طرز تهیه آش آذری یا آش انار؛ غذای شب یلدا
سایر منابع:
سایر خبرها
طب ایرانی برای کاهش عوارض سرماخوردگی چه توصیه هایی دارد؟
زمان سرماخوردگی از مصرف گوشت قرمز مخصوصا گوشت های غلیظ و دیر هضم مثل گوشت گاو و گوساله، غذا های تند، غلیظ، بسیار شور، بسیار ترش، چرب و سرخ کرده، گلاب، گل سرخ، کاسنی و نیز پرخوری پرهیز کنید. سوپ جو، حریره جو، حریره نشاسته، حریره ماش، سوپ اسفناج، انار شیرین، ماهی تازه کوچک، پاچه گوسفند، حریره تهیه شده از سبوس گندم، نشاسته، کتیرا، بادام، سوپ شیر با گشنیز، جعفری، ماش، سیر و پیاز، حریره سبوس ...
شام شب یلدا در قدیم + دسر، عکس، تزیین و غذای شب چله برای عروس
برای شام شب یلدا انتخاب می کردند که در تهیه آنها از انار یا رب انار استفاده شود. خورشت فسنجان، ماهی شکم پر و خورشت ناردون از جمله غذاهای اصیل شمالی و انار پلو از غذاهای سنتی قزوین است که در شب یلدا سرو می شود. در شب یلدا خانواده داماد برای عروس هدایا و خوراکی هایی تهیه می کند که به آن هدیه شب چله ای میگویند. آجیل، انواع میوه شامل هندوانه، انار، کدو تنبل، لبو، موز، آناناس و ...، شیرینی ...
طرز تهیه یتیمک بادمجان خوشمزه؛ به روش شیرازی و بوشهری
مقداری آب لیمو ترش تازه به آن اضافه کنید. سپس شعله گاز را خاموش کنید و از طعم این غذا در کنار نان یا برنج کته لذت ببرید. طرز تهیه یتیمک بوشهری و شیرازی به روش آبپز اگر در رژیم هستید و یا دوست ندارید از غذا های سرخ شده استفاده کنید، می توانید یتیمک را به روش آبپز و بدون روغن نیز آماده کنید. برای تهیه این غذا باید بادمجان ها را به صورت نگینی یا حلقه ای خرد کنید. سپس یک قابلمه ...
وقتی که دنده عوض میکنی این اتفاق جالب توی خودرو میوفته! + ویدئو
مواد با هم مخلوط شوند. حرارت را کم کنید و اجازه دهید کشک بادمجان جا بیفتد. کشک بادمجان را با گردو خرد شده تزیین کنید و نوش جان کنید. برای اینکه بادمجان ها هنگام سرخ شدن روغن زیادی جذب نکنند، بهتر است قبل از سرخ کردن آن ها را با نمک بپاشید. اگر دوست دارید کشک بادمجان شما طعم ترش تری داشته باشد، می توانید به آن کمی آبغوره یا آبلیمو اضافه کنید. می ...
برای جلوگیری از پاشیدن رب گوجه هنگام پخت چه کنیم؟
از پاشیدن رب گوجه هنگام پخت استفاده می شود، اضافه کردن مقداری روغن به رب است. روغن حرارت رب را به خود جذب می کند و موجب می شود تا رب آرام تر پخته شود و کمتر بجوشد. از آنجایی که برای تهیه رب گوجه فرنگی از حرارت زیاد استفاده می شود، بهتر است در طرز تهیه رب گوجه فرنگی از روغن سرخ کردنی استفاده کنید. به خاطر داشته باشید که روغن باید در مرحله آخر پخت رب گوجه به آن اضافه شود و اگر آن را زود ...
آموزش قدم به قدم درست کردن چند غذای ساده برای شب چله + طرز تهیه چند شام خوشمزه برای شب یلدا
کرده 300 گرم پیاز 2 عدد رب انار 1 قاشق سوپ خوری آلو سیاه 150 گرم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، روغن به مقدار لازم طرز تهیه اسفناج ها را خرد کرده و روی حرارت تفت دهید تا آب آن گرفته شود. پیاز را رنده کرده و آب آن را کاملاً بگیرید. به همراه زردچوبه، نمک و دارچین به گوشت اضافه کنید و به خوبی ورز دهید. از مواد گوشتی قلقلی درست کرده و آن ها را در روغن سرخ ...
بهترین شام ها برای شب یلدا + عکس های یلدایی
. استاک گوشت را به دیگر مواد افزوده و در قابلمه را ببندید تا همه مواد پخته شوند. زمانی که لپه نرم شد سبزی به آن اضافه کنید و دوباره زمان دهید تا سبزی ها نیز بپزند. سپس آب انار روی آن ریخته و کمی که حرارت دید رب انار را اضافه کنید. برای تهیه گوشت قلقلی پیاز را رنده کرده، آب آن را بگیرید و همراه با زردچوبه، فلفل سیاه و نمک به گوشت اضافه کنید. با دست آن را ورز ...
طرز تهیه سمبوسه با گوشت چرخ کرده به سبک بازاری
کمک یک قاشق چوبی، گوشت را کاملا پخش کنید تا به هم نچسبیده و گلوله گلوله نشود. ادویه ها را هم در همین مرحله اضافه کنید. پس از تغییر رنگ دادن و سرخ شدن گوشت ها، رب گوجه فرنگی را به ماهیتابه ریخته و اندکی به آن زمان بدهید تا رب خوب تفت بخورد و رنگ باز کند. سپس جعفری ها را که به صورت ساطوری خرد کرده اید، اضافه کرده و روی مواد 1 لیوان آب بریزید و اجازه بدهید تا مایه گوشتی شما جا بیفتد. ...
املت انار را به روش سنتی گیلانی درست کنید
دانه کنید. دقت داشته باشید پوسته های سفید و نازک چسبیده به دانه ها را از آن جدا کنید. ابتدا رب انار را به محتوای درون تابه بیفزایید و کمی تفت دهید تا بوی خامی رب انار گرفته شود، سپس دانه های انار را به ترکیب درون تابه اضافه کرده و بهم زدن ادامه دهید تا دانه های انار آغشته به مواد شوند. در این مرحله حرارت را کم کنید و درب تابه را ببندید و 2-3 دقیقه ای زمان دهید تا دانه های انار کمی نرم شوند ...
مرغ لبنانی؛ بهترین روش پخت مرغ در فر
خواهید شد. مرغ لبنانی نوعی روش پختن مرغ است که طی آن مرغ همراه با یک سس خوشمزه داخل فر پخته می شود و نیازی به سرخ کردن ندارد. در این روش مرغ به دلیل آغشته شدن به سس و پختن همراه با پیاز فراوان طعم بی نظیری دارد که به امتحان کردنش می ارزد. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا این مرغ لبنانی خوشمزه و آسان را در مدت زمان کمی با هم تهیه کنیم. مواد لازم ران مرغ: 3 عدد رب ...
با خوردن این میوه فصل پاییزی افسرده نمی شوید
طیبه *رژیم انار ابراهیم ابن علیان، محقّق و پژوهشگر طب اسلامی می گوید: یکی از رژیم های پاکسازی فوق العاده و مجرّب برای اصلاح مزاج، تصفیه خون و تقویت کبد رژیم انار است. کافیست هر شب به جای شام، انار شیرین میل کنید تا سیر شوید. این کار را تا دو هفته ادامه دهید. در انار ضرر نیست و می توان انار را حتی به جای یک وعده غذایی مصرف کرد *انار پخته دوای مشکلات ریوی ...
طرز تهیه خورشت بادمجان ساده و خوشمزه با عطر عالی
یک ظرف را با دستمال حوله ای بپوشانید و بادمجان ها را روی آن قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شود. 3. تفت دادن پیاز و سیر همراه رب یک عدد پیاز را نگینی خرد کنید و درون همان تابه ای که بادمجان ها را درون آن سرخ کردید، تفت بدهید. پس از اینکه پیاز ها سبک و طلایی شدند، سیر ها را نیز پوست گرفته خرد کنید و درون تابه تفت بدهید. پیاز و سیر را مدام هم بزنید تا سیر ها نسوزند. بعد از تفت ...
این خوراک خیلی مقویه| آموزش پخت خوراک لوبیا سبز !
قاشق سوپ خوری روغن: به میزان کافی زردچوبه: به میزان لازم نمک : به میزان دلخواه فلفل: به میزان دلخواه پیاز را همراه سیر و گوشت تفت بدهید. سپس زرد چوبه و فلفل را به آنها اضافه کنید. روی مواد آب بریزید و بگذارید بجوشد و گوشت ها بپزند. (حدود 1 ساعت) حال لوبیا سبز تکه شده را تفت دهید و به مواد اضافه کنید. ...
لیست تنقلات و خوراکی های اصلی شب یلدا را بشناسید
آفتاب نیوز : البته انواع غذا ها و دسر ها نیز در لیست خوراکی شب یلدا قرار می گیرند، که لذت جشن شب یلدا را دو چندان می کنند. برای مثال، خوردن آش کدو، آش رشته یا ژله های تزیین شده، در جمع ها و دورهمی های خانوادگی، بسیار لذت بخش تر خواهد بود. در این مقاله، به دنبال آن هستیم تا لیست تنقلات و خوراکی های شب یلدا، همراه با دلایل اینکه رسم شده در شب یلدا مصرف شود را به شما ارائه دهیم ...
آموزش آشپزی / زرشک را چگونه تفت دهیم که خوب در بیاید و نسوزد؟
.... زرشک را با قاشق هم نزنید هنگام تفت دادن زرشک بهتر است که از قاشق برای هم زدن زرشک استفاده نکنید و خود ظرف را تکان دهید زیرا هم زدن با قاشق به زرشک آسیب می رساند. زمان تفت زرشک حرارت را کم کنید برای تفت دادن زرشک دقت کنید که زرشک ها خشک و تلخ نشده و رنگ آنها به سیاهی تغییر نکند، پس باید روغن خیلی داغ نباشد و زرشک زیاد حرارت نبیند. به زرشک ...
لیست قیمت سرخ کن های بدون روغن در بازار تهران
آشپزی و پخت و پز را برای شما آسان تر و جذاب تر کند. در ادامه با مهم ترین برنامه هایی که در سرخ کن های بدون روغن وجود دارد، آشنا خواهید شد. سرخ کردن بدون روغن: موادغذایی شما کاملا مغزپخت و سرخ می شوند بدون اینکه به روغن نیاز داشته باشند. غذای آماده شده در این حالت برای سلامتی بدن ضرر نداشته و فاقد روغن اشباع شده است. کبابی کردن: در این روش مواد غذایی از جمله گوشت، مرغ و ماهی به ...
بمب انرژی با توپک کنجد قلقلی فوق العاده مقوی | طرز تهیه میان وعده پر انرژی با کنجد +ویدئو
. بادمجان ها را پوست گرفته و حلقه حلقه کنید. سپس آنها را در روغن زیتون سرخ کنید تا طلایی شوند. 2. پیاز را رنده کرده و در همان روغن زیتونی که بادمجان ها را سرخ کردید، تفت دهید تا نرم شود. 3. نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و گلپر را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید. 4. رب انار را به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا خوب مخلوط شود. 5. بادمجان های سرخ شده را به مواد اضافه ...
خورش قارچ غذای گیاهی، گزینه ای مناسب برای گیاهخواران | طرز تهیه خورش قارچ +ویدئو
. از یک طرف خمیر شروع به جمع کردن کنید تا به شکل یک گلوله درآید. 4. گلوله های آشک را در یک قابلمه آب جوش قرار دهید و اجازه دهید بپزند. 5. آشک های پخته شده را در یک ظرف مناسب بریزید و روی آن را با سس سبزی و سس ماست تزیین کنید. برای تهیه خمیر آشک، می توانید از آرد سمولینا یا آرد گندم معمولی استفاده کنید. اگر می خواهید آشک شما خوشمزه تر شود، می توانید از گوشت چرخ کرده گوسفندی استفاده کنید. می توانید به سس گوشت، کمی رب گوجه فرنگی اضافه کنید تا رنگ آن تیره تر شود. می توانید به سس سبزی، کمی سیر رنده شده اضافه کنید تا عطر و طعم آن بهتر شود. ...
کوفته انار یک انتخاب عالی برای شام شب یلدا
را می توانیم با نان یا برنج سرو کنیم. کوفته انار و پسته یکی از انواع کوفته خوشمزس که می تونه گزینه مناسبی برای غذای شب یلدا باشه. اگر تا حالا این غذا را درست نکردین ، بهتون پیشنهاد می کنم یک بار هم شده امتحانش کنید. کوفته انار و پسته را با گوشت قرمز هم میشه درست کرد ولی با مرغ بهتره. ابتدا پیاز، پسته، ، سبزیجات معطر، زیره، نمک و فلفل سیاه را، در غذاساز ریخته و مخلوط کنید تا ...
این غذای خوشمزه رو برای شامت درست کن | طرز تهیه خورش آلو مسما با طعمی عالی
خوشرنگ تری داشته باشید. پس از اینکه رب گوجه فرنگی هم به خوبی سرخ شد مقداری نمک و فلفل سیاه به مواد اضافه کنید. در مرحله بعدی مرغ هایی که در مرحله اول سرخ کردید را به همراه چند لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید مرغ با حرارت ملایم به خوبی بپزد. این خورش به صورت کم آب سرو می شود و باید اجازه دهید آب آن تبخیر شود و روغن بیندازد. در 30 دقیقه پایانی ...
طرز تهیه انواع فینگر فود شب یلدا
سیب زمینی پخته شده، هویج و پودر بادام را به مرغ های ریش ریش شده اضافه کنید و هم بزنید. در آخر پنیر خامه ای، سس و ادویه ها را اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا همگی با هم مخلوط شوند. نان تست را قالب بزنید، مواد را بردارید و روی آن بریزید. راتای خوشمزه شما آماده است و برای فینگرفود شب یلدا می توانید آن را به همراه دیپ انار و آووکادو نیز میل کنید. کروستینی فندقی انار شاید در ...
بهترین گزینه غذا با سیب زمینی پخته
به گزارش بکناپرس، استریپس سیب زمینی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و فست فودی است که با سیب زمینی درست می شود، در ادامه آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سیب زمینی استریپس را می خوانید: مواد لازم برای تهیه استریپس سیب زمینی: سیب زمینی پخته شده: 4 عدد پیاز نگینی شده و سرخ شده: 3 قاشق غذایی جعفری خرد شده: 2 قاشق غذا خوری قارچ ورقه شده: 150 گرم آرد: 3 قاشق ...
طرز تهیه این خورش رو از دست نده | آموزش خورش سیر انار !
و فلفل سیاه: به مقدار لازم ابتدا سینه مرغ را شسته و آماده کنید. در یک ماهی تابه کمی روغن ریخته و مرغ را در ظرف کمی تفت دهید. بعد از آماده شدن مرغ را در بشقاب بگذارید. پیاز را نگینی خرد کرده و در ماهی تابه تفت دهید. سیرها را له کنید و به پیاز اضافه و تفت دهید. سپس ادویه ها را اضافه و مواد را تفت دهید. در یک ظرف رب انار ...
خوشمزه ترین غذای دنیا رو سه سوته درست کن | طرز تهیه خوراک مرغ پنیری + فیلم
غذاخوری رب فلفل 1 قاشق مرباخوری ادویه کاری 1/2 قاشق چای خوری زیره 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری پول بیبر نمک برای مواد پایه 2_3 عدد سیب زمینی داخل تابه روغن مایع بریزید مرغ های ریز خرد شده را اضافه کنید و 5_6 دقیقه تفت دهید سپس پیاز و سیر خرد شده را اضافه کنید. وقتی پیاز نرم شد فلفل های خرد شده ، رب و گوجه فرنگی را اضافه کنید . در آخر ...
طرز تهیه مرغ دوغی لذیذ و خوشمزه که تا حالا کسی نخورده
به گزارش شمانیوز ؛ امروز طرز تهیه مرغ دوغی در خانه را به همراه فیلم آموزشی آن در انتها یاد خواهیم داد همراه ما باشید. ابتدا باید مرغ را خرد کنید. اگر از فیله استفاده می کنید به قطعات و اندازه دلخواه مرغ را خرد کنید و اگر می خواهید از سینه استفاده کنید برای پخت بهتر و سریع تر بهتر سینه را بدون استخوان کنید و بعد خرد کنید. سپس بشورید و داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافه مرغ خارج شود. ...
طرز تهیه لول کباب ویژ شب یلدا
. حالا لول کباب ها را درون تابه بچینید و کاملا سرخ کنید. در ادامه پیاز جعفری را به همراه مقداری نمک و آب لیمو ترش تازه مخلوز کرده و کنار قرار دهید. حالا پوست گوجه فرنگی ها را جدا کرده و به صورت ریز خرد می کنیم، سپس لول کباب های سرخ شده را از تابه خارج کرده و آن ها را اضافه کنید. در این مرحله مقداری نمک و فلفل سیاه به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا گوجه فرنگی ها کاملا پخته و له شوند. ...
دستور متفاوت کوکوی مرغ زعفرانی خوشمزه و خوشگل! | طرز تهیه کوکوی مرغ زعفرانی +ویدئو
، پودر دارچین و زنجبیل به مقدار لازم * 2 یا 3 قاشق غذاخوری جعفری ساطوری * لیمو ترش تازه یا آبلیمو * روغن به مقدار لازم 1. در یک قابلمه بزرگ، روغن را داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا نرم و سبک شود. 2. سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر آن بلند شود. 3. هویج، سیب زمینی، کرفس و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید. 4. گوجه ...
طرز تهیه کتلت ایتالیایی
نمک و فلفل اضافه کنید و با قاشق هم بزنید. حالا مرغ های خرد شده را هم در آخر اضافه کنید و خوب به مواد آغشته کنید. سپس روی ظرف را با سلفون بپوشانید و نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم دار شود. در این مرحله پس از مزه دار شدن مرغ ها ،تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا گرم شود. سپس مایه را کف تابه بریزید و روی آن را کاملا صاف کنید. وقتی ...
طرز تهیه خورش قارچ و مرغ | با این دستور عالی میشه!
پیاز را نگینی خرد کرده و در یک قابلمه با کمی روغن تفت دهید. سپس سینه های مرغ را که به شکل مکعبی برش زده اید را به قابلمه اضافه و سرخ کنید. رب گوجه فرنگی و ادویه ها را اضافه و کمی تفت دهید تا مرغ ها طعم دار شود. سپس 2 لیوان آب را به مواد اضافه و در قابلمه را بگذارید تا مواد با حرارت ملایم بپزند. قارچ ها را خرد کرده و در یک ماهی تابه جدا کمی تفت دهید. سپس قارچ، آبلیمو و زعفران را به خورش اضافه و یک ربع دیگر حرارت را خاموش کنید. ...
طرز تهیه سوپ کدو سبز و ریحان؛ سوپ سبز پاییزی
تا کره آب شود. سپس مخلوط پوره کدو و ریحان را به کره اضافه کنید و هم بزنید. در نهایت نصف پیمانه شیر در سوپ بریزید و چند دقیقه اجازه دهید تا کاملا داغ شود و مواد با هم مخلوط شوند. سوپ شما آماده است! نمک و فلفل قرمز و سایر چاشنی های مورد نظرتون رو میتونید دراین مرحله اضافه کنید. بهتر است کمی آویشن هم به سوپ اضافه کنید. سوپ را در ظرف مورد نظر بریزید. با کمی روغن زیتون ...