طرز تهیه خورش قلیه ترش لرستان

چگونه 100 سال عمر کنیم؟

هورمونی باعث اضافه وزن می شود. اگر اندازه دور شکمتان زیاد است، این توصیه ها را جدی بگیرید: دو یا سه جلسه 20 دقیقه ای بدنسازی به برنامه ورزشتان اضافه کنید و روی عضلات شکمی تان کار کنید. روزانه یک غذای حاوی امگا3 میل کنید. این اسیدهای چرب برای مقابله با التهاب فوق العاده است. هر روز هفت واحد میوه و سبزیجات میل کنید. باک آنتی اکسیدان بدنتان را پر کنید، چون این مواد مغذی شما را از ...

چگونه با سیگار خداحافظی کنیم؟

... نگرانی دیگر افراد سیگاری چاق شدن پس از ترک سیگار است. تا هنگامی که فراورده های جایگزین نیکوتین را مصرف می کنید، دچار اضافه وزن نمی شوید، اما پس از کنار گذاشتن نهایی این فراورده ها در انتهای دوره ترک ممکن است اضافه وزن پیدا کنید. ابتدای دوره ترک برحسب تعداد نخ سیگاری که می کشید، میزان نیکوتین دریافتی روزانه تان محاسبه می شود و مقدار معادل آن از این فراورده های جایگزین استفاده می کنید ...

درمان مسمومیت غذایی و علائم آن؛ اگر مسموم شدیم چه بخوریم؟

...؛ شیر، پنیر و آب میوه ی غیرپاستوریزه؛ میوه ها و سبزیجات خام و شسته نشده. همیشه قبل از آشپزی کردن یا خوردن غذا دست هایتان را بشویید. غذایتان را به درستی بسته بندی و نگهداری کنید. گوشت و تخم مرغ را کاملا بپزید. هر چیزی که با مواد غذایی خام تماس پیدا می کند، باید قبل از استفاده برای تهیه ی سایر غذاها ضدعفونی شود. میوه ها و سبزیجات را قبل از مصرف به دقت بشویید. مسمومیت غذایی واقعا ناخوشایند است اما خوشبختانه اکثر افراد در عرض 48 ساعت کاملا بهبود می یابند. مسمومیت غذایی در موارد بسیار نادری ممکن است خطرناک باشد. منبع: چطور ...

شله مشهدی، نذری پرطرفدار ایام عزاداری حسینی

هر جایی که طبخ شود، آنچنان در فضا می پیچد که مردم را ناخودآگاه به سمت خود جلب می کند، نذری های دیگری چون پلو و خورشت قیمه در ایام تاسوعا و عاشورا در برابر شله رنگ می بازد، زیرا هیچ مشهدی حاضر نیست از این شوربای خوشمزه بگذرد. پخت شله بسیار پرهزینه، پرزحمت و زمان بر است لذا مردم مشهد کمتر آن را در خانه طبخ می کنند، معمولا این غذا در آشپزخانه های بزرگ، در حجم زیاد و در مناسبت های خاص ...

نکته هایی برای سالم غذا درست کردن که باید بدانید

در هنگام درست کردن غذاها این نکات را بدانید در ادامه توصیه هایی به منظور پخت مواد غذایی به شیوه صحیح ارائه می شود: – از نمک یددار تصفیه شده در طبخ استفاده کنید. – در صورت امکان، برنج را به صورت کته مصرف کنید تا مواد غذایی آن در اثر آبکش کردن از بین نرود. – از سرخ کردن غذاها تا حد امکان اجتناب شود. در مواردی که نیاز به سرخ کردن مواد غذایی وجود دارد فقط ...

توصیه های متخصصان تغذیه برای تهیه و توزیع نذری های سالم

کشتار دام، گوشت آن باید 24 ساعت در یخچال نگهداری شود و بعد مورد استفاده قرار بگیرد تا اگر گوشت آلوده به ویروس تب کنگو یا سایر عوامل بیماری زای مشترک بین انسان و دام باشد، آلودگی از بین برود. گوشت مرغ نیز باید از کشتارگاه های مجاز تهیه شود. دقت کنید آلودگی گوشت مرغ بسیار سریع خواهد بود و گوشت سفید خارج از یخچال خیلی زودتر از گوشت قرمز فاسد می شود بنابراین زنجیره سرد انواع گوشت و سایر مواد یخچالی را ...

مردم استان های مختلف چه غذاهایی نذر می کنند؟

نوع نذری که دارند نیت می کنند که در ایام محرم و یا در روز 28 صفر غذا طبخ و توزیع کنند. در استانی چون استان مرکزی مرسوم است که کشاورزان بخشی از برداشت سالانه خود را به غذاهای نذری شان اختصاص دهند. در این منطقه که در اواخر شهریورماه درختان بادام و گردو به بار می نشیند و فصل برداشت محصول است، مردم از گردو درختانشان برای غذاهای نذری چون خورشت فسنجان و از بادام برای مرغ استفاده می کنند. ...

خورش خانه بی استاد نشاید

آب و کمی گلاب بر سرشان بریزید و اندکی رب اضافه کنید. یک ساعتی رهایشان کنید تا بپزند. مرغ که پخت، باید یک لیوان آب غلیظ باقی بماند. گلوله کره ای در آن بیندازید و شعله را خاموش کنید. برنج شسته شده و زیره و دو لیوان دوغ و نمک و فلفل سیاه و اندکی رب و زردچوبه و دو گلوله کره و چهار قاشق روغن مایع را در بادیه ای بریزید. اگر آبش کم بود بر سرش آب بریزید، به قاعده ای که یک و نیم بند ...

مراقبت از پوست خشک در پاییز و زمستان

را روی پوست به مدت 20 دقیقه قرار دهید. در نهایت، پوست را با آب سرد بشویید. از این ماسک می توانید 1 یا 2 بار در هفته استفاده نمایید. ماساژ با ماست یک چهارم فنجان ماست را با 3 قاشق چایخوری عسل خوب مخلوط کنید. سپس، به آن 3 قاشق غذاخوری شکر اضافه نمایید. بعد، مواد را روی پوست صورت خود ریخته و به آرامی برای چند دقیقه، پوست را دایره وار ماساژ دهید. سپس، پوست ...

نان مناسب برای مصرف کدام است؟

آن می توان به نازک بودن و شکننده بودن آن اشاره کرد. یکی دیگر از نان های پر مصرف و البته سبوس دار در سفره ما ایرانی ها نان سنگک است، نان سنکگ به دلیل طعم، مزه ،هضم آسان و سلامت جز بهترین نان های سنتی ایرانی می باشد که از آرد مرغوب و آب خالص و نمک تهیه می شود، به واقع در پخت نان سنکگ به جای خمیر ترش، جوش شیرین یا مواد دیگر نمی توان اضافه کرد و آرد گندم مرغوب تنها لازمه پخت یک سنکگ با کیفیت ...

درمان های فوق العاده برای داشتن پوستی زیبا و شفاف به سبک بوعلی سینا

شود از فلفل و زعفران در پخت غذاها استفاده کنید. در بعضی کتب نیز به نوشیدن آب کرفس جهت نیکویی رنگ رخسار اشاره شده است. پوست براق با فرمول گیاهی یکی دیگر از راه های برخورداری از نیکویی رنگ رخسار، درخشندگی چهره و براق شدن پوست، مصرف جلاب طبی است. برای تهیه این شربت باید از نبات، گلاب و زعفران استفاده کرد. میزان نسبت نبات به گلاب باید یک به 3 باشد. ابتدا این دو ماده را ...

غذاهای رژیمی را بشناسید

.... حتی برخی از مواد غذایی می توانند در تحریک متابولیسم( metabolism ) بدن نقش داشته باشند. بنابراین زمانی که به خرید می روید، فهرستی را از این مواد با خود همراه داشته باشید. حبوبات حبوبات سرشار از پروتئین بوده و علاوه بر این، ارزان قیمت، سیر کننده و چندمنظوره هستند. این امر بدین معنی است که شما به مدت طولانی تری احساس سیری می کنید و مصرف آنها مانع از بیشتر خوردن شما می ...

محدودیت های دوران بارداری، این کارها را نکنید

مورد اضافه وزن بهتر است با پزشک خود صحبت کنید تا شما را راهنمایی کند. بنا به نظر متخصصان خانم های باردار تا پایان دوران بارداری معمولا 8-16 کیلوگرم وزن اضافه می کنند. این مقدار طبیعی است و باید هدف اصلی تان حفظ تناسب اندام به شکل قبل نباشد، بلکه اولویت، سلامت فرزندتان است، البته لازم است که برنامه غذایی سالم خود را ادامه دهید. ...

راه هایی برای جلوگیری از سرماخوردگی در پاییز

...، در طول شب، سر را بپوشانند. در هر فصل لازم است از غذاهای مناسب آن فصل بهره برد و غذاهای نامناسب را کنار گذاشت, غذاهایی مانند گوشت گاو و گوساله، کنسروها و کمپوت ها، سوسیس و کالباس و فست فودها، ادویه های تند و تیز، ترشی ها، سرخ کردنی ها، بادنجان، عدس، قارچ، پنیر شور، ماست و دوغ ترش، کشک، کلم و گل کلم، رُب و سس ها، غذاهای مانده و گوشت نمک سود، چای پررنگ، یخ، شوری ها، چیپس و پفک و امثال ...

نکته مهم برای پخت یک خورش قیمه نذری تمام عیار

از گوجه فرنگی رنده شده هم استفاده کنید. 7. برای روغن انداختن خورش چند قالب یخ به خورش تان اضافه کنید. 8. برای سرخ کردن سیب زمینی ها به روغن علاوه بر نمک مقداری زردچوبه هم بزنید و سیب زمینی ها را قبل از سرخ کردن برای چند دقیقه در آب جوش، بجوشانید. 9. لیمو امانی را از یک روز قبل با چاقو چند عدد سوراخ کرده و درون آب بگذارید تا تلخی پوست آن خارج شود. 10. هرگز برای خورش قیمه از رب انار یا رب نارنج به عنوان چاشنی استفاده نکنید، زیرا رنگ خورش شما را تیره می کند. ...

تقویت ابرو با 10 روش موثر خانگی

روش های خانگی برای تقویت ابرو ابروهای پهن و پرپشت، معمولا مورد پسند اکثر افراد است و چشمان شما را زیباتر نشان می دهد در حالی که ابروی نازک، کوتاه و کم پشت سن فرد را بالاتر می برد. بسیاری از افراد آن قدر ابروهایشان را برمی دارند که در نهایت مجبورند تا پایان عمر ابروهایی نازک و کم پشت را تحمل کنند. گاهی اوقات هم نازک و کم پشت شدن ابروها حاصل بالا رفتن سن، کمبود برخی مواد مغذی، استفاده از ...

با این تکنیک ها به جنگ با سرطان بروید

می توانید تا جای ممکن در معرض آنها قرار گرفتن را کاهش دهید. روده سلامت روده نقشی اساسی در سلامت کلی بدن ایفا می کند و شما می توانید راهکارهای فراوانی را به کار بگیرید تا روده را بهینه کنید. تنها در مواقعی که واقعا ضروری بود از آنتی بیوتیک ها استفاده کنید. با مشورت پزشک خود اگر لازم بود مکمل پروبیوتیک استفاده کنید و غذاهای تخمیر شده ای مانند کلم ترش بخورید تا باکتری های خوب ...

آشنایی با مواد غذایی ضدپیری

همین اساس، در ادامه این مطلب قصد داریم برخی از بهترین مواد غذایی ضد پیری که می توانند چندین سال به طول عمر شما اضافه کنند را معرفی کنیم. لپه هنگامی که بحث عمر طولانی مطرح می شود، چگونگی مصرف حبوبات سبز و زرد تا زمانی که در رژیم غذایی شما وجود داشته باشند، چندان فرقی نمی کند. نتایج مطالعه ای که توسط انتشارات BMJ منتشر شده است، نشان می دهد، مصرف لپه پخته شده و دیگر حبوبات - یک ...

خداحافظی با حشرات خانگی با ترفندهایی ساده

و آن ها را بکشید، می دانید که وقتی در جایی یک مورچه را ببینید، قطعاً تعداد بسیار بیشتری هم وجود دارند. یک متخصص باغچه کاری حیات خلوت پیشنهاد می کند که استفاده عصاره اصلی روغن دارچین راه حلی ساده، امن و غیر سمی برای خلاص شدن از این موضع است. وی پیشنهاد می کند که مخلوطی از چهار یا پنج قطره از روغن دارچین را با 240 میلی لیتر آب را در ظرفی مخلوط کرده و آن را در مناطقی از خانه تان که مورچه ...

درمان اضطراب پاییزی

پاییزی احساسات درونی خود را تحت کنترل درآورید هر پاییز که می شود، خیلی از ما با حس درونی مان که می خواهد زمان مان را به صورت داوطلبانه در اختیار هر کسی که درخواست کمک می کند، قرار دهیم، مقابله می کنیم (یا نمی کنیم). گاهی اوقات چیزی در ذهن تان فریاد می کشد: ثبت نام کن ! ثبت نام کن! این آخرین فرصتی است که می توانی کاری ارزشمند در زندگی انجام دهی. بعد چشم تان را باز می کنید و می بینید یا ...

این 10 غذای رژیمی شما را چاق می کند

. اولا فروکتوز است و پژوهش ها نشان داده اند که استفاده زیاد از آن باعث می شود سطح تری گلیسیرید موثر در ابتلا به دیابت و امراض قلبی در خون بالا برود. اسنک های فاقد گلوتن روی آوردن به مواد غذائی فاقد گلوتن فقط برای وقتی است که شما به بیماری سلیاک مبتلا باشید یا مثل میلیون ها امریکائی نسبت به پروتئین گندم در محصولات پخته شده، پاستا، و سس سویا، حساسیت داشته باشید. بسیاری از افراد ...

راهکارهای طبیعی برای افزایش اشتها

...، غذای زیادی میل کنید مطمئن شوید هر بار که غذا به دهان می برید مقدار زیادی کالری با خود به همراه داشته باشد. هنگام پخت و پز از کره، لبنیات، گوشت و روغن های سالم استفاده کنید. هنگام پخت و پز از شیر کامل استفاده کنید. کره بادام زمینی را به جای اینکه خالی بخورید، با نان سبوس دار یا موز و سیب میل کنید. اگر به صورت فیزیکی نمی توانید مقدار زیادی غذا میل کنید به جایش نوشیدنی های سرشار از ...

مادران شیرده چه غذاهایی نخورند؟

خواص کدو سبز برای سلامتی و نحوه پخت لازانیا با آن

...، فاهیتا و چیلی اضافه می شود. راه های زیادی برای لذت بردن از کدو سبز خام و پخته وجود دارد. گریل یا کبابی کردن کدو سبز گزینه ی مناسبی برای آشپزی با آن است. شاید شما نیز در تهیه ی کیک ها و نان از موز پوره شده استفاده می کنید تا کمی محصول تان مرطوب شود. می توانید همین کار را با کدو سبزی که نازک برش زده شده نیز انجام بدهید. استفاده از برش های پهن یا دراز کدو سبز می تواند آن ...

طرز تهیه خورشت قورمه سبزی نذری خوشمزه

مقداری آب بریزید و در دیگ را بگذارید و صبر کنید تا گوشت بپزد و خورش جا بیفتد نیم ساعت قبل از پایان پخت ،بعد از اینکه از پختن گوشت مطمئن شدید ،نمک به همرااه با لیمو عمانی اضافه کنید. 3٫ برای اینکه خورش خوشمزه تر شود لوبیاها را به جای پختن بعد از شستن و خشک کردن ،5 تا 6 دقیقه در تابه ای بدون روغن که از قبل گرم کرده اید تفت دهید.البه لوبیاها را باید مرتب هم بزنید تا نسوزد. مراقب باشید مقدار ...

طرز تهیه خورش قورمه سبزی نذری

لعاب می دهد. 5. به هر کیو گرم سبزی 5 تا 6 شاخه پیازچه هم بیفزایید . پیازچه طعم خورش را خوشمزه می کند. سبزی خورش قورمه را خیلی سرخ نکنید زیرا تلخ می شود. برای پخت قورمه سبزی در حجم زیاد معمولاً لوبیا را از قبل نمی پزند آن را از شب قبل خیس کرده و همزمان با سبزی به گوشت اضافه می کنند ولی در این صورت دیگر نمی شود لوبیا را تفت داد. 6. اگر علاوه بر لیمو عمانی درسته از پودر لیمو عمانی هم اضافه کنید خورش خوش طعم تر می شود. بعضی ها علاوه بر لیمو عمانی آبلیمو ترش یا آبغوره هم می ریزند. ...

26 توصیه غذایی برای پیشگیری از بیماری های قلبی/ به بهانه 7 مهر، روز جهانی قلب

هستند و باعث افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن شما و کاهش احتمال ابتلا به بیماری های عفونی در بدن تان خواهند شد. بعد از عمل باز قلب، شانس افزایش فشار خون وجود دارد و مصرف روزانه میوه ها و سبزی های تازه، این احتمال را کاهش می دهد. 2. معمولا افرادی که عمل باز قلب انجام می دهند، با مشکلات گوارشی در هضم و جذب مواد غذایی مواجه می شوند. بهتر است که این افراد فقط غلات سبوس دار مصرف کنند تا افزایش ...

انواع نذری های محرم از عراق تا مالزی

. این غذا با نان و دوغ محلی سرو می شود. لبنان خورش مرغ: لبنانی ها جزو مردمان مدیترانه ای هستند که شیوه نذری دادنشان هم مانند شیوه خوراکی شان، کاملا مدیترانه ای و همراه با زیتون و سبزیجات است. اصلی ترین نذری لبنانی ها، خورش مرغی است که با مرغ، زیتون، پیاز، فلفل دلمه ای رنگی، روغن زیتون، جعفری، فلفل، زیره، سیر و زردچوبه تهیه می شود. برنج این خورش باید نرم باشد و برخلاف برنج و مرغ های ...

مواد غذایی برای مقابله با گرمای تابستان

بدن را کاهش می دهند. میوه های آبدار و برخی مواد غذایی دیگر شما را از این گرمای بی امان نجات می دهند. با ما باشید تا بیشتر با این مواد غذایی آشنا شوید. بدن برای اینکه دمای خود را در درجه ثابتی نگه دارد و با گرما مقابله کند از مکانیسم تعریق استفاده می کند. اگر بدنتان نتواند به خوبی با گرما مقابله کرده و دمای خود را حفظ کند با مشکلاتی مانند گرما، کرامپ های عضلانی ، ورم دست، پاها و قوزک پا ...