سایر منابع:
سایر خبرها
کودک بدغذا دارید؟ این کارها را انجام دهید
می کنیم بچه می فهمد که اگر خودش را لوس کند یا مثلا 2 ساعت غذا نخورد بلاخره غذای دلخواه اش برای او آماده می شود. اگر مادر بتواند مقاومت و کمی تحمل کند و بلافاصله با هر بدغذایی که پیش می آید این غذاهای صنعتی را جلوی بچه نگذارد میل به خوردن آن هم قطعا کمتر می شود. وی در پاسخ به سوالی درباره علاقه نداشتن و نخوردن گوشت از سوی کودکان عنوان می کند: گوشت به هر حال منبع پروتئین است و ...
احکام شرعی | روش تطهیر کف خانه و مانند آن
حضرت آیت الله خامنه ای به استفتائی پیرامون روش تطهیر کف خانه و مانند آن پاسخ گفتند که تقدیم حضور علاقمندان می گردد. * روش تطهیر کف خانه و مانند آن سؤال: اگر کف خانه با خون، نجس شده و جایی برای خارج شدن آب وجود نداشته باشد، برای تطهیر چگونه عمل کنیم؟ جواب: پس از برطرف کردن عین نجاست، به یکی از دو روش زیر می توان آنجا را تطهیر نمود: 1: آب کر (لوله کشی) به ...
طرز تهیه دسر شکلاتی رژیمی، با خیال راحت دسر بخورید!
یا سماور درحال جوش بگذارید تا کم کم آب شود. پودر ژلاتین را نیز همراه با دو قاشق غذاخوری آب سرد حل کنید و روی بخار کتری یا سماور درحال جوش بگذارید تا شفاف شود. حالا سیب های پخته، شکلات ذوب شده و ژلاتین حل شده را داخل پارچ مخلوط کن یا دستگاه غذاساز بریزید و چند پالس بزنید تا مواد به صورت یکدست با هم مخلوط شوند. مایه دسر را داخل قالب یا کاسه مناسب بریزید و به مدت 4 تا 5 ساعت داخل یخچال بگذارید تا دسر ...
معرفی 5 آش ایرانی خوشمزه به همراه دستور پخت و عکس
آب قرار می دهیم تا خیس بخورد. (آب ظرف باید به دفعات عوض شود) مرحله دوم : سپس حبوبات را بروی گاز بگذارید تا پخته شوند. مرحله سوم : برنج را نیز بروی گاز می گذاریم تا پخته شود. مرحله چهارم : پیاز را خورد کرده و در تابه ای سرخ می کنیم. مرحله پنجم : گوشت را بهمراه پیاز و دارچین بر روی گاز قرار می دهیم تا پخته شود. در هنگامی که گوشت را می پزید، آن را با ملاقه ...
14 غذای بسیار خوشمزه و سریع که می توان در فر درست کرد
خوشمزه و لذیذی است که طرفداران زیادی دارد، یکی از این پیتزاهای خوشمزه و سالم پیتزای تن ماهی است که ما در این قسمت طرز تهیه پیتزای خانگی را بیان خواهیم کرد تا شما با پخت این غذای ساده در فر از خوردن آن لذت ببرید. برای پخت این غذای ساده در فر ابتدا باید خمیر پیتزا آماده ای را خریداری کرده سپس موادی مانند پیاز بنفش خرد شده، زیتون، تن ماهی، ذرت پخته شده را بر روی سطح آن ریخت، در مرحله بعد ...
تب خونریزی دهنده کریمه-کنگو Crimean Congo Hemorrhagic Fever(CCHF)
مصرف گوشت بازرسی نشده و فاقد مهر و برچسب دامپزشکی، خودداری از کشتار دام به صورت غیر مجاز و خارج از کشتارگاه، نگهداری گوشت تازه در دمای 4 درجه سانتی گراد یخچال به مدت 24 و جگر به مدت 48 ساعت. با توجه به این که ویروس در برابر حرارت حساس است به افراد توصیه می شود از مصرف جگر خام و نیم پخته خودداری کنند. ...
کف روی آب گوشت پخته را چطور از بین ببریم؟
، بیشتر ما در حین پخت گوشت شاهد ایجاد کف در سطح و کناره های آب پخت هستیم. علت ایجاد این کف خروج بخشی از پروتئین های محلول گوشت به درون آب پخت است که در مجاورت حرارت پخت تغییر ماهیت داده و سبب تشکیل کف می شود. برخی افراد به دلیل ظاهر ناخوشایندی که در غذا ایجاد می کند این کف را جدا می کنند. بد نیست بدانید خونابه خارج شده از بافت گوشت هایی که انجمادزدایی شده اند نیز حاوی همین پروتئین های ...
نفخ لوبیا را این گونه بگیرید
به گزارش بهداشت نیوز، خوراک لوبیا یکی از بهترین جایگزین ها برای افرادی است که از رژیم غذایی سالم پیروی می کنند و در صدد کاهش مصرف گوشت به دلایل سلامتی هستند. از آنجا که حبوبات یکی از مهم ترین منابع تامین پروتئین، فیبر، آهن، منگنز، فولات، منیزیم و آنتی اکسیدان است افراد می توانند برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن خود از انواع حبوبات از جمله لوبیا استفاده کنند. از جمله غذاهای مرسومی که با این نوع ...
آیا نان یخ زده سالم تر است؟
پیدا کنند . موضوعی که به آن اشاره شد، درباره بسیاری از غذاهای نشاسته ای تازه پخته شده، به ویژه غذاهایی که فیبر کمی دارند یا از آردهایی تهیه می شوند که به شکل ریز آسیاب می شوند (مانند نان سفید یا سیب زمینی) صادق است. شواهد نشان می دهند این نوع گلوکز که به سرعت دردسترس قرار می گیرد، ممکن است سطح انسولین را درست پس از غذا خوردن افزایش دهد. اگرچه انسولین مهم است، زیرا به سلول های ...
افزایش قد کودکان به صورت طبیعی
خواب - خوردن تخم بلدرچین با سالاد جوانه گندم صبح ها - سبزیجات: کلم بروکلی، گوجه، اسفناج، هویج، شاهی، لوبیا سبز - میوه ها: توت سیاه، گیلاس - آجیل: تخم کدو، پسته، گردو، فندق - گوشت ها: گوشت گوساله، گوشت بوقلمون - حبوبات: نخود، لپه
این چهار منبع غنی آهن را بشناسید
27 میلی گرم در روز افزایش می یابد.از آنجایی که آهن غیرهِم کمتر از آهن هِم جذب بدن ما می شود، میزان مورد نیاز روزانه یا RDI برای گیاهخواران و وگان ها 1.8 برابر بیشتر از گوشت خواران است. در این مطلب چهار مورد از مواد غذایی گیاهی که حاوی آهن بالایی هستند به شما معرفی شده است. 1)رب گوجه فرنگی گوجه فرنگی خام آهن بسیار کمی دارد. اما هنگامی که خشک یا پخته شود، مقدار بسیار بیشتری از ...
رقیب پرتقال که محافظ کبد و ضد سرطان است
با برنج و گوشت است. فلفل دلمه ای سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان است که سلامت چشم، سلامت سیستم ایمنی، سلامت مغز را بهبود می بخشد و به کاهش خطر ابتلا به سرطان و بیماری های مزمن کمک می کند. خوردن هر روز فلفل دلمه ای اشکالی ندارد، اما برخی از افراد ممکن است نیاز داشته باشند که مصرف خود را به یک عدد در روز محدود کنند. مصرف بیش از حد فلفل دلمه ای ممکن است باعث ایجاد گاز و نفخ ...
آیا منجمد کردن نان آن را سالم تر می کند؟
) موجود در این نشاسته ها را برای سلول های ما آسان تر می کند. این امر در مورد بسیاری از غذا های نشاسته ای تازه پخته شده صادق است، به ویژه آن هایی که فیبر کمی دارند مانند سیب زمینی یا مانند نان سفید که از آرد های ریز آسیاب شده تهیه می شوند. برخی شواهد نشان می دهد که این نوع گلوکزِ به سرعت در دسترس ممکن است سطح انسولین را درست بعد از خوردن غذا افزایش دهد. اگرچه انسولین مهم است، زیرا به سلول ...
برای خوردن این گیاه پرخاصیت بهاری فقط 4 ماه زمان دارید
.... غذاهای محلی با شنگ آش شنگ یک غذای سنتی مربوط به لرستان و چهار محال و بختیاری است که با سبزی کوهی شنگ پخته می شود. آش شنگ با نخود، لوبیا چیتی، عدس، سبزی شنگ، نمک و فلفل، کشک، پیاز داغ، نعنا داغ و سیر پخته می شود. شنگ را می توان علاوه بر آش در سالاد و به عنوان چاشنی در غذاهای مختلف استفاده کرد. برای پخت شنگ پلو که غذاهای محبوب لرستانی هاست هم شنگ خردشده را با پیاز و گوشت قیمه ای و ادویه تفت می دهند و آن را بعد از آبکش کردن با برنج ترکیب و دم می کنند. ...
7 غذای محلی ارومیه که حتماً باید تست کنید
خوشمزه هستند. باتوجه به اینکه این پیش غذا با نان، سبزی خوردن و ترشی سرو می شود؛ بهتر است که آن را تنها با کمی آب لیمو و بدون نان نوش جان کنید تا اشتهای شما برای چشیدن طعم غذاهای اصلی این شهر از بین نرود. ارومیه خورش اورمیه خوروشته یا ارومیه خورش یکی از سنتی ترین غذاهای شهر ارومیه و خطه آذربایجان غربی محسوب می شود که عطروطعم بی نظیری دارد. ازآنجایی که در طبخ این غذا از گوشت ...
تست هوش ریاضی: تعداد تخم مرغ های باقی مانده چند عدد است؟
یک معمای جذاب در شبکه های اجتماعی دست به دست می شود که بسیاری را گیج کرده است. معما این است: من 6 تخم مرغ دارم. 2 تخم را شکسته ام، 2 تخم مرغ دیگر را پخته ام و 2 تای دیگر را خورده ام. حالا چند تخم مرغ باقی مانده است؟ پاسخ های زیادی برای این معما ارائه شده است که به نظر منطقی می رسند، اما چرا جواب آنها اشتباه است؟ پاسخ اشتباه 1: برخی می گویند که برای پختن ...
یبوست در سفر و راه های درمان | رعایت این نکات را جدی بگیرید
نان است. در صورت امکان، بسته بندی چنین غذاهایی برای خودتان ممکن است کمک کننده کند. میوه ها، میله های پروتئینی با فیبر بالا، غلات و گرانولا همگیگزینه های خوبی برای سفر شما هستند. هنگام سفر به خارج از کشور، باید مراقب مصرف سبزیجات، میوه ها و سالادهای خام باشید تا از عفونت های باکتریایی که می تواند منجر به اسهال مسافران شود، جلوگیری کنید. خوردن فقط میوه ها و سبزیجات پخته شده ایمن ...
5 دلیل برای ممنوعیت گرم کردن غذا در مایکروویو
) مواد مغذی ضروری را کاهش می دهد مایکروویو مواد مغذی ضروری مانند ویتامین ها و مواد معدنی موجود در غذا را از بین می برد. در نتیجه، هرگاه غذایی که در مایکروویو گرم شده را می خورید، فواید تغذیه ای مهمی را که قبل از گرم کردن غذا در مایکروویو وجود داشت، از دست می دهید. 2) سیستم ایمنی را تحت تأثیر قرار می دهد خوردن غذای گرم شده در مایکروویو می تواند تأثیر جدی بر خون و غدد ...
شام امشب یک خورشت گیاهی لذیذ درست کن؛ خورشت قارچ
زردچوبه به پیاز داغ می افزاییم و خوب تفت می دهیم. حالا نمک، فلفل و زردچوبه را به گوشت می افزاییم و کمی دیگر تفت می دهیم. رب گوجه فرنگی را به گوشت افزوده خوب تفت می دهیم، رنگ آن که آزاد شد 1 لیوان آب جوش داخل قابلمه می ریزیم تا گوشت خوب پخته و جا افتاده شود. حالا تابه ای را روی حرارت می گذاریم و اجازه می دهیم تا خوب گرم شود، کمی روغن داخل آن ریخته و قارچ ها را با حرارت بالا داخل ...
طرز تهیه استانبولی پلو با گوشت چرخ کرده/ آسان و سریع
به گزارش تلنگر ؛ استانبولی پلو با گوشت چرخ کرده، از غذاهای محبوب ایرانی است. استانبولی پلو به روش های مختلفی پخته می شود. که ما در این مقاله می خواهیم استابولی پلو با گوشت چرخ کرده را آموزش بدهیم. فهرست مطلب از آنجایی که ایرانی ها علاقه خاصی به برنج و پلو دارند. در لیست غذاهای خود پلوهای مختلفی از جمله استانبولی پلو با گوشت چرخ کرده وجود دارد. این غذا معمولا باب سلیقه همه ...
خوردن جگر و گوشت نیم پخته ممنوع؛ تب کریمه کنگو کشته داد!
باشگاه خبرنگاران جوان نوشت: سخنگوی سازمان دامپزشکی گفت: با توجه به شیوع تب کریمه کنگو در فصل گرما، افراد از خرید دام کنار جاده که هیچ نظارتی بر آن نیست، خودداری کنند. امین اسدی افزود: براساس آخرین آمار اعلامی وزارت بهداشت چهار نفر به تب کریمه کنگو مبتلا شدند که متاسفانه یک نفر از آنها [...]
طرز تهیه کباب لقمه دستی خوشمزه به روش رستورانی
کباب لقمه ای یکی از انواع کباب های خوشمزه ایرانی است که مانند کباب تابه ای ساده نوعی کباب خانگی محسوب می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی ایرانی در ادامه با ما همراه باشید. برای تهیه کباب لقمه خانگی ابتدا پیازها را پوست می گیریم و می شوییم و رنده ریز می کنیم و داخل صافی می ریزیم و آب آن را خوب می گیریم و داخل کاسه ای می ریزیم و گوشت را به آن اضافه می کنیم و کمی فلفل سیاه و نمک نیز روی ...
این غذاها افسردگی شدید می آورند
بیشتر دچار افسردگی می شوند. بنابراین از خوردن آنها بپرهیزید. 6. چربی ترانس چربی ترانس به چربی های اشباع نشده گفته می شود که معمولا در کل غذاها دیده نمی شوند. تنها در دهه 1950 چربی های ترانس به طور معمول در چیزهایی مثل مارگارین، اسنک، محصولات پخته شده بسته بندی و روغن های مورد استفاده برای سرخ کردن مواد غذایی، مورد استفاده قرار گرفتند. مصرف چربی های ترانس کنترل نشده می تواند ...
فوت و فن تهیه دلمه برگ مو
بریزید تا داغ شود. بعد پیاز را به همراه کمی زردچوبه به روغن اضافه کنید و تفت دهید. 3. وقتی رنگ پیاز طلایی شد، گوشت را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. 4. برنج و لپه نیم پز شده را به گوشت درحال تفت خوردن اضافه کنید و هم بزنید. در آخر سبزی را اضافه کنید و تفت دهید. بعد از کمی پاشیدن نمک روی مواد، آنها را از روی حرارت بردارید. 5. مواد را داخل برگ ها ...
هشدار ! این نشانه ها به شما می گوید کمبود پروتئین دارید
کافی برای فعالیت های فیزیکی ندارد، عضله ها ضعیف شده و فرد توانایی کافی برای انجام فعالیت به ویژه ورزش ندارد. کمبود دریافت پروتئین سبب می شود تا آسیب های ناشی از جراحی به زودی ترمیم نشده و فرد دچار درد های مفصلی و عضلانی شود. ریزش موی سر پاسخ بدن به کمبود دریافت پروتئین مصرف کم پروتئین می تواند سبب ریزش موی سر، شکنندگی ناخن ها، زرد شدن پوست صورت و احساس ضعف و ناتوانی ...
هشدار شبکه دامپزشکی سبزوار در خصوص بیماری توکسوپلاسموز
انتقال این بیماری که در انسان، پستانداران و حتی پرندگان ایجاد می شود، مدفوعی، دهانی بوده و از مدفوع گربه که حاوی تخم انگل آلوده ست، منتقل می شود. همچنین از طریق خوردن گوشت های خام یا نیم پخته، انتقال خون افراد آلوده و از طریق مادرزادی به جنین، انتقال می یابد. رئیس شبکه دامپزشکی سبزوار، اظهار داشت: در افرادی که سیستم ایمنی آنها طبیعی است، عفونت حاد ممکن است بدون علامت بوده ولی افراد مبتلا ...
نماد غذای ایرانی به خوشمزگی قورمه سبزی!
که از سال های پیش اندوخته بودند هر سال در اواسط فصل پاییز دام هایی که به حدّ اعلای رشد رسیده بودند را ذبح می کردند. سپس گوشت دام های ذبح شده را از چربی جدا می کردند. از چربی ها روغن می گرفتند و سپس گوشت را با چربی حیوانی روی آتش ضعیف در زمانی قابل توجه می پختند. پس از آن گوشت های پخته شده یا قورمه های آماده را در داخل مشک می ریختند. به این ترتیب می توانستند در تمام مدت فصل سرد زمستان از قورمه های ...