خانه
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه قیمه نثار به روش سنتی
غلیظ و جا افتاده باشد. 3. در این فاصله برنج را طبق دستور تمام پلوها در آب جوش بپزید و آبکش کنید. سپس برنج را با زعفران دم کرده به مقدار دلخواه دم کنید. زمانی که برنج در حال دم کشیدن است خلال پوست پرتقال را آماده کنید. اگر می خواهید یک قیمه نثار به روش قزوینی های اصیل را داشته باشید حتما باید خلال پوست پرتقال داشته باشید. برای آماده کردن خلال پوست پرتقال ابتدا پوست پرتقال تازه را شسته و ...
طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگی
آب بریزین و اجازه بدین تا برنج برای مدت نیم ساعت الی سه ربع دم بکشه تا آماده بشه. حالا دیگه مرغ هم تنگ آب شده و پخته تا برنج آماده میشه مرغش رو هم مزه دار کرده و با برنج سرو کنین. پس مرغ رو ریش ریش کرده و کره و به مقدار کافی زعفران دم کرده هم داخلش بریزین. بعد مواد رو با هم تفت بدین تا کره آب بشه و مرغ هم بیشتر مزه دارو خوش طعم بشه. من ترجیح دادم که مرغ کمی آب دار باشه تا از آب مرغ به عنوان سس روی برنج استفاده کنم. حالا پلو مخلوط هم حاضره و میتونین با مرغ طعم دار سرو کنین و لذت ببرین. منبع: وب سایت دو نفره ...
طرز تهیه کیک فندقی خوشمزه به ساده ترین روش
به اندازه ای حرارت دادن را ادامه دهید که شکر به طور کامل حل شود و یک شربت غلیظ داشته باشید. کره هم دما شده با محیط را درون یک کاسه بریزید. سپس پودر قند را به آن اضافه کنید. به اندازه ای مخلوط را هم بزنید که رنگ آن روشن شود. درنهایت دو قاشق غذاخوری قهوه را به مواد اضافه کرده و خوب آن ها را باهم ترکیب کنید. شکلات تلخ را به همراه کمی کره درون ماهی تابه ریخته و روی حرارت قرار دهید ...
طرز تهیه خورش اسفناج گردو
نیز پوست بکنید و رنده کنید. زعفران را هم دم کنید. گوشت را به صورت قطعات مکعبی برش بزنید و کناری بگذارید. گردو ها را نیز آسیاب کنید تا خوب له شوند. یک قابلمه متوسط را روی شعله گاز بگذارید. سپس مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود. حالا پیاز ها را داخل قابلمه بریزید و تفت بدهید تا نرم و شفاف شوند. سیر ها را نیز به پیاز ها اضافه کنید و تفت دهید. سپس ...
چگونه برای نوزاد فرنی درست کنیم؟
برنج ابتدا برنج ها را خوب بشویید، سپس داخل ظرفی ریخته و یک شب داخل آب قرار دهید تا کاملا خیس بخورند. بهتر است که برای این کار از برنج خرد شده استفاده کنید. آب ظرف برنج را خالی کنید. سپس برنج ها را روی پارچه ریخته و در جایی قرار دهید تا خشک شود ولی مقدار کمی رطوبت داخل آن بماند. برنج را داخل آسیاب یا دستگاه غذاساز بریزید و آنقدر آسیاب کنید تا آرد کاملاً صاف و یکدستی بدست آید. در نهایت می توانید آرد را الک کنید تا هیچ دانه برنج آسیاب نشده ای داخل آن باقی نماند. ...
طرز تهیه حلوا از عطر این دسر غافل نشوید
شیره باید شکر ، آب ، گلاب ، زعفران و هل را مخلوط کنید و درون قابلمه ای روی حرارت ملایم قرار دهید تا حدود 10 دقیقه بجوشد. - سعی کنید شیره را قبل از شروع فرآیند پخت حلوا آماده کنید. طرز تهیه و دستور پخت: - ابتدا آرد را به آرامی الک کرده و به ظرف روی شعله متوسط بریزید. آرد را تا تغییر رنگ کم کم و تدریجی تفت دهید. - توجه داشته باشید تغییر رنگ ناگهانی آرد می تواند ...
دستور پخت کباب تابه ای
زرد چوبه با دست خوب ورز میدهیم . آنقدر ورز میدهیم تا کاملا به خورد هم بروند. در یک تابه مقداری روغن میریزیم و رب گوجه فرنگی را با حرارت بالا تفت میدهیم.ادویه پایریکا را هم به آن اضافه میکنیم و چند ثانیه دیگر تفت میدهیم .سپس نصف پیمانه آب جوش اضافه میکنیم و در کنار آب جوش گرد لیمو و زعفران را مخلوط کرده و بعد از یک جوش کوچک سس را از روی حرارت برمیداریم. گوشت های ورز داده شده را ...
طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی هندی در منزل
دقیقه سرخ کنید. وقتی که رنگ گوشت قهوه ای شد سیر رنده شده و زنجفیل ریز خرده شده را اضافه کنید. حالا نوبت اضافه کردن فلفل سیاه، نمک، پودر زیره سبز، پودر گشنیز، زردچوبه، پودر فلفل قرمز، دارچین و پودر هل است. سیب زمینی های پخته را به مواد فوق اضافه کنید. بعد از این که تمام مواد خوب با هم مخلوط و پخته شدند شعله گاز را خاموش کنید و ماهیتابه را کنار بگذارید تا سرد شود، سپس فلفل سبز تند خرد شده ...
طرز تهیه عدس پلو؛ نذری خوشمزه و بااصالت
، عدس پخته را کنار بگذارید. 4. از دو روش میتوان برای مخلوط کردن برنج و عدس استفاده کرد. روش اول: بعد ازآبکش کردن برنج، وقتی میخواهیم داخل قابلمه بریزیم تا دم بکشد، به ازای هر دو کفگیر بزرگ برنج یک کفگیر عدس روی آن بریزید و به آرامی مخلوط کنید و سپس دوباره برنج و عدس ... در آخر با دمکنی روی حرارت قرار دهید تا خوب دم بکشد. روش دوم: وقتی برنج جوش آمد و نزدیک به آبکش ...
طرز تهیه نان برنجی کرمانشاهی؛ طعم عالی بازاری
کرمانشاهی با طعم بازاری را بخوانید. مواد لازم آرد برنج تازه و معطر: 1 و 2/3 لیوان فرانسوی دسته دار (250 گرم) روغن صاف قنادی: 1⁄2 لیوان فرانسوی دسته دار (125 گرم) پودر قند نرم و لطیف: 1⁄2 لیوان فرانسوی دسته دار پودر هل: 1 قاشق مرباخوری زرده تخم مرغ: 1 عدد در دمای محیط گلاب: 1⁄4 لیوان فرانسوی دسته دار زعفران دم کرده غلیظ: به مقدار دلخواه تخم خرفه، کنجد یا پودر مغز پسته: برای روی ...
طرز تهیه نان قندی سنتی و خانگی
با استفاده از برس مخصوص به آن آغشته کنید؛ سپس مقداری کنجد روی آن بپاشید و داخل فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و مدت 20 دقیقه اجازه دهید تا بپزد. 5 دقیقه آخر، گریل فر را روشن کنید تا روی آن برشته شود. نکات اگر دوست دارید نان قندی شما نرم باشد، ضخامت آن را بیشتر بگیرید همچنین چند دقیقه بعد از آنکه آن را از فر خارج کردید و کمی خنک شد آن را در ظرف در دار قرار دهید. اما اگر می خواهید نان قندی شما برشته و ترد باشد هم خمیر را نازک تر بگیرید و هم بیرون قرار دهید تا خشک شود. منبع: کتاب کاله ...
طرز تهیه کلوچه خرمایی خوشمزه و مقوی
...> زرده تخم مرغ 1 عدد شکر 1 قاشق چایخوری آب جوش 1 قاشق چایخوری پودر زعفران به میزان لازم مرحله اول: آماده کردن خمیر مایه ابتدا یک قاشق غذاخوری شکر، خمیر مایه و آب ولرم (به حدی که گرم باشد، اما انگشت را نسوزاند) را مخلوط می کنیم و روی آن را می پوشانیم. 10 دقیقه زمان می دهیم تا عمل بیاید. مرحله دوم: آماده کردن خمیر کلوچه خرمایی در فاصله ...
طرز تهیه قیسی پلو مجلسی
برنج تمام شد، شعله را کم کرده و اجازه بدهید که پلو قیسی بپزد. 2. در روش دوم شما می توانید پیش از مخلوط کردن مواد با برنج خام، آن را داخل آبجوش بریزید. پس آن که مقداری نرم شد، برنج را آب کشی کرده. برنج و مواد را لایه لایه در قابلمه بریزید و سپس آن را روی شعله قرار دهید تا دم بکشد. پس از آنکه قیسی پلو آماده شد می توانید در دیس مورد نظرتان سرو و نوش جان کنید. نکات برای تزئین این غذا می توان از کشمش یا مغزهای سرخ شده استفاده کرد. منبع: کاله ...
طرز تهیه لوبیا پلوی خوشمزه با سویا
تا سویا خوب مزه دار شود. سپس هویج نگینی شده را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید. لوبیا را همراه با سه پیمانه آب و نمک درون ماهیتابه بریزید. در ظرف را بگذارید تا مواد خوب بپزند. وقتی سس غلیظ شد، پودر زعفران را اضافه کنید، کمی تفت دهید و بعد آن را کنار بگذارید. برای برنج، قابلمه را پر از آب کنید و بگذارید بجوشد. وقتی آب جوش آمد، یک قاشق چای خوری نمک به آن اضافه ...
طرز تهیه کله گنجشکی؛ خوراک اصیل ایرانی
زعفران را به روش خانم گل آور که در یک برنامه تلویزیونی آموزش دادند دم می کنم. برای دم کردن زعفران به این روش ابتدا زعفران را بدون اضافه کردن شکر یا قند کاملاً پودر کنید بعد به ازای 1 قاشق چایخوری زعفران 2 قاشق سوپخوری آب جوش و 2 تکه یخ به آن اضافه کنید افزودن یخ باعث می شود به زعفران شوک وارد شود و رنگ بیشتری پس دهد زعفران را در ظرف در دار در فریزر نگهداری کنید و موقع استفاده اجازه دهید در ...
طرز تهیه ژله بستنی به شکل نیمرو
تر شده است. علت آن ته نشین شدن بستنی است. پس در هنگام اضافه کردن بستنی به ژله پرتقال، به این موضوع هم دقت شود. اگر به هر دلیلی ژله آلوورا به جای نیم بند شدن کاملا بسته شد، می توانید مقداری پودر ژله زرد رنگ، آب جوش و بستنی را با هم مخلوط کنید و برای چسباندن زرده ژله بستنی به سفیده از آن استفاده کنید. حتما بعد از این کار ژله بستنی را دوباره به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. منبع: کتاب آشپزی ...
طرز تهیه شنیسل مرغ؛ طعمی که زیر دندان می ماند
ایرنا زندگی: برای درست کردن یک شنیتسل مرغ جذاب فقط کافی است جسارت استفاده از ادویه های مختلف را داشته باشید؛ همین. مواد لازم: سینه مرغ: 1عدد آب پیاز: نصف پیمانه آب لیمو: 3 ق س زعفران دم کشیده: 1 ق س تخم مرغ: 2 عدد آرد سوخاری: 1 و نیم پیمانه پودر سیر: 1 ق چ ادویه کاری: 1 ق چ نمک و فلفل قرمز: به مقدار لازم روغن مخصوص سرخ کردن: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: ...
طرز تهیه پاند کیک لیمویی با سس مخصوص
کنید و اون ها رو کنار بذارید. آرد، نمک، بکینگ پودر و جوش شیرین رو با هم مخلوط کرده و در یک کاسه کوچک الک کنید. آبلیمو ترش تازه رو به باترمیلک اضافه کرده و مخلوط کنید. برای تهیه باترمیلک به پست مربوط به کیک ردولوت رجوع کنید. کره رو باید از قبل در دمای اتاق قرار بدید که کاملا نرم بشه. کره، شکر و رنده پوست لیموترش رو داخل یک کاسه ریخته و با همزن برقی شروع کنید به مخلوط ...
هر آنچه باید درباره نحوه خرید و پخت و پز برنج بدانید
کردن برنج معمولا کیسه های برنج را در اتاق دربسته ای قرار می دهند و تعدادی هیزم یا تکه های چوب آنجا می سوزانند تا برنج طعم دود را به خودش بگیرد. برخی به جای چوب از موادی مانند ترکیبات پلاستیکی برای این کار استفاده می کنند که گاز متصاعدشده از آن برای سلامتی انسان خطرناک است. افزون بر این، هرچوبی هم برای دودی کردن برنج توصیه نمی شود، چون چوب های رنگ شده یا آن هایی که دارای طعم خاصی هستند ...
طرز تهیه چیپس ترتیلا با سس سالسا
. به وسیله یک دستمال کاغذی روغن چیپس ها را بگیرید و داخل ظرفی مناسب سرو کنید. برای درست کردن چیپس ترتیلا با فر، فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت از قبل آماده کنید، خمیر ها را داخل قالب فر قرار داده و به محض تغییر رنگ آن ها را برگردانید. چیپس ترتیلا را معمولا با سس سالسا میل می کنند. منبع: کتاب کاله ...
طرز تهیه رولت مرغ پنیری با کلم بروکلی
...> زعفران به میزان لازم طرز تهیه: مرغ را با کوشکوب خوب باز کنید و داخل ظرف گذاشته و آب پیاز، زعفران، برگ بو، آبلیمو، نمک، فلفل، هویج، کرفس، سیر، موسیر و پودر سیر را به مرغ ها اضافه نموده و کاملا مخلوط کنید تا مرغتان مزه دار شود. ظرف مواد رولت مرغ را به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید. قابلمه را روی اجاق گاز گذاشته چند لیوان آب و مقداری نمک داخل آن بریزید هنگامی که جوش ...
طرز تهیه شله زرد؛ نذریِ مدرن و خوش رنگ
از برنج کامل هم استفاده کنید فقط کمی زمان پختش بیشتر می شه و حدود یکی دو پیمانه آب بیشتری میبره. من نیم دونه نداشتم و از برنج کامل استفاده کردم. فقط برنجتون ایرانی باشه تا کیفیت بهتری داشته باشین. برنجی رو که از شب قبل خیس کردیم با مقدار آبی که گفتیم روی حرارت قرار می دیم تا بپزه. حرارت رو بعد از به جوش اومدن ملایم کنید تا برنج به آرومی بپزه و خودش رو باز کنه. خیلی مهمه که کاملا پخته ...
طرز تهیه ژله توت فرنگی حباب دار
ریخته و روی شعله معمولی گاز قرار دهید. سپس شکر را به آن اضافه کنید و اجازه دهید کاملا زیر حرارت، در آب حل شود. جداگانه آب سرد را به پودر ژلاتین اضافه کنید. کاملا مخلوط کرده و برای چند دقیقه کنار بگذارید. پس از آب شدن کامل شکر در آب، آن را از روی حرارت بردارید. سپس مخلوط پودر ژلاتین و آب سرد را به آن اضافه کنید. آن قدر هم بزنید تا ژلاتین کاملا در آب حل شود. به جای این کار، می توانید از ...
طرز تهیه پاستیل خانگی با رنگ های جذاب و ذوق برانگیز
... پودر ژلاتین دو قاشق چایخوری شکر : مقداری در صورت دلخواه طرز تهیه پاستیل در خانه : پودر ژله را با 1 لیوان آب جوش حل کنید. 2 قاشق پودر ژلاتین را به محلول اضافه کرده و خوب هم بزنید. مخلوط را روی بخار کتری گذاشته و هم بزنید تا کاملا مایع صاف و یکدستی درست شود. برای این کار می توانید از مایکروویو هم استفاده کنید. قالب های سیلیکونی را خیلی کم چرب کرده و مایع را درون آنها بریزید.درون یخچال بگذارید و بعد از 2 الی 3 ساعت پاستیل های خانگی شما حاضر است. منبع : ایران ناز ...
معرفی 10 میوه و دمنوش اشتها آور
های کوچک و سبزی دارد) و سیاه (که برگ های پهن و قهوه ای رنگی دارد) است. برای تهیه ی دمنوش هل از میوه های گیاه استفاده می شود که بند انگشتی و سبز رنگ هستند. دمنوش هل طبیعتی گرم و خشک دارد. این دمنوش نیز اشتها آور است. طرز تهیه : 30 گرم یا یک قاشق از هل را همراه یک و نیم لیوان آب جوش دم کنید. پس از 15 دقیقه دمنوش شما آماده است. هشدار: مصرف زیاد دمنوش هل باعث می شود تا روده های شما دچار مشکل بشود. علاوه بر آن تپش قلب را افزایش می دهد، به همین دلیل برای بیماران قلبی مضر است. نکات زیر را رعایت کنید: گردآورنده: فرحان مرادی آنچه دیگران میخوانند: ...
فوت و فن طبخ فلافل خانگی
دست آمده نباید زیاد شل باشد. ذرات مایه باید کمی درشت تر از ذرات شکر باشند. 2. در مرحله بعد آرد نخودچی و بیکینگ پودر را روی مواد مخلوط شده بپاشید و هم بزنید. باید میزان آرد برنج به قدری باشد که وقتی می خواهید توپ های فلافل را درست کنید به دست تان نچسبند. برای چند ساعت مخلوط را درون یک کاسه بریزید و روی آن را بپوشانید و داخل یخچال قرار دهید. 3. در یک ماهیتابه یا ظرف گود و عمیق ...
بهترین روش استفاده از زردچوبه برای سفیدی دندان
نیستند و بیش تر حاوی مواد شیمیایی مضر هستند. زردچوبه 100٪ طبیعی و فاقد عوارض جانبی بعد از استفاده است. بنابراین چیزی برای ازدست دادن ندارید. فقط آن را امتحان کنید و شروع به سفید کردن دندان هایتان در هر زمانی در خانه کنید! مواد مورد نیاز برای سفید کردن دندان ها با زردچوبه پودر زردچوبه طبیعی مسواک (لطفا توجه داشته باشید: بعد از این مسواک شما به طرز ناخوشایندی زرد رنگ می شود ...
طرز تهیه کیک خیس
تومان مواد لازم: روغن 1/5 لیوان آرد شیرینی 2 لیوان شکر 1/5 لیوان شیر 1/5 لیوان کاکائو 4 قاشق غذاخوری تخم مرغ 3 عدد وانیل یک هشتم قاشق چای خوری بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری 1. داخل ظرفی شیر، شکر، روغن و کاکائو را با هم زن خوب هم بزنید تا یکدست شود. از مواد به اندازه یک لیوان برای سس روی کیک بردارید و درون ظرف دیگری بریزید. 2.داخل ظرف دیگری تخم مرغ ها و وانیل را مخلوط ...
طرز تهیه دسر لوکومادس
طعم دارچین علاقه ی زیادی دارید می توانید از پودر دارچین استفاده کنید. میزان پودر دارچین نباید زیاد باشد، زیرا تلخ می شود. زمانی که شکر حل شد اجازه بدهید 2-3 دقیقه ای بجوشد و آن را خاموش کنید. سپس داخل قابلمه ای روغن مایع فراوان بریزید و اجازه بدهید روغن داغ شود. این خمیر به علت شل بودن نمی توان با دست بردارید و داخل روغن بریزید. یک ظرف کوچک روغن کنار دستتان قرار بدهید و با 2 ...
