خانه
غذای شب عید نوروز در نقاط مختلف ایران چیست؟
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
نذری های ماه رمضان و محرم مشابهت دارند
، خورش، رشته پلو، باقالی پلو، آش عباس علی، حلیم و دیگر غذاهای خوشمزه مطبوع و مقوی پخت می شد. کشاورز عنوان کرد: در این ماه نذرهایی هم که پخته می شدند معمولاً شبیه به نذرهای ماه محرم و صفر بوده اند که از آن جمله می توان حلیم، شعله زرد و آش رشته و دیگر غذاهای نذری نام برد. وی در بخش دیگری از سخنانش به مناجات خوانی سحر اشاره کرد و گفت: در مسجد وکیل الدوله که بعدها به دلیل حضور ترک ...
چاله گرم کنون؛ گل سرسبد آیین های نوروزی در کهگیلویه و بویراحمد
سال جدید چاله گرمون نام دارد و مردم بهترین غذایشان را می پختند. عشرت عسکری که 14 مورد از آثار مردم شناسی مردم کهگیلویه و بویراحمد را پس از بررسی های میدانی در فهرست آثار ملی به ثبت رسانده بیان کرد:در مناطق مختلف استان غذاهای متفاوتی برای چاله گرمکنون درست می شود. این پژوهشگر تاکید کرد: بیشترین غذای چاله گرمون در گذشته با برنج و سبزی های کوهی مانند کنگر، توله و بابونه درست می ...
24 غذای پیشنهادی بسیار خوشمزه و لذیذ برای ماه رمضان
و عروسی برای پذیرایی از مهمانان سرو می شده است. خورش مجلسی مرغ افشاری در واقع همان چلو مرغ مجلسی است که طرز تهیه آن به عنوان یک غذا با مرغ خوشمزه برای مهمانی و سرو در کنار انواع پلو و برنج بسیار مناسب است. ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می نویسم.
عید نوروز در ایران و آداب آن
...، رشته پلو با ماهی و آبگوشت سایر غذا هایی هستند که در مناطق مختلف ایران در شب سال نو تهیه می شوند. سبز کردن سبزه ایرانیان باستان، از چند روز به عید مانده، سبزه سبز می کردند. آنان دانه های گندم، جو، برنج، لوبیا، عدس، ارزن، نخود، کنجد، باقلا، کاجیله، ذرت، و ماش را در ستون هایی از خشت خام سبز کرده و بالیدن هریک از این دانه ها را به فال نیک می گرفتند و بر آن بودند ...
آداب و رسوم بوشهری ها در ماه مبارک رمضان
کنند که این تلاوت با مشارکت حضار است و به طوری که در هر شب چندین نفر قاری قرآن را با صوت و لحنی زیبا تلاوت می کنند. براساس مقاله آداب و رسوم بوشهری ها در ماه مبارک رمضان باید بدانید که روزه داران استان بوشهر نیز به طور معمول در افطارها غذایی سبک از جمله کماچ و گرده که نوعی نان های شیرین سنتی استان است، آش زرد، حلوای برنج، رنگینگ، زولبیا، بامیه و حلوای انگشت پیچ و در سحر نیز از غذاهای ...
معرفی ده تا از بهترین غذاها از شمال تا جنوب
ایرانی است که شهرت زیادی در جهان به دست آورده است. از دیگر بهترین غذاها از شمال تا جنوب، سبزی پلو یا باقالی پلو با گوشت است. این غذا یکی از غذاهای محبوب و لذیذ ایرانی است که علاوه بر ایرانی ها، بسیاری از خارجی ها نیز از آن استقبال می کنند. برای تهیه آن از برنج سفید، زعفران، باقالی و شوید ( خشک یا تازه) که ترجیحا بهتر است تازه باشد استفاده می شود. در پایان نیز، آن را به همراه گوشت گوسفند ...
توصیه های طب سنتی در ماه رمضان
کم گوشت یا بدون گوشت در وعده افطاری باید رعایت شود. این متخصص طب سنتی، تصریح کرد: پرهیز از غذای متنوع و در هم خوری، پرهیز از غذاهای دیر هضم مثل حلیم، آش رشته، سالاد اولویه، کشک بادمجان، ماکارونی و پاستا هنگام افطار از دیگر نکته هایی است که موقع افطار باید مورد توجه روزه داران باشد. وی در خصوص فاصله بین افطار و شام، تأکید کرد: بین افطار و شام فاصله نیندازید، زیرا با توجه به ...
نوروز اقوام ایرانی در کوچه های مشهد
، اکنون جیل سوم (نسل سوم) عرب های ساکن شهرک، نوروز را به تقلید از سایر مشهدی ها جشن می گیرند. آنها شب عید، ماهی را به روش های مختلف مانند مدفونه (نوعی ته چین که در آن، ماهی زیر برنج گذاشته می شود)، سرخ کرده، تنوری و قلیه ماهی درست می کنند. همچنین زنان عرب برای عید نوروز، تنها نوعی شیرینی خرمایی، شبیه کلمپه می پزند، اما برای ماه مبارک رمضان که امسال با نوروز هم زمان شده است، انواع شیرینی ...
دستور پخت کلم پلو شیرازی خوشمزه
به گزارش سلام نو، کلم پلو شیرازی از آن دسته غذاهای ست که حتما باید در شهر خودش یعنی شیراز خورده شود.این غذا در شیراز با سبزیجات تهیه می شود که با توجه به سبزی های به کار رفته در آن عطر خوبی را هنگام پخت به وجود می آورد.همچنین باعث طعم بی نظیری برای این غذا می شود.کلم پلو را به شیوه دیگری و بدون سبزی تهیه می کنند.به این صورت که آن را شبیه به لوبیا پلو تهیه کرده و به جای لوبیا در آن از کلم استفاده ...
هیجان مردم برای خرید ماهی شب عید+عکس
یکی از سنت های عید نوروز و در واقع اولین نشانه استقبال از سال نو، خوردن سبزی پلو با ماهی در شب عید است.
چگونه آش خوشمزه و به صرفه بپزیم؟
کمتری درست کنید؛ 2 قاشق سوپخوری حبوبات در یک کاسه آش کافی است. آش به صرفه بپزیم بجز آش شله قلمکار در اغلب آش هایی که با گوشت طبخ می شود می توان از آب قلم گوساله به عنوان جایگزین گوشت استفاده کرد. این کار هم صرفه اقتصادی دارد و هم آب قلم ارزش غذایی بالایی دارد. غلظت دهنده فراموش نشود در طبخ انواع آش حتما از یک ماده نشاسته ای مانند جو، گندم، رشته یا برنج ...
نوروز در دهلی درخشید | اجرای نمایشی به کارگردانی محمد برومند درجشنواره رایان هند + فیلم
... این کارگردان پیشکسوت ادامه داد: در حقیقت ما در این نمایش می خواهیم آیین نوروز باستانی ایرانیان را به صحنه ببریم، مثلا اینکه سفره هفت سین نماد چه هست. اینکه چرا برنج و سبزی پلو با ماهی درست می کنیم و حتی رسوم ماهیگیری مردممان را به نمایش می کشیم. به ما از شوق دیدار نوروز می گفتند وی تاکید کرد: برداشت کلی مخاطب از نمایش در حقیقت آشنایی با آیین های نوروزی در ایران ...
نوروز در کشور های دیگر چگونه جشن گرفته می شود؟
آور شادی می دانند. مردمان کابل نیز شب عید، مانند ما ایرانی ها، سبزی پلو با ماهی می خورند و معتقدند این غذا، باعث کسب روزی حلال در طول سال خواهد شد. تاجیکستان تاجیک ها در نوروز تا 5روز، در مکان هایی مثل پارک بوتَه نَکه دور هم جمع می شوند و جشن های گروهی برپا می کنند؛ جشن هایی مثل اجرای موسیقی، کشتی گرفتن، جنگ کبک و خروس و ... نان سمنو، شیرکدو واش پلو نیز 3غذایی است ...
در ماه رمضان چه بخوریم؟
ها و انتخاب بر اساس قدرت اقتصادی در انتخاب نادرست غذایی ما دخالت دارند. وقت افطار افطار خود را با آب جوش، شیر یا چای ولرم باز کنید. هنگام افطار از مواد قندی که به سرعت جذب می شود مانند خرما، کشمش، عسل یا نبات استفاده کنید و سعی کنید برای این وعده سوپ، فرنی یا آش رقیق بخورید. نوع آش هم مهم است مثلاً اگر آش رشته در زمان افطار می خورید باید آن را به عنوان غذای کامل در نظر گرفت ...
نوروز باستانی در استان مرکزی
منزل بزرگترها می روند و شام آن شب رشته پلو (تخ تخی) است و در اعتقاد مردم این روستا رشته شادی و برکت را برایشان در سال نو به همراه دارد. شماری از کودکان در این شب با حضور بر بام های منازل ظرف و یا پارچه ای را به وسیله طناب به پایین می اندازند و صاحب خانه تنقلات و هدیه در آن قرار داده و این رسم نمادی از بخشش، برکت و مهرورزی است. در بسیاری از روستاهای استان مرکزی نیز رسم کهن شال ...
طرز تهیه خوشمزه ترین سبزی پلو با ماهی و فوت و فن های آن
غذا را به شکل مجلسی تهیه کنید. طرز تهیه سبزی پلو با ماهی اگر قرار باشد تا برای شام شب عید نوروز یک غذا انتخاب کنید، بدون شک یکی از گزینه های شما، سبزی پلو با ماهی است. این غذا نیز از جمله رسوم ما برای شروع سال نو محسوب می شود و از غذاهایی است که سفره پذیرایی در مهمانی ها را رنگین تر می کند. مواد اولیه سبزی پلو با ماهی برای درست کردن سبزی پلو با ماهی به ...
5 خوراکی لذیذ کرمانشاه + دستور پخت
هر کدام را توضیح می دهد. بدون شک بارزترین غذای کرمانشاهی دنده کبابی این شهر است. بازدید از کرمانشاه بدون مزه کردن این غذای نمادین که سفره های مردم محلی و بازدیدکنندگان را به یک اندازه زیبا می کند، ناتمام است. تهیه دنده های کبابی شامل فرایندی دقیق است که گوشتی آبدار و خوش طعم را به همراه غذای سنتی به دست می دهد. دستور پخت دنده کبابی – عناصر: دنده بره، گوشت بره، پیاز ...
فرهنگ رمضان درمازندران
که فرزند پسر می خواستند نذر می کردند که در طول ماه مبارک رمضان مردم را برای خوردن سحری بیدار کنند، به این صورت که یک پیت حلبی خالی به گردن خود می آویختند و با چوب به آن ضربه می زدند تا مردم برای سحری بیدار شوند که البته این رسم ها هم اکنون از بین رفته است. وی افزود : نذر حلوا از دیگر نذورات مردم این منطقه است که در شب 15 ماه مبارک رمضان همزمان با میلاد امام حسن مجتبی(ع) زنان به عنوان نذر ...
دیگه از بیرون سس چیلی تای نخر! | طرز تهیه سس چیلی تای +ویدیو
کباب ترش یک غذای خوشمزه و محبوب شمالی است که با گوشت چرخ کرده، رب انار ترش، گردو، سبزیجات و ادویه جات تهیه می شود. این غذا طعمی ترش و ملس دارد و به دلیل استفاده از رب انار، بسیار مقوی و مفید است. 500 گرم گوشت چرخ کرده 1 پیمانه رب انار ترش 1/2 پیمانه گردو آسیاب شده 1/2 پیمانه سبزیجات معطر (تره، جعفری، گشنیز) 1 عدد پیاز 2 حبه سیر ...
برای وعده های سحر و افطار به سهل الهضم و یا کند هضم بودن غذا دقت کنیم
به گزارش بهداشت نیوز، دکتر زهرا اباصلتی افزود: استفاده از غذاهای سهل الهضم نظیر حلیم بدون روغن، پوره سیب زمینی، انواع خورش یا خوراک کم چرب (خوراک مرغ: مرغ+ سبزی های آب پز مثل سیب زمینی، هویج و قارچ)، خوراک گوشت کم چربی، ماهی که داخل فر به صورت کبابی تهیه شده باشد، انواع سوپ یا آش رقیق و کم چرب، تخم مرغ آب پز، فرنی در افطار توصیه می شود. وی غذاهایی نظیر آش رشته، حلیم با روغن، غذاهای چرب، ...
از پریدن در اقیانوس تا ذوب کردن سرب؛ نگاهی به رسوم عجیب سال نو در جهان
به گزارش ایسنا، شهروند نوشت: در روزهایی که به نوروز باستانی ایران و چندین کشور آسیای میانه نزدیک می شویم، این گزارش نگاهی داشته به آداب و مراسم عجیب و متفاوت کشورهای دنیا در سال نو که هر کدام ریشه در فرهنگ و آیین سنتی کشورها دارد که نهایتا نشانه طلب خیر و خوش یمنی از پروردگار و آرزوهای خوب در سال جدید است. از خانه تکانی تا شنا در آب های سرد، در اسکاتلند اسکاتلند جشن سال نو خود را با یک شلوغی سه روزه رونق می دهد. جشنی که از 30 دسامبر آغاز می شود و در ...
بخور و نخورهای روزه داران در فاصله افطار تا سحر
فرهاد لشکربلوکی روز شنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا به روزه داران توصیه کرد از نان سبوس دار در وعده افطار در کنار پنیر، سبزی و گردو استفاده کنند و همچنین برای تامین آب بدن جدا از چای کمرنگ در افطار و پس از آن، تا آخر شب یک فنجان شیر بخورند که پروتئین و ویتامین های مناسبی به بدن برسد. وی افزود: در وعده افطار می توان از سالادهای مختلف استفاده کرد تا ضمن تامین آب بدن، مانع یبوست شود ...
آداب و رسوم ماه رمضان در استان مرکزی
خانه و مردم با شنیدن دعا برای خوردن سحری بیدار می شدند حتی برخی افراد نیز با ضربه زدن به درب خانه ها دیگران را برای سحری خوردن و خواندن نماز صبح آگاه می کردند. سُنَت اهو اهو یکی از سنت های قدیمی در استان مرکزی سنت اهو اهو است که در روستای خورهه شهرستان محلات در شامگاه چهاردم ماه مبارک رمضان همزمان با شب تولد کریمه اهل بیت امام حسن مجتبی(ع) برگزار می شود. این سنت دیرینه با تاریک شدن ...
نوروز در قاب اقوام
.... میر نوروزی نمایشی کمدی است که فردی به عنوان فرماندار در ایام نوروز انتخاب می شود و مدیریت امور در این مدت به او محول می گردد. این مراسم امروز تنها در چند روستای مهاباد و طی اولین چهارشنبه ی سال برگزار می شود. با این حال ما در ایام نوروز و قبل از آن افرادی را با لباس های سرخ و چهره ی سیاه شده می بینیم که تحت عنوان حاجی فیروز مردم را شاد و سرگرم می کنند. این می تواند همان بازمانده ی شوخی های ...
آش شنبه اول سال، سنت دیرینه مردم قم
در بسیاری از سنت های ایرانیان در نوروز باستانی، صله رحم، دید و بازدید و جویا شدن از احوال یکدیگر دیده می شود. حتی در خوردن آش شنبه اول سال نیز مساله اطعام و بخشندگی وجود دارد. یکی از رسوم ایام نوروز پختن انواع غذاها با ویژگی های خاص است که آش شنبه اول سال ، از جمله این سنت های دیرینه است که در میان بسیاری از ایرانیان در استان های مختلف به چشم می خورد. مردم خراسان، یزد، کرمان ...
سفره پربرکت رمضان با غذاهای ساده و شربت های سنتی
... برای رعایت اصول مهم تغذیه در ماه مبارک رمضان به نکات زیر در وعده های افطار و سحر دقت کنید. در هر شرایطی وعده سحر را در برنامه خود داشته باشیم و حتی الامکان آن را حذف نکنیم. در انتخاب غذا در وعده سحر دقت کنیم. بهتر است در این وعده از غذاهایی استفاده کنیم که کربوهیدرات پیچیده (نمایه گلیسمیک پایین) دارند و به آهستگی جذب خون می شوند. از این دسته مواد غذایی می توانیم به انواع نان های ...
آموزش ساده و مرحله به مرحله آش شله قلمکار (فیلم)
منبع : پارسینه ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: طرز تهیه حلوای زعفرانی خوش عطر و خوشمزه برای ماه رمضان (فیلم) طرز تهیه سماق پلو ویژه وعده سحری (فیلم) طرز تهیه باقلوا ...
9 اصل مهم تغذیه از افطار تا سحر
.... اصل هفتم؛ پرهیز از همزمان خوردن برخی خوراکی ها عباباف شوشتری ادامه داد: مصرف همزمان برخی از خوراکی ها مضر است. مصرف ماست با گوشت مرغ، ماهی، پنیر، ترب، ترشی و باقلا سازگاری ندارد. به عنوان مثال در صورتی که سبزی خوردن و ماست در سفره افطار یا سحری وجود دارد، بهتر است از خوردن یکی از آن ها اجتناب شود و یا اگر غذا باقالی پلو با مرغ یا سبزی پلو با ماهی است از خوردن ماست یا دوغ ...
