سایر منابع:
سایر خبرها
چه کار کنیم گوشت جوجه کباب سفت نشود؟
شاید ظاهرا درست کردن جوجه کباب ساده به نظر برسد. پیاز و آبلیمو و نمک و زعفران را به تکه های جوجه اضافه کرده و روی آتش کباب می کنیم. شاید ساده به نظر برسد، اما نکاتی دارد که رعایت کردن آن جوجه کباب های خانگی را بسیار بسیار لذیذ می کند بدون اینکه گوشت آن سفت شده آیا بی مزه باشد. طعم دار و مزه دار کردن جوجه کباب نکته نخست: به گزارش بیتوته، در خصوص آبلیمو و نمک است. نخست این که ...
خواص دانه چیا برای لاغری شکم و پهلو + نحوه مصرف این دانه جادویی
مختلف پخت و پز شود که منجر به تغییر طعم و مزه غذا می شود. برای مثال، دانه چیا در فرایند سوپ سازی می تواند به صورت پودینگ به بازار می رسد و بعد در فرایند سوپ سازی پخته می شود. در این حالت، دانه چیا با دیگر مواد غذایی بازار می رسد و به صورت پودینگ مصرف می شود. شربت دانه چیا معمولاً دانه چیا قبل از مصرف به مدت 15 تا 30 دقیقه در آب، شیر یا نوشیدنی دلخواه خیس شود تا ژله ای شود ...
محبوب ترین گل های خوراکی (و چطور آنها را بخوریم)
oleracea هستند. کشاورزان گل کلم را قبل از اینکه سبزی بتواند به جوانه تبدیل شود، برداشت می کنند، بنابراین از نظر فنی یک گل خوراکی نیست. هم جوانه های بروکسل و هم کلم پیچ برگ های گیاه هستند؛ بنابراین، آنها نیز گل نیستند. کلم بروکلی یک غذای فوق العاده متنوع است. می توان آن را بخارپز، پخته، آب پز، سرخ کرده، تفت داده یا خام خورد. فرهنگ های سراسر جهان به طور منظم این ماده اصلی فروشگاه های مواد ...
نحوه درست کردن شیره خرما در خانه
شیره خرما در خانه ممکن است مواد کمی سفید رنگ شوند؛ اما جای هیچگونه نگرانی نیست! دلیل این امر آن است که؛ شیره و شهد خرماها وارد آب شده است. برای تهیه یک شیره خرمای شفاف، بهتر است حین پخت شیره، کف روی آن را جمع کنید تا نتیجه محصول کاملا خالص شود. با گذشت 1 ساعت و 30 دقیقه از زمان پختن پوره خرما، مواد را در داخل یک لگن کیسه ای بریزید. سعی کنید پوره پخته شده خرما را کاملا صاف کنید تا ذرات ...
طرز پخت خورش به اصفهانی ؛ ترفند جلوگیری از سیاه شدن به
، داخل مقداری آب سرد خیس کنید و بعد آب آن را خالی کنید و درون خورش بریزید. در صورتی که تمایل داشتید خورش به مزه ملس داشته باشد می توانید یک قاشق شکر داخل آن بریزید و وقتی که پختن خورش تمام شد و جا افتاد کمی زعفران دم کرده داخل آن بریزید تا عطر و طعم غذا بیشتر شود. بعد از گذشت 30 دقیقه خورش شما جا می افتد و میتوانید آن را از روی حرارت بردارید تا به هایی که داخل خورش قرار دارد له نشود. اکنون خورش به اصفهانی شما تهیه شده و می توانید آن را در کنار انواع برنج کته یا برنج آبکشی نوش جان کنید و از خوردن آن لذت ببرید. ...
دستور پخت نودل با سیب زمینی و رب گوجه فرنگی
به گزارش سلام نو، نودل یکی از غذا های بسیار محبوب و ترند بین ما ایرانی ها می باشد که امروزه با طعم ها و روش های مختلف تهیه می شود و طعم و مزه بسیار خوبی دارد و برای مادران شاغل یا کسانی که زمان زیادی برای آشپزی ندارند گزینه خوبی می باشد. شما می توانید نودل را با انواع سبزیجات و مرغ و گوشت تهیه کنید و به دلخواه مواد این رسپی را کم و زیاد کنید اما نودل از برش خمیر ور نیامده بدست می آید و به شکل های ...
آیا نفر اول انتخابات مجلس نماینده 5درصد مردم تهران است؟! +تعداد رای
بادام تزئین کنید. * می تونید از زعفران دم شده هم برای طعم و رنگ بهتر ته چین استفاده کنید. * اگه دوست دارید ته چین شما ته دیگِ تردی داشته باشه، قبل از ریختن برنج، یه مقدار روغن و زعفران دم شده کف قابلمه بریزید. * برای پخت ته چین می تونید از فر هم استفاده کنید. مرغ: ته چین ورامینی به طور سنتی با مرغ تهیه می شود، در حالی که ته چین های دیگر ممکن است با گوشت ...
روش تهیه کباب کوبیده اقتصادی با دل مرغ که رستوران ها نمی گویند
اول فارس دل مرغ کباب کوبیده اقتصادی با دل مرغ مخصوص کسانی است که نمیتوانند گوشت قرمز مصرف کنند یا به هر دلیلی قصد خرید گوشت قرمز رو ندارند ولی عاشق کوبیده هستند. ای خیلی خیلی هم خوشمزه میشه ، حتما امتحان کنید . با مطلب کوبیده با دل مرغ در اول فارس در خدمت شما هستیم. خواص دل مرغ دل مرغ یکی از بخش های گوشت مرغ است که به دلیل داشتن طعم و بافت خاص، طرفداران زیادی دارد. دل ...
سالاد سیب زمینی کریسپی، یک سالاد جدید با طعم فوق العاده
یا سفره سالاد نباشد، انگار سفره یک چیز اساسی کم دارد. سالاد ها انقدر متنوع و هیجان انگیز و رنگارنگ هستند که تمامی ندارند. مثلا در رستوران ها معمولا یک میز مخصوص فقط به سالاد اختصاص دارد که هرکدامشان انگار دارند به شما چشمک می زنند. سالاد ها در اصل به عنوان پیش غذا سرو می شوند، اما بعضی وقت ها آنقدر چیز های خوشمزه و مقوی داخلشان هست که برای خودشان یک پا غذای اصلی به حساب می آیند. مثلا اگر سالاد ...
طرز تهیه کوفته برنجی سنتی اصیل برای 4 نفر
به گزارش تلنگر ؛ تهیه کوفته برنجی سنتی اصیل با موادی است که هر کدام به خودی خود دارای خواص و ویتامین های فراوانی است؛ بنابراین با طبخ این غذا، جدا از تجربه یک طعم فوق العاده، در طول روز نیز انرژی بسیاری خواهید داشت و احساس گرسنگی نخواهید کرد. فهرست مطلب مرحله اول برای تهیه کوفته برنجی سنتی اصیل و مجلسی در ابتدای کار، برنج را شسته و حدود نیم ساعت تا یک ساعت با کمی ...
این عادت مغزتان را کوچک می کند | حتما بخوانید
روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود، سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. فلفل دلمه ای و گوجه های خرد شده را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. به مواد گوشتی، رب گوجه، نمک، فلفل، پاپریکا و سبزی جعفری خرد شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید. اجازه دهید تا تمام مواد به مدت 5 تا 7 دقیقه با هم بپزند تا طعم ها به خوبی با هم ترکیب شوند. پس از اینکه پایه سیب ...
طرز تهیه عدس پلو با کشمش رستورانی با طعمی ویژه
و روی حرارت متوسط قرار دهید، سپس بعد از پنج دقیقه، حرارت را بسیار ملایم کنید و مابقی مراحل را مثل قبل انجام دهید. در صورت تمایل می توانید پیاز داغ و سیب زمینی سرخ کرده را از این غذا حذف کنید، اما سرو کردن آن ها با عدس پلو با کشمش خالی از لطف نیست و طعم غذا را تا حد زیادی بهبود می دهد. این غذا نه تنها خواص قابل توجه عدس را دارد، از خواص کشمش نیز بهره مند است. عدس پلو را معمولا با ماست یا ...
خواص سماق: 4 خاصیت اثبات شده برای سلامتی
اسم لیموناد سماق استفاده می شود. پودر سماق درشت و شن مانند است و به انواع غذاها، مثل کباب و سبزیجات، غلات، شیرینی جات و دسر، طعم و رنگ می دهد. معمولاً از سماق برای طعم دار کردن غذا و سس استفاده می شود. سماق مادۀ کلیدی زعتر (یک ادویۀ مدیترانه ای) است. مکمل های گیاهی سماق به عنوان یک مکمل گیاهی در بازار موجود است و معمولاً به صورت کپسول استفاده می شود، اما ...
خواص گیاه گران قیمت
مهم ترین مراکز کاشت مارچوبه در کشورمان ایرانی شهرهای دزفول، اراک، اصفهان، قزوین، خوی، تبریز و .. هستند. مارچوبه معمولا به صورت کنسروی در فروشگاه ها موجود می باشد، البته آنرا مانند دیگر سبزیجات می توان به سلیقه خود به صورت پخته یا خام مصرف کرد، برای آشنایی بیشتر با خواص و مضرات مارچوبه در ادامه با ما همراه باشید. کاهش فشار خون به گزارش چی شی، اگر با فشار خون بالا مواجه هستید ...
فوت و فن تهیه انواع عدس پلوی مجلسی
مرغ برای تهیه عدس پلو با مرغ شما باید مرغتان را با پیاز و مقدار کمی زردچوبه، آب و زعفران دم کرده، نمک، فلفل بپزید و مرغ پخته را ریش ریش کنید و در مقداری روغن تفت دهید و کمی زعفران به رویش بریزید تا رنگ طلایی به خود بگیرد، سپس برنج و عدس را پخته و یک لایه برنج بریزید و یک لایه عدس و مرغ ریش ریش شده درون قابلمه بریزید تا دم بکشد. عدس پلو ساده بدون گوشت شما می توانید ...
به جای لواشک این ترشک خوشمزه و ترش رو درست کن! | طرز تهیه ترشک انار و لبو +ویدئو
سوپ پیاز، نوعی سوپ است که در آن پیاز به صورت خلال نازک برش داده شده و در کره به آرامی سرخ می شود. پس از طلایی شدن پیاز، شراب سفید به تدریج اضافه می شود و سپس آب گوشت یا کنسومه (Broth) یا قرص گوشت به آن افزوده می شود تا طعم دلخواه حاصل شود. سپس سوپ در ظرفی مقاوم به حرارت ریخته می شود و یک برش نازک نان فرانسوی روی آن قرار می گیرد. در نهایت، پنیر رنده شده روی نان پاشیده می شود و سوپ در فر پخته می ...
راه های صحیح افزودن تره فرنگی به رژیم روزانه
افزایش یابد. در این کباب از روغن زیتون استفاده و به آن نمک و فلفل بزنید و تا زمانی که نرم نشده آن را بپزید. کاسرول تره فرنگی فقط تره فرنگی را خرد کرده و با سبزیجات، سس و گوشت مخلوط کنید تا یک کاسرول پخته خوشمزه درست کنید( کاسرول از ترکیب سیب زمینی پخته با کوفته قلقلی، قارچ و پنیر پیتزا تهیه می شود البته می توان با افزو دن تره فرنگی به آن طعم جدیدی داد و خاصیت غذایی اش را ارتقا ...
ماکارونی رو اینطوری درست کن عالی میشه | نکات ماکارونی + رازهای خوشمز شدن ماکارونی
مخلوط کنید تا عطر سیر در آن ها پخش شود و به خورد اسفناج ها برود. سپس اسفناج ها را خوب تفت دهید تا آب اسفناج ها جمع شود و کمی سرخ شوند، دقت کنید که اسفناج ها خیلی زیاد سرخ نشوند چون در نهایت رنگ کته تغییر می کند، طوری که شکل و ظاهر آن خراب می شود، بعد تابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید. بعد از آن در قابلمه گوشت ها را که خوب پخته شده اند، بردارید مقداری نمک به آن اضافه ...
گرماو ، یک سوپ کوردی خوشمزه مخصوص روزهای سرد
. خوردن این سوپ در این روز های سرد زمستان و در کنار اعضای خانواده واقعا لذت بخش است. اگر دوست دارید این سوپ خوشمزه و مقوی را در منزل درست کنید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید. بیشتر بخوانید: این روش جدید پخت پلوتن ماهی را حتما امتحان کنید نخود آبگوشتی: یک سوم پیمانه لوبیا قرمز: یک سوم پیمانه جو پوست کنده: نصف پیمانه سیب زمینی: 2 عدد ...
آجر نما چیست و چه کاربردی دارد
دهی شده را سریع برای پخت ارسال کرد. پخت در کوره: برای استحکام بالا، خشک و پخته شدن نهایی باید آجر ها داخل کوره با حرارت بالا پخته شوند تا در برابر عوامل مختلف مقاومت بالایی داشته باشند. تغییرات ظاهری: بسته به مواد استفاده و کاربرد، پس از پخ آجرها برای تزئینات ظاهری آماده میشوند. این موارد میتواند شامل لعابدار کردن سطح و یا هر عامل زیبا کننده دیگری باشد. مهمترین ...
معرفی دستگاه تفت تخمه و آجیل، مشخصات، قیمت و راه های کسب درآمد
نیاز تولید را برآورده کند و دارای بهترین تناسب قیمت-کیفیت باشد، اهمیت زیادی دارد. سخن نهایی دستگاه تفت، ابزارهایی حرفه ای برای پخت و تفت کردن انواع تخمه ها از جمله آفتابگردان، پسته، فندق، بادام و سایر آجیل ها هستند. این دستگاه ها با ایجاد جریان هوای گرم کنترل شده، تخمه ها و آجیل ها را به طور یکنواخت تفت می دهند تا طعم و کیفیت بهتری پیدا کنند. دستگاه تخمه پزی معمولاً برقی یا گازی بوده و امکان تنظیم دقیق دما و زمان پخت را دارند. استفاده از این دستگاه های پیشرفته باعث جلوگیری از سوختن محصول و تولید تخمه و آجیل تفت شده با کیفیت و استانداردهای بهداشتی بالاتر می شود. ...
شیرینی عید رو فقط با سه قلم مواد درست کن! | طرز تهیه شیرینی عید+ویدئو
اندازه یک قاشق چای خوری در وسط خمیر قرار دهید. لبه های خمیر را روی مواد ببندید و به طوری که مواد داخل قطاب بیرون نریزد. قطاب ها را در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده شده است بچینید. روی قطاب ها را با زرده تخم مرغ رومال کنید. پخت: فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. قطاب ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر بپزید تا طلایی رنگ شوند ...
معرفی سری جدید Signature Kitchen Suite Transitional در نمایشگاه KBIS 2024
ویژگی ها و قابلیت های محصول لذت خواهند برد. یکی دیگر از نوآوری های دارای عملکرد عالی مجموعه لوازم آشپزخانه Signature Kitchen Suite، فر کانوکشن Steam- Combi است که عملکردهای پخت با جریان همرفتی و بخارپز را به صورت یکپارچه در هم می آمیزد تا نتایج لذیذ و فوق العاده ای را پدید آورد. سیستم همرفتی فر Steam-Combi با استفاده از ویژگی های طبیعی بخار برای حفظ طعم، بافت و ظاهر غذا پختی سریع و یکنواخت ...
سرگیجه نشانه کمبود این ویتامین در بدن است
را تا 180 درجه سانتیگراد کاهش دهید، در فر را ببندید و اجازه دهید تا کیک به مدت تقریبا 40 دقیقه در فر بپزد و کاملاً مغز پخت و آماده شود، در هنگام پخت دقت کنید تا کیک خشک نشود. دقت کنید با توجه به این که دمای فرهای مختلف با هم فرق می کند، همینطور ممکن است که شما از قالب های متفاوتی استفاده کرده باشید بسته به سایز قالب و میزان حرارت فر زمان پخت ممکن است کمی تغییر کند در طول این زمان مراقب ...
خرید ادویه با کیفیت
این ترکیبات طعم و رایحه غذا را بهبود می بخشند و تنوع آن را افزایش دهند. برخی ادویه ها خواص زیادی برای سلامت بدن دارند و به عنوان داروهای طبیعی نیز مورداستفاده قرار می گیرند. از معروف ترین ادویه ها می توان به زیره، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، دارچین و نعناع فلفلی اشاره کرد. ترکیبات آنها تجربه مزه ای متنوع و لذیذ را در آشپزی فراهم می کنند. انواع ادویه در چند دسته تقسیم می شوند؟ ...
ترفند تشخیص مرغ سالم از فاسد موقع خرید
. برای اینکه مرغ خام را به مدت طولانی تری نگهداری نمایید، بهتر است آن را در فریزر خود ذخیره کنید. قطعات مرغ خام را تا 9 ماه می توان در فریزر نگهداری نمود اما مرغ پخته شده را می توان در فریزر برای 2-6 ماه ذخیره کرد. برای این که سرمای فریزر روی مرغ اثر نگذارد، آن را سفت و محکم در پوشش های مخصوص فریزر یا فویل بپوشانید و یا در ظرف های فریزری که هوا در آن نفوذ نمی کند، بگذارید. ...
انار میوه معتدل کننده طبع
بخورید چرا که معده را می پالاید و ذهن را افزون می کند.ر واقع پیه انار قدری سفت بوده و بافت متراکمی دارد و قابض و جمع کننده است که نشانه آن این است که اگر کمی از آن را بجوید حالت جمع شدن دهان را حس می کنید.گاهی خوب است انسان (با معده سالم و نه ضعیف و نفاخ) از خوردنی های تا حدی سفت و متراکم استفاده کند از جمله پیه انار، سیب یا به سفت و تا حدی سبز یا نارس، پوست پخته شده باقلا (در حد یکی دو عدد)، پوست برخی ...
طرز تهیه قیمه سیستانی؛ یک غذای اصیل
پیاز قرمز است و می شود آن را به صورت خام خورد و یا در سالاد ها از آن استفاده کرد. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز معمولاً مورد استفاده قرار نمی گیرند. منبع: فرارو ...
چرا کباب کوبیده از روی سیخ میریزه؟ | با این ترفند کباب کوبیده رو حرفه ای درست کن!
بغلتانید تا تمام قسمت های بال به آغشته به آرد شوند. بال مرغ را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا مرینیت شود. در یک قابلمه بزرگ، روغن را داغ کنید. بال مرغ را به مدت 15 تا 20 دقیقه در روغن داغ سرخ کنید تا پخته و طلایی رنگ شود. در یک کاسه کوچک، کره، سس کچاپ، سس فلفل تند، عسل و کنجد را مخلوط کنید. بال مرغ سرخ شده را به سس اضافه کنید و خوب مخلوط ...