سایر منابع:
سایر خبرها
روش تهیه خوراک زبان با سس قارچ
هم بهشون اضافه میکنیم. در قابلمه رو میذاریم و حرارت رو ملایم میکنیم و اجازه میدیم تا زبان به آرومی برای حدود 2 الی 3 ساعت بپزه. وقتی زبان تقریبا پخت به مقدار کافی بهش نمک اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا برای یک ساعت دیگه هم با حرارت ملایم بپزه تا زبان مزه بگیره. حالا زبان گوساله رو از داخل آبش بیرون میاریم و میذاریم تا کاملا سرد بشه، وقتی زبان سرد بشه پوست زمخت روش خیلی راحت کنده میشه ...
لاغری با خاکشیر؛ این ارزان پر خاصیت
غذاخوری خاکشیر مخلوط کنید. رفع بوی بد دهان با خاکشیر برای رفع بوی بد دهان باید ترنجبین را به مدت 5 تا 6 ساعت درون آب خیس سپس آن را صاف، با یک تا 2 قاشق غذاخوری خاکشیر مخلوط و هر روز عصر یک لیوان از شربت ترنجبین و خاکشیر را میل کنید. طرز تهیه جوشانده خاکشیر برای تهیه جوشانده خاکشیر نخست دانه های خاکشیر را 15 دقیقه درون آب خیس کرده، سپس آب اضافی آن را خالی ...
طرز تهیه کمپوت گیلاس
از لذیذترین این کمپوت ها، کمپوت گیلاس است. مواد لازم: گیلاس: نیم کیلو آب: 4 لیوان شکر: نصف لیوان طرز تهیه و دستور پخت: 1. آب و شکر را در یک ظرف بریزید و بگذارید در حرارت ملایم بجوشد. پس از اینکه به جوش آمد گیلاس های شسته شده و مقداری دیگر آب را به آن اضافه کنید. 2. پس از حدودا ده دقیقه کمپوت گیلاس آماده است. بقیه میوه ها را هم به همین شکل می توانید کمپوت کنید. ...
طرز تهیه فاصولیه؛ لذت درست کردن یک غذای بین المللی
.... سپس رب را بعد از داغ شدن روغن به آن اضافه کنید تا خامی رب گرفته شود. در این مرحله از طرز تهیه فاصولیه باید ادویه جات را به رب اضافه کنید. ادویه ها را مخصوصاً زردچوبه را تفت دهید تا خامی آن گرفته شود. لیمو عمانی ها را سوراخ کرده و داخل آب بیندازید. این کار کمک می کند تلخی لیمو عمانی گرفته شود و طعم غذای شما مطلوب شود. در بیست دقیقه آخر مخلوطی از رب و ادویه را به همراه لیمو عمانی های خیس خورده و یک عدد فلفل تند داخل قابلمه بریزید. 9. این غذا را می توانید با برنج یا نان سرو کنید. ...
طرز تهیه کوفته هلو، غذای اصیل شیرازی
رو باهم کمی تفت بدین و به ازای هر کوفته یک پیمانه آب بریزین بعد از اینکه سس به جوش آمد کوفته ها رو به سس اضافه کنین و با حرارت ملایم یکساعت بزارین بپزه نمکشو اندازه کنین و در آخر برای چاشنی از رب انار یا آبلیمو و شکر بریزین ده دقیقه بعد سرو و نوش جان کنین نکته ها بجای شکر و آبلیمو میتونین از 2 قاشق رب انار ملس در آخر طبخ استفاده کنین که در اینصورت رنگ سس و کوفته کمی تیره ...
طرز تهیه پنه آلفردو؛ طعمی منحصربه فرد
قل جوشید، به آرامی پنیر پارمزان را به همراه نمک و فلفل سیاه را به ترکیب اضافه کنید و اجازه دهید تا به آرامی شروع به جوشیدن کند. 6. وقتی سس شما شروع به جوشیدن کرد، فیله های مرغ و قارچ تفت داده شده را به آن اضافه کنید تا سس آلفردو حاضر شود. 7.در این حین به سراغ پاستا ها بروید. در یک قابلمه آب را به همراه کمی نمک و روغن جوش بیاورید و سپس پاستای پنه را به آن اضافه کنید و طبق زمان ...
روش تهیه مربای زردآلوی خوشمزه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، از فرصت استفاده کنید و زردآلو های جذاب این فصل را مربا کنید. مواد لازم: زردآلو: 1 کیلو و نیم شکر: 900 گرم طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا قابلمه ای را روی حرارت خیلی کم شعله قرار می دهیم قبل از اینکه قابلمه کاملا گرم شود. 2. زردآلو ها را از هسته جدا کرده و درون آن می ریزیم و تفت می دهیم تا ...
طرز تهیه دلمه کدو حلوایی
...> مرحله 17 در مرحله آخر، دلمه را در ظرف مورد نظر قرار دهید و سرو کنید. نکات غذایی اگر قصد داشته باشید این دلمه را با طعم ترش و یا ملس بچشید می توانید مقداری آبلیمو و رب انار به داخل مواد دلمه اضافه کنید. سبزی شامل تره و جعفری جمعاً 120 گرم و نعناع 30 گرم است. می توانید برای رژیمی شدن این غذا برنج را از دستور مواد داخل آن حذف کنید. منبع ...
طرز تهیه مک اند چیز خوشمزه برای گیاهخواران
زیاد بگذارید تا جوش بیاید. شعله را کم کنید و هویج ها را اضافه کنید. بعد از 10 دقیقه گل کلم را اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر بپزید. 3. وقتی سبزیجات در حال پخت هستند، یک چهارم پیمانه باقیمانده روغن زیتون و سیر له شده را در یک قابلمه کوچک ترکیب کنید. روی حرارت کم یا متوسط بپزید تا معطر شود. (حدود 3 دقیقه) مخمر خوراکی، آرد، پودر پیاز و سیر را اضافه کنید. خوب هم بزنید و 2 تا 3 دقیقه دیگر ...
طرز تهیه کیک انار و فندق
چای خوری بیکینگ پودر 60 سی سی قهوه غلیظ دم شده 75 گرم شکلات تلخ خرد شده 1 عدد انار درشت 90 گرم خامه 4 قاشق غذاخوری ماست ساده مقداری فندق خرد شده طرز تهیه: فندق ها رو داخل سینی بگذارید و داخل فر 180 درجه به مدت 10-12 دقیقه بو بدید. وقتی پوستش شروع به کنده شدن کرد از فر در بیارید و اجازه بدید خنک بشه و بعد داخل غذاساز بریزید و حسابی خرد کنید ...
طرز تهیه حلوای زنجبیلی مدرن
...، حلوا های آماده را داخل یخچال بزارید نیم ساعت بمونه تا سفت بشه. روی بیسکوییت ساقه طلایی مقداری عسل بمالید و حلوا را روش فیکس کنید. برای درست کردن حلوای سه آرد ابتدا شربت را آماده میکنیم: شکر1ونیم لیوان آب 1ونیم لیوان زعفران دم کرده غلیظ 3ق غ گلاب 1/4پیمانه شکر و آب رامخلوط، روی حرارت بزاریدجوش بیاد زعفران و گلاب را اضافه کنید چندجوش زد بردارید ...
آش آبکش قوچانی
آش آبکش قوچانی که با نام آش سوزمه هم شناخته می شود یکی از غذاهای سنتی استان خراسان است که در عین سادگی طعم بسیار خوبی دارد.آش آبکش یا رشته سوزمه در تمام طول سال، حتی فصل گرما طرفداران بسیاری دارد. به علاوه اگر به سیر علاقه دارید، این غذا شما را راضی خواهد کرد. برای تهیه ی این آش لذیذ به موادی همچون رشته آشی، سیر، ماست، روغن، نمک، زردچوبه و نعنا نیاز است. همان طور که ملاحظه می کنید ...
طرز تهیه رول لازانیا با سس گوجه
را داخل تابه ای که از قبل داغ شده است از طرفی که رول را بسته اید بمدت 5/1 دقیقه برای هر رو سرخ کنید ، سس را اضافه کنید و حرارت را کم و با در بسته 10 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید تا غذا حاضر شود سایر نکات نکته 1: اگر می خواهید در این غذا مقدار چربی را کاهش دهید بجای پنیر پیتزا از تخم مرغ پخته و رنده شده همراه با گشنیز خرد شده استفاده کنید که طعم متفاوت و خوش طعمی دارد. ...
طرز تهیه پتاژ برنج خوشمزه و لذیذ
، قابلمه را از روی حرارت بردارید و زرده های تخم مرغ را به مواد داغ درون قابلمه اضافه کرده و مخلوط نمائید سپس خامه و ابلیمو را نیز با تمام مواد مخلوط کرده و درون ظرف بریزید و بهمراه نان سرو کنید. سایر نکات پتاژ برنج بهتر است بجای اب معمولی از اب گوشت یا اب مرغ استفاده کنید ، فلفل سیاه در این غذا طعم بهتری از فلفل قرمز خواهد داد. منبع: سرآشپز پاپیون ...
طرز تهیه ته چین کشمش و لپه سمنان
باید ترش باشد. برنج این غذا می تواند مطابق با سلیقه شما به صورت آبکش یا دمی باشد. حتما دقت کنید که لپه ها به خوبی پخته و مغز پخت شوند. ترکیب لپه و کشمش در کنار سینه مرغ و زعفران و ماست چکیده ترش طعم دلپذیری ایجاد می کند. حتما دقت کنید که در مرحله اول برنج باید زنده برداشته شود تا در مرحله پخت ته چین شل نشود. مخلوط برنج، ماست، تخم مرغ و زعفران را کف قابلمه ریخته و سپس تمام مواد آماده شده ...
طرز تهیه کیک فررو روشه
نمک و بکینگ پودر و فندق های خرد شده را باهم مخلوط میکنیم. در یک کاسه بزرگ تخم مرغ ها و شکر را بادور تند همزن بمدت 10 دقیقه میزنیم. با استفاده از لیسک مواد خشک را طی سه مرحله به تخم مرغ ها اضافه میکنیم و دورانی هم میزنیم. خمیر بدست آمده را بین سه قالب تقسیم میکنیم و در فر قرار میدهیم تا زمانی که خلال دندان درون کیک تمیز بیرون بیاید. اجازه میدهیم ده دقیقه ...
طرز تهیه دسر ماگنولیا لیمویی
شعله با حرارت کم بگذارید و تا زمانی که به نقطه جوش برسد و غلیظ شود مدام هم بزنید سپس از روی شعله برداشته و کره و خامه را اضافه کنید. خوب هم بزنید و در یک کاسه بریزید. برای اینکه روی سس نبنده، سلفون رو به طوری که با آن تماس داشته باشه روی اون ببندید و برای حداقل 3 ساعت داخل یخچال بگذارید. برای محلبی، آرد، نشاسته، شکر، زرده تخم مرغ و شیر را در حالی که مدام هم میزنید ...
آش حلبه و زیره نیشابور
برنج خوب مغز پخت و نرم شود مثل شله زرد که برنج کاملاً نرم می شود وقتی که برنج کاملاً پخت حدود یک ساعت و نیم بعد نمک اش را اندازه می کنیم و غذا حاضر است. نکته: می توانید به این آش آلو هم اضافه نمایید،به این صورت که ، به برنج در حال جوش از همان اول10 عدد آلو بخارا اضافه کنید بسیار خوشمزه می شود .می توانید بجای نمک به این آش شکر اضافه نمایید ، سپس آن را میل کنید آشهای ایرانی آشهای نیشابور طرز تهیه آش حلبه و زیره نیشابور غذاهای محلی نیشابور نویسنده : روجا بابایی ...
طرز تهیه مربای انجیر متفاوت و خوشمزه
خوری زعفران دم کرده :1/4 قاشق غذا خوری طرز تهیه برای تهیه مربای انجیر بهتر است از انجیرهای متوسط و به یک اندازه استفاده کنید که نه زیاد نرم و نه زیاد کال باشد. انجیر ها را خوب بشویید و سعی کنید دم آن را انقدر کوتاه نکنید که پوستش باز شود. انجیر شسته را کاملا خشک کنید. در یک ظرف لعابی تمام شکر را در لابه لای انجیر ها می ریزیم و به مدت 7 ساعت در یخچال ...
حریره بادام؛ معجونی جذاب برای کودکان + دستور تهیه
قابلمه روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب به جوش آید. بعد از جوش آمدن آب حدود 40 ثانیه صبر کنید و بعد قابلمه را از روی حرارت بردارید. بادام ها را با آب سرد آبکشی کنید. 2. پوست آن ها را بگیرید و همراه شکر و 5 قاشق آب داخل مخلوط کن برقی بریزید تا کاملا یکدست شده و شبیه شیر شود. مخلوط را داخل یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت قرار دهید. 3. شیر را هم اضافه کنید و روی حرارت حریره را ...
آموزش و طرز تهیه پاستا بادمجان + تصاویر
نرم شوند. بادمجان های سرخ شده و فلفل دلمه ایی های نرم شده را به چاشنی گوجه فرنگی اضافه کنید و همه مواد را باهم مخلوط کنید. مرحله سوم تهیه پاستا بادمجان: 250 گرم پاستای لوله ایی داریم. یک قابلمه را تا نیمه از آب کنید روی گاز قرار دهید پس از آن که آب گرم شد مقداری روغن و نمک داخل آب بریزید و اجازه دهید تا آب به جوش آید سپس 250 گرم پاستا را داخل آب بریزید و طبق روش ...
طرز تهیه مربای انجیر خوشمزه
عطر و رنگ بهتری داشته باشه میتونید کمی زعفران هم اضافه کنید وقتی شیره قوام پیدا کرد انجیر های شسته و خشک شده رو اضافه میکنیم. انجیر ها رو بعد از شستن با خلال دندان یا چنگال از چند طرف سوراخ کنید تا شیره به داخل انجیر نفوذ کند. اجازه بدید انجیر داخل شیره با حرارت کم بجوشد تا کاملا پخته شود وقتی کاملا پخت ابلیمو رو اضافه میکنیم و حرارت رو خاموش میکنیم. اجازه بدید ...
طرز تهیه ساندویچ تن ماهی، یک شام آسان
. شد ه.: 2 قاشق سوپخوری کاهوی خرد شد ه.: 1/4 پیمانه هویج: 1 عد د. گوجه فرنگی کوچک: 2 عد د. نمک: به میزان لازم مراحل پخت مرحله 1 ابتدا کنسرو تن ماهی را در یک قابلمه حاوی آب قرار داده، آن را روی حرارت بگذارید. مرحله 2 بیست دقیقه بعد از جوش آمدن آب، قابلمه را از روی حرارت بردارید و کنسرو را زیر آب سرد بگیرید تا بتوانید به راحتی در آن را باز کنید ...
طرز تهیه خیار شور فوری
، حالا شعله را خاموش کرده و بعد از اینکه خنک شد خیارشور شما آماده است، شیشه ها با این روش کاملا هواگیری میشن و برای همین میتونید توی کابینت آشپزخانه هم ازشون نگهداری کنید، فقط مقدار مصرفیتون رو داخل یخچال بگذارید. اگر خیار شور تند دوست دارید میتونید داخلش از فلفل سبز بیشتری استفاده کنید. پی نوشت: این خیارشور بسیار خوشمزه و ترد میشه امیدوارم درست کنید و لذتش رو ببرید. قدیم ها مادرم ...
طرز تهیه انواع دسر با نارنگی
پیمانه آب در یک قابلمه بزرگ بریزید تا روی حرارت زیاد جوش بیاید. حرارت را تا حد متوسط کم کنید و نارنگی ها را بپزید تا زمانی که پوستشان نرم شود (حدود 20 دقیقه) 2. شکر را اضافه کنید، حرارت را کمی زیاد کنید و هم بزنید تا شکر حل شود و دوباره جوش بیاید. همچنان بپزید و مخلوط را هم بزنید تا زمانی که غلیظ و کمی تیره شود (حدود 40 تا 50 دقیقه) اگر مخلوطتان با شدت زیادی می جوشد، حرارت را کم کنید تا ...
طرز تهیه شیره توت سفید
توت ها بریزید تا موقع حرارت دیدن به ته قابلمه نچسبند و نسوزند. 5. میوه توت خیلی سریع له می شود و آب می اندازد، اما شما با استفاده از یک کف گیر می توانید این روند را تسریع کنید. 6. وقتی توت های له شده خوب پخته شده و له شدند، آن ها را از داخل یک توری رد کنید تا دانه ها و گوشت میوه از عصاره خالص آن جدا شود. 7. برای گرفتن عصاره در این مرحله از دست استفاده کنید و توری را ...
طرز تهیه حلوا یخی بمبئی
، بزاریدجوش بیاد وچنددقیقه بجوشه، شیره رو بین دو انگشت تست کنیداگر یکم حالت چسبندگی داشت وکش اومد کافیه (دقت کنیدزیاد از حد نجوشه) حالا حلوا را به شیره اضافه وخوب مخلوط کنید (حرارت کم) مقداری زعفران را داخل لیوان با یکی دوقاشق شیر دم کنیدوبه حلوااضافه کنید. زودزودبایدهم بزنید (دراین مرحله اگر حس کردید حلواتون خشکه وروغنش کمه یک قاشق دیگه کره اضافه کنیدچون اگه چرب باشه بهتره وبعداراحتتر از کاغذ ...
طرز تهیه فلن کیک، دسر سوئدی پرطرفدار+تصاویر
و تخم مرغ را با هم اضافه میکنیم فقط در حدی هم میزنیم که مواد با هم مخلوط شوند. 7. بعد به آرامی روی کارامل سفت شده میریزیم. 8. قالب را در ظرفی دیگر بگذارید ودر آن ظرف آب جوش را تا جایی که کارامل قر.ار گرفته می ریزیم با دمای 180 درجه به مدت 50 تا 60 دقیقه ،تا زمانی که سیخ چوبی تمیز خارج بشود. 9. کیک که کامل خنک شد یک شب در یخچال بماند آماده است. ...
روش تهیه آلبالوپلو با مرغ
جذاب را از ما بگیرد. مواد لازم: فیله مرغ: 5 عدد زعفران: 2 قاشق مربا خوری نمک و فلفل: به میزان لازم مربای آلبالو: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. فیله مرغ را تکه تکه کرده و با نمک و فلفل در کره تفت دهید و اجازه دهید تا کامل بپزد. در ادامه زعفران را به آن اضافه کنید. 2. بعد از اینکه برنج را آبکش کردید، مرغ و مربای آلبالو را ...