سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه کوفته آلو | خیلی عالیه !
شده را به شش قسمت تقسیم و در کفِ دست باز کنید. آلوی خیس و آبکش شده، مقداری گردو و پیازداغ را در وسط مایه کوفته قرار داده و آن را به شکل گرد فرم دهید. پیاز دیگر را خلالی خرد کرده و در قابلمه ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود، سپس زردچوبه و رب گوجه فرنگی را به آن افزوده و تفت دهید تا خوش رنگ شود. 750 میلی لیتر آب به آن افزوده و حرارت را زیاد کنید تا جوش آید ...
فال عشق | فردا این حس و حال میاد سراغت! + تفسیر دقیق
.... در ادامه مقداری نمک به همراه فلفل سیاه و فلفل قرمز به مواد اضافه می کنیم. سپس چند دقیقه دیگر مواد را تفت می دهیم، توجه داشته باشید که در جنوب کشور این غذا با فلفل قرمز فراوان درست می شود. در این مرحله رب گوجه فرنگی را در یک تابه بسیار کوچک به صورت جداگانه با کمی روغن مایع تفت می دهیم. رب گوجه فرنگی باید کاملا سرخ شود تا طعم و بوی خامی آن به طور کامل گرفته شود. فقط در ...
یک پلوی خاص، مخصوص ماه های مهر و آبان
پاک کردن و شستن خوب خرد کنید و کناری بگذارید. پیاز را هم ریز خرد کنید. فیله های مرغ را در مقداری روغن بریزید و در اواسط پخت، پیاز خرد کرده را هم افزوده و پس از کمی تفت دادن بگذارید تا تکه های مرغ بپزد. اگر دوست دارید کمی آب اضافه کنید. البته برای مزه دار کردن مرغ ها کمی زعفران آب کرده و نمک و فلفل هم اضافه کنید. 3. برنج را به روش معمول در قابلمه آب جوش ریخته و بگذارید سبک شود. بعد از آبکش ...
طرز تهیه آبگوشت به | بخوری عاشقش میشی!
زمینی و کمی فلفل سیاه به آبگوشت اضافه کنید و بگذارید به مدت 45 دقیقه دیگر بپزد. رب گوجه فرنگی را در تابه ای حاوی روغن تفت دهید تا خوش رنگ شود، سپس آن را در 15 دقیقه آخر پختِ آبگوشت، همراه قیسی، آلو، آبِ آن ها و مقداری نمک به آن بیافزایید تا آبگوشت پخته شود. پس از پخت کامل، آبِ آبگوشت را در ظرفی بریزید. گوشت را از استخوان جدا کرده و همراه با تمام محتویات آبگوشت، با گوشت کوب بکوبید و سرو کنید. ...
یک پلوی خاص مخصوص ماه های مهر و آبان
درست است که این روز ها می شود خیلی از میوه ها و سبزیجات فصلی را در فصل های دیگر سال پیدا کرد، ولی هنوز هم بعضی از مواد به صورت تازه فقط در فصل خاصی یافت می شوند. پسته تازه هم از همین دست مواد است. شما پسته پلو را فقط در آخر تابستان و یکی دو ماه اول پاییز [...]
این غذا واقعا عالیه ! | دستور پخت کوفته گردو ارومیه !
فلفل سیاه را به مخلوط لپه بیافزایید و ورز دهید تا مایه کوفته حالت چسبندگی پیدا کند. پیاز را در قابمه ای حاوی روغنِ داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود. رب گوجه فرنگی را به آن افزوده و تفت دهید تا خوش رنگ شود. یک لیتر آب را همراه بقیه زردچوبه، مقداری نمک و فلفل سیاه به قابلمه اضافه کنید. حرارت را زیاد کرده تا جوش بیاید. کفِ دست را با مقداری روغن مایع چرب کنید. از مایه ...
طرز تهیه کشک و بادمجان مجلسی و خوشمزه + آموزش و دستور پخت، تزیین و روش سرو
حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن اضافه می کنیم، پس از اینکه روغن داغ شد، بادمجان ها را به تابه اضافه می کنیم و دو سمت آن را به خوبی سرخ کرده، از تابه خارج می کنیم و کنار می گذاریم. مرحله دوم: بادمجان های سرخ شده را درون قابلمه ریخته، یک الی دو لیوان آب به آن اضافه و بر روی حرارت خیلی کم قرار می دهیم تا با آب خود بادمجان کم کم پخته و له شود. مرحله سوم: مقدار سه چهارم سیرها را به ...
این خورش عالی مقام
ماند که نیکو برشته شود، پیاز به اندازه در آن ریزند ... چون پیاز و گوشت به اندازه سرخ گردید، نیمه نخود (لپه) به اندازه افکنند، پس آب به اندازه ریزند و برافروزند تا نیک پخته شود. پس زعفران به آب سوده در آن ریزند ... چون نیک پخته و همگی به روغن نشسته بود، برگیرند؛ و بدان گاه که بادنگان [بادمجان]بُوَد، قیمه بادنگان بهترین خورش هاست... . بادنگان های سرخ کرده بدان افکنند تا نیک پخته گردد و نیک ترین خورش هاست . ...
اگه تا حالا پاتلیجان کباب ، غذای ترکی خوشمزه با بادمجان را نخوردین بجُنبید+طرزتهیه
چرخ کرده به ماهی تابه اضافه کنید و نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، سماق و پودر تخم گشنیز را به ترکیب گوشت و پیاز اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه مواد را تفت بدهید. حالا رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر تفت بدهید. در مرحله بعد بادمجان کبابی له شده را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد کاملا با هم مخلوط شوند و اجازه بدهید یک دقیقه تفت بخورد. در آخر پیازچه خرد شده و پنیر خامه ای ...
راز خوشمزه شدن یک لوبیا پلوی مجلسی | با این روش یک کدبانوی تمام عیار شو
قابلمه بریزید و درب قابلمه را بسته و برای 15 دقیقه بگذارید تا بخارپز شود. در ادامه باید پیاز ار پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه بدون افزودن روغن کمی تفت دهید و زمانی که سبک شد روغن و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید سپس گوشت را اضافه کنید و به همراه مواد حسابی تفت دهید تا گوشت سرخ شود و بعد لوبیا را نیز اضافه کنید و بعد ادویه ها را بیفزاید و تفت داده تا عطر ادویه ها بلند شود ...
طرزتهیه خورشت داوود پاشا غذای بسیار معروف ترکیه ای که حتما یکبار باید امتحانش کنید
خورشت داوود پاشا یکی از خورشت های معروف ترکیه است که شباهت هایی به خورش فسنجون ما ایرانی ها دارد. مواد لازم برای 4 نفر گوشت چرخ کرده : 400 گرم پیاز : 2 عدد متوسط رب انار : 2 قاشق غذاخوری نعناع تازه یا خشک : 2 قاشق غذاخوری آب جوش : 2 لیوان نمک و فلفل سیاه : به اندازه کافی زردچوبه و روغن : به مقدار کافی دستور پخت خورشت داوود پاشا ...
خورش لوبیا سبز را با این دستور، حرفه ای درست کنید
پیمانه گوشت گوسفندی خورشتی خرد شده : نیم کیلو ذرت بخار پز شده : 1 پیمانه سیب زمینی خرد شده : 2 پیمانه رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذا خوری پیاز خرد شده : 1 عدد روغن برای سرخ کردن نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه خورش لوبیا سبز در یک قابلمه مناسب روی حرارت متوسط شعله گاز پیاز ها را کمی در روغن تفت بدهید و بعد ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه خورش آلو مسما
...> دو قاشق غذاخوری شکر دو ق غذاخوری زعفران به اندازه سخاوت شما نمک و فلفل و دارچین به میزان لازم اگر این غذای معرکه را نخوری، نصف عمرت هدر رفته! گام اول: پیاز نگینی یا رنده شده را با مقداری روغن تفت بدهید. سینه یا ران مرغ یا ترکیب هر دو را به آن اضافه کنید. مقداری زردچوبه و نمک در قابلمه ریخته و به همراه ...
طرز تهیه آبگوشت یخنی | عالیه !
... دارچین (پودرشده) 1 ق.چ نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) ب.م.ل پیاز را در قابلمه ای حاوی روغن حرارت داده شده تفت دهید تا طلایی شود. در اواخر تفت پیاز، زردچوبه را به آن افزوده و تفت دهید. آب روی لپه خیس شده را خالی کرده و آن را به قابلمه بیافزایید و کمی تفت دهید. گوشت را افزوده و به تفت دادن ادامه دهید تا گوشت اصطلاحاً قورمه شود. مقداری آب به قابلمه اضافه ...
اراکی ها عاشق این غذا هستن | خیلی جذابه !
جوش آمد، حرارت را ملایم کنید و درِ قابلمه را بگذارید تا به مدت 3 ساعت و 30 دقیقه بپزد. در 45 دقیقه آخر پخت، سیب زمینی را به همراه لیموعمانی به آبگوشت اضافه کنید و بگذارید تا کاملا پخته شود. رب گوجه فرنگی را در تابه ای حاوی روغن تفت دهید، زردچوبه را بیافزایید و کاملا تفت دهید سپس آن را به همراه پیاز (رنده شده) و مقداری نمک و فلفل به آبگوشت اضافه کنید و بگذارید کاملا پخته شود ...
“چرتمه پلو”، غذایی فوق العاده سالم و لذیذ با اصالت سمنانی
...> فلفل های کبابی به همراه قارچ های اسلایس شده به جگر اضافه کنید و کمی فلفل سیاه و نمک بزنید. بعد از گذشت 5 دقیقه تابه را از روی حرارت بردارید و با گوشتکوب دستی خوب بزنید تا له شود. آماده سازی سس ماست سیر پوره شده را با ماست مخلوط کنید. در ادامه مخلوط ماست و سیر را به جگر اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید. در ادامه برنج را روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید و نرم شود. سپس آبکش کنید و کف برنج کمی روغن و زعفران بریزید و پلو را دم بگذارید. زمانی که برنج زعفرانی دم کشیده با جگر سرو کنید. منبع: وقت صبح ...
راز درست کردن یک مرغ افشاری خوشمزه
فاصله رب گوجه فرنگی را در کمی روغن تفت دهید تا طعم خامی رب گرفته شود. یک راز غلیظ شدن خورش مرغ اضافه کردن رب گوجه تفت داده شده به آن است. مرحله هفتم؛ رب گوجه و قیسی را به مرغ اضافه کنید رب سرخ شده را به همراه قیسی ها به مرغ در حال پخت اضافه کنید. خورش را روی شعله ملایم گاز به مدت 1 الی 1 و نیم ساعت بپزید. مرحله هشتم؛ شیر نارگیل و آبغوره اضافه کنید در 5 دقیقه ...
یک روش ساده برای پخت پاستا که در یک چشم بر هم زدن آماده می شود
دلمه ای را خرد کنید و همراه با سیر رنده شده به پیاز اضافه کنید. در مرحله سوم قارچ را خرد کنید و به پیاز و فلفل دلمه ای سرخ شده اضافه کنید؛ سپس رب گوجه فرنگی، آبلیمو، نمک، فلفل و پاپریکا را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا آب قارچ کشیده شود. حالا پاستا را آبکش کنید و به قابلمه مواد اضافه کنید و هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند. در آخر پنیر پیتزا رنده شده را روی سطح مواد بریزید و درب قابلمه را ببندید تا پنیر با حرارت کم آب شود. ده دقیقه بعد پاستای فوری و خوشمزه شما آماده خوردن است که می توانید آن را داخل ظرف سرو بکشید و میل کنید. منبع: فرادید ...
آموزش پخت 10 مدل سوپ گرم مخصوص پاییز
بریزید و با حرارت کم حدود 1 دقیقه تفت بدهید؛ سپس به قابلمه سوپ اضافه کنید. اجازه بدهید سوپ همراه با بقیه مواد حدود نیم ساعت دیگر با حرارت کم بجوشد و آب سوپ کشیده شود. در مرحله بعد شیر را کم کم به سوپ اضافه کنید و هم بزنید. اجازه بدهید سوپ همراه با شیر به جوش بیاید و نیم ساعت دیگر با حرارت کم بجوشد. در مرحله آخر خامه و جعفری خرد شده را به سوپ اضافه کنید و ده دقیقه بعد اجاق گاز را خاموش کنید. سوپ شیر خوشمزه و مقوی شما در این مرحله آماده سرو است، نوش جان. ...
این غذای سالم رو حتما درست کن | خیلی خوشمزه س!
درشت خردشده) 4 عدد گوجه فرنگی کوچک (بدون پوست و دو نیم شده) 4 عدد زیره سیاه (کوبیده شده) 1/2 ق.چ آب روی نخود خیس شده را خالی کرده سپس آن را به همراه گوشت در قابلمه ای حاوی مقداری آب روی حرارت ملایم بریزید تا 3 ساعت بپزد. رب گوجه فرنگی را در تابه ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید تا خوش رنگ شود سپس زردچوبه را به آن افزوده و پس از تفت دادن، آن را ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه لای پلو قشقایی
نمک و زعفران مزه دار کنید. سپس داخل یک تابه کمی روغن بریزید و خوب سرخ کنید تا تغییر رنگ دهد و طلایی شود و بعد از تابه خارج کنید. پیاز را پوست بگیرید و خلالی ریز خرد کنید و داخل همان تابه کمی سرخ کنید. مرحله سوم: تهیه مایه گوشت سپس گردو خرد شده و کشمش خیس خورده را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا کشمش ها پف کنند و گردو از خامی خارج شودو سپس زرشک را اضافه کنید و در انتها گوشت را به ...
خوشمزه ترین غذا رو برای نهارت درست کن | طرز تهیه خورش انار بیج شمالی
.... حالا سبزی را به تابه اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم تا سرخ شود، تفت دادن بیشتر سبزی باعث می شود رنگ خورش تیره تر شود. پس از اینکه سبزی را به خوبی سرخ کردیم آنرا از تابه خارج می کنیم و کنار می گذاریم. در این مرحله یکی از پیازها را به صورت نگینی خرد می کنیم و به همراه کمی روغن داخل یک قابلمه مناسب تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود. در ادامه گردو را آسیاب می کنیم، سپس ...
طرز تهیه خورشت گیلاخه، غذای اصیل کردستان
> نکات مهم در مورد پخت لپه خورشت قیمه طرز تهیه: گیلاخه را تمیز کنید و بشورید و به اندازه دلخواه خرد کنید. پیاز داغ درست کنید و بعد گوشت خورشتی خرد شده یا سینه مرغ مکعبی شده را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید و بعد ادویه ها را اضافه کنید و تفت دهید. کمی زعفران را به همراه لپه ها به مواد اضافه کنید. بعد از 30 ثانیه تفت دادن آب به مواد اضافه کنید و حرارت را بالا ببرید و زمانی که جوش آمد حرارت را کم کنید و زمان دهید تا خورش جا بیفتد. در ادامه گیلاخه های خرد شده را داخل روغن تفت دهید و به خورش اضافه کنید. بعد لیمو عمانی یا ...
خوشمزه شدن خورش با 6 نکته کلیدی و مهم
نکاتی برای خوشمزه شدن خورش ها بعضی از ما فکر می کنیم همین که حبوبات، گوشت و سبزی و ... را با هم مخلوط کنیم و بپزیم یا ابتدا گوشت را داخل پیاز داغ تفت دهیم خورش خوشمزه ای خواهیم داشت در حالی که هر خورشی فوت و فن های خاصی برای خوشمزه شدن دارد. در ادامه به تعدادی از آن ها اشاره می کنیم: اگر آب لیمو در خورش جوش بخورد، زیبایی رنگ خورش را می گیرد. بهترین زمان اضافه کردن آب لیمو ...
با این ترفند که میگم ظروف مسی ات رو عین روز اول برق بنداز | ترفند برق انداختن ظروف مسی +ویدئو
انار را دانه کنید. سپس، دانه های انار را در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. آب انار را هم بزنید تا جوش بیاید. سپس، حرارت را کم کنید و اجازه دهید آب انار به مدت 2-3 ساعت غلیظ شود. در حین غلیظ شدن آب انار، آن را مرتب هم بزنید تا ته نگیرد. رب انار را می توان به صورت مستقیم به غذا اضافه کرد یا آن را با دیگر چاشنی ها، مانند آبلیمو، زعفران، و نمک، ترکیب کرد. رب انار در بسیاری از غذاهای ایرانی، مانند خورش فسنجان، خورش قیمه، و کباب استفاده می شود. غذاهایی که در آن از رب انار استفاده می شود رب انار دارای خواص بسیاری است، از جمله: ...
طرز تهیه حلوای هویج | واقعا بی نظیره !
...> 150 گرم شکر (نرم و دانه ریز) را در تابه ای حاوی 160 میلی لیتر آب، روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملاً در آب حل شود سپس تابه را از روی حرارت بردارید. 30 میلی لیتر گلاب و 2 قاشق سوپ خوری زعفران را به مخلوط آب و شکر بیافزایید و هم بزنید. هویج را در قابلمه ای حاوی آب جوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت 30 دقیقه آب پز شود سپس آن را در دستگاه غذاساز بریزید و کاملا مخلوط کنید ...
دستور پخت آش چغندر | آموزش کامل آش چغندر
(غلیظ) 1/2 1 پ زعفران (ساییده و حل شده در آب) 2 ق.س نعناع داغ ب.م.ل نخود خیس و آبکش شده را همراه 7 پیمانه آبِ جوش در قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت 4 ساعت بپزد. در اواخر پخت، مقداری نمک به آن بیافزایید و آبکش کنید. پس از این مدت، زردچوبه را در تابه ای حاوی روغن تفت دهید، سپس آن را همراه برنج خیس و آبکش شده، پیازداغ، مقداری نمک و ...
آموزش کامل مرغ لونگی | طرز تهیه شو اینجا ببین !
قرار دهید. مرغ را داخل آن سرخ کنید سپس استاک مرغ و پیاز داغ را به آن اضافه کنید و به مدت 1 ساعت و 30 دقیقه تا 2 ساعت روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد. در 30 دقیقه آخر پخت، آلوها، گردو و رب انار را بیافزایید. 1. پیاز را در روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. 2. سیر را به تابه بیافزایید، زمانیکه عطر سیر به مشام رسید، سبزی ها را به آن بیافزایید و تفت دهید. 3. آلوها را همراه زرشک، گردو و رب انار به مواد بالا بیافزایید. 4. نمک، فلفل و زردچوبه را نیز به مواد بالا اضافه کنید. ...
بلدرچینی که توی شیشه بپزه یک طعم دیگه ای داره! | ترفند پخت بلدرچین در ظرف شیشه ای! +ویدئو
همراه پیاز خرد شده و مقداری آب در قابلمه ای روی حرارت قرار دهید تا گوشت بپزد. 3. پس از پخت گوشت، آن را از قابلمه خارج کنید و ریش ریش کنید. 4. گندم را به همراه آب گوشت در قابلمه ای روی حرارت قرار دهید و به مدت 4-5 ساعت بپزید تا گندم کاملاً نرم شود. 5. در حین پخت گندم، مرتب آن را هم بزنید تا ته نگیرد. 6. پس از پخت گندم، گوشت ریش ریش شده را به آن اضافه کنید. 7. زعفران دم کرده را به حلیم اضافه کنید و هم بزنید تا حلیم خوشرنگ شود. 8. نمک و فلفل سیاه را به حلیم اضافه کنید و هم بزنید تا مزه دار شود. 9. حلیم را در ظرف سرو بکشید و با دارچین و روغن حیوانی تزیین کنید. نکات: نوش جان! ...
آموزش غذای سریع و متفاوت | پیتزا چیکن پن!
تازه (پاک و خردشده)، یک قاشق چای خوری شکر قهوه ای، 1/8 قاشق چای خوری پودر میخک، 1/8 قاشق چای خوری پودر زنجبیل، مقداری نمک و فلفل سیاه به تابه اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه، مرتباً هم بزنید تا سس غلیظ و یکدستی حاصل شود سپس سس را از صافی رد کنید تا بافتی یکدست پیدا کند. ابتدا خمیر پیتزا و سس گوجه فرنگی خانگی را آماده کنید. پیاز را در تابه ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، تفت ...