خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
8 خاصیت دارویی این دانه های ریز
چربی های سالمی مانند دانه های کنجد، روغن کنجد یا کره ی کنجد به همراه وعده های غذایی، می تواند به شما کمک کند تا مواد مغذی را به خوبی جذب و از آنها استفاده کنید. دانه های کنجد منبع خوبی از املاح گوناگون، فیبر و حتی پروتئین هستند. دو قاشق غذاخوری دانه ی کامل کنجد حاوی مقدار قابل توجهی آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، مس و منگنز است و همچنین حدود دو گرم فیبر و سه تا چهار گرم پروتئین دارد. دانه ی ...
ضررهای روزه گرفتن بدون سحری
... به منظور داشتن نیروی کافی جسمی و فکری در طول روزهای ماه مبارک رمضان مصرف شیر، نان، پنیر، تخم مرغ آب پز، شیر برنج و سوپ های سبزیجات، ماهی، گوشت های قرمز وسفید و مصرف گردو در حد اعتدال در زمان افطار توصیه می شود. بین افطار و سحر از 5 گروه مواد غذایی شامل نان و غلات، میوه، سبزی، شیر و فراورده های آن وگوشت به طور متعادل و متنوع استفاده شود. محدودیت مصرف برخی از غذاها در ماه مبارک رمضان ...
چقدر از نقش عنصر روی در سلامت بدن اطلاع دارید؟
. – انواع حبوبات از جمله نخود، عدس، لپه و انواع لوبیا می توانند در کنار خوشمزه تر کردن غذاها به تأمین روی مورد نیاز بدن شما هم کمک کنند. هر یک چهارم فنجان عدس و نخود حاوی 4 درصد (0.6 میلی گرم) و لوبیا حاوی 3 درصد (0.5 میلی گرم) از نیاز روزانه بدن شماست. حبوبات با وجود کالری پایین و چربی کم، حاوی مواد مغذی بسیار از جمله انواع ویتامین، پروتئین، مواد معدنی و فیبر بسیار هستند که همگی می توانند ...
منابع سرشار سدیم که فکرش را هم نمی کردید
بسیار مضر است و وجود مقادیر اضافی آن در بدن می تواند باعث عوارض ناخوشایندی از جمله باد کردن شکم شود. در ادامه غذاهایی را که سرشار از سدیم هستند، اما اصلا شور نیستند، به شما معرفی می کنیم تا با پرهیز از مصرف زیاد آن ها بهتر بتوانید بر مقدار سدیم ورودی توسط بدن خود کنترل داشته باشید. با دکتر سلام همراه باشید. – شاید این مورد خیلی هم دور از انتظار نباشد؛ چرا که خیلی از سس ها و مرینیت های ...
بعد از سحری بلافاصله نخوابید
کند که این، خود، یکی از فواید مهم روزه برای جسم است. وی به افراد توصیه کرد: روزه داران باید از تمام گروه های غذایی مانند نان، غلات، برنج، ماکارونی، گوشت، حبوبات، لبنیات، سبزیجات و روغن های غیر اشباع استفاده کنند. این متخصص طب سنتی برای طعام ویژه سحر توصیه هایی به روزه داران کرده است که شامل موارد زیر است: _ از نوشیدن آب قبل از سحری پرهیز کنید. _ غذا را ...
طرز تهیه پاستا به همراه میگو و بروکلی
و بروکلی نیز منبع فیبر است. دیگر نمی خواهیم درباره میزان مواد مغذی که در این دستور پخت وجود دارد صحبت کنیم چون بحث طولانی می شود. امیدوارم این پاستا ساده و خوشمزه را دوست داشته باشید. مواد لازم: 6 فنجان آب 226 گرم پاستا طرح دارد (ترجیحا فنری مانند عکس) 85 گرم گل بروکلی تازه 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون 28 گرم میگو پوست کنده و پاک شده 2 قاشق چای خوری پوست رنده شده لیمو دو و یک ...
گزیده اخبار علم، فناوری و محیط زیست ایرنا در هفته ای که گذشت
مصرف برخی مواد غذایی به شدت زیاد می شود و زولبیا و بامیه یکی از مهم ترین آنهاست، گفت: این شیرینی خوشمزه چون با روغن و شکر فراوان تهیه می شود به بدن آسیب وارد می کند. زولبیا و بامیه به یکی از محبوب ترین شیرینی های ماه مبارک رمضان است و خیلی ها این ماده غذایی را با ماه رمضان می شناسند، اما مصرف آن به دلیل وجود قندهای تصفیه شده و چربی های اشباع شده در این شیرینی برای سلامتی افراد مضر است ...
حساب و کتاب کالری سفره افطار چگونه است؟
.... خرما شیرینی سالم 2 عدد خرما 60 کیلوکالری انرژی دارد و سرشار از انواع ویتامین ها و ریزمغذی ها است که نه تنها برای بدن ضرر ندارد بلکه فواید بسیاری به آن می رساند. آش رشته سفره افطار هر 2 ملاقه آش رشته بدون روغن بین 170 تا 180 کیلوکالری انرژی دارد و اگر 2 تا 3 قاشق روغن به آن اضافه شده باشد حدود 400 کیلوکالری انرژی خواهد داشت. همچنین آش رشته ...
شیرینی هایی که کام رمضان را تلخ می کند/ روزه داران در مصرف احتیاط کنند !
...، چرا که مصرف بیش از حد آن به خاطر استفاده از روغن، کره و ماست و ادویه جات مختلف درترکیبات این نوع شیرینی ها و عدم اطمینان کافی به منابع مذکور ممکن است سبب مسمومیت های غذایی شود. وی ادامه داد: سودمندترین قندهای طبیعی است، استفاده شود که اثرات جانبی بسیار کمی هم دارند، البته در خوردن آنها نیز نباید زیاده روی کرد و بیشتر از 5 عدد خرما و دو تا سه قاشق غذاخوری کشمش در طول روز نباید میل کرد ...
طرز تهیه سالاد استونا
استونا کاهو را به خوبی بشویید و آن را ورق ورق کنید؛ سپس ورق های کاهو را دور تا دور ظرفی بچینید. هویج، کرفس، کلم بروکلی و گل کلم را بزرگ خرد کنید و داخل ظرف بریزید. تقریبا سالاد ما آماده شده و فقط کافی است سس را آماده کنیم و روی آن بریزیم. برای تهیه سس باید روغن زیتون، نعنا، آبلیمو و سرکه سیب را باهم به خوبی مخلوط کنید. حال سس را روی سالاد بریزید. سالاد استونا آماده شد؛ آن را سرو کنید و از طعم بی نظیرش لذت ببرید. ...
همه چیز در مورد ماکارونی
، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، هویج، نخودفرنگی و ذرت برای افزایش مواد مغذی ماکارونی و نیز تنوع غذایی استفاده کرد. توصیه می گردد از اضافه کردن سس های چرب همانند مایونز به ماکارونی اجتناب شود. با جمع بندی مطالب ذکر شده توسط اساتید و صاحبنظران می توان این گونه نتیجه گیری کرد که ماکارونی محصولی است که اگر به میزان متعادل استفاده و با روشی مناسب طبخ شود، می تواند نقش عمده و مفیدی در تغذیه ...
سوپ مرغ اندونزی، یک سوپ مقوی برای افطار ماه رمضان
مواد لازم برای تهیه سوپ مرغ اندونزی 1٫4 کیلوگرم مرغ، تقسیم شده به 4 قطعه آب : 2 لیتر (8 فنجان) لیمو ترش : 4 برگ سیر نازک : 8 حبه نمک دریا : 1 و 1/2 قاشق چای خوری موسیر ریز خرد شده : 3 عدد زنجبیل تازه، پوست کنده، ریز رنده شده : 5 برش زیره سبز : 1 و 1/2 قاشق چای خوری گشنیز : 1 و 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه و سفید : 1 قاشق چای خوری ...
طرز تهیه سالاد بهاری
گروه اجتماعی: خیار، کیوی و آناناس ها را خرد کرده، همراه کلم و بروکلی، جوانه شبدر و گوجه گیلاسی در ظرفی مخلوط می کنیم. سبزیجات معطر را افزوده، پنیر فتا را نیز به قطعات کوچک برش داده و به مواد اضافه می کنیم. به گزارش راهنمای سفر من به نقل از بولتن نیوز به نقل از مجله آشپزی خانواده سبز، دو قاشق از روغن زیتون، سس مایونز و آب آناناس را با هم مخلوط کرده، به مواد اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم. برگهای کاهو را ورق ورق کرده، در ظرف مورد نظر چیده، مابقی روغن زیتون را روی آنها زده و با مواد آماده پر می کنیم. ...
تغذیه سالم در ماه مبارک رمضان
...، هویج، کاهو و کلم باشد. و البته همراه با سس های آماده و پرچاشنی نباشد و به جای سس می توان از ماست یا آب لیمو و یا آب نارنج استفاده کرد. خوردن شیرینی جات طبیعی مثل خرما، کشمش و انجیر در حد معمول اشکالی ندارد. اما بهتر است شیرینی جات قنادی و مخصوصا زولبیا و بامیه در وعده ی سحر استفاده نشود. برای جلوگیری از ضعف و بی حالی در طول روز خوردن غذاهای حاوی فیبر مثل نان، برنج و ماکارونی سبوس دار و انواع ...
روش اصلی پخت شکشوکه
جعفری خرد شده: 1 قاشق غذاخوری برنج خام: 2 قاشق غذاخوری آب: یک چهارم پیمانه روغن: 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه: در ظرفی مناسب، روغن را ریخته و پیاز خرد شده را به آن اضافه می کنیم. وقتی خامی پیاز گرفته شد، گوجه فرنگی را هم به آن اضافه کرده و خوب هم می زنیم. در مرحله ی بعد، برنج شسته شده (بهتر ...
مضرات فلافل/ احتمال ابتلا به سرطان به خاطر روغن فست فودی ها
به گزارش خبرنگار گروه جامعه خبرگزاری میزان، بسیاری به علت ارزانی و برخی به دلیل اینکه به مذاقشان خوشمزه می آید به سراغ فلافل می روند. غذایی که در ککمتر از دو دقیقه آمده شده و خوردنش با سس انبه یا خردل برایشان لذت بخش است. اما این غذا علاوه بر خوشمزگی ضررهای بسیاری هم دارد. اصلی ترین ماده درست کردن فلافل نخود است اما برخی سودجویان در سال های اخیر با مخلوط کردن نان و خمیر نان باگت با ...
طرز تهیه ته چین مرغ و بادمجان شیرازی
دانه برنج را میان دو انگشت می فشارید اطراف دانه برنج نرم و مغز آن کمی خام باشد). شکر را چند دقیقه در آب گرم خیس دهید تا نرم شود سپس به همراه شکر در مقداری روغن تفت دهید. داخل کاسه ای ماست، زرده های تخم مرغ، مقداری زعفران دم کرده و نمک را با 1/4 برنج آبکش شده مخلوط کنید، کف قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید و این مخلوط را داخل قابلمه بریزید و با پشت قاشق فشار دهید ...
راز داشتن شکم تخت با توصیه های غذایی مناسب
خون را بالا می برد. شکمی تخت با پودر پروتئی این ماده تنها مخصوص ورزشکاران نیست! پودر پروتئین حاوی اسید آمینو است که چربی ها را می سوزاند و در ساخت ماهیچه موثر است. دو قاشق چای خوری از این ماده را به اسموتی خود اضافه کنید و از فواید مواد مغذی و سالم آن لذت ببرید. برای درست کردن اسموتی، میوه، ماست و شیر کم چرب را با پودر پروتئین مخلوط کنید. شکمی تخت با روغن زیتون ...
سالاد گوجه فرنگی مصری با طعم سیر
وب سایت آشپزباشی: سالاد گوجه فرنگی مصری از مجموعه دستور غذایی های نایجلا لاوسون است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. هرچند پوست کندن گوجه خیلی زمان می برد، ولی این سالاد آنقدر خوشمزه است که ارزش آن را دارد. مواد لازم: موسیر 1 عدد سیر 1 حبه روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم گوجه فرنگی 750 گرم آبلیمو قدری جعفری 1 مشت ...
مافین انجیر و گردو؛ تامین کننده فیبر و پروتئین
می تواند سالم باشد و تبدیل به یکی از غذاهای خوشمزه و مجاز در رژیم غذایی مان شود. ابتدا دستور پخت را کامل مطالعه کنید و سپس شروع به پخت مافین خوش طعم خود کنید. مواد لازم: 170 گرم آرد سبوس دار (حدود یک و یک دوم فنجان) یک چهارم فنجان سبوس گندم یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر یک قاشق چای خوری جوش شیرین یک دوم قاشق چای خوری نمک 2 قاشق غذا خوری کره یک فنجان ماست ساده کم چرب یک دوم ...
ساندویچ چیپس سیب زمینی و سالاد کلم برگ
وبسایت روزیاتو: در این مطلب، طرز تهیه ساندویچی را خواهید آموخت که با چیپس سیب زمینی، سالاد کلم و تن ماهی تهیه می شود. مواد لازم: 30 گرم چیپس سیب زمینی 2 ورقه نان تست سفید 1 عدد تخم مرغ آب پز 1 عدد گوجه فرنگی حلقه ای 2 عدد برگ کاهو 30 گرم پنیر رنده شده 4 ورقه رست بیف پخته شده 80 گرم کلم رنده شده 20 گرم ذرت پخته شده 10 گرم تن ماهی 1 قاشق غذاخوری سس مایونز 1 قاشق چایخوری سرکه ...
خورش آلو اسفناجِ سنتی و معروف ایرانی
گرم فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم روغن: به مقدار لازم پیاز (درشت): یک عدد اسفناج (پاک شده): 750 گرم آب: 2 پیمانه لیمو عمانی یا آب لیمو: به مقدار لازم طرز تهیه: 1. پیازها را در ظرفی مناسب نگینی و با روغن نیمه سرخ کنید و گوشت تکه شده را به آن بیفزایید و کمی تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. دو پیمانه آب را به مواد اضافه کنید. پس از به جوش آمدن و با کم کردن حرارت، اجازه دهید ...
با این خرما ها تا افطار پر انرژی بمانید
وب سایت سوران: یکی از گزینه های جدا نشدنی از سفره های افطار و سحر خرما هستش. این خرما های خوشمزه شکلاتی مناسب برای پذیرایی در ماه رمضان هستند و نکته مهم در این رسپی وجود شکلات تلخ است که مصرف ان از نظر کارشناسان تغذیه در بازه زمانی افطار تا سحر بسیار توصیه شده پس حتما این رسپی را با شکلات تلخ آماده کنید تا در کنار خواص بیشمار خرما و مغزها ارزش غذایی بالاتری داشته باشد. مواد لازم: ...
طرز تهیه کوفته ترکی ایزگارا
...> 3. از مواد به اندازه نارنگی برداشته، به شکل گرد یا بیضی مثل کتلت در دست شکل می دهیم. 4. سپس در سینی فر چرب شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد به مدت 30-20 دقیقه آن را می پزیم. سایر نکات: 1. می توانید این کوفته را در ماهیتابه و روی گاز با روغن کم و حرارت ملایم نیز سرخ کنید. 2. می توان کوفته ها را در سس گوجه فرنگی کمی جوشاند و سپس سرو کرد. 3. در صورت دلخواه می توانید یک تا دو عدد تخم مرغ به مواد اضافه نمایید. 4. خمیر نان باگت در این غذا باعث لطیف شدن آن می شود. ...
آموزش پخت پیتزا مارگاریتا در 4 مرحله آسان
مغذی های به کار رفته را در نظر بگیرید و غذایی را انتخاب کنید که میزان متعادلی از هر کدام را داشته باشد. مواد لازم: برای پایه پیتزا 300 گرم آرد نان قوی یک قاشق چای خوری مخمّر فوری یک قاشق چای خوری نمک یک قاشق غذا خوری روغن زیتون، بعلاوه کمی بیشتر برای ریختن روی پیتزا برای سس گوجه فرنگی100 میلی لیتر پوره گوجه فرنگی یا رب به اندازه یک مشت ریحان تازه یا یک قاشق چای خوری ...
خارجی بازی با پاستای فاگیولی
وب سایت آکا ایران: هر وقت حرف از غذاهای ایتالیایی به میان می آید، اولین چیزی که به ذهنمان میرسد پاستا است. البته فقط چند نوع انگشت شمار از پاستا در بین ایرانی ها رایج است، اما باید این را بدانید که چند ده پاستای جور واجور در ایتالیا وجود دارد. یک نوع آن را امروز استفاده کرده ایم. مواد لازم: 3 قاشق روغن زیتون 1 فنجان پیاز خرد شده 1 عدد هویج پوست کنده و خرد شده 1 عدد ساقه کرفس ...
نان کرمدار؛ نانِ ساده ی خانگی
گرم مواد لازم کرم وانیلی: زرده تخم مرغ: یک عدد شیر: 125 میلی لیتر اسانس وانیل: یک دوم ق چ شکر: 35 گرم آرد: 10 گرم مواد لازم رومال: تخم مرغ: یک عدد رنگ زرد زعفرانی (به دلخواه): یکی دو قطره طرز تهیه خمیر: 1. شکر، نمک، وانیل، مایه خمیر و 250 گرم از آرد را با قاشق خوب مخلوط نمایید. مرکز مواد را کمی گود نموده تخم مرغ و آب ولرم را اضافه ...
فلفل دلمه ای شکم پُر؛ پیشنهادی سریع برای افطار
فلفل سیاه را اضافه کرده و تفت دهید. برگ جعفری خرد شده را اضافه کرده و ظرف را از روی حرارت بردارید. 2. فلفل دلمه ای را از وسط برش دهید و داخل آن را خارج کنید. برش های فلفل دلمه ای را در یک ظرف مخصوص مایکروویو قرار دهید و چند قاشق سوپ خوری آب داخل ظرف بریزید تا هنگام پخت به نرم شدن فلفل دلمه ای کمک کند. 3. داخل برش های فلفل دلمه ای را با مخلوط گوشت پر کنید. ظرف را حدود سه و نیم الی 4 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. 4. سپس پنیر چدار یا موزارلا رنده شده را به فلفل ها اضافه کرده و یک دقیقه دیگر در مایکروویو قرار دهید تا پنیر ذوب شود. سپس سرو کنید. ...
غذاهای محلی ایران؛ خوزستان، اصفهان و دامغان
، زردچوبه: به مقدار لازم زیره سیاه: یک ق چ (به دلخواه) روغن: به مقدار لازم مواد لازم برای ته دیگ: (در صورت دلخواه) زعفران دم کرده: یک ق چ ماست معمولی: یک لیوان زرده تخم مرغ: یک عدد طرز تهیه: 1. در قابلمه ای یک تا دو قاشق روغن می ریزیم و روی حرارت داغ می کنیم. گوشت را در روغن کمی تفت می دهیم، پیاز داغ، زردچوبه و فلفل را اضافه می کنیم، پس از 1 تا 2 دقیقه دو لیوان آب ...
فسنجان با میگو، به جای گوشت قلقلی و مرغ!
وبسایت نازخاتون: فسنجان یکی از خوشمزه ترین غذاهای ما ایرانیان است که برخی با مرغ و برخی هم با گوشت قلقلی درست می کنند. با ما همراه شوید تا با دستور تهیه فسنجان با میگو شما را آشنا کنیم. مواد مورد نیاز: میگو 250 گرم جعفری و گشنیز خرد شده 1 پیمانه پیاز 1 عدد گردو 150 گرم رب انار 1 تا 2 قاشق غذاخوری شکر در صورت دلخواه دارچین و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم طرز ...
