سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه خورشت بادمجان؛ بدون گوشت اما خوشمزه
غذاخوری روغن زیتون روی کاغذ آلومینیوم بریزید. فر را با حرارت بالا گرم می کنیم. بادمجان ها را کف سینی فر بچینید، یک عدد گوجه کنار گذاشته بودیم که آن را حلقه حلقه کرده و همراه بادمجان ها داخل فر می گذاریم البته بهتر است که گوجه در وسط کار اضافه شود، چون گوجه خیلی سریعتر از بادمجان می پزد. به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که پخته شوند بادمجان ها را نگه دارید. برای تست کردن یک چنگال در آن ها فرو کنید اگر به ...
طرز تهیه حلیم سریع و خانگی برای افطار
بعد از جوشیدن میگذاریم روی حرارت ملایم که کاملا بپزد. برای پخته شدن گوشت حداقل سه ساعت زمان لازم است. البته وقتی گوشت نیم پز شد میتوانید مقداری نمک به آن اضافه کنید تا مزه دار شود. گندم را در حین پخت هر از گاهی هم بزنید تا ته نگیرد و بعد از 4 ساعت آن را از روی حرارت بر دارید و وقتی کمی از حرارت افتاد با گوشت کوب برقی و یا داخل مخلوط کن خوب له کنید تا به شکل پوره شود. در غیر این صورت ...
طرز تهیه دلمه کاهو
روغن مایع: به مقدار لازم گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله): 200 گرم رب گوجه فرنگی (تفت داده شده): 2 قاشق سوپ خوری پیاز داغ: به مقدار لازم زردچوبه (پودرشده): 1/2 قاشق چای خوری استاک گوشت: 250 میلی لیتر برنج: 200 گرم سبزی دلمه (پاک و خردشده): 200 گرم کره: 50 گرم مراحل پخت قابلمه ای را تا نیمه از آب پر کنید و روی حرارت ...
قیمه یزدی
عوض کنید و بعد از این مدت نخودها را داخل آبکش بریزید، پوست آن را بگیرید و دو لپه کنید (از وسط به نیم قسمت کنید).در قابلمه ای مناسب، پیاز را در روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود.گوشت را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا آب آن کشیده شود، سپس زردچوبه و فلفل را به آن بیفزایید و کمی تفت دهید. پنج پیمانه آب به گوشت اضافه و حرارت را زیاد کنید. زمانی که آب جوش آمد، حرارت را ملایم کنید و درِ ظرف را بگذارید تا ...
افطاری روز؛ دلمه برگ مو
... 4. داخل تابه ای 2 قاشق غذاخوری روغن مایع بریزید بعد گوشت چرخ شده + نمک + فلفل سیاه + فلفل قرمز + نمک + پیاز رنده شده را اضافه کنید حدود 15 دقیقه تفت دهید سپس کمی دارچین اضافه کنید در مرحله بعد سبزی خرد شده را اضافه کنید 1 دقیقه بعد برنج + لپه + زرشک + پیاز داغ را اضافه کنید 3 دقیقه بعد از روی حرارت بردارید. 5. در این مرحله نوبت به پیچیدن دلمه ها است دو روش کلی برای پیچیدن دلمه وجود ...
طرز تهیه “کباب تابه ای” به سبک ترکیه ای ها
...> داخل تابه ای مناسب کمی روغن بریزید و گوشت آماده شده را داخل آن پهن کنید و بعد تمام پیاز های نگینی خرد شده را روی گوشت پهن شده بریزید. در تابه را ببندید تا کباب ها با حرارت ملایم کاملا سرخ و پخته شوند. سپس طرف دیگر کباب ها را بر گردانید و تا سرخ شود. کباب آماده شده و خوش طعم ترکیه ای را در ظرف مناسب بکشید و به همراه گوجه فرنگی و سیب زمینی با برنج یا نان نوش جان کنید. ...
آداب افطار در طهران قدیم/ باز کردن روزه با قَنداق و ترحلوا
غوره یا آب غوره یا آب گوجه فرنگی چند جوش داده و برمی داشتند. برای تهیه حلیم هم گندم را بار کرده، پس از پختن از آبکش یا الک بزرگ رد می کردند، گوشت (قلوه گاه و گردن) را کاملاً پخته، در بادیه ای خورد کرده و آن را ریش ریش می کردند، بعد آن را به گندم اضافه کرده و مقداری نخود پخته هم به آن می زدند سپس تا دوساعت با گوشت کوب می کوبیدند، بعد حلیم را حدود سه تا چهار ساعت دم می کردند. موقع کشیدن حلیم باز هم آن را خوب هم می زدند، روغن اعلاء داغ کرده رویش می دادند، بعد خاک قند یا شکر کوبیده و دارچین روی آن می پاشیدند و می خوردند. انتهای پیام/ ...
طرز تهیه کاچی برای افطار
.... مواد لازم برای تهیه کاچی: آرد گندم: 1 پیمانه کره: 200 گرم آب: 3 پیمانه گلاب: نصف پیمانه زعفران دم کرده غلیظ: 1 قاشق چای خوری خلال بادام: 1 قاشق غذا خوری خلال پسته: 1 قاشق غذا خوری شکر: 1 پیمانه طرز تهیه کاچی: در مرحله اول یک قابلمه آب را بر روی حرارت ملایم قرار دهید، شکر ...
ساندویچ گوشت ایتالیایی سالم و خوشمزه + طرز تهیه
نمایید این کار 5 الی 6 ساعت زمان خواهد برد. اما اگر عجله ای برای طبخ گوشت ندارید می توانید روی حرارت ملایم گوشت و پیاز و سس را داخل آرام پز بریزید و 10 ای 12 ساعت برای پخت آن زمان بدهید. با توجه به اینکه پخت گوشت در این غذا کامل است قطعا طعم بهتری خواهد داشت. پس از پخت گوشت باید صبر کنید تا خنک شود. پس از خنک شدن گوشت باید با کمک دو چنگال آن را ریش ریش کنید. حتما دقت کنید که پس از پخت ...
دستور تهیه آش گوجه سبز
آش گوجه سبز،گوجه سبزها را به خوبی شسته و تمیز کنید حتی چوب آن را هم جدا کنید،همین که ملاحظه کردید سبزی ها پخته شدند گوشت چرخ کرده سرخ شده را همراه با گوجه ها به آش اضافه کنید و حرارت شعله را روی کم قرار دهید تا آش کاملا جا افتاده شود. در نهایت در یک ماهیتابه کوچک کمی روغن بریزید و روی حرارت گذاشته تا داغ شود سپس مابقی نعنا خشک را داخل روغن تفت دهید و روی آش را با ...
آش زرشک یک آش پرطرفدار برای افطار + طرزتهیه
... مراحل پخت برای تهیه آش زرشک ابتدا حبوبات شامل نخود، لوبیا قرمز و لوبیا چیتی را که از شب قبل خیس کرده و چندین بار آب آن را عوض کرده ایم روی حرارت می گذاریم تا بپزند. گوشت مرغ را نیز با کمی آب و یک عدد پیاز روی حرارت می گذاریم تا پخته شود. زرشک ها را شسته و به آن مقدار کمی آب (دو لیوان) اضافه می کنیم و چند دقیقه روی حرارت می گذاریم در حدی که زرشک ها کمی نرم شوند ...
طرز تهیه خورشت کنگر با گوشت؛ رمز و رازهای یک خورشت کنگر خوشمزه
دیرتر می پزد بنابراین اگر از گوشت گوساله استفاده می کنید نعناع را با گوشت اضافه نکنید بلکه کمی دیرتر اضافه کنید، زیرا در این حالت گوشت برای کامل پخته شدن به زمان بیشتری نیاز دارد. بعد از اضافه کردن سبزی ها اجازه دهید خورشت جا بیفتد در این مرحله سعی کنید خیلی خورشت را هم نزنید، اما برای اینکه ته نگیرد حواستان به آن باشد و گا ها با قاشق به صورت رفت و برگشتی هم بزنید. 3- 20 دقیقه آخر پخت 1 قاشق رب را در روغن تفت دهید و به خورشت اضافه کنید اضافه کردن رب سلیقه ای است خیلی ها استفاده نمی کنند سپس پیاز داغ + نمک را هم اضافه کنید وقتی خورشت را از روی شعله برداشتید آبغوره را اضافه کنید. ...
طرز تهیه آش آبادانی
.... سپس آن ها را با آب بپزید در حین پخت حبوبات یک عدد پیاز را ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت بدهید سپس گوشت را اضافه کنید و کمی تفت بدهید تا رنگ آن تغییر کند و بعد مقدار زیادی آب جوش روی آن بریزید و اجازه بدهید با حرارت ملایم بپزد. بیشتر بخوانید: آش گشنیز طرز تهیه آش بلغور ؛ مخصوص افطار زمانی که گوشت نرم شد مقداری نمک و زردچوبه به آن اضافه کنید و بعد از نیم ساعت پختن گوشت ها ...
طرز تهیه حلیم شیر اصفهانی در 13 مرحله
.... درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید تا گوشت به مدت 3 ساعت بپزد. گندم را با 3 لیتر آب در قابلمه جاداری بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. درب قابلمه را نیمه باز بگذارید و حرارت را به اندازه ای تنظیم کنید که ریزجوش بزند، ولی سر نرود. در این مرحله گندم را در ظرف دیگری ریخته و اجازه دهید آن هم با آب کافی بپزد. (نسبت به حجم گندم دو برابر آن آب بریزید.) ساعت فرصت دهید تا گندم خوب بپزد. در این فاصله ...
دستور پخت خورش گوجه سبز
، نعناع و جعفری اضافه کنید تا خورش جا بیفتد. در پایان پخت ، زعفران و پیاز داغ را به آن اضافه کنید و بعد از چند جوش ریز از روی حرارت بردارید و در کنار برنج سفید سرو کنید. نکات تکمیلی در مورد خورش گوجه سبز خورش گوجه سبز جزو انواع خورش میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت و 30دقیقه میباشد . خورش گوجه سبز را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید . همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد . ...
روش پخت و طرز تهیه آش جو خوشمزه
را به آن می افزاییم. همین طور سبزی خرد شده را نیز می افزاییم. مرحله ششم بلافاصله کمی نمک نیز اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا به مدت 30 الی 45 دقیقه دیگر مواد آش بپزند تا سبزی نیز پخته شود. برای تهیه پیاز داغ اول پیاز ها را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه به صورت نگینی خرد می کنیم. مرحله هفتم در تابه ای بزرگ روغن می ریزیم و روی حرارت قرار می ...
بهترین برنامه های غذایی برای یک روز روزه دار چیست؟
...> برنج به مقدار کم خوراک عدسی – گوشت و سبزی. سحر بهتر است در سحری از غذاهای گیاهی پخته یا خام استفاده شود. مثلا: سالاد فصل + 2 قاشق غذا خوری جوانه گندم + لیمو ترش تازه و روغن زیتون و آن را خوب بجوید. سپس می توان مقدار کمی از غذاهای پخته گیاهی مانند پلو و خورشت گیاهی استفاده کرد. به جای گوشت درسحری می توان از قارچ استفاده کرد.مقداری میوه و مغز بادام خام یا مغز گردو و پسته و ...
15 نکته برای پخت لازانیای خوش طعم
تا به رنگ طلایی در بیاید. در صورتی که قصد دارید، لازانیا در آون توستر طبخ نمایید، نیازی نیست قبل از گذاشتن داخل محفظه اون توستر ان را گرم نمایید چون آون توستر سریع گرم می شود. پخت لازانیا با مایکروفر : در این روش ابتدا با توجه به حجم مایکروفرتان یک ظرف مناسب انتخاب کنید؛ یادتان باشد قرار است فقط به جای فر از مایکرو فر استفاده کنید پس مرحله آماده سازی ورق ها و سس ...
طرز تهیه فاصولیه
را به آن اضافه کنید. 6. در ادامه لوبیا خیس شده را به پیاز و گوجه له شده اضافه کنید. 7. حالا دو ساعت یا بیشتر زمان دهید تا گوشت و لوبیا بپزد. 8. در تابه ای به طور جداگانه مقداری روغن بریزید. سپس رب را بعد از داغ شدن روغن به آن اضافه کنید تا خامی رب گرفته شود. در این مرحله از طرز تهیه فاصولیه باید ادویه جات را به رب اضافه کنید. ادویه ها را مخصوصاً زردچوبه را تفت دهید ...
آش لاهیجانی ها برای افطار چقد رمی چسبه!
. 2. جو پوست کنده را با سه لیوان آب در یک قابلمه مناسب بگذارید روی حرارت کم بپزد. 3. وقتی جو پخت، حبوبات پخته شده را به همراه آب گوشت و عدس به جو اضافه کنید. 4. حالا سبزی آش را بریزید. 5. وقتی سبزی آش پخت، یک پیاز را نگینی خرد کنید و با نعنا و زرد چوبه تفت دهید و سپس به آش اضافه کنید تا رنگش عوض شود. با پیاز باقیمانده و سیر، پیاز داغ و سیر داغ درست کنید. 6. وقتی آش خوب جا افتاد، آن را از روی حرارت بردارید و با نعنا داغ، سیر داغ، پیاز داغ و کشک تزیین کنید. منبع:برترین ها ...
طرز تهیه آش دوغ سنتی و خوشمزه
بین برود. نخود را با آب سرد می شوییم و آبکش می کنیم در قابلمه ای (که آش دوغ را در آن می خواهیم تهیه کنیم) می ریزیم و روی آن آب می گیریم واجازه می دهیم تا نخود خوب مغز پخت شود. پس از پخت کامل نخود زیر شعله را کم می کنیم و در قابلمه ای کوچک آب می ریزیم و کمی نمک به آن اضافه می کنیم. حرارت را زیاد می کنیم تا آب زود به جوش بیاید و آنگاه برنج را می شوییم و داخل آب در حال جوش می ریزیم و پس از ...
طرز تهیه غذایی برای گیاه خواران
باید سیر داغ را آماده کنید. 5. چغندر را برای پخته شدن درون یک قابلمه بریزد و بعد به آن عدس و باقالی را اضافه کنید. 6. تره و جغفری را حرارت دهید و پس از پخته شدن کامل درون قابلمه ای که چغندر و باقالی در حال پخت هستند، بریزید. 7. بعد از 10 دقیقه رب انار و آب نارنج را اضافه کنید. 8.. فلفل، گلپر و نمک در این مرحله اضافه می شوند به این نکته دفت کنید که میزان ...
طرز تهیه سیب زمینی سرخ شده (سریع، رستورانی و رژیمی)
خوب گرفته شود. در یک قابلمه مقداری آب و دو قاشق غذا خوری پر نمک بریزید و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. پس از اینکه آب جوش آمد خلال ها را به آب اضافه کنید و به مدت 5 تا 7 دقیقه صبر کنید تا بجوشند. (توجه کنید که زیاد نجوشد، چون نمی خواهیم سیب ها پخته شوند). سپس سیب زمینی ها را با آب سرد آبکش کنید و یا می توانید به مدت 2 دقیقه آن ها را درون مخلوط آب و یخ بریزید. خلال ها را ...
افطاری روز؛ گشنیز پلو با مرغ زعفرانی
تفت بدید. حالا زعفران رو اضافه کنید و اگه لازمه نصف استکان آب هم روی مرغ ها بریزید و اجازه بدید روی حرارت ملایم 10-15 دقیقه بپزه. نهایتا چند قطره لیموی تازه بهش اضافه کنید. غذا آماده ی سرو هست. گشنیز پلو با مرغ مجلسی برای مهمونی اگه خواستید این غذای خوشمزه رو آماده کنید بهتره از تکه های بزرگ مرغ استفاده کنید. مثلا از ران کامل استفاده کنید. طبیعیه که زمان پخت مرغ هم بالاتر میره و لازمه 1 ساعتی اجازه بدید تا کاملا بپزه. ...
300بسته معیشتی بین نیازمندان این بخش توزیع گردید/توزیع غذای گرم بین نیازمندان جلال آباد زرند
برنج مرغ ماکارانی وموادغذایی وغذای گرم رابه کمک خیرین به مبلغ بیش ازیکصدمیلیون تومان تهیه ودر بین نیازمندان توزیع شده است سرهنگ دوم پاسدار علی زارعی فرمانده حوزه مقاومت امام حسن مجتبی (علیه السلام) ناحیه زرند از واگذاری 70 بسته غذایی شامل مرغ گوشت برنج خرمارب گوجه روغن وماکارانی به ارزش تقریبی بیست میلیون تومان توسط این حوزه خبرداد وافزود:درراستای طرح کمک های مومنانه ولبیک به فرمان، ولی ...
معجزه سیر در لاغری!
همراه با ورزش منظم، ریسک بیماری های قلبی و عروقی رو در زنان پس از یائسگی، کاهش میده. اخبار اجتماعی - سیر تازه و خرد شده قبل از پخته شدن، برای کاهش وزن مفید و ضروریه. مطالعات مختلف نشون دادن که خرد کردن سیر و سپس نگه داشتن آن در دمای اتاق به مدت 10 دقیقه قبل از پخت به حفظ 70 درصد از ترکیبات طبیعی سودمند اون در مقایسه با پخت سریع اون کمک میکنه. دلیل این موضوع اینه که در حین خرد کردن سیر ...