خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
هواپز چیست؟
ترین مزیت های هواپز ها نیاز نداشتن به روغن یا آب در طبخ غذاست. این ویژگی به کسانی که رژیم های خاص کم کالری یا گیاه خواری دارند خیلی کمک می کند. مسئله ی دیگری که مورد توجه است پخت یکسان غذا ها و خوراکی هاست. شما بدون نیاز به اینکه منتظر بمانید تا روغن داغ شود و بی آنکه احتیاج باشد مواظب غذا باشید، می توانید به آسان ترین شیوه، سالم ترین غذاها را تهیه کنید. همچنین احتمال سوختگی موضعی در ...
وقتی استرس شدید داری با گیم زدن سریع از بینش ببر! | باورنکردنی اما واقعی
مرغ مجلسی یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که معمولاً برای مهمانی ها و مجالس تهیه می شود. این غذا به دلیل طعم و عطر دلپذیرش، طرفداران زیادی دارد. در این دستور تهیه، طرز تهیه مرغ مجلسی بدون روغن و آب را با مواد لازم زیر به صورت کامل و جامع به شما آموزش می دهم. * مرغ دو تکه ران با سینه * پیاز 2 عدد متوسط * هویج یک عدد کوچک * فلفل دلمه یک چهارم یک ...
طرز تهیه لازانیا قالبی شیک و مجلسی و راحت با گوشت مرحله به مرحله / یک غذای شیک و مجلسی برای میان وعده
به گزارش پایگاه خبری تحلیلی به نقل از اندیشه قرن ،میان تهی یا قالب ساده کیک استفاده کنید و یا حتی می توانید مواد را داخل قابلمه قرار دهید و بدون فر این غذای عالی را سرو کنید. امروز در اندیشه قرن طرز تهیه لازانیا قالبی مرحله به مرحله به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه لازانیا قالبی گوشت چرخ کرده 200 گرم پیاز 1 عدد فلفل دلمه 1/2 عدد سیب زمینی 1 عدد پنیر پیتزا 100 ...
آموزش | طرز تهیه میگو | روش مزه دار کردن و گرفتن خامی میگو
اضافه کنید و حدود 2 دقیقه تفت دهید تا برنج و میگو خوب با هم ترکیب شوند. در نهایت غذا را سرو و نوش جان کنید. آخرین مدل پخت میگو، تهیه و سرو میگوی پفکی به سبک بوشهری هاست. علاوه بر روش های آموزش داده شده در این مقاله، برای مزه دار کردن میگو می توانید روش های طعم دار کردن ماهی را امتحان کنید. مواد موردنیاز: میگو: 500 گرم آب لیمو ترش: 2 قاشق غذاخوری ...
با سه روش بادمجون سرخ کن بدون ذره ای روغن! | سرخ کردن بادمجان بدون روغن اضافه +ویدئو
سیب زمینی سرخ کرده یکی از محبوب ترین غذاهای دنیا است، اما سرخ کردن آن در روغن زیاد می تواند کالری و چربی زیادی به آن اضافه کند. خوشبختانه، روش های مختلفی برای تهیه سیب زمینی سرخ کرده بدون روغن وجود دارد که هم خوشمزه و هم سالم هستند. این روش ساده ترین و سالم ترین روش برای تهیه سیب زمینی سرخ کرده بدون روغن است. برای این کار، سیب زمینی ها را به صورت خلالی یا مکعبی خرد کنید و در یک کاسه ...
سیر را چگونه باید پخت؟ ؛ روش درست این است | مزایای سیر برای سلامتی
همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: آیا می دانید که برای استفاده حداکثری از سیر باید روشی خاص به کار بگیرید؟ برخی آشپزها و متخصصان تغذیه بر این باورند که هرگز نباید از حبه های سیر به طور مستقیم برای پخت و پز استفاده کرد. به این معنی که نباید حبه سیر درسته را پخت یا سرخ کرد. در عوض، سیر را باید 10 دقیقه قبل از پختن برش داد و ریز خرد کرد. این کار به فعال شدن آنزیمی به نام آلیناز کمک می کند که به آلیین و ...
خواص باورنکردنی گوشت غاز برای سلامت و درمان + عوارض
است و قصد ندارید به زودی آن را پخت و پز کنید، آن را در فویل پلی اتیلن بپیچانید و هرچه سریعتر در فریزر قرار دهید. پرندگان منجمد را می توان به مدت 2-3 ماه از این طریق نگهداری کرد، اما این توصیه نمی شود، زیرا طعم و کیفیت مواد غذایی گوشت تا حدی تغییر می کند. ذوب کردن دوره ای و تازه کردن گوشت نیز به همین دلیل توصیه نمی شود. هنگامی که قصد استفاده از گوشت را در پخت و پز دارید، مجدداً یخ آن را ذوب کنید تا ...
آموزش | طرز تهیه خورش به جا افتاده و خوشمزه
داده شده بپزد.بعد از پخت گوشت رب گوجه فرنگی را که کمی تفت دادیم داخل آب گوشت بریزید و به همراه آن دارچین ، آلو بخارا و به خرد شده را اضافه کنید. اگر آلوها سفت باشند باید یکی دو ساعت از قبل آن را در آب سرد خیس دهید .اگر دوست داشتید خورشت مزه ملسی داشته باشد میتوانید به آن یک قاشق شکر هم اضافه کنید. در آخر پخت به آن زعفران دم کرده اضافه کنید تا عطر و طعم غذا صد چندان شود. بعد از نیم ساعت ...
بهترین مایکروویو ال جی
پیش فرض برای پخت و پز انواع غذا ها مانند گوشت، ماهی، سبزیجات و غیره، این مایکروویو به شما امکان می دهد تا به راحتی و با کیفیت بالا غذا های خود را آماده کنید. همچنین، با داشتن قابلیت تنظیم دمای گریل و توان مایکروویو، می توانید پخت و پز را به صورت دقیق کنترل کنید و بهترین نتیجه را دریافت کنید. به طور کلی، مایکروویو گریل کانوکشن ال جی مدل MJ3965BCS با استفاده از فناوری مایکروویو گریل و ...
نکات قابل توجه مدیران منابع انسانی هنگام عقد قرارداد غذای شرکتی
سفارش غذا از آن را دارند بازدید کنند. همچنین از کیفیت مواد اولیه که در تهیه غذا از آنها استفاده می شود اطمینان حاصل کنند. استفاده از گوشت های بی کیفیت، برنج نامرغوب، مواد اولیه بی کیفیت و فاسد و... سلامت پرسنل سازمان را تهدید می کند و باید نسبت به عدم استفاده از آنها اطمینان داشته باشید. اهمیت فاصله کترینگ تا لوکیشن شما توجه داشته باشید که هر چه فاصله کترینگی که با آن قرارداد ...
کدام مواد برای پخت شیرینی سالم تر هستند؟
جایگزین شگفت انگیز روغن در پخت کیک خانگی | کدام مواد برای پخت شیرینی سالم تر هستند؟ کره یک جایگزین رایج برای روغن در پخت کیک و کلوچه و شیرینی است و می تواند طعمی غنی به غذاهای پخته شده شما اضافه کند. روش ساده استفاده از کره ذوب کردن آن و استفاده از آن به نسبت مساوی روغن است. روغن جامد قنادی 6 جایگزین شگفت انگیز روغن در پخت کیک خانگی | کدام مواد برای پخت شیرینی سالم تر هستند ...
دستور پخت کیک موز خوشمزه
شیرین بی ضرر داشته باشید این دسر برای زمانی که آخرین موزها رو به سیاهی میروند هم مناسب هستند،شما میتوانید هم از شکر سفید استفاده کنید هم شکر قهوه ای،هرکدام که بیشتر مفید است برایتان استفاده کنید برای پخت این کیک موز نفیس به مواد زیر نیاز دارید: سه قاشق غذا خوری(هرقاشق 5گ) آرد سه قاشق غذا خوری (هر قاشق 15گ)عسل یک پیمانه پنیر ریکوتا کم چرب (50گرم ...
آموزش | ترفند خوشمزه شدن سالاد الویه
به گزارش شمانیوز : سالاد الویه را با نکات سالاد اولیه مجلسی آماده کنید تا طعم غذای شما بسیار خوشمزه تر و طرز تهیه سالاد اولیه تان حرفه ای تر شود. برای خوشمزه تر شدن سالاد الویه، بهتر است برای تهیه این غذا از سینه مرغ و فیله بدون استخوان استفاده نمایید، برای اینکه مرغ استفاده شده در الویه بوی زهم ندهد،فیله بدون استخوان یا سینه مرغ را با پیاز، هویج، یک حبه سیر،فلفل دلمه، کمی فلفل سیاه ...
آیا تغذیه در پیشگیری از بیما ری های قلبی عروقی نقشی دارد؟
...> مصرف بیش از حد مواد قندی باعث بالا رفتن فشار خون و چربی خون می شود. به جای انواع شیرینی از میوه های با طعم شیرین (خرما و انواع میوه های خشک) به میزان کم استفاده کنید. در مصرف کشمش و خرما هم اگر زیاده روی شود منجر به افزایش کالری دریافتی و چاقی می شود. آب بهترین نوشیدنی برای تامین مایعات است. مصرف نوشیدنی های شیرین را کاهش دهید. چای و قهوه را بدون اضافه کردن قند و شکر مصرف کنید. ...
پخت لازانیا بدون فر با راحتترین روش
قرار دهید تا لازانیای بدون فر شما آماده شود. برای پخت لازانیا بدون فر و درون قابلمه یک لایه لازانیا اضافه یا سیب زمینی برای جلوگیری از سوختن لازانیا کف قابلمه بچینید و سپس طبق چیزی که پیش تر گفته شد لایه های لازانیا، سس، پنیر پیتزا و مواد گوشتی را روی هم بگذارید. در نهایت در قابلمه را با یک دمکنی رویش بگذارید تا مثل ماکارونی دم بکشد. حتماً از شعله پخش کن و شعلۀ بسیار کم در تهیۀ لازانیا ...
شستن این مواد غذایی قبل از پخت اشتباه است
. در غیر این صورت لازم به شستن گوشت خام بوقلمون نیست. علت آن هم پخش شدن جرم ها و آلودگی ها در کل آشپزخانه است پس اگر نمیتوانید بدون شستن، این گوشت را مصرف کنید نکات ذکر شده برای مرغ را رعایت کنید. نکته ی مهم حتما با خود می گویید مگر می شود این مواد غذایی را بدون شستن مصرف کرد ؟ بله درست است با توجه به اهمیت بهداشت در روال طبخ و آماده سازی غذا در میان ما ایرانی ها به هیچ وجه ...
به این دلایل بی خیال استفاده از تابه های نچسب شوید
نچسب برای روش های پخت با حرارت بالا مانند تفت دادن یا آب پز کردن غذا مناسب نیستند. گرمای بیش از حد می تواند به پوشش نچسب آسیب برساند و مواد مضر را در هوا آزاد کند. این باعث می شود طیف غذاهایی را که می توانید در این تابه ها طبخ کنید محدود شود. خطرات بالقوه سلامتی در حالی که اکنون بسیاری از تولیدکنندگان ادعا می کنند که ظروف بدون استفاده از ترکیب شیمیایی اسید پرفلوئورواکتانوئیک ...
شامی کباب شمالی را اینطوری درست کنید | سه سسوت شامی کباب درست کن
آب جوش بریزید. مرحله چهارم: پخت شامی شمالی در ادامه باید مواد بجوش بیاید و بعد عصاره گوشت را اضافه کنید و به آرامی شامی های سرخ شده را اضافه کنید و برای 20 دقیقه بگذارید تا جا افتاده و سس کمی غلیظ شود. به همین راحتی شامی شمالی شما حاضر شده است به همراه برنج سرو کنید. نوش جان نکات کلیدی در تهیه شامی شمالی لذیذ و مجلسی به روش اصلی اندازه رب ها را می توانید بنا ذائقه خود می توانید کم و زیاد کنید. می توانید به جای عصاره گوشت از آب قلم استفاده کنید. می توانید به دلخواه کمی فلفل دلمه نیز به سس اضافه کنید. ...
آبگرمکن و مجاورت اجاق با پرده شایعترین علت حریق در آشپزخانه است
، موضوعی را که همیشه باید رعایت کنیم، توجه به میزان دما است، یعنی دمای روغن هنگام پخت از یک حدی نباید بیشترشود، مخصوصا اگر از دستگاه هایی نظیر فر یا هواپز استفاده می شود، باید دقت و مراقبت بیشتری کرد. چون این قبیل دستگاه ها، اگر میزان حجم روغن در آن بیش از اندازه، مورد استفاده قرار گیرد، به خاطر دمای بالایی که در طبخ دارند می توانند باعث ایجاد آتش سوزی شوند. اجاق گاز نباید در مجاورت پرده ...
هشدار یک فعال اقتصادی برای کمبود گاز در امسال | قطعی گاز در زمستان قطعی خواهد بود!
داغ سرو کنید. * برای اینکه خمیر پیتزا شما طعم بهتری داشته باشد، می توانید از آرد سمولینا استفاده کنید. * اگر تابه شما نچسب نیست، می توانید کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. * می توانید از هر نوع مواد غذایی که دوست دارید در پیتزا استفاده کنید. * برای اینکه پیتزای شما تردتر شود، می توانید آن را در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 10-15 دقیقه بپزید. پیتزا با خمیر سه دقیقه ای در تابه یک غذای فوری و آسان است که می توانید آن را به راحتی در خانه تهیه کنید. این پیتزا طعم و بافت خوبی دارد و می تواند یک گزینه عالی برای شام یا ناهار باشد. ...
راهنمای سرخ کن بدون روغن گوسونیک از شاپ کالا 24
مزایا: ظرفیت مناسب برای خانواده های بزرگ توان مصرفی بالا برای پخت سریع غذا برنامه های پخت از پیش تعیین شده برای راحتی استفاده سبد سرخ کردن با روکش تفلون نچسب برای تمیز کردن آسان معایب: قیمت نسبتاً بالای دستگاه سرخ کن گوسونیک 757 (بدون روغن) سرخ کن گوسونیک 757 یک دستگاه 6.5 لیتری است که برای سرخ کردن، گریل کردن، برشته کردن و پختن ...
فال ابجد | فال ابجد امروز | خبرهای خوشی برات تو راهه! | از این نعمت خدا غافل نشو! + تفسیر دقیق
، پودر پاپریکا یا پودر آویشن نیز استفاده کنید. اگر می خواهید ماهی شما رژیمی باشد، می توانید از روغن زیتون کمتر استفاده کنید یا آن را از فر بپزید. برای اینکه ماهی شما خشک نشود، آن را در حرارت متوسط سرخ کنید و در حین پخت، آن را زیاد جابه جا نکنید. ماهی کبابی یک روش پخت سالم است که باعث حفظ مواد مغذی ماهی می شود. در این روش، ماهی مستقیماً روی حرارت قرار می گیرد و با مقدار ...
اسرار طلایی پخت کیک ها و شیرینی های خوشمزه
به شما این امکان را می دهد که تصمیمات آگاهانه بگیرید و مشکلاتی را که ممکن است در طول فرآیند پخت ایجاد شود، عیب یابی کنید. دقت، کلید اصلی در پخت است. دستورالعمل های پخت غذا را به دقت و با وسواس رعایت کنید، به خصوص درباره مواردی نظیر زمان مخلوط کردن، دما و ترتیب ترکیب مواد. انحراف از دستورالعمل ممکن است منجر به بافت یا طعم متفاوت شود. درست مانند مواد تشکیل دهنده کیک یا شیرینی یا ...
حذف روغن از رژیم غذایی یک اشتباه بزرگ است!
به گزارش خبرنگار پردیسان آنلاین، امروزه روغن ها یکی از پرچالش ترین مواد غذایی برای بشر هستند. روغن ها متشکل از تری گلیسیرید، مونوگلیسیرید و مقداری نیز دی گلیسیرید هستند. این ماده غذایی در ترکیب اصلی اکثر غذاها وجود دارد و عطر و طعم بی نظیری را به دست پخت سرآشپزان هدیه می کند، اما در عصری که تناسب اندام اهمیت بسیاری دارد مصرف روغن ها به عنوان دشمن اصلی لاغری یکی از دلهره آورترین مسائل در برنامه ...
آموزش | طرز تهیه قرمه سبزی مجلسی
نعناع است که به صورت خرد شده و همراه با گوشت و ادویه ها در قورمه سبزی استفاده می شوند. قورمه سبزی علاوه بر طعم شیرین و خوشمزه ای که دارد، از خواص سبزیجاتی مانند غنی بودن از ویتامین ها و مواد مغذی، افزایش سطح آنتی اکسیدان ها و فیبر غذایی برخوردار است. این غذا معمولاً با برنج یا نان سفید سرو می شود و می توانید با افزودن رب گوجه فرنگی یا آب لیمو در طعم و رنگ آن تغییراتی ایجاد کنید. ...
بهترین روش برای تمیز کردن لکه چربی کابینت و آشپزخانه
کنید تا لکه های روغن از بین بروند. در صورت وجود غلظت بالای مواد روغنی و دیگر مواد ترکیب شده با روغن، می توانید مقداری جوش شیرین را به روغن معدنی اضافه کرده و روی نواحی مورد نظر بمالید. 3. با استفاده از یک دستمال کاغذی دیگر سطح مورد نظر را دوباره تمیز کنید تا روغن به جا مانده روی آن پاک شود، این امر به شما در تمیز کردن آسان تر وسیله مورد نظر در دفعات بعدی کمک زیادی خواهد کرد و باعث می شود ...
طرز تهیه مجبوس عربی اصل با مرغ
شامل تخم گشنیز ، پودر زیره سبز ، زردچوبه و مقداری فلفل سیاه است بپاشید و خوب تفت دهید. وقتی رنگ تکه های مرغ تغییر کرد، مقداری آب جوش به آن اضافه کنید به طوری که با همین مقدار آب برای پخت برنج استفاده کنیم؛ به طوری یک بند انگشت روی قابلمه خالی بماند. حالا درب قابلمه را گذاشته و اجازه دهید مرغ به مدت 45 دقیقه الی 1 ساعت با حرارت ملایم بپزد. در این فاصله گوجه فرنگی ها را ...
آیا تغذیه در پیشگیری از بیما ری های قلبی عروقی نقشی دارد؟
سبزی های معطر تازه یا خشک مانند )نعناع، مرزه، ترخون، ریحان و...) یا سیر، لیموترش تازه و آب نارنج برای بهبود طعم غذا و کاهش مصرف نمک استفاده کنید. نمک مصرفی را از نوع تصفیه شده یددار انتخاب کنید و به یاد داشته باشید که نمک تصفیه شده یددار نیز به اندازه سایر نمک ها موجب افزایش فشار خون می شود. مصرف غذاهای پرچرب را کاهش دهید به جای سرخ کردن غذا از روش های دیگر پخت ...
