خانه
شیرینی نخودچی خانگی | آموزش گام به گام
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
شله زرد
برنج سفید می ماند. به همین دلیل بعد از زعفران اضافه می شود. * اگر هنگام پخت آب آن تمام شد حتماً آب گرم اضافه کنید. * بهترین روش برای افزودن هل، استفاده از عصاره آن است. به این منظور پودر هل را با آب جوش در ظرف در بسته روی بخار کتری به مدت نیم ساعت قرار دهید و سپس صاف کنید و به شله بیفزایید. * برای بهتر شدن طعم بادام، خلال بادام را در گلاب بخیسانید و باهم اضافه کنید ...
طرز تهیه شیرینی کرکی | خیلی خوشمزه س!
طرز تهیه کرکی. امیدواریم نوروز امسال آن را تهیه کنید و لذت ببرید. آرد آرد نخودچی 125 گرم آرد برنج 125 گرم آرد گندم 250 گرم روغن جامد یا روغن قنادی 225 گرم پودر قند 175 گرم پودر هل 1/2 قاشق چایخوری تخم خرفه یا پودر پسته برای تزئین مرحله اول: ابتدا روغن جامد را با پودر قند الک شده داخل غذاساز بریزید و با ...
روش های پخت کیک هل و گلاب
آخر آرد را با بکینگ پودر سه بار الک کرده و در سه مرحله به مواد اضافه کرده و داخل قالب را چرب و اردپاشی کرده و مواد را ریخته داخل فر 180 درجه از قبل گرم شده به مدت 40 تا 45 دقیقه قرار می دهیم. از قالب مستطیل سایز 25 در 35 یا قالب گرد 25 سانتی می توانید برای این کیک استفاده کنید. بیشتر بخوانید: کیک هویج بدون نیاز به فر + دستور تهیه کیک هل و گلاب مواد لازم ...
طرز تهیه بیسکوییت شورت برد| خیلی خوشمزه س!
.... پس از پخت بیسکوییت ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود سپس از قالب خارج نمایید. میتوانید این بیسکوییت های خوشمزه را ساده میل کنید یا با پودر قند ، شکلات آب شده و ... تزیین و سرو کنید. نکته ها : این بیسکوییت ها تا 1 هفته در دمای محیط قابل نگهداری میباشند. در تهیه این شیرینی حتما باید از کره استفاده شود و هرگونه روغن دیگری مانند روغن جامد و روغن قنادی و ... قابل استفاده نیست. ...
طرز تهیه قارچ سوخاری خوشمزه بدون استفاده از پودر سوخاری
مایه سوخاری آماده شده داخل ظرف در دار بریزید را در یخچال قرار داده و به مدت نیم ساعت استراحت دهید. یک ماهیتابه کوچک با دیواره های بلند را گرم کنید و روغن مایع درون آن بریزید تا قارچ ها بتوانند داخل آن شناور شوند. قارچ ها را به صورت دانه دانه درون روغن داغ قرار داده و سرخ شوند. قارچ های سرخ شده را مدت کوتاهی روی دستمال بچینید تا روغن اضافه آن خارج شود. قارچ سوخاری رستورانی بدون ماست و پودر سوخاری شما آماده سرو است؛ نوش جان. ...
طرز تهیه حریره سیر
در چند مرحله به پوره سیر اضافه می کنیم و با قاشق آن را هم می زنیم تا مواد ما به یک مخلوط نسبتا غلیظ و یکنواخت تبدیل شود. غلظت پوره باید به شکلی باشد که نه خیلی سفت و نه خیلی شل باشد. پس موقع ریختن روغن دقت کنید و یک باره روغن را اضافه نکنید. مرحله چهارم بعد از روغن، مقداری هم نمک به حریره سیر می ریزیم و هم می زنیم تا حریره ما خوش نمک باشد. وقتی حریره سیر مخلوط و یکدست شد، آن ...
اعلام نرخ اقلام اساسی بازار سمنان در روز شنبه چهاردهم مرداد
ساده گلستان بسته 500 گرمی 2،496،000 چای شکسته درجه یک فله داخلی کیلو گرم 1،400،000 چای شکسته درجه دو فله داخلی کیلو گرم 850،000 روغن نباتی جامد 5 کیلویی 3،650،000 روغن 16 کیلوگرمی بهشهر حلب 16 کیلویی 8،800،000 روغن مایع آفتابگردان معمولی 810 گرمی لادن بطری 810 گرمی 567،000 روغن مایع سرخ کردنی معمولی 810 گرمی بهار بطری 810 گرمی 558،000 روغن نیمه جامد معمولی 4 ...
غذای دریایی جدید | آموزش کوبیده ماهی!!
ادویه ماهی : یک قاشق چای خوری پودر زنجبیل : نصف قاشق چای خوری گشنیز خورد شده : 4 قاشق سوپ خوری سیر رنده شده : 6 حبه آبلیموی تازه : 2 قاشق سوپ خوری کره حیوانی : 200 گرم نمک و فلفل : به مقدار لازم روغن : برای سرخ کردن سیخ چوبی : به تعداد لازم مرحله اول پوست ماهی را جدا و استخوان های ...
طرز تهیه واویشکا مرغ خوشمزه و مجلسی
، گوجه فرنگی، نمک، فلفل و زعفران را اضافه کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید تا مواد به خورد هم روند. می توانید کمی آب به مواد اضافه کنید تا مواد بهتر پخته شوند. در آخر آب لیمو را اضافه کنید. در نهایت غذا آماده سرو است آن را در ظرف مناسب بکشید و میل کنید.
“مرغ ماستی”، خورشتی لذیذ و متنوع برای مجالس و مهمانی ها
خوزشت مرغ ماستی یک خورشت خوشمزه است که اصالتی هندی د ارد و طعمی فوق العاده لذیذ دارد. به گزارش وقت صبح ؛ خورشت مرغ ماستی خورشتی است که در زمان کوتاهی پخته می شود و می تواند غذایی لذیذ برای مهمانی های شما باشد. سینه مرغ 600 گرم ماست 1 پیمانه سس مایونز 4 قاشق غذا خوری خامه 3 قاشق غذا خوری سیر 5 حبه روغن زیتون 3 قاشق غذا ...
برنج متفاوت درست کن | غذای رژیمی خوشمزه!
گرم مرحله اول: درست کردن برنج 1- برای درست کردن برنج گلم کلم، یک عدد گل کلم را با رنده درشت رنده کنید. اگر ترجیح می دهید گل کلم ریزتر شود، می توانید آن را در میکسر بریزید تا کمی خردتر شود. 2- گل کلم خرد شده را داخل تابه بریزید و آن را روی حرارت متوسط شعله ی گاز قرار دهید. 3- بعد از 5 دقیقه تفت دادن گل کلم خرد شده، گل کلم شما کمی نرم خواهد شد. حالا زمان ...
چند داستان کوتاه ایرانی برای عاشقان کتاب | مدارا با پدر پیر! | از این داستان های زیبا و پرمعنا غافل نمونی
رنگش روشن بشه ماست و به دلخواه گلاب رو اضافه کنید و چند ثانیه هم بزنید آرد و بکینگ پودر رو روی مواد قبلی الک کنید و هم بزنید تا یکدست بشه داخل تابه روغن بریزید و وقتی گرم شد با قاشق از مایه کیک داخل تابه بریزید یک سمتش که کمی سرخ شد برگردونید کلا بهتره موقع سرخ شدن چند بار زیر و رو کنید تا دو طرفش یکدست رنگ بگیره حتما بعد از سرخ شدن ...
سوپ مقوی و خوش خوراک | آموزش سوپ شلغم !
... آب لیمو ترش 1 قاشق غذاخوری روغن مایع 1 قاشق غذاخوری کره 25 گرم نمک و فلفل به میزان لازم مرحله اول: پیاز، شلغم، سیب زمینی را به شکل و اندازه دلخواه خرد کنید. مرحله دوم: پیاز را درظرف مناسب بریزید و همراه روغن و کره تفت دهید تا کمی سرخ و سبک شود. مرحله سوم: شلغم و سیب زمینی و برگ آویشن را به پیاز ...
فوت و فن پخت سمبوسه خوشمزه به روش بازاری
اندازه ای روغن داخل ظرف می ریزیم که سمبوسه ها هنگان سرخ شدن در روغن شناور باشند. برای سرخ کردن سمبوسه ها حتما از روغن مخصوص سرخ کردنی استفاده می کنیم، چون جذب خیلی کمتری دارد و در حرارت بالا به راحتی نمی سوزد. مرحله هشتم پس از اینکه سمبوسه ها را سرخ کردیم، انها را روی توری فلزی یا دستمال حوله ای قرار می دهیم تا روغن اضافی شان خارج شود. در پایان سمبوسه ها را داخل ظرف مورد نظرمان می چینیم و به همراه سس کچاپ سرو می کنیم. پ ...
شیرینی تبریزی | قرابیه تبریز واقعا عالیه!
.... میتوانید پودر بادام به صورت آماده تهیه کنید. مرحله دوم طرز تهیه قرابیه: فر را در 150 درجه سانتی گراد و یا 350 درجه فارنهایت روشن کنید تا به مدت سی دقیقه گرم شود. قبل از روشن کردن فر، سینی فر را بیرون بیاورید. بادام ها را در ظرفی بریزید. شکر، وانیل و سفیده تخم مرغ را به آن اضافه کنید. کمی مخلوط کنید و سپس با دنده ی ریز چرخ گوشت مواد را دو مرتبه چرخ کنید. مرحله ...
آموزش سریع و آسان کیک ساده | طرز تهیه کیک ساده برای 2 یا 4 نفر
لازم برای پخت کیک ساده برای 4 نفر فر را روشن کنید تا گرم شود. درون ظرفی تخم مرغ ها را بشکنید. شکر را کم کم به تخم مرغ ها بیافزایید و با همزن برقی مخلوط نمایید. بعد از مخلوط کردن تدریجی شکر به تخم مرغ ها باید مایه شما حالت کرم سفید غلیظ داشته باشد. روغن مایع را به ترکیب تخم مرغ و شکر بیافزایید و هم بزنید. در این مرحله شیر را به مواد ...
سوسیس بندری رو اینطوری درست کن به روش ساندویچی ها!
... چربی اضافه مرغهارو بگیرید ویک شب داخل مخلوط آب ونمک بزارین که بوی زهمش گرفته بشه داخل روغن خیلی کم سرخ کنید پیاز رو کمی تفت بدین سبک شد نمک فلفل زردچوبه وپودر سیر رو بزنید وبعد برگ بو پرک لیمو وچوب دارچین ..رب گوجه روکمی تفت بدین رنگش باز بشه حدود 3لیوان اب اضافه کنید پودر هل وسیر بعد درشو ببندین تا یک ربع بجوشه مرغهارو داخلش قراربدین ویک ساعت زمان بدین بپزه.برای اینکه سس مرغتون غلیظ باشه 1 قاشق جو پرک رو آسیاب کنید با کمی آب مرغ مخلوط کنید و به مرغتون اضافه کنید فوق العاده خوشمزه میشه کمی زعفران ونیم ساعت دیگه امادس..مرغ تالاری رو به صورت تک نفره وچند نفره میشه سرو کرد ...
طرز تهیه کوکی شکلاتی
کوکی را تا یک هفته می توانید در ظرف دربسته و در یخچال نگه داری کنید. از آن جایی که در این شیرینی از کره استفاده می شود پس از بیرون آوردن از یخچال کمی سفت است پس باید اجازه دهید با محیط هم دما شود سپس مصرف کنید. دلیل گلوله و گرد کردن خمیر قبل از گذاشتن داخل فر، این است که معمولا شیرینی هایی که در آن ها کره به مقدار قابل توجهی استفاده می شود موقع پخت توی فر خودشان را پهن میکنند. باید دقت ...
خورشتی که حتی از قورمه سبزی هم خوشمزه تر است!
.... پیازها را هم خلالی خرد کرده و در کمی روغن سرخ کنید. 2. خلال های پیاز که طلایی شدند، فلفل و زردچوبه ریخته و کمی تفت دهید. سپس گوشت ها را به پیاز داغ اضافه کنید. بعد از کمی سرخ شدن تکه های گوشت، کمی آب بریزید و در ظرف را بگذارید. 3. درفاصله زمانی که گوشت ها بپزند، خلال های هویج را با کمی روغن سرخ کنید. بعد از نیم پز شدن گوشت ها، هویج های سرخ شده را به خورش اضافه کنید تا ادامه مرحله پخت را با هم طی کنند. 4. بعد از اینکه گوشت و هویج پختند، آبلیمو، نمک، زعفران آب کرده و رب را اضافه کنید و بگذارید خورش کمی دیگر بجوشد. ...
طرز تهیه خاگینه پفی | غذای ساده ومقوی!
در ظرف جداگانه ای الک کنید. سپس آرد را کم کم به مایه اضافه کنید و به آرامی آن را به هم بزنید تا آرد با مایه به خوبی مخلوط شود و گلوله گلوله نشود. مرحله چهارم در مرحله پایانی ماهیتابه را بر روی اجاق گاز قرار داده و شعله زیر آن را روشن کنید و درون آن مقدار روغن مایع بریزید. سپس مایه خاگینه را درون ماهیتابه ریخته و درب آن را بگذارید و حدود 20 دقیقه تا نیم ساعت به آن زمان دهید تا ...
آموزش شیرینی پزی/ طرز تهیه حلوی زعفرانی مجلسی
...> زعفران دم کرده:به میزان لازم قبل از هر کاری، شهد حلوا را درست کنید. به این منظور، شکر، آب، پودر هل و زعفران دم کرده را در قابلمه نچسبی بریزید و خوب هم بزنید تا شکر حل شود. قابلمه شهد را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. شهد نباید به جوش بیاید و صرفا بعد از کمی گرم شدن، شعله را خاموش کنید. آرد را در تابه نچسبی بریزید و تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید. به مدت 30 ...
رسپی باقالی پلو با ماهیچه
بخار از برنج بلند شد حرارت را ملایم می کنیم و یک دم کنی روی درب قابلمه قرار می دهیم و اجازه می دهیم برنج به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت دم بکشد. مرحله هفتم ابتدا پیازها را به صورت خلالی خرد می کنیم و در یک قابلمه مناسب تفت می دهیم تا سبک شوند، در ادامه زعفران دم کرده را به همراه مقداری فلفل سیاه و زردچوبه به پیاز اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا مواد با هم ترکیب شوند. ...
طرز تهیه خوشمزه ترین غذای جهان
...> نام دیگر کاری ماسامان با مرغ ،چیکن کاری تایلندی است. در هنگام طبخ این غذا می توانید به جای روغن نباتی یا جامد از روغن مایع استفاده کنید. برای سریع تر کردن پخت این غذا می توانید ماست را به مواد اولیه آن اضافه کنید. اگر دیدید که مرغ هنوز خام است در چند مرحله یک لیوان آب گرم را به غذای در حال پختن اضافه کنید. کاری ماسامان را می توانید با پودر نارگیل، فلفل سبز و گشنیز تازه سرو کنید. کاری ماسامان ...
نان پیتا رو خودت درست کن | خیلی عالیه!
/8 قاشق چایخوری خمیر مایه 1 قاشق چایخوری روغن مایع 1 قاشق غذاخوری مرحله اول: آرد ، شکر ، نمک ، بکینگ پودر و خمیر مایه را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس آب ولرم و روغن را اضافه کنید ، مخلوط کنید تا خمیر خوبی بدست بیاید. مرحله دوم: خمیر را 10 دقیقه ورز دهید سپس کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید و روی کاسه را با ...
فال شمع امروز جمعه 13 مرداد 1402 | فال شمع روزانه برای متولدین هر ماه | پیشگویی سریع بخت و سرنوشت
برای رنگ دهی زعفران و آب کردن آن، از معمول ترین روش یعنی دم کردن آن استفاده می شود. بدین منظور ابتدا زعفران را پودر می کنند و سپس آن را درون ظرف ریخته و مقداری آب جوش روی آن می ریزند. در این حالت درب ظرف را گذاشته و آن را در معرض بخار قرار می دهند. اما استفاده از یخ می تواند جایگزین بسیار بهتری برای دم کردن زعفران باشد. به کار گیری این روش به خوش رنگ تر کردن رنگ زعفران کمک بسیار زیادی ...
بهترین و مناسب ترین روش دم کردن زعفران چیست؟
...> روش دم کردن زعفران کلاله گل های زعفران را در هاون بگذارید. زعفران را تا زمانی که کاملا خرد شود، بکوبید. روی زعفران کوبیده و کاملا پودر شده آب جوش بریزید. آن را با یک درب پوشانده و اجازه دهید 30 دقیقه بماند و آن را مخلوط کنید ( برخی از افراد بعد از قرار دادن درپوش ظرف محتوی زعفران را روی حرارت غیرمستقیم مثل بالای سماور به طوریکه روی درب قوری قرار بگیرد می گذارند تا حرارت جزئی موجب شود زعفران بهتر دم بکشد. ...
فال ابجد | فال ابجد فردا 14مرداد | معجزه ای که منتظرشی اتفاق میوفته! | از این نعمت خدا غافل نشو + تفسیر ...
پوست درختی به نام “Saponaria Officinalis” تهیه می شود. این نوع حلوا در خلیج فارس به رهاش و در کشور مغرب به حلوا شامیه معروف است. در بحرین، کویت و قطر نوعی حلوا “Sembosa Helwah” پخته می شود که از بادام آسیاب شده، شکر، هل، زعفران، گلاب، آرد، روغن و آب تهیه می شود. در این کشورها، این مواد را با هم ورز میدهند و سپس سرخ می کنند. آنها این نوع حلوا را معمولا برای جشن عروسی آماده می کنند. ...
نان ترتیلای مکزیکی | طرز تهیه گام به گام نان ترتیلای مکزیکی
در خیلی از کشورها این نان رو میشه به صورت آماده از سوپرمارکت ها تهیه کرد. اما اگه در دسترستون نیست هم هیچ جای نگرانی نداره. آرد 3 پیمانه آب گرم 1 پیمانه روغن 1/3 پیمانه بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری 1- آرد، نمک و بیکینگ پودر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید. میان آرد را گود کنید و روغن را داخل گودی بریزید و از ...
هل، دانه ای پر از خواص و فایده
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، هل یک ادویه معطر و پرطرفدار است که در آشپزی و طب سنتی از قدیم الایام به عنوان یک داروی گیاهی مورد استفاده قرار می گرفته. این دانه علاوه بر بو و طعم خوش، خواص دارویی هم دارد و از اهمیت بالایی برای تسکین مشکلات و ناراحتی های گوارشی برخوردار است و به عنوان داروی طبیعی مورد استفاده قرار می گیرد و حاوی خواص طبیعی متعددی است که به سلامت بدن ما کمک می کند. هل ...
