سایر منابع:
سایر خبرها
“خوراک بادمجان عدس”، یک خوراک لذیذ و گیاهی در عین سادگی
. آنگاه بادمجان را بفشارید و آب اضافی اش را بگیرید. سپس عدس را بپزید و در صافی بریزید. حالا گوجه فرنگی، پرک فلفل قرمز، پیاز، سیر، نعنا، نمک، فلفل و رب گوجه فرنگی را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید. حالا 1-2 قاشق سوپ خوری از روغن زیتون را در قابلمه مناسبی بریزید و بادمجان، عدس و مخلوط گوجه فرنگی را لا به لای هم درون قابلمه قرار دهید. آنگاه باقی مانده روغن زیتون و رب انار را به خورشت بیفزایید و آن را روی حرارت ملایم بپزید تا جا بیفتد. ...
طرز تهیه خوراک لوبیا سبز | خوشمزه س!
...> گوشت را روی تخته آشپزخانه قرار دهید و با چاقوی مخصوص سرآشپز، به صورت مکعبی درشت خرد کنید سپس آن را به قابلمه حاوی پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا آبِ گوشت کاملا کشیده شود. 750 میلی لیتر آب به قابلمه بی افزایید و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید سپس حرارت را ملایم کنید، درِ قابلمه را بگذارید تا گوشت به مدت 3 ساعت بپزد. لوبیاسبز را روی تخته آشپزخانه قرار دهید و با چاقوی مخصوص سرآشپز، سرو تهِ ...
هرکی عاشق باسلوقه حتما ببینه! | طرز تهیه باسلوق خانگی سه سوته +ویدئو
چایخوری *طرز تهیه: 1. برنج را به مدت 2 ساعت در آب خیس کنید.2. برنج خیس شده را در قابلمه ای بریزید و با مقداری آب بپزید تا نرم شود.3. شیر را به برنج اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 30 دقیقه با حرارت ملایم بجوشد.4. شکر، گلاب و پودر هل را اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود.5. شیر برنج را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.6. شیر برنج را در ظرف های سرو بریزید و با خلال پسته یا ...
طرز تهیه ترشی بندری خوشمزه و آسان
... در این مرحله پیاز را به مخلوط سبزیجات اضافه می کنیم، سپس رب گوجه فرنگی، نمک، زردچوبه و فلفل سیاه را به مخلوط سبزیجات اضافی می کنیم. در ادامه به اندازه کافی روی آن سرکه می ریزیم و هم می زنیم تا مواد ترشی مخلوط شوند. حالا قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم مخلوط ترشی به مدت 10 دقیقه روی حرارت بماند و جوش بزند. در ادامه پس از گذشت این زمان مخلوط ترشی را از روی ...
“زیره پلو کرمانی”، غذایی اصیل و خوشمزه که بی رقیب است!
...> زعفران دم کرده به میزان لازم کشمش 1 پیمانه زرشک به میزان دلخواه برای تزیین پیاز 1 عدد گل محمدی نصف قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم پودر سیر و دارچین به مقدار لازم * اگر پودر گل محمدی استفاده می کنید 1 قاشق چایخوری سپس پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید و با گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و زردچوبه و ...
طرز تهیه لازانیا بدون پنیر پیتزا
180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. یک قابلمه بزرگ را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن را گرم کنید. پیاز و سیر را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند. گوشت چرخ کرده را به پیاز و سیر اضافه کنید و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. رب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی پوره شده را به گوشت اضافه کنید و هم بزنید. نمک، فلفل و آویشن را به مواد اضافه ...
طرز تهیه ترشی انبه به سبک بازاری و خوشمزه
فلفل سیاه به انبه اضافه می کنیم، سپس خوب مخلوط می کنیم و به مدت 24 ساعت در فضای آشپز خانه قرار می دهیم تا استراحت کند. در این مرحله پس از گذشت 24 ساعت یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس تخم گشنیز را به همراه فلفل سیاه و سیاه دانه درون قابلمه می ریزیم و به مدت 10 دقیقه تفت می دهیم تا بوی خامی آن ها گرفته شود. حالا پوست سیر را جدا می کنیم، سپس می شوییم. در ادامه ...
آموزش کوفته سماق | خیلی خوشمزه س!
) و تخم گشنیز (2 قاشق سوپ خوری) است که به صورت آسیاب شده با (1 قاشق سوپ خوری) پودر سیر مخلوط شده اند. لپه را از 24 ساعت قبل، در مقداری آب خیس کنید (در طول خیساندن، 2 تا 3 بار آبِ آن را عوض کنید)، سپس آبکش کنید. لپه را در قابلمه ای حاوی 2 پیمانه استاک بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت 3 ساعت بپزد. در نیمه پختِ لپه، مقداری نمک به آن بیافزایید و آن را آبکش کنید. برنج را ...
مرغ دوغی؛ یک طعم شگفت انگیز و رویایی
فرارو به نظر من تا به حال هرچه روش برای پخت مرغ دیده یا شنیده اید کنار بگذارید، دست کم برای یک مدت کوتاه. مرغ را می توان به روش های مختلف و با مواد غذایی متنوع پخت. مرغ را به صورت آپز، سرخ کرده، اکبر جوجه، با رب، بدون رب، با زعفران، با کره یا روغن و با سبزیجات گوناگون تهیه می کنند. حتما تعجب می کنید اگر بدانید که می توانید با کمک همین دوغ های نوشیدنی خوشمزه هم مرغ بپزید آن هم چه مرغی! مطمئن باشید ...
طرز تهیه سوپ جو با شیر خوشمزه و مجلسی
کافی ندارید حتما از جو پرک شده استفاده کنید. 2. اضافه کردن آب مرغ و پخت اولیه سوپ آب مرغ را اضافه کنید و اجازه دهید به جوش بیاید بعد حرارت را کم کنید و اجازه دهید حدود یک ساعت یا بیشتر سوپ شما بجوشد تا جو بپزد و بافت بسیار نرمی پیدا کند. 3. پخت و تهیه سوپ جو با شیر نصف مخلوط بالا را از قابلمه خارج کنید و با استفاده از یک مخلوط کن دستی له کنید تا قوام یک ...
7 شام پاییزی مناسب دیابت که می توانید در 30 دقیقه یا مدت زمانی کم تر درست کنید
ادامه دهید. آرد را اضافه کرده و حدود یک دقیقه با هم زدن بپزید تا خوب جذب شود. آب گوشت و خردل را اضافه کنید. حرارت را تا میزان متوسط کم کنید و اجازه دهید 3 تا 5 دقیقه بپزد به آرامی هم بزنید تا سس غلیظ شود. مواد پخته شده را از روی حرارت بردارید. خامه ترش، نمک و فلفل را هم بزنید. پاستا را آبکش کرده و به سس اضافه کنید و همه را با یکدیگر مخلوط نمایید. در صورت تمایل در انتها بر روی غذا جعفری بپاشید. ...
طرز تهیه مربا کنجد سیاه و سفید با ترفندها و خواص
قاشق سوپخوری خلال پسته یک چهارم پیمانه خلال بادام یک چهارم پیمانه زعفران دمکرده به مقدار لازم طرز تهیه مربا کنجد سفید برای تهیه مربای کنجد، ابتدا آب و شکر را روی حرارت بگذارید تا بجوشد. سپس پورد نارگیل، دارچین، خلال پسته و خلال بادام را با هم مخلوط کنید و به محلول آب و شکر اضافه کنید و بگذارید بجوشد تا قوام بیاید. زمانی که شربت شروع به حباب زدن کرد شربت تان ...
طرز تهیه خوراک مرغ در ظرف شیشه ای؛ یک غذای رژیمی و سالم
خوراک مرغ در شیشه یکی از خوراک های سالم و خوشمزه است که با روشی بسیار آسان و مواد غذایی در دسترس تهیه می شود. این خوراک به دلیل نداشتن روغن و پخت با روش بخارپز به صورت بسیار سالم طبخ می شود. به گزارش فرادید، خوراک ها غذا های متنوعی هستند که با انواع مواد غذایی مثل گوشت، مرغ و سبزیجات و روش های طبخ گوناگون تهیه می شوند و در سفره غذای ایرانی ها جایگاه خود را دارند. خوراک ها معمولا برای ...
آموزش کوفته ترش و شیرین | حتما امتحانش کن!
کنید و از مایه آماده شده، به اندازه های دلخواه بردارید و در دست به شکل گرد درآورید و در تابه ای حاوی روغنِ داغ، سرخ کنید. پس از سرخ شدن، کوفته ها را یکی یکی به قابلمه حاوی استاک در حال جوش اضافه کنید و پس از 10 دقیقه حرارت را ملایم کرده در قابلمه را بگذارید تا کاملا پخته شوند (هنگام پخت، استاک باید روی کوفته ها را کاملا بپوشاند تا مغزپخت شوند). در 20 دقیقه آخرِ پخت، فلفل دلمه ای ها را به قابلمه بیافزایید و پس از پخت، کوفته ها را در ظرف مورد نظر سرو کنید. ...
رب انار با خواصی که در بدن معجزه می کند
بدن دارد زیرا هنگام تهیه رب انار ، پلی فنول و اسید الایژیک آن در اثر حرارت از بین نمی رود و تنها ویتامین C آن کاهش پیدا خواهد کرد. در ادامه این بخش خواص و مضرات مصرف رب انار را آورده ایم. طبع رب انار طبع رب انار شیرین: انار شیرین طبع سرد و مایل به اعتدال دارد و خواص درمانی کمتری نسبت به انار ترش و ملس دارد. رب انار شیرین برای اصلاح و تصفیه خون مفید می باشد. ...
طرز تهیه کتلت گردو|خیلی خوشمزه و خوش طعمه!
، 2 تا 3 بار آبِ آن را عوض کنید)، سپس هنگام پخت، در آبکش بریزید. بلغور گندم را در قابلمه ای حاوی آب جوش و روی حرارت ملایم به مدت 45 دقیقه بپزید. پس از پخت، آن را آبکش کنید و به مدت 30 دقیقه، کنار بگذارید تا سرد شود. در ظرفی، بلغور گندم، گردو، پیاز و زردچوبه را بریزید و کاملا با یکدیگر مخلوط کنید. 2 عدد از تخم مرغ ها را همراه مقداری نمک و فلفل سیاه در ظرفی جداگانه بریزید و با ...
از این به بعد تو خونه کوبیده رو اینطوری درست کن! | طرز تهیه کره کباب کوبیده +ویدئو
... 3. قارچ ها را نیز به صورت ورقه ای خرد کنید و به مرغ اضافه کنید و تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود. 4. سیر را ریز خرد کنید و به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود. 5. خامه، شیر، نمک و فلفل سیاه را به تابه اضافه کنید و هم بزنید. 6. اجازه دهید سس به مدت 5 دقیقه بجوشد. 7. پاستا پخته شده را به سس اضافه کنید و هم بزنید. 8. پنیر پارمزان را روی ...
سه مدل سوپ خوشمزه و متنوع برای پاییز | با پختن این سوپ ها همسرت را سورپرایز کن
... نمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه برای شروع کار ابتدا سیب زمینی، هویج، شلغم و ساقه کرفس را به اندازه دلخواه خرد کنید و داخل یک قابلمه مناسب بریزید؛ سپس یک لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و آن را روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید تا سبزیجات بپزد و نرم شود. در مرحله بعد 2 عدد قرص استاک را داخل دو لیوان آب جوش حل کنید و به قابلمه سوپ اضافه کنید. درب قابلمه را ...
دیگه هیچوقت خوراک مرغ تکراری درست نکن | طرز تهیه مرغ لونگی به روش شمالی
گردو و رب اضافه کنید. نمک و فلفل و مقداری زرشک را به میزان دلخواه به غذا اضافه کنید. سپس محتویات ظرف را کاملا باهم مخلوط کنید تا حالتی خمیری به خود بگیرد. با 100 گرم از مواد آماده شده داخل شکم مرغ را پر کنید. حال برای بستن شکم مرغ می توانید از نخ و سوزن استفاده کنید. پاهای مرغ را هم با نخ به هم ببندید تا در هنگام پخته شدن، شکل ظاهری خود را حفظ کند. بعد از اتمام اینکار لونگی مرغ آماده پخت است. ...
طرز تهیه کوفته بلغور| خوشمزه س!
های دلخواه بردارید و در کفِ دست پهن کنید سپس وسط آن، نیمی از پیازداغ و بقیه گردو را قرار دهید و مخلوط گوشت را از هر دو طرف روی آن بیاورید. به همین ترتیب بقیه مایه را آماده کنید، در ظرفی قرار دهید و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید. رب گوجه فرنگی را در قابلمه ای حاوی کمی روغن تفت دهید تا خوش رنگ شود، سپس زردچوبه و بقیه پیازداغ را به آن بیافزایید و کمی تفت دهید. بقیه زعفران، استاک، بقیه ...
طرز تهیه کویی تره گیلانی
پیاز تفت دهید بعد از اینکه پیاز ها سبک شدند، گردوی خرد شده را به آن اضافه کنید. گردو ها را به خوبی با پیاز ترکیب کنید و برای چند دقیقه تفت دهید تا بوی خامی گردو از بین برود. مرحله پنجم؛ رب انار و آب را به قابلمه اضافه کنید در این مرحله از طرز تهیه کدو فسنجان شمالی باید رب انار را به ترکیب پیاز و گردو اضافه کنید. سپس 3 لیوان آب روی مواد بریزید و اجازه دهید خورش شما ...
طرز تهیه 9 مدل سوپ خوشمزه برای سرماخوردگی و مهمانی با فیلم
رویداد ایران - گروه تحریریه: طرز تهیه سوپ ساده، سوپ برای سرماخوردگی، سوپ خوشمزه برای مهمانی، سوپ جو، سوپ مرغ با رشته، سوپ ورمیشل، سوپ شیر ، سوپ بلغور و طرز تهیه سوپ کدو حلوایی را به صورت مرحله ای با عکس و فیلم را در اختیار شما قرار می دهیم: فهرست مطالب سوپ ساده طرز تهیه سوپ مرغ برای سرماخوردگی طرز تهیه سوپ برای سرماخوردگی طرز تهیه سوپ بدون مرغ برای سرماخوردگی طرز تهیه سوپ ...
این لوبیاپلو را فقط آقایان می توانند درست کنند!
همشهری آنلاین: آشپزهای نیمه حرفه ای! حالا وقت لوبیاپلوست. با ما باشید. 6 پیمانه برنج 400 گرم گوشت گوسفند 3 عدد پیاز 400 گرم لوبیا سبز نمک و زعفران به میزان کافی 1 پیمانه روغن 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1. اول کار مرحله اشک ریزی است. پیازها را خرد کن و بعد در حرارت کم سرخش کن. حواست به رنگ پیازها باشد. باید طلایی باشند ...
آموزش یک مدل خورش بدون گوشت، خوشمزه و مقوی
و مقوی است. پس آماده باشید و همراه ما شوید تا با هم یک خورش خوشمزه و مقوی و بدون گوشت را تهیه کنیم. مواد لازم بادمجان: 1 کیلو بامیه: نیم کیلو پیاز بزرگ: 1 عدد گوجه: 5 عدد رب گوجه فرنگی: 1 قاشق نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم آبغوره: نصف لیوان غوره: در صورت تمایل 1 فنجان روغن: به میزان ...
فکر نمیکنم تا حالا کوفته برنجی با بلدرچین درست کرده باشی| بیا بهت یادش بدم!
آن را با زعفران، نمک، فلفل و نیمی از پیازداغ به آن بیافزایید و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید. در این فاصله، داخل شکم و زیر پوست بلدرچین را با نمک، زیره و نیمی از رب انار مزه دار کنید و به همراه یک پیمانه استاک و بقیه رب انار در قابلمه ای روی حرارت ملایم قرار دهید تا نیم پز شود. داخل شکم بلدرچین را با مغز گردو (نیم کوب شده)، نیمی از آلو و نیمی از زرشک پُر کنید. ...
طرز تهیه سوفله وانیلی| بی نظیره!
را در ظرفی بریزید و با همزن هم بزنید تا مخلوط لطیف شود. مقداری از شیر گرم شده را به مخلوط زرده بیافزایید تا هم دما شود سپس بقیه شیر را بیافزایید و هم بزنید تا کاملا با یکدیگر مخلوط شوند. مخلوط را به قابلمه برگردانید و روی حرارت ملایم قرار دهید و با قاشق چوبی هم بزنید تا غلیظ شود سپس از روی حرارت بردارید. پس از اینکه مخلوط کمی خنک شد، بقیه زرده ها را اضافه کرده و ...
طرز تهیه کوفته گشنیز خوشمزه شیرازی؛ آموزش مرحله به مرحله
دهید تا پیاز ها سبک و طلایی رنگ شوند. در همین مرحله مقداری زردچوبه و فلفل به پیاز ها زنید و تفت دهید تا عطر ادویه ها آزاد شود. حال مقداری رب گوجه فرنگی به محتوای درون قابلمه بیفزایید و مجدد به تفت دادن ادامه دهید تا رب رنگ باز کند. در همین مرحله 2-3 پیمانه آب جوش به محتوای درون قابلمه اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید و زمان دهید تا سس شما غلیظ شود. مرحله سوم | پختن کوفته ...
زنان استرسی دختر به دنیا می آورند یا پسر؟ | عجیب ترین نقش استرس در تعیین جنسیت فرزندان
و بعد روغن و زردچوبه اضافه کنید تا کمی سرخ شود و حالا باید گلم خرد شده و هویج خلقه شده را نیز اضافه کنید و کمی تفت دهید. در ادامه می توانید سیب زمینی را به دو صورت اضافه کنید یا سرخ کنید و در انتها روی خورشت قرار دهید یا می توانید مکعبی کنید و به همراه مواد تفت دهید. سپس رب را به همراه کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و بعد عصاره گوشت را به دلخواه خرد ...
طرز تهیه کتلت تن ماهی | خیلی جذابه
مرغ 2 عدد فلفل سیاه ب.م.ل آرد نخودچی (الک شده) ب.م.ل روغن مایع ب.م.ل در قابلمه ای حاوی مقداری آبِ جوش، سیب زمینی ها را بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت 45 دقیقه بپزند. پس از پخت، در آبکش ریخته و پس از پوست کندن، آن ها را رنده کنید. روغن کنسرو تن ماهی را دور ریخته و تن ماهی را در ظرفی با چنگال له کنید در ظرفی، تن ماهی ...