سایر خبرها
طرز تهیه سمبوسه؛ کاردستی خوشمزه
حتما با انواع و اقسام سمبوسه آشنا هستید یا حداقل آنها را دیده اید؛ اصلی ترین سمبوسه اما برای جنوب است که با نان لواش درست می شود. مواد لازم: نان لواش برش خورده: 12 تکه گوشت چرخ شده: 300 گرم پیاز درشت: 2 عدد جعفری خرد شده: 1/2 پیمانه رب گوجه: 2 قاشق سوپخوری سیر له شده: 2 حبه تخم گشنیز نیم کوب: 1/2 قاشق چایخوری پودر زیره سبز: 1/4 قاشق ...
آیا جایگزین های گوشت سالم تر هستند
متیل سلولز هم برای افزایش قوام و کنار هم نگه داشتن بافت استفاده می شود. نتیجه ترکیب کردن این مواد یک غذای فوق فراوری شده است که به طور کلی از نظر بحث سلامت و تغذیه در دسته غذاهای نه چندان سالم قرار می گیرند. تحقیقات نشان می دهد که غذاهای فوق فراوری شده باعث افزایش خطر سرطان و مرگ زودرس می شود. موسسه تحقیقات سرطان آمریکا نیز توصیه کرده تا حد امکان غذاها به صورت کامل مصرف شده ...
خانه تان را با سس کچاپ برق بیاندازید ! + روش
پیس روی سطوح سنگی مانند اوپن های آشپزخانه لیمو را از وسط نصف کنید و بعد هر نصفه را از سمت گوشت داخل نمک فرو ببرید و از قسمت گوشت لیمو، آن را روی سطح سنگی بکشید تا لکه ها به آسانی از بین بروند. فولاد ضد زنگ : مواد شوینده ملایم را به آب گرم اضافه کنید و با استفاده از یک اسفنج سطح مورد نظر را به خوبی تمیز کرده و با آب شستشو دهید و سپس با استفاده از پارچه ای تمیز آن را خشک کنید ...
گرده این گل ها بدنتان را رفرش می کند
بدن شما را در برابر گرفتگی عروق ایمن می کند، دوباره به همان خاصیت آنتی اکسیدانی گرده گل بر می گردد. آنتی اکسیدان ها جلوی رسوب کردن روغن های چرب ترانس را گرفته و باعث پاک شدن خون شما از چربی های مضر می شود. استفاده از خواص گرده گل به عنوان ماسک صورت گرده گل حاوی مواد غذایی فراوانی است. به طور کلی گفته می شود که در این ترکیب فراوری شده، نزدیک به دویست و پنجاه ماده غذایی وجود ...
غذاها چه تاثیری بر خلق و خو دارند؟
نامناسب دیگری مانند رنگ های خوراکی، نگهدارنده ها و مواد افزودنی دیگر هستند که اثرات منفی در مغز ایجاد کرده و باعث بداخلاقی و همچنین احتباس آب در بدن می شوند؛ بنابراین اگر همیشه از منزل ناهار می برید بهتر است به فکر غذاهای سالم مانند سالاد، ساندویج های سالم حاوی گوشت مرغ، بوقلمون یا ماهی و غیره باشید. توجه داشته باشید که مصرف زیاد نوشیدنی های بدون قند افزوده نیز شما را در جاده ی اضافه وزن ...
شله بریان زیره اصفهان
به دلیل استرس ، سیستم ایمنی ضعیفی دارند بسیار مفید است. مصرف کافی ویتامین C یک روشی ایده آل برای بهبود سلامت عمومی بدن است .استفاده از مواد غذایی حاوی این ویتامین در کاهش فشار خون ، کاهش خطر سکته قلبی و مغزی ، مبارزه با استرس اکسیداتیو که منجر به سرطان می شود بسیار موثر است. کاهش وزن :زیره یک درمان موثر برای لاغری و کاهش وزن است. برای از بین بردن وزن و چربی اضافی می توان دانه زیره و یا ...
معجزه شگفت انگیز روغن مار بر مو
از چربی مار آبی چینی به دست می اید هرچند روغن مار دیگری که از مار بوآ، مار دریایی و گونه های دیگر به دست می آیند هم وجود دارد. روغن مار مار به همان میزان که خطرناک و کشنده است، شفابخش هم است. از سم، گوشت و روغن مار( روغن مار اصل) که از گران قیمت ترین روغن های دنیا است، استفاده های فراوانی میشود . مثلا :سم مار برای ساخت داروهایی مختلف و درمان بعضی مشکلات قلبی و عروقی و برخی ...
کره بیشتر خاصیت دارد یا ضرر ؟
کلسترول و سدیم اضافه کنید تا کره نمکی تهیه شود. این ترکیب غیر سالم و خطرناک است اگر به مقدار زیاد و به دفعات استفاده شود. مصرف مداوم کره می تواند موجب تصلب شرائین شده و باعث مشکلات قلبی شود. مقدار زیاد کلسترول یک خطر کامل برای افراد مبتلا به بیماری های قلبی می باشد. سدیم نیز می تواند به افزایش فشار خون در این بیماری ها منجر شود. تحقیقات نشان داده اند که مصرف زیاد کره می تواند باعث مشکلات سلامتی در ...
طرز تهیه شنیتسل مرغ و شنسیل گوشت
.... تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و با چنگال بزنید تا کف کنید، 2 لیوان آرد را داخل بشقاب بریزید و با پودر سیر، نمک و فلفل مخلوط کنید. تکه های گوشت را ابتدا در آرد و بعد در تخم مرغ بزنید و مجددا در آرد و سپس در تخم مرغ بزنید (این کار را باید 2 بار تکرار کنید تا گوشت کاملا با مواد پوشانده شود). اکنون داخل تابه ای روغن بریزید و روی حرارت قرار بدهید تا داغ شود، شنیتسل ها را در ...
طرز تهیه سوپ گوجه رست شده و ریحان مجلسی و خوشمزه
ها را در ظرف مخصوص فر بچینید و آن ها را در فر با دمای 218 درجه سانتی گراد به مدت 35-40 دقیقه بگذارید. بعد از این مدت آن ها را از فر خارج کرده پوستشان را جدا کنید، با استفاده از گوشت کوب برقی کاملا له کنید. ماهیتابه ای گود برداید، داخل آن روغن زیتون بریزید و پیاز ها را در آن تفت دهید. کرفس و سیر را هم اضافه کرده و به همراه پیاز شروع به تفت دادن کنید. ادویه ...
رفع لکه های سرسخت آشپزخانه با نمک
بقایای مواد غذایی و چربی را از بین ببرد. همچنین می توانید یک چهارم فنجان نمک، جوش شیرین و مایع ظرفشویی را نیز داخل سطل آشغال بریزید و سپس آن را با آب داغ بشویید. برای تمیز کردن ظروف نقره ای از کمی نمک و یک دستمال نرم استفاده کنید و بعد آن را مانند همیشه شستشو دهید. برای این که ظروف نقره شما برق بیفتند، می توانید 2 قاشق غذاخوری نمک را با یک فنجان سرکه ترکیب کنید و سپس با یک دستمال نرم آن ...
طرز تهیه خوراک گوشت ساده و متفاوت با کوفته قلقلی
. حالا یکی از پیاز ها را که نگینی و ریز خرد شده در روغن بریزید و تفت دهید. وقتی پیاز ها سبک شدند و رنگشان طلایی روشن شد، سیر خرد یا رنده شده را به آن ها اضافه کنید. حدود یک دقیقه دیگر مواد را روی حرارت نگه دارید و هم بزنید. سیر داغ و پیازداغ شما آماده است؛ می توانید شعله را خاموش کنید. گوشت چرخ کرده را در یک کاسه بزرگ بریزید. پیاز و سیر سرخ شده را به گوشت اضافه کنید. حالا جعفری خرد شده و ...
چه افرادی سرطان گوارش می گیرند؟
زا است، افزود: گرچه این روغن ها از نوع غیراشباع هستند، اما روغن هایی مثل روغن ذرت یا روغن آفتابگردان، مقدار زیادی اسید چرب امگا 6 دارند که باعث تشدید التهاب و افزایش خطر ابتلا به بیماری های عروق کرونری قلب می شوند، به خاطر همین به جای این روغن ها، از روغن های زیتون و کانولا استفاده شود، چون سرشار از امگا 3 هستند. این پزشک تصریح کرد: غلات تصفیه شده، آرد سفید و محصولاتی مانند کلوچه ها ...
این لباس محبوب سرطان زا است
. استشمام این ماده به کار رفته در لباس ها با بروز بیماری آسم، حالت تهوع و حتی سرطان در ارتباط است و در بعضی افراد به ویژه کسانی که به این ماده حساسیت دارند، التهاب های پوستی ایجاد می کند که خود را با علائمی چون جوش، تاول، خشکی و خارش پوستی خود را نشان می دهد. شلوارهای جین سرطان زا رنگ آبی که برای شلوارهای جین به کار می رود، رنگ آزو است که معمول ترین رنگ استفاده شده ...
کرپ گوشت
...> روش تهیه : گوشت، نمک، فلفل و زردچوبه را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق تفت دهید. آن گاه رب گوجه فرنگی و پیازداغ را بیفزائید و 5 دقیقه دیگر آن را تفت دهید. حالا جعفری و خیارشور را اضافه کنید و کنار بگذارید. اینک تخم مرغ، شیر، آرد، نمک و زعفران را در کاسه مناسبی مخلوط کنید، مایه فراهم کرده را از صافی عبور دهید و روغن را اضافه کنید. حالا تابه مناسبی را چرب کرده و روی حرارت اجاق ...
آمار نگران کننده چاقی در ایران/ الگوی مناسب غذایی چیست؟
شود و به همین دلیل بروز مشکل های گوارشی نیز بیشتر شده است. مصرف فراوان سبزی خوردن استفاده از سبزی خوردن، در بسیاری از مجالس باب بود و به تعداد افراد، بشقاب سبزی خوردن وجود داشت. در حالی که امروز، این عادت تا حدی کمرنگ شده و سالاد جای آن را گرفته است. گرچه مصرف کاهو و گوجه فرنگی خوب است و هم می تواند معده را پر کند و هم به فعالیت دستگاه گوارش کمک می کند، اما بهتر است مصرف سبزی ...
پنج اشتباه رایج در آشپزی که عامل سرطان است
روی خاکستر می ریزد، باعث ایجاد هیدروکربن های آروماتیک می شود. این مواد سرطان زاست و از طریق دود آتش روی گوشت قرار می گیرد و مصرف طولانی مدت آن زیان آور است. پس بهتر برای کباب کردن گوشت از دستگاه های الکتریکی مولد گاز استفاده کنیم نه زغال. بهتر است گوشت کبابی را در تورهای مخصوص آلومینیومی یا فویل قرار بدهیم که از ریزش روغن روی خاکستر آتش جلوگیری کند. 4. استفاده از رب گوجه فرنگی کپک زده ...
طرز تهیه کوفته ایسلی
... روغن به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا بلغور را بپزید، سپس آن را در یک کاسه مناسب با تخم مرغ ها، آرد، رب گوجه فرنگی (1 ق س)، نمک و فلفل خوب مخلوط کنید تا خمیر کوفته آماده شود. در صورت نیاز خمیر را با دست خوب ورز دهید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید و پیاز های خرد شده را داخل آن تفت دهید، سپس گوشت را اضافه کرده و کمی تفت دهید. ...
طرز تهیه کوفته سوخاری
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه کوفته سوخاری را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: گوشت چرخ کرده 500 گرم رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپ خوری قارچ 100 گرم جعفری خرد شده به مقدار لازم تخم مرغ (زرده) 2 عدد کره 100 گرم روغن زیتون 100 گرم آرد سوخاری 4 ...
طرز تهیه دال عدس به روش جنوبی ها
...> تمبرهندی به مقدار لازم روغن به مقدار لازم طرز تهیه دال عدس مرحله اول ابتدا پیاز را با روغن سرخ کرده طلایی رنگ که شد سیر را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم سپس رب فلفل ادویه لیمو عمانی و سیب زمینی وعدس را همه با هم اضافه کرده و حرارت را کاملا ملایم کنید تا با بخار بپزد. مرحله دوم هر از چند گاهی هم مواد را زیر و رو کرده تا به ته دیگ نچسبد ...
روش شستن و تمیز کردن ظروف و قابلمه سوخته تفلون
حرارت را خاموش کنید و یک دستمال حوله ای نمدار را داخل روغن جمع شده بکنید تا آن را جمع کند. به خاطر اینکه این ترکیب و ماهیتابه خیلی داغ خواهند شد، مطمئن شوید که به طور مستقیم با پوستتان ،آن را لمس نکنید. حوله کاغذی را خارج کنید و از یک قاشق پلاستیکی استفاده کنید تا ذرات باقی مانده غذا را که روی سطح آب شناور هستند، جمع آوری کنید. وقتی تمام خورده ریز های باقی مانده را جدا کردید ...
فیلم|آموزش ساده مرغ شکم پر
پوست مرغ را نگیرید ، چون پوست مرغ در حین پخت روغن میاندازد و این کمک می کند تا روی آن خشک نشود همچنین موقع سرو کردن، باعث می شود مرغ خیلی آبدار و خوش طعم شود. 2- سپس داخل شکم و روی مرغ را با نمک + فلفل سیاه + آبلیمو ترش تازه مزه دار کنید بعد زعفران را با قلموی مخصوص آشپزی به داخل شکم و روی مرغ بزنید بعد پیاز را به صورت خلالی خرد کنید و به آن اضافه کنید سپس در ظرف در دار به مدت 1 ساعت ...
طرز تهیه بلغور پلو با لوبیا سبز
...> لوبیا سبز را به گوشت اضافه کنید و برای چند دقیقه با یکدیگر تفت دهید. سپس رب گوجه، نمک و ادویه را اضافه کنید. نیمی از استاک آب گوشت را بر روی مواد بریزید و اجازه دهید تا برای ده دقیقه بجوشد. بلغوری که از قبل خیسانده اید را به همراه بقیه آب گوشت و فلفل دلمه ای خرد شده در داخل قابلمه بریزید. پس از اینکه آب آن کشیده و تمام شد، بر روی حرارت کم آن را دم کنید. منبع: کی آشپزه انتهای پیام/ ...
طرز تهیه خوراک بامیه با گوشت
تمرهندی را داخل آب جوش حل کنید. بامیه ها را (به شکل درسته با خرد شده) داخل کمی روغن تفت دهید و بعد از این که رنگ بامیه های تغییر کرد آن را کنار بگذارید. پیاز خرده شده را نیز تفت دهید تا طلایی رنگ شود. سپس سیر رنده شده را به آن اضافه کنید. گوشت قیمه ای را به پیاز و سیر اضافه کنید و خوب تفت دهید. سپس رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید. گوجه ها را خرد کرده ...
عواملی که نمی دانید باعث ابتلا به سرطان می شوند!
جدید نشان می دهد احتمال بروز سرطان در مصرف کنندگان سیگار های الکترونیک بالاست چرا که این سیگار ها باعث به وجود آمدن تورم در دهان و ریه می شوند. تابش مستقیم آفتاب به پوست طبق آمار بنیاد سرطان پوست، افرادی که قبل از سن 35 سالگی از صندلی های آفتاب گیر کنار ساحل استفاده می کنند خطر ابتلای خود به بیماری سرطان پوست را تا 75 درصد بالا می برند. تحقیقات همچنین نشان داده است حضور مرتب در زیر نور مستقیم آفتاب برای بیش از 15 دقیقه از عوامل افزایش سرطان است. منبع: همشهری آنلاین ...
غذاهای محلی استان کردستان
ویژه سرطان های پروستات و سینه محافظت می کند. کتلت دیزی مواد تشکیل دهنده این کتلت همان موادی هستند که در دیزی از آنها استفاده می شود. به هنگام طبخ دیزی مقدار بیشتری از این مواد را در آن می ریزند و بعد با آنها کتلت درست می کنند. شلمین یا شه له مین نام آشی محلی در کردستان است که در زمستان و پاییز و در هوای سرد و بارانی طرفداران زیادی دارد. شلمین مانند ترخینه، طی فرآیندی خاص و زمان بر به تکه هایی مانند ترخینه تبدیل شده و به صورت خشک آماده مصرف است. برای تهیه این آش علاوه بر شلمین از نخود، عدس، گردو، گوشت، پیاز، ادویه و روغن استفاده می شود. ...
کره مفید است یا مضر؟ + سالم ترین روغن ها برای مصرف
خواص کره و میزان مصرف آن کوروش صمدپور متخصص تغذیه و رژیم درمانی روز چهارشنبه با تاکید بر اینکه یک تغذیه سالم شامل استفاده از همه گروه های غذایی است، افزود: پنج گروه اصلی غذایی شامل غلات، گوشت ها، سبزی ها، میوه ها و لبنیات وجود دارد که یک تغذیه سالم، استفاده مناسب این مواد به صورت روزانه بر اساس وزن، میزان فعالیت، جنس و سن هر شخص است. گروه غذایی دیگری هم به نام گروه متفرقه ...
آدانا کباب را در خانه تهیه کنید
درست کنید کافیست مایه کباب را پس از ورز دادن به شکل کباب کوبیده حالت دهید و در روغن داغ سرخ کنید سپس مانند آدانا کباب ذغالی به همراه نان پیتا و مخلفات سرو کنید. 7. در صورتی که مایل نیستید این کباب خوشمزه را به صورت ساندویچی سرو کنید، می توانید به جای خیارشور و کاهو در کنار آدانا کباب از گوجه فرنگی و فلفل سبز کباب شده استفاده کنید و آن را مانند کباب کوبیده به همراه برنج یا نان سرو کنید. ...
چگونه فرزندان بلندقدی داشته باشیم؟
کامل محسوب می شود. هر یک عدد تخم مرغ حدود 5 تا 6 گرم پروتئین دارد که از نظر ارزش غذایی با گوشت، ماهی و محصولات لبنی قابل مقایسه است. می توانید از شش ماهگی مصرف تخم مرغ را (ابتدا زرده) شروع کنید. از هفت یا هشت ماهگی نیز مصرف تخم مرغ کامل توصیه می شود. می توانید یک روز در میان به فرزندتان از این ماده غذایی بی نظیر بدهید. آب بدون شک باید آب را به تمام مواد غذایی اشاره شده اضافه کرد. چون ...