سایر منابع:
سایر خبرها
پاسخ محققان به یک سوال؛ آیا برنج را قبل از پخت باید شست یا نه؟
. این کار همچنین باعث می شود مقدار زیادی از سایر مواد مغذی مهم برای سلامت بدن مانند مس، آهن، روی و وانادیوم نیز از بین بروند. سازمان بهداشت جهانی بار ها در مورد خطر قرار گرفتن در معرض آرسنیک موجود در آب و غذا هشدار داده است. میزان آرسنیک در برنج بسته به محل کاشت، نوع برنج و روش پخت آن متفاوت است. بهترین توصیه این است که این ماده غذایی را قبل از پخت بشویید. با این حال، مهم است ...
طرز تهیه گل کلم سوخاری، یک فست فود مقوی!
با سر باز نگهداری کنید. طرز تهیه گل کلم سوخاری 1 برای شروع کار ابتدا گل کلم را خرد کنید و خوب بشویید. سپس یک قابلمه را تا نیمه پر از آب کنید و روی اجاق گاز بگذراید تا جوش بیاید. گل کلم ها را داخل آب جوش بریزید و 5 دقیقه زمان بدهید تا بجوشد و کمی نرم شود؛ سپس آبکش کنید. 2 تخم مرغ را داخل یک کاسه مناسب بریزید و آرد را همراه با نمک، فلفل سیاه و پاپریکا به آن اضافه کنید ...
طرز تهیه غذای جدید با مرغ برای مهمانی
دوات آنلاین -یکی از غذاهای جدید که با مرغ می توانید درست کنید و برای مهمانی مناسب است، پیکاتای مرغ است که در ایتالیا طرفداران زیادی دارد و معمولا آن را با سس لیمویی می خورند. مواد لازم برای پیکاتای مرغ به نوشته بیتوته شما برای پخت این غذا برای 4 نفر به مواد زیر نیاز دارید: فیله سینه مرغ 8 عدد لیمو (شما از آب و پوست آن استفاده می کنید) 2 عدد ...
نکاتی درباره نگهداری موادغذایی در فریزر
کوچکی برای منجمد کردن انواع مواد غذایی وجود دارد که رعایت کردن آنها زمان چندانی از شما نمی گیرد، ولی بسیار مفید است: 1- غذا را به صورت گرم در فریزر قرار ندهید گذاشتن غذای گرم در فریزر می تواند موجب بالا رفتن دمای فریزر، افزایش زمان لازم برای انجماد و فاسد شدن مواد غذایی شود. همچنین ممکن است موادی که در مجاورت غذای گرم قرار گرفته اند از حالت انجماد خارج شده و دوباره منجمد شوند که ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه نثار پلوی مجلسی با مرغ
: آماده سازی مرغ ابتدا مرغ را تیکه تیکه کنید و داخل تابه قرار دهید. می توانید به دلخواه فقط از سینه یا ران استفاده کنید. پیاز را پوست بگیرید و 4 قاچ کنید و سیر را پوست بگیرید و به همراه برگ بو هویج پوست گرفته و ادویه روی مرغ بریزید و در انتها روی آن زعفران دم کرده ریخته و 1.5 لیوان آبجوش بریزید و بگذارید تا مرغ پخته شود. مرحله دوم: آماده سازی مواد پلو در ادامه لپه را ...
چه کار کنیم خورش قرمه سبزی سیاه شود؟
خورشت را با روغنِ زیاد، روی حرارت خیلی کم سرخ کنید تا حدی که قهوه ای شود. خیلی مراقب باشید سبزی شما نسوزد و یا حتی حالت خشکی به خود نگیرد چراکه خورشت تلخ می شود. چاشنی مناسب به اندازه یک قاشق غذاخوری تمبر هندی یا رب انار و یا رب گوجه فرنگی داخل غذا بریزید. البته مراقب باشید چون لیمو عمانی داخل خورشت وجود دارد با اضافه کردن بیش از حد رب انار یا تمبر هندی ممکن است خورشت شما بیش ...
راهکارهایی برای خوشمزه تر شدن 3 خورش معروف ایرانی
تر شدن 3 خورش معروف ایرانی,راهکارهایی برای خوشمزه تر شدن خورش ها ترفند اضافه کردن آب لیمو به خورش اگر برای ترش کردن خورش، از آب لیمو ترش یا دیگر چاشنی های ترش و اسیدی استفاده می کنید، حتما آن را در اواخر پخت اضافه و بعد از چند دقیقه حرارت را خاموش کنید. در نظر داشته باشید که جوشیدن آب لیمو در خورش بی شک باعث کدر شدن رنگ آن می شود. ترفند برطرف کردن شوری یک راه حل ساده ...
آموزش شیرینی پزی / دستور تهیه چوکولاوا بدون نیاز به همزن و پخت
نایلون ضخیم بریزید و با گوشتکوب دستی بکوبید تا پودری شود، دقت کنید باید کاملا پودر شده باشد و تکه درشت داخل آن نباشد می توانید یک بار از الک رد کنید. مرحله دوم: جوشاندن مواد شیر را داخل قابلمه بریزید و کره را به آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید در جدی که شیر یک قل بزند و کره ذوب شود و بعد همین طور که داغ است باید شکلات خرد شده مورد اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات ذوب شود و بعد باید ...
طرز یک شام ساده برای روزهای سخت بی پولی!
برترین ها: یکی از سالادهای ساده و پرطرفدار که به عنوان غذای اصلی و یا پیش غذا نیز سرو می شود، سالاد سیب زمینی و پیاز است که برای تهیه آن از روش های مختلفی استفاده می کنند. این غذا را می توان به عنوان یک غذای سبک، راحت و سریع دانست که بسیار خوشمزه است. سالاد پیاز و سیب زمینی شباهت زیادی به الویه داشته و یک غذای سالم با خواص زیاد است. مواد لازم برای 2 نفر سیب زمینی ...
طرز تهیه پودر سوخاری معطر | نکات خانه داری!
گرفته شده و بعد هم پودر شده. در واقع نون هایی که در فرایند تولید مشکل ظاهری پیدا کردن (مثلاً قالبشون خراب شده) یا نون هایی که توی فروشگاه ها موندن و خشک شدن ولی هنوز سالم هستن به فر های کارخانه برگردونده میشن. طی فرایند پخت مجدد کاملاً خشک و ترد میشن و بعد به صورت پودر در میان. این پودر نان کاملاً خشک شده همون پودر سوخاری هست که بسته بندی شده و در اختیار شما قرار گرفته. آرد سوخاری دانه ...
غذاهایی که سرد مزاج ها نباید بخوانند
احمد میرحافظ متخصص طب سنتی در خصوص استفاده بیش از حد مواد غذایی با طبع سرد و مضرات آن اظهار کرد: کسانی که بدنی با طبع سرد دارند بهتر است مراقب خورد و خوراک خود باشند، دقت به خواص سردی و گرمی غذا یکی از مسائل مهمی است که باعث ادامه بهتر زندگی می شود. این متخصص طب سنتی با اشاره به اینکه افراد گرم مزاج به مصرف مواد غذای سرد تمایل دارند گفت: در صورت مصرف بیش از اندازه غذاهای گرم مثل شکلات ...
تا حالا اسم قیمه نجفی رو شنیدی؟| تو این پست طرز تهیه شو برات گذاشتم
سبک شود. گوشت گوسفندی خردشده را نیز با آب بشویید، آن را آبکش کنید و همراه زردچوبه به پیاز اضافه کنید. مرحله سوم گوشت را چند دقیقه تقت دهید تا رنگش تغییر کند. نخود آبکش شده را نیز به مواد داخل قابلمه بیفزایید و مقداری تفت دهید. حالا 8 لیوان آب به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. وقتی آب خورشت قیمه نجفی جوش آمد، در قابلمه را بگذارید تا مواد آن بپزند. مرحله چهارم ...
آشپزی به سبک اصفهانی ها / حلیم بادمجان رو به سبک اصفهانی ها بپز + نکات و جزئیات مهم
اول : برای تهیه حلیم بادمجان ابتدا عدس و برنج را در ظرف های جداگانه به همراه آب حدود 3 ساعت خیس کنید. در برنج کمی نمک بریزید. مرحله دوم : 1 عدد پیاز را پوست بگیرید و به صورت ریز ریز خرد کنید و در یک قابلمه مناسب پیاز را با کمی روغن تفت دهید. مرحله سوم : به پیاز کمی زردچوبه ، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. مرحله چهارم : پس ...
همه آنچه باید درباره پخت کیک در مایکروفر بدانید
کاملا داغ شود. در مرحله بعد، پایه فلزی را داخل مایکروفر بگذارید و قالب کیک را روی پایه فلزی قرار بدهید. توجه داشته باشید که حتما برای پخت کیک باید از پایه فلزی استفاده کنید. حالا دوباره دکمه کانوکشن را بزنید، 170 درجه حرارت و 50 تا 55 دقیقه زمان بدهید تا کیک شما بپزد. بعد از اینکه زمان پخت کیک تمام شد، حتما کیک را با سیخ چوبی تست کنید تا مطمئن شوید پخته است، اگرکیک هنوز نپخته بود و از بالا ...
پلوی علی پاشا رو این طوری درست کن؛ لذیذ و خوشمزه میشه
...> ابتدا باید برنج را خوب تمیز کنید بشورید و برای 1 ساعت خیس کنید. رشته نودل مخصوص پلو یا رشته پلویی را که ریزتر خرد کردید داخل تابه به همراه کمی کره و نمک تفت دهید تا رنگ قهوه ای شود و بعد آب برنجی که را خیس خورد دور بریزید و به مواد رشته و نمک اضافه کنید و 2 فنجان آب اضافه کنید و بگذارید تا به جوش بیاید و زمانی که آب اضافه تبخیر شد درب قابلمه را قرار دهید و مانند کته دم بگذارید تا برنج نرم شود ...
آموزش شیرینی پزی / آموزش گام به گام تهیه تارت میوه ای در 3 طعم مختلف
. مارمالاد زردآلو : پنج عدد زردآلوی هسته گرفته و خرد شده و 3 ق غ پر شکر را روی حرارت قرار دهید تا پخته و شکر ذوب شود و یک ق چ پر نشاسته ذرت افزوده و همزده و غلیظ که شد،از روی حرارت بردارید. مرحله چهارم: پخت تارت میوه ای خمیری که داخل یخچال بود را روی سطح آردپاشی شده به ضخامت 4 میل پهن کرده و داخل قالب های تارت انداخته به طوری که کف و دیواره های قالب را بپوشاند ...
یک غذای راحت برای رفع کم خونی بدن + طرز تهیه
...> روغن به مقدار لازم 2 ق س زعفران آب شده 1. سیب زمینی ها را در یک قابلمه آب پز کنید. پیاز را خلالی ریز کنید و در یک تابه تفت دهید تا طلایی شود. بعد اسفناج های خردشده را اضافه کنید و تفت دهید. 2. سیب زمینی های آب پز را پس از سردشدن رنده کرده و تخم مرغ ها را داخل آن بشکنید و کاملا با هم مخلوط کنید. نمک، فلفل، گل سرخ، پنیر و زعفران را اضافه کرده و هم بزنید. در مرحله بعد ...
دستور تهیه رشته پلو قیسی خوشمزه مجلسی
مرغ سرخ شده تزیین کنید. استفاده از فیله مرغ به صورت دلخواه بوده و جزو ترکیبات اصلی این غذا نمی باشد. نکات تکمیلی در مورد رشته پلو قیسی زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 3 ساعت و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد . رشته پلو قیسی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید . همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد . ...
طرز تهیه 24 غذای ساده و ارزان برای ناهار و شام
خواهد شد. حلقه بادمجان، گوجه فرنگی، کدو، سیب زمینی و پیاز را داخل ماهیتابه بچینید و روی آن سس بریزید؛ بعد از پخت، یک غذای ساده و ارزان در اختیار دارید. اگر هم دوست دارید می توانید مواد را بدون نظم، فقط داخل قابلمه بریزید. یرالما یومورتای اردبیلی از گردنه حیران که عبور کنید و وارد استان اردبیل شوید، باید در کنار سرشیر و عسل، یرالما یومورتا را هم تجربه کنید تا سفر شما ...
طرز تهیه آش بلگ بختیاری| حتما درستش کن!
... هنگامی که ماش ها پخت، مقداری کشک و سبزی به آن اضافه کنید و در 10 دقیقه آخر پختن آش بلگ، رشته هایی که آماده کرده بودید را درون قابلمه بریزید. اگر مایل باشید می توانید به جای رشته ها، یک قاشق غذاخوری آرد بو داده آماده کنید و به جای رشته داخل آش خود بریزید؛ سپس آن را در ظرف دلخواه سرو کرده و برای تزیین از مقداری پیاز داغ و نعنا داغ استفاده کنید و از خوردن این آش بختیاری لذت ببرید. ...
طرز تهیه خورشت پیاز |خورشت پیاز رو این مدلی درست کن!
شما آموزش می دهیم. توجه داشته باشید که مقدار مواد اولیه با نسبت های حساب شده مشخص شده و اگر بخواهید مقدار بیشتری از این خورش تهیه کنید باید با رعایت نسبت هایی که بین مواد اولیه قرار دارد مقدار آنها را افزایش دهید تا طعم غذا دلخواه شما باشد. بهترین طرز تهیه خورشت پیاز به منظور تهیه این خورشت خوشمزه و لذیذ باید ابتدا مقداری روغن زیتون داخل یک قابلمه ریخته و روی شعله ...
یک ترشی متفاوت با خرما درست کنید / طرز تهیه ترشی خرما / حتما امتحانش کن
را به دو قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را با چکیدن آن روی صفحه کوچک کنید. 4. در یک قابلمه، سرکه، شکر، نمک، سیر و دارچین را مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا مواد حل شده و شکر حرارت بگیرد. 5. خرماها را به مخلوط سرکه اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید. 6. قابلمه را با درپوش بسته و روی حرارت بگذارید. 7. بعد از 48 ساعت، ترشی خرمای شما آماده است. ترشی ...
یه خورشت خوشمزه ایرانی آوردم | آموزش خورشت سیب!
این خورش برای افرادی که علاقمند به غذای شیرین هستند بسیار مناسب است چون طعم نسبتا شیرینی دارد و می توانید برای تهیه خورشت سیب هم از گوشت قرمز استفاده کنید که در این صورت باید گوشت ران گوساله مصرف کنید یا از گوشت مرغ داخل غذا استفاده کنید که با هر کدام از آنها خورشت سیب شما بسیار خوش طعم و لذیذ خواهد شد. ولی باید کمی وقت بگذارید تا غذای شما طعم بهتری داشته باشد. در ادامه مواد لازم برای ...
با گیاهان مختلف آشپزی کنیم
یا اضافه کنند. گشنیز، جعفری و سیر از جمله سبزیجات این غذا هستند و هر کدام خواص مختلفی دارند. برای مثال سبزی معطر گشنیز حاوی انواع ویتامین و فیبر است. پختن گیاهان گیاهان را به صورت پخته هم مصرف می کنند. برای غذاهای بسیار معروف با استفاده از گیاهان پخته می توان به قرمه سبزی و آش رشته اشاره کرد. اسفناج، جعفری، گشنیز و تره از سبزیجات اصلی آش رشته هستند و همچنین ممکن است سبزیجات ...
ترشی لوبیا سبز | طرز تهیه این ترشی خوشمزه رو از ما یاد بگیر!
شده را به صورت عمودی داخل ظرف بچینید. 5- در قابلمه آب، سرکه، شکر و سه قاشق نمک را روی حرارت قرار داده و شوید را در حالی که در دستمال پیچیده اید داخل قابلمه قرار دهید تا به مدت 10 دقیقه بجوشد. سپس دستمال را از قابلمه بیرون آورده و بعد از 5 دقیقه دیگر شعله را خاموش کنید. 6- بعد از خنک شدن آب و سرکه آن را روی لوبیاسبز بریزید، در ظرف ترشی را ببندید. 7- این ترشی را می توانید بعد از هفت روز نگهداری در یخچال نوش جان کنید. ...
دستور تهیه کرم کارامل گیاهی
برای تهیه کاسترد این دستور غذا را با ترکیب شیر بادام، شکر، آرد ذرت و پودر آگار آگار در یک قابلمه شروع کنید. با حرارت ملایم هم بزنید تا مواد به طور یکنواخت مخلوط شوند و شکر حل شود. سپس بقیه مواد خامه کارامل (شیر نارگیل، غلاف وانیل، عصاره وانیل و نمک دریایی) را به آن اضافه کنید و مخلوط را روی حرارت متوسط رو به بالا بگذارید تا بجوشد. حالا همین طور که هم می زنید به ...
برای درمان کم خونی چه بخوریم؟
.... این ویتامین ها همه چیزهایی هستند که بدن شما برای تولید گلبول های قرمز خون و بهبود تعداد هموگلوبین به آن نیاز دارد. خوردن موز سبز یا رسیده می تواند به بهبود سطح آهن تا سطح قابل توجهی کمک کند. 10. درمان کم خونی با خرما، کشمش و انجیر کشمش و خرما منبع عالی از ویتامین C و آهن هستند. ویتامین C به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. بنابراین خوردن این مواد به بدن شما کمک می کند ...