سایر منابع:
سایر خبرها
خورشت قیمه از دوران ساسانیان به سفره ایرانیان اضافه شد!
که پیشینه پخت خورشت قیمه در ایران به زمان صفویه می رسد. شاردن که از شرق شناسان مشهور اروپایی است، در سفر خود به ایران در زمان حکومت صفویان در مورد خورشت قیمه می گوید: قیمه به نوعی از غذا گفته می شود که گوشت قطعه قطعه شده را با ادویه های مختلف طعم دار می کنند تا خوشمزه و لذیذ شود. اما طبق مطالبی که در کتاب های آشپزی از دوره قاجار به جا مانده است، رد پای این خورشت به زمان ساسانیان هم می رسد. ...
طرز تهیه غذای سریع، خوشمزه و بدون گوشت
دهید 15 دقیقه بپزد. در این فاصله پیاز داغ درست کنید. پیاز داغ راز خوشمزه شدن نرگسی است. دو عدد پیاز متوسط را خلالی خرد کنید و داخل روغن سرخ کنید تا طلایی شود. دقت کنید که روغن آن نباید کم باشد. پیاز که طلایی شد یک قاشق چای خوری پوره ی سیر، یک دوم قاشق چای خوری زردچوبه و کمی فلفل اضافه کرده و تفت دهید تا عطر سیر بلند شود. 2. اسفناج های پخته شده را به پیاز داغ اضافه کنید و چهار ...
راز خوشمزه شدن غذاها
اضافه کنید. 2. اسانس وانیل داشتن اسانس وانیل به معنای پر کاربرد بودن آن ها نیست؛ اما چنانکه بخواهید به غذا یا دسری با مزه به یاد ماندنی بدهید این اسانس به کمک شما خواهد آمد. اسانس وانیل کاربرد هایی هم در شیرینی پزی و کیک پزی دارد که سبب می شود شکر کم تری استفاده کنید و از مزه آن احساس رضایت کنید. در ایران ممکن است اسانس وانیل و پیداکردن آن برایتان دشوار باشد به همین دلیل می ...
متفاوت ترین روش پخت میگو
. سپس آب گوجه فرنگی را هم بریزید و دو دقیقه بجوشانید. به محض اینکه میگوها پخته شدند، غذا آماده است. حالا میگوها را از داخل سس بیرون آورده و سس غذا را در کاسه ای جداگانه بریزید و کنار غذا سرو کنید. 4. حالا کافی است پوره ها را همراه با میگوها سرو کنید. در اینجا میگوها روی پوره جاسازی شده و دور آن هم به صورت برجسته تزئین شده است. برای این منظور پوره را در کپسول یا قیف خامه بریزید و تزئین کنید. اگر به جای نمک معمولی از نمک چینی یا کمی قرص عصاره سبزیجات استفاده کنید، غذا طعم خوشمزه تری خواهد داشت. ...
حضور متفاوت مینو در سی امین نمایشگاه آگروفود
انجام داده است و با حفظ شیرین کامی در صنعت شیرینی و شکلات، سفره ی محصولاتش را با تولید محصولات متنوع صنعت غذا، رنگین تر کرده است تا مهمان جدید نمایشگاه بین المللی صنایع کشاورزی، مواد غذایی، ماشین آلات و صنایع وابسته باشد . بر پایه این گزارش، گروه صنعتی مینو در حوزه روغن با ارائه انواع روغن مایع و جامد آفتابگردان، پخت و پز، سرخ کردنی، مخلوط پخت و پز، سویا، نیمه جامد و جامد خانوار و کلزا ...
آموزش “پیکاتای مرغ” ؛ غذای خوشمزه ایتالیایی و باب میل ایرانی
ماهیتابه بریزید و حرارت را کم کنید. 4. وقتی روغن داغ شد، مرغ را در آن قرار دهید. سعی کنید از یک ماهیتابه پهن استفاده کنید. سپس فیله ها را دو طرف سرخ کنید. از حرارت برداشته و کنار بگذارید. 5. حالا نوبت قهوه ای کردن حبه های سیر است. برای انجام این کار، آنها را خرد کرده و به همان تابه ای که استفاده می کردید اضافه کنید. بقیه کره را اضافه کنید. حرارت را روی کم نگه دارید و صبر کنید ...
آموزش مرحله به مرحله فسنجان همراه با نکات ریز
خالص نیستن و ترکیب آلوچه جنگلی داخلش داره. خلاصه اینکه من همیشه از ترکیب این دو رب استفاده میکنم و طعمی فوق العاده دارن. 11. این مرحله مرغ رو به خورشم اضافه میکنم. البته شما زمانبندی کنین و از قبل تر مرغ رو خوب سرخ کنین. مرغ رو قبلش با حرارت بالا داخل روغن خوب سرخ میکنم. حرارت بالا باعث میشه مرغ رویه ببنده و آب داخلش رو از دست نده و مرغ خشک نشه. 12. و اینم بعد از یک ساعت که از گذاشتن مرغم داخل خورش میگذره. میبینین که کاملا جا افتاده و آماده ست. امیدوارم درست کنین و لذت ببرین. ...
روغن های نسل سوم در گروه صنعتی مدلل با برند غنچه پلاس به بازار معرفی خواهند شد
مورد استفاده مردم قرار گرفت. اما تحقیقات تدریجی کشورهای پیشرفته بر روی روغن های نباتی هیدروژنه بلالخره انتشار یافت و مراجع معتبر علمی دنیا اعلام نمودند روغن های گیاهی در اثر هیدروژناسیون واجد اسیدهای چرب نوپدیدی تحت عنوان اسیدهای چرب ترانس می شوند که در طبیعت وجود نداشته وً به همین دلیل بدن آن را اساسا به عنوان غذا تلقی ننموده و حتی موجب فعال شدن واکنش های دفاعی بدن ...
طرز تهیه گل کلم سوخاری، یک فست فود مقوی!
.... با یک چنگال همه مواد را خوب هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند؛ سپس آب یخ را کم کم به مایه اضافه کنید، در حدی که مایه بیش از حد شل نشود و غلظت داشته باشد. 3 روغن را داخل یک قابلمه گود بریزید و آن را روی اجاق گاز بگذراید تا داغ داغ شود. گل کلم ها را یکی یکی داخل مایه آماده بگذارید و بلافاصله توی روغن داغ بیاندازید و اجازه بدهید گل کلم کاملا سرخ و سوخاری شود. توجه داشته باشید که ...
با چغندر فلافل درست کن| طرز تهیه فلافل چغندر
چغندر علاوه بر خواص فوق العاده ای که دارد چنان رنگ قرمز تیره ای دارد که افزودن مقدار کمی از آن به غذا آن را بسیاز زیبا می کند. در ضمن چغندر باعث می شود فلافل طعم خاصی پیدا کند و آبدارتر شود. فلافل چغندر را حتماً باید امتحان کنید. به ویژه اگر گیاهخوار هستید یا تصمیم دارید بیشتر از غذاهای گیاهی در برنامه غذایی خود استفاده کنید این غذا به شما توصیه می شود. مواد لازم برای فلافل چغندر ...
چگونه با طعم دهنده های ما فست فود مورد علاقه خود را درست کنید
...، پودر زنجبیل، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر، پودر پیاز، نمک و آرد است اما شما می توانید طبق علاقه خود ادویه های دیگر را اضافه و مخلوط کنید. به این نکته توجه داشته باشید که برای آغشته کردن مرغ با ادویه، برای هر فنجان آرد مقدار کمی از این ادویه استفاده کنید. گوشت به دلیل داشتن بوی خاص، ممکن است برای برخی خوشایند نباشد. استفاده از طعم دهنده گوشتی راه حل مناسبی است که این بو و طعم ...
معجزه خوردن روغن زیتون قبل از خواب و اول صبح
.... خوردن روغن زیتون قبل از خواب به دستگاه گوارش افراد کمک می کند 2. خوردن روغن زیتون قبل از خواب به بهبود کبد چرب کمک می کند 3. خوردن روغن زیتون قبل از خواب به کاهش التهاب و درد کمک می کند 1. خوردن روغن زیتون در اول صبح به سم زدایی بدن کمک می کند 2. خوردن روغن زیتون در اول صبح از سرطان روده بزرگ جلوگیری می کند 3. خوردن روغن زیتون در اول صبح و کمک به داشتن پوست سالم بهترین زمان خوردن روغن زیتون کی می باشد؟ به گزارش اقتصاد آنلاین؛ اگر قبل از خواب روغن زیتون مصرف کنید، چ ...
روش هایی برای کاهش وزن بدون ورزش
... پختن وعده های غذایی به شما امکان می دهد عواملی مانند روش های پخت، مواد تشکیل دهنده، روغن های اضافه شده و سایر جنبه هایی را که ممکن است بخواهید تغییر دهید یا حذف کنید، کنترل کنید. اگرچه حفظ مقداری فعالیت بدنی برای سلامتی ما مهم است، اما ممکن است فعلا زمان کافی برای انجام آن نداشته باشید. از سوی دیگر، یک رژیم غذایی سالم ضروری است و زمانی که در اکثر اوقات از آن استفاده کنید، می تواند به شما در دستیابی به هدف کاهش وزن کمک کند. ...
طرز تهیه سوسیس بندری قدیمی با ادویه مخصوص
...> وقتی پیاز ها سبک و سرخ شدند رب گوجه فرنگی و ادویه جات را اضافه کنید تا طلایی شوند و طعم خامی آن ها گرفته شود. مراقب باشید رب و ادویه ها نسوزند. وقتی روغن به رنگ نارنجی درآمد شعله گاز را خاموش کنید. حالا سوسیس های به صورت اُریب یا حلقه ای خرد شده را جداگانه سرخ کنید. می توانید برای درست کردن این غذا از سوسیس خانگی استفاده کنید. وقتی سوسیس ها کمی سرخ شدند (سوسیس برای خوراک ...
آیا برنج را قبل از پخت باید شست یا نه؟
را می توانید هنگام شستشو از آب کدر شده آن مشاهده کنید، اما محققان می گوید این نشاسته داخل دانه برنج نیست بلکه نشاسته (آمیلوز) روی سطح دانه برنج است که هنگام فرآیند آسیاب تولید شده است. در محافل آشپزی، شستن این ماده غذایی برای برخی از دستور پخت های آشپزی توصیه می شود تا برنج شفته نشود و دانه هایش از هم جدا باشند. با این حال، برای غذا های دیگر مانند ریزوتو، پائلا و پودینگ برنج، جایی که ...
راهکارهایی برای خوشمزه تر شدن 3 خورش معروف ایرانی
خوشمزه شدن قورمه سبزی برای تمامی خورش ها از جمله قورمه سبزی، بهتر است به جای آب جوش از عصاره قلم یا آب قلم صاف شده استفاده کنید تا طعم بهتری بگیرد. یادتان باشد که قورمه سبزی، باید با حرارت کم و به مدت طولانی بپزد. هرگز نمی توان قورمه سبزی را در زمان کوتاه جا انداخت مگر این که از قبل سبزی را سرخ کرده و حبوبات و گوشت را پخته باشید. حتی در این صورت هم، برای جا افتادن این خورش به حداقل دو ساعت زمان ...
آموزش شیرینی پزی / دستور تهیه چوکولاوا بدون نیاز به همزن و پخت
فرنگی تزیین کنید و میل کنید. نوش جان بیسکویت ها را حسابی پودر کنید تا داخل دسر مشخص نباشد. طعم نهایی دسر فقط به شکلاتی که استفاده می کنید بستگی دارد که می توانید به صورت ترکیبی از شکلات تلخ و شیرین استفاده کنید. بیسکویت را می توانید از نوع ساده یا کاکائویی استفاده کنید. از شکلات سکه ای با کیفیت استفاده کنید تا دسر خوشمزه تری داشته باشید. می توانید در کاسه های کوچک این دسر را تهیه و به صورت تک نفره سرو کنید. منبع: پارسی دی انتهای پیام/ ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه نثار پلوی مجلسی با مرغ
از 1 ساعت قبل خیس کنید و با مقداری آب نیم پز کنید و کف روی آن را بگیرید تا بوی زهم آن از بین برود. آلبالو بدون نمک را از شب قبل خیس کنید و هسته آن را جدا کنید. آبی که آلبالو در آن خیس خورده را دور نریزید. مرحله سوم: تهیه مواد پلو در ادامه داخل یک تابه لپه را با کمی روغن یا کره تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شده سپس آلبالو را به همراه تمام ادویه ها و زعفران و پیاز سرخ شده اضافه ...
نحوه سرخ کردن سبزی قورمه جا افتاده و خوشمزه
و روغن آن به رنگ سبزی تیره شود مدت زمان سرخ کردن سبزی ها حدود یک ربع می باشد. بهتر است در این مرحله سبزی قورمه را به صورت یک لایه نازک در تابه بچینید تا به طور یکنواخت سرخ شود. - سبزی قورمه سرخ شده آماده است. در نظر داشته باشید که سبزی قورمه باید به صورت یکنواخت سرخ شود و در صورت نیاز می توانید روغن بیشتری به تابه اضافه کنید. همچنین در صورت استفاده از سبزی قورمه یخ زده، باید ...
تا حالا اسم قیمه نجفی رو شنیدی؟| تو این پست طرز تهیه شو برات گذاشتم
سبک شود. گوشت گوسفندی خردشده را نیز با آب بشویید، آن را آبکش کنید و همراه زردچوبه به پیاز اضافه کنید. مرحله سوم گوشت را چند دقیقه تقت دهید تا رنگش تغییر کند. نخود آبکش شده را نیز به مواد داخل قابلمه بیفزایید و مقداری تفت دهید. حالا 8 لیوان آب به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. وقتی آب خورشت قیمه نجفی جوش آمد، در قابلمه را بگذارید تا مواد آن بپزند. مرحله چهارم ...
پلوی علی پاشا رو این طوری درست کن؛ لذیذ و خوشمزه میشه
ها را روی آن قرار دهید. نوش جان فوت و فن های دستور پخت پلوی علی پاشا با کوفته اگر در هنگام پخت برنج آب کم بود و برنج دان بود می توانید کمی آب اضافه کنید. تخم مرغ باعث انسجام بیشتر کوفته قلقلی می شود اگر دوست ندارید حذف کنید و بهتر است کوفته ها را بعد از تهیه داخل فریزر برای 5 دقیقه قرار دهید و بعد سرخ کنید. می توانید کمی زعفران دم کرده روی کوفته ها بریزید. ...
آشپزی به سبک اصفهانی ها / حلیم بادمجان رو به سبک اصفهانی ها بپز + نکات و جزئیات مهم
.... شما می توانید در اینمرحله یک حبه سیر را رنده کنید و به موادتان اضافه کنید این کار سلیقه ای می باشد. مرحله بیست و یکم : نصف پیاز خلالی را که سرخ کرده اید را به بادمجان ها اضافه کنید و هم بزنید. می توانید بادمجان ها را حدود 2 دقیقه بدون گوشت و کشک تفت دهید این کار باعث می شود حلیم بادمجان طعم بی نظیری داشته باشد. مرحله بیست دوم : گوشت را نیز با کمک ...
فیلم طرز تهیه فسنجان بادمجان گیلانی
... دستور پخت تیل قاتق ابتدا بادمجان ها را پوست کنده و به صورت حبه قندی خرد می کنیم، نمک پاشیده کنار می گذاریم. بیشتر بخوانید: طرز تهیه کته کباب گیلانی نرم پیاز را ریز خرد یا رنده می کنیم و با کمی روغن تفت می دهیم. نیاز نیست تغییررنگ دهد همین که سبک شد کافیست. سپس سیر رنده شده را اضافه می کنیم وکمی دیگر تفت می دهیم. گردو را اضافه کرده وبه آن رب انار ...
طرز تهیه یک غذای فوق العاده ساده اما مجلسی!
و رشته کمی روغن داغ کنید و روی عدس و رشته بریزید. در هنگام پخت عدس از کمی نمک اضافه کنید. در بعضی از رسپی از پیاز سرخ شده در این غذا نیز استفاده می شود. می توانید در مواد اولیه از گوجه یا زردآلو نیز استفاده کنید. عدس را با آبجوش بپزید و درب قابلمه را باز قرار دهید پوست از ان جدا نمی شود و ظاهر عدس ها خراب نمی شود. پ ...
معرفی کنتاکی بار اصفهان به همراه منوی کامل با اسنپ فود
گرفته است. شما تنها با استشمام بوی غذا متوجه تازکی و کیفیت بالای آن خواهید شد. همین کیفیت و تازگی غذاهای کنتاکی بار باعث شده تا طرفداران بسیار زیادی داشته باشد. پس اگر به اصفهان سفر کرده اید، بعد از یک گشت و گذار طولانی خوردن مرغ سوخاری کنتاکی کباب ترکی ذغالی تچر ، تمام خستگی را از بدن شما به در خواهد کرد. شعبه های کنتاکی بار اصفهان همان طور که اشاره شد، این فست فود 3 شعبه ...
طرز تهیه پودر سوخاری معطر | نکات خانه داری!
پودر سوخاری چیست؟ مطمئنم همه شما با پودر یا آرد سوخاری آشنا هستید. حتماً برای تهیه مرغ سوخاری، ماهی سوخاری و غذاهای مشابه از این محصول استفاده کردید یا حداقل دیدید که دیگران استفاده میکنند. توی این مطلب قصد دارم کمی بیشتر شما رو با این پودر آشنا کنم و در نهایت طرز تهیه پودر سوخاری خانگی معطر رو براتون بگم. پودر سوخاری به انگلیسی breadcrumbs میشه. نونی هست که با پخت مجدد رطوبش کاملاً ...
معرفی بهترین کبابی های آنلاین کرمان
پلو با گوشت، استانبولی پلو و ... طبخ می کند که طعم و مزه ای خاص دارند. اگر هوس کباب کرده اید و می خواهید فقط به باکیفیت ترین رستوران شهر بروید تا بهترین پذیرایی از شما انجام شود، پیشنهاد می کنیم رستوران کباب خوران را برای صرف غذا انتخاب کنید. منوی متنوع کباب های این مجموعه مثل خوراک کباب بختیاری، خوراک برگ، خوراک شیشلیک یا خوراک سلطانی باعث می شود تا دست بازی در انتخاب غذا داشته باشید ...
با این کوکو مقوی انرژی بَدنت رو زیاد کن!
خرد کنید. (سبزی خشک هم می توانید استفاده کنید.) پس از آن پیاز را خیلی ریز خرد نمایید. همه ی مواد را با آرد، تخم مرغ و نعناع خشک مخلوط کنید. روغن داخل تابه که گرم شد، از مواد کوکو داخل تابه بریزید و با حرارت ملایم کوکو را سرخ نمایید.
همه آنچه باید درباره پخت کیک در مایکروفر بدانید
شود و مایکروفر کاملا داغ شود. در مرحله بعد، پایه فلزی را داخل مایکروفر بگذارید و قالب کیک را روی پایه فلزی قرار بدهید. توجه داشته باشید که حتما برای پخت کیک باید از پایه فلزی استفاده کنید. حالا دوباره دکمه کانوکشن را بزنید، 170 درجه حرارت و 50 تا 55 دقیقه زمان بدهید تا کیک شما بپزد. بعد از اینکه زمان پخت کیک تمام شد، حتما کیک را با سیخ چوبی تست کنید تا مطمئن شوید پخته است، اگرکیک هنوز ...
آموزش شیرینی پزی / آموزش گام به گام تهیه تارت میوه ای در 3 طعم مختلف
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، تارت میوه ای یکی از شیرینی های مدرن می باشد که شما می توانید با مارمالاد ها میوه ی خوشمزه در خانه تهیه کنید. در این پست یک نوع خمیر تارت به شما یاد خواهیم داد و در ادامه سه نوع مارمالاد خانگی تهیه کنید و از طعم بی نظیر این تارت میوه ای به همراه چای یا قهوه سرو کنید. این رسپی برای پذیرایی گزینه خوبی می باشد و شما می توانید با هر نوع مارمالادی که دوست دارید این ...