سایر منابع:
سایر خبرها
رازهای پخت وپز سالم که هر خانمی باید بداند
سلامتی مفید تر است. پخت و پز سریع در گرمای زیاد به این معنی است که گیاهان جوان مواد مغذی خود را که اغلب در فرآیندهای مانند جوش خوردن از بین می روند ، حفظ می کنند. مصرف فقط کمی روغن به جای مقادیر زیادی که در سرخ کردن استفاده می شود چربی کل را به حداقل می رساند. در هنگام سرخ کردن ماهیتابه را پر از موادغذایی نکنید تا سبزیجات ترد و تیز حفظ شوند. یک آشپز حرفه ای می گوید: تکان دادن ...
رژیم خام خواری چیست؟ + مزایا و معایب
نوع آنها سبب از بین رفتن بعضی از خواصشان می شود. همچنین در رژیم خام خواری پرخوری نمی کنید بنابراین در بعضی افراد برای تثبیت و کاهش وزن جواب می دهد. اما مواد مغذی برخی دیگر از غذاها مانند لیکوپن در گوجه فرنگی هنگام پخته شدن بهتر جذب بدن می شود. البته محدود کردن رژیم غذایی سبب کمبود برخی ویتامین ها و مواد معدنی مانند B12، ویتامین D و کلسیم در بدن می شود. دائما غذای خام خوردن بسیار دشوار است و دلتان برای بسیاری از طعم ها تنگ می شود. همچنین درست کردن غذا بدون پختن به زمان و ابزار خاصی نیاز دارد. انتهای پیام/ ...
طرز تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی
صورت سرخ شده هست که سیب زمینی پخته آب پز رو بعد از طی مراحلی سرخ خواهیم نمود. مواد لازم: سیب زمینی متوسط چهار عدد پیاز یک عدد کوچک سیر سه حبه تخم مرغ دو عدد ماست یک قاشق پودر نان دو قاشق نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، آویشن طرز تهیه: اول سیب زمینی ها رو با پوست توی آب و نمک میذاریم بپزه بهتره اونقدری آب بریزیم که بعد از پخت ...
طرز تهیه رولت مرغ آسپاراگوس با مارچوبه
زیادی برای سلامتی شما دارد که باید آن را مصرف کنید. شما می توانید این گیاه را به صورت گریل، پخته شده و آب پز در کنار غذاهای دیگر مصرف کنید. در متن زیر دستور پخت غذایی سالم و خوشمزه را آموزش می دهیم. پخت و آماده سازی رولت مرغ آسپاراگوس: 55 دقیقه مواد لازم جهت تهیه رولت مرغ آسپاراگوس برای 8 نفر: سس مایونز 1/2 فنجان خردل 3 قاشق غذا خوری لیمو ترش 1 ...
طرز تهیه مانی پلو، غذای محلی دامغان
مانی پلو از غذاهای محلی شهر دامغان در استان سمنان است. این پلوی فوق العاده لذیذ رنگ و آب زیادی دارد و بسیار وسوسه برانگیز است. در تهیه مانی پلو از لپه، رشته پلویی، زرشک و کشمش استفاده میشود. معمولاً همراه این غذا گوشت یا گاهی مرغ تفت داده شده با پیاز استفاده می شود. شما میتوانید ترکیبات این پلوی خوشمزه را به سلیقه خود کمی تغییر دهید. مواد لازم: گوشت گوسفند 400 گرم ...
آشنایی با خواص کباب برگ
مانند گوشت شتر، گوساله و گوسفند، پروتئین٬ میوگلوبین و کلسترول بیشتری نیز دارند. سرخ کردن، کبابی کردن، آب پز کردن و داخل فر قرار دادن روش های متفاوتی برای پخت و مصرف گوشت قرمز است که بهترین نوع آن کباب کردن آن است که بیشتر مواد مغذی آن حفظ می شود. ایمنی بالای غذایی و هضم راحت تر کباب برگ مواد مغذی در کباب های ایرانی از جمله کوبیده، برگ، جوجه کباب در درجات مختلف حفظ می ...
طرز تهیه پیتزای هندی
شود در خود تولید باکتری می کند و مصرف مجدد آن می تواند عواقب ناخوشایندی داشته باشد). فقط مدتی قبل اسفناج را در خارج از فریزر قرار دهید تا یخ آن آب شود. این پیتزا را با نان پیتا می توانید درست کنید یا به دستور تهیه خمیر پیتزای ترکی که مشابه نان هندی است مراجعه کنید. با این مقدار مواد برای 2 نفر می توانید پیتزا درست کنید. این پیتزا در مدت 20 دقیقه آماده میشود. اگر می خواهید این غذا سبکتر باشد مقدار پنیر آن را کمتر بریزید. منبع: میهن فال انتهای پیام/ ...
چطور میرزا قاسمی خوشمزه درست کنیم؟
ها را کباب می کنیم سپس پوست آنها را کنده و سرهای بادمجان ها را جدا می کنیم. پس از آن بادمجان ها را ساطوری می کنیم. 2. حال نوبت به گوجه ها می رسد. گوجه فرنگی ها را در آب جوش ریخته و پوست آنها را می گیریم و سپس خرد می کنیم. 3. سیر را کوبیده و داخل روغن داغ که از قبل در تابه و روی اجاق آماده شده است می ریزیم تا کمی سیرها سرخ شود. 4. سپس بادمجان ها و گوجه های آماده شده ...
برای کاهش اسید معده چه بخوریم؟
بوقلمون را می توان به صورت سرخ شده، کباب شده یا آب پز مصرف کرد ولی حتما پوست آن را جدا کنید زیرا سرشار از چربی است. ترکیبات موجود در این گوشت ها به طور موثری اسید معده را کاهش می دهد. نوع کبابی و آبپز آن تاثیر بیشتری نسبت به نوع سرخ کرده دارد و سالم تر است. 9-ماهی و غذاهای دریایی و کاهش اسید معده غذاهای دریایی نیز برای کاهش اسید معده مناسب می باشند. این مواد غذایی را می توان ...
36 خاصیت جادویی پیاز از تقویت حافظه تا درمان دیابت
به گزارش شیعه نیوز ، پیاز از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و دارای خواص بسیاری است که در یک مقاله نمی توان گنجانید. دانشمندان معتقدند که، مصرف پیاز خام برای رفع ناراحتی های حاصل از آشامیدن آب های مختلف در هنگام مسافرت و جلوگیری از ناراحتی های ناشی از هوای آلوده، مفید می باشد. پیاز خام، برای پوست، مو های سر، کلیه ها و مثانه مفید است. پیاز پخته، ملیّن (نرم کننده) است و برای ...
فواید بی نظیر بلوط در لاغری/ بعد از ورزش بلوط بخورید!
به گزارش راهبرد معاصر؛ بلوط میوه ای پرخاصیت برای افرادی است که به دنبال لاغری می باشند همچنین این میوه دارای خاصیت بسیار زیادیست که در مطلب زیر به آن اشاره شده است. بلوط را همچون فندق از پوست سبز رنگ جدا و پوسته قهوه ای مایل به قرمز آن را شکسته و به صورت خام، تفت داده شده و حتی آب پز میل می کنند. تا به حال میوه بلوط را دیده اید؟ این میوه ظاهری مشابه فندق دارد و درخت آن به ...
دستور تهیه باقالی قاتق
جای آب می توانید از آب مرغ برای طرز تهیه باقلا قاتوق رسمی استفاده کنید. البته استفاده از آب مرغ برای پخت این خورش مرسوم نیست اما طعم خوشمزه آن را دو چندان می کند. اگر آب مرغ ندارید یک عدد عصاره مرغ به آب اضافه کنید و سپس نمک خورش را اندازه کنید. پرفروشترین لوازم خانگی به صورت اقساط حرفه ای ترین آکادمی کنکور آنلاین کشور • شوید اگر خیلی زیاد باشد موجب تلخی غذا می ...
طرز تهیه حلیم گندم کشدار با گوشت یا مرغ و بوقلمون
و با گوشت بوقلمون و مرغ هم طرفداران زیادی دارد اما اگر بخواهیم یک دستور پخت سنتی حلیم را شرح بدهیم به طرز تهیه با گوشت گوسفند می رسیم. مواد لازم برای 12 نفر گندم پوست کنده: 1200 گرم گوشت ران، سردست یا ماهیچه گوسفند: 1 کیلوگرم پیاز: 3 عدد متوسط زردچوبه و نمک: به مقدار لازم روغن و دارچین: به میزان لازم آب: 6 لیوان فرانسوی ...
طرز تهیه ته چین عربی
طور لابه لای برنج قرار می دهیم تا مواد تمام شود. 5- بقیه زعفران را هم روی برنج ریخته و برنج را به مدت 45 دقیقه می گذاریم تا دم بکشد. 6- کمی کره را روی برنج می دهیم و بعد از دم کشیدن برنج را داخل ظرف مناسب برمیگردانیم. نکات: 1- بهتر است برنج را کمی پخته تر آبکش کنید که قالبی در بیاید. 2- این غذا در پلو پز راحت تر طبخ میشود. 3- اگر دوست دارید به جای کاهو از اسفناج یا کرفس خرد شده استفاده کنید. منبع: میهن فال انتهای پیام/ ...
طرز تهیه گراتن سیب زمینی با سس بشامل و گوشت
ریز خرد شده را به گوشت اضافه کنید. می توانید قارچ ها را کمی در کره تفت دهید و سپس به گوشت اضافه کنید. در صورت دلخواه 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی رب هم به گوشت اضافه کنید و هم بزنید. اجازه دهید رب سرخ شود و طعم خامی رب گرفته شود و سپس شعله گاز را خاموش کنید. در یک قابلمه آب بریزید تا جوش بیاید. در این فاصله سیب زمینی را پوست بگیرید و ورقه ورقه کنید. ورقه های سیب زمینی نه باید خیلی نازک ...
سوال های کاربردی در نحوه پخت گوشت
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، بسیاری از ما به دنبال راهی برای خوش طعم کردن غذا های خود هستیم. طعم خوش غذا علاوه بر اینکه محرکی برای اشتها است، می تواند برای افراد کم وزن، کم اشتها یا گا ها بیمار نیز مفید باشد. با به کار بردن روش های ساده، اما کاربردی زیر می توان غذایی با طعم خوش و متفاوت را تجربه نمود. 1- کف گوشت در حال پخت را دور بریزیم یا نه؟ بهتر است مایعی ...
در طول روز تا چند عدد تخم مرغ می توانید مصرف کنید؟
: قبل از پخت و پز ، بهتر است تخم مرغ ها را با مواد شوینده نشویید ، زیرا این کار باعث از بین رفتن لایه محافظ طبیعی آنها می شود. در صورت آلوده بودن محصول ، توصیه می شود سطح آن را با یک برس خشک تمیز کنید و ضمناً می توان آن را با آب سریعاً شستشو داده و بلافاصله به روی اجاق فرستاد.
بهترین روش برای ترد و مزه دار کردن گوشت کباب
معمولا مدت زمان پخت گوشت در روش کبابی پایین است و امکان خام ماندن بخش های مرکزی آن با این روش بالاست. به همین دلیل توصیه می شود گوشت های کبابی را بسیار نازک ببرید و در صورت امکان برش هایی بر سطح گوشت ها بزنید تا مرکز آنها هم به خوبی پخته شوند. در ضمن، بهتر است برای پیشگیری از ابتلا به بیماری های انگلی یا مسمومیت از مصرف کباب های نیم پز و آبدار خودداری کنید. بیشتر بخوانید: طرز ...
طرز تهیه فلافل ساده، راحت و خوشمزه
به گزازش خبربانو، امروزه این غدای خوشمزه جنوبی طرفدارهای پرو پاقرصی پیدا کرده و خیلی از افراد دوست دارن فرمول و فوت و فن پخت آن را بدانند. در ادامه مطلب این فوت و فن را به شما ارایه می دهیم. مواد لازم • نخود یک لیوان، پیاز بزرگ 1 عدد، سیر 3 حبه، سیب زمینی متوسط 1 عدد • ادویه کاری 2 قاشق چایخوری، زردچوبه، نمک و فلفل به میزان لازم ابتدا نخود ها را از شب قبل در ...
طرز تهیه قیمه شاه عباسی مجلسی
قیمه شاه عباسی، یک غذای مجلسی خوشمزه با برنج که شاید با غذایی مثل قیمه نثار قزوینی اشتباه گرفته شود اما با آن متفاوت است. طرز تهیه قیمه شاه عباسی یا همان قیمه لا پلو به عنوان یک پلوی مخلوط و مجلسی خوشمزه را در مطلب زیر بخوانید. مواد لازم برای 6 نفر برنج: 4 لیوان فرانسوی دسته دار لپه: 1 لیوان فرانسوی دسته دار گوشت گوسفند یا گوساله: ریز و قیمه ای خرد شده ...
روش های باز کردن یخ مرغ در خانه
غذایی که قسمت هایی از آن پخته شده است صحیح نیست، چون ممکن است باکتری های مضر در آن رشد کنند. اگر می خواهید غذا هایی را که یخ آن ها در آب سرد و یا در ماکرویو باز می شود دوباره منجمد کنید باید ابتدا آن ها را بپزید. مرغ منجمد شده را در ماکرویو و یا آرام پز نپزید. آن را در فر و یا روی اجاق گاز بپزید. زیرا ممکن است زمان پخت 50% افزایش یابد. منبع: میهن فال ...
هنگام مصرف تخم مرغ این موارد را حتما رعایت کنید
به گزارش بهداشت نیوز ، ماریو سانچز می گوید نیمرو یا املت باید فقط از تخم مرغ های تازه شکسته شده و منحصراً دارای پوسته سالم و بدون ترک تهیه شوند. این تکنسین توصیه کرد: قبل از پخت و پز ، بهتر است تخم مرغ ها را با مواد شوینده نشویید ، زیرا این کار باعث از بین رفتن لایه محافظ طبیعی آنها می شود. در صورت آلوده بودن محصول ، توصیه می شود سطح آن را با یک برس خشک تمیز کنید و ضمناً می توان آن را ...
طرز تهیه ته انداز ماهی
صورت این غذا را درست کرد: روش اول یکی اینکه این مواد را در شکم ماهی گذاشته و شکم ماهی را بدوزید سپس در قابلمه تفلون کمی روغن بریزید و یک طرف ماهی را در آن سرخ کنید پس از آن ماهی را برگردانده طرف دیگر آن را هم سرخ کنید . حالا ماهی را به یک طرف دیواره قابلمه تکیه داده و روی آن برنج آبکش شده بریزید و آن را به روش معمول دم کنید. روش دوم به این صورت عمل کنید ...
آبگوشت آجیلی + دستور تهیه
نمک و زعفران دمکرده ......1 قاشق چایخوری روش تهیه: قدری روغن در قابلمه ی مناسبی بریزید و پیاز را در آن تفت دهید. ادویه ها را نیز بیفزائید و کمی تفت دهید. آن گاه رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. سپس نخود، لوبیا، گندم و جو را - که 12 ساعت از قبل خیسانده اید - در قابلمه بریزید و گوشت را نیز بیفزائید. حالا به مقدار کافی آب سرد بریزید تا روی مواد را بپوشاند. همین ...
راهنمای خرید قابلمه چدن
... ظروف چدن فوق العاده مستحکم و با دوام هستند تابه ها و قابلمه های چدنی همانطور که ظروف سنگین به حساب می آیند، فوق العاده مستحکم و با دوام نیز هستند. پخت غذا در تابه های با روغن کمتری صورت می پذیرد پخت غذا در ظروف چدن کمی متفاوت است. در هنگام آشپزی داخل تابه های چدنی ابتدا باید ظرف تا کاملا حرارت دهید، سپس روغن را اضافه کرده و با تکان دادن تابه آن را در سرتاسر ...
راهکارهای خانگی برای کاهش رفلاکس معده
... غفارزاده بیان کرد: مصرف یک قاشق مرباخوری یا غذاخوری رب بِه، به سفت کردن دهانه معده، به بهبود رفلاکس کمک می کند، استفاده از بِه پخته شده به شکل آب پز یا دمنوش و مربای بِه هم در درمان این عارضه نقشی موثر دارد، افراد باید از خوردن میوه بِه، به شکل خام پرهیز کنند. این متخصص طب سنتی بیان کرد: بِه در برخی افراد باعث یبوست می شود، بنابراین مبتلایان به یبوست باید در مصرف این میوه احتیاط ...
آیا مایعات موجود در کنسرو مواد غذایی سالم است؟
بیماری های قلبی عروقی همراه است. ماهی های چرب مانند ماهی تن که معمولاً به صورت کنسروشده مصرف می شوند یکی از معدود غذاهایی است که دوز قابل توجهی از این ویتامین را تأمین می کند. بنابراین، دور ریختن روغن درون قوطی به معنای کاهش قابل توجهی در تأمین این ماده مغذی لازم است. مثلا یکی از روش های مصرف روغن درون تن ماهی این است که هنگام دم کردن برنج تن ماهی را به طور کامل با کمی سبزی به برنج اضافه ...
کمبود کدام ویتامین ها باعث پوسته پوسته شدن اطراف ناخن می شود؟
بدانید : بیماری های ناخن و آشنایی با ساختار ناخن کمبود ویتامین یا اوردوز ویتامین چگونه می تواند در پوسته شدن پوست اطراف ناخن نقش داشته باشد؟ پوسته شدن پوست اطراف ناخن تان می تواند نتیجه ی مصرف خیلی کم یا خیلی زیاد یک سری از مواد مغذی باشد. هر گونه کمبود ویتامینی می تواند منجر به خشکی پوست شده و در نهایت پوست اطراف ناخن تان را ترک خورده و پوسته کند. کمبود ویتامین B3 یا ویتامین B7 ...
برنج پخته شده را تا چه زمانی می توانیم در یخچال یا فریزر نگهداری کنیم؟
از این دما نگهداری می شود اما در خانه بایستی سعی کنید خیلی سریع غذا را سرد کنید و از نگهداری طولانی مدت آن در دمای محیط پرهیز کنید. می توانید این کار را با قرار دادن در یخچال یا توزیع آن در ظروف دیگر یا سینی برای سرد شدن سریع تر انجام دهید. در کل برای نگهداری برنج پخته یا هر غذای پخته دیگر از ظروف دردار استفاده کنید. از رها کردن برنج پخته به صورت بدون محافظ در یخچال به شدت پرهیز کنید ...