خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
انواع دسر با فرنی
سرو ریخته دو دقیقه حوصله کنید پس از آن تزیین کنید اگر دوست دارید فرنی شیرین تری دارا باشید خرمای بیشتری به آن اضافه کنید سایر نکات: 5 لیوان آرد برنج 2 قاشق سوپ خوری نشاسته ذرت 1 قاشق سوپ خوری خرما 5 عدد دارچین 1/2 قاشق چای خوری اگر شما همیشه مواد اولیه دیگری در پخت فرنی استفاده میکنید میتونید استفاده کنید مثل گلاب یا هل علاوه بر این میتونید دارچین هم نریزید یا اگر نشاسته ...
اصلاح آداب غذایی درماه رمضان ، گامی برای ترویج سلامت
، یادآوری کرد که مصرف مواد قندی و شیرینی به مقدار زیاد و در یک وعده، باعث افزایش ناگهانی هورمون انسولین در خون می شود. او ادامه داد: با توجه به این که هورمون انسولین قند خون را کاهش می دهد، ممکن است عوارضی مانند سرگیجه، بی حالی، پرخاشگری، عصبانیت و ضعف ناگهانی برای فرد به وجود آید. این کارشناس تغذیه ادامه داد: بنابراین بهتر است در وعده غذایی سحری، از مواد غذایی استفاده کنیم که بتواند هم ...
با استفاده زیاد این ماده کبد چرب نخواهید داشت
را بجوشانید و و زرد چوبه را اضافه کنید تا ده دقیقه دیگر در آب بجوشد. 2-بعد از اینکه خنک شد می توانید از آن استفاده کنید. زردچوبه+چربی/روغن این یک روش عالی دیگر است که می توانید از آن برای جدب بهتر زردچوبه استفاده کنید . همان گونه که در ابتدا گفتیم ، مخلوط کردن زردچوبه با روغن های گیاهی و چربی های سالم می تواند در مقدار جذب آن موثر باشد . مواد مورد نیاز : ...
طرز تهیه نان شیرمال کشمشی مخصوص ماه رمضان
تهیه نان شیرمال کشمشی 1 – 1 – پودر خمیر مایه را با 2 قاشق آب گرم ( داغ نباشد ) و نصف قاشق شکر مخلوط کنید و 5 دقیقه بگذارید بماند. 2 – 2 – درون کاسه ای تخم مرغ ، کره آب شده ، شیر ، شکر ، خمیر مایه آماده و مقدار بسیار اندکی نمک ( نوک قاشق ) مخلوط کنید. 3 – 3 – پس از آن آرد را قاشق قاشق اضافه نمائید تا خمیر لطیفی بدست بیاید و در آخر نیز کشمش را اضافه کنید. 4 ...
طرز تهیه فست فود های خانگی خوشمزه
به مواد اضافه کنید. نصف فلفل دلمه ای خرد شده و سه قاشق رب گوجه فرنگی هم بریزید و بعد از افزودن کمی آب، در تابه را بگذارید. یک کیلو قارچ درشت را بشویید و دم شان را جدا کنید. دمهای قارچ را هم خرد کنید و به مواد داخل تابه بیفزایید. وقتی مایه بدون آب شد، آن را از روی حرارت بردارید تا خنک شود. مایه خنک شده را داخل شکم قارچها بریزید. روی آنها را با کمی پنیر پیتزای رنده شده پر کنید و روی ...
نکات جالب در آشپزی
غذا خوری آب جوش به آن اضافه کنید. بعد از اینکه برنج را آبکش کردید و داخل قابلمه ریختید استکان حاوی آب و زعفران را در برنج فرو ببرید و دم کنی را روی قابلمه بگذارید. با دم کشیدن برنج، زعفران هم دم می کشد و بهتر رنگ می دهد. خوشمزه تر شدن کوکو سبزی: برای خوشمزه تر شدن کوکو سبزی، از گردوی خرد شده و زرشک استفاده کنید؛ کوکوی شما بسیارخوشمزه می شود. راهی برای تشخیص سوسیس تازه: انگشت سبابه را بر روی سوسیس فشار دهید. بعد از برداشتن انگشت اگر بر روی سوسیس جای انگشت نماند، سوسیس تازه است. ...
طرز تهیه فرنی سه رنگ مخصوص افطار
به گزارش راهنمای سفر من به نقل از گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، فرنی یکی از خوب ترین خوراکی ها برای سفره افطار است، شما به سادگی توان دارید با فرمان زیر به جای تهیه فرنی تک رنگ و ساده،فرنی سه رنگ درست کنید. مواد اولیه برای تهیه فرنی سه رنگ : پودر ژلاتین : 1 قاشق سوپ خوری آب : 1/4 پیمانه آرد : برنج 3 قاشق سوپ خوری معادل 50 گرم شیر : 500 ...
افراد روزه دار چقدر بخوابند؟
در سیستم گردش خون به سمت بیرون متمایل می شود و حرارت در سیستم مرکزی و دستگاه گوارش کمتر شده و عموما هضم ضعیف تر است. مشاور وزیر بهداشت روی هم خوری و پرخوری را که متاسفانه معمولا در وعده افطار اتفاق می افتد و مصرف غذاهای غلیظ و لزج مانند حلیم، شله زرد، حلوا و زولبیا و بامیه را رد کرده و گفت: غذاهای غلیظ و لزج که خارج از ظرفیت هضمی معده بوده و هضم شان برای معده سخت است، ماندگاری بیشتری ...
سحری بخورید تا بعد رمضان چاق نشوید
خامه دار، زولبیا و بامیه، باقلوا، حلوای خیلی شیرین و چرب، شله زرد شیرین و چرب در ایام ماه مبارک رمضان اضافه وزن و چاقی و خطر بالا رفتن قند خون را به دنبال دارد. وی با بیان این مطلب که آش رشته غلیظ همراه با پیاز داغ که حاوی روغن زیادی است و به وفور در افطار مصرف می شود، غذای مناسبی برای افطار نیست، افزود: این غذا موجب سوءهاضمه و اختلالات گوارشی دیگر می شود و بهتر است به جای آن از آش رشته ...
با این راهکارها انرژی خود را تا آخر ماه رمضان حفظ کنید
مصرف مواد غذایی در وعده افطاری اظهار کرد: بهتر است روزه را با شیر یا آب ولرم، خرما و چای کم رنگ باز کرده و به تدریج از مواد غذایی سبک مانند نان و پنیر، گردو و سوپ که فشار چندانی به معده وارد نمی کنند، استفاده کنیم. وی با اشاره به اینکه نوشیدن آب زیاد هنگام سحری تاثیری در پیشگیری از تشنگی ندارد، افزود: به فاصله یک ساعت بعد از افطار سعی کنید آب و مایعات را به مرور تا هنگام خواب بنوشید. ...
دستور پخت کباب تابه ای زعفرانی خوشمزه
براتون گذاشتم. مواد لازم برای تهیه کباب تابه ای زعفرانی 350 گرم گوشت چرخ کرده 1 عدد پیاز 3 عدد گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری سرخالی سماق 1/2 قاشق مربا خوری پودر گلپر در صورت تمایل زعفران به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم مراحل تهیه کباب تابه ای زعفرانی ابتدا پیاز رو داخل یه کاسه رنده کرده و آبش رو کاملا میگیریم. بعد ...
سر سفره افطار دربار ناصری + عکس
آبلیمو به سبب واقع شدن ماه رمضان در فصل تابستان است. از سند مزبور چنین بر می آید که اغذیه مطبوخی در مطبخ سلطنتی به شیوه مقاطعه توسط آشپزان تهیه می شده است و بابت مابه التفاوت افزایش میزان اغذیه و یا تغییر صورت غذای مورد توافق مبالغی علی حده پرداخت می شده است. کما اینکه در سند مزبور هزینه مابه التفاوت برنج برای تهیه پلو و اقلام مصرفی برای تهیه خورش مرغ به علاوه هزینه پخت آن جداگانه در ...
دستور پخت سالاد پاستا و تن ماهی
که به نظرم عطر و مزه خوبی دارن. سس رو به خوبی هم میزنیم تا کاملاً یکدست بشه. سپس به مخلوط سالاد اضافه می کنیم. اضافه کردن سس سیر به مخلوط سالاد حالا همه مواد رو به خوبی با هم مخلوط می کنیم تا سس با همه مواد آغشته بشه. بعد از اون روی ظرف رو سلفن بکشید و اون رو برای حداقل نیم ساعت داخل یخچال قرار بدین تا همه مواد داخل سالاد مزه دار بشن. بعد از اینکه سالاد خنک شد و مزه هاش به هم رفت، اون رو داخل ظرفی که کمی عمق داشته باشه بریزین و سرو کنین. قطعاً این سالاد می تونه به عنوان یک شام سبک گزینه مناسبی باشه. منبع: 2 نفره ...
خواص درمانی اعجاب انگیز زعفران که تاکنون نمی دانستید
به گزارش سرویس گوناگون جام نیوز ، در ماه مبارک رمضان تقاضا و مصرف زعفران برای تهیه دسر و نوشیدنی های شیرین و برخی غذا های رنگین سفره افطار و سحری از قبل بیشتر می شود.حال سوال این است رنگ های پودری و مایع زعفران برای سلامت مضرند؟ آیا زعفران انواع باکیفیت و کم کیفیت دارد؟ به چه روش هایی می توان به تقلبی بودن زعفران پی برد؟ زعفران بیش از خاصیت رنگ زایی، خواص درمانی دارد و به طور سنتی برای ...
چرا زانو درد می گیریم؟
...، آلوبخارا، آلبالو در برنامه غذایی گنجانده شود. همچنین توصیه می شود هفته ای سه مرتبه و هربار یک لیوان شیر با دو قاشق پودر سنجد و یک قاشق عسل میل شود. مصرف نصف قاشق سرکه سیب قبل و بعد ازغذا و خوردن پودر هلیله زرد به صورت مخلوط درعسل، نیز در درمان این نوع زانودرد موثر است. این نوع زانو درد بیشتر مردان را درگیر می کند و به موجب آن، زانوها لاغر و خشک می شود. مزاج دم و درد زانو: اگر ...
رفع بوی بد دهان به آسانی آب خوردن با این 5روش!
خود را با آب بشویید تا باکتری های موجود در بین دندان ها از دهان خارج شوند. رفع بوی بد دهان با این چاشنی ها دارچین می تواند بوی بد دهان را کنترل کند چرا که باعث کاهش میزان باکتری های موجود در دهان می شود. بدین منظور، یک قاشق چایخوری از پودر دارچین را در یک فنجان آب ریخته و آن را بجوشانید. در ضمن، می توانید به آن مقداری هل نیز اضافه کنید. سپس، محلول حاصل را کمی سرد کرده و به ...
به قوی ترین نوزاد دنیا،این غذاها را بدهید!
ویتامین A و D. قطره آهن را باید بین 2وعده غذایی بخورند؛ یعنی حداقل نیم ساعت قبل و بعد از شیر خوردن (غذاخوردن) نباید قطره آهن بخورند. برای جلوگیری از سیاه شدن دندان ها باید قطره عقب زبان (دهان) ریخته شود و با خوراندن مقداری آب و پاک کردن دندان ها با پارچه خیس می توان از تغییر رنگ دندان ها کاست. در خارج از کشور بر اساس نوع مواد غذایی و شیرهای غنی شده با ویتامین های دیگر مانند کشورمان قطره ...
4 ضرری که با روزه گرفتن بدون سحری به بدنتان می زنید
های شخص را بر آورده کند. اگر امکان داشته باشد در وعده سحر یک کاسه کوچک سوپ جو میل شود، زیرا به دلیل نوع کربوهیدراتی که دارد احساس گرسنگی را در طول روز به تعویق می اندازد. علاوه بر سوپ جو در سحر، از نان، سیب زمینی و برنج نیز می توان استفاده کرد. غذا های مناسب برای افطار به علت آنکه قبل از افطار بدن حدود 12 ساعت گرسنه بوده است و مقدار ذخائر قند خون بدن که تنها غذای اختصاصی ...
سحری بخورید تا بعد رمضان چاق نشوید
می شود . مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در ادامه بیان کرد: مصرف زیاد مواد قندی و شیرین مثل کیک های خامه ای، شکلات، شیرینی های خامه دار، زولبیا و بامیه، باقلوا، حلوای خیلی شیرین و چرب، شله زرد شیرین و چرب در ایام ماه مبارک رمضان اضافه وزن و چاقی و خطر بالا رفتن قند خون را به دنبال دارد . وی با بیان این مطلب که آش رشته غلیظ همراه با پیاز داغ که حاوی روغن زیادی است ...
غذاهای محلی زینت بخش سفره ماه رمضان در سیستان وبلوچستان/ پاکورا محبوب ترین غذای افطار نزد مردم بلوچستان ...
مردمان سیستان غذاهایی به مثل کشک زرد، آبگوشت سیستانی، اوجیزک یا لندو. تباهگ خوراک لذیذ مخصوص سحری مردمان بلوچ اصلی ترین خوراک مخصوص ماه مبارک رمضان تباهگ است و این خوراک که مخصوص سحری مردمان بلوچ به شمار می رود معمولا با مخلوطی از برنج و گوشت خشک شده پخت می شود و بسیار خوشمزه و لذیذ است و همچنین طرفداران فراوانی حتی در میان غیر بلوچ های این منطقه نیز دارد. گوشتِ گوسفندهایی را که ...
اضافه وزن بعد از سقط، راهنماییم کنید
...> روز اول: صبحانه: 3 کف دست(دقت کنید کف دست شامل انگشتان نمی شود.) نان(ترجیحا به ترتیب سنگک، بربری،تافتون) + 30 گرم پنیر(اندازه یک قوطی کبریت) + یک عدد گردو میان وعده صبح ساعت 10 : یک عدد سیب متوسط ناهار: حدود 12 قاشق غذا خوری سر صاف برنج( اگر بدون روغن دم بکشد و بعد یک قاشق مربا خوری روغن مایع به آن اضافه گردد بهتر است.) + قسمت های کم چرب خورش حاوی 2 تکه گوشت متوسط + سبزی و ...
ردپای زولبیا و بامیه های تقلبی!
غیرقابل مصرفی است که به دلیل حرارت زیاد و مصرف بیش از حد به مرحله دود رسیده و سوخته و سمی شده اند. مصرف زولبیاهای رنگی ممنوع برخی عرضه کنندگان جهت ایجاد تنوع، زولبیا را با موادی رنگی و طعم دار کرده تا بر فروش خود بیفزایند. استفاده از رنگ های غیر متعارف یا زعفران تقلبی در این نوع شیرینی ها باعث ایجاد رنگ های تیره و قرمز در بافت شیرینی شده و نه تنها تهدیدکننده سلامت هستند بلکه ...
آش شله مشهدی
ابتدا حبوبات را یک روز قبل خیس کرده و بعد آب پز می کنیم. پس از نرم شدن مواد آنها را مانند برنج آبکش می کنیم. چربی گوسفند و پیاز چرخ شده را داخل ظرفی می ریزیم. گوشت ها را با آنها می جوشانیم تا کاملا پخته شود. سپس استخوان های گردن را از گوشت جدا می کنیم. حبوبات را داخل ظرف گوشت ریخته و مرتب هم می زنیم تا زمانی که کاملا از هم باز شود و حالت خامی خود را از دست بدهد. ادویه ها، نمک، بلغور و برنج را با هم مخلوط و به مواد اضافه می کنیم و مجددا به مدت سه ساعت می گذاریم بجوشد. بعد از این که کاملا مواد پخت، روغن را افزوده و آن را به مدت یک ساعت مانند برنج با دمای بسیار پایین به حالت دم می گذاریم. ...
زندگی در کره شمالی؛ طبقه پست در کشور بی طبقه آن ها که می خوانند حسرت نمی خوریم
.... مهم نبود که آن ها چه مدتی از آنجا دور بودند، کره ای ها وطنشان را جایی می دانستند که نیاکانشان در آنجا متولد شده اند. تی وو اهل شمال شهرستان چنگ جئونگ جایی در آن طرف شبه جزیره، نزدیک ساحل دریای زرد بود. روستایی آرام، پوشیده از شالیزارهای برنج، این منطقه درست به همان اندازه که منطقه چونگ جین تهدیدآمیز و خصمانه بود، در عوض آغوشش برای مهمان ها باز بود. روستای او در دامنه های سئوسان قرار داشت ...
بهترین رژیم غذایی در ماه رمضان
نمایید . مسواک زدن را فراموش نکنید دندان ها را حداقل قبل از خواب و بعد از سحر بشوئید ( مسواک بزنید ) توصیه بر این است که بیش از 2 بار مسواک بزنید. افراد طبیعی یا با اضافه وزن باید وزن اضافه کنند. ماه رمضان برای افرادی که اضافه وزن دارند ، فرصت مناسبی برای از دست دادن وزن اضافه است. افراد کم وزن یا حاشیه ای وزن طبیعی ، که از دست دادن وزن نومیدند با مراجعه ...
رمضان با بوی قُوَتو در کرمان
، نارگیلی، نخودی، چهل گیاه و غیره است اما در ماه رمضان بیشتر قوتوی چهل گیاه مورد استفاده قرار می گیرد. وی گفت: گیاهان دارویی متعددی در تهیه قوتو بکار می رود که می توان به هل باد و هل رسمی، بذر کتان، سیاه دانه، تخم گشنیز، کنجد، خشخاش، آفتابگردان، روپاس، شاهدانه، فلفل سیاه، دارچین، روناس، تخم کاهو، جو، رازیانه، موردانه، قهوه تاج، زیره سیاه کوه، بادیان، بادام، پسته و مرزنجوش اشاره کرد. هر چند ...
سنت های رمضان در آذربایجان شرقی: از پخت فطیر تا کیسه دوزی
سحری که در نام محلی ‘ اوباشدان’ نامیده می شود، از روش های گوناگونی از جمله بانگ خروس، صدای نقاره، طبل و شیپور و کوبیدن دیوار همسایه استفاده می کردند که اکنون این رسوم با توسعه وسایل ارتباط جمعی بسیار کمرنگ شده است. علی سقاپور اضافه می کند: با این وجود هنوز هم برای بیدار شدن سحری، مردم به رغم استفاده از ساعت های زنگدار، به همسایه ها و آشنایان نیز می سپارند که در صورت روشن نبودن چراغ ...
غذاهای محلی هنگ کنگ را در این مطلب بشناسید!!
این بسیار معروف بوده و همیشه یک صف طویل در جلوی آن دیده می شود. برای تهیه ی این غذا از از نمونه غذاهای هنگ کنگ و یا غذاهای محلی هنگ کنگ برنج را به همراه مواد دیگر در یک ظرف سفالی می پزند. مواد استفاده شده در این غذا بنا به سلیقه و ذائقه می تواند متفاوت باشد. گوشت مرغ، سوسیس یا قارچ از جمله موادی است که در پخت این نوع برنج استفاده می شود. پس از پخت غذا و در هنگام سرو آن نوعی سس سویا بر روی ...
راهنمای پخت 3 آش خوشمزه برای افطار
/ لپه یا نخود: نصف لیوان / نمک و فلفل: به میزان دلخواه برنج و لپه را یک ساعت قبل از پخت در آب گرم خیس کنید و بعد بگذارید خوب بپزد. پیازها را پوست و خلال کرده و سرخ کنید. سپس آنها را داخل قابلمه برنج و لپه بریزید و با 8 لیوان آب به آن اضافه کنید. وقتی آب جوش آمد حرارت را کم کنید تا مواد لعاب بیندازد. در این مرحله سبزی را اضافه کنید و آش را مدام هم بزنید تا ته نگیرد. نعناع خشک را در روغن ...
آداب و رسوم قدیمی ها برای ماه رمضان
، ترکیبی از گل محمدی، کره، آرد برنج، شکر، زعفران و شیر است که برای نخستین لحظات افطار، بسیار مناسب است. زنان گیلانی گُل پالوده را به این روش درست می کنند که ابتدا گل محمدی و کره را با هم تفت داده سپس شیر، آرد برنج، شکر و زعفران آب کرده را به آن اضافه کرده و اینقدر بهم می زنند تا مخلوط مورد نظر به شکل فرنی در آید. برگزاری مراسم علم شمشیری در هرمزگان در 19 ماه مبارک رمضان ...
