خانهآبگوشت آجیل در سفره سحری تهرونی ها | نحوه طبخ آبگوشت های معروف پایتخت ...
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آموزش درست کردن خورشت بادمجان بدون گوشت
نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه مورد نظر کمی تفت دهید تا سبک شود و بعد زردچوبه و روغن اضافه کنید سپس بامیه را که از قبل تمیز کردید به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا سرخ شود و بعد رب اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود. در ادامه باید گوجه فرنگی ها را بشورید و رنده کنید یا پوره کنید و به مواد بامیه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا آب اضافه گوجه کشیده شود و بعد از تفت خوردن کمی آب ...
ترکیب احتمالی تیم ملی مقابل امارات | هجومی برای 9 امتیازی شدن
، چرا که مواد را کامل له نمی کند. پس از میکس کردن، آب لیمو ترش، ادویه، نمک و فلفل اضافه می شوند. بعد از کمی استراحت در یخچال، فلافل ها در روغن فراوان و حرارت ملایم سرخ می شوند. در نهایت روغن اضافی فلافل ها را گرفته و آنها را به همراه موادی مثل نان باگت، گوجه فرنگی و خیارشور سرو می کنیم. برای تهیه فلافل بازاری خوشمزه اولین مرحله خیساندن نخودها می باشد که هر چقدر این زمان بیشتر باشد، در ...
املت بادمجان دودی، غذایی که نمی توان در برابرش مقاومت کرد!
وقت صبح - املت بادمجان یک غذای فوق العاده لذیذ و خوشمزه است که برای درست کردن آن مواد زیادی لازم ندارید. مواد لازم: بادمجان: قلمی 3 عدد تخم مرغ: 2 عدد گوجه فرنگی: 3 عدد نمک و فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا بادمجان ها را روی گاز کبابی کنید و پوستشان را بگیرید. گوجه ها را هم روی گاز کبابی کنید و پوستشان را جدا کرده و پوره کنید. داخل تابه ...
سیر تا پیاز غذای سنتی ایرانیان
کنید و درون قابلمه با مقداری روغن تفت بدهید. بعد از اینکه پیاز تفت خورد و سبک شد به آن حدود دو قاشق مرباخوری زردچوبه اضافه کنید و مجددا قدری تفت بدهید تا بوی خامی زردچوبه گرفته شود. حالا تکه های گوشت را به پیازداغ اضافه کرده و سرخ کنید. مقداری نمک و یک قاشق غذاخوری فلفل سیاه را هم به گوشت اضافه کنید و تفت بدهید. بعد از اینکه گوشت تفت خورد، روی آن آب بریزید و اجازه بدهید که بپزد. آب باید به ...
تاریخچه 6 خورش قدیمی و اصیل ایرانی + مواد لازم
نشین ها اضافه شد. دستور پخت این غذا چندان هم پیچیده نیست. پیاز سرخ شده را با نمک، فلفل، زردچوبه و پودر دارچین تفت می دهند و در مرحله بعد تخم مرغ همزده را به آن اضافه می کنند. بعد از پختن تخم مرغ ها، زعفران دم کرده را به آن اضافه می کنند و دست آخر هم مواد پخته شده را به مرغ هایی که از قبل پخته شده اضافه می کنند تا خورش قوام پیدا کند. نام غذا: بز قلیه مواد اصلی: گوشت بز، کشک و زعفران ...
دستور پخت آش لخشک مشهدی خوشمزه
تازه خرد شده را داخل آن بریزید تا 20 دقیقه بجوشد و بپزد. بعد از آن نخود و لوبیا را که از قبل خیسانده بودید و جوشانده اید را برداشته و آب آن را عوض کنید و داخل قابلمه بریزید. پس از اینکه کاملاً پختند داخل یک ظرف جدا مقداری روغن ریخته و پیازها را خلالی یا نگینی خرد کرده و داخل روغن تفت دهید تا سبک و طلایی رنگ شود. سپس مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به آن اضافه کنید و کمی هم مخلوط کرده ...
تاریخچه 6 خورش قدیمی و اصیل ایرانی + مواد لازم
همشهری آنلاین نوشت؛ آنطور که در منابع مکتوب تاریخی آمد پای بسیاری از غذاهای سنتی از دوره قاجار و برخی دیگر از دوره صفویه به سفره تهراننشین های قدیم باز شده است. غذاهای سنتی که در تهران طبخ می شوند طرفداران زیادی دارند و گردشگرانی که هرازگاهی گذرشان به تهران افتاده، روایت های مختلفی درباره جذابیت و تنوع [... ...
طرز تهیه شوید پلو مجلسی با گوشت
دلمه را نیز خلالی برش بزنید و به مواد گوشت اضافه کنید. مرحله ششم : در این مرحله به باقی مواد، برگ بو را به همراه چوب دارچین اضافه کنید. مرحله هفتم : نمک، فلفل، ادویه کاری،زردچوبه اگر دوست داشتید کمی پاپریکا به مواد گوشت اضافه کنید. مرحله هشتم : به باقی مواد دو حبه سیر پوست گرفته شده و از وسط به دو نیم تقسیم شده را بیافزایید. ...
سفره کم خرج با حبوبات | قاتی پلوهای بدون گوشت
. 4.- سیب زمینی ها را داخل روغنی که از قبل گرم کرده اید بریزید، کمی نمک به آنها بزنید و تفت بدهید. 5- پیازها را هم روی حرارت ملایم سرخ کرده و پس از طلایی رنگ شدن، گوجه فرنگی ها را به آن اضافه کنید. بعد از تفت دادن، نمک، فلفل و زردچوبه را هم داخل قابلمه بریزید. 6- سیب زمینی نگینی سرخ شده و لوبیا چشم بلبلی پخته شده را به مواد اضافه کنید و کمی تفت بدهید. برنج را همراه ...
نگه داشتن طولانی غم و اندوه چه تاثیری روی سلامت ما دارد؟
داغ ها اضافه کنید، تفت دهید تا عطر فلفل سیاه پخش شود و به خورد مواد داخل تابه برود. بعد از آن تکه های گوشت را که از قبل به اندازه دلخواه برش داده اید اضافه کنید، حرارت را کمی زیاد کنید، گوشت ها را تفت دهید تا آب نیندازند، باید رنگ آن ها تغییر کند وقتی یک طرف گوشت ها سرخ شد آن ها را برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود. همه قسمت های گوشت ها باید به یک اندازه تفت داده شوند و رنگ آن ...
کباب تابه ای را با این روش درست کنید، معرکه می شود!
یک قابلمه به صورت همزمان پخته می شود و برنج و کباب تابه ای هر دو طعم بی نظیری پیدا می کنند که تابه حال تجربه نکرده اید. اگر دوست دارید این کباب تابه ای خوشمزه و ویژه را در منزل بپزید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید. مواد لازم گوشت چرخ کرده: 300 گرم پیاز درشت: 1 عدد زعفران دم کرده: 1 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر: به ...
بفرمایید آلبالوپلو با گوشت قلقلی / فیلم
و فلفل سیاه به مقدار کافی طرز تهیه آلبالو پلو با گوشت قلقلی مرحله اول برای تهیه آلبالو پلو با گوشت قلقلی خوشمزه در ابتدای کار پیاز را با دندانه های ریز رنده، رنده می کنیم، سپس از صافی رد می کنیم تا آب اضافی اش خارج شود و به همراه گوشت چرخ کرده درون یک کاسه مناسب می ریزیم. مرحله دوم حالا مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه اضافه کرده و به خوبی ورز می ...
خودت توی خونه با سه شماره بستنی شکلاتی یخچالی درست کن! | طرز تهیه بستنی شکلاتی خانگی +ویدئو
آش ماست یا آش دوغ یکی از انواع آش است که مواد اصلی آن را ماست، سبزی و برنج تشکیل می دهد. آش ماست از خوراک هایی است که در ایران، افغانستان و حتی ترکیه آن را پخت و میل می کنند با این تفاوت که به آن تخم مرغ می زنند یا آن را با لوبیا سفید تهیه می کنند. آش ماست یک غذای مقوی و خوشمزه است که می تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل سرو شود. * پیاز درشت: 2 عدد * هویج: 2 عدد ...
8 غذای طهرونی ثبت میراث ناملموس کدامند؟
اضافه می کنیم. این پلو با گوشت قلقلی و یا مرغ ریش ریش شده خورده می شود. مواد اولیه: برنج، گوشت گوساله یا گوسفندی، سبزی مخصوص کوفته کوفته معروف محله کن که در آذرماه همراه با جشنواره خرمالوی این محله ثبت ملی به عنوان میراث ناملموس شده ازجمله غذاهایی است که همچنان طبخ می شود. البته جوان ترها این غذا را به نام قدیمی اش یعنی کوفته دست به گردن نمی شناسند. روش پخت کوفته دست به گردن ...
یک کیک نارگیلی خوشمزه و نرم با روکش شکلات درست کن! | طرز تهیه کیک نارگیلی +ویدئو
دلمه مناسب هستند. اگر از گوشت چرخ کرده استفاده می کنید، حتماً آن را با پیاز داغ و ادویه جات تفت دهید تا طعم بهتری داشته باشد. اگر از سویا خیس کرده استفاده می کنید، حتماً آن را قبل از استفاده بشویید و با پیاز داغ و ادویه جات تفت دهید. برای تهیه سس دلمه، می توانید از رب گوجه فرنگی، رب انار، زردچوبه، نمک، فلفل و پودر سیر استفاده کنید. همچنین می توانید به دلخواه به سس، سبزیجات دیگر مانند گوجه فرنگی، هویج، سیب زمینی و... اضافه کنید. برای پخت دلمه پیاز، بهتر است از حرارت ملایم استفاده کنید تا دلمه ها مغزپخت شوند. نوش جان! ...
طرز تهیه خورشت به آلو با گوشت
.... پیاز را بشویید و پوست بگیرید. آن را به صورت نگینی خرد کنید. درون قابلمه مناسبی که قصد طبخ خورشت را دارید کمی روغن بریزید. پیاز های نگینی خرد شده را به قابلمه اضافه کنید. کمی تفت دهید تا پیاز ها سبک و طلایی شوند. مرحله دوم | افزودن ادویه ها و گوشت در دومین مرحله به سراغ افزودن ادویه ها روید. زردچوبه و فلفل را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت ...
فال تاروت | فال تاروت امروز | سرنوشت امروز برات چی رقم زده؟! + تفسیر دقیق
کیک سبزیجات یک غذای خوشمزه و سالم است که می توان آن را به عنوان یک میان وعده یا شام سرو کرد. این کیک با انواع سبزیجات مختلف تهیه می شود و طعمی عالی دارد. * تخم مرغ: 4 عدد * شیر یا آب: 1 لیوان سرخالی * روغن مایع: نصف لیوان * نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، ادویه کاری: به میزان لازم * هویج پخته شده: 1 لیوان * سیب زمینی نیم پز: 2 لیوان ...
نافله خوزستانی را با این روش در خانه درست کنید
ادامه پیاز رنده شده را به همراه گوشت چرخ کرده داخل یک کاسه مناسب می ریزیم. در این مرحله آرد نخودچی را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه اضافه کرده و مواد را به خوبی ورز می دهیم تا بافت شان یکدست شود. سپس به اندازه یک نارنگی از مواد برداشته و به صورت گرد شکل می دهیم. تمام مخلوط گوشت چرخ کرده را به کوفته های قلقلی متوسط به اندازه نارنگی تبدیل می کنیم. در ادامه یک ...
هرکی این کوفته رو خورده دنبال دستور پختش بوده! | طرز تهیه کوفته لذیذ و آبدار +ویدئو
لوبیا استانبولی یک غذای خوشمزه و مقوی است که به راحتی و در مدت زمان کوتاهی آماده می شود. این غذا به دلیل وجود آب غوره، طعمی ترش و لذیذ دارد. * لوبیا سبز: 500 گرم * سیر: 2 حبه * پیاز: 1 عدد * کره یا روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری * نمک، فلفل، زردچوبه: به مقدار لازم * آب غوره: 1 لیوان 1. لوبیا سبز را از شب قبل خیس کنید. ...
دیگر با خیال راحت پیتزا بخورید
بپزد تا ته دیگ پیتزا را از دست ندهید. بعد از 10 دقیقه به دلخواه مانند روش معمول پخت پیتزا روی خمیر سیب زمینی سس کچاپ بریزید و مقداری پنیر روی آن پخش کنید. هرچقدر کمتر بهتر. حالا مواد پیتزا را روی خمیر بریزید و با یک قاشق آن را فشرده کنید و رویش پنیر بریزید. در آخر هم روی پیتزا را با مواد دلخواه مثل گوجه گیلاسی یا و زیتون و فلفل دلمه ای و ذرت تزیین کنید.در آخر هم آویشن بریزید عطر بی نظیری ...
کوفته های پرطرفدار پایتخت
به شکل توپ های کوچک درآورده و در سس پخته می شود. مواد اصلی: گوشت چرخ کرده، برنج خرد، آرد نخودچی، روغن، پیاز، تخم مرغ، ریحان سبز، فلفل زرد چوبه، نمک گوشت این کوفته به دلیل استفاده از آرد نخودچی اگر پرچرب باشد، غذا خوشمزه تر می شود. با ترکیب ریحان سبز، برنج خرد و آرد نخودچی و سایر مخلفات با گوشت و درنهایت تخم مرغ نوبت به ورز دادن آن می رسد. در آخر هم با اضافه کردن پیاز داغ و کمی آب به کوفته های آماده شده نوبت به مرحله پخت می رسد تا این کوفته خوشمزه آماده شود. ...
سفره لبنانی و ایتالیایی با حبوبات
پودر پاپریکا را اضافه کنید و مواد را 10 دقیقه تفت دهید. 2- در این مرحله بادمجان ها را رنده کنید و همراه آب، عدس، برگ بو یا برگ ریحان، نمک، زردچوبه و فلفل را به مواد داخل تابه بیفزایید. 3- سپس سرکه سیب را نیز به مواد اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم جوش بیاید. حرارت را بعد از جوش آمدن کم کنید تا مواد بپزند. 4- زمانی که عدس ها کاملا پخته و له شدند، سوپ تان آماده ...
دستور پخت چند نوع آش، نوستالوژیک و دلچسب
داخل دوغی که چندبرابر گندم است، بریزید و اجازه دهید روی حرارت بپزد. کمی زردچوبه، فلفل، پونه و زعفران اضافه کنید و زمانی که احساس کردید حالت خمیری به خود گرفته، زیر حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید سرد و خنک شود. بعد مقداری با دست بردارید و به شکل گلوله درآورید و جلوی آفتاب تند و تیز داخل سینی خشک کنید. تعداد نفرات: 4نفر مدت زمان آماده سازی : 3ساعت مدت زمان پخت: حدودا ...
شیرینی مرجانی یک شیرینی خوشمزه و زیبا! | طرز تهیه شیرینی مرجانی +ویدئو
بیندی کوفته یک غذای خوشمزه و لذیذ است که از ترکیب کوفته و سس بیندی تهیه می شود. کوفته ها از گوشت چرخ کرده، پیاز، سیر، فلفل کاپیا، جعفری، آرد سوخاری، نمک، فلفل سیاه، زیره، فلفل قرمز و پول بیبر تهیه می شوند. سس بیندی از بادمجان کبابی، کره، آرد، شیر، نمک و فلفل سیاه تهیه می شود. کوفته ببندی یک غذای سنتی ایرانی است که در شهرهای مختلف با روش های مختلفی تهیه می شود. این غذا معمولاً از گوشت ...
بزقرمه کرمانی ؛ غذایی با خواص فراوان
آبگوشت بزقرمه را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم برای تهیه آبگوشت بزقرمه نخود گرد خیس خورده بدون پوست: 200 گرم گوشت گوسفند سردست یا ماهیچه: 400 گرم کشک: 1 و 1/3 پیمانه سیب زمینی: 1 عدد پیاز: یک عدد بزرگ نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار دلخواه زعفران دم کرده: 1 و نیم قاشق غذاخوری سیر له شده: 5 حبه ...
طرز تهیه کباب تتالی مخصوص به روش بازاری
مرحله نهم به سراغ سیب زمینی ها روید. آن ها را بشویید و پوست بگیرید. به صورت حلقه حلقه سیب زمینی ها را برش زنید و روی گوشت های درون تابه قرار دهید. گوجه فرنگی ها را نیز به همین شکل بشویید و حلقه حلقه برش زنید و روی سیب زمینی ها بچینید. در مرحله دهم مقداری پودر غوره به مواد درون تابه اضافه کنید. آب جوش را به مواد درون تابه اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا محتوای درون تابه شروع به جوشیدن ...
با پخت این غذای خوشمزه مهمانان را سورپرایز کنید
گردو از خامی خارج شودو سپس زرشک را اضافه کنید و در انتها گوشت را به همراه ادویه ها افزوده و خوب هم بزنید تا مواد باهم یکدست و عطر ادویه ها بلند شود. مرحله چهارم: آماده سازی سبزیجات پلو برنج را روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا به جوش بیاید و بعد کف روی برنج را بگیرید و برنج را کمی دون آبکش کنید. کف قابلمه ته دیگ مناسب قرار دهید و کمی برنج ریخت و مواد گوشتی را لای پلو قرار دهید و ...
خوراک مرغ جدید و متفاوت درست کن | طرز تهیه خوراک مرغ جدید + فیلم
...> ● ادویه کاری: یک قاشق چایخوری ● نمک ● فلفل دلمه قرمز ● فلفل قرمز دو عدد سینه مرغ را به همراه یک عدد پیاز و یک عدد عصاره گوشت را به مدت 1 ساعت بزارید بپزد و بعد از پخت کاملا ریش ریش کنید و کنار بگذارید ، آب مرغ هم لازم خواهد شد در یک تابه ، یک عدد پیاز و یک عدد فلفل دلمه ای رنگی را ابتدا 5 دقیقه با حرارت بالا و 10 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهد و ...
خورش قیسی؛ یک غذای آسان و فوق العاده خوشمزه
وقت صبح - خورش قیسی غذای مخصوص خطه شمال است که عطر و طعمی بینظیر دارد که به امتحان کردنش می ارزد. مواد لازم : سینه مرغ خرد شده: 2 عدد پیاز :1 عدد بزرگ زعفران دم کرده: 3 قاشق غذا خوری آلو: 10 عدد قیسی: 10 عدد نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم رب: 2 قاشق غذاخوری روغن: به میزان لازم طرز پخت: پیاز داغ درست کرده و مرغ ها را تفت می دهیم و بعد از تفت خوردن کامل به آن نمک و فلفل و ...
