خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
بیا تا بهت یه خوراک جدید یاد بدم | یتیمچه مشهدی رو حتما درست کن!
لازم نمک فلفل و زردچوبه به میزان لازم مرحله اول : آماده سازی مواد یتیمچه به مدت 24 ساعت لوبیا و نخود را در آب خیس کنید و هر چند ساعت یکبار آب آن را عوض کنید. در یک قابلمه نسبتا بزرگ آب ریخته، آن را روی حرارت ملایم قرار دهید و لوبیا و نخود را در آن بپزید. در 30 دقیقه پایانی عدس ها را اضافه کرده و اجازه دهید تا کاملا بپزند. پیاز ها را خلالی خرد کرده در یک ...
غذای خوشمزه تهرانی | سر گنجشکی تهرانی
رنده کنید و آب آن را جدا کنید. در یک کاسه پیاز را به همراه گوشت چرخ کرده، مقداری زردچوبه، نمک و فلفل خوب ورز دهید. گوشت ها را به صورت توپ های ریز درآورید و به یک سینی منتقل کنید. آن ها را به مدت حداقل 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خودشان را بگیرند. مرحله دوم : پخت اولیه سر گنجشکی تهرانی یک پیاز دیگر را به صورت نگینی خرد کنید. در یک قابلمه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. صبر ...
طرز تهیه اشکنه زنجانی خوشمزه و متفاوت با عدس و لپه به روش اصلی
به گزارش شمانیوز : ابتدا عدس و لپه را برای نیم ساعت خیس کنید تا نفخ آن گرفته و راحت تر پخته شود. سپس در ادامه عدس و لپه را داخل قابلمه جداگانه به همراه آب بگذارید تا نیم پز شود. سپس آبکش کنید و کنار بگذارید. پیاز را پوست بگیرید و به صورت نگینی ریز خرد کنید. داخل قابلمه ای کمی روغن ریخته و پیاز را به همراه کمی فلفل و زردچوبه تفت دهید تا پیاز کمی سبک شود. در ادامه باید سبزی معطر دلخواه خود را اضافه کنید که در رسپی اصلی از سبزی به اسم غزیاغی یا پای غاز استفاده می شود. مرحله سوم: مخلوط کردن مواد سبزی را کمی با پیاز تفت ...
طرز تهیه رب فلفل دلمه ای
رب فلفل خواهد شد. حالا فلفل های خرد شده را داخل دستگاه خردکن، غذاساز یا چرخ گوشت بریزید و چندبار بزنید تا کاملا له و پوره شود و پوست فلفل باقی نمانده باشد در مرحله بعد پوره فلفل را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید. درب قابلمه را بگذارید تا فلفل کم کم آب بیندازد. اوایل پخت هر 15 دقیقه یکبار رب را هم بزنید. بعد از اینکه آب رب کمی کشیده شد، هر 5 ...
طرز تهیه لازانیا قالبی شیک و مجلسی و راحت با گوشت مرحله به مرحله
به گزارش شمانیوز : پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه زردچوبه و روغن تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت خوب سرخ شود و بعد ادویه ها و نمک را به گوشت اضافه کنید و تفت دهید تا عطر ادویه ها بلند شود. یک سیب زمینی را از قبل پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و سرخ کنید و بعد از سرخ شدن به همراه فلفل دلمه خرد شده به مواد گوشتی اضافه کنید و تفت دهید و بعد ادویه داخل بسته بندی لازانیا را اضافه کنید و ه ...
طرز تهیه رشته عدس (رشته بی پلو) فوق العاده ساده به روش نیشابوری
و بعد از جوش خوردن کمی نمک داخل آبجوش بریزید و رشته پلویی را داخل آب در حال جوش بریزید و بعد از 10 دقیقه که رشته تقریبأ پخت، داخل صافی ریخته و آبکشی کنید. حالا باید عدس پخته شده را که از قبل آبکش کردید به رشته اضافه کنید. یک قابلمه را روی حرارت قرار دهید و کف قابلمه مورد نظر روغن ریخته و می توانید ته دیگ دلخواه قرار دهید و عدس و رشته را اضافه کنید و روی درب قابلمه دمکین قرار دهید و دم ...
رشته پلو با گوشت قلقلی غذای بسیار خوشمزه مناسب تمام مجالس و مهمانی ها
و فلفل سیاه : به مقدار کافی زردچوبه و روغن : به مقدار کافی مرحله اول برای تهیه رشته پلو مجلسی ابتدا برنج را پس از شستشو داخل یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس یک قاشق چایخوری نمک اضافه می کنیم و به اندازه ای آب روی برنج می گیریم که سطح آب دو بند انگشت بالاتر از سطح برنج باشد. مرحله دوم اجازه می دهیم برنج در همین حالت 2 ساعت خیس بخورد. در ادامه یک قابلمه ...
به مرغ پختنت تنوع بده | طرز تهیه مرغ و آلو با رب انار و هویج مجلسی و خوش طعم با برنج
و حرارت را بالا بگیرید و صبر کنید تا به جوش بیاید و بعد حرارت را کم کرده و زمان دهید تا آلو دانه های انار پخته شود و در یک ظرف جداگانه باید رب گوجه را کمی تفت دهید تا از خامی خارج شود و بعد رب انار را اضافه کنید و و به مخلوط فوق اضافه کنید و زمانی که سس حسابی جا افتاده و غلیظ شد باید نمک را اندازه کنید و می توانید مرغ را داخل سس قرار دهید و یا به صورت سس جداگانه همانند عکس سرو کنید. ...
غذای سنتی خوشمزه جنوبی | طرز تهیه کشک سیب زمینی فوری و خوش طعم به روش جنوبی
به گزارش شمانیوز : پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه که از قبل کمی روغن ریخته اضافه کنید و زردچوبه را افزوده و کمی تفت دهید تا پیاز سبک و شیشه ای شود و در ادامه سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت خلالی یا مکعبی خرد کنید و به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید تا سیب زمینی خوب سرخ و نرم شود. مرحله دوم: پخت مواد در ادامه سیر ها را نیز پوست بگیرید و پوره یا ...
حرفه ای ترین سالاد الویه که تا به حال نخوردی | طرز تهیه سالاد الویه روسی
خوشمزه را در زیر بخوانید. مرحله اول: آماده سازی مرغ: سینه مرغ را به همراه برگ بو، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پیاز خرد شده و کمی آب در یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا آب به جوش بیاید. سپس کف روی سطح آب را با یک قاشق جمع کنید و اجازه دهید تا سینه مرغ برای 30 تا 45 دقیقه روی حرارت ملایم گاز، آب پز شود. مرحله دوم: پس از پخته شدن مرغ، آن را ...
طرز تهیه رب فلفل | خودت درستش کن!
کرده و درون یک کیسه پلاستیکی بگذارید تا بخار به آن ها فشار دهد و پوست آن ها جدا شود. 6. پس از چند دقیقه، پوست فلفل ها را با دستان خود جدا کنید و زیر آب جاری شسته کنید تا هرگونه مواد ماندگار روی آن ها از بین برود. 7. سیر را خرد کنید. 8. در یک قابلمه کوچک، روغن زیتون را داغ کنید و سیر خرد شده را به آن اضافه کنید. بگذارید سیر در روغن سرخ شود. 9. سپس فلفل های ...
طرز تهیه 6 خوراکی و نوشیدنی خوشمزه برای آخر تابستان
فلفل طرز تهیه: یک قابلمه بزرگ آب را روی حرارت زیاد بجوشانید. به اندازه کافی نمک اضافه کنید تا طعم آن کمی شور شود (چرا که پنیر نیز خود شور است و به شوری غذا می افزاید). سپس پاستا را به آب در حال جوش اضافه کنید. سپس یک فنجان از آب پخت پاستا را برداشته و پاستا را آبکش نمایید. پاستا را به قابلمه بازگردانده و پنیر را اضافه کرده و به آرامی هم بزنید و در صورت ...
طرز تهیه مرغ دوغی لذیذ و خوشمزه و آبدار در خانه برای 4 نفر
به گزارش شمانیوز : ابتدا باید مرغ را خرد کنید. اگر از فیله استفاده می کنید به قطعات و اندازه دلخواه مرغ را خرد کنید و اگر می خواهید از سینه استفاده کنید برای پخت بهتر و سریع تر بهتر سینه را بدون استخوان کنید و بعد خرد کنید. سپس بشورید و داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافه مرغ خارج شود. کره 100 گرمی را داخل یک تابه نسبتا گود بریزید و بگذارید تا کره ذوب شود. سپس مرغ ها را داخل کره ذوب شده ...
با تُن ماهی این ته چین معرکه را درست کن و لذت ببر
.... سپس ادویه را شامل زردچوبه و فلفل سیاه به پیاز اضافه می کنیم و تفت دادن را یکی دو دقیقه دیگر ادامه می دهیم. در مرحله بعد، تن ماهی را از قبل 20 دقیقه بجوشانید، روغن آن را گرفته، به پیاز در حال سرخ شدن اضافه کنید. در این مرحله، پودر پاپریکا و پودر تخم گشنیز را به بقیه مواد اضافه و با دیگر مواد مخلوط کنید. مواد تن ماهی را پس از کمی تفت خوردن کنار بگذارید. فراموش نکنید که برای خوشمزه تر ...
طرز تهیه دلمه کلم با مرغ و برنج خیلی خوشمزه | راز خوشمزگی دلمه کلم
اضافه کنید و بعد کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ سینه مرغ تغییر دهد و سرخ شود و در ادامه لپه و برنج پخته شده را اضافه کنید و بعد رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود و بعد سبزی معطر را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر سبزی ها آزاد شود. در ادامه کلم را به صورت درسته داخل آب جوش قرار دهید و زمانی که برگ ها نرم شدند خود برگ ها از کلم جدا می شوند و دانه دانه آبکش کنید و بعد مواد را داخل آن قرار دهید و رول کنید و یا با کمک کاسه به صورت بقچه ای تهیه کنید و و بعد کف قابلمه برگ کلم قرار دهید و دلمه ها را به صورت فشرده قرار دهید. ...
غذای اصیل اراکی | آموزش اشکنه اراک
شما بعد از مطالعه این مقاله می توانید دستور پخت و طرز تهیه اشکنه اراک را بصورت کامل و جامع آموزش دیده و آن را فرا بیاموزید. 5 عدد تخم مرغ 3 قاشق غذاخوری آرد 1 عدد پیاز متوسط 2 قاشق غذاخوری شوید خشک روغن به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم مرحله اول طرز تهیه اشکنه اراک : ایتدا پوست پیاز را جدا کرده ...
“تُرش تره”، غذای اصلی شمالی که با یکبار امتحان عاشقش می شوید!
روغن به میزان لازم آرد (اختیاری) 1 قاشق غذاخوری سیر 4-6 حبه تخم مرغ 3 عدد آب نارنج یا آبغوره 1/2 پیمانه نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم ابتدا برنج را بشویید و با مقداری آب و نمک مخلوط کنید. سپس آن را روی حرارت قرار دهید تا بپزد. سبزی ها را نیز پاک کرده و بشویید. پس از آنکه آب سبزی ها خشک شد، آن ها را خرد کنید ...
طرز تهیه یک آش لذیذ و عالی برای وعده عصرانه
پیمانه سبزی آش 300 گرم پیاز 2 عدد متوسط نعناع و نمک و فلفل به مقدار لازم کشک به مقدار لازم طرز تهیه: ترخینه را در مقداری آب بخیسانید. در یک ظرف بزرگ پیاز داغ درست کنید و نخود و لوبیا شسته شده را در قابلمه پیاز داغ بریزید و کمی تفت دهید و پنج پیمانه آب به آش ترخینه خود اضافه کنید و حرارت را نیز زیاد کنید و وقتی که آش شما به جوش ...
با این دستور سوپ حرفه ای درست کن | آموزش سوپ ذرت آمریکایی !
شما می توانید با مطالعه این رسپی سوپ ذرت آمریکایی را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید. 8 عدد ذرت پوست کنده که دانه هایش جدا شده 3 قاشق غذا خوری کره 5 تکه گوشت گوساله را به قطعات 3 الی 4 سانتی برش دهید* 1 عدد پیاز متوسط زرد خرد شده (نصف یک فنجان) یک چهارم یک فنجان آرد کامل 1 حبه سیر رنده شده 5 فنجان آب یا ...
آموزش شیرینی عربی جذاب | کنافه لبنانی عربی !
... 1 پیمانه شکر 1 پیمانه آب 3 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده 2/1 پیمانه عرق بهار نارنج مرحله اول : شربت کنافه لبنانی عربی یک قابلمه مناسب را روی حرارت قرار داده و به آن یک پیمانه آب اضافه کنید. صبر کنید تا آب جوش بیاید، سپس شکر را به آن اضافه کرده و مدام هم بزنید تا شکر کاملا در آب حل شود. کمی که شربت شما غلیظ شد، عرق بهارنارنج را ...
طرز تهیه سوپ گیاهی بین المللی | آموزش کامل سوپ قارچ !
کرد که این مراحل شامل شستشو ، خرد کردن ، افزودن ادویه جات، مخلوط کردن ، سرد یا گرم کردن ، پختن و غیره می باشد که بیشتر این کارها در آشپزخانه انجام می گیرد. مرحله اول برای تهیه سوپ قارچ در ابتدا پیاز را شسته و بعد از پوست کندن به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و درون قابلمه می ریزیم ، سپس قابلمه را روی حرارت مستقیم قرار داده و مقداری روغن به پیاز خرد شده اضافه می کنیم و پیازها به ...
خورش خوشمزه گیلانی | بیا تا بهت یاد بدم چطوری درستش کنی !
... مرحله اول : آماده سازی مواد اولیه در یک مخلوط کن مغز های گردو را خوب آسیاب کنید تا کاملا پودر شوند. پیاز را نگینی خرد کنید. در یک قابلمه روغن ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید. پیاز ها را در آن سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند. سپس زردچوبه را اضافه کرده و تفت دهید تا پیاز ها رنگ بگیرند. سینه مرغ را به تکه های بزرگ برش دهید و به پیاز ها اضافه کنید و هم بزنید تا سرخ شوند. گردو ها را نیز ...
آش سنتی خراسان | طرز تهیه توگی سرداغی!
گوشت چرخ کرده 500 میلی لیتر آب 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده 3 قاشق چای خوری پیاز داغ نمک و فلفل به مقدار لازم مرحله اول : آماده سازی مواد توگی سرداغی یک قابلمه بزرگ را روی حرارت قرار دهید و پیاز داغ، گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا گوشت تفت داده شود و رنگ آن طلایی یا قهوه ای رنگ شود. ...
خانم خونه با این غذا فامیل شوهر را آچمز کن!
... مرغ کوچک 1 عدد زعفران دم کرده یک چهارم فنجان کره 100 گرم پیاز 1 عدد سیر 4 حبه آبلیمو نصف لیوان رب انار نصف لیوان نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی روغن مایع 1 لیوان دستور پخت اکبر جوجه مرحله اول برای تهیه اکبر جوجه خوشمزه ابتدا مرغ را می شویم، سپس از وسط به دو قسمت مساوی تقسیم ...
طرز تهیه بولانی کچالو خوشمزه افغانی با سیب زمینی
...> مرحله چهارم: سیب زمینی های بولانی کچالو افغانی را شسته سپس در یک قابلمه آبپز کنید و پس از پخت، پوست آن را جدا کنید سپس در یک ظرف مناسب کمی آن ها را له کنید. مرحله پنجم: دو قاشق روغن در داخل ماهیتابه ای مناسب بریزید و اجازه دهید تا داغ شود سپس فلفل سبز را شسته و خرد کنید و داخل ماهیتابه ریخته و حدود 1 دقیقه تفت دهید تا کمی سرخ شود. مرحله ششم: ...
رِسِپیِ کال کباب رشتی
کنیم و به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه به قابلمه اضافه می کنیم. در آخر گردوهای آسیاب شده را به همراه آبغوره به قابلمه اضافه می کنیم و تمام مواد را میکس می کنیم. مرحله 4: میکس کردن مواد برای میکس کردن مواد می توانیم از گوشتکوب برقی استفاده کنیم یا اینکه تمام مواد را داخل میکسر یا مخلوط کن بریزیم تا کاملا یکدست و شبیه پوره شوند. در صورت تمایل می توانیم مقداری آب انار ترش هم به ...
طرز تهیه ترشی سالاد فصل | خوشمزه ترین ترشی !
تهیه سالاد فصل با رب: گل کلم را به همراه هویج، سیر، کرفس و فلفل سبز در ظرف های جداگانه خیس کرده و آبکش کنید تا آب اضافی شان خارج شود. سپس آن ها را با استفاده از یک چاقوی تیز به صورت نگینی ریز خرد کنید. قابلمه حاوی عصاره گوجه فرنگی را دوباره روی حرارت ملایم قرار دهید و تمام مواد خرد شده را به آن اضافه کنید. مرحله سوم تهیه سالاد فصل با رب: زمانی که سبزیجات کمی نرم ...
غذای اصیل و سنتی ایرانی | آموزش عدسی صبحانه!
.... پس از خیس خوردن عدس ها، آن ها را درون آبکش بریزید و کنار بگذارید. مرحله دوم پیاز را پوست گرفته، بشویید و خلالی خورد کنید. اگر پیاز درشت درون غذا باب میلتان نیست می توانید پیاز را به صورت نگینی و ریز خورد کنید. درون یک قابلمه، کمی روغن بریزید و روی حرارت ملایم اجاق قرار دهید. پیاز های خورد شده را به قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید تاپیاز ها سبک و شیشه ای شوند ...
طرز تهیه خورش خرفه خوشمزه و مجلسی و حرفه ای با گوشت با چشم بلبلی
به گزارش شمانیوز : لوبیا چشم بلبلی را خیس کنید برای این کار باید چندین بار آب لوبیا را عوض کنید تا نفخ آن گرفته شود و به راحتی نیز پخته می شود. سبزی خرفه را را تمیز کنید و بشورید ساطوری ریز خرد کنید. گوجه فرنگی را بشورید رنده ریز بزنید و یا می توانید به همراه گوشتکوب برقی بزنید تا پوره شود. مرحله دوم: تفت دادن مواد پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید با کمی روغن داخل قابلمه بریزید و گوشت را اضافه کنید و به همراه پیاز را تفت دهید تا رنگ گوشت حسابی تغییر کند و بعد زردچوبه و فلفل ...
طرز تهیه یک غذای خوشمزه برای ساکت کردن خواهرشوهر +دستور پخت
پودر سوخاری: به میزان کافی رب گوجه فرنگی: 1 قاشق مواد داخل این رولت تخم مرغ: 2 عدد جعفری و گشنیز: 3 قاشق غذاخوری زرشک: 3 قاشق غذاخوری گردو خردشده: 2 قاشق غذاخوری دستور پخت: مرحله اول: خرد کردن پیاز پیازها را خرد و نگینی کرده و با سیر رنده شده مخلوط می کنیم. مرحله دوم: میکس کردن پیاز با گوشت ...
