کدام قابلمه سالمترین و بهترین برای پخت و پزهاست؟

عدسی و رازهای خوشمزه شدن آن

...: عدس یک منبع غنی برای تامین آهن بدن و پیشگیری از کم خونی است. دستور پخت و راز های خوشمزه شدن عدسی را در این مطلب ببینید. مواد لازم: عدس: 2 لیوان روغن: 2 ق غ پیاز: (متوسط/برای پیاز داغ) 1 عدد نمک و فلفل: به مقدار لازم رب گوجه فرنگی: 2 الی 3 ق غ طرز تهیه: 1- عدس را از 24 ساعت قبل خیس کنید و آب آنرا عوض کنید. با اینکار شاید مقداری از املاح بیرون ...

مسابقه دانستنی های بهداشت

غذایی را که هنوز به طور کامل پخته نشده اند، نچشیم. تخته و سطوحی را که برای خردکردن سبزی ها و مواد غذایی از آنها استفاده می شود، تمیز نگه داریم. د.روی میز: مواد غذایی پخته را در ظرف تمیزی برای سرو غذا قرار دهیم. از ظروف و وسایلی که در هنگام آماده سازی غذا استفاده می شود، برای سرو و میل کردن غذا استفاده نکنیم. وسایل آشپزخانه را قبل از استفاده ...

11 اکیپ بر سلامت وعده های غذایی انتخابات در خرمشهر نظارت می کنند

پرویز میرزایی در گفت وگو با خبرنگار مهر اظهار کرد: نظارت بر غذای انتخابات یکی از برنامه های نیروهای بهداشتی است که در همین راستا نیروهای واحد بهداشت محیط در قالب 9 اکیپ 2 نفره تقسیم شده اند تا در روز انتخابات بر محل های طبخ و تهیه غذا که قرار است میان عوامل اجرایی و ستادی حوزه انتخابات به عنوان وعده شام و ناهار توزیع شود، نظارت داشته باشند. وی افزود: علاوه بر این در روز انتخابات 2 اکیپ ...

طرز تهیه آش شلغم برای سرماخوردگی

یا ماش نیم پز شدند برنج نیم دانه را اضافه کنید اگر آب آن کم شده بود آب گوشت یا عصاره ی گوشت را با آب جوش به آش اضافه کنید. در این مرحله سبزی و شلغم های خرد شده را اضافه کنید. سپس نمک آن را بچشید و مقداری نمک و فلفل و اگر لازم بود زردچوبه به آن اضافه کنید و اجازه بدهید آش شلغم جا بیفتد. سپس داخل ظرف مورد نظر بریزید و آن را با نعنا داغ و کشک تزیین کنید. نکاتی برای پخت ...

روغن مایع بدتراست یا روغن جامد؟

روغن ایجاد می شود که سبب افزایش کلسترول بد خون می شوند. این روغن ها تحمل دمایی بالاتری نسبت به روغن های مایع دارند و به علت اسیدهای چرب اشباع شده سبب بروز بیماری هایی از جمله بیماری های قلبی و عروقی، چربی خون و فشار خون می شوند. برای بدن و دستگاه گوارش هضم این نوع روغن ها مشکل تر است . استفاده از این روغن ها احتمال سکته و سرطان را بالا می برد. این روغن ها به علت تحمل دمایی برای تهیه غذاهای سرخ ...

از طرز تهیه ته چین کدو حلوایی تا نحوه پخت نخود بندری

پز مواد بعد از سرخ شدن داخل پیاز، داخل آرام پز بپزید، ولی نمک را اضافه نکنید، چون باعث می شود نخود در حین پخت اصلا نپزد. * بعد از پخت کامل داخل قابلمه که ریختید در مرحله آخر نمک اضافه بکنید. * شوربا نخود آب را با لیمو تازه میل کنید. طرز تهیه نخود بندری مواد لازم برای نخودآب بندری: نخود 2 لیوان جوپرک 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل قرمز به ...

طرز تهیه ی شامی هویج خوشمزه ای از اصفهان

شامی هویج به عنوان یک غذای آماده ساندویچی و در حین سفر نیز استفاده کرد و از طعم و مزه خاص آن لذت برد. البته اکثر افراد بین شامی هویج و کتلت تفاوتی قائل نمی شوند. اما باید بگوییم که این تصور کاملاً غلط است. چرا که شامی هویج با گوشت و سیب زمینی تهیه می شود، اما کتلت صرفا با سیب زمینی آماده می شود. البته دیگر مواد تشکیل دهنده شامی هویج نیز باعث این تفاوت شده اند، مثل هویج، سرکه، نعناع و رب ...

این دماسنج هوشمند مخصوص طبخ خوش طعم ترین غذاهاست

دمای غذاهایی ساده و پیچیده در کنار یکدیگر _دارای سیستم بررسی دمای آشپزخانه و دمای ظرف طبخ غذا _برخوردار از بلوتوث _دارای عمر باتری 150 ساعته _یک سال ضمانت محدود برای دستگاه _تخمین مدت زمان پخت و ارسال اطلاعات طبخ به تلفن همراه کاربر لینک کوتاه کپی لینک ...

طرز تهیه چند نوع صبحانه متنوع و خوشمزه

دارد و اغلب آن ها در لبه های ضلع بزرگ کمی هم شیب دارند. مثلا ظرف هایی که برای پخت نان لقمه ای و یا کیک و یا بروانی استفاده می شوند، ارتفاعی بلندتر دارند و اطراف ظرف کاملا صاف است؛ بنابراین موقع خرید ظرف پیرکس باید بدانید که خواسته شما چیست. مواد تشکیل دهنده کسرول صبحانه چه هستند؟ سیب زمینی هاش براون: هاش براون چیز خاصی جز سیب زمینی رنده شده و کمی هم سرخ شده است. این ماده را می ...

درمان ریزش مو و کم خونی با تخم مرغ

...> جلوگیری از ریزش مو تخم مرغ حاوی زینک است که این ماده مفید برای رشد مو وهمچنین جلوگیری از ریزش مو بسیار موثر است. بهترین راه مصرف تخم مرغ بهترین و سالم ترین راه برای مصرف تخم مرغ، آبپز کردن آن است؛ زیرا بدون استفاده از روغن و کره پخته شده و باعث می شود تا چربی های اضافی به غذا افزوده نشود. طبق مطالعات انجام شده توصیه می شود، این خوراکی مفید را نشسته، داخل ...

دستور پخت مرغ و ریحان سرخ شده تایلندی

البته شما می توانید این غذا را با ریحان معمولی درست نمایید که دارای طعم بسیار لذت بخشی می شود و جزو غذاهای فوری است که به مدت 40 دقیقه می توانید آن را درست کنید . ( دستور پخت مرغ و ریحان سرخ شده تایلندی مناسب 4 نفر می باشد .) مواد لازم برای مرغ و ریحان سرخ شده تایلندی : سینه مرغ خرد شده 700 گرم نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه پیاز خرد شده ...

آش جو مخلوط؛ طبع این آش گرم و معتدل است

مواد لازم برای طبخ آش جو مخلوط بلغور گندم: دو قاشق غذاخوری بلغور جو:یک پیمانه عدس: نصف پیمانه گردو: دو پیمانه ماش:نصف پیمانه لوبیاسفید –چیتی-چشم بلبلی: یک پیمانه پیاز:دو عدد متوسط نمک-فلفل-زردچوبه-زیره-آویشن: به میزان لازم روغن زیتون یا کنجد : به میزان لازم سبزی آش : نیم کیلو دستور پخت: بلغورها را خیس کرده و با نمک و ...

یک کاسه نشاط و لذت مهمان ما باشید/ گردشگری غذا جاذبه تمام فصول اردبیل

حداقل یکبار مهمان مغازه عمو حسین شده اند. عمو حسین با چهار کارگر خود از صبح زود پخت و پز آش را آغاز می کند و تا پاسی از شب اگر به مغازه اش سر بزنید با بوی معطر سبزی های آش دوغ آمیخته به بوی سیر و دوغ محلی پذیرایی خواهید شد. با اخلاق آشپزی می کنم گپ و گفت من با این آش فروش از مواد اولیه پخت آغاز می شود. وقتی به تعداد قابل توجه در اردبیل آش دوغ فروشی دایر است، حتما ...

طرز تهیه ی دلمه قارچ با مرغ؛ سرشار از پروتئین

...: دلمه قارچ با مرغ یا همان قارچ شکم پر از خوش مزه ترین نوع دلمه می باشد، این غذا را می توان در دسته پیش غذا ها و یا فینگرفود ها قرار داد. همچنین این غذا برای کودکان بسیار مناسب است. به دلیل داشتن قارچ و مرغ که از برترین مواد گروه پروتئینی محسوب می شوند، ارزش غذایی بسیاری را به خود اختصاص داده اند. دلمه قارچ این قابلیت را دارد که بتوانید مواد اولیه آن را متناسب با سلیقه و ذائقه غذایی خود تغییر داده و مواد آن را کم و یا زیاد کنید. ...

انتخاب از منوی باز بیرون بر غذای ایرانی در کترینگ پاتیل ماتیل با 50درصد تخفیف

دستور پخت و نکات طلایی سالاد الویه مجلس

را در ادامه بخوانید. دستور پخت سالاد الویه مجلسی دستور پخت و نکات طلایی سالاد الویه مجلسی+ایده های تزیین الویه شکل حیوانات مواد لازم برای 10 نفر سینه مرغ: 2 عدد متوسط سیب زمینی: 8 عدد متوسط هویج: 2 عدد متوسط تخم مرغ آب پز: 7 عدد پیاز: 2 عدد متوسط سیر: 2 حبه خیارشور: 400 گرم نمک ...

چرا برای کار با مواد غذایی نیاز به دستکش یکبار مصرف دارید؟

.... برای اینکه هنگام پخت و پز بتوانید میزان آلودگی مواد غذایی را کاهش دهید دستکش یکبار مصرف به شما کمک می کند تا به آسانی به این اهدافتان برسید ممکن است زمان پختن غذا شما به خیلی از وسایل و ابزارها دست بزنید برای اینکه خیالتان راحت باشد که آلودگی از طریق دستانتان به مواد غذایی انتقال پیدا نمی کند. به راحتی می توانید دستکش یکبار مصرف بپوشید و همچنین بعد از پختن غذا برای اینکه آلودگی و رطوبت به ...

نان شیرمال؛ رابط تاریخی ایران و هند

سرزمین هند اکنون وقت آن رسیده که از پخت نان شیرمال، خوراکی مشترک کشور ایران و هند سخن بگوییم و از عمده تاثیرات بوربون ها بر این خوراکی بدانیم. نان شیرمال که توسط ایرانیان در زمان های گذشته به عنوان یک نان کامل و مقوی مورد استفاده قرار می گرفت، از طریق جاده ابریشم و توسط مغول ها راهی هند شد و امروزه در سراسر هند به عنوان یک رکن مهم مورد مصرف قرار می گیرد، مخصوصا برای هندی هایی که از غذاهای ...

لاغری با فندق

برابر رادیکال های آزاد و بسیار موثر است. باروری مردان جوزدانی افزود: یک رژیم غذایی که حاوی فندق است باعث درمان ناباروری مردان می شود به همین علت مردان بهتر است مغزهای خوراکی به خصوص فندق را در رژیم غذایی خود قرار دهند. این متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: فندوق به دلیل وجود مواد مغذی در خود باعث کاهش حساسیت بدن، بهبود التهابات و عفونت بدن می شود. یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی ...

درمان سنگ کلیه باداروهای خانگی

از بدن توسط ادرار و تجمع سم در بدن و حتی مرگ شود، به همین دلیل باید فرد مبتلا به سنگ کلیه اقدامات درمانی لازم را انجام داده و تحت نظر متخصص قرار داشته باشد. دفع سنگ کلیه بسیار دردناک است اما خوشبختانه می توان با خوردن مواد غذایی مناسب به دفع سنگ کلیه کمک کرد. در این بخش به روش دفع سنگ کلیه با نوشیدن دلستر و آبلیمو و دیگر روش های طبیعی درمان می پردازیم. انواع سنگ کلیه: ...

طرز تهیه ی سالاد سیب زمینی و گردو

شوند و ممکن است علاوه بر سبزیجات مواد غذایی دیگری مانند تخم مرغ، حبوبات پخته، گوشت، پنیر و... نیز به آن ها اضافه شوند که در این صورت ارزش غذایی آن بیشتر می شود و می توان به عنوان غذا نیز آن را میل کرد. امروز قصد داریم طرز تهیه سالاد سیب زمینی و گردو را به شما عزیزان آموزش دهیم به دلیل مواد موجود در این سالاد می توانید مثل سالاد الویه و سالاد ماکارونی از آن به عنوان وعده اصلی غذایی ...

درمان ریزش مو و کم خونی با تخم مرغ

ناشتا در ابتدای صبح یا مصرف آن در انتهای شب از نظر اصول تغذیه برای بدن مشکلی ایجاد می کند، اظهار کرد: خوردن شیر اگر با معده فرد سازگار باشد تفاوتی در زمان مصرف نمی کند و می توان شیر را در صبح به صورت ناشتا یا شب نیز استفاده کرد. وی تصریح کرد: البته به افرادی که دچار کم خونی هستند توصیه می کنیم لبنیات و ماست را همراه غذا مصرف نکنند و حداقل نیم ساعت تا یک ساعت بعد از صرف غذا از لبنیات و ...

کمشچه؛ شهر نان میراثی

کرده باشید، حتما به کیفیت خوب و طعم خوشمزه اش اعتراف می کنید. این کیفیت به آنجا برمی گردد که نان سنتی کمشچه از آرد کامل (آردی که با سبوس آسیاب شده باشد) پخته می شود و به دلیل استفاده از مخمر و خواب کامل خمیر و درنهایت زمان پخت صحیح در تنور، نانی به غایت سالم و مغذی است. خشکه دونم، شیری زعفرانی و خشکه تنوری از نان های کمشچه اند پرونده ثبتی مهارت پخت نان سنتی کمشچه می گوید که ...

لاغری با فندق

-عروقی وی با اشاره به ویتامین های درون فندق اظهار کرد: فندق به دلیل وجود ویتامین E مانند یک آنتی اکسیدان در بدن عمل می کند به همین علت در درمان کبد چرب، کاهش بیماری های قلبی_عروقی و حفاظت از بدن ما در برابر رادیکال های آزاد و بسیار موثر است. باروری مردان جوزدانی افزود: یک رژیم غذایی که حاوی فندق است باعث درمان ناباروری مردان می شود به همین علت مردان بهتر است مغزهای خوراکی به خصوص فندق را در رژیم غذایی خود قرار دهند. این متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: فندوق به دلیل وجود مواد مغذی در خود باعث کاهش حساسیت بدن، بهبود التهابات و عفونت بدن می شود. ...

سفره و خوراکی های اقوام ایرانی چه طعمی دارد؟!

و پیازچه آن منبع غنی فیبر است. خوزستان خوزستان یکی از مناطق متنوع از نظر غذایی در ایران است و در مناطق جنوبی بویژه خوزستان مردم بسیار به غذا و آنچه طبخ می کنند اهمیت می دهند. وجود ادویه های متنوع یکی از ویژگی های مهم غذایی مردم در خوزستان است که به خاطر نزدیک بودن به دریا و استفاده از ماهی در تهیه غذا مورد استفاده قرار می گیرد. ادویه هفت مزه یکی از بهترین چاشنی ها برای مزه دار کردن ...

ویتامین ها دشمن کرونا

مصرف و خوردن پیاز خام به دلیل داشتن ویتامین C همراه با غذا مهم است. از مصرف سوسیس و کالباس و سایر فست فودها و غذاهای چرب و سنگین پرهیز شود و استفاده از منابع پروتئین در غذای روزانه مثل حبوبات یا تخم مرغ حائز اهمیت است.همچنین کمبود ریزمغذی هایی مثل آهن و روی هم سیستم ایمنی بدن را تضعیف می کند.از منابع غذایی این دو ریز مغذی مثل حبوبات به عنوان جایگزین مناسب گوشت، شیر و لبنیات وسبزیهای برگ ...

چند نکته ی تغذیه ای رژیمی برای خانم ها

است با غذا های غنی از ویتامین C خورده شوند. اهمیت فولات برای خانم ها در سنین باروری فولات یا ویتامین B9 یک ماده مغذی دیگر است که خیلی از خانم ها به اندازه کافی آن را دریافت نمی کنند. فولات به میزان زیادی می تواند احتمال عیوب نورولوژیکی حین تولد را کاهش بدهد. ضمناً فولات می تواند ریسک ابتلا به بیماری قلبی و انواعی از سرطان ها را نیز کاهش بدهد. مقدار فولات توصیه شده برای ...

خانه تکانی قبل از عید و دغدغه خرید بهترین مواد شوینده

مرتب کردن آن نیز کاری پر زحمت و زمان بر است. ابتدا روی کابینت ها و داخل کمدها را مرتب کنید و ظروفی که نیاز به شستشو دارند را داخل ماشین ظرف شویی بچینید و بوسیله قرص ماشین ظرفشویی و مواد شوینده مناسب بشویید. زز زاگرس با تهیه و عرضه انواع ژل، جرم گیر و قرص ماشین ظرف شویی برند فینیش با قیمت های باورنکردنی و ارزان توانسته، راحتی در تمیز کردن آشپزخانه شما را فراهم کند. ...

گراتن بادمجان یک پیش غذای مجلسی شیک

سبک شود. بعد گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت بدهید و در ادامه سیر رنده شده، نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و فلفل قرمز را اضافه کنید و تفت بدهید. در آخر یک قاشق غذاخوری رب اضافه کنید و بعد از چند ثانیه تفت دادن، حرارت زیر تابه را خاموش کنید. سپس فر را با دمانی 180 درجه سانتیگراد روشن می کنیم و به مدت 15 دقیقه صبر کنیم تا فر گرم شود. ظرف مناسب برای گراتن انتخاب کنید. می توانید از یک ...

مبتلایان به فشار خون از این غذاها بپرهیزند

غذایی ناسالم است. ابتلا به بیماری فشار خون غذهای سرخ شده غذاهای سرخ شده حاوی مقادیر بالای نمک و چربی های ترانس هستند. در صورتی که به فشار خون بالا مبتلا هستید، هرگز از غذاهای سرخ شده استفاده نکنید. شکر مصرف غذا و نوشیدنی های شیرین علاوه بر اینکه باعث چاقی و اضافه وزن می شوند، فشار خون را نیز افزایش می دهند، این موضوع در مورد نوشیدنی های شیرین ...