خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
“خوراک بادمجان عدس”، یک خوراک لذیذ و گیاهی در عین سادگی
. آنگاه بادمجان را بفشارید و آب اضافی اش را بگیرید. سپس عدس را بپزید و در صافی بریزید. حالا گوجه فرنگی، پرک فلفل قرمز، پیاز، سیر، نعنا، نمک، فلفل و رب گوجه فرنگی را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید. حالا 1-2 قاشق سوپ خوری از روغن زیتون را در قابلمه مناسبی بریزید و بادمجان، عدس و مخلوط گوجه فرنگی را لا به لای هم درون قابلمه قرار دهید. آنگاه باقی مانده روغن زیتون و رب انار را به خورشت بیفزایید و آن را روی حرارت ملایم بپزید تا جا بیفتد. ...
آشنایی با خوراک های سنتی زرتشتیان؛ چغور بغور
، تخم مرغ پنج عدد، زردچوبه یک قاشق چای خوری، نمک و فلفل یک قاشق چای خوری، زیره به دلخواه مطالب مرتبط چه کسی تنور سنگکی را اختراع کرد؟ در حمله هوایی اسرائیل به مسجدی در کرانه باختری دو نفر... روش تهیه: پیاز را در ماهی تابه تفت داده و زردچوبه را به آن می افزاییم و مخلوط می کنیم تا نرم شود. سپس سیب زمینی خرد شده را به آن می افزاییم و اندکی آب را به آن ...
طرز تهیه سالاد انار و گل کلم مجلسی با مواد ساده
درست کردن سس آن باید سس مایونز را با روغن زیتون و آب لیمو ترش مخلوط کنید و مقداری نمک و فلفل سیاه به آن ها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شوند. بعد سس را به سالاد اضافه کنید و آرام هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند. روی ظرف سالاد را بپوشانید و برای نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا سس به خورد کلم ها برود و کاملا مزه دار شود. دقت کنید زمان پخت کلم ها زیاد نشود، چون له می شوند. منبع: نمناک ...
برای شامت یک غذای خاص بپز | طرز تهیه سوتی پلو به روش تبریزی ها
....بعد برنج را چندین مرتبه می شوییم تا آب آن را که خالی می کنیم زلال شود. زعفران را پودر می کنیم و چند تکه یخ ریز داخل آن می ریزیم و اجازه می دهیم تا 10 الی 20 دقیقه همین طور بماند تا خوب رنگش باز شود.شیر را در قابلمه ای(تفلون یا نسوز) که قصد تهیه غذا را داریم می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم. سپس زعفران آماده شده را به شیر اضافه می کنیم و همین طور کمی نمک نیز می ...
ترفند های طلایی که سرآشپز ها لو نمی دهند
خیس کنید و به پوست تخم مرغ نزدیک کنید، با این ترفند به دلیل ایجاد خاصیت مغناطیسی بین پوسته تخم مرغ و انگشت دست شما به راحتی می توانید پوسته را از داخل ظرف خارج کنید. روش پوست کندن گوجه فرنگی برای پوست کندن گوجه فرنگی روش ساده و راحتی را به شما پیشنهاد می دهیم. گوجه فرنگی از مواد غذایی پرکاربرد در آشپزی می باشد و در اکثر غذا ها از گوجه فرنگی استفاده می شود که معمولاً باید پوست آن ...
طرز تهیه سوپ جو با شیر خوشمزه و مجلسی + راز های خوشمزگی
...> کرفس یک چهارم فنجان آب سبزیجات یا آب مرغ 2 لیتر آبلیمو 2 قاشق خامه ترش کم چرب نصف فنجان گشنیز خرد شده 3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم برگ بو 2 عدد طرز تهیه سوپ جو با شیر: 1. مخلوط کردن مواد اولین مرحله از طرز تهیه سوپ جو با شیر این است که روغن را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید. پیاز ها را ...
لَوِه کباب؛ بهترین غذای شمالی که تا به حال خورده اید
پیاز دست و دلباز باشید. فلفل قرمز کاپی را خرد کنید و روی پیازها بریزید. قابلمه را روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید و درب آن را ببندید. حدود 45 دقیقه زمان بدهید تا پیازها آب بیاندازد؛ سپس زعفران دم کرده را اضافه کنید و دوباره درب ماهی تابه را ببندید و حرارت را کم کنید تا گوشت کم کم با آب پیاز و زعفران بپزد. بعد از اینکه 1 ساعت از پخت گوشت گذشت، کمی کره را داخل یک ماهی تابه ...
“زیره پلو کرمانی”، غذایی اصیل و خوشمزه که بی رقیب است!
پودر سیر مخلوط کنید و حسابی ورز بدهید و به مدت نیم ساعت آن را داخل یخچال قرار بدهید. بعد قلقلی درست کنید و سرخ کنید و کنار بگذارید. برنج را آبکش کنید و کنار بگذارید. کف قابلمه روغن بریزید و ته دیگ مورد نظر از جمله نان و یا سیب زمینی و ... را بگذارید. سپس یک لایه برنج داخل قابلمه بریزید و بعد مقداری از زیره و دارچین و گل محمدی را به صورت لایه ای بین برنج ...
طرز تهیه خوراک مرغ در ظرف شیشه ای؛ یک غذای رژیمی و سالم
پاپریکا: 1 قاشق مرباخوری برگ بو: 1 عدد روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه: برای درست کردن این مرغ خوشمزه و سالم ابتدا تکه های مرغ را داخل یک کاسه بریزید. سعی کنید تکه های مرغ کوچکی را انتخاب کنید که داخل شیشه جاگیر نباشد. نمک، فلفل سیاه، پودر پیاز، پودر سیر، پاپریکا و روغن زیتون را روی مرغ بریزید و خوب ...
پیتزا مرغ تابه ای مخصوص بدون فر؛ خوشمزه تر از فست فودی ها
و با چنگال هم بزنید تا یکدست شوند. در مرحله بعد 2 قاشق غذاخوری روغن، نمک و ماست به تخم مرغ های هم زده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. آرد و بکینگ پودر را هم مخلوط کرده و کم کم به ترکیب تخم مرغ اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا مواد خمیر پیتزا کاملا بخورد هم بروند. وقتی مواد باهم ترکیب شدند در ادامه خمیر را با دست چرب شده ورز دهید. اگر خمیر پیتزا حین ورز دادن ...
آشنایی با خوارکی ها و غذاهای سنتی زرتشتیان؛ طرز تهیه اوماچو (شولی کرمانی) +فیلم
...، سیب زمینی و پیاز را به تکه های کوچک خورد کرده و آماده می سازند. گوشت و پیاز می تخم را با هم در روغن سرخ می کنند. نخود پخته را در جوغن (هاون) له کرده همراه با اسفناج در آب سرد مخلوط کرده و سه قاشق سوپ خوری آرد به آن می افزایند و کاملا به هم زده و به مخلوط اول می افزایند.سپس سیب زمینی و فلفل را افزود و روی شعله ملایم مانند آش می پزند. آموزش تصویری طرز تهیه غذای زرتشتی را می بینی ...
7 مدل طرز تهیه سوپ شلغم برای درمان سرماخوردگی با طعم خوشمزه
چون هویج، شلغم، قارچ و سبزی ها را اضافه کنید و 30 دقیقه زمان بدهید تا پخته شوند. سپس جو پرک را اضافه کنید و درب قابلمه را بردارید تا جو پخته شود. در این مرحله جو را به طور دائم هم بزنید تا آن ها ته نگیرند. بعد از پخت جو پرک شده، نمک و فلفل سیاه را به همراه مرغ اضافه کنید و هم بزنید. طرز تهیه سوپ شلغم و هویج سوپ شلغم با بلغور گندم مواد لازم برای سوپ شلغم با بلغور گندم ...
دلمه بادنجان | طرز تهیه شو اینجا ببین!
خوری) و تخم گشنیز (2 قاشق سوپ خوری) است که به صورت آسیاب شده با (1 قاشق سوپ خوری) پودر سیر مخلوط شده اند. برنج را به مدت 3 ساعت در مقداری آب و نمک خیس کنید سپس هنگام پخت، آبِ روی آن را خالی کنید. برنج را به مدت 7 تا 10 دقیقه در قابلمه ای حاوی آب جوش بریزید تا نیم پز شود سپس در آبکش بریزید. کلاهک بادنجان را برش دهید و داخل بادنجان ها را با قاشق چای خوری خالی کنید ...
سوپ مقوی درست کن| سوپ عربی!
اواسط پخت، مقداری نمک به آن بیافزایید سپس استاک مرغ را به آن اضافه کنید. در تابه ای حاوی روغن زیتون حرارت داده شده، پیاز را تفت دهید تا نرم و شفاف شود. هویج و کرفس را به آن اضافه کنید و تفت دهید سپس مخلوط هویج را به همراه سیر، برگ بو، اورگانو و مقداری فلفل سیاه به قابلمه نخود اضافه کنید، بگذارید 30 دقیقه بماند تا سوپ بپزد و جا بیافتد. پس از این مدت، قابلمه را از روی حرارت ...
طرز تهیه سوپ سرخ| خیلی مقویه!
در اینجا دستور تهیه سوپ سرخ را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم. لوبیا قرمز (خیسانده شده) 70 گ نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) ب.م.ل روغن زیتون (مخصوص سرخ کردن) 2 ق.س پیاز (نگینی خردشده) 1 عدد رب گوجه فرنگی 2 ق.س گوجه فرنگی (فیله و نگینی خردشده) 4 عدد هویج (مکعبی خردشده) 2 عدد کلم ...
این کوفته عالیه! | کوفته ریزه رو اینجوری درست کن!
روی حرارت زیاد بریزید تا آماده شود سپس آبکش کنید. در ظرفی گوشت چرخ کرده و نمک را بریزید و ورز دهید سپس پیاز، برنج، نیمی از زردچوبه، نیمی از زیره و فلفل را به آن بیافزایید و ورز دهید تا مایه کوفته، کاملا حالت چسبندگی پیدا کند. در قابلمه ای حاوی روغنِ داغ، پیاز خردشده را تفت دهید تا نرم و شفاف شود سپس رب گوجه فرنگی و گرد لیموعمانی را به همراه بقیه زیره و بقیه زردچوبه به آن اضافه ...
7 شام پاییزی مناسب دیابت که می توانید در 30 دقیقه یا مدت زمانی کم تر درست کنید
گرم پنیر خامه ای کم چرب 1/3 فنجان ماست یونانی ساده بدون چربی 2 برش بیکن با نمک کم، به صورت ترد پخته شده و خرد شده 1 قاشق چایخوری جعفری تازه خرد شده 1/4 قاشق چایخوری پوست لیمو طرز تهیه: در مخلوط کن یا غذاساز گل کلم، 2/3 فنجان آب گوشت، پودر سیر و فلفل را با یکدیگر ترکیب کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود. مخلوط را به قابلمه ای کوچک انتقال دهید و حرارت را تا ...
مرغ دوغی؛ یک طعم شگفت انگیز و رویایی
فرارو به نظر من تا به حال هرچه روش برای پخت مرغ دیده یا شنیده اید کنار بگذارید، دست کم برای یک مدت کوتاه. مرغ را می توان به روش های مختلف و با مواد غذایی متنوع پخت. مرغ را به صورت آپز، سرخ کرده، اکبر جوجه، با رب، بدون رب، با زعفران، با کره یا روغن و با سبزیجات گوناگون تهیه می کنند. حتما تعجب می کنید اگر بدانید که می توانید با کمک همین دوغ های نوشیدنی خوشمزه هم مرغ بپزید آن هم چه مرغی! مطمئن باشید ...
آموزش کوفته سماق | خیلی خوشمزه س!
) و تخم گشنیز (2 قاشق سوپ خوری) است که به صورت آسیاب شده با (1 قاشق سوپ خوری) پودر سیر مخلوط شده اند. لپه را از 24 ساعت قبل، در مقداری آب خیس کنید (در طول خیساندن، 2 تا 3 بار آبِ آن را عوض کنید)، سپس آبکش کنید. لپه را در قابلمه ای حاوی 2 پیمانه استاک بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت 3 ساعت بپزد. در نیمه پختِ لپه، مقداری نمک به آن بیافزایید و آن را آبکش کنید. برنج را ...
طرز تهیه بادنجان بلونزه| بیا ببین چیه!
باربیکیو یا صفحه گریل چرب شده، گریل کنید. سس بلونزه یک عدد پیاز (نگینی خردشده) را در تابه ای گود حاوی روغنِ داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود، سپس 350 گرم گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) را به آن افزوده و تفت دهید تا گوشت تغییررنگ دهد و آبِ آن کاملاً کشیده شود، در حین این کار، گوشت را با قاشق چوبی مرتب هم بزنید. 3 قاشق سوپ خوری سرکه سفید و 4 پیمانه گوجه فرنگی ...
این غذا خیلی شیکه| تمپورای میگو
از هر طرف در ظرفی حاوی نیمی از آرد بغلتانید. در ظرفی دیگر، سفیده تخم مرغ، بیکینگ پودر و مقداری نمک بریزید و با چنگال کاملاً هم بزنید تا کف کند سپس شیر و بقیه آرد را به آن اضافه کنید و هم بزنید. در قابلمه ای کوچک، مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملاً داغ شود. میگو، پیاز، گل کلم وکلم بروکلی را به ترتیب داخل قابلمه حاوی روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند (روغن ...
آموزش کامل کوفته شبت باقلا
در اینجا دستور تهیه کوفته شبت باقلا را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم. برنج 1 پ آلو خورشی 200 گ سبزی (پاک و خردشده) 300 گ گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) 400 گ نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) ب.م.ل باقلاسبز (پاک ، خلال شده) 400 گ تخم مرغ 2 عدد زردچوبه 1 ق.چ پیاز ...
این غذا محبوب همه ایرانی هاست| آموزش کامل کوفته هویج!
در اینجا دستور تهیه کوفته هویج را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم. گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) 350 گ نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) ب.م.ل هویج (رنده شده) 200 گ پیاز (رنده و آب گرفته شده) 1 عدد تخم مرغ 1 عدد زردچوبه (پودرشده) 1/4 ق.چ جعفری (پاک و خردشده) 40 گ آرد گندم ...
فکر نمیکنم تا حالا کوفته برنجی با بلدرچین درست کرده باشی| بیا بهت یادش بدم!
...، نمک (2 قاشق سوپ خوری)، دانه فلفل سیاه (1 قاشق سوپ خوری)، دانه فلفل قرمز (1 قاشق سوپ خوری)، آویشن (1 قاشق سوپ خوری) که به صورت آسیاب شده با (1 قاشق سوپخوری) پودر پیاز مخلوط شده اند.سبزی شامل: تره (50 گرم)، شبت (30 گرم) و جعفری (40 گرم) لپه را از 24 ساعت قبل، در مقداری آب خیس کنید (در طول خیساندن، 2 تا 3 بار آبِ آن را عوض کنید) سپس آبکش کنید. لپه را در قابلمه ای حاوی 2 پیمانه استاک ...
طرز تهیه کتلت گردو|خیلی خوشمزه و خوش طعمه!
همزن دستی هم بزنید، سپس آن را به مخلوط بلغور بیافزایید و با دست ورز دهید تا کاملا حالت چسبندگی پیدا کند. کفِ دست را با مقداری روغن مایع، چرب کنید. از مایه آماده شده به اندازه دلخواه بردارید و در دست به شکل دلخواه فرم دهید و آن ها را در ظرفی حاوی بقیه تخم مرغ بغلتانید، سپس به پودر سوخاری آغشته کنید. کتلت ها را در تابه ای حاوی روغنِ داغ روی حرارت ملایم سرخ کنید، یک طرفِ آن ها که سرخ شد، برگردانید تا روی دیگر هم سرخ شود، سپس روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغنِ اضافی آن ها گرفته شود. کتلت ها را در ظرف مورد نظر بچینید و سرو کنید. ...
دستور پخت گبولی پلو
چایخوری ادویه پلویی 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی مرحله اول برای تهیه گبولی پلو خوشمزه و مجلسی ابتدا پیاز را شسته و پوست می کنیم. سپس یک قابلمه برداشته و با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم. سپس پیاز ها را که خلالی خرد کرده ایم درون روغن تفت می دهیم تا سبک و طلایی شود. مرحله دوم سپس ...
طرز تهیه یک غذای خوشمزه بدون گوشت و پیاز
مزه آن خواهید شد. برای تهیه این کتلت بدون گوشت و پیاز شما به دو فلم مواد نیاز دارید که از این نظر نیز بسیار اقتصادی و به صرفه است. با دلتامگ همراه باشید. مواد لازم برای تهیه کتلت بدون گوشت و پیاز سیب زمینی 2 عدد نشاسته ذرت 4 قاشق غذاخوری روغن مایع 3 قاشق غذاخوری سبزی خشک معطر 4 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه ...
این کتلت محبوب همه افراده|آموزش کتلت سیب زمینی !
در اینجا دستور تهیه کتلت سیب زمینی را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم. سیب زمینی 3 عدد گوشت چرخ کرده (مخلوط گوساله و گوسفند) 400 گ پیاز (رنده شده) 1 عدد زردچوبه 1 ق.چ ادویه کاری 1/2 ق.چ تخم مرغ 2 عدد نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) ب.م.ل روغن مایع ب.م.ل در قابلمه ای حاوی ...
غذا مخصوص مهمانی های رسمی
تا روغن های اضافی آنها گرفته شود. 3. پیاز را پوست کنده و بعد از شستن نگینی خرد کنید. گوجه فرنگی را هم نگینی ریز کنید. دم و تخم های فلفل دلمه ای را جدا کرده و آن را به شکل دلخواه نگینی یا خلالی نازک برش بزنید. 4. در یک تابه مقداری روغن بریزید. روی حرارت متوسط وقتی روغن داغ شد، پیازها را در آن ریخته و سرخ کنید. گوشت چرخ کرده را هم به پیاز داغ اضافه کرده و تفت دهید. بعد از سرخ ...
