خانه
طرز تهیه قیسی پلو مجلسی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه قیمه نثار به روش سنتی
کنید و صبر کنید تا آب تمام مواد کشیده شود سپس زیر شعله گاز را خاموش کنید. 5. زمانی که برنج دم کشید مقداری از برنج را از روی قابلمه بردارید و در یک بشقاب بریزید. برنج را در ظرف مورد نظرتان سرو کنید، روی آن مقداری کره آب شده بریزید و مخلوط گوشت خورش قیمه نثار که حسابی غلیظ و جا افتاده شده را دقیقا وسط برنج بریزید. یک بشقاب برنج را که جدا کرده بودید با خلال ها و زرشک تفت داده شده مخلوط کنید و روی قیمه نثار قزوینی مجلسی را با آن تزیین کنید. ...
طرز تهیه خورش اسفناج گردو
نیز پوست بکنید و رنده کنید. زعفران را هم دم کنید. گوشت را به صورت قطعات مکعبی برش بزنید و کناری بگذارید. گردو ها را نیز آسیاب کنید تا خوب له شوند. یک قابلمه متوسط را روی شعله گاز بگذارید. سپس مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود. حالا پیاز ها را داخل قابلمه بریزید و تفت بدهید تا نرم و شفاف شوند. سیر ها را نیز به پیاز ها اضافه کنید و تفت دهید. سپس ...
طرز تهیه خورش گل کلم مجلسی با گوشت یا مرغ
سرخ شد سبزیجات ساطوری خرد شده را اضافه دهید و همراه با سایر مواد به مدت 5 دقیقه سرخ کنید. به این مقدار مواد حدود 3 لیوان فرانسوی دسته دار آب جوش اضافه کنید. اجازه بدهید خورش روی شعله ملایم گاز جا بیفتد و گوشت بپزد. بعد از پخته شدن گوشت نمک خورش گل کلم را اندازه کنید و زعفران را هم به آن اضافه کنید. در این فاصله گل کلم های خرد شده را در مقداری روغن جداگانه تفت دهید. در 30 دقیقه ...
طرز تهیه خورش قرمه سبزی؛ نذری شب های محرم
بریزید تا داخل خورش بجوشد. اجازه بدهید گوشت و لوبیای خورش بپزند در این هنگام نمک و فلفل را به آن اضافه کنید تا به خورد مواد بروند. بگذارید خورشت جا بیفتد نیم ساعت آخر پخت پودر لیموعمانی را روی خورش بپاشید و آن را به آرامی مخلوط کنید که گوشت ها داخل خورش خرد نشوند و روغن خورش به زیر خورش نرود. در مرحله ی پایانی ادویه قورمه سبزی نذری که دارچین است مقداری را با روغن تفت بدهید و ...
طرز تهیه موساکا بادمجان غذای یونانی جذاب
. بعد از طلائی شدن پیاز، گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا جایی که رنگ گوشت عوض شود. 3. رب گوجه فرنگی، سیر و ادویه ها را به گوشت اضافه کنید و تفت دهید. 4. در آخر گوجه فرنگی پوره شده را اضافه کنید و تفت دهید. وقتی آب گوجه تبحیر شد مایه ی موساکا آماده است و می توانید آن را از روی حرارت بردارید. 5. برای تهیه کردن سس بشامل، آرد شیرینی پزی را در قابلمه روی ...
طرز تهیه حلیم؛ نذری مقوی و پرطرفدار
تزئین روغن محلی به مقدار لازم طرز تهیه: 1. در ابتدا گوشت را بگذارید تا کاملا پخته شود. در بین پخت گوشت کف گوشت را مرتب بگیرید. وقتی گوشت کاملا پخت به آن نمک اضافه کنید. در یک قابلمه جدا گانه بلغور گندم را که پاک کرده و شسته اید را بریزید و حدود 10 تا 12 پیمانه آب روی آن بریزید و بگذارید تا بلغور کاملا پخته شود. 2. بلغور در حال جوش سنگین است و مدام ته نشین می شود به ...
دستور پخت کباب تابه ای
...: اگر که هوس کباب کردید و تایم تهیه کردن آن را از بیرون ندارید ، باید بگیم که چه بهتر ! با داشتن مواد لازم می توانید همین الان کباب تابه ای را از روی طرز تهیه ای که ما برای شما آماده کرده ایم درست کنید. مواد لازم برای کباب تابه ای گوشت چرخ کرده:500 گرم فلفل دلمه ای سبز یا قرمز خرد شده :1 عدد گوجه فرنگی :3 عدد رب گوجه فرنگی:1 قاشق غذا خوری پودر ...
سوپ تره فرنگی بسیار خوشمزه و متفاوت + طرز تهیه
. کره را داخل قابلمه ریخته و روی شعله قرار می دهیم تا آب شود. سپس آرد را اضافه کرده و آن را کمی تفت می دهیم. آب مرغ را آرام آرام داخل آرد می ریزیم و مرتب هم می زنیم. تره فرنگی پخته شده را به سوپ می افزاییم. نمک، فلفل و آبلیمو را نیز اضافه می کنیم و می گذاریم مواد خوب با هم پخته شوند. زرده تخم مرغ را در ظرفی جداگانه مخلوط کرده و به آن خامه می زنیم و مجدد با هم مخلوط می کنیم. در نهایت سوپ داغ را آرام آرام به آن اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم. سپس در ظرف مورد نظر سرو می کنیم. ...
آموزش و طرز تهیه کوفته همدانی
یک کیلو لپه 250 گرم پیاز 1شماره بزرگ بای داخل کوفته و کمی سرخ کرده برای سس کوفته نخود نیم کیلو تخم مرغ یک دونه برنج نصف لیوان نمک،فلفل،زرد چئوبه ارده نخود چی دو قاشق غذا خوری مواد میانی: تخم مرغ پخته،الو،گردو،پیاز تفت داده ،کوفته ریز از همین مواد، گوشت رو با پیاز میکس کرده ،نخود ،لپه، برنج رو پخته و میکس میکنیم. همه یٔ ...
طرز تهیه کوفته تبریزی غذای پر طرفدار ایرانی
،دارچین،نمک و فلفل را داخل قابلمه می ریزیم و حرارت را زیاد می کنیم تا آب بجوش بیاید،سپس حرارت را کم می کنیم تا سس به آرامی آماده استفاده شود. پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و رنده ریز می کنیم و آب آن را کاملا می گیریم و با گوشت مخلوط می کنیم و فلفل سیاه،نمک،آرد نخودچی و زردچوبه را روی آن می ریزیم و 3 دقیقه خوب ورز می دهیم و لپه و برنج نیم کوب شده را اضافه می کنیم و مجددا 5 دقیقه ورز ...
طرز تهیه تورتیلا میگو خوشمزه
روغن را در یک ماهیتابه یا قابلمه بزرگ گرم کنید. پیاز خرد شده، فلفل دلمه ای و سیر را در قابلمه اضافه کنید. به مدت 1 دقیقه یا تا زمانی که کمی نرم شوند بپزید. چاشنی تاکو و میگو را اضافه کنید و 1-2 دقیقه دیگر یا تا زمانی که میگو صورتی شود، بپزید. گام دوم: مخلوط را به یک کاسه منتقل کنید بعد ماهیتابه را بشویید و با یک حوله کاغذی کف قابلمه را خشک کنید. ماهیتابه را روی حرارت قرار دهید و آن را با ...
همه آنچه که باید درباره پخت استیک بدانیم
مخصوص سرخ کردنی: 4 قاشق غذاخوری مواد لازم برای سس قارچ: قارچ ورقه شده: 2 لیوان پیاز: 1 عدد خرد شده شیر: 1 لیوان آرد: 1 قاشق غذاخوری عصاره گوشت گوساله: یک عدد فلفل سیاه: به میزان دلخواه طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا تکهای از راسته و یا فیله گوساله را به اندازه کف دست و با ضخامت یک بند انگشت برش بزنید. 2. بهتر است ...
طرز تهیه خوراک لوبیا سفید خوشمزه برای گیاهخواران
طبخ این خوراک معرفی کنیم. برای شروع لوبیایی که از شب قبل خیس کرده اید را در نیم لیتر آب برای 20 دقیقه بجوشانید و در آبکش خالی کنید. سپس در یک قابلمه کمی روغن داغ کنید و پیاز و هویج و در آخر سیر را در آن تفت بدهید. در زمان تفت دادن این مواد شعله نباید چندان ملایم باشد. بعد از این مرحله گوجه فرنگی هایی که پوستشان را گرفته اید و خرد کرده اید را همراه با فلفل دلمه خرد شده اضافه کنید و بعد از کمی تفت ...
طرز تهیه آش سبزی شیرازی ، یک وعده خوشمزه
می گذاریم. توصیه می شود اگر برای آماده کردن غذا وقت کافی دارید، لذت چشیدن طعم این آش پرخاصیت را از دست ندهید. مواد لازم: * سبزی (تره، ترخان، شوید): 400 گرم پیاز را خرد کنید و تفت دهید. وقتی رنگ پیاز تغییر کرد، گوشت را به آن اضافه کنید و تفت دهید. پس از سرخ شدن پیازها و رنگ گرفتن گوشت، زردچوبه و چوب دارچین را به آن اضافه کنید. مقداری آب روی ...
طرز تهیه آش سبزی شیرازی؛ وعده فراموش نشدنی
جداگانه می پزیم. 3. سبزی ها را پس از پاک کردن خرد می کنیم و کاملاً تفت می دهیم تا بپزند. پس از اینکه حبوبات کاملاً پخت، آن ها را به برنج پخته و سبزی ها اضافه می کنیم. 4. گوشت که کاملاً پخت، آن را از قابلمه در می آوریم و استخوان آن را جدا می کنیم و گوشت آن را می کوبیم و به همراه آبش به آش اضافه می کنیم و می گذاریم چند جوش بزند. 5. در یک قابلمه کوچک کمی روغن را داغ می کنیم ...
دستور تهیه بادمجان بقچه ای
بریزید تا گرم شود، سپس پیاز ها را به تابه اضافه کرده و تفت دهید تا سبک شود. در این مرحله سیر را اضافه کنید و به همراه پیاز کمی تفت دهید تا عطر آن بلند شود. نمک، زردچوبه و فلفل را افزوده و در صورت تمایل ادویه دلخواهتان را اضافه کنید و مواد را خوب زیر و رو کنید تا طعم ها با هم ترکیب شوند. بادمجان بقچه ای مرحله ای در ادامه گوشت چرخ کرده را به تابه افزوده و تفت دهید تا ...
طرز تهیه حلوای ساده خوشمزه و خانگی
تهیه شیره باید شکر، آب، گلاب، زعفران و هل را مخلوط کنید و درون قابلمه ای روی حرارت ملایم قرار دهید تا حدود 10 دقیقه بجوشد. - سعی کنید شیره را قبل از شروع فرآیند پخت حلوا آماده کنید. طرز تهیه و دستور پخت: - ابتدا آرد را به آرامی الک کرده و به ظرف روی شعله متوسط بریزید. آرد را تا تغییر رنگ کم کم و تدریجی تفت دهید. - توجه داشته باشید تغییر رنگ ناگهانی آرد می ...
بفرمایید غذا های خوشمزه شمالی
یا کنجد به مقدار لازم طرز تهیه خورش اسپناساک برای تهیه این غذا ابتدا پیاز و سیر را خرد می کنیم و با روغن دنبه یا کنجد تفت می دهیم. اسفناج را پس از شستن و خرد کردن به مواد اضافه می کنیم و تفت می دهیم. سپس مقداری آب اضافه می کنیم، گوشت خرد شده را به مواد اضافه می کنیم. سپس سبزیجات معطر و هویج خرد شده را اضافه می کنیم. پس از اضافه کردن ادویه جات، اجازه می دهیم غذا در حرارت ملایم ...
طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی هندی در منزل + نحوه پیچیدن سمبوسه
روغن کمتری به خود بگیرد و سریع تر سرخ شود. *اگر می خواهید سمبوسه پیتزایی خانگی درست کنید، وقتی یک قاشق مایه گوشت و سیب زمینی روی نان ریختید مقداری پنیر پیتزا روی آن بپاشید. *به جز نحوه درست کردن سمبوسه، بخش اصلی طعم این پیش غذای فینگرفودی خوشمزه به خاطر ادویه های خاصی است که در تهیه آن استفاده می شود. ادویه های مخصوص سمبوسه را می توانید از عطاری تهیه کنید. *طرز تهیه سمبوسه اسفناج هم به همین ترتیب است. کافی است اسفناج ها را بخارپز کنید و به مواد سمبوسه اضافه کنید. منبع: مجله کوروش انتهای پیام/ ...
طرز تهیه دلمه با برنج گل کلم
غذا را به شما پیشنهاد می کنیم. با ما همراه بشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه رو بهتون یاد بدیم. مواد لازم: فلفل دلمه ای بزرگ به رنگ دلخواه 4 عدد برنج گل کلم 2 پیمانه لوبیا قرمز (چیتی) پخته 450 گرم سس سالسا 2/3 پیمانه پودر زیره 2 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: 1- ابتدا فر را در ...
طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگی
امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه شوید پلو با نخود را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: 2 پیمانه برنج خام 1 و 1/2 پیمانه نخود فرنگی 1 عدد سینه مرغ 3 الی 4 قاشق غذاخوری شوید خشک 1 عدد پیاز 30 گرم کره زعفران دم کرده به مقدار لازم نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم مواد لازم: برای تهیه این پلو ...
طرز پخت قیمه نثار خوشمزه قزوینی
شعله بسیار ملایم گاز تفت داده شود تا ترد و آبدار باقی بماند. 4 پیمانه آب را به ترکیب گوشت و رب اضافه کنید و اجازه دهید روی شعله ملایم گاز خوب جا بیفتد. خورشی که برای قیمه نثار درست می کنید باید حسابی غلیظ و جا افتاده باشد. 3. در این فاصله برنج را طبق دستور تمام پلو ها در آب جوش بپزید و آبکش کنید. سپس برنج را با زعفران دم کرده به مقدار دلخواه دم کنید. زمانی که برنج در حال دم کشیدن است ...
طرز تهیه عدس پلو؛ نذری خوشمزه و بااصالت
. مواد لازم: برنج: 25 کیلو گرم عدس: 15 کیلو گرم کشمش: 4 کیلو گرم گوشت چرخ کرده: 6 کیلو گرم پیازسرخ شده آماده: 1.5 کیلو گرم روغن جامد: 5 کیلو گرم زعفران آماده شده: به مقدار لازم پودر زیره سیاه: مقداری روغن حیوانی: مقداری طرز تهیه: 1. از شب قبل برنج را خیس کنید. صبح عدس ها را شسته و خیس کنید. 2. گوشت را به تنهایی تفت دهید تا آب گوشت جمع شود ...
آش ماشاب آش محلی و خوشمزه ی ایرانی
اضافه وزن دارند نیز بسیار توصیه شده است. وجود ماش و پیاز که منبع مهم تامین فیبر در بدن هستند، در کنترل و پیشگیری بیماری هایی، چون چربی خون و دیابت بسیار موثر هستند. از دیگر انواع غذا های معروف شهر قم می توان به ترش آبک، مغز آبک، ماش ماشک و آش ترخینه شیر اشاره کرد. مواد لازم ماش: 250 گرم گوشت ران گوسفند:150 گرم گندم: 70 گرم برنج: 80 گرم عدس:120 گرم ...
طرز تهیه لازانیای اسفناج با مرغ و قارچ و سس بشامل
فلفل سیاه تفت دهید تا خوب بپزند سپس به مایه اسفناج اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. برای درست کردن سس بشامل به این ترتیب عمل کنید: برای درست کردن سس سفید یا سس بشامل 2 قاشق کره و 2 قاشق آرد همه منظوره را با هم به مدت یک دقیقه تفت دهید. یک و نیم لیوان شیر را کم کم به این مواد اضافه کنید تا مواد سس گوله نشود و مرتب هم بزنید تا سس به غلظت فرنی برسد. در مرحله بعد 1⁄4 قاشق چایخوری فلفل سیاه را ...
هر آنچه باید درباره نحوه خرید و پخت و پز برنج بدانید
ریخته نمی شود. معمولا یک بند انگشت آب هم کفایت می کند. بگذارید 2 تا 3 ساعت به همین حالت خیس بخورد. برای پخت، قابلمه را روی شعله گاز بگذارید و هنگامی که آب جوش آمد، مقداری روغن به آن اضافه کنید. بگذارید آب برنج جمع شود و برنج به همان حالت آب کش قبل از دم کردن برسد، سپس یک دم کن روی برنج بگذارید. بعد از 10دقیقه کته پلوی شما آماده است. چند فوت وفن ساده در زمان پخت برنج برنج را با آب ولرم بشویید و با آب ...
طرز تهیه خوراک راگو فرانسوی ساده و خوشمزه
را به همراه نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به غذا اضافه کنید. میزان نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به ذائقه شما بستگی دارد؛ بنابراین می توانید آن را کم یا زیاد کنید. حدود دو لیوان آب به مواد گوشتی اضافه کنید و اجازه دهید حدود 40 دقیقه روی حرارت ملایم بپزد. خوراک راگو در این مرحله باید مقداری غلیظ باشد. اگر غلیظ نبود آرد را با کمی روغن در یک ظرف جداگانه تفت دهید. مقداری از آب راگو را داخل آن بریزید ...
طرز تهیه برگر پیاز و گوشت با پنیر چدار
پیاز های درشت حلقه ای سرخ شده، می توانند طعم برگر را زیر و رو کنند. در ادامه این مطلب طرز تهیه برگر پیاز و گوشت با پنیر چدار برای دو نفر را با شما در میان می گذاریم. مواد لازم برای تهیه برگر پیاز و گوشت با پنیر چدار روغن کانولا نصف قاشق چایخوری گوشت گوساله چرخ کرده 140 گرم نمک، خردل و فلفل سیاه به مقدار لازم پیاز حلقه ای یک عدد درشت پیاز رنده شده یک ...
طرز تهیه انواع شامی کباب
در پخت این شامی کباب به جای لپه از نخود و لوبیا استفاده کردیم به این صورت که ابتدا نخود و لوبیای سفید را بپزید، بعد از اینکه پختند آن ها را میکس کنید و داخل ظرف بزرگتری بریزید و بعد گوشت چرخ کرده و سیب زمینی آبپز را رنده کنید و به مواد بیافزایید. پیاز را هم رنده کنید و به مواد اضافه کنید. نمک و زردچوبه و دارچین و پودر زنجبیل و پودر زیره سبز و تخم مرغ و سبزی خشک معطر و آرد نخودچی و آرد ...
چگونه به بهترین رستوران ایرانی در سن دیگو دسترسی داشته باشیم؟
ایرانی ها از ادویه های زیادی در پخت غذاهای ایرانی استفاده می کنند، اما با این حال غذاهای آنها معمولاً خوشمزه است و لزوماً تند نیست. غذاهای ایرانی ترکیبی از بیشتر مواد مغذی از جمله گوشت، برنج، سبزیجات، لوبیا و ادویه است. ایرانیان تمام این مواد را به گونه ای با هم مخلوط می کنند که در نتیجه به یک غذای خوشمزه و مغذی تبدیل می شوند. کباب ها، خورش ها و انواع مختلف برنج (چلو و پلو) جزء غذاهای ...
