افطاری روز بیست و هفتم ماه رمضان؛ خورش آلوچه آذربایجان
سایر خبرها
طرز تهیه خورش قیمه مجلسی، مرحله به مرحله
مجله افق کوروش: خورش قیمه از جمله خورش های قدیمی و سنتی ایرانی است که از قدیم الایام در مراسم های مهم مذهبی و مهمانی ها از جمله اجزای ثابت سفره ایرانی بوده است. تقریبا تمام خانم های ایرانی طرز پخت قیمه را بلد هستند، اما دانستن نکات طلایی و نیز ادویه های مخصوص و مناسب این خورش ایرانی را لذیذتر و خوشمزه تر می کنند. طرز تهیه خورش قیمه مجلسی زعفرانی را در ادامه بخوانید. مواد لازم برای 6 ...
تغذیه کودکان بعد از یک سالگی
باید تغییراتی در غذا داد تا هضم آن آسانتر شود مثلا" گوشت خورش را نرم و له کرد یا برنج را بصورت کته آماده نمود. از پایان یکسالگی می توان سفیده تخم مرغ را به صورت کاملا" پخته و سفت شده برای کودک از مقدار کم شروع کرد و بتدریج بر مقدار آن افزود تا به یک سفیده کامل برسد و سپس یکروز در میان می توان یک تخم مرغ کامل به کودک داد. در این سن همچنان مصرف قطره مولتی ویتامین یا A+D و آهن ...
راز های خوشمزه شدن یک آبگوشت خوشمزه تمام عیار
...> بزباش شباهت زیادی به قرمه سبزی آبدار دارد؛ به همین دلیل است که در مقایسه با آبگوشت سنتی کمتر معروف شده است. این ترکیب را به شکل خورش و با برنج هم می خورند. آبگوشت قنبید کلم یکی از مواد این غذاست اما مقدار آن زیاد نیست؛ این غذا یکی از غذاهای رسمی شهرستان قم است که با کلم قمری یا قنبید پخته می شود. برای رفع بوی کلم از ادویه استفاده کنید. آبگوشت بزقرمه یکی از ...
طرز تهیه خورش داوود پاشا، یک خورش ترکی خوشمزه
ستاره | سرویس آشپزی - خورش داوود پاشا یک خورش مخصوص کشور ترکیه است که در ایران هم طرفداران خاص خود را دارد. طعم این خورش کمی شبیه به خورش فسنجان است. اما اگر به دنبال یک غذای جدید و خوشمزه هستید بد نیسست این خورش ترکی را امتحان کنید. در ادامه دو دستور پخت برای خورش داوود پاشا گفته شده است، بسته به ذائقه ی خود و موادی که در منزل دارید یکی از آن ها را انتخاب کنید و دست به کار شوید. 1 ...
سالم ترین روش های پخت غذا چیست؟
ماهی خام کمتر است، اما با مصرف آب پخت مواد مغذی بازگردانده می شود. آرام پز کردن در این روش، مواد غذایی در حضور حاوی مقادیر زیادی آب به مدت چند ساعت به آرامی حرارت داده می شود. دمای مورد استفاده بین 80 تا 90 درجه سانتی گراد (کمتر از نقطه جوش آب) است. در ظرف باید طوری باشد که بخار از آن خارج نشود و دمای پخت ثابت باقی بماند. این روش برای جا افتادن انواع خورش به کار می رود و یکی ...
شهر رمضان- شهر تهران
خوراکی های ماه رمضان، دو نوبت سحر و افطاری تدارک می دیدند. به قولی سه ساعت مانده به سحر مقدمات سحری را فراهم می آوردند: غذاهایی را که سرشب پخته و جا انداخته بودند، با دم کردن برنج و آتش کردن سماور آماده می کردند؛ هر چند که مادرم غذای مانده را گرم نمی کرد، بلکه سحری را کامل می پخت. غذاهای سحر شامل پلوها، چلوها، گوشت، مرغ یا خورش بود؛ هرچند که به مناسبت گرما و سرما غذا تغییر می کرد. غذاهای ...
قابلی پلو؛ این پلوی افغانی خوش طعم!
آن لذت می برید. با طرز تهیه قابلی پلوی محبوب آشنا می شوید. مواد لازم: برنج خیس کرده: 2 پیمانه سینه مرغ: 4 تیکه پیاز بزرگ: 2 عدد سیر: 2 حیه هویج: 2 عدد کره: 50 گرم زعفران: 2 قاشق غذاخوری شکر: 1 قاشق غذاخوری روغن: به میزان لازم نمک و فلفل و ادویه: به میزان لازم کشمش پلویی: به میزان لازم طرز تهیه: 1. اول از همه مرغ های تیکه تیکه را با کره سرخ میکنیم. ...
دستور تهیه لازانیا رولی رژیمی
مرغ 1 عدد ورق لازانیا 250 گرم ریکوتا 250 گرم پنیر موتزارلا رنده شده 150 گرم برگ ریحان 50 گرم طرز تهیه: برای تهیه سس، پیاز را ریز کنید و از 3 ساقه کرفس بوته های زرد روشن و برگ و ساقه های جوان را جدا کنید و ریز خرد کنید. به آرامی روغن زیتون را در یک قابلمه بریزید، پباز و کرفس را اضافه کنید و تفت بدهید و چیلی را اضافه کنید، سپس گوجه فرنگی و نمک ...
طرز تهیه یک دسر مقوی و خوشمزه
شفقنا زندگی- فرنی خرما بدون شکر درست میشود و بسیار خوشمزه است. چون شیرینی اش با خرماست و بسیار مقوی است. پیشنهاد ما به شما این است که در ماه مبارک رمضان حتما این دسر تقویتی را درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید. مواد لازم : شیر: 1.5 لیوان آرد برنج: 2 قاشق سوپ خوری نشاسته ذرت: 1 قاشق سوپ خوری خرما: 5 عدد دارچین: 1/2 قاشق چای خوری طرز تهیه ...
طرزتهیه خوراک کله گنجشکی خوشمزه
. با ما همراه باشید. مواد لازم : سیب زمینی: 1 عدد گوشت چرخ کرده: 200 گرم پیاز: 1 عدد هویج: 2 عدد کرفس خرد شده: 1 و 1/2 پیمانه رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری پر سیر رنده شده: 1 قاشق چایخوری نمک، فلفل و زرچوبه: به مقدار لازم آموزش تهیه کوفته قلقلی؛ خوراک کله گنجشکی خوراک کله گنجشکی مراحل تهیه : 1 ...
5 دلیل برای افزودن ژلاتین به رژیم کاهش وزن
1 قاشق غذاخوری دانه کتان ( 15 گرم ) 1 قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده ( 5 گرم ) تکه های یخ در صورت تمایل ژلاتین را در آب گرم حل کنید و با بقیه مواد در مخلوط کن میکس نمایید. آب ژلاتین را می توانید در دو وعده مصرف کنید یکی صبح و دیگری بعد از ظهر. بیشتر بدانید : خوراکی های ممنوعه در رژیم غذایی کاهش وزن بیشتر بدانید : اگر بدانید ژلاتین از چه ساخته شده شاید به آن لب نزنید! تهیه و ترجمه : گروه سلامت سیمرغ seemorgh.com/health اختصاصی سیمرغ این مطلب در 24 ساعت اخیر 23 بار بازدید شده ...
بعد از تمرین بدنسازی چه بخوریم؟
... در طول هر دوره، توصیه می شود که بیشتر از 1 درصد بدن، وزن اضافه یا کم نکنید تا مطمئن شوید در طول دوره کات عضله از دست نمی دهید و یا در دوره حجم گیری بیش از حد چربی اضافه نمی کنید. نسبت درشت مغذی ها همین که مقدار کالری مورد نیازتان را بدست آوردید می توانید نسبت مواد مغذی یعنی پروتئین، کربوهیدرات و چربی دریافتی را هم تخمین بزنید. برخلاف مقدار کالری که در دوره حجم گیری و ...
سیگار سالانه 60 هزار ایرانی را می کُشد/ خوراکی های مناسب برای ناخن های زیبا
، گوجه فرنگی و آلوئه ورا:یک قاشق غذاخوری دال عدس را در آب خیس کنید و آن را به شکل خمیری دربیاورید. به همان اندازه رب گوجه فرنگی و عصاره آلوئه ورا نیز اضافه کنید. این خمیر را روی قسمت های آفتاب سوخته پوست خود بگذارید و نیم ساعت صبر کنید. سپس با آب سرد پوست خود را بشویید . 5 ) عسل و پاپایا: حدود نصف فنجان پاپایا را با یک قاشق غذاخوری عسل به خوبی له و مخلوط کنید. مخلوط را روی قسمت های آفتاب ...
فوت و فن درست کردن یک کتلت خوشمزه
... مواد لازم سیب زمینی: 3 عدد تخم مرغ: 2 عدد سیر (ریز خرده شده): 2 حبه زیره (پودر شده): یک قاشق سوپ خوری نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم برگ گشنیز (خرد شده): یک مشت آرد: حدود یک پیمانه روغن: برای سرخ کردن مراحل پخت سیب زمینی ها را در آب بپزید تا نرم شوند. سپس پوست آن ها را کنده و ...
غذا های کم چرب، اما سرشار از پروتئین برای ورزشکاران
چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه • یک قاشق چای خوری زیره • نصف قاشق چای خوری پاپریکا • 500 گرم ماهی قزل آلا (برای چهار بخش 115 گرمی) • 8 تکه لیمو (هر لیمو به چهار قسمت شود) • یک چهارم لیوان جعفری تازه خرد شده دستور پخت 1. یک قابلمه ی متوسط درب دار برداشته، یک لیوان کینوآ، دو لیوان آب و نصف قاشق چای خوری نمک را اضافه کرده و اجازه ...
آشنایی با افطاری های رنگین ملل مسلمان
nkar Beğendi" یا "Sultan's Delight" است که از گوشت گوسفندی و بادمجان درست می شود. شما برای تهیه این غذا باید دو مرحله پخت را پشت سر بگذارید. زمان آماده سازی این غذا 20 دقیقه و زمان پخت 1 ساعت و 30 دقیقه است. مواد لازم برای تهیه H nkar: گوشت بره: 500 گرم گوجه فرنگی خردشده: 3 عدد متوسط پیاز بزرگ ریز خردشده: 1 عدد سیر خردشده: 3 حبه سس سالسا: 1 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه ساندویچ سوسیس
ساندویچ یک غذای فوری و خوشمزه محسوب می شود که انواع مختلف و خوشمزه ای دارد در این میان سوسیس یکی از پرطرفدارترین غذاهایی است که مردم جهان آن را دوست دارند در این مطلب پرشین وی طرز تهیهساندویچ سوسیس را برای شما عزیزان آماده کرده ایم مواد لازم: سوسیس (به نوع دلخواه) 250 گرم – نان ساندویچ یا نان لواش به مقدار لازم – خیارشور 3 عدد متوسط – گوجه فرنگی 2 عدد متوسط – چیپس در صورت تمایل * طرز ...
برای تقویت بدنتان در روزهای پایانی رمضان، این خوراکی ها را بخورید
مداومت بر مصرف آن بسیار مفید است. پیشنهاد این است که افراد ضعیف در ادامه ماه رمضان، سحر یا افطار قدری نخودآب بخورند. برای تهیه نخودآب، یک لیوان نخود را با 50 گرم گوشت گوسفند (ترجیحاً بره)، یک قاشق غذاخوری سرخالی برنج ایرانی و مقداری آب با حرارت ملایم پخته تا کاملاً نرم شود (حدود 4 تا 5 ساعت). سپس یک قاشق غذاخوری روغن بادام شیرین و یا روغن زیتون، کمی نمک، یک عدد پیاز متوسط خردشده، 5 گرم چوب دارچین و ...
طرز تهیه پنکیک مرغ
مواد لازم برای پنکیک: تخم مرغ= 3 عددآب= 250 میلی لیتر آرد سفید= 175 گرم مواد لازم برای مواد داخل پنکیک: فیله مرغ= 2 قطعه هویج متوسط=1 عدد(خلالی شده) پیاز =1 عدد قارچ= 150 گرم سس گوجه فرنگی= 1 قاشق غذا خوری ادویه مخصوص مرغ و نمک و فلفل و روغن به مقدار دلخواه طرز تهیه پنکیک مرغ: ...
طرز تهیه ناگت مرغ همراه با نکات کلیدی
به گزارش پیک هشترود به نقل از ایران کوک : مواد لازم برای ناگت مرغ همراه با نکات کلیدی سینه مرغ خام 500 گرم پیاز کوچک 1 عدد پنیر پیتزا رنده شده 150 گرم سیر 5 حبه نمک و فلفل به مقدار لازم آرد سوخاری 3 قاشق غذاخوری آرد سفید 3 قاشق غذاخوری روغن برای سرخ کردن به میزان لازم طرز تهیه ناگت مرغ مرحله اول: در اولین مرحله برای تهیه ناگت مرغ خانگی نیاز است مرغ خام را چرخ کنید ...
قیمت تمام شده منوی رستوران ها
چهارشنبه) به طور متوسط هر مرغ یک کیلو و 800 گرم است که هر مرغ برای رستوران دار حدود 22 هزار تومان تمام می شود. این قیمت باید تقسیم بر 4 (هر تکه مرغ) و قیمت رب گوجه فرنگی، روغن، پیاز، زعفران هم افزوده و در نهایت سود 20 درصد(هزینه دستمزد و مالیات بر ارزش افزوده) لحاظ شود. وی ادامه داد: برای محاسبه قیمت کباب ها باید قیمت گوشت (108 هزار تومان) تقسیم بر 1000 شود و در میزانی که مورد استفاده ...
ترفند هایی برای درست کردن انواع کباب
اصولا غذایی که بیرون از خانه درست می کنیم انواع کباب ها هستند. به همین دلیل، باید روش خوب کباب کردن را بدانید. ما ترفندهای کباب کردن انواع گوشت، مرغ و سبزیجات را برایتان نوشته ایم. امید که برایتان مفید باشد. چیزبرگر آبدار با ژامبون در حالی که برگر را کباب می کنید روی آن کره آب شده بریزید تا آبدار و نرم شود. این کار باعث می شود تا قند طبیعی گوشت کاراملی شود و طعم بسیار بهتری به گوشت ببخشد. جوجه کباب دودی ...