خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
سالاد ذرت مکزیکی با بلال تازه + طرز تهیه
هم از ذرت خام استفاده می کنید دانه های ذرت را به مدت 15 دقیقه بخارپز کنید. سپس سس سالاد را درست کنید. مواد سس را با هم ترکیب کنید تا یکدست شوند و روی سالاد بریزید و هم بزنید. سالاد ذرت مکزیکی یک غذای مقوی و سالم برای وعده شام و ناهار است. اگر در ترکیب سالاد هویج می پسندید هویج را هم رنده یا نگینی خرد کنید و به سالاد اضافه کنید. اضافه کردن لوبیا قرمز یا سفید پخته شده به این سالاد هم یک ...
آشنایی با خواص و مضرات ذرت
.... این را هم بدانید که اگر ذرت بعد از کباب شدن در آب نمک قرار داده شود کمی از خاصیت خود را از دست می دهد. رنگ زرد ذرت مربوط به موادی به نام زئین Zeine و زیازانتین Zeaxanthine می باشد . در 100 گرم دانه ذرت خام مواد زیر موجود است : انرژی:350 کالری آب:13 گرم پروتئین:9 گرم چربی:4 گرم مواد نشاسته ای:72 گرم کلسیم:22 میلی گرم سدیم:1 میلی گرم ...
4 روش نگهداری از خوراکی ها در منزل متناسب با نوع ماده غذایی
هرگز قبل از مصرف پوست آن ها را جدا نکنید. 3. ادویه ادویه جات باید در کابینت نگهداری شوند؛ زیرا گرما، هوا و نور همگی دشمن ادویه هستند. ادویه درشت و پودر نشده می تواند تا 2 سال سالم بماند؛ اما ادویه خرد شده باید تا 6 ماه بعد مصرف شود. روش های صحیح نگهداری مواد غذایی در کابینت و قفسه های آشپزخانه نگهداری از مواد غذایی در یخچال برای نگهداری مواد ...
طرز تهیه مارمالاد گلابی و زنجبیل با عطر و طعمی متفاوت
روی شعله متوسط قرار دهید. در ابتدا ممکن است کمی کف روی مارمالاد شکل بگیرید. آن ها را با قاشق بردارید. سفت شدن و قوام گرفتن مارمالاد حدود 30 تا 40 دقیقه طول می کشد. بعد از این مرحله، مارمالاد آماده شده را داخل شیشه های تمیز مخصوص مربا بریزید. نکات دانه ها و پوست گلابی سرشار از پکتین هستند که کمک می کند مارمالاد شما سریع تر و به روش کاملا طبیعی سفت شود. منبع: کتاب کاله انتهای پیام/ ...
طرز تهیه سالاد کینوا
... روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار لازم جعفری به مقدار لازم پیازچه خردشده به مقدار لازم طرز تهیه سالاد کینوا حتماً کینوا را بشویید. روی دانه های کینوا به طور طبیعی ماده ای به نام ساپونین هست که باعث تلخی آن میشود. پس آن را داخل آبکش بریزید و خوب بشویید. سپس آن را همراه با آب در قابلمه بریزید تا به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزد و آب آن کشیده شود ...
انبه را به روش صحیح فریز کنید
برش دهید. انبه دارای هسته تختی به اندازه 2 سانتی متر در وسط خود می باشد که نمیتوانید آن را برش دهید. 2 تکه گوشتی انبه را به صورت عمودی و افقی به مربع های 1٫5 سانتی برش بزنید ولی پوست را برش نزنید و فقط تا نزدیکی آن ببرید. انگشتان خود را پشت و دور انبه گذاشته و آن را بر عکس کنید. با یک چاقو به سادگی گوشت میوه را جدا کنید و یا آن را به همان صورت میل کنید. آرام آرام دور هسته را برش دهید سپس هسته را در بیاورید و گوشت میوه که در اطراف هسته قرار دارد را میل کنید. منبع : نمناک ...
طرز تهیه کوفته شوید باقلا اصیل اصفهانی
را ببندید تا کوفته ها خوب بپزند. نکات جو و برنج باید از قبل خیس بخورند. اگر کوفته هایی که درست کردید بیشتر از کف قابلمه شد، نباید آن ها را روی هم قرار دهید و می توانید بقیه را داخل قابلمه دیگری بچینید. این کوفته آب یا سوپ ندارد، بلکه باید خوب دم بکشد و آب آن تمام شود. می توانید بعد از درست کردن کوفته ها آن ها را داخل فریز بگذارید و زمانی که تصمیم گرفتید این غذا را درست کنید، زودتر از فریزر بیرون بیاورید تا یخ آن آب شود و بعد بپزید. منبع: کتاب کاله انتهای پیام/ ...
منابع سالم و ارزان پروتئین را بشناسید
درست کرد؟ روش های زیادی برای پخت این منبع پروتئینی وجود دارد، کباب، جوجه، سوخاری، چینی و غیره. 27 گرم پروتئین در هر وعده 4 گرمی سینه مرغ وجود دارد. سینه مرغ پخته و خرد شده را می توانید درون سالاد بریزید و آن را با سبزیجات، سس سویا، دانه کنجد، زنجبیل، سیر و ادویه جات مزه دار کنید یا به جای گوشت کم چرب، سینه مرغ را به جای گوشت گاو یا گوساله استفاده کنید. – کنسرو تن ماهی هر قوطی ...
طرز تهیه حلوا مسقطی شیرازی مجلسی
تا حدی که رنگش به دلخواه خودمون باشه. خوب که به هم زدیم و متوجه شدیم حلوا خیلی راحت داخل قابلمه به هم میخوره و از قابلمه جدا میشه کافیه. من تقریبا 50 دقیقه به هم زدم. انواع مغز ها را اضافه می کنیم و خوب به هم می زنیم تا کاملا همه جاش یکدست مغز پخش بشه. شعله را خاموش میکنیم. خیلی سریع درون ظرف مورد نظر ریخته و با پشت قاشق همه جای ظرف پخش می کنیم. کمی روغن کناره های ظرف رو میگیره که میشه با دستمال کاغذی از روی حلوا گرفت. بعدازخنک شدن برش بزنید. منبع: ایستگاه مزه ...
طرز تهیه سس مارینارا ایتالیایی در منزل
...> پیاز کوچک دو عدد سیر دو حبه روغن زیتون دو قاشق غذاخوری آویشن دو قاشق چای خوری نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه سس مارینارا برای شروع گوجه ها را بشویید و بدون اینکه پوست بکنید و خرد کنید. نصف فنجان آب داخل قابلمه بریزید و گوجه فرنگی ها را روی حرارت قرار دهید تا بپزند. بعد از اینکه گوجه ها کامل پختند، پوست آن ها را جدا کنید و دوباره به ...
طرز تهیه شیر زردچوبه
مایع جدا شود. سپس مایع به دست آمده را در یک فنجان یا کاسه کوچک بریزید و یک قاشق چای خوری عسل به آن اضافه کنید. حالا نوشیدنی شیر زردچوبه شما آماده است. نکات ریشه زنجبیل را می توانید به راحتی فریز کنید. پوست آن را به خوبی تمیز کرده، (نیاز نیست پوست آن را بگیرید) و با یک حوله کاغذی آن را خشک کنید. ریشه های زنجبیل را در کیسه فریزر گذاشته و در فریزر قرار دهید. می توانید زنجبیل را برای چند ماه در فریزر نگه دارید. زنجبیل یخ زده را به راحتی می توانید به کمک یک رنده تیز رنده کنید. همچنین می توانید به مدت پنج دقیقه آن را کنار بگذارید، سپس آن را خرد کنید. ...
طرز تهیه شامی لپه به روش های متفاوت
آن را عوض کنید تا نفخ آن به طور کامل گرفته شود. سپس لپه را آبکشی کنید و با آب و مقداری نمک داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط آن ها را بپزید. در حین پخت لپه ها سیب زمینی را با مقداری آب بپزید. پس از پخت سیب زمینی پوست آن را بگیرید و با رنده ی ریز رنده کنید و داخل ظرف بزرگتری بریزید. سپس گوشت چرخ کرده را به سیب زمینی اضافه کنید و بعد تره و جعفری خرد شده را اضافه کنید. پیاز ...
طرز تهیه چیکن بریانی به روش هندی ها
لازم است. مرحله چهارم فر را در دمای 177 درجه سانتی گراد قرار دهید و طبقه وسط آن را برای ادامه پخت و پز در نظر بگیرید. یک قابلمه را به میزان لازم برای برنجی که انتخاب کرده اید پر آب کنید و در آن مقداری نمک بریزید. برنج تان را در ظرف دیگری بریزید و آن را با آب سرد شیر پر کنید. با کمک دست هایتان دانه های برنج را بشویید. دوبار آب برنج را عوض کنید تا در نهایت آب آن کاملا ...
سوفله سیب زمینی پنیری + دستور پخت
100 گرم بیشتربخوانید: سوفله تره فرنگی سوفله سبزیجات روش تهیه سیب زمینی ها را بپزید، پوست بکنید و رنده کنید، آن گاه زرده و سفیدة تخم مرغ را از هم جدا کنید. زرده را خوب بزنید و با سس سفید ترکیب کنید. سفیده را هم آنقدر بزنید تا پوک و سبک شود. سپس زرده و سفیده را با هم مخلوط کرده و کمی نمک به آن بیفزائید حالا سیب زمینی را با مواد فراهم کرده مخلوط کنید. اینک کف ظرف ...
نوشیدنی های مفید برای تقویت سیستم ایمنی
شایع آنفلوآنزا به ویژه در افراد مسن هستند. شما می توانید آب هندوانه را با آبمیوه های دیگر مانند سیب یا پرتقال ترکیب کنید. مواد تشکیل دهنده 1 هندوانه اندازه متوسط پوست گرفته، دانه جدا شده و خرد شده 1 یا 2 قاشق غذاخوری برگ نعناع نمک سیاه در صورت تمایل یخ در صورت تمایل هندوانه و برگ های نعناع را در یک دستگاه مخلوط کن ریخته و ...
فیلم|آموزش ساده سوپ ماست
روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا گوشت مرغ آبپز شود. حالا جو پوست کنده را به همراه 3 پیمانه آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا جو بپزد و لعاب بیندازد. در ادامه هویج را به صورت نگینی خرد می کنیم و به قابلمه حاوی جو اضافه می کنیم. در این مرحله گوشت مرغ را پس از اینکه پخت به صورت ریش ریش خرد می کنیم، سپس 5 لیوان از آب مرغ را صاف می کنیم و به قابلمه ...
طرز تهیه بادمجان شکم پاره
متوسط آب : نصفه لیوان گوجه فرنگی حلقه حلقه شده : 3 عدد متوسط ابتدا بادنجان ها را پوست کنده و وسط آن را یک برش کوچک دهید ( دقت کنید که نباید سر و ته بادنجام از هم جدا شود ) به مدت 4 الی 5 ساعت روی بادنجان ها نمک بریزید و بگذارید بمانند تا آب اضافی داخل آنها بیرون رود.با این کار هم غذای رژیمی تری دارید و هم مصرف روغن تان کمتر می شود. پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن ...
18 ترفند و کاربرد جالب چسب حرارتی در خانه
هم جدا نشوند. پس از اینکه طرح مورد نظر خشک شد آن را از کاغذ (به وسیله قیچی) جدا کرده و روی پنجره بچسبانید. ایجاد موم با استفاده از تفنگ چسب حرارتی آیا می دانستید که می توانید از شمع به جای جسب حرارتی در تفنگ آن استفاده کنید؟ کافیست آن را به جای لوله چسب درون جای مخصوص آن قرار دهید. با این روش می توانید شمع را ذره ذره آب کرده و از موم آن استفاده نمایید. از این موم برای مثال می ...
روش نگهداری از هندوانه در منزل (هندوانه برش خورده و برش نخورده)
به روش فریز کردن ابتدا هندوانه را از وسط به دو نیم تقسیم کرده، سپس با استفاده از یک چاقوی بلند و تیز، پوست هندوانه را جدا کنید. هندوانه را به صورت مکعبی برش بزنید و یک ردیف از آن را در سینی چیده و در فریزر قرار دهید. صبر کنید تا مکعب های هندوانه یخ بزنند و سفت شوند. یخ زدن هندوانه حدود یک ساعت طول می کشد. به محض اینکه تکه های هندوانه یخ زدند، آن ها را در ظرف درب ...
طرز تهیه خوراک قفقازی، غذای خاص و خوشمزه
چای خوری نمک، باقیمانده جعفری و برش های خیس خرده نان را درون غذاساز بریزید و همه مواد را با هم دیگر ترکیب کنید. مرحله پنجم با یک چاقو، سینه مرغ پخته شده را به صورت نازک و باریک برش بزنید. مرغ برش داده شده و مخلوط پودر پاپریکا و روغن زیتون را به مخلوط جعفری، پیازچه و گردو اضافه کرده و همه مواد را هم بزنید تا کاملا با یکدیگر ترکیب شوند. آب لیمو ترش را بگیرید. سپس فلفل سیاه و آب لیموترش را به خوراک قفقازی اضافه کرده و هم بزنید. سالاد قفقازی خاص و خوشمزه شما آماده است. آن را در ظرف مدنظر ریخته و نوش جان کنید. منبع: کاله ...
طرز تهیه مقوی ترین غذا برای فصل پاییز
...> روش تهیه تاس کباب گوشت را به صورت نازک برش دهید. هویج ها را پوست کنید وبرش دهید. پیاز و بادمجان را پوست کنید و آن ها را نیز به صورت حلقه ای خرد کنید. آلو ها را بشویید و در ظرفی به همراه مقداری آب خیس کنید. قابلمه مناسبی را آماده کنید و پیاز های حلقه شده را در کف قابلمه در دو طرف به خوبی بچینید و روی ردیف آخر پیاز ها برش های گوشت را قرار دهید سپس هویج و به را به ترتیب روی آلو ...
طرز صحیح پودر کردن هل در خانه
هل می شود. برای ساییدن هل می توانید از هاون های دستی استفاده کنید. هل ها را درون هاون ریخته و خیلی خوب بکوبید تا تبدیل به پودر هل شود. برای اینکه پودر هل شما عطر و طعم خود را حفظ کند، آن را درون ظرف های شیشه ای با درب محکم بریزید تا هوا به درون آن وارد نشود. سپس این ظرف را در محیطی به دور از نور مستقیم آفتاب برای مدت زمان طولانی نگهداری کنید. منبع: ...
آموزش روش بن ماری
: برای بن ماری کردن شکلات هرگز آن را به صورت کامل درون ظرف قرار ندهید بلکه آن را به اندازه ی سکه و تکه های کوچک خرد کنید و داخل ظرف بریزید سپس قابلمه یا کتری را آب کنید و اجازه بدهید آب بجوشد ظرف حاوی شکلات را روی در کتری یا قابلمه قرار بدهید به صورتی که در آن کاملا پوشانده شود. تا بخار آب کامل به زیر ظرف برخورد کند و شکلات ها کاملا آب شوند. روش بن ماری ژلاتین : برای ...
طرز تهیه چنگل قلیه یا قلیه چغندر بابل
مرحله باید سیر داغ را آماده کنید. 5. چغندر را برای پخته شدن درون یک قابلمه بریزد و بعد به آن عدس و باقالی را اضافه کنید. 6. تره و جغفری را حرارت دهید و پس از پخته شدن کامل درون قابلمه ای که چغندر و باقالی در حال پخت هستند، بریزید. 7. بعد از 10 دقیقه رب انار و آب نارنج را اضافه کنید. 8.. فلفل، گلپر و نمک در این مرحله اضافه می شوند به این نکته دفت کنید که ...
نحوه پیشگیری از ریزش مو بعد از زایمان + آموزش
ریزش مو در حاملگی با کمک روش های طبیعی و خانگی می توانید ریزش مو در دوران حاملگی را درمان کنید که در ادامه مطلب چند روش عالی و موثر را در اختیار شما عزیزان قرار خواهیم داد. محصولات ارگانیک از بهترین روش ها جهت کاهش ریزش مو ناشی عفونت های پوستی استفاده از محصولات طبیعی و ارگانیک می باشد زیرا محصولات طبیعی برای آن دسته از افرادی که دارای پوست حساسی هستند بی خطر می باشد. از این رو ...
بهترین روش خشک کردن پسته تازه
کندن با دست و با دردسر کمتر می توانید پوست ان را جدا کنید. مراحل زیر را دنبال کنید تا بتوانید در زمانی کوتاه پسته ها را از پوست جدا کنید. جدا کردن شاخه های پسته هرچند طبق معمول پسته های تازه ای که در مغازه ها بفروش میرسند شاخه ندارند، ولی برای احتیاط بازرسی کنید که بین پسته ها شاخه اضافی وجود نداشته باشد. شاخه ها می توانند در مراحل بعد مشکلاتی را ایجاد کنند. ریختن ...
آموزش و طرز تهیه دلمه بادمجان غذای اصیل تبریزی
توانید به جای آن از سویا استفاده کنید تا یک غذای کاملا گیاهی داشته باشید. مواد لازم (برای 6 نفر) طرز تهیه 1. سر بادمجان ها را جدا و داخل آن ها را با چاقو و قاشق، مانند تصویر خالی کنید. 2. پیاز ها را به صورت نگینی خرد کنید و در روغن تفت دهید. وقتی پیاز طلائی شد، نیمی از آن را برای سس بردارید و گوشت چرخ کرده را به مابقی آن اضافه کنید. گوشت را با پیاز تفت دهید ...
طرز تهیه کیک اسفناج خوشمزه مجلسی در فر یا قابلمه
را با کاغذ روغنی بپوشانید. برای مطمئن شدن از پخت کیک نوک یک خلال دندان یا چنگال را در کیک فرو کنید، اگر مایه کیک به آن نچسبید و تمیز بیرون آمد کیک پخته است. صبر کنید کیک خنک شود سپس آن را به صورت رولتی یا از وسط برش بزنید و با خامه فرم گرفته یا هر گاناش دیگری (مثل انواع میوه فصل و دانه های انار) که دوست دارید تزیین کنید. کیک اسفناج را معمولا با خامه زده شده تزیین می کنند. ...
نحوه فریز کردن سبزیجات به روش ها ساده
را روشن کنید تا کاملاً خرد شوند. با یک قاشق یا چاقو سبزی ها را از اطراف و لبه های کاسه به سمت وسط آن هدایت کنید تا به صورت یکنواخت خرد شوند. سبزی های خردشده را داخل قالب های کوچک یخ بریزید و روی هر کدام یک قاشق چای خوری آب اضافه کنید تا هنگام استفاده راحت تر از قالب جدا شوند./ خراسان
کاهش وزن با معجزه دانه کینوا
است و مانند آن پخته و مصرف می شود، ولی در اصل غلات نیست. این گیاه عضو خانواده چغندر و اسفناج است و سرشار از مواد پروتئینی است. آنقدر ارزش غذایی بالایی دارد که موجب مقایسه ی آن توسط سازمان خواربارجهانی با شیر خشک شده است. روش پختش هم خیلی ساده است و مانند برنج پخته می شود. گرچه خواص کینوا دوای هر درد بی درمانی است؛ ضدپیری است و سرشار از پروتئین، منیزیم، فیبر، پتاسیم، آهن، کلسیم، فسفر ...
