خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
سالاد گوشت
سالاد گوشت، سالاد گوشت کمی خاص است شما میتوانید به عنوان یک وعده کامل غذایی از آن استفاده کنید. 1 عدد کاهو 1 عدد فلفل دلمه ای سرخ 1 عدد هویج 3 قاشق غذاخوری کیپر 2 برش 50 گرمی گوشت 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 عدد تخم مرغ پخته 5 ساقه جعفری آویشن نمک فلفل سیاه مواد لازم سس 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2 قاشق ...
تغذیه کمکی، پوره بلغور شیرین
پوره بلغور شیرین، مناسب 9تا 12ماهه زمان مورد نیاز برای تهیه: 15 دقیقه (به علاوه زمانی که بلغور را خیسانده اید) زمان پخت: 12 دقیقه مواد لازم برای 1 نفر: بلغور گندم ریز 1 قاشق سوپخوری شیر سه چهارم پیمانه (180 میلی لیتر) شکر 1 قاشق چایخوری دارچین کمی روش تهیه: * بلغور را بشویید و به مدت 2 ساعت بخیسانید. * اکنون تمام مواد را در یک ظرف با هم ترکیب کنید و به مدت 21 دقیقه حرارت دهید تا غلیظ شوند. سپس در غذاساز بریزید و بصورت پوره درآورید. * این غذا را می توانید همراه با موز به نوزادتان بدهید. ...
غذاهای خون ساز را بهتر بشناسید
را دور ریخته صاف شده را در انواع کوکوها مصرف شود. لیموترش تازه تصفیه کننده خون است هر روز روی غذا و آب خوردن دو سه قطره نه بیشتر مصرف شود. هویج ، خون ساز است مربای هویج بعنوان صبحانه مصرف شود هویج پخته در کوکوها مصرف شود روی تمامی غذاها و لیوان آب خوردن حتما دو سه قطره آب لیمو بریزید. حتما از همه غذاها بطور مرتب استفاده شود هر غذا را فقط در هفته یک یا دو بار استفاده نمایید از مصرف صبحانه و نهار و شام تکراری بشدت خودداری نمایید. منبع: پزشک تو ...
چقدر مجاز هستیم از غذاهای یخچالی استفاده کنیم؟
و آماده می گردند چاشنی زده شود غذاهای پخته شده با غذاهای مازاد بر احتیاج قبل از قرار دادن در فریزر بایستی سرد گردند بهتر است ظروف غذاها را جهت پائین آوردن حرارت در آب خیلی سرد قرار داده بعد از خنک شدن در مقادیر معینی که برای نیاز هر خانواده لازم می باشد در ظروف مخصوص فریزر ریخته و منجمد نمود.
کوفته برنجی به شیوه ی همدانی
عدد پیازسرخ کرده وکمی رب گوجه ونمک وزردچوبه فراوان ریخته یک یا دو لیوان آب بریزید وچند دانه هم آلو داخل سس بریزید. وقتی آماده شد روی کوفته ها بریزید. روی کوفته ها را باید سس بگیرد و30 تا 45 دقیقه با شعله ملایم زمان دهید تا غذا بپزد. درپایان طبخ یک قاشق آبلیموداخل آن بریزید و داخل ظرف مورد نظر بچینید و با جعفری وکمی سس آلو بخارا تزیین کنید. نوش جان. انتهای پیام / م ...
غذاهای برزیلی؛ وسوسه برانگیز، متنوع و به یاد ماندنی
یک لایه نازک چربی دور آن را گرفته باشد تهیه می شود. در پخت کباب سنتی برزیل از ادویه جات مخصوصی استفاده می شود و معمولاً در کنار آن مخلفاتی چون سالاد و دیگر غذاها ارائه می شود. موکه کا Moqueca ماده ی اصلی موکه کا ماهی و میگوست. در این خوراک ماهی و میگو همراه با سبزیجات معطر، ادویه، پیاز و سیر پخته می شود و حالتی شبیه سوپ دارد. البته در دستور اصلی پخت این غذا برنج هم وجود دارد ...
تارت سیب با طرح گل رُز درست کنید
. مواد میانی آماده شده را روی خمیر پهن کرده رویش گروی خرد شده بپاشید. 9. نیمه دوم خمیر را بوسیله وردنه باز کرده روی سیب ها قرار دهید. بوسیله چاقو حاشیه اضافه خمیر را که بیرون زده بریده با انگشت کمی فشار دهید تا خمیر زیر و رو در حاشیه فیکس شود. سیب های سرخ را روی خمیر همانند تصویر چیده ظرف تارت را در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت 35 الی 40 دقیقه قرار دهید تا بپزد. ...
کیک سیب با آیسینگ پنیر خامه ای
تحریریه پارسینه: الان که فصل، فصل سیب های دل انگیز با رنگ های سرخ و سبز و زرد است شمارو دعوت می کنیم به پخت یک کیک بی نهایت خوشمزه و سالم خانگی. با ما همراه باشید. مواد لازم: نصف یک قالب کره 3 عدد سیب پوست کنده و رنده شده نصف یک عدد لیموترش یک پیمانه آب سیب 1 3⁄4 پیمانه آرد کامل یک قاشق چایخوری پودر دارچین یک ...
پوره میوه برای نوزاد، عصرانه خوشمزه
.... این مخلوط را دوباره روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و غلیظ و کرم مانند شود. توجه داشته باشید که در این مدت مرتب آن را هم بزنید. میوه ها را له کنید و در حالیکه هم می زنید، میوه ها را به آن اضافه کنید. یک قاشق از مواد را در بشقابی بریزید و دمای آن را امتحان کنید. قبل از اینکه دسر را به کودک بدهید،آن را کاملا خنک کنید. یادآوری: باقیمانده دسر را در ظرفی دردار ریخته و به یخچال منتقل کنید. این دسر باید قبل از 42 ساعت مصرف شود. ...
راهنمای مصرف غذا در زخم معده و اثنی عشر
داشته باشید: – قبل و بعد از وعده غذایی، کمی استراحت کنید. باید موقع غذا خوردن هیچ گونه اضطراب و ناراحتی نداشته باشید. – آهسته غذا بخورید و خوب بجوید. – 3 ساعت قبل از خوابیدن، از خوردن غذا خودداری کنید. – چربی غذا باید کم باشد. – از خوردن سرخ کردنی ها ، جداً پرهیز کنید. – غذاهای تند را مصرف نکنید. – نمک مصرف نکنید. استفاده ...
15 شهریور شیر برنج با کمپوت میوه های خشک
حرارت ملایم قرار دهید تا زمانیکه مواد غلیظ شود. نهایتاَ مواد را از روی شعله بردارید و قبل از سرو با کمپوت، صبر کنید تا 15دقیقه در دمای اتاق بماند. کمپوت میوه های خشک: مواد را در یک ظرف مناسب ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا جوش آید. سپس حرارت را کاهش داده و بدون اینکه در ظرف را بگذارید 15دقیقه دیگر حرارت دهید تا شربت آن کمی غلیظ شود. نکته: برای کودکان نوپا، کمپوت را به صورت پوره در آورده و با مقدار کمی از شیر برنج سرو کنید. ...
طرز تهیه کباب تابه ای به روشی تازه
.... برای این منظور حدود 10 دقیقه زمان پخت در مایکروفر کافی است که علاوه بر زمان موردنیاز برای مرحله آماده سازی مواد این غذا، به طور جمع 25 دقیقه خواهد شد. مواد لازم: گوشت چرخ کرده 500 گرم پیاز کوچک یک عدد سیر یک حبه رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپ خوری خمیر نان فانتزی خشک شده یک پیمانه تخم مرغ یک عدد پودر آویشن خشک یک ...
خوراک خوشمزه بورک پاشا
لواش سرخ شده بمالید. لواش اول را در پیرکس پهن کرده یک الی دو قاشق از مایه گوشتی رویش بریزید کاملا پخش کنید. لواش دوم را به آب گوشت آغشته کرده روی اولی قرار دهید دوباره از مایه گوشتی رویش پخش کنید. این عمل را تا تمام شدن مواد ادامه دهید. آب گوشت باقی مانده را روی خوراک ریخته، ظرف را در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 200 بمدت 8 الی 10 دقیقه قرار دهید تا بپزد. فلفل قرمز شیرین را با مقداری کره تفت دهید. ماست را روی خوراک پخش کرده روی ماست را با فلفل قرمز و کره تزئین کنید. ...
روایت تاریخ از بریان اصفهان...
ادویه های اصفهانی و چگونگی پخت گوشت با ظرف و اجاق ویژه، از مهم ترین نکات تهیه بریان است که طعم آن را در مکان های مختلف متفاوت می کند و این همان لِم دست آشپزان اصفهانی در پختن بریان است. نکته مهم دیگر، نوع سرو این غذاست که داخل تکه ای از نان سنگک داغ توسط کفگیری گِرد شکل که ظرف مخصوص پخت بریان روی آتش است قرار داده می شود؛ ریختن کمی روغن و آب گوشت روی نان، ظاهر این غذا را وسوسه برانگیزتر می کند ...
چگونه نوزادی زیبا و خوش سیما داشته باشید/ خوراکی های که مادران باردار نباید مصرف کنند
سلامانه : متخصص طب اسلامی گفت: خوردن انار و برجستگی های درون آن، سماق زدن به غذا و مصرف یک قاشق مرباخوری تخم ترب، ویار را برطرف می کند. احمد علی آقا رفیعی در گفت وگو با فارس، در مورد دستورالعمل های طب سنتی در مورد خواص خرما گفت: خرما حاوی آهن زیاد و مواد معدنی مفید است که جلوی ضعف و کم خونی مادر را می گیرد بنابراین مادران در تمام طول مدت بارداری خود علی الخصوص در ماه اول صبح ها به صورت ...
16 شهریور بررسی لزوم مصرف مکمل ها (1)
. اما فراموش نکنید که مصرف هر گونه مکملی باید تحت نظر متخصص تغذیه و یا پزشک باشد و فقط اوست که تشخیص می دهد شما به مکمل ها احتیاج دارید یا خیر. بنابراین، هرگز به خود درمانی دست نزنید. دلایل لزوم مصرف مکمل عبارتند از: هضم نامناسب غذا حتی اگر تغذیه شما خوب باشد ولی دچار سوء هاضمه باشید و بدن تان نتواند غذا را درست جذب کند، ویتامین ها و مواد معدنی به قدر کافی به بدن تان ...
وقتی تیغ تیز مرگ به دست فست فودها می افتد!
تنها مزه پول زیر دندانشان برود بلکه با بالا بردن میزان تولید خود بدون توجه به افزایش کیفیت، اهداف اقتصادیشان را سرمشق کرده و با هر کیفیتی که مطابق میلشان است محصولات خود را به مصرف کنندگان عرضه نمایند. سلامتی یکی از مهمترین نعمت های الهی است که باید برای حفظ آن تلاش شود چرا که هیچ خطایی در حوزه سلامتی قابل جبران نیست، و غذاهای فست فودی به دلیل اینکه در پخت آنها از روغن جامد و روغن های سرخ ...
تاثیر شیوه پخت غذا بر ابتلا به دیابت نوع 2
به گزارش خبرنگار مهر، به گفته محققان دانشکده پزشکی ایکان نیویورک، جوشاندن، بخارپرکردن و آب پز کردن ایمن ترین شیوه پخت هستند. در پخت غذاها به شکل سرخ کردن، کباب کردن یا بریان کردن تا حد سوختن، که به پخت با گرمای خشک معروف هستند، در مواد خوراکی ماده ای موسوم به AGE (محصولات دارای گلیکاسیون پیشرفته) تولید می شود. به گفته محققان مطالعه، میزان بالاتر AGE با مقاومت انسولین، فشار ...
99درصد نانوایی های بویراحمد غیر استاندارد هستند
استفاده مستقیم از حرارت توسط دستگاههای نانوایی غیر استاندارد همچون حالتی دارند و این یعنی اینکه مردم همچون نانی را مصرف می کنند که سرطان کولن می گیرند. مومن تصریح کرد: باید ذائقه مردم را از نان لواش به سایر نانها تغییر داد و پخت و فروش نان لواش را در استان ممنوع کنیم چراکه در این استان ظرف 20 ثانیه نان لواش می پرند و به مردم تحویل می دهند که این امر جزء دردسر منفعتی برای مردم ندارد. برای ...
99درصد نانوایی های بویراحمد غیر استاندارد است
تولیدات آرد استان وجود دارد بطوریکه مرتب نمونه گیری و بازید صورت می گیرد. فرض بگیرم که کیفیت آرد پایین است آیا نباید دستگاه پخت نان 20 درصد در کیفیت پخت تاثیر داشته باشد. زیرایی افزود: می توانم با یه مصاحبه از طریق رسانه ها مردم استان را از یک سری مسایل و مشکلات نان و دستگاههای پخت نان استان پرده بردارم و به اطلاع مردم برسانم. که برخی مواد سرطان زا در نان پخته شده با دستگاه غیر ...
صبحانه مُقوی: جوی دو سر پخته با نارگیل برشته
با دیگر مواد مخلوط شود. حالا مواد خشک را به این کاسه افزوده و مخلوط کنید. مواد را در ظرف چرب شده بریزید و در فر قرار دهید تا به مدت 40 دقیقه حرارت ببینند. وقتی کناره های مواد طلایی، قهوه ای شد، حرارت را تا 200 درجه سانتی گراد زیاد کنید و مواد را 5 تا 8 دقیقه دیگر حرارت دهید. بعد از این مدت ظرف را بیرون بیاورید. در این حالت مواد باید حالت چیپسی پیدا کرده باشند؛ یعنی گوشه ها ...
روش های مناسب برای سرخ کردن غذا را بدانید
سطح مواد غذایی، لایه محافظی (شبیه یک لایه عایق) تشکیل می شود. در این صورت روغن نمی تواند از ماده غذایی عبور کند و ماده غذایی فقط با حرارت غیرمستقیم پخته و سرخ می شود. اگر روغن تا این درجه حرارت داغ نشده باشد، قبل از اینکه لایه عایق تشکیل شود، روغن به درون غذا نفوذ می کند و باعث می شود غذا حالت روغنی (گریسی) پیدا کند و اگر روغن زیادتر از حد داغ شود، باعث می شود لایه محافظ قبل از آنکه غذا ...
سرخ کردن غذا و آنچه باید در استفاده از روغن رعایت کنید
حالت یخ زده سرخ کنید تا جذب روغن در آنها به کمترین میزان برسد. از انباشتن زیاد مواد غذایی در روغن اجتناب کنید، زیرا باعث می شود حرارت روغن پایین بیاید و روغن قبل از تشکیل لایه عایق به داخل غذا نفوذ کند و غذا چرب شود. همیشه اول روغن را 8-7 درجه بیشتر از حرارت سرخ کردن داغ کنید، زیرا اضافه کردن غذا به روغن باعث می شود حرارت روغن چند درجه پایین بیاید. توجه داشته باشید که اگر ...
فلافل خانگی درست کنید
شاید درست کردن فلافل در خانه کمی سخت و وقت گیر باشد ولی قطعا به صرفه تر وبهداشتی تر و البته خوشمزه تر است. تبلیغات چطور در اینترنت برند سازی کنیم اگر جزو طرفداران فلافل هستید پس باما همراه باشید. مواد لازم: نخود 300 گرم پیاز 1 عدد جعفری نصف استکان سیر 3 حبه آرد نخودچی 2 قاشق غذا خوری فلفل ...
سالاد کاهو ، طرز تهیه سالاد کاهو آسیایی
...> در پایان نیز کاهو را اضافه کرده و تزئین می کنیم. نکات تکمیلی در مورد سالاد کاهو سالاد کاهو جزو انواع سالاد میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15 دقیقه میباشد . سالاد کاهو را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 10 نفر مناسب میباشد . سالاد کاهو ، طرز تهیه سالاد کاهو آسیایی ...
اموزش پخت کوکی شکلاتی
.... شربت ذرت رو اضافه میکنیم. داخل ظرف بزرگ آرد و جوش شیرین و بکینگ پودر رو میریزیم و هم میزنیم. حالا خمیر حاصل از ترکیب شکر و کره در مرحله اول رو به آرد اضافه کنید. پودر کاکائو رو هم اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر صاف و یکدستی به دست بیاد. فر رو از قبل گرم کنید روی 375 درجه فارنهایت. داخل سینی رو کاغذ روغنی قرار بدین ، با قاشق بستنی از خمیر بردارید داخل ...
از راه دور آشپزی کنید!+عکس
. ضمن این که عطر و طعم غذاهای سرخ شده را هم دارند. از دیگر ویژگی های ActiFry)) این است که مجهز به اپلیکیشن کنترل از راه در است، بنابراین شما می توانید پخت انواع غذاها نظیر ماهی و دسر را به آن بسپارید. این دستگاه مجهز به یک ماهی تابه سرخ کن است که قابلیت طبخ 1.7 کیلوگرم مواد غذایی را دارد. وزن کلی دستگاه حدود 6 کیلو گرم است و از حداقل دکمه ها برای انجام کارهای مختلف بهره می برد. گجت ...
نکاتی برای هضم موثرتر مواد غذایی
که به فرایند هضم غذا نیز کمک می کند. فقط کافیست این نکته را رعایت کنید که ورزش در برخی افراد منجر به بروز سوء هاضمه می شود بنابراین زمان بندی انجام فعالیت بدنی را در نظر بگیرید و تمرینات خود را یا قبل از وعده های غذایی و یا یک ساعت بعد از غذا انجام دهید. مصرف پروبیوتیک ها: پروبیوتیک ها یا باکتری های خوب در بسیاری از ماست ها و غذاهای تخمیری وجود دارند و به هضم غذا کمک می کنند. شما می توانید مکمل های پروبیوتیک را نیز به رژیم غذایی خود اضافه کنید. ...
طرز تهیه لازانیای اسفناجی
...> 116 گرم اسفناج خشک و خرد شده 2 عدد تخم مرغ سس گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری جعفری خرد شده 2 قاشق چای خوری ادویه ایتالیایی نمک 1/2 قاشق چای خوری 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه اطلاعات تغذیه ای (مقدار در هر وعده): کالری: 429 سدیم: 876 میلی گرم چربی: 17 گرم کربوهیدرات ها: 45 گرم ...
چگونه میوه های تابستانی را حفظ کنیم؟
در اینجا مراحل اصلی تهیه مربا یا ژل عبارتند از: مراحل تهیه مربا یا ژل مرحله 1: میوه را با استفاده از یک دستور العمل از هر کتاب آشپزی عمومی آماده کنید. پوست مرکبات، ادویه جات و طعم دهنده های دیگر می تواند اضافه شود در حالی که میوه با شکر پخته می شود شیشه و درب کنسرو را در یک گلدان آب جوش استریل کنید. شیشه استریل شده را با قرار دادن در یک ظرف در یک اجاق 250 ̊ گرم نگه دارید ...
