با این تکنیک های موثر و ساده حبوبات را در سریع ترین زمان بپزید
سایر منابع:
سایر خبرها
تقویت قوای جنسی با حبوبات!
تهیه نخود آب خوشمزه و مقوی ابتدا نخود را از شب قبل یا حداقل 4 ساعت قبل درون یک کاسه آب می ریزیم و در صورت امکان چند مرتبه آب درون کاسه را تعویض می کنیم تا نفخ نخود به طور کامل گرفته شود. مرحله دوم در این مرحله پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس به همراه مقدار کمی روغن مایع داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و پیاز را کمی تفت می ...
روش ساده پخت لبوی بازاری
قابلمه بگذارید. توی قابلمه آب بریزید تا جایی که روی چغندر ها را بگیرد. گاز را روشن کنید و بدون اینکه در قابلمه را ببندید اجازه بدهید که به جوش بیاید. وقتی که جوش و خروش آب را مشاهده کردید در قابلمه را بگذارید و حرارت گاز را ملایم کنید. 2 الی 3 ساعت زمان بدهید تا چغندر ها بپزند. جنس چغندر ها در میزان زمانی که برای پخت آن ها صرف خواهد شد تاثیر دارد. در این مدت آن ها را چند باری زیر و رو کنید و با ...
دستور پخت یک کیک پاییزی که هم خوشمزه است هم سالم
مرتبه الک می کنید و در چند مرحله به مواد تخم مرغی اضافه می کنید و با لیسک به آرامی و دورانی هم می زنید تا مواد یک دست شود. حالا وقت چرب کردن قالب قابلمه ای است. مواد را به قالب منتقل کنید. داخل فر دست سازتان یک پایه چدنی یا آهنی بگذارید و قابلمه کوچکتر یا همان قالب کیک تان را به آرامی داخل فر دست ساز بگذارید. درب فر را به یک دم کنی مجهز کنید و بگذارید روی قابلمه. بین 45 دقیقه تا یک ساعت کیک ...
طرز تهیه پلو مخلوط مخصوص و خوشمزه؛ به روش مشهدی
یا بیشتر باشد پس در اجرای این مرحله دقت کنید. برای خوش رنگ تر شدن رنگ نهایی پلو کمی زردچوبه به آب برنج بیفزایید. پس از گذشت زمان اعلام شده برنج ها را در صافی یا آبکش بریزید و به سراغ اجرای مرحله بعد روید. مرحله هفتم | ترکیب مواد مخلوط پلو با هم در هفتمین مرحله ته قابمه ای که قصد پختن مخلوط پلو را در آن دارید کمی روغن بریزید. با مقداری نان یا سیب زمینی حلقه حلقه شده ته قابلمه ...
راز خوشمزگی دلمه کلم را بدانید | با ترفند های زیر یک دلمه کلم معرکه درست کنید
ادویه به گوشت، می توانید مقداری دارچین و زعفران دم کرده را هم اضافه کنید. این یک راز دیگر برای خوشمزه شدن دلمه برگ کلم است. همراه با دلمه ها، چند عدد آلو بخار یا خورشتی را در روی دلمه ها قرار دهید تا به دلمه طعم لذیذ و شیرین تری ببخشید. یک روش دیگر برای پختن دلمه کلم برگ خوشمزه تر این است که در آخرین 10 دقیقه پخت، سس دلمه را روی دلمه ها بریزید، به خصوص اگر در سس دلمه از شکر ...
آش دوغ رو درست کن که حسابی تو سرما می چسبه + فیلم
استفاده کنید. اگر دوغی که استفاده می کنید خیلی ترش است می توانید کمی آب هم اضافه کنید. و برنج را با هم مخلوط کنید و همراه دوغ داخل قابلمه بریزید و تا زمانی که دوغ به جوش بیاید مدام هم بزنید. بعد حرارت را کم کنید و نیم ساعت زمان بدهید تا برنج بپزد. بعد نخود پخته و سبزی را اضافه کنید به همراه سیر و یک ساعت زمان بدهید تا آش جا بیفتد. در پایان پخت نمک را اضافه کنید؛ نوش جان. همه مراحل پخت آش دوغ در ویدئو است. کدخبر: 950486 1402/09/08 09:31:00 لینک کپی شد سیمین جمالی ...
این ته چین فوق العاده س| آموزش ته چین اسفناج !
پیازداغ (خلالی خردشده) 1/4 پ برنج (خیسانده شده) 1 پ تخم مرغ 3 عدد ماست چکیده 300 گ کره (ذوب شده) 2/3 پ زعفران 1/4 پ گوشت را همراه کرفس، هویج، پیاز، ادویه کاری و 7 پیمانه آب جوش در قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گوشت به مدت 3 ساعت بپزد. در اواخر پختِ گوشت، کمی نمک به آن افزوده و آبکش کنید. 1/3 پیمانه از آبِ ...
نخود پلو؛ غذایی که اگر یکبار آن را امتحان کنید، دست از سرش برنمی دارید
2 ساعت زمان بدهید تا گوشت کاملا بپزد. بعد از این مدت زمان نخود پخته را همراه با مقداری زعفران به گوشت اضافه کنید و اجازه بدهید نیم ساعت دیگر با هم بجوشند، سپس گوشت و نخود را آبکش کنید. در مرحله بعد 1 عدد پیاز را خرد کنید و همراه با کمی روغن داخل ماهی تابه تفت بدهید تا پیاز طلایی شود. بعد از آن کمی زردچوبه اضافه کنید و کشمش پلویی را که از قبل شسته اید، به پیاز اضافه کنید و اجازه بدهید 2 ...
چطور طراوت سبزیجات خرد شده را حفظ کنیم؟
...> سبزیجات خاصی وجود دارد که می توانید آن ها در آب سرد بشوئید و بگذارید خشک شوند و در یک ظرف در بسته در فریزر نگهداری کنید. قبل از پختن نیز فقط یخ آن ها را آب کرده و داخل قابلمه بریزید و بعد پخت میل کنید. ظرف های دربسته برای نگهداری سبزیجات خورد شده از ظروف دربسته یا کیسه های پلاستیکی قابل درزگیری استفاده کنید. اطمینان حاصل کنید که هوای اضافی را از ظروف یا کیسه ها خارج کرده اید ...
برای صبحانه یک مربا متفاوت پاییزی درست کن | طرز تهیه مربا کدو حلوایی با طعمی بی نظیر
به نقطه جوش برسد. پس از اینکه شربت شروع به جوشیدن کرد، کدو ها را به قابلمه اضافه می کنیم، سپس حرارت زیر قابلمه را روی کمترین درجه قرار می دهیم. حالا یک دم کنی روی درب قابلمه قرار داده و اجازه می دهیم کدوها به مدت دو ساعت با حرارت ملایم بپزند. پس از گذشت این زمان دم کنی را از روی قابلمه بر می داریم، سپس گلاب و آب لیمو ترش را اضافه می کنیم. در این مرحله اجازه می دهیم مربا 15 دقیقه دیگر روی حرارت بماند، سپس حرارت زیر قابلمه را خاموش می کنیم. در ادامه اجازه می دهیم مربا به مدت یک شب در همین حالت بماند، سپس درون ظرف ریخته و در یخچال قرار می دهیم. ...
فوت و فن پخت یک کوفته حرفه ای
به مایع کوفته اضافه کنید تا مواد کوفته سفت شوند. یکی دو عدد تخم مرغ داخل مایه کوفته اضافه کنید تا به میزانی موجب چسبندگی مواد شود. یک عدد سیب زمینی پخته را به درستی له کرده و به مایه کوفته اضافه کنید تا به خوبی سفت شود و از شل شدن آن تا حدی بکاهد. از آنجایی که بسیاری از افراد به تصور اینک دستور تهیه این غذا کمی دشوار است آن را درست نمی کنند. اما با مطالعه این مطلب خواهید دید که می توان در کمترین زمان و به راحتی این غذای خوشمزه و محبوب ایرانی را طبخ و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. ...
جالب ترین بازار یزد کجاست؟
داماد می بردند و غالباً پخت و پزها نیز در دیگ ها و قابلمه های مسی انجام می شد و حتی برای پذیرایی از مهمانان از سینی های مسی استفاده می کردند. در آن روزگاران، پارچ آب، آفتابه، نان دان، قندان، قدح و کاسه، همه از جنس مس بود ولی با گذشت زمان و روی کار آمدن ظروف متنوع تفلون و چدن و غیره، استفاده از ظروف و لوازم مسی بسیار کمرنگ شد. البته مجدداً چند سالی است که جذابیت ظروف مسی، مردم را به سمت خرید آنها سوق داده و استقبال بیشتری را از این ظروف شاهدیم که همین امر موجب رونق بهتر بازار مسگرها در یزد شده است. ...
شله قلمکار، آشی که اولین بار به دستور ناصرالدین شاه پخته شد
گوساله داخل یک قابلمه بریزید. یک پیاز بزرگ را پوست و از وسط نصف کنید و همراه با دو حبه سیر و کمی زردچوبه داخل قابلمه گوشت بریزید و تا نیمه قابلمه آب اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت اجاق گاز بگذارید و شعله را زیاد کنید تا گوشت و قلم جوش بیاید. بعد از اینکه جوش آمد، کف روی قابلمه را بگیرید و حرارت را کم کنید. درب قابلمه را ببندید و یکی دو ساعت زمان بدهید تا گوشت و قلم کاملا بپزد. مرحله ...
طرز تهیه یک آش پاییزی
حتما خیس کنید و چندین بار آب آن را عوض کنید تا نفخ حبوبات گرفته شود و بهتر پخته شود. پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و یا رنده بزنید و داخل قابلمه مورد نظر کمی تفت دهید تا سبک شود و بعد روغن اضافه کنید کمی تفت دهید تا سبک شود سپس گوجه فرنگی ها را بشورید و پوره کنید و به مواد اضافه کنید. بیشتر بخوانید: روش درست کردن آش شلغم در ادامه کمی نمک و فلفل سیاه و زردچوبه اضافه ...
طرز تهیه کلم پلوی تهرانی
به پیاز اضافه کنید و نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده روی آن بریزید. گوشت را خوب ورز بدهید و از آن به اندازه فندق بردارید و کف دستتان گرد کنید. حالا یک ماهی تابه مناسب را انتخاب کنید و کمی روغن داخل آن بریزید. ماهی تابه را روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید تا داغ شود و بعد کوفته قلقلی ها را داخل روغن بریزید تا کاملا سرخ شود. حالا کوفته قلقلی ها را از ماهی تابه بیرون بیاورید ...
به راحتی تو خونه یک مربا هویج حرفه ای درست کن | طرز تهیه مربا هویج با طعمی دلچسب
تفت می دهیم تا کمی رنگ هویج ها تغییر کند و بعد 2 لیوان آب را اضافه می کنیم و شکر را کم کم به هویج اضافه می کنیم و با قاشق مخلوط می کنیم تا در آب کاملا حل شود. درب قابلمه را می گذاریم و شعله پخش کن را روی شعله می گذاریم و قابلمه را روی آن قرار می دهیم و اجازه می دهیم تا مربا بپزد و قوام یابد.هر از گاهی به مربا باید سر بزنیم تا زمان مناسب آن را از روی حرارت بر داریم. برای ...
طرز تهیه انواع ته چین سیب زمینی + نکات
و سپس خیس کنید. اگر می خواهید از گوشت تکه ای و یا مرغ استفاده کنید ابتدا آن ها را با پیاز و مقداری نمک و زردچوبه و برگ بو بپزید. بعد از پخت می توانید آن ها را ریش کنید و یا به صورت تکه ای نگه دارید. سپس قابلمه ای مناسب را آب کنید و روی شعله ی گاز قرار بدهید. پس از جوش آمدن آب برنج را خالی کرده و آن را با مقدار مناسبی نمک به آن اضافه کنید. تا بجوشد و اطراف برنج نرم شود و وسط آن مقداری ...
علت های مهم خوابیدن پف کیک بعد از پخت
بدانید که دمای هر کیک با کیک دیگر متفاوت است و زمان پخت هر کیک نیز متفاوت است و شما باید از ظاهر کیک که طلایی می شود و یا استفاده از خلال چوبی از پختن کیک اطلاع پیدا کنید. استفاده زیاد از شکر پف کیک را کم می کند، باید در میزان استفاده از شکر دقت شود. تکان خوردن کیک در هنگام پخت باعث فروکش کردن پف کیک می شود. استفاده زیاد از بکینگ پودر باعث می شود بعد از خارج کردن ...
سیب زمینی، غذای ساده و خوشمزه برای همه
کره 50 گرم خامه صبحانه 1 قاشق غذاخوری شوید 1 دسته نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و آویشن به مقدار لازم برای تهیه این سیب زمینی باید از سایز خیلی ریز استفاده کنید که زمان کمتری برای پخت لازم باشد. سیب زمینی ها را با فرچه آشپزی خوب بشویید و تمیز کنید. داخل قابلمه بریزید و با مقداری نمک بگذارید روی حرارت تا بپزد و کمی نرم شود. در ...
طرز تهیه پوریج کدو حلوایی | بیا دستورشو بهت یاد بدم!
حاوی مقداری آب خیس کنید (در مدت زمان خیساندن، 2 تا 3 بار آبِ آن را عوض کنید)، سپس هنگام پخت، آبکش کنید. ارزن را در قابلمه ای حاوی 2 پیمانه آب جوش بریزید و به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد. پس از پخت، آن را آبکش کنید. ارزن پخته شده را همراه شیر بادام، پوره کدوحلوایی، شیره افرا، نیمی از دارچین، زنجبیل و جوزهندی در قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم رو به زیاد قرار دهید ...
این دسر خیلی عالیه! | آموزش دسر اسپانیایی
30 گرم شکر (نرم و دانه ریز) را همراه 100 میلی لیتر آب در قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا قوام بیاید100 گرم پنیر خامه ای و 75 گرم پودر قند را در ظرفی ریخته و با همزن برقی هم بزنید. 250 گرم خامه (فرم گرفته) را در ظرفی دیگر بریزید و با همزن برقی هم بزنید، سپس آن را به مخلوط پودر قند بیافزایید و هم بزنید تا کاملا با یکدیگر مخلوط شوند. رویه پنیر خامه ای را داخل قیف با ...
تو این روزای سرد یک آش اصیل و خوشمزه می چسبه | طرز تهیه آش لخشک به روش مشهدی ها
عدس را عوض کنید با این کار نفخ حبوبات تا مقدار زیادی گرفته می شود. در دومین مرحله به سراغ پیاز روید، آن را بشویید و پوست بگیرید. پیاز را به صورت نگینی خرد کنید. درون همان قابلمه ای که قصد طبخ آش را دارید کمی روغن بریزید. حال پیازهای نگینی خرد شده را به آن بیفزایید و پیازها را تفت دهید تا کمی سبک و طلایی شوند. در همین مرحله سیر را پوست بگیرید و با کمک سیر له کن پوره کنید ...
روش تهیه لازانیا رولی تابه ای
. مرحله نهم در انتهای کار روی هر رول سس بشامل و پنیر پیتزا بریزید و درب تابه را بگذارید تا با حرارت ملایم به مدت 40 دقیقه بپزد. بعد از 30 دقیقه می توانید برای ادامه دادن مراحل در تابه را باز کنید. مرحله دهم روی هر رول کمی فلفل دلمه ای، قارچ و پنیر پیتزا آب شده بریزید و مجدداً درب تابه را بگذارید تا پخت 10 دقیقه ی دیگر ادامه یابد. انجام این کار سطح رویی لازانیا را زیباتر می کند. پس از تکمیل شدن زمان پخت لازانیا هر رول را درون بشقاب گذاشته و همراه با سس دلخواه تان میل کنید. ...
حلیم، خوراکی گرم برای روزهای سرد
لیوان آب نیز به گندم اضافه می کنیم و قابلمه را روی حرارت کم می گذاریم تا به مرور زمان گندم ها بپزد. زمانی که به جوش آمد، به طور مداوم هر پنج دقیقه یک بار آن را هم می زنیم تا ته نگیرد. گوشت را نیز داخل قابلمه ای قرار می دهیم. مرحله سوم، طرز تهیه حلیم گندم تا یک بند انگشت روی آن آب می ریزیم و بلافاصله پیاز را پوست گرفته، می شوییم، از وسط نصف می کنیم و به گوشت اضافه می کنیم تا بوی زهم ...
آش اسفناج ایده آل در پاییز و زمستان
: به میزان لازم طرز تهیه آش اسفناج قبل از اینکه درست کردن این آش خوشمزه را شروع کنید، برنج نیم دانه را خیس بدهید و به مدت 2 ساعت کنار بگذارید. بعد از گذشت این مدت زمان اسفناج را خوب بشویید و به صورت درشت خرد کنید و داخل قابلمه مناسب پخت آش بریزید. حالا عدس، برنج نیم دانه خیس خورده، نمک و فلفل را داخل قابلمه اسفناج بریزید و دو لیوان سرخالی آب اضافه کنید. حرارت اجاق گاز را زیاد ...
طرز تهیه قیمه نثار | اینجوری درستش کنی عالی میشه!
خالی کنید و در مقداری روغن تفت دهید، شکر را بیافزایید و حرارت را خاموش کنید. گوشت را در قابلمه ای، حاوی روغن داغ ریخته و روی حرارت ملایم تفت دهید تا آبِ آن کاملاً کشیده شود. پیاز داغ را به گوشت بیافزایید سپس زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید. 3 پیمانه آب به گوشت بیافزایید (در حدی که آب روی گوشت را بگیرد) سپس چوب دارچین و هل را به آن بیافزایید و بگذارید به مدت 2 ساعت و 30 ...
برای این خانوارها 1/090/00 0تومان یارانه معیشتی واریز شد | سورپرایز دولت رئیسی در آستانه شب یلدا
...، بهتر است فقط از یک بند انگشتی آب روی سطح آن در قابلمه استفاده کنید. اگر قصد دارید برنج را آبکش کنید، میزان نمکی که به آب اضافه می کنید مهم نیست، زیرا بعد از آبکشی برنج را به خوبی بشویید. اما در ریختن نمک برنج کته دقت کنید تا شور نشود. برای تسریع خروج بخار برنج پس از آبکشی، با استفاده از دسته قاشق یا کفگیر با چند حفره کوچک روی برنج، حفره ها را ایجاد کنید تا بخار به سرعت بالا برود و برنج بپزد. ...
طرز تهیه سالاد پاستای خامه ای | خیلی عالیه!
دیگر ریخته و مخلوط کنید، سپس آن را همراه دانه های ذرت و نخود فرنگی به مخلوط پاستا اضافه کرده و تمام مواد را با یکدیگر مخلوط کنید. سالاد آماده شده را به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شود. پس از این مدت، سالاد پاستا را از یخچال خارج کرده و سرو کنید.
ترش تره شمالی اصل؛ فوت و فن های یک غذای خوشمزه
نمک مخلوط کردید، هنگام اندازه گیری نمک، مراقب باشید که غذا شور نشود. در صورتی که سبزیجات محلی گیلانی در دسترس نیستند، می توانید به طور کلی از اسفناج استفاده کنید، که در این صورت همچنان خورشتی خوشمزه خواهید داشت. در صورت تمایل، می توانید چند عدد گوجه سبز نیز به خورشت اضافه کنید. نکات تکمیلی در مورد ترش تره گیلانی زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه ...