طرز تهیه خورش خوشمزه غوره مسما با مرغ و بادمجان + نکات طلایی
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه خورشت قیمه نخود
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایران کوک،قیمه نخود یکی از غذاهای ایرانی محلی و سنتی استان یزد است. قیمه نخود با طعم و عطر دل انگیز خودش می تونه در کنار سایر خورش ها مثل خورشت قیمه بادمجان، خورشت هویج، خورش ساک و غیره زینت بخش سفره تون باشه. مواد لازم قیمه نخود نخود 500 گرم گوشت گوسفندی 600 گرم پیاز 2 عدد لیمو عمانی 5 عدد رب گوجه ...
طرز تهیه خورش قارچ و مرغ
اینکه روغن داغ شد قارچ های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا قارچ ها کمی نرم شوند ( فقط باید کمی تفت دهید و سرخ نکنید ). 2.پس از اینکه قارچ ها نرم شدند آرد و نمک و فلفل اضافه کنید ، خوب مخلوط نمایید و از روی حرارت بردارید. 3.پیاز و سیرها را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند 4.سپس سینه های مرغ خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ مرغ ها تغییر کند. ...
طرز تهیه میرزا قاسمی
...> یک استکان روغن داخل تابه بریزید و تا زمانی که روغن زیاد داغ نشده تابه را روی شعله بگذارید. سپس سیر خرد شده و زردچوبه را به روغن اضافه کنید و چند ثانیه با شعله ملایم تفت دهید. بادمجان ها را خوب پوست بکنید، سپس ساطوری کرده و به مواد اضافه کنید. مواد را یک دقیقه تفت دهید. حالا گوجه فرنگی را داخل تابه بریزید و در تابه را بگذارید. شعله را کم کنید و اجازه دهید آب مواد کشیده شود سپس ...
طرز تهیه یک نوع خوراک گیاهی خوشمزه
متوسط بادمجان= 2 عدد کدو= 2 عدد متوسط ادویه= شامل نمک-فلفل سیاه-دارچین به مقدار کم-آویشن در صورت دلخواه ذرت= در صورت دلخواه طرزتهیه مواد لازم برای تهیه این غذااجباری نیست شما می توانید موادی را که دوست دارید به آن اضافه یا از آن کم کنید پیاز ها را خورد کرده در یک قابلمه کوچک با حرارت کم سرخ می کنید. پس از آنکه پیاز ها مقداری در روغن پخت سیب زمینی ها ...
طرز تهیه ته چین گوشت مجلسی
...> طرز تهیه ته چین گوشت چرخ کرده : برای تهیه ی ته چین با گوشت چرخ کرده ابتدا یک عدد پیاز را ریز خرد کنید و داخل تابه ای تفت بدهید، بعد از اینکه کمی سرخ شد گوشت چرخکرده را به آن اضافه کنید. و تفت بدهید و نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه را به آن اضافه کنید و هم بزنید. و بعد از آن رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. می توانید رب را از آن حذف کنید و بعد مقدار کمی آب به آن اضافه کنید و اجازه ...
طرز تهیه رشته پلو | دستور پخت رشته پلو به دو روش مختلف با مرغ و گوشت
عدد کشمش پلویی هشتاد گرم کره سی گرم پیاز داغ دو قاشق غذاخوری زعفران دم کرده مقداری پودر دارچین مقداری نمک ، فلفل و زدرچوبه به مقدار لازم رشته پلو با مرغ مرحله اول: داخل یک تابه پیاز را به همراه زردچوبه و نمک و فلفل و کمی روغن تفت دهید و حرارت را کم کنید و تکه های مرغ را داخل آن قرار دهید تا سرخ شوند ...
طرز تهیه بورک سیب زمینی
مواد لازم پودر سیر 1 قاشق مربا خوری تخم مرغ (زرده) 1 عدد پنیر خامه ای 100 گرم پیاز 1 عدد سیب زمینی (متوسط) 2 عدد خمیر فیلو به مقدار لازم زعفران (آبکرده) 1 قاشق مربا خوری آویشن به مقدار لازم روغن زیتون به مقدار لازم پنیر پیتزا به مقدار لازم نمک به مقدار لازم طرز تهیه ...
اسپاگتی با سس بلونیز
سرور چاووشی : مواد لازم برای4-6 نفر نمک .................3 قاشق چایخوری اسپاگتی .............1 بسته ی 500 گرمی روغن مایع ...............80 میلی لیتر (یک سوم پیمانه) پیاز خردکرده............ 2 عدد متوسط گوشت چرخکرده ................400 گرم رب گوجه فرنگی................ 2 قاشق سوپخوری فلفل سیاه............... یک ...
طرز تهیه خورش مرغ ترش
مواد لازم سبزی محلی یا جعفری با گشنیز 500 گرم نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم آبلیمو به مقدار لازم لپه 1 پیمانه تخم مرغ 2 عدد مرغ 1/2 عدد طرز تهیه 1.ابتدا سبزی را ریز خرد کرده و سرخ می کنیم. همزمان لپه و مرغ را در قابلمه می ریزیم تا بپزد. 2.پس از پختن، سبزی را همراه آبلیمو به مرغ اضافه می کنیم . ...
طرز تهیه لازانیای سبزیجات با سس ریکوتا
سه حبه روغن نباتی دو قاشق غذاخوری سس پاستا به مقدار لازم ریحان خرد شده دو قاشق چای خوری پنیر موزارلا چهار لیوان پنیر ریکوتا یک بسته تخم مرغ دو عدد پنیر پامزان نصف لیوان سس گوجه فرنگی به مقدار لازم طرز تهیه لازانیای سبزیجات ابتدا یک قابلمه بردارید و یک بسته لازانیا را در یک ظرف آب جوش بریزید تا نرم شوند. 10 دقیقه برای این کار کافی ...
طرز تهیه دمپختک باقالی
...> پیاز بزرگ 1 عدد نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم کره یا روغن به مقدار لازم طرز تهیه دمپختک باقالی: ابتدا پیازها را نگینی ریز خرد کنید و با مقداری روغن تفت بدهید تا طلایی شوند، سپس لپه های باقالی را به آن اضافه کنید و تفت بدهید زیرا باقالی سریع می پزد اگر تفت ندهید له می شوند. زردچوبه و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و حدود 5 دقیقه تفت بدهید. هم ...
طرز تهیه بادمجان شکم پاره
تفت دهید. سپس ادویه، رب و گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهید. در مرحله بعد قارچ، فلفل دلمه ای، سیب زمینی، ذرت و نخود فرنگی را اضافه کنید. در این مرحله نمک و پودر سیر را هم اضافه کرده و نصفه لیوان آب داخل آن ریخته و بگذارید تا کاملا بپزد.حدود نیم ساعت برای پخت کافی است. در این فاصله بادنجان ها را سرخ کرده و روی توری بگذارید تا روغن اضافی آنها از بین برود. بعد از ...
طرز تهیه شامی لپه به روش های متفاوت
ببندید و به مدت 1 ساعت در یخچال استراحت بدهید. و بعد به شکل دلخواه داخل روغن سرخ کنید. طرز درست کردن شامی لپه برای تهیه این شامی لپه ی خوشمزه ابتدا باید گوشت را بپزید. به این صورت که ابتدا پیاز را خرد کنید و تفت بدهید و زمانی که سبک شد و کمی رنگ آن تغییر کرد، به آن زردچوبه اضافه کنید و گوشت را هم داخل آن بریزید. گوشت و پیاز را مقداری با هم تفت بدهید تا رنگ گوشت تغییر ...
منابع سالم و ارزان پروتئین را بشناسید
آن است و طعم و مزه مشخصی دارد که آن را به جایگزین عالی برای گوشت تبدیل کرده است. در هر یک پیمانه 33٫7 گرم پروتئین دارد. می توانید آن را بخارپز کرده، کامل بپزید یا سرخ کنید و به خورش و سوپ اضافه کنید. برای تهیه کباب آن را روی سیخ امتحان کنید یا روی نان غلات و حبوبات بریزید و روی آن را با ترشی کلم، پنیر و سس روسی به شکل ساندویچ پر کنید. – سینه مرغ چه غذاهایی را می توان با مرغ ...
طرز تهیه پیده گوشت ترکیه ای خوشمزه به روش رستوران های استانبول
و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس آب ولرم و روغن زیتون را اضافه کنید. خمیر را حدود 5 دقیقه با دست ورز دهید. خمیر باید سطحی صاف و براق پیدا کند. در این حالت خمیر را در یک حوله تمیز بپیچید و در یک ظرف در جایی گرم قرار دهید تا برسد و پف کند. بهترین مکان برای قرار دادن خمیر نزدیک یک پنجره آفتابگیر است. بعد از یک ساعت خمیر رسیده و آماده درست کردن پیده است. طرز تهیه پیده گوشت ترکی در ...
طرز تهیه بورک ترکی؛ میان وعده ای خوشمزه و متفاوت
: خمیر یوفکا: به مقدار لازم سیب زمینی: 3 عدد پیاز: 1 عدد روغن زیتون: مقداری پنیر خامه ای: 100 گرم پنیر پیتزا: 100 گرم زرده تخم مرغ: 1 عدد نمک و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. سیب زمینی ها را بپزید، پیاز را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود. 2. سپس سیب زمینی های پخته را ریز خرد کنید (یا ...
طرز تهیه کشک بادمجان؛ راحت و سریع
غذاخوری روغن مایع، نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. بادمجان های سرخ شده را با گوشت کوب له کنید و با پیاز و سیر داغ همراه با ادویه ها تفت دهید تا مواد کاملا مخلوط شوند. 2. داخل یک ماهی تابه کوچک روغن بریزید و داغ کنید، سپس نعنا خشک را داخل آن بریزید و 2 دقیقه تفت دهید و زیر شعله را خاموش کنید. سپس کشک را اضافه کنید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. 3. برای تزیین کشک بادمجان، نعنا داغ، گردوی خرد شده، سیر و پیاز داغ و کشک از هر کدام 1 قاشق کنار بگذارید. ...
آموزش پخت قیمه با گوشت چرخ کرده
از تفت دادن گوشت، رب، زردچوبه و نمک را هم اضافه کنید. لپه ها را در آب جوش بریزید و وقتی کف کردند، آن ها را در آبکش صاف کنید. وقتی رب گوجه ای که به گوشت اضافه کرده اید خوب سرخ شد، دارچین و لپه ها را هم اضافه کنید و کمی تفت دهید. بعد از سه-چهار دقیقه، هشت لیوان آب روی مواد بریزید. وقتی آب به جوش آمد، شعله را کم کنید. در همین فاصله لیمو عمانی ها را سوراخ کنید و در آب جوش بریزید ...
طرز تهیه کتلت بادمجان یک غذای متفاوت و دلچسب
کتلت بادمجان فوق العاده دلچسب و لذیذ را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن طرز تهیه این غذای جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید... طرز تهیه انواع کتلت مواد لازم: گوشت چرخ کرده 500 گرم بادمجان متوسط 3 عدد تخم مرغ 2 عدد سیر 6 حبه جعفری خرد شده به میزان دلخواه روغن سرخ کردنی به میزان لازم نمک، فلفل ...
طرز تهیه املت جگر مرغ خوشمزه و لذیذ
...> تخم مرغ شش عدد جگر مرغ نیم فنجان قارچ یک فنجان جعفری به مقدار لازم شیر چهار قاشق غذاخوری روغن پنج قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه املت جگر مرغ بعد از شستن و خرد کردن جگر مرغ (یا بره به دلخواه) را در مقداری روغن سرخ کرده و سپس قارچ خرد شده را به همراه جعفری به آن اضافه کنید و تفت دهید. تخم مرغ را در کاسه ای متوسط ...
طرز تهیه نان گاتا گردویی خوشمزه و مقوی
غذاخوری تخم مرغ یک عدد وانیل یک قاشق غذاخوری مواد لازم برای فیلینگ کره چهار قاشق غذاخوری شکر یک دوم پیمانه آرد یک دوم پیمانه گردو یک سوم پیمانه نمک به مقدار لازم مواد لازم برای رو مال کره چهار قاشق غذاخوری شکر یک دوم پیمانه آرد یک دوم پیمانه گردو یک سوم پیمانه نمک به مقدار لازم بیشتر بخوانید ...
طرز تهیه مرحله به مرحله آبگوشت خوشمزه کرمانی متنجنه
یک ماهیتابه رب گوجه فرنگی را با کمی روغن تفت دهید تا طعم خامی آن گرفته شود، حین سرخ شدن رب گوجه فرنگی روی حرارت ملایم سبزی های خشک را آبکش کنید و به رب اضافه کنید و کمی تفت دهید. حالا سیب زمینی ها را به رب گوجه فرنگی اضافه کنید و روی آن ها آب جوش بریزید. مقدار آب باید به حدی باشد که روی سیب زمینی ها را بپوشاند و نه بیشتر. اجازه بدهید سیب زمینی ها بپزند، ولی له نشوند، برای آبگوشت کرمانی متنجنه بهتر ...
دستور پخت خورش شامی گیلانی؛ بسیار خوشمزه
...> مرحله اول: در طرز تهیه خورش شامی ترش یا تورشه شامی خوشمزه گیلانی ابتدا باید سس غذا را درست کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و رب گوجه فرنگی را در آن تفت دهید تا رنگ رب باز شده و طعم خامی آن گرفته شود. وقتی رب خوب تفت خورد، رب انار، آب غوره یا آب نارنج و دو لیوان آب جوش را به آن اضافه کنید. صبر کنید تا سس روی شعله ملایم گاز غلیظ شود. مرحله دوم: در یک کاسه مناسب پیاز را رنده کنید و آب ...
طرز تهیه خوراک گوجه و بادمجان شمالی
ادامه دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و قارچ ها را خرد کنید و آن ها را به گوشت اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید تا موادتان کاملا بپزند. سپس رب گوجه فرنگی، شوید خشک، نمک و فلفل را اضافه کنید و چند دقیقه آن ها را با هم تفت دهید تا مواد خوب با هم ترکیب شوند. سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید سپس آن ها را در روغن سرخ کنید. بادمجان ها و سیب زمینی را به خوراکتان اضافه کنید. در این مرحله خوراکتان را بیش از حد هم نزنید تا موادتان له و خرد نشوند. خوراکی که تهیه کرده اید را درون ظرفی بریزید و آن را به همراه نان یا برنج سرو کنید. منبع: کتاب کاله ...
طرز تهیه سس سالسا هالوپینو، برای تند پسندان
غذا های مختلف مثلا مرغ بریان سرو کنید. به جای تفت دادن فلفل در ماهیتابه می توانید روش دیگری را برای سرخ کردن آن استفاده کنید. فلفل ها را در سینی فر بگذارید و 30 دقیقه با دمای متوسط در فر حرارت دهید. یادتان نرود که یک بار فلفل ها را برگردانید تا کاملا برشته شوند. منبع: خراسان
طرز تهیه آسان مرغ هندی کره ای با ادویه ماسالا
.... در ادامه همراه باشید تا طرز تهیه مرغ هندی کره ای با ادویه ماسالا را به شما آموزش دهیم. مواد لازم کره 25 گرم پیاز یک عدد سینه مرغ چهار عدد ادویه ماسالا دو قاشق غذاخوری سیر سه حبه زنجبیل یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 500 گرم کره بادام هندی دو قاشق غذاخوری خامه 50 میلی لیتر جعفری خرد شده یک مشت برنج پخته به ...
طرز تهیه کوفته قلقلی؛ خوراک کله گنجشکی
... 1. ابتدا پیاز رو رنده کرده و آبش رو بگیرین حالا گوشت چرخی، نمک و فلفل رو بهش اضافه کنین. 2. مواد رو خوب با هم ورز بدین تا حالت چسبندگی پیدا کنه و منسجم بشه. 3. حالا از مایه گوشتی گلوله هایی کوچک تر از گردو درست کنین و داخل ماهیتابه ای که توش کمی روغن ریختین بذارین. 4. میت بال هارو با حرارت ملایم سرخ کنین تا اطرافشون تغییر رنگ بده و کمی بپزه. 5. حالا ...
نحوه درست کردن کوکوی قارچ
مواد لازم قارچ 200 گرم تخم مرغ 6 عدد جعفری ساطوری شده 2 قاشق غذا خوری کره 2 قاشق غذا خوری نمک و فلفل به مقدار لازم روغن به مقدار لازم طرز تهیه 1.ابتدا قارچ ها را خوب بشویید و خرد کنید 2.و به همراه نصف کره و یک قاشق آبلیمو به مدت 5 دقیقه بر روی حرارت کم اجاق تفت دهید. 3.سپس جعفری خرد شده ...
طرز تهیه اکبر جوجه مازندران
پخت شدن خوراک مرغ سوخاری خوشمزه بهتر است حرارت ملایم باشد. من اصولا در چند دقیقه اول در ظرف را می گذارم تا اول به خوبی بپزد و بعد در ظرف را بر می دارم و مرغ را کاملا سرخ می کنم.) کره را در ظرفی دیگر ذوب کنید و جوجه را کمی همراه کره سرخ کنید تا جوجه سرخ شده رنگ و بوی بهتری به خود بگیرد (من برای لذیذ تر شدن جوجه سرخ شده رب انار را همراه کره ذوب شده تفت می دهم و بعد مرغ را با سس انار سرخ می کنم که به ...
طرز تهیه سوپ گیاهی متفاوت
مواد لازم نخود 1/3 پیمانه کلم برگ خرد شده 2 پیمانه گوجه فرنگی 4 عدد جو 1/2 پیمانه هویج متوسط 2 عدد کرفس (ساقه) 1 پیمانه کدو 2 پیمانه سیب زمینی متوسط 2 عدد جعفری خرد شده 2 قاشق غذا خوری نمک و فلفل (ادویه جات) به مقدار لازم روغن زیتون به مقدار لازم طرز تهیه 1 ...