید و مقداری زردچوبه به آن بیفزایید. گوجه و بادمجان را به آن اضافه کرده، کاملا با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل را هم بیفزایید و بگذارید با شعله کم، ریزجوش نیم ساعت جا بیفتد. آماده که شد در ظرف کشیده و با دو عدد تخم مرغ، شیر و کره تزئینش کنید. منبع: همشهری آنلاین ...
این املت مقوی ترین املت جهان است
ماش 5 ق س شیر 2 /1 پیمانه پنیر پیتزا یک عدد بادمجان متوسط (حلقه حلقه و سرخ شود) 2 عدد کدو (حلقه حلقه و سرخ شود) 5 عدد تخم مرغ یک ق س زعفران آب شده به مقدار لازم نمک و فلفل 150 گرم گوشت چرخ کرده 2 ق س پیاز داغ به مقدار لازم زردچوبه یک ق س رب گوجه فرنگی به مقدار لازم روغن مایع سرخ کردنی 1. ابتدا مایه گوشت را آماده کنید ...
طرز تهیه نثارپلو با مرغ؛ مجلسی و خوش عطر
آب مرغ خارج کنید و داخل یک تابه خوب سرخ کنید. برای تهیه سس این غذا رب را به همراه کمی روغن تفت دهید و کمی نمک و زردچوبه و فلفل سیاه بزنید و در ادامه آب مرغ صاف شده را اضافه کنید و هم بزنید و بگذارید به جوش بیاید و سس غلیظ شود. در انتها نثار پلو دماوندی را داخل دیس کشبده و به همراه مرغ و سس مخصوص سرو کنید. نوش جان نکات کلیدی در تهیه نثار پلو دماوندی فوق العاده مجلسی می توانید پیاز را خودتان سرخ کنید برای این مقدرا به 3 عدد پیاز نیاز دارید. می توانید از ته دیگ ماست و زعفران برای این پلو استفاده کنید. می توانید کمی از آب آلبالو را روی پلو بریزید. ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه دمی عدس بدون گوشت
خوشمزه تر شدن دمی از آب گوشت یا عصاره مرغ نیز استفاده کنید. عدس 1 پیمانه برنج 3 پیمانه سیب زمینی 1 عدد پیاز 1 عدد گوجه 2 عدد سیر 2 حبه رب 1 ق غذا خوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین، پودر سیر به مقدار لازم مرحله اول: تفت دادن پیاز و سیر در ابتدا عدس را تمیز کنید و برای نیم ساعت بهتر است خیس کنید، برنج را نیز بشورید و خیس ...
ترفندهایی برای خوشمزه تر شدن آب دوغ خیار
از غذا می شود. نکته2: اگر طبع تان سرد و بلغمی است می توانید از سیر، موسیر، گردو و زنجیل هم استفاده کنید. همچنین به جای ماست می توانید از دوغ های طعم دار آماده یا دوغ کفیر استفاده کنید. نکته 3: برای درست کردن آب دوغ خیار بهتر است از ماست پرچرب و کمی ترش مزه استفاده کنید تا طعم بهتری پیدا کند. ...
خواص، فواید و طبع غوره؛ طرز تهیه آبغوره و 3 روش نگهداری آن
وجود ندارد. مصلح غوره مصلح غوره، عسل است. روش مصرف غوره از غوره می توان برای تهیه غذاهایی مانند خورشت بادمجان، خورشت سبزی، خورش غوره بادمجان ، خورش غوره مسما، دلمه، آش آبغوره و ... به صورت گرده غوره، پودر غوره، آبغوره،ترشی غوره،رب غوره و...استفاده کرد: می توانید از دانه های غوره برای خوشمزه تر شدن برخی غذاها مانند مسمای بادمجان، آلو اسفناج، کرفس، قرمه سبزی ...
طرز تهیه مرغ شکم پر شمالی در فر و بدون فر | فوت و فن خوشمزه تر شدن این غذای مجلسی
: یک عدد متوسط سبزی معطر: حدود نیم کیلو پیاز: 2 عدد مغز گردوی سابیده شده: 100 گرم زرشک یا دانه انار ترش: یک قاشق غذاخوری رب انار ترش: یک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده: به میزان لازم آلو بخارا: 8 عدد نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم زردچوبه، فلفل قرمز و روغن: به مقدار لازم سبزی معطر: گشنیز ...
دستور پخت اسنک پیتزایی
...> در این مرحله یک تابه بدون روغن روی حرارت قرار می دهیم و قارچ ها را درون آن تفت می دهیم تا آب آن کشیده شود. سپس کنار می گذاریم. یک تابه دیگر برداشته و با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا روغن داغ شود. مرحله سوم سپس مخلوط گوشت و پیاز را درون آن می ریزیم و تفت می دهیم. فلفل دلمه ای را هم شسته و رنده می کنیم و به گوشت در حال سرخ شدن، اضافه می کنیم تا تفت بخورد. گوجه فرنگی را ...
مهمترین نکات تغذیه ای برای زایران حج تمتع در طول موسم
چرب یا نمکدار اجتناب کنند. *حتی المقدور کره را از رژیم غذایی روزانه خود حذف کنید. *غذاهای زیر برای مبتلایان به پرفشاری خون غیرمجازند، پیشنهاد می شود حتی در صورت سرو شدن در کاروان، اکیداً از آن ها اجتناب شود: ادویه ها، ترشی ها، آجیل شور، سس، رب گوجه فرنگی، سس سویا و خردل ، نان های نمکی، کنسرو ماهی تن، آب خورش، آبگوشت، چیپس سیب زمینی. *متاسفانه در برخی موارد خورش ها با آب و روغن ...
این غذای خوشمزه را بخورید و اسمش را نپرسید
شیرین و کم مزه باشد، همه زحمات شما را به هدر می دهد و جز بی میلی اعضای خانواده و باد کردن غذا روی دست تان، هیچ ثمره ای ندارد. شما که غریبه نیستید، کدو چندان موجود پرمزه ای نیست . پس باید رفیقش کشک، ترش و قبراق و خوشمزه باشد تا حال و هوای جذابی به غذای شما بدهد. اینها که می گویم را در کتاب ها نخوانده ام، بلکه حاصل کمتر از یک قرن تجربه است! پس حتما کشک را طوری انتخاب کنید که نام کرمان و غذای کرمانی ...
طرز تهیه خاگینه کدو سبز | غذای سریع و خوشمزه!
دقیقه هنگامی که یک طرف خاگینه خوب سرخ شد.برای اینکه طرف دیگر را راحتتر سرخ کنید، آن را به 4 قسمت تقسیم کنید. سپس هر قسمت را برگردانید. در تابه را این بار نگذارید و اجازه دهید تا خاگینه 20 دقیقه با حرارت ملایم سرخ شود. پس از آماده شدن غذا می توانید آن را با نان میل کنید. نکته: اگر رنگ خاگینه یا کوکو را دوست نداشتید می توانید 1/2 قاشق رب گوجه فرنگی در مایه بریزید. اگر از کدو سبز تازه استفاده می کنید، می توانید آنها را خوب بشوئید و با پوست سبزشان رنده کنید. ...
دوغ و گوشفیل اصفهان؛ تناقضی دلچسب از ترش و شیرین
) یا عسل: دو قاشق چای خوری روغن برای سرخ کردن به میزان لازم مواد لازم جهت تهیه شهد یا شربت بار شکر: 250 گرم آب: 110 گرم گلوکز: 25 گرم گلاب: یک قاشق سوپ خوری آبلیمو: یک قاشق چای خوری زعفران دم کرده: یک قاشق چای خوری طرز تهیه گوشفیل نوع اول تخم مرغ را با بکینگ پودر و ماست مخلوط کنید و اجازه ...
طرز تهیه مربای ازگیل شمالی؛ راز شفاف شدن مربای ازگیل
قابلمه را نیم باز بگذارید و هربار کف روی مربا را بردارید تا مربایتان شفاف شود. 3. سپس آبلیموی ترش و تازه را اضافه کنید تا مانع شکرک زدن آن شود. برای 20 دقیقه بگذارید تا ازگیل ها خوب نرم شوند و جا بیفتد. بیشتر از این زمان ممکن است له شوند. منبع: همشهری آنلاین
علت تلخ شدن خورشت بادمجان و راه های گرفتن تلخی آن
به صورت کامل یا شکسته، به نمک آغشته کنید و به مدت نیم ساعت در جایی قرار دهید تا آب آن ها خارج شود. سپس بادمجان ها را خشک کرده و آن ها را سرخ کنید. حتماً مطمئن شوید که تلخ نیستند. همچنین، می توانید بادمجان ها را پس از پوست کردن به دو نیم تقسیم کنید، نمک بزنید و سپس در سینی قرار داده و آن را در آفتاب قرار دهید. پس از گذشت یک یا دو ساعت، آب از بادمجان ها خارج شده و شما می توانید آن ها را ب ...
درمان سردی معده به روش طب سنتی
به تبع آن چاقی خواهد شد. دلیل این امر، سبک زندگی ناسالم و پرخوری و بدخوری و بی تحرکی و مصرف زیاد سردی هاست که موجب ایجاد بلغم و سودا در معده می شود. این متخصص طب ایرانی گفت: اگر غلبه بلغم در معده ایجاد شود تمایل به خوردن شیرینی، حالت تهوع، آروغ ترش، نفخ شکم، افزایش آب دهان به ویژه در زمان خواب، سفیدی زبان و رنگ صورت، سستی و بیحالی، سفیدی ادرار و عدم تشنگی و تندی نبض در فرد ایجاد می شود ...
سردی معده را با این روش درمان کنید
یک متخصص طب ایرانی با اشاره به اینکه سردی معده موجب سوء هاضمه می شود، گفت: توجه به تعدیل مزاج، رعایت رژیم غذایی مناسب و جویدن غذا به مقدار کافی از موارد عمده جلوگیری از سردی معده است.
مژده برای گرگانی ها؛ خرید غذاهایی با طعم متفاوت از اسنپ فود به صورت آنلاین
. تهیه این غذا نیز ساده است. برنج را آبکش کنید. مرغ ها را تکه تکه کرده و درون روغن تفت دهید و از تابه خارج کنید. پیازها را سرخ کرده و اسفناج خرد شده به آن اضافه کنید. ادویه، نمک، فلفل، رب انار و رب گوجه را اضافه کرده و مرغ های سرخ شده را نیز به مخلوط بیفزایید. در نهایت مخلوط را به صورت لایه ای با برنج درون قابلمه بریزید. در پایان پخت می توانید زعفران دم شده را نیز به آن اضافه کنید. پلوی ...
درباره ارتقاء یتیمچه بشنویم
صبا دست به خلاقیت جدیدی می زند و غذای سنتی یتیمچه را به یتیمبگ ارتقاء می دهد. یتیمچه یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که مواد اصلی تشکیل دهنده آن بادمجان و گوجه فرنگی هستند. این غذای خوشمزه معمولا بدون گوشت تهیه می شود، البته اگر بخواهیم این غذا را به صورت مجلسی تر درست کنیم، می توانیم مقداری گوشت تکه ای یا گوشت چرخ کرده نیز به یتیمچه اضافه کنیم. با شنیدین برنامه از غذای یکشنبه با فوت و فن سرآشپز صبا آشنا می شویم که چطور یک غذا را ارتقاء می دهد. این برنامه از شنبه تا چهارشنبه هر روز ساعت 10:30 صبح به تهیه کنندگی و اجرای انسیه شمس اللهی از آنتن صبا پخش می شود. ...
طرز تهیه 20 غذای خوشمزه در یک چشم بر هم زدن
به کاهو و فلفل دلمه ای اضافه کنید. روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل را به موادتان اضافه کرده و خوب زیر و رو کنید تا با هم مخلوط شوند. سالا شما آماده است. 3. فیله مرغ با سس پستو برای تهیه این غذا از فیله مرغ و سس پستو استفاده می کنیم. مواد لازم فیله مرغ با سس پستو: فیله مرغ: 4 عدد گوجه فرنگی حلقه حلقه شده: 3 عدد سس پستو: به مقدار لازم پنیر ...
غذای بدون گوشت، ارزان و مدرن برای کسانی که تنوع غذایی را دوست دارند
تخم مرغ ها به همان صورت سفت شوند. هنگام سرو این خوراک طوری آن را در ظرف موردنظر بکشید که شکل تخم مرغ ها همان طور حفظ شود. مواد لازم برای 3 تا 4 نفر 3 عدد تخم مرغ 3 عدد بادمجان متوسط 3 عدد گوجه فرنگی متوسط (حلقه حلقه کنید) 2 عدد هویج متوسط 2 ق س رب گوجه فرنگی 300 گرم گوشت چرخ کرده یک عدد پیاز (نگینی خرد کنید) 5 ق س نخودفرنگی 4 ق س روغن مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم نمک، فلفل و زردچوبه اگر عجله دارید، به جای پختن نخودفرنگی از نخودفرنگی کنسروی استفاده کنید. ...
“خوراک قارچ و میگو”، یک غذای لذیذ و فوق العاده مقوی
انتخاب می کنیم. حالا مقداری روغن مایع درون تابه می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم. در ادامه پیاز را بلافاصله به تابه اضافه می کنیم، سپس مقداری زردچوبه به پیاز اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه می دهیم تا پیاز طلایی شود. رب گوجه فرنگی را به پیاز اضافه می کنیم، سپس تفت می دهیم تا بوی خامی رب گوجه فرنگی گرفته شود و رنگ باز کند. در ادامه قارچ را به همراه فلفل دلمه ای می شوییم ...
این غذا برای آنها که کلسترول بالا دارند مفید است
اندازه یک نارنگی از مواد را برداشته با دست شکل دهید و در ماهیتابه در روغن داغ و با حرارت ملایم سرخ کنید. سُس ابتدا پیاز را خلالی ریز کرده، در ظرف مناسب با مقداری کره تفت دهید. سپس آرد را به آن افزوده، کمی تفت دهید تا طلایی شود. در پایان یک پیمانه آب، رب گوجه فرنگی و ترخون را هم به آن اضافه کنید. چند جوش که زد حرارت را کم کرده کوفته ها را داخل سس بگذارید تا با حرارت کم، جا بیفتد. ...
لطفا شما ترشی نخور!
ضررترین موادغذایی ترش برای مصرف مردم آب نارنج و سرکه محلی انگور است و استفاده آبلیمو، آبغوره و گوجه فرنگی جهت طعم دادن ترشی های خانگی کاملاً مضر است و بهترین کار برای کاهش ضرر ترشی ها استفاده از کمی نمک، سیاه دانه، زیره، آویشن، گل محمدی، گلپر، فلفل سیاه، زنجبیل، دارچین و زنیان است. مناسب ترین فصل برای مصرف ترشیجات از نظر موقعیت زمانی بهترین گزینه برای مصرف ترشی فصل زمستان و ماه ...
با این ترفند ماکارونی ها به هم نمی چسبند
بلافاصله آن حتما تابحال دیده اید که برخی افراد سس را روی ماکارونی می ریزند؛ این کار کاملا اشتباه است. اگر شما هم سس را روی ماکارونی دم نکشیده می ریزید و همان طور سرو می کنید از این کار دست بردارید و فرآیند دم کشی را انجام دهید زیرا چند دقیقه آخر بسیار مهم است و اینطور ماکارونی طعم بیشتری جذب می کند. کمی از آب پخت ماکارونی را به سس اضافه کنید و آن را دم بگذارید تا به غلیظ شدن سس و طعم دهی بهتر ...
اسم این غذا را شما انتخاب کنید!
مواد لازم اضافه کنید. حالا نوبت درست کردن فضاست؛ باید بچه ها و همسرتان را برای روبه رو شدن با یک غذای جدید آماده کنید. برایشان از خوشمزگی و فواید قارچ و کدو و گل کلم و سیب زمینی بگویید. یا اینکه از غذایی بگویید که تا حالا هیچ کس نخورده و آن ها اولین نفراتی هستند که چنین غذایی می خورند و می توانند برای دوستانشان تعریف کنند که غذایی خورده اند که تا حالا هیچ کس ندیده؛ یک غذای سالم، سبز و مفی ...
