خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
نقش تغذیه در ابتلا به افسردگی
هر دو از آمینواسیدها و به عبارت دیگر پروتئین ساخته شده اند. در حالی که بدن می تواند بعضی از آمینواسیدها را بسازد، گروه مشخصی از آمینواسیدها هستند که از آنها به عنوان حیاتی نام برده می شود، یعنی باید در بدن مصرف شده و از مواد غذایی که می خوریم به دست می آیند. رژیم غذایی فاقد این آمینواسیدهای مشخص، تولید این نوع از پیام رسان ها را کاهش می دهد. مطمین شوید که میزان کافی دریافت پروتئین از گوشت، مرغ ...
چگونه در ماه رمضان دهانی خوشبو داشته باشیم؟
روز کمک می کند. مصرف مواد غذایی غنی از ویتامین D مثل زرده تخم مرغ، ماهی، آب پرتقال، ماست و استفاده از میخک، رازیانه و هل که خواص ضدمیکروبی دارند در زمان روزه داری برای حفظ بوی خوش دهان توصیه می شود. علاوه بر این جویدن برگ نعناع، پونه و جعفری تازه، کرفس و خوردن انجیر به خوشبو شدن دهان کمک زیادی می کند. نوشیدن چای سیاه و سبز باکتری های دهانی و ترکیبات سولفوری را کاهش می دهد و دهان را هیدراته نگه می ...
ویتامین هایی برای زیبا شدن خانم ها
شکل دهنده ناخن ها، پوست و سلول های مو) است و در مواد غذایی مثل آرد جو، برنج، تخم مرغ و موز یافت می شود. این در حالی است که کمبود ویتامین ب کمپلکس در رژیم غذایی می تواند باعث ریزش مو شود. از طرفی کرم های موضعی و پمادهای ساخته شده با ویتامین های گروه B می تواند به سلول ها آبرسانی کرده و باعث شفافیت پوست شود . جادوی ویتامین C خیلی ها فکر می کنند مهم ترین خاصیت ویتامین C مقابله ...
وقتی نمی دانیم به کدام ویتامین ها نیاز داریم
(Brie) و زرده تخم مرغ اشاره کرد. چرا کمبود این ویتامین شایع است؟ خیلی واضح است. چون مواد غذایی کمی این ویتامین را در خورد دارند و به همین دلیل نمی توان آزادانه و به راحتی از مزایای K2 بهره مند شد. اما با مصرف غذا و لبنیات محلی می توانید تا اندازه زیادی کمبود آن را جبران کنید. منبع: تبیان نتهای پیام/ ...
روزه داران، سرعت فسادپذیری مواد غذایی را در نظر داشته باشند
. دادگرنژاد با توصیه به مصرف غذای تازه در هر وعده ضمن طبقه بندی مواد غذایی تحت نام های فسادپذیری زیاد، متوسط و کم فراورده هایی چون شیر پاستوریزه، گوشت، ماهی، مرغ، تخم مرغ و سایر مواد غذایی حیوانی که باید آنها را برای مدت کوتاه در یخچال نگهداری کرد را از نوع اول برشمرد و از سبزیجات و میوه ها تحت عنوان مواد غذایی با فساد پذیری متوسط نام برد و گفت: این قبیل فراورده های غذایی را می توان برای ...
روزه داران، سرعت فسادپذیری مواد غذایی را در نظر داشته باشند
زمان مصرف، نوع، حجم و مقدار آن در ماه رمضان، ممکن است عده ای بخواهند بیشتر از مصرف یک وعده خود فراورده های غذایی تهیه کنند و برای تسهیل در پخت و پز از مقادیر مازاد در وعده های دیگر مثل سحری استفاده کنند. دادگرنژاد با توصیه به مصرف غذای تازه در هر وعده ضمن طبقه بندی مواد غذایی تحت نام های فسادپذیری زیاد، متوسط و کم فراورده هایی چون شیر پاستوریزه، گوشت، ماهی، مرغ، تخم مرغ و سایر مواد غذایی ...
آیا شما هم تخم مرغ را میشویید؟این کار اشتباه است
سرویس دانستنی ها - یکی از مواد غذایی پرکاربرد در هر خانه تخم مرغ میباشد که البته میتوان آن را در خانه های دانشجویی بیشتر دید به گزارش فانوس به نقل از بهداشت نیوز، یکی از مواد غذایی پرکاربرد در هر خانه تخم مرغ میباشد که البته میتوان آن را در خانه های دانشجویی بیشتر دید.تخم مرغ علاوه بر استفاده راحتش،مزه خوبی دارد که البته باید بگوییم با غذاهای دیگر هم مخلوط میشود.نظریه ای که به تازگی ...
تهرانی های قدیم چگونه روزه می گرفتند؟
چی خوابیده بود. زنان از از ظهر آماده درست کردن افطاری می شدند. نزدیک غروب مردان با دست پر هر یک کیسه ای حاوی خوراکی، نان، لبو و... خریده و به خانه هایشان بازمی گشتند. به تدریج سفره افطار گسترانیده می شد و این گونه افطارشان را باز می کردند: نصف استکان آب گرم یا قنداق کم شیرین، یکی دو دانه تخم مرغ عسلی، چند انگشت حلوا، چند لقمه نان با پنیر و چای شیرین، پیاله ای آش رشته یا جو. ...
روزه داران، سرعت فسادپذیری مواد غذایی را در نظر داشته باشند
وعده های دیگر مثل سحری استفاده کنند. دادگرنژاد با توصیه به مصرف غذای تازه در هر وعده ضمن طبقه بندی مواد غذایی تحت نام های فسادپذیری زیاد، متوسط و کم فراورده هایی چون شیر پاستوریزه، گوشت، ماهی، مرغ، تخم مرغ و سایر مواد غذایی حیوانی که باید آنها را برای مدت کوتاه در یخچال نگهداری کرد را از نوع اول برشمرد و از سبزیجات و میوه ها تحت عنوان مواد غذایی با فساد پذیری متوسط نام برد و گفت: این قبیل ...
طرز تهیه بورک برنج و مرغ
را آبکش کرده، آب آن را کنار گذاشته و مرغ را کاملا ریش ریش کنید. داخل کاسه ای برنج کته، مرغ ریش شده، نعنا، جعفری ، نمک، فلفل و سفیده تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. هر برش خمیر را روی سطح میز پهن کرده، داخل هر برش 1 قاشق غذاخوری پر از مواد قرار داده و آن را رول کنید. سپس لبه آن را آب زده و بچسبانید. رول های آماده را ابتدا درون تخم مرغ (با چنگال در حد مخلوط شدن زرده و سفیده زده شده) و بعد در پودر سوخاری غلتانده و در روغن شناور سرخ کرده و با سس دلخواه سرو کنید. ...
تقویت حافظه با مواد غذایی
به ویژه زرده آن می تواند کمبود کولین را به خوبی جبران کند. زرده تخم مرغ حاوی 112 میلی گرم از ماده کولین می باشد. علاوه بر این، ویتامین های B موجود در تخم مرغ سرعت کاهش عملکرد مغز مرتبط با بالا رفتن سن را کاهش می دهد. در ضمن، کمبود ویتامین B12 و همچنین فولات به بروز افسردگی مرتبط است. چای سبز کافئین موجود در چای سبز باعث عملکرد بهتر مغز می شود. این ماده ...
خوردنی های مناسب در دوران بارداری
به گزارش راهنمای سفر من به نقل از بولتن نیوز، تغذیه سالم و غنی از مواد مغذی، به خصوص در دوران بارداری بسیار حائز اهمیت است. چنین تغذیه ای انرژی مادر و کودک را تامین می کند، رشد کودک را حمایت کرده و کمک می کند درد و مشکلات بارداری پیشگیری و تقلیل یابد. گیاه جو گیاه جو در زمره مواد غذایی با بالاترین تراکم مواد مغذی است. این گیاه، ویتامین C بالایی را تامین می کند که به تولید کلاژن ...
مراقب مسمومیت و بیماری های انگلی در ماه رمضان باشید + توصیه ها
های غذایی تهیه نمایند و برای تسهیل در پخت و پز از مقادیر مازاد در وعده های دیگر مثل سحری استفاده کنند. دادگر نژاد با توصیه به مصرف غذای تازه در هر وعده ضمن طبقه بندی مواد غذایی تحت نام های فساد پذیری زیاد، متوسط و کم فراورده هایی چون شیر پاستوریزه، گوشت، ماهی، مرغ، تخم مرغ و سایر مواد غذایی حیوانی که باید آن ها را برای مدت کوتاه در یخچال نگهداری نمود را از نوع اول برشمرد و از سبزیجات و ...
آشنایی با ماست یونانی و کاربردهای آن
روش های مختلفی طبخ می شود. می توان آن را با ماست یونانی هم تهیه نمود برای این منظور می توان شربت افرا (یا عسل) را با تکه های میوه، آرد، تخم مرغ و ماست یونانی مخلوط کنید به صورت لایه ای نازک در ماهیتابه بریزید. بعد از سرد شدن با کمی عسل یا شیره خرما یا انگور مصرف نمایید . خواباندن گوشت به منظور آماده کردن گوشت برای طبخ برخی از غذاها لازم است تا آن را در ترکیبات خاصی بخوابانید ...
مواد خوراکی غنی از ویتامین D را بشناسید
لیتری شیر حاوی 100 IU ویتامین D است. 2- ماهی تن کنسروشده: 114 گرم ماهی تن کنسروشده معادل 150 IU ویتامین D است. 3- ماهی چرب: ماهی سالمون به وزن 85 گرم دارای 450 IU ویتامین D است. 4- تخم مرغ: یک زرده تخم مرغ حاوی 40 IU ویتامین D است. 5- قارچ های رشدیافته در مقابل نور UV: 140 گرم قارچ رشدیافته در مقابل اشعه UV حاوی 400 IU ویتامین D هستند. افرادی ...
8 غذای جدید و خوشمزه با مرغ (2)
شیرازی تازه: 2 ق س برگ گشنیز (خرد شده): 3 ق س نان تورتیا: 8 عدد طرز تهیه: 1. ابتدا دمای فر را روی 200 درجه سانتی گراد (400 درجه فارنهایت) قرار دهید و سینی فر را با اسپری روغن چرب کنید. فلفل قرمز، زیره، پاپریکا، تخم گشنیز، نمک و فلفل سیاه را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید. 2. فلفل دلمه ای و پیاز را باریک برش داده و در سینی فر پخش کنید. مرغ را به ابعاد کوچک ...
فروشندگان اقلام خوراکی زیر ذره بین بازرسان مرکز بهداشت اصفهان
میکروبی آزمایش می شود تا کیفیت مناسبی داشته باشد؛ تخم مرغ مورد استفاده در این نوع شیرینی هم کنترل می شود تا خرابی و شکستگی نداشته و در شرایط مناسبی نگهداری شود. نگرانی برخی شهروندان از روغن زولبیا و بامیه اسکندری یکی از شهروندان اصفهانی است که برای خرید زولبیا و بامیه کمی حساسیت نشان می دهد، او در این مورد به خبرنگار تسنیم گفت: دو سال پیش به خاطر زولبیا و بامیه دخترم دچار ...
طرز تهیه لقمه کادایف
: آرد، زرده تخم مرغ ها، آب گازدار، آبلیمو، کره، نمک و فلفل را در یک ظرف مخلوط کرده تا مایه صاف و یک دست شوند. کادایف ها را در آب سرد قرار داده تا نرم شود، سپس آبکش کرده و به بقیه مواد می افزاییم. از رشته های کادایف برداشته و روی سطح کار باز می کنیم. مقداری پنیر موزارلا، قاچ و یک تکه شنیسل مرغ وسط کادایف ها گذاشته، مجددا قارچ و پنیر می گذاریم، بعد رشته ها را روی هم آورده، می پیچیم و داخل روغن داغ دو طرف لقمه ها را سرخ می کنیم. ...
مواد غذایی غنی از منگنز به شنیدن بهتر کمک می کند
از ویتامین D نیز به بهبود شنوایی کمک می کنند، ادامه داد: ویتامین D مسئول جذب کلسیم در بدن است که خود این ماده برای داشتن استخوانهای محکم ضروری است. رازقی اضافه کرد: استخوانچه های گوش و محفظه استخوانی که ساختمان گوش در آن قرار دارد در شنوایی سهیم هستند. وی تصریح کرد: منابع ویتامین D شامل ماهی های روغنی مانند سالمون، قزل آلا، ماهی تن، جگر و زرده تخم مرغ است. قرار گرفتن به مدت ...
نکات کاربردی درباره آشپزی
برای تهیه کروتن از تکه نان های بیات یا خرده نان استفاده کنید • برای شستن آسان سبزیجات ابتدا آنها را در ظرف حاوی آب سرد قرار دهید. آنها را هم بزنید و اجازه دهید به مدت چند دقیقه در آب سرد بمانند. سپس آنها را از آب درآورید و دوباره این کار را تکرار کنید البته کمی نمک سنگ به آب اضافه کنید تا آب تمیز بوده و آلودگی و رسوب در آن دیده نشود. • سفیده و زرده تخم مرغ ها را با استفاده از ...
همه چیز درباره کیسه صفرا
به گزارش شفا آنلاین :همه ما توجه ویژه ای به قلب، مغز و حتی پوست خود داریم. چراکه همه می دانیم اینها عضوهای اصلی و مهمی از بدن هستند و بیماری آنها تهدید کننده زندگی ما خواهد بود. اما در مورد دیگر اندام های مبهم بدن چه؟ مثلا کیسه صفرا، درباره آن چه می دانید؟ شما می دانید که کیسه صفرا دارید، اما آیا می دانید محل آن کجاست وعملکرد آن چیست؟ در اینجا می خواهیم علائم و نشانه های مشکلات و ناراحتی های کیسه صفرا را با هم بررسی کنیم. در اینباره با دک ...
چرا باید از مصرف سفیده تخم مرغ به تنهایی پرهیز شود؟
به گزارش راهنمای سفر من به نقل از افکارنیوز، احتمالا شما نیز همانند بسیاری دیگر از افراد این کار را انجام می دادید چون هشدارهایی را از بالاتر میزان کلسترول تان دریافت می کردید. زمانی که دانشمندان دریافتند، افزایش کلسترول خون به گرفتگی عروق و بیماری های قلبی می انجامند، روند حذف زرده تخم مرغ از رژیم غذایی افراد با افزایش بیشتری همراه شد. البته در زرده تخم مرغ علی رغم کلسترول ...
قیمت مواد خوراکی در ماه رمضان
هزار تومان، گوشت استیکی کیلویی 45 هزار تومان، شقه با گردن کیلویی 33 هزار تومان و هر کیلوگرم گوشت چرخ کرده 35 هزار تومان فروخته می شود. قیمت مرغ و تخم مرغ در ماه رمضان برای خرید هر کیلو سینه مرغ بسته بندی در میادین میوه و تره بار باید 10 هزار تومان هزینه کرد. قیمت آلایش مرغ در میادین میوه و تره بار به شرح جدول زیر است: تخم مرغ نیز که از دیگر محصولات پروتئینی پر مصرف ...
آداب و رسوم مسلمانان جهان در ماه مبارک رمضان/ امتحان کن چند روزی در صیام
نذر کاکولی پرداخته و این نذر را هنگام افطار در بین مردم روزه دار و همچنین احیاء کنندگان شب قدر توزیع می کنند. زنان فامیل، بیشتر به صورت همیار گروهی کاکولی می پزند. کاکولی نوعی نان است که خمیرش از شیر، آرد و خشک بار ( گردو، کشمش، بادام ) تهیه شده و برای پخت بر روی این نان، زرده تخم مرغ، گل رنگ، زعفران و زیره افزوده و آن را در تنور می پزند. در شهرکرد افرادی که کاکولی پخته اند آنها را در صحن مطهر امام ...
طرز تهیه 7 نوع افطاری ساده و سریع برای ماه رمضان
.... خرما را در روغن تفت دهید وآن را له کرده و با کمی مغز گردوی خرد شده و هل و دارچین و گلاب مخلوط کنید. بعد از خمیر به اندازه یک نارنگی کوچک بر دارید و کف دست صاف کنید و یک قاشق مربا خوری از مواد میانی را وسط خمیر بگذارید و به آرامی خمیر را ببندید و با یک کارد چند برش روی آنها بدهید و روی کلوچه ها را زرده تخم مرغ و کنجد زده مانند کتلت، فرم داده و در روغن داغ سرخ کنید. روغن اضافی آنها را بگیرید و ...
انواع مختلف سس ها !
...> ابتدا آب لیمو رو گرفته و بعد در یه ظرف آب لیمو و بقیه مواد رو با هم مخلوط کنین. سپس آن را داخل بریزید و روی شعله با حرارت ملایم بگذارید تا سس ها غلیظ و یکدست بشود. سس طلایی طعم خوبی را با این نوع از سس ها تجربه کنید. از این نوع از سس ها می توان برای سرو انواع گوشت های دریایی و مرغ می توان استفاده کرد. مواد لازم آب مرغ تقریبا غلیظ 2 فنجان زرده تخم مرغ 2 ...
با این غذاها التهاب را از بدن خود دور کنید
بیشتری را برای بدن دارد. در واقع گوشت این حیوانات حاوی مقدار بیشتری از اسید های چرب ضد التهابی امگا 3 است و همچنین سطح کمتری از اسید چرب های التهاب آور امگا 6 دارد. تحقیقات نیز نشان داده افرادی که از این نوع گوشت استفاده می کنند کمتر دچار بیماری می شوند. تخم مرغ بسیاری از پزشکان تخم مرغ را به عنوان غذایی کامل می شناسند، دلیلش هم سطح پروتئین ، ویتامین A و B و بیوتین موجود در تخم ...
افطار با طعم نان و شیرینی های محلی تبریز
روی تشتک، اجاق گاز و تابه نیز تهیه می کنند و ترکیب اصلی آن را آرد گندم، روغن محلی، تخم مرغ و شیر تشکیل می دهد و مواد میانی نیز با همین ترکیب و با نسبت های متفاوت درست می شود. پس از آماده شدن خمیر روی آن را با زرده ی تخم مرغ، رب و کنجد تزیین کرده و آن را می پزند. آش دوغ و آبغوره این دو اگرچه جزو شیرینی ها نیستند، ولی کم تر از آن نیز محبوب نبوده و به عنوان وعده ای محبوب بر سر ...
روایت پیرمرد90ساله از رمضان؛ازصفای سفره افطاری تا نشاط نیایش سحری
: زنان همدانی در این ایام برای افطار، بیشتر از غذاهایی نظیر آش رشته، فرنی، ترحلوا، طاس کباب، شامی کباب، سرداشی، بورانی و شیربرنج استفاده و برای سحری نیزرشته پلو و آبگوشت مرغ می پزند. وی گفت: پخت شیرینی های محلی مانند کماج، انگشت پیچ، پنجه خاله، یوخا، نیس درجهان و اگرده نیز در ماه مبارک رمضان بین خانواده های همدانی رواج دارد. نعمتی یادآور شد: پخت و پز نان های مخصوص محلی نظیر نان ...
سحری در رستوران
حلیم و پزندگان غذاهای سنتی با آنها برخورد می کند و از طریق اداره اماکن و وزارت بهداشت، اخطارهای لازم به آنها داده می شود و در صورتی که به اخطار توجه نکنند، پلمپ خواهند شد. به گفته او پخت و توزیع حلیم و آش توسط واحدهای غیرمجاز در تمام شهرستان ها و همچنین در تمام مناطق تهران مشاهده می شود که طبخ غذا در مکان های غیراستاندارد، استفاده از سبزی های غیربهداشتی و استفاده از مواد نامرغوب ازجمله ...
