خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
راهکارهایی جهت تقویت بدن کودکان از نظرطب سنتی
تقویت کودکان کمک می کند. عوید زاده ادامه داد: نخوداب نیز یکی از غذاهایی است که بسیار به تقویت بدن کمک می کند می توان کمی نخود را که از شب قبل خیسانده اید و چند بار آب آن را عوض کرد با مقدار مناسب آب و یک تکه چوب دارچین و کمی نمک و فلفل خوب پخته به اندازه تحمل، بیمار آب آن را بخورد. اضافه کردن یک قاشق غذاخوری برنج می تواند در گرفتن نفخ نخود کمک کننده باشد. البته می توان تکه ای گوشت ماهیچه نیز به ...
توصیه های دکتر اوز برای یک رژیم لاغری
سرویس سلامت جوان ایرانی به نقل از دکتر سلام: _ بعد از بیدار شدن : روز را با یک لیوان آب گرم و نصف لیمو ترش آغاز کنید. اسموتی برای صبحانه : می توانید از مخلوط 2 قاشق غذاخوری تخم بزرک +1/2 موز+1/2 انواع توت منجمد + 1 فنجان شیر بادام غیر شیرین+2 قاشق غذاخوری فرنی (با آرد برنج +شیر بدون شکر) و چای سبز پروتئین روزانه : یک وعده 300 گرمی گوشت ( مرغ بوقلمون یا ماهی ) ...
مشکل گوجه کاران استان بوشهر برطرف می شود
کارخانه گوجه فرنگی در استان و انجام هماهنگی لازم با حوزه بازرگانی وزارت جهاد کشاورزی در زمینه پرداخت یارانه کرایه حمل، افزایش میزان صادرات محصول تولیدی با هماهنگی اداره کل صنعت، معدن و تجارت و انجام هماهنگی با سازمانهای جهاد کشاورزی سایر استانهای کشور در زمینه تامین محصول کدو، بادمجان، فلفل و گوجه فرنگی مورد نیاز از جمله اقدامهای انجام شده برای حل مشکل گوجه کاران در استان است. وی یادآور شد: با ...
همه چیز درباره یک ترشی لیته عالی
تحریریه پارسینه: ترشی یکی از خوراکی هایی هست که طرفداران زیادی دارد . مخصوصا در فصل زمستان . اصلا خیلیا میگن غذا بدون ترشی معنی نداره . یکی از انواع ترشی ، ترشی لیته هست . در اینجا قصد داریم طرز تهیه ترشی لیته را به شما اموزش دهیم . با ما همراه باشید . مواد لازم: بادمجان یک کیلو سبزی معطرپاک کرده نیم کیلو فلفل دلمه ای سبز یک عدد فلفل دلمه ای قرمز یک عدد ...
چگونه غذای گوشتی خوش طعمتری بپزیم؟
ظاهری بافتش را از دست نمی دهد 2- آیا از گوشت شتر و بز هم می توانیم در تهیه ی غذا استفاده کنیم؟ بله.گوشت شتر با طبعی گرم و کم چرب و اندکی شور مزه است که بیشتر آن را کباب می کنند یا در خورش مصرف می شود. گوشت بز هم اگر بزغاله باشد بسیار مطلوب است. 3- چرا بعضی مواقع رنگ گوشت خیلی تیره تر است؟ به طور کلی هر چه چهارپا پیرتر باشد رنگ گوشت آن تیره تر است و گوشت بیات شده است ...
چگونه 125 سال زنده بمانیم ؟ / درمان دونالد ترامپ با طب سنتی ایرانی اسلامی !
باید تبدیل به گلوکز شود و در داخل سلولها بسوزد و با اکسیژن ترکیب شود و ایجاد انرژی کند؛ اگر غذایی خورده شود که انرژی کمتری از بدن بگیرد و خودش انرژی تولید کند، برای سیستم ایمنی بدن، عضله قلب و عضلات اسکلتی بدن بهتر است؛ اگر مواد غذایی بخوریم که انرژی زیادی مصرف می کنند مانند مرغهای هورمونی(اسید آمینه های ضروری به مرغ اضافه می َشود)، روغنهای نباتی(مایع، جامد و روغنهای مخصوص سرخ کردن) و گوشت گاو، باعث ...
صادرات 400 میلیون دلاری محصولات کشاورزی استان طی 7 ماه+جداول
کشاورزی خراسان رضوی با اشاره به میزان صادرات محصولات کشاورزی در سال گذشته به ایسنا گفت: زعفران، رب گوجه فرنگی و پسته از عمده ترین محصولات صادراتی بخش کشاورزی در 7 ماهه نخست سال 95 بودند که به کشورهای افغانستان، ترکمنستان، امارات و عراق از همه بیشتر صادرات داشته ایم. جدول عمده ترین محصولات صادراتی استان در سال 94: جدول برخی از عمده ترین محصولات صادراتی استان در 7 ماهه نخست سال 95: ...
طرز تهیه اسپاگتی پای، با پاستای نواری!
غذاخوری کره 1 پیمانه پنیر پارمسان رنده شده 1 عدد تخم مرغ بزرگ هم زده 2 قاشق غذاخوری پودر سوخاری مواد میانی 2 قاشق غذاخوری روغن گیاهی 1 عدد پیاز کوچک خرد شده 250 گرم گوشت چرخ کرده 425 گرم سس گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق چایخوری شکر 1 قاشق غذاخوری ریحان خرد شده 1 پیمانه پنیر ریکوتا 1 عدد تخم مرغ درشت 1 قاشق چایخوری پودر آویشن 1٫5 پیمانه پنیر موزارلا رنده شده ...
ماجرای سیب زمینی: از خاک آمریکا تا سفره های ایران
...، پختش البته آسان و دلپذیر و خوردنش با همسفرگان نازنین گوارارتر. دو، سه سیب زمینی را بپزید و پوست بگیرید و له کنید. دو، سه تخم مرغ در آن بشکنید تا مایه چنان شود که اگر میان انگشتان گیرید، سرازیر نشود. نمک و فلفل سیاه و- اگر در دسترس بود- سر قاشقی زعفران یا اندکی بیشتر زردچوبه مایه کوکو را به طعامی بی مانند بدل می کنند. اگر پیاز یا پیازچه کوچکی هم در مایه خرد کنید که دیگر خوراک شاهانه ای ...
سفره خوشمزه سیستانی ها با طعم دوغ و خرما
مخلوط اضافه می کنند تا حسابی لذیذ شود، واقعا شیرینی جالبی است. - دوغ پا، خورش دوغ همان طورکه گفتیم دوغ یکی از مواد اولیه پرمصرف در غذای بلوچ هاست، تا جایی که استفاده از دوغ برای تهیه خورشی با نام عجیب دوغ پا هم به کار می رود، این خورش با گوشت درست می شود اما برای پخت گوشت به جای آب از دوغ استفاده می کنند، طرز تهیه اینکه: ابتدا پیاز خردشده را در روغن تفت داده و بعد ادویه و رب، تکه های گوشت و مقداری لپه اضافه می کنند در آخر هم محتویات قابلمه با مقدار کافی دوغ، کاملا می پزند. از دیگر خورش های معروف سیستانی می توانیم به کشک زابلی و اوجیزک اشاره کنیم. /همسفر ضمیمه ایران ...
طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان مرحله به مرحله
ته چین از غذاهای لذیذ و پر طرفدار ما ایرونی هاست که به روش های متفاوتی تهیه می شود . مهمترین نکته ته چین وا نرفتن اون هست که با نکاتی که در این مطلب خدمتتون عرض می کنم می تونید یک ته چین خیلی خوب درست کنید. برنج 3 پیمانه ماست 1 لیوان زرده تخم مرغ 3 عدد زعفران دم کرده نصف استکان بادمجان 3 عدد متوسط گوشت چرخ کرده 300 گرم رب گوجه 2 قاشق پیاز 1 عدد ...
طرز تهیه کباب ترکی با سس مخصوص
مواد لازم برای کباب ترکی : گوشت چرخ کرده 500 گرم پیاز ریز خرد شده یک عدد زردچوبه،نمک،فلفل سیاه و قرمز،دارچین، پودر میخک از همه یکم جعفری خیلی ریز خرد شده سه قاشق غذاخوری مواد لازم برای سس کباب ترکی : گوجه فرنگی خیلی ریز خرد شده یک و نیم لیوان پیاز خرد شده دو قاشق غذاخوری فلفل دلمه ریز خرد شده دو قاشق غذاخوری ...
خورش کرفس را با طعمی متفاوت بپزید
... 400 گرم گوشت بدون چربی نمک و فلفل به میزان دلخواه 1 عدد پیاز 3/4 فنجان آبغوره 2 قاشق چایخوری زردچوبه 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی طرز تهیه خورش کرفس ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و داخل روغن تفت می دهیم تا رنگ آن عوض شود. سپس زردچوبه را اضافه کرده و مجدد هم می زنیم. در ادامه گوشت را که از قبل به اندازه دلخواه تکه کرده ایم ...
17 کوکوی خوشمزه؛ هم مجلسی، هم پیک نیکی (4)
، جعفری، سیر، پودر سوخاری، آرد، تخم مرغ و به میزان لازم نمک و فلفل را به بادمجان های له شده اضافه کرده و مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا مایه کوکو آماده شود. کمی از مایه را بچشید و در صورت نیاز نمک بیشتری اضافه کنید. 4 در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. یک قاشق سوپخوری از مایه را بردارید و به آن شکل دهید، سپس داخل روغن سرخ کنید. هر تعداد که می شود به ...
خوراک مرغ و سبزیجات را بدون مصرف روغن تهیه کنید
سرویس سبک زندگی فردا: در این مطلب به شما طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات را به نقل از ایران کوک آموزش می دهیم. مواد لازم سینه مرغ کوچک 2 عدد بروکلی خرد شده 1 فنجان فلفل دلمه ای خردشده 1 فنجان کدوی خرد یا حلقه شده 1 عدد گوجه خرد شده 1 عدد بزرگ پیاز خرد شده 1 عدد کوچک روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری ادویه ایتالیایی 1 عدد پودر سیر یا سیر تازه ...
ماهی با سس گوجه فرنگی
مواد لازم برای سس گوجه فرنگی 1٫کره – 4 قاشق غذا خوری 2٫پیاز خرد شده – یک عدد بزرگ 3٫سیر رنده شده – یک حبه 4٫گوجه فرنگی -5 عدد متوسط 5٫آب سبزیجات – 2 پیمانه 6٫برگ بو – یک عدد 7٫دانه فلفل سیاه – 6 عدد 8٫میخک – 4 عدد 9٫آب لیمو- 2 قاشق غذا خوری 10٫عسل – یک قاشق غذا خوری مواد لازم برای ماهی: 1٫فیله ماهی – یک کیلوگرم 2٫آرد ...
آشنایی با ده روش برای خوشمزه تر شدن قیمه
بهتری به آن خواهد داد. در غیر این صورت لپه ها را به همراه گوشت تفت دهید و سپس آب را در خورش بریزید تا مواد در کنار هم بپزند و لپه ها شکل خود را از دست ندهند. 5- رب گوجه فرنگی و زعفران از عوامل رنگ دهنده به این خورش هستند و افزودن کمی دارچین به غذا طعم بهتری به آن خواهد داد. 6- لیمو عمانی ها را 20 دقیقه قبل از سرو به خورش اضافه کنید زیرا زود انداختن آن ها باعث تلخی خورش می شود ...
طرز تهیه آبگوشت بزباش
...،جعفری,شنبلیله) :750 گرم لوبیا قرمز(چشم بلبلی) : یک استکان لیمو عمانی: 4 عدد پیاز :1 عدد نمک: به میزان کافی فلفل: به میزان کافی زردچوبه: به میزان کافی سیب زمینی: 5 عدد طرز تهیه : طرز تهیه : گوشت را تکه تکه و با پیاز سرخ کنید و بگذارید بپزد . لوبیا را از شب پیش خیس کنید . زردچوبه ...
غذاهای بومی استان خوزستان
قلیه ماهی از ماهی، سبزی قلیه (گشنیز و شنبلیله)، پیاز، رب انار، تمبر هندی، سیر، نمک، فلفل و زردچوبه استفاده می کنند. قلیه دزفولی همان طور که از نام غذا پیداست، متعلق به شهر دزفول بوده و از غذاهای نسبتاً زمان بر برای پخت است. برای تهیه ی قلیه دزفولی از گوشت چربی دار، رب انار، برنج، پیاز، نخود، بلغور، لوبیا چشم بلبلی و تمبر هندی استفاده می کنند. لوبیا، نخود، بلغور، برنج، سیر، پیاز، نمک و فلفل قرمز را در ظرفی ریخته و برای مدت نسبتاً طولانی روی حرارت می گذارند. تمبر هندی و رب انار را به آن اضافه کرده و آخر سر همه مواد را با هم می کوبند. نگارش: کافه گردش ...
شامی با سبزیجات معطر
طرز تهیه: سیب زمینی و پیاز رو با رنده ریز،رنده کنید. بقیه مواد رو بهش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. داخل ماهیتابه روغن بریزید و بزارید داغ بشه. از مواد شامی یه گلوله بردارید و تو دست بهش فرم بدید. فقط حواستون باشه نه خیلی نازک بشه نه کلفت. حرارت هم موقع پخت نه کم باشه نه زیاد. وقتی یک سمتش کامل سرخ شد برش گردونید تا اون سمتش هم سرخ بشه. معمولا کنار این غذا گوجه هم سرخ می شود . منبع : chefartist. ...
طرز تهیه کباب ترش متفاوت و خوشمزه
مواد لازم برای درست کردن کباب ترش برای 3 نفر گوشت راسته گوساله یا گوسفند : 400 گرم سبزی خرد شده (مخلوط گشنیز،جعفری و نعنا) : 2 ق س رب انار : 1/2 پیمانه پیاز : 1 عدد درشت گردوی چرخ شده : 100 گرم سیر : چند حبه (رنده شود) نمک و فلفل و روغن زیتون : به مقدار لازم سیر ها را ریز خرد کنید. پیاز را هم پوست کنده ، رنده کنید. همه مواد ...
کباب کوبیده مرغ
مواد لازم : برای 2 نفر _ سینه مرغ چرخ شده 450 گرم _ آب لیمو 1 قاشق غذا خوری و در صورت تمایل قدری پوست لیموی رنده شده _ روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری _ زعفران دم کرده به میزان لازم _ نمک و فلفل قرمز و سیاه به میزان لازم _ پیاز بزرگ 1 عدد (رنده شده ) _ 1 الی 2 قاشق سبزیجات معطر خرد شده ( گشنیز یا جعفری یا فلفل سبز یا سیر سبز ...
طرز تهیه آبگوشت با آب انار
نیم کیلو گوشت سردست دو عدد پیاز متوسط یک فنجان نخود و لوبیا سفید چند عدد فلفل سبز ریز 250 گرم سیب زمینی استانبولی 1 لیوان آب انار یک قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی به میزان کافی نمک و فلفل وزردچوبه طرز تهیه: گوشت را پس از پاک کردن و شستن، چند تکه کرده و با پیاز خرد شده و روغن کمی تفت دهید. نخود و لوبیا را از قبل خیس کنید. بعد از خیس ...
خورش آلو قیسی
گوسفندی 8 عدد آلو خورشی 8 عدد قیسی 3 ق س پیاز داغ 2 ق س زعفران آب کرده 2 ق س زرشک به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم روغن طرز تهیه: 1٫ ابتدا در یک قابلمه مناسب مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس پیاز داغ را همراه با گوشتی که به صورت قیمه ای خرد کرده اید اضافه کنید. گوشت را کمی تفت دهید تا کمی تغییر رنگ پیدا کند ...
خورش انار و بادمجان برای شب یلدا
شب یلدا یکی از بهترین شب ها برای ایرانیان است که دور هم جمع می شوند. طرز تهیه مسما بادمجان و انار را در سایه بونک مطالعه کنید و برای شب یلدا درست کنید. گوشت مرغ 400 گرم دانه انار یک پیمانه آب انار دو پیمانه پیاز متوسط یک عدد روغن دو قاشق سوپخوری بادمجان قلمی 3 عدد پیاز را پوست کنده و ریز خرد کنید؛ بعد در تابه ای مقداری ...
وقتی به جای ادویه فلز می خورید ...
...> زعفران؛ شکل زعفران یکی از روش های شناسایی خالص بودن آن است. رنگ زعفران باید قرمز تند باشد نه روشن و شکل کلاله های آن هم نباید براق باشد. یکی دیگر از راه های شناخت زعفران تقلبی این است که گل زعفران را در دست بفشارید، اگر دست تان چرب شد یعنی برای اضافه وزن آن روغن اضافه شده است. رنگ مصنوعی و شیمیایی غیر مجاز هم به زعفران اضافه می کنند. برای تشخیص می توانید زعفران را در آب جوش بریزید اگر زود رنگ پس داد ...
تهیه خورش سیب آلو
مواد لازم جهت تهیه خورشت سیب آلو: 1- سیب درختی سفت: 5 عدد 2- گوشت خورشتی: 250 گرم 3- آلو زرد تازه یا بخارایی: 200 گرم 4- لپه: یک فنجان 5- پیاز متوسط: دو عدد 6- رب گوجه فرنگی: یک فنجان 7- آبلیمو تازه: یک فنجان 8- زعفران آب کرده: یک دوم استکان 9- شکر: دو قاشق سوپخوری 10- نمک، فلفل و زردچوبه: مقداری طرز تهیه خورش سیب آلو ...
هرچه دلتان می خواهد در این آجیل پلو بریزید
مواد لازم برای 4 تا6 نفر طرز تهیه: 1-ابتدا برنج را تقریبا از 3 ساعت قبل خیس کنید. پیاز را خرد کنید و در روغن تفت دهید. گوشت را ریز خرد کنید و به پیاز اضافه کنید. ادویه گوشت و دارچین را بیفزایید و کمی تفت دهید. یک لیوان آب داغ اضافه کنید و بگذارید به مدت حدود یک ساعت با حرارت ملایم بپزد تا گوشت ها نرم و آب آن هم گرفته شود. 2- حالا باید رب گوجه را اضافه کنید و آن را ...
طرز تهیه خورش خوش طعم قارچ
قارچ می باشد را فراهم کرده است. مواد لازم خورش قارچ: قارچ =100 گرم فلفل دلمه ای= 100 گرم مرغ خردشده= 500 گرم رب گوجه فرنگی= به مقدار لازم پنیر پیتزا= 100 گرم کره= به مقدار لازم آب= به مقدار لازم فلفل،دارچین،پودر آویشن،نمک= به مقدار لازم جعفری خرد شده= 100 گرم آبلیمو= به مقدار لازم طرز تهیه خورش قارچ: ...
سردی یا گرمی؟
، غذاهای نشاسته ای، دوغ، نوشابه، آب یخ، گوشت، ادویه های گرم، خوراک های سرد مثل بادمجان طبع صفراوی خوراکی های مناسب: دانه ها: سیاهدانه، شاهدانه، پسته و تخم شنبلیله میوه ها و سبزیجات: پیاز، سیر، کرفس، ترخون، پونه، زیتون سیاه، شنبلیله، زنجبیل، شوید، نارگیل و آویشن سایر: پنیر کهنه، روغن گردو، روغن تخم کتان، روغن زیتون، زیره، زنیان، فلفل، دارچین و خردل خوراکی های ...
