سایر خبرها
چه در میهمانی های عید بخوریم؟
آجیل در تعطیلات نوروزی اشاره کرد و افزود: پسته، بادام، فندق و تخمه حاوی روغن های غیر اشباع و برای سلامت بدن مفید هستند. البته باید هنگام مصرف آنها به میزان کالری این مواد غذایی توجه کرد. از سوی دیگر اگر افراد آجیل را بیش از حد اعتدال مصرف کنند باید از میزان غذای اصلی خود بکاهند و بهتر است از مصرف انواع بو داده و پرنمک آنها، خصوصا اگر دچار فشارخون یا بیماری های کلیوی هستند، خودداری کرده و انواع ...
خشکبارهایی از جنس فشارخون!
به گزارش شفا آنلاین - رضا معیری متخصص تغذیه گفت: مصرف زیاد تنقلات در عید باعث بروز برخی مشکلات معده و روده در انسان می شود. در واقع خشکبار نظیر بادام ، فندق و گردو از عناصر کمیاب محسوب می شوند و مصرف آنها به تمامی سنین افراد جامعه توصیه می شود. البته لازم به ذکر است، مصرف تنقلات باید با حجم کم مصرف شود چرا که مصرف بیش از اندازه آن می تواند باعث اختلالات در بدن افراد شود و دل درد ایجاد ...
باید و نباید مصرف آجیل در ایام تعطیلات نوروز
اگرچه انواع آجیل و مغزها مانند فندق، گردو و پسته که به صورت خام یا بو داده و خشک مصرف می شوند، نقش مهمی در تأمین سلامتی بدن ایفا می کنند اما محققان انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی نسبت به مصرف بی رویه آن در ایام تعطیلات نوروز هشدار دادند. به گزارش ایرنا از انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور ، با فرارسیدن ایام تعطیلات نوروزی استفاده از انواع آجیل در بین مردم افزایش می ...
ضربان قلبتان را با این ویتامین تنظیم کنید
وپسته) و روغن های گیاهی( آفتاب گردان، زیتون، ذرت و...) یافت می شود این نوع روغن بر خلاف روغن جامد، باعث افزایش کلسترول خوب و کاهش کلسترول بد در خون می گردد. گفتنی است که " امگا 3" یکی از انواع چربی های غیر اشباع بوده که در بدن افراد ساخته نمی شود، لذا جز چربی های ضروری برای بدن است. همچنین موجب کاهش چربی فشار خون شده و ضربان قلب را تنظیم می کند، این ماده در انواع ماهی ها چون ...
مبتلایان به ایدز اینگونه وزن خود را حفظ کنند
...: مبتلایان به ایدز از مواد غذایی حاوی پروتئین بالا از جمله انواع گوشت، حبوبات و مغز در طول روز استفاده نمایند تا وزن بدن خود را حفظ نمایند و از تحلیل عضلاتشان جلوگیری کنند علاوه بر آن استفاده از سبزیجات تازه به خصوص سبزیجات دارای برگ های تیره، زرد و نارنجی در این مسئله تاثیر می گذارد. مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت اظهار داشت: مصرف روغن های غیر اشباع نظیر روغن زیتون، ذرت و سویا در ...
روزانه این مقدار آجیل مصرف کنید
مفیدی که استفاده می شوند آجیل ها هستند که مطالعه نشان می دهد آجیل فواید زیادی دارد و خوشبختانه آجیل هایی که در کشور ما استفاده می شود در شهرهای مختلف مرسوم هستند که برخی از آن ها شیرینی و برخی دیگر شور یا نمک زده هستند و اغلب این ها از مواد مفیدی تشکیل شده اند اما توجه به یک یا دو نکته در رابطه با آن ها مهم است که یکی از این موارد آجیل هایی با دانه های مختلف مثل پسته، بادام، فندوق و تخمه هستند که ...
سریعترین رژیم غذایی جهان برای کاهش وزن
زمانی که از وضعیت چاقی و اضافه وزن خود آزرده خاطر هستید به انواع و اقسام روش های نادرست رو می آوردید که گاه نتیجه معکوس می دهد. به گزارش فارس، سریع ترین رژیم غذایی برای از دست دادن وزن با در نظر گرفتن حفظ تمام مواد مغذی ضروری برای بدن که کاملاً بی خطر باشد و راه سالمی برای از دست دادن وزن است برنامه ریزی شده است. آیا سریعترین رژیم غذایی جهان وجود دارد یا اینکه آن اسطوره ای ...
بهترین جایگزین روغن حیوانی چیست
جایگزین روغن حیوانی چیست؟ روغن های گیاهی( آفتابگردان، کانولا، روغن زیتون و...) را جایگزین روغن های حیوانی کنید. از غذاهای حاوی فیبر نظیر،( نان سنگک و جو) از نوع کم نمک، ماکارونی سبوس دار، میوه ها و سبزی های تازه استفاده کنید. از غذاهای متنوع استفاده کنید، به عبارت دیگر روزانه از مواد غذایی موجود در 5 گروه( نان و غلات، میوه ها، سبزی ها، شیرو لبنیات، پروتئین) به مقدار توصیه شده مصرف کنید. غذاهایی با حداقل اسیدهای چرب ترانس و اشباع را انتخاب کنید، همچنین از مصرف غذاهای سرخ شده، گوشت های پرچرب، کیک ها، کلوچه ها و شیرینی خامه ای که چربی بالا دارند بپرهیزید. ...
دندان ها در عید نوروز به مراقبت بیشتری نیاز دارند
.... وی در پایان با اشاره به اینکه بازار شکستن تخمه، و فندق با دندان، در ایام عید داغ است تصریح کرد: در درجه اول، توصیه می شود این کار انجام نگیرد. پسته ها و فندقهای سر بسته را باید در ظرفی نگهداری کرد و سر فرصت آنها را با چکش شکست. شکستن این دانه ها به ویژه با دندانهای جلویی خطرناک است و می تواند سبب ترک برداشتن، لب پر شدن و یا حتی شکستن دندانهای شو که اگر قطعهای از دندان شکست و جدا شد، نباید آن را به حال خود تا پایان تعطیلات رها نکرد. بهتر است پیش از اینکه پوسیدگی در محل شکستگی آغاز شود، آن را ترمیم یا آن را به صورت موقت پانسمان کرد. انتهای پیام/ ...
این روغن ها را جایگزین روغن حیوانی کنید
به گزارش شفا آنلاین ،زهرا عبدالهی مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت اظهار داشت: فشار خون بالا امروزه یکی از مشکلات بهداشتی در جهان به شمار می رود، که مصرف نمک یکی از عوامل ایجاد فشار خون محسوب می گردد. بیشترین مقدار نمک از طریق نان است. لذا لازم است افراد در مصرف نان دقت کرده و از انواع نان های کم نمک استفاده کنند. وی در خصوص کاهش مقدار نمک دریافتی عنوان کرد: ضرورت دارد ...
چند توصیه برای داشتن نوروز مناسب
شود جدا پذیرایی نشود. کیمیاگر بیان کرد: میوه ها و مرکبات هم مانند کیوی، نارنگی، سیب و خیار مناسب است البته خیار در کشور ما به عنوان یک میوه شناخته شده ولی در کشورهای خارجی به عنوان سبزیجات بیان شده است. وی تصریح کرد: چای هم نوشیدنی مناسبی است که در روز تا 5 فنجان توصیه می شود. این متخصص تغذیه خاطر نشان کرد: 100 گرم پسته 550 کالری دارد که از یک بشقاب برنج هم کالری بیشتر دارد. البته می توانند افراد به جای شکلات ها که مضر است از تخمه های ریز کدو استفاده کنند. ...
آشپزخانه برترین ها: روز چهارم نوروز
، وانیل و عصاره بادام را اضافه کنید. به مرور آرد را اضافه کنید. سپس تخم رازیانه، کشمش، پسته و برگه زردآلو را اضافه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید. روی مواد را بپوشانید و آن را 2 ساعت داخل یخچال بگذارید تا خمیر آماده شود. 2. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. خمیر را دو نیم کنید. از هر نیمه یک لوله 30 سانتی متر با قطر 4 سانتی متر درست کنید. آنها را به اندازه مساوی تقسیم کنید. تکه ها را ...
آشپزخانه برترین ها: روز چهارم نوروز
، وانیل و عصاره بادام را اضافه کنید. به مرور آرد را اضافه کنید. سپس تخم رازیانه، کشمش، پسته و برگه زردآلو را اضافه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید. روی مواد را بپوشانید و آن را 2 ساعت داخل یخچال بگذارید تا خمیر آماده شود. 2. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. خمیر را دو نیم کنید. از هر نیمه یک لوله 30 سانتی متر با قطر 4 سانتی متر درست کنید. آنها را به اندازه مساوی تقسیم کنید. تکه ها را ...
فواید شگفت انگیز شیر بادام
شیر ها با طعم های متفاوتی در فروشگاه ها عرضه می شوند که بسیاری از افراد که طعم شیر را به تنهایی دوست ندارند و نمی توانند آن را تحمل کنند به سمت استفاده از شیرهای مزه دار جذب می شوند . اما باید توجه داشت که اکثر این شیرها با افزودنی های خوراکی و طعم دهنده ها مزه دار می شوند و خواص چندانی را برای مصرف کننده ندارد حتی تا جایی که متخصصان اعلام کردند افزودن پودر کاکائو به شیر از میزان خواص ...
خواص خوردنی های هفت سین
. نکته قابل توجه این است ، گرچه سیر و بسیاری از خوراکی های دیگر خواص مفیدی دارند که انسان ها می توانند از آنها بهره مند شوند اما در بسیاری از موارد نمی توانند جایگزین داروهای مورد نیاز بیماران باشند. به عبارت دیگر هرچند سیر می تواند منجر به کاهش فشارخون شود ولی این اثر به اندازه ای نیست که مبتلایان به بیماری پرفشاری خون را از مصرف دارو بی نیاز کند و این افراد نباید از درمان اصلی خود غفلت کنند و ضروری است که مبتلایان به فشارخون توجه اکید به توصیه های پزشک معالج خود داشته باشند و برای کنترل بیماری خود به مصرف سیر اکتفا نکنند. ...
خواص خوردنی های هفت سین
جایگزین داروهای مورد نیاز بیماران باشند. به عبارت دیگر هرچند سیر می تواند منجر به کاهش فشارخون شود ولی این اثر به اندازه ای نیست که مبتلایان به بیماری پرفشاری خون را از مصرف دارو بی نیاز کند و این افراد نباید از درمان اصلی خود غفلت کنند و ضروری است که مبتلایان به فشارخون توجه اکید به توصیه های پزشک معالج خود داشته باشند و برای کنترل بیماری خود به مصرف سیر اکتفا نکنند. ...
این ماهی ویتامین D بدن شما را تامین می کند
به گزارش شفا آنلاین ، رژیم غذایی متعادل حاوی ویتامین ، مواد معدنی و مغذی سبب می شود تا بدن فرد سالم بماند در این میان مصرف کلسیم و ویتامین D برای داشتن استخوانهای قوی اهمیت بیشتری دارد. منابع غذایی کلسیم را می توان از فرآورده های لبنی تامین کرد. به منظور تامین آن می توان روزانه 3-2 سهم فرآورده لبنی کم چرب استفاده کرد اینگونه لبنیات، اسیدهای چرب اشباع کمتری دارند بنابراین به افزایش سطح ...
راهکارهای کنترل فشار خون بالا
...، ماده کلیدی در نمک است، همیشه بهتر است که از غذاهای کم نمک استفاده شود. غذاهای پر ادویه نیز می تواند یکی دیگر از دلایل اصلی فشار خون باشد. 8- مصرف میوه های تازه را در وعده غذایی خود بگنجایید تمام میوه ها حاوی مواد معدنی ضروری و ویتامین هایی است که فشار خون را پایین می آورند. اگر شما از دیابت نیز رنج می برید از میوه هایی که سطح قند را در بدن اضافه نمی کنند استفاده کنید. از آب ...
استفاده از مواد غذایی شور را به حداقل برسانید
های زیاد و رژیم غذایی حاوی چربی های اشباع می تواند فرد را در معرض بیماری سرطان قرار دهد همچنین مصرف غذاها و نوشیدنی های داغ و شور، غذاهای نمک سود شده و مواد غذایی کپک زده در این مسئله تاثیر می گذارد علاوه بر آن مصرف زیاد افزودنی ها و نگهدارنده های مواد غذایی می تواند سبب بروز سرطان شود. مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت ادامه داد: افراد به منظور جلوگیری از بروز سرطان مصرف فیبرهای غذایی ...
خواص سنجد در کتاب ابوعلی سینا
آن را مورد مطالعه قرار داده است. در ترکیب میوه سنجد تعدادی مواد پرارزش و با اهمیت وجود دارد که از جمله اولئین، استئارین، لینول و تا 8% روغن پیهی (که گلیسیرید اسیدهای پالمیتین است) را می توان نام برد. در میوه سنجد، اسیدهای آلی و یک نوع گلوکوزید به نام کرستین یافت می شود. وجود اسیدهای چرب، اسیدهای آلی و انواع ویتامین ها از جمله ویتامین E و C, K, B1, B2, A, F و اسیدهای چرب اشباع نشده ...
اریشتَ آشی، آش اردبیلی بدون سبزی
. حدود 15 الی 20 دقیقه بعد که آش جا افتاد آش را در ظرف مورد نظر ریخته و با پیاز داغ و نعنا داغ خلال بادام، خلال پسته، گردو خرد شده و زرشک تزیین کنید. نکته ها: 1. به این آش هیچگونه سبزی نباید اضافه کرد. 2. می توانید گوشت قلقلی (مخلوط 250 گرم گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل و نعنا خشک را که در روغن سرخ کرده اید) را نیز در موقع اضافه نمودن حبوبات به آش اضافه کنید. ...
آجیل کهنه حاوی سم آفلاتوکسین و سرطان زا است
نخورند و به بهداشت رستوران ها و افراد پذیرایی کننده توجه داشته باشند. مظهری افزود: در برخی رستوران ها که اصول بهداشتی را رعایت نمی کنند، گاهی برای پنهان کردن فساد مواد اولیه ای که برای تهیه غذا به کار برده اند، رنگ ها و ادویه های تند به غذاها به ویژه خورش ها می زنند تا مشتری ها را گمراه کنند اما مصرف این نوع خورش ها سبب بروز مسمومیت می شود. وی ادامه داد: بهتر است افراد در سفر از ...
آشنایی با آداب و رسوم مردم استان مرکزی در ایام نوروز
اندازند و صبح روز بعد، یکی از زنان مورد اعتماد در حالی که دعا می خواند، هر یک از نشانه ها را بیرون آورده و بدین ترتیب هر کس به نیتش می رسد. در استان مرکزی، به هنگام تحویل سال همه افراد خانواده در منزل بزرگ فامیل یعنی پدر یا پدربزرگ خود جمع می شوند، دور سفره هفت سین می نشینند، قرآن می خوانند و گاه به حافظ نیز تفال می زنند. در سفره هفت سین انواع خوراکی ها مانند شیرینی، تخمه ...
سفره رنگارنگ غذاها وسوغات خراسان جنوبی/از زعفران تا قورت
و روستاهای این استان رواج دارد به طوریکه بیش از 80 درصد ساکنان روستاها به این حرفه اشتغال دارند. پارچه بافی سنتی (حوله بافی و برک بافی) بافت پارچه های سنتی با مواد اولیه گوناگون در حد وسیع و تقریباً در تمامی مناطق شهری و روستایی خراسان جنوبی مرسوم بوده است. در اکثر نقاط استان به این رشته " توبافی یا تون بافی " گفته می شود. مواد اولیه آن نخ پنبه، ابریشم ، کرکی یا ...
نفخ را با طب سنتی کنترل کنید
مقدار دلخواه نخود را با آب پخته و به آن ادویه اضافه کرده و مصرف کنند البته نخود آب را با مقداری گوشت نیز می توان پُخت. این متخصص طب سنتی عنوان کرد: خوردن آسیاب شده مصطکی (مصطکی صمغ یا شیره رزینی زردرنگی است که از شاخه ها و ساقه های درختچه ای از خانواده پسته گرفته می شود) با شکر و روغن مالی شکم با روغن هایی مانند سیاه دانه خود برای رفع نفخ مفید است. نجات بخش یادآور شد: به طور کلی برای پیشگیری از نفخ باید از تمام عواملی که موجب بروز نفخ می شود پرهیز کرد. ...
نکات طلایی طب سنتی در فصل بهار
شان انباشته شود. علت کاهش مصرف موادغذایی در وعده های صبحانه، ناهار و شام این است که با شروع شدن فصل بهار و گرم شدن هوا مواد زائد و انباشته درون بدن از حالت انجماد خارج شده و در بدن به جریان می افتند. در این حالت که بدن ما در حال برون ریزی مواد زائد است، پرخوری و رعایت نکردن رژیم غذایی موجب ضعیف شدن توان و ایمنی بدن شده و به این ترتیب زمینه ابتلا به بیماری در افراد نمایان می شود. این مواد ...
دیابت را با جدیدترین رژیم غذایی گیاهی درمان کنید
. وی تأکید کرد: در رژیم غذایی افراد مبتلاء به دیابت کلیاتی وجود دارد که حائز اهمیت است زیرا فردی که دارای بیماری دیابت است در رژیم غذایی که مصرف می کند میزان کل کالری باید محدود باشد چون منجر به چاق شدن آنها می گردد و این کالری باید نیم درصد مواد نشاسته ای باشد. استقامتی افزود: 30 درصد کل کالری از طریق چربی ها است. که معمولاً برای افراد دیابتی چربی های غیر اشباع را پیشنهاد می ...
با شکم گرسنه به دید و بازدید نروید/ به جای شیرینی تر کوچک ترین شیرینی خشک را انتخاب نمایید
. مبتلایان به دیابت و افراد چاق از مصرف میوه خشک پرهیز نمایند با خشک شدن میوه، میزان قند آن افزایش می یابد چون اصلی ترین مشکل افراد چاق مشکل قندی است و این افراد اصولا به بیماری دیابت هم مبتلا می شوند بهتر است در مصرف این گونه مواد غذایی حسایت بیشتری به خرج دهند ،بنابراین اگر کسی استعداد به چاقی ندارد مصرف میوه های خشک در کنار تنقلات طبیعی مثل مغزها میوه های خشک مشکلی ایجاد ...
نحوه تغذیه کنکوری ها در 80 روز مانده به کنکور
استفاده کنید. زیرا سبب افزایش قدرت تمرکز و کاهش خواب آلودگی می شود. - از مصرف بی رویه انواع مواد کافئین دار و انواع کولا و چای سیاه خودداری کنید. زیرا کم خوابی زیاد باعث کاهش قدرت یادگیری و حافظه می شود. - سعی کنید ازمنابع سرشار از ویتامین E استفاده کنید. (مانند انواع آجیل، انواع جوانه غلات، سویا،ذرت) چون سبب افزایش اکسیژن رسانی به مغز و خنثی سازی رادیکال های آزاد بدن می ...
دیابتی ها خشکبار و روغن زیتون مصرف کنند
. توصیه های تغذیه ای و بهداشتی برای داشتن زندگی بهتر با دیابت برای داشتن یک برنامه صحیح دارویی و رژیم درمانی به پزشک و کارشناس تغذیه مراجعه کنید، از مواد غذایی حاوی الیاف گیاهی(فیبر غذایی) مانند نان، غلات سبوس دار، سبزی و میوه های با شیرینی کمتر استفاده کنید، به جای مصرف مواد قندی ساده مانند قند، عسل، شکر، مربا و... از خشکبار و میوه های خشک استفاده کنید، میزان مصرف روغن های ...