سایر منابع:
سایر خبرها
دستور پخت غذا، شیرینی و دسر ویژه شب یلدا
شاید شما هم به عنوان میزبان مراسم از خودتان می پرسید شام شب یلدا چی درست کنم . ما در دیجی کالا مگ به سوال شما پاسخ داده ایم. در این مقاله طرز تهیه چند نوع غذا، شیرینی و دسر شب یلدا را برای شما گردآورده ایم تا سفره ی شب یلدای شما رنگ و لعاب بهتری داشته باشد و حسابی مهمانان را به وجد بیاورد. 1. غذای شب یلدا بدون شک غذای شب یلدا مهم ترین بخش مراسم است. در ادامه دستور پخت دو نوع ...
یلدا بزرگداشت یک سنت یا مانور تجمل گرایی
...، باعث دور شدن از هدف اصلی این شب شده است و باید تلاش شود تا همه ما در راستای نهادینه کردن اصالت این شب تلاش کنیم. وی گفت: پخت غذاها و شیرینی جات محلی از دیگر سنت های مردم مازندران است که از جمله می توان به اسبه حلوا، حلوا گردویی و پشت زیک اشاره کرد که باید این محصولاتی ارگانیک و محلی در بین نسل جدید نهادینه و از سفره آرایی ها و تجملات سفره های آنچنانی کم شود. آخرین ...
هم نشینی با سنت های شب یلدا در شهرهای اصفهان
به گزارش اصفهان شرق ؛ یکی از مهم ترین شب های ایران باستان شب یلدا است که از دیرباز تا به امروز مورد توجه و اهمیت ایرانیان واقع شده است، جشن ها و شب نشینی هایی که در این شب توسط مردم در اقصی نقاط کشور برگزار می شود، یک سنت دیرینه محسوب می شود که تا امروز نیز نه تنها از ارزش آن چیزی کم نشده است، بلکه جایگاه بسیار ویژه ای در نزد ایرانیان پیدا کرده است. فلسفه شب یلدا به دلیل دقت ...
آیین سنتی یلدا در خلخال
...؛ از گوشت چهارپایان حلال گرفته تا برنج و آرد و هیزمی که در کنار گرمابخش کرسی ها بودن، برای پخت غذا در تنورها استفاده می شد. به نقل از قدیمی های خلخال ، بادهای جنوبی و برف شب چله که نشان از قدرت زمستان در غلبه بر پاییز بود از چند روز قبل آغاز شده و در طبیعت قامت پاییزی درختان را برای تجربه زمستان برفی آماده می کرد. به گزارش خبرگزاری فارس از اردبیل، اما اکنون یلدا در خانه های روستاها و شهرها نمانده و پای در مدارس گذاشته و امروز در بیش از 30 مدرسه خلخال جشن یلدا با حضور دانش آموزان و معلمان برگزار شد. ***گزارش: مصطفی مرادخانی*** انتهای پیام/3463/ ...
مهرورزی به بهانه تولد مهر
...> با یکی از پدر بزرگ های هفت باع مهربانی هم صحبت می شویم. آقای حیدری یلدا را یاد آور خاطرات خوش از دوران بچگیش می داند، او به خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از زنجان ،می گوید : شب های یلدا شب های خوراکی های خوشمزه است، سیب زمینی پخته شده روی زغال کرسی و لبو های دست پخت مادر لذیذترین غذا در زمستان های سرد آن روزگاران بود. این پدر بزگ مهربان می گوید: قورقای بو داده ...
از شعرخوانی تا پخت نان محلی گرده توسط قوم لُر در شب یلدا
می شود و به این معنی است که امشب اول زمستان است خیر و برکت به خانه هایتان ببارد و با هدف ایجاد روحیه، امید و شادی بخش است. میوه جات و آجیلات که در بازار وجود دارند و سبد کالای روزانه مردم ایران وجود دارد، در این شب نیز با تنوع بیشتری خریداری شده و در سفره ها قرار می گیرند که انار، هندوانه، سیب، پسته و گردو از جمله آنها هستند. پخت نان محلی یکی دیگر از رسومات جالب و بی نظیر یکی ...
آداب و رسوم شهرهای مختلف ایران در شب یلدا / از چله کوچیکه و چیلله گجه سی تا چیچیکای بلندترین شب سال
همچنین نان های ویژه ای به نام رگاگ، سیلک، تومشی و غذا هایی همچون قلیه ماهی، ماهی برشته بر سر سفره این شب در هرمزگان است. غذا های محلی بر سر سفره شب یلدا شب چله در هر یک از شهر های این پهنه بزرگ و وسیع با سبک خاصی برگزار می شود به طور مثال در سیستان و بلوچستان هم نیز مانند اصفهان دو چله برگزار می شود که در اصطلاح قدیمی به آن چله کوچک چله خرد و چله بزرگ چله کلو گفته می شده است و یا در ...
جشنواره حرکت و برکت با معرفی برترین ها پایان یافت
به گزارش خبرگزاری فارس از کاشان، سید علی افراشی در جمع خبرنگاران اظهار داشت: پنجمین جشنواره ملی فرهنگی ورزشی و آیینی حرکت و برکت با حضور 31 تیم از سراسر کشور برگزار شد. رئیس هیأت ورزش روستایی کاشان افزود: در این جشنواره فرهنگی ورزشی و آیینی استان ها در بازی های بومی محلی، غذاهای سنتی و صنایع دستی به رقابت پرداختند. افراشی با اشاره به رقابت دو روزه تیم ها گفت: تیم ها در ...
چله نشینی مردمان بادرود در بلندترین شب سال/از نقل داستان کُردله تا پخت قلیه
. سرپرست اداره میراث فرهنگی نطنز ضمن اشاره به آداب و رسوم مردم منطقه نطنز اضافه کرد: از رسم های شب یلدا می توان به نوع غذاها و تنقلات این شب که با اصطلاح محلی شَو چٍره می گویند، اشاره کرد. وی بیان داشت: پخت و تناول هفت میوه که زیر خاک به عمل آمده مثل شلغم، چغندر، ترب سیاه، پیاز، هویج و سیب زمینی در خانواده ها معمول است؛ در شب چله بزرگ، وجود هندوانه و انار بر سر سفره شب یلدا از ...
آداب و رسوم شب یلدا در آران و بیدگل
...> پخت حلیم نذری در شب چله از دیگر آئین های مردم سفیدشهر است . این آیین با هدف رفع گرفتاری و بلا و گرفتن حاجات مردم برگزار می شود و پخت آن در شب های آغازین زمستان همچنان شکل سنتی خود را حفظ کرده است. البته در این شب، مشتاقان سفر به کویر شهرستان آران و بیدگل هم کم نیستند، جمع زیادی از جوانان علاقه مند به طبیعت گردی و نجوم، برای نظاره آسمان پرستاره کویر در این شب به یادماندنی، قصد سفر به کویر بکر مرنجاب و سیازگه می کنند و یلدا را به دور از زندگی صنعتی، در تاریکی ها و سکوت دلنشین شب کویر می گذرانند. ...
جشن چله نشینی شب یلدا در کازرون + تصاویر
محمد جواد جوکاری رئیس اداره میراث فرهنگی ، صنایع دستی و گردشگری شهرستان کازرون در گفت وگو با خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از شیراز ، اظهار کرد: جشن ویژه چله نشینی شب یلدا با حضور جمع کثیری از مردم شهرستان کازرون به میزبانی دهکده گردشگری دوان برگزار شد. او ادامه داد: در این مراسم که با استقبال مردم روبرو و تا پاسی از شب ادامه داشت شاعران و سخن پردازان با حافظ خوانی و ...
جشن چله نشینی شب یلدا در کازرون + تصاویر
محمد جواد جوکاری رئیس اداره میراث فرهنگی ، صنایع دستی و گردشگری شهرستان کازرون در گفت وگو با خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از شیراز ، اظهار کرد: جشن ویژه چله نشینی شب یلدا با حضور جمع کثیری از مردم شهرستان کازرون به میزبانی دهکده گردشگری دوان برگزار شد. او ادامه داد: در این مراسم که با استقبال مردم روبرو و تا پاسی از شب ادامه داشت شاعران و سخن پردازان با حافظ خوانی و ...
تهران| روایت تسنیم از گرانی بازار تا آتش به اختیار مهربانی خیرین دماوندی در شب یلدا + فیلم
نیز این آئین از گذشته با رسومی مانند قاشق زنی برگزار می شده است. بیشتر بخوانید: اذعان سناتور آمریکایی درباره عواقب جنگ با ایران + فیلم در آستانه شب یلدا سری به بازار شهرستان دماوند زدیم تا از وضعیت قیمت ها مطلع شویم که با افزایش قیمت میوه ها رو برو شدیم و مردم از وضعیت بازار ناراضی بودند. طرح نظارت بر بازار شب یلدا در قم در حال اجراست چه کسانی در شب یلدا، میهمان ...
برگزاری جشنواره چیله گئجه سی
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از تبریز ،در آستانه شب یلدا با هدف جذب کمک های مردمی به نفع خانواده های بی بضاعت جشنواره ای با نام چیله گئجه سی در بستان اباد برگزار شد. این جشنواره به نفع خانواده های نیازمند تحت پوشش خیریه یاران مهر اوجان برگزار شد، که در آن نمایشگاهی از صنایع دستی و توانمندی های بانوان هنرمند و کارآفرین شهرستان بستان آباد به نمایش گذاشته شد. ...
کاشان میزبان پنجمین جشنواره ملی حرکت و برکت
به گزارش پایگاه اطلاع رسانی شبکه خبر، پنجمین جشنواره ملی، فرهنگی، ورزشی و آیینی حرکت و برکت در 2 روز به میزبانی سالن ورزشی کارگران کاشان با حضور ورزشکارانی از 27 استان کشور برگزار شد که خراسان رضوی و هرمزگان به ترتیب در جایگاه های اول و دوم بخش تیمی مسابقات ورزشی قرار گرفتند و تهران و اصفهان به طور مشترک در جایگاه سوم ایستادند. استان های اصفهان، خراسان رضوی و هرمزگان در دال پلان ...
آموزش تزئین دورچین غذا به شکل هندوانه برای شب یلدا
غذای شب یلدا ( شب چله ) تان را اینگونه تزیین کنید مواد لازم برای تزیین غذا برای شب یلدا : فلفل دلمه ای گوجه فرنگی در سایز کوچک پنیر خامه ای دانه خرفه طرز تهیه دورچین غذا به شکل هندوانه : ابتدا گوجه ها را برش بزنید به اندازه گوجه ها فلفل دلمه ای ها را هم برش بدهید پنیر خامه ای را داخل فلفل دلمه بزنید و روی گوجه بچسبانید برای دانه های هندوانه از دانه خرفه استفاده کنید. آموزش تزئین دورچین غذا به شکل هندوانه برای شب یلدا گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ seemorgh.com/lifestyle منبع : mamisite. ...
برگزاری بیش از 20 برنامه متنوع به مناسبت شب یلدا در شهرستان های گلستان
به گزارش خبرگزاری شبستان از گرگان و به نقل از روابط عمومی اداره کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی گلستان، احمد تجری گفت: 23 برنامه متنوع به مناسب شب یلدا در شهرستان های استان باهدف پاسداشت آیین های سنتی و ایجاد شورونشاط اجتماعی و فضایی شاد و مفرح برگزار خواهد شد. سرپرست اداره کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی گلستان خاطرنشان کرد: این جشن ها با همکاری تشکل های مردم نهاد و ...
یلدا، شب هنرنمایی بخشی های شهیر کُرمانج
که کدبانوی خانواده احتمال می داد که شب چله جمع خانواده جمع و نان تازه باید بر سر سفره قرار گیرد تنور را با ریختن هیزم روشن و پخت نان را شروع می کرد. پخت نان بیشتر در غروب صورت می گرفت تا نان تازه و گرم بماند، غروب شب چله کودکان روستا و محله با دیدن روشنایی تنورها بر کناره های تنور رفته و پاهای خود را داخل تنور گذاشته تا توسط حرارت بجای مانده از پخت نان گرم شود و از این فرصت کوتاه تا زمانی که ...
حافظ خوانیِ شب یلدا از رسومات جذاب ایرانی است
کند و بر درست کردن این غذا اصرار دارد، به ذائقه های اطرافیان توجه دارد. سال هاست که این غذا در سر سفره شام شب یلدای ما برپاست. فروتن درباره اجرای سنت شب یلدا نسبت به گذشته توضیح داد: آداب و رسوم گذشته ما در حال فراموش شدن است، چون نسل جدید ما که باید از سنت ها مراقبت کند نسبت به آداب و رسوم بی تفاوت شده اند و آن را پیش پا افتاده می بینند در صورتی که آداب و رسوم ریشه فرهنگی یک جامعه را ...
جدال سرمای بلندترین شب سال با گرمای دور همنشینی
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز چهارمحال و بختیاری؛ شب یلدا در چهارمحال و بختیاری با برپا کردن کرسی با آتش زغال و چوب افرا، پختن آش کشک و بو دادن گندم و برنج و شاهدانه عجین است. مردم چهارمحال و بختیاری در نخستین شب زمستان دورهم جمع می شوند؛ دور همی که غنی و فقیر، خرد و کلان، پیر و جوان شانه به شانه در کنار یکدیگر می نشینند. مردم در شب یلدا دور هم جمع می شوند و سفره ای از میوه های زمستانی ...
برگزاری جشنواره یلدا و مطبخ بانوی ایرانی در اسلامشهر
به گزارش مرکز ارتباطات شهرداری اسلامشهر، در آستانه شب یلدا، بلندترین شب سال، جشنواره آشپزی یلدا و مطبخ بانوی ایرانی در مجموعه ورزشی زینب کبری(س) ، با حضور چشمگیر شهروندان و بانوان علاقمند به طبخ غذاهای سنتی برگزار گردید . در این جشنواره که به همت معاونت فرهنگی و اجتماعی شهرداری اسلامشهر برگزار شد، بانوان شرکت کننده با طبخ غذاهای مربوط به شب یلدا با توجه به رسم و رسوم اقوام مختلف، هنر خود را ...
یلدا، بهانه ای برای تجدید خاطرات شیرین گذشته
به گزارش ایرنا، مردم ایلام همچون سایر مناطق کشور دارای آداب و سنت های خاصی هستند که شیرین ترین لحظه آن دورهمی و بزم شبانه یلدا است. بزم شبانه دورهمی یکی دو روز قبل از شب یلدا اعضای خانواده با برنامه ریزی و هماهنگی تدارک بزم شبانه و گردهمایی در خانه بزرگ خانواده را فرا می بینند. تهیه انواع غذاهای سنتی، شیرینی ها، سفارش کیک و شیرینی و تنقلات و انداختن سفره یلدا با ...
"چاله گرم کُنون" مردم کهگیلویه و بویراحمد در شب چله
یلدا را بدون خوراکی نمی توان سپری کرد مردم استان دو نوع غذا در این شب پخت می کنند، یکی آش دوغ و دیگری آش ماش، آجیل شب یلدا نیز جای خود را دارد. آجیلی خاص، گندم برشته که برای تهیه آن گندم را چند روز در آب نگه می دارند، بعد روی تابه می گذارند که برشته شود و سپس موادی از جمله کلخنگ، بادام و کشمش به ان اضافه می کنند و اسباب پذیرایی شب یلداری مهمانان می شود. هندوانه، انار و سایر آجیل ها نیز ...
بازدید شهردار منطقه6از جشن یلدای خانه میتا
خانه میتا که در زمینه کودکان اتیسم فعالیت می کند، امسال به نفع این فرشته های آسمانی یک جشنواره غذا به مناسبت شب یلدا برگزار کرد. در این جشن شهردار ناحیه یک تهران جناب آقای احسان یلوه نیز حضور داشتند و از غرفه های غذا بازدید کردند. خانه میتا که به معنی مادران یاریگر توانجویان اتیسم است، فعالیت های ارزنده ای در این زمینه داشته است. امیدواریم که در آینده ای نزدیک هیچ کودکی به علت داشتن شرایط خاص منزوی نشود. ...
منطقه 19 میزبان شهروندان جنوب شهر در جشن های یلدایی
ناحیه 2 و جشن ویژه کودکان کودکان در مسجد صاحب الزمان روستای جعفر آباد جنگل همراه با جشنواره غذایی از دیگر برنامه های برگزار شده به مناسبت یدا است. وی همچنین به برگزاری جشنواره سمفونی پاییز اشاره و خاطرنشان کرد: این جشنواره از 20 تا 30 آذر ماه در بوستان 22 بهمن و مجموعه شهربانو بوستان بزرگ ولایت اجرا شد ضمن اینکه در آخرین روز از این جشنواره برنامه شب یلدا با تدارک غرفه هایی در قالب برپایی نمایشگاه، مسابقه محصولات بانوان و جشنواره عکس از بهترین سفره شب یلدا برگزار می شود. ...
یلدا در افغانستان؛ از سفره های رنگین تا دور همنشینی و شاهنامه خوانی
. همچنین هندوانه از میوه های ضروری است که در کنار میوه های فصل در خوانچه نوعروسان چیده می شود. گاهی نیز خانواده داماد با تهیه یک یا چند نوع غذا از انواع غذاهای زمستانی مرسوم، همراه با نوعروسشان شب چله را به شادی می گذرانند. در این شب مردم با چیدن سفره مخصوص شب یلدا که از میوه و آجیل های متنوع تشکیل می شود، در کنار بزرگان خانواده این شب را ارج می نهند. شب یلدا یا شب ...
شب یلدا، چیله لیک و رسم های کهن در آذربایجان غربی
که این رسم دیگر با آمدن تلویزیون به خانه ها تقریبا برچیده شد. وی بیان می کند: غذای مخصوص این شب نیز در قدیم کوفته بود و با حضور بر سر سفره اعضای هر خانه این غذا مشاهده می شد. رضا نوروزی بازنشسته نیروهای مسلح با بیان اینکه امروزه بسیاری از اقشار مردم از تامین مایحتاج مورد نیاز شب یلدا در مضیقه هستند می گوید: خرید آجیل و میوه های مخصوص شب یلدا برای بیشتر خانواده ها میسر نیست و ...
شب یلدا مجالی برای رهایی از فضای مجازی
ای میوه مخصوص به آن شهر یا روستا بر سر سفره یلدا در کنار تخمه ، آجیل آذین بخش سفره ها است از آیینی که در این شب برگزار می شود پخت غذاهایی چون کدو پلو و شوید پلو با ماهی است. خواندن فال حافظ و انجام بازی های شاد و خاطره انگیز در کنار کرسی تنقلات شب یلدا از جمله تفریحات و شیرینی های این شب است. از مزایای این شب می تواند استفاده از تجربیات بزرگترها در انجام امور زندگی باشد. ...
چرا شب نباید ترشی بخوریم؟
مردم نیوز : به نقل از تسنیم از خوردن ترشیجات در شب پرهیز کنید؛ خوردن سرکه و ترشیجات در شب باعث دفع بیشتر کلسیم از بدن شده و موجب پوکی استخوان و ضعف اعصاب و حتی سکته های مغزی و قلبی می شود. یکی از خوردنی های موجود در سفره ایرانیان از زمان های دور تاکنون که جزو جدانشدنی سفره کدبانو های ایرانی بوده، انواع و اقسام ترشیجات (هفتابیجار، سیرترشی، ترشی لیته، ترشک، لواشک و...) است. مصرف ...
آداب و رسوم مردم کردستان در شب یلدا؛ از پختن دُلمه تا پخش کاسه هاوسا
از این آئین ها و رسم ها به هزاره سوم و چهارم پیش از میلاد برمی گردد و ریشه در باورهای قومی و منطقه ای مردم این استان دارد؛ کُردها در این شب همانند شب نوروز لباس های نو کُردی پوشیده و سفره ها را چیده و عود می سوزانند. خانواده های کردستانی در شب یلدا برای دخترانی که به تازگی ازدواج کرده یا در مراحل نامزدی و عقد به سر می برند، هدایا، خنچه یا همان شب چله ای به خانه عروس می برند؛ این خنچه ...