طرز تهیه مرغ ترش ؛ غذای اصیل مازندرانی
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه غوره بادمجان
نمک ، فلفل و زرد چوبه به میزان لازم طرز تهیه غوره بادمجان ابتدا بادمجان ها را پوست بگیرید و از طول نصف کنید و در ظرف آب و نمک قرار دهید تا هم تلخی بادمجانها گرفته شود و هم روغن کمتری در حین سرخ کردن مصرف کند. بعد از 2 الی 3 ساعت بادمجانها را از آب خارج کرده و زیر آب سرد بشویید تا نمک اضافه آن گرفته شود. سپس تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا ...
طرز تهیه کشمش پلو با مرغ
عنوان نذری در ماه محرم طبخ میشود. 1) اگر مرغ را با حرارت ملایم سرخ کنید، در حین سرخ شدن، پخته می شود و نیازی به زمان پخت جداگانه ندارند. 2) اگر دوست دارید به جای رب نارنج از رب انار ترش استفاده کنید یا آن را حذف کنید. 3) اگر در حین جوشیدن برنج یک عدد لیمو عمانی داخل آب بیندازید عطر خیلی خوبی به برنج شما میدهد. 4) این غذا در دستور اصلی کرفس ندارد. منبع: پاپیون ...
طرز تهیه ته چین اسفناج شمالی خوشمزه
بپوشانید و روی قابلمه بگذارید تا غذا دم بکشد. در این مرحله اگر شعله گاز زیاد است، از شعله پخش کن زیر قابلمه استفاده کنید. اگر دوست دارید ته چین ترش تری تهیه کنید، در مرحله ای که آب گوشت و روغن را روی برنج می ریزید، می توانید یک قاشق غذاخوری رب انار به آن اضافه کنید و بعد روی برنج بریزید. نکات از هر گوشتی که مایلید گوشت گوسفندی یا گوساله می توانید برای تهیه این غذا ...
طرز تهیه خورش مرغ مکزیکی تند و خوشمزه
به آن خاویار گیاهی هم گفته می شود بسیار پر خاصیت است و در دهه های اخیر در دنیا معروف شده و به عنوان یک سوپرفود مصرف می شود. خورش مرغ مکزیکی که طرز تهیه آن را یاد می خوانید سرشار از پروتئین است و از لوبیا و کینوا تهیه می شود. با ما همراه باشید تا با طرز تهیه خورشت مرغ مکزیکی آشنا شوید. مواد لازم برای تهیه خورش مرغ مکزیکی سینه مرغ چهار عدد روغن زیتون یک قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه قلیه میگو خوشمزه و لذیذ
... طرز تهیه قلیه میگو مرحله اول در اولین مرحله باید پیاز را رنده کرده و آب پیاز رنده شده را جدا کنید. از این آب قرار است در مزه دار کردن میگو بهره ببریم. پیاز رنده شده را در تابه و با کمی روغن تف دهید تا طلایی شود، سپس سیر له شده، زردچوبه، ادویه کاری و فلفل قرمز را به تابه پیاز بیافزایید. بعد از اینکه سیر و ادویه ها به مقدار کافی تف خوردند، نوبت اضافه کردن رب ...
برداشت انار ترش در شهرستان املش آغاز شد
محمد مهدی صفری روز شنبه در گفت و گو با ایرنا افزود : پیش بینی می شود از این سطح 375 تن انارترش به ارزش اقتصادی 18هزار750میلیون ریال برداشت شود. وی متوسط راندمان تولید در واحد سطح (هکتار) در این شهرستان را 15تن انار عنوان و ذکر کرد : عمده تولید این محصول پس ازبرداشت در بازارهای محلی املش و شهرستانها و استانهای همجوار عرضه می شود. انارترش برای تهیه رب انار و در تهیه خورشت و ...
منوی خوشمزه از غذاهای بدون گوشت ایرانی
... خورشت ترشه تره یکی از این خورشت های خوشمزه و سنتی شمال کشور است که با سبزیجات معطر و تخم مرغ به جای گوشت استفاده می شود. ترکیبات خورشت ترشه تره شامل :خالواش، سیر، نعنا، برنج، تخم مرغ و نمک و ادویه است. اغلب مردم غذای سنتی تبریز را کوفته می دانند. تبریز یکی از شهرهایی است که دارای طعم های بی نظیری در غذاها می باشد، مانند آش، دلمه برگ مو، کوکوی تره، آش آبغوره و خاگینه که از غذاهای ...
طرز تهیه گشنیز پلو با مرغ زعفرانی
پیاز 1 عدد متوسط زعفران دم کرده دو سه قاشق غذا خوری نمک و فلفل دارچین زردچوبه رب گوجه نصف قاشق مرباخوری طرز تهیه برنج رو اگه وقت داشتید از قبل خیس کنید و بعدم آبکش کنید. گشنیز تازه رو بعد از شستشو خرد کنید و به برنج آبکش اضافه کنید و ته دیگ دلخواهتون رو بذارید و برنج رو دم کنید. پیاز رو ریز خرد کنید و در مقداری روغن روی حرارت کم تفت بدید تا سبک و طلایی ...
طرز تهیه لوبیا پلو با مرغ
لوبیا پلو برنج 500 گرم سینه مرغ 300 گرم لوبیا سبز 200 گرم پیاز یک عدد بزرگ رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری دارچین، زردچوبه، پودر سیر و نمک به میزان لازم طرز تهیه لوبیا پلو پیاز را نگینی خرد و سرخ کنید تا طلایی شود. لوبیا را بشویید و خرد کنید. ترجیحا طول تکه های لوبیا دو سانتیمتر ...
نکاتی برای پخت کباب ترش
دیگر بر این باورند پخت کباب از زمان ناصرالدین شاه رواج پیدا کرد. کباب ترش در هر نقطه از شمال به صورت خاصی تهیه می شود؛ یعنی شمالی های نواحی مختلف سبزی های گوناگونی داخل آن می ریزند ولی به طور کلی در دستور پخت این غذا گردو، رب انار و فلفل حتما دیده می شود. سبزی های محلی کباب ترش چیست؟ مردم گیلان برای درست کردن کباب ترش از سبزی محلی چوچاق استفاده می کنند و علاوه بر این سبزی به مواد ...
تولید 20 هزار تن یاقوت سرخ در طارم
به گزارش گروه اقتصادی خبرگزاری صداوسیما مرکز زنجان ؛ مسئول باغبانی جهاد کشاورزی شهرستان طارم گفت: به طور معمول 15 درصد محصول انار تولیدی این شهرستان به صورت رب انار (ترش و شیرین) فرآوری شده و 85 درصد مابقی آن نیز به صورت تازه خوری مصرف می شود. فرهاد اکبری افزود :شاه بار قرمز و سفید، می خوش، پست کدویی، کبابی، ملیس ترش، ملس شیرین، پوست سیاه، پوست سفید، کله نار، ترش جنگلی، راغ، دوستی ...
طرز تهیه صبحانه ای عالی و خوشمزه مخصوص همه سلیقه ها
حالتان خوب باشد و سرشار از انرژی باشید. بازم با یه دستور غذایی عالی و پرکاربرد اومدم خدمتتون. امروز می خواهم واستون طرز تهیه یک غذای فوق العاده خوشمزه رو بزارم، اسم غذا سوسیس صبحانه خانگی است. این سوسیس را می توانید در خانه و با وسایل کاملا بهداشتی و در دسترس تهیه کنید. شما می توانید سوسیس را به همراه تخم مرغ مخلوط کرده و آن را به عنوان صبحانه میل کنید. مرحله اول تهیه سوسیس صبحانه خانگی ...
طرز تهیه خورشت کرفس خانگی به سبک رستوران ها
نعنا و جعفری و برگ کرفس را خرد کنید و با مقداری روغن همراه با ساقه ها تفت دهید. نکته مهم: توجه داشته باشید که سبزی های این خورش باید بعد از شستن به طور کامل خشک شوند و بعد آن ها را خرد کنید در غیر این صورت سبزی ها در هنگام طبخ له می شوند. چه گوشتی انتخاب کنیم؟ ترجیحا از گوشت تکه ای و استخوان دار استفاده کنید. هرچه گوشت تازه تر باشد، خورشت لذیذتر خواهد بود. گوشت را هم ...
دستور پخت شامی لپه
و با دست خوب ورز بدهید و بعد تخم مرغ را اضافه کنید و کاملا با دست ورز بدهید تا تمام قسمت های مواد شامی یکدست شود. سپس در ظرف را با سلفون ببندید و به مدت 1 ساعت در یخچال استراحت بدهید. و بعد به شکل دلخواه داخل روغن سرخ کنید. طرز تهیه شامی لپه به روشی متفاوت : شامی لپه,طرز تهیه شامی لپه طرز درست کردن شامی لپه مواد لازم برای تهیه شامی لپه : گوشت قرمز 400 ...
طرز تهیه پیش غذای مینی تارت اسپایسی
در تابه متوسط روی حرارت قرار داده و تفت دهید تا طلایی شود. سپس از روی حرارت برداشته، گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل را اضافه کنید و دوباره روی حرارت قرار دهید، تفت دهید تا گوشت بپزد. رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و 30 ثانیه تفت دهید تا خامی رب گرفته شود. فلفل دلمه ای را افزوده، یک دور هم بزنید، مواد را از روی حرارت برداشته، کنسرو ذرت و جعفری را اضافه کنید. داخل مینی تارت های پخته را با مواد میانی پر کرده و سرو کنید. منبع : ساعد نیوز ...
طرز تهیه پیاز سوخاری
میزان لازم زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری روغن مخصوص سرخ کردن به میزان لازم طرز تهیه پیاز سوخاری پیاز را پوست گرفته، بشویید و پس از خشک کردن به صورت حلقه هایی به ضخامت 1/5 تا 1 سانتیمتر برش بزنید. حلقه های پیاز را از هم جدا کنید و دقت کنید که هر کدام از حلقه ها بیشتر از دو لایه نباشند تا موقع سرخ شدن، نرم و پخته شوند. تخم مرغ را در کاسه ای شکسته، کمی نمک، زردچوبه و فلفل به ...
آب انارگازدارنوشیدنی پاییزی + طرز تهیه
چدار و جوجه کباب لاری تا خورش مرغ مکزیکی تند و خوشمزه + تصاویر طرز تهیه: 1-آب جوش، شیره انار و عسل را در یک ظرف کوچک بریزید و هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. 2-داخل چهار لیوان کمی یخ بریزید. 3-سپس در هر لیوان دو قاشق غذاخوری شیره انار را با قاشق بریزید. 4-به هر کدام حدود نصف فنجان آب گازدار اضافه کنید (مخلوط کف خواهد کرد)، هم بزنید تا مخلوط شود، سپس آب گازدار باقی مانده را اضافه کنید. 5- با لیمو تزیین و سرو کنید. منبع: روزنامه خراسان انتهای پیام/ ...
طرز تهیه پیده گوشت ترکیه ای خوشمزه
پیده گوشت ترکی یا همان پیتزای ترکی یک وعده غذایی خوشمزه و لذیذ و در عین حال آسان پز است. تهیه پیده گوشت ترکی (اگر خمیر آماده داشته باشید) در نهایت 30 دقیقه زمان می برد و بزرگ ترین مزیتش این است که تمام افراد از کوچک و بزرگ طعم آن را می پسندند. اما چگونه پیده درست کنیم؟ طرز تهیه پیده گوشت ترکیه ای و یونانی با گوشت چرخ کرده یا مرغ را در ادامه بخوانید. مواد لازم مایه گوشت پیده ترکیه ای ...
طرز پخت کاری پلو شیرازی خوشمزه و آسان
متوسط دو عدد زعفران یک قاشق چای خوری روغن (حیوانی) سه قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم آب دو پیمانه طرز تهیه کاری پلو شیرازی ابتدا در یک ظرف مقداری روغن بریزید و سپس پیاز را در ابعاد کوچک خرد کرده و شروع به تفت دادن پیاز روی حرارت متوسط گاز کنید. سپس نمک، فلفل و زردچوبه را هم به اندازه دلخواه به آن اضافه کنید. مرغ را هم می توانید از قبل با ...
آموزش و طرز تهیه “لوبیا پلو” فوق العاده خوشمزه با ترفند خاص سرآشپز
استفاده کنید باید به همین شکل مایه لوبیا پلو را آماده کنید. فقط قبل از سرخ کردن سویا باید آن را در آب جوش چند دقیقه ای بجوشانید و بعد آن را آبکش کنید تا آب اضافه آن خارج شود. بجای ته دیگ سیب زمینی یا نان میتوانید کف قابلمه ای که روغن ریخته اید، یک قاشق ماست چکیده و زعفران غلیظ شده بریزید و بعد برنج و مایه گوشت و لوبیا را لایه لایه داخل قابلمه اضافه کنید. استفاده از گوجه تازه ...
طرز تهیه خاگینه تبریزی | در 7 دقیقه یک پیش غذای خوشمزه بپزید
...> شکر؛ یک لیوان پودر هل به مقدار لازم پودر دارچین؛ نصف قاشق غذاخوری تخم مرغ؛ 5 عدد زعفران آب کرده؛ نصف قاشق چای خوری آب؛ 2 لیوان مغز گردو به مقدار لازم روغن به مقدار لازم طرز تهیه خاگینه تبریزی ► مرحله اول برای تهیه خاگینه تبریزی ابتدا باید درون یک قابلمه مناسب شکر و آب را با هم مخلوط کنید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید ...
فیلم|آموزش ساده مرغ کنتاکی
مانند زمانی که جوجه را میخواهیم طعمدار کنیم. 5. روی کاسه را سلفون می کشیم و به مدت 30 دقیقه در یخچال می گذاریم تا مرغ کاملا طعم دار شود. در یک کاسه پودر کنتاکی را می ریزیم یا می توانید از پودر سوخاری استفاده کنید و در کاسه ای دیگر آرد سفید را داریم و تخم مرغ ها را می شکنیم 6. زعفران دم کرده روی آن می ریزیم و خوب هم می زنیم. سپس قلم مو آشپزی را داخل روغن زیتون می زنیم و بعد روی ...
طرز تهیه شامی کباب بروجردی ساده و خوشمزه
باید تره را ساطوری خرد کنید. تمام مواد شامی کباب به همراه فلفل، نمک و زردچوبه را با هم مخلوط کنید. 30 دقیقه به مایه شامی استراحت بدهید و سپس در یک ماهیتابه تفلون یا چدن روغن را داغ کنید و شامی کباب بروجردی را سرخ کنید. بد نیست بدانید بروجردی های شامی کباب را به صورت گرد درست می کنند. برای این کار یک قالب گرد دسته دار دارند و از آن برای شکل دادن به شامی کباب ها استفاده می کنند. شما با ...
طرز تهیه ساندویچ استیک مرغ
؛ از مرغ تندوری و کراکر نمکی و آویشن تا شکلات بونتی + تصاویر روش تهیه فلفل دلمه ای، پیاز، سیر، کمی نمک و فلفل سیاه، یک چهارم ق چ پودر زنجبیل و یک چهارم ق چ آب لیمو ترش را با هم مخلوط کرده بعد سینه ی مرغ را درون آن بریزید و به مدت 2 ساعت در یخچال بزارید تا طعم دار بشه سپس با روغن زیتون در تابه تفت بدهید وقتی یک طرف آن سرخ شد قارچ رو به طرف دیگه بگذارید و سپس برگردونید تا مرغ مزه ...
طرز تهیه خورشت قیمه نخود
آن ها را برای 2 ساعت در یک کاسه به همراه مقدار مناسبی آب بگذارید تا خیس بخورند. یک قابلمه متوسط را روی شعله گاز بگذارید و کمی زمان دهید تا قابلمه گرم شود. مقداری روغن داخل قابلمه بریزید و پس از داغ شدن روغن پیاز هایی که خرد کردید را داخل روغن بریزید و به آرامی پیازها را سرخ کنید تا سبک و شفاف شوند.پس از اینکه پیاز را خوب تفت دادید، در این مرحله ابتدا گوشت های خرد کرده را به پیاز اضافه کنید و تا ...
طرز تهیه اسکالوپ مرغ
.... مقدار روغن زیتون داخل تابه بزرگی بریزید. تابه را روی شعله متوسط قرار دهید تا روغن داغ شود. به تعدادی که تابه جا دارد سینه مرغ داخل آن بچینید. وقتی یک طرفشان سرخ شد آنها را برگردانید تا طرف دیگرشان هم طلایی رنگ شود. وقتی همه اسکالوپ های مرغ آماده شدند همه آنها را به همان تابه برگردانید. نمک بپاشید. آب لیمو ترش را نیز اضافه کنید. بگذارید ده دقیقه دیگر اسکالوپ مرغ روی شعله بماند و خوب طعم دار شود. بعد از پخته شدن اسکالپ مرغ جعفری خرد شده و ورقه های لیموی اضافه را روی آن بریزید. درب تابه را تا زمان سرو ببندید. ...
چگونه تلخی زیتون را بگیریم|چگونه ترشی زیتون درست کنیم|خواص زیتون
را از بین خواهد برد.اگر جایی از بدن را حشره ای گزید روی آن روغن زیتون بمالید.بدن بچه هایی که نرمی استخوان دارند ومبتلا به کم خونی هستند را با روغن زیتون ماساژ دهید. طرز تهیه زیتون پرورده زیتون 1 کیلو مغز گردو چرخ شده 200 گرم آب انار 1 پیمانه .سبزی های معطر(چوچاقق) سیر 1بوته رب انار 3قاشق غذا خوری گلپر 2 قاشق چایخوری طرز تهیه:ابتدا هسته ها را از زیتون ...
طرز تهیه رشته پلو | دستور پخت رشته پلو به دو روش مختلف با مرغ و گوشت
عدد کشمش پلویی هشتاد گرم کره سی گرم پیاز داغ دو قاشق غذاخوری زعفران دم کرده مقداری پودر دارچین مقداری نمک ، فلفل و زدرچوبه به مقدار لازم رشته پلو با مرغ مرحله اول: داخل یک تابه پیاز را به همراه زردچوبه و نمک و فلفل و کمی روغن تفت دهید و حرارت را کم کنید و تکه های مرغ را داخل آن قرار دهید تا سرخ شوند ...
طرز تهیه خورش مرغ ترش
مواد لازم سبزی محلی یا جعفری با گشنیز 500 گرم نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم آبلیمو به مقدار لازم لپه 1 پیمانه تخم مرغ 2 عدد مرغ 1/2 عدد طرز تهیه 1.ابتدا سبزی را ریز خرد کرده و سرخ می کنیم. همزمان لپه و مرغ را در قابلمه می ریزیم تا بپزد. 2.پس از پختن، سبزی را همراه آبلیمو به مرغ اضافه می کنیم . ...
طرز تهیه خورش قارچ و مرغ
مواد لازم روغن به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم آبلیمو 1 قاشق چای خوری تخم مرغ (زرده) 1 عدد آرد 1 قاشق چای خوری زعفران دم کرده 1 قاشق غذا خوری قارچ 200 گرم سیر 2 حبه پیاز 1 عدد سینه مرغ 3 عدد طرز تهیه 1.داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید و پس از ...