طرز پخت کاری پلو شیرازی خوشمزه و آسان
سایر خبرها
طرز تهیه کوکو مرغ رشتی مجلسی بدون فر؛ غذای عروسی شمالی ها
...، یک عدد پیاز و یک حبه سیر بپزید. یک عدد سیب زمینی و یک عدد هویج را هم بپزید. بعد از این که مرغ کاملا پخت آن را ریش ریش کنید. یک عدد پیاز را با رنده درشت رنده کنید و به مرغ ریش ریش شده اضافه کنید. دو حبه سیر رنده شده را هم به مواد فوق اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید و ورز دهید. می توانید برای درست کردن کوکوی مرغ گیلانی مرغ پخته را به جای ریش ریش کردن چرخ کنید، ولی سبک سنتی آن مرغ ریش ریش ...
طرز تهیه خورش قیمه خوشمزه
اول پخت غذا اضافه شود روغن غذا را به خودش میگیرد و خورش تلخ میشود) 5.و بعد همزمان پیاز داغ اضافه کرده برای غلظت خورش و زعفران دم کرده،هل،دارچین،آبلیمو و گلاب رو اضافه میکنیم بعداز یک ربع حرارت را خاموش کرده و خورش ما جا افتاده و آماده سرو می باشد. 6.سیب زمینی ها را خلالی خرد کرده و با روغن داغ سرخ کنید و به همراه خورش و پلو سرو کنید. منبع: پاپیون ...
آموزش و طرز تهیه کوکوی مرغ مجلسی و خوش طعم + نکات کلیدی
تهیه کوکوی مرغ ابتدا مرغ را به همراه پیاز و کمی نمک و زردچوبه و مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا بپزد.بعد از اینکه مرغ پخت ، آن را ریش ریش کنید. سپس تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد پیاز خلالی شده را داخل روغن تفت دهید تا سرخ شود. پیاز سرخ شده را از روغن جدا کنید و در صافی بریزید تا روغن اضافه آن گرفته شود. بعد آن ...
طرز تهیه املت روستایی مخصوص صبحانه
. بعد در روغن یا کره تفت دهید تا حدی که نرم شود، ولی زیاد سرخ نشود. گوجه فرنگی ها را با رنده درشت رنده کنید و روی پیاز ریخته و بعد از چند دقیقه شعله را خاموش کرده و ادویه را به آن بیفزایید. در این جا مواد میانه املت شما آماده شد. در ظرفی جداگانه شیر، تخم مرغ و آرد را با هم خوب بزنید تا آرد گلوله نداشته باشد و مواد با هم مخلوط شوند. سپس کمی زعفران به مواد بیفزایید. تابه ای نچسب و داغ شده را ...
طرز تهیه اردک شکم پر مجلسی رستورانی بدون فر
روی آن را با سلفون بپوشانید و یک شب تا صبح در یخچال بگذارید تا کاملا بوی زهم اردک گرفته شود. این طرز گرفتن بوی اردک امتحان شده است و جواب می دهد به خصوص کسانی که نسبت به بوی گوشت اردک حساس هستند. آماده کردن مواد داخل شکم اردک پیازها را نگینی خرد کنید و در کمی روغن سرخ کنید تا سبک و طلایی شود. سیر نگینی خرده شده را هم اضافه کنید و با پیاز تفت دهید. بوی سیر که بلند شد سبزی های ...
آموزش و طرز تهیه ارمنی پلو با بال مرغ ، فوق العاده خوشمزه
ارمنی پلو با با بال مرغ یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و با خواص زیاد است که در آن از زعفران و برنج که بسیار مقوی می باشند استفاده شده است و غذایی مناسب برای وعده ناهار و شام محسوب میشود. امروز قصد داریم شما را با شیوه ی تهیه ی ارمنی پلو آشنا کنیم. این غذا علاوه بر طعم خاص و دلنشینی که دارد جلوه ی زیبایی هم به سفره شما خواهد داد. با توجه به اینکه شما برای تهیه مواد اولیه ارمنی پلو به زمانی حدود 30 ...
طرز تهیه سمبوسه مرغ و قارچ خوشمزه+ طرز پیچیدن نان سمبوسه مثلثی
داده اید قرار دهید حدود 5 دقیقه که بماند هم روغن اضافه آن کشیده می شود هم اینکه گرم می شود توجه کنید نباید سمبوسه ها روی هم قرار بگیرند. می توانید سمبوسه را بعد از پیچیدن سرخ نکنید بلکه بسته بندی کنید داخل فریزر قرار دهید و موقع مصرف سرخ کنید. 6- برای تهیه سمبوسه مرغ رژیمی می توانید پس از پیچیدن سمبوسه ها آن ها را در سینی فر بچینید و روی آن ها کمی روغن مایع بزنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا برشته شود می توانید گریل فر را در پنج دقیقه آخر روشن کنید تا سمبوسه ها برشته تر شوند. ...
طرز تهیه فتوچینی با چند روش متفاوت
کنید و روی حرارت قرار بدهید، بعد از اینکه آب جوشید فتوچینی را با مقداری نمک اضافه کنید و طبق دستور روی بسته آن را بپزید و آبکش کنید، سپس با مقداری کره در تابه ای تفت دهید. در این فاصله پیاز را رنده کنید و داخل تابه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب آن کشیده شود، سپس روغن را اضافه کنید و تفت بدهید، سیر را رنده کنید و با نمک، زردچوبه و فلفل به مواد اضافه کنید و خوب سرخ کنید. ...
طرز تهیه کوکوی سویا
مواد لازم سویا دانه ریز خیس خورده 2 پیمانه جعفری خرد شده 4 قاشق غذا خوری پیاز متوسط 1 عدد آرد 2 قاشق غذا خوری آرد سوخاری 2 قاشق غذا خوری تخم مرغ 3-2 عدد نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن به مقدار لازم طرز تهیه 1.سویا رو که قبلا با آب گرم خیس دادین از آب دربیارین و آبش رو بگیرین. پیاز رو رنده کرده آبش رو گرفته ...
طرز تهیه خورش غوره مسما با مرغ و بادمجان
خشک شد آن ها را سرخ کنید تا روغن کمتری به خودشان بگیرند. *برای پخت و جا افتادن این خورش 1 و نیم ساعت زمان لازم دارید. *می توانید قبل از اضافه کردن گوجه فرنگی ها آن ها را کمی در روغن تفت دهید. *اگر غوره تازه ندارید از غوره فریز شده برای درست کردن این غذای خوشمزه با مرغ و بادمجان استفاده کنید. *بادمجان ها را در 15 دقیقه پایانی پخت اضافه کنید که در خورش وا ...
طرز تهیه مرحله به مرحله آبگوشت کرمانی متنجنه
آبگوشت از جمله قدیمی ترین غذا های محبوب مردم سرتاسر دنیاست. اهالی کشور های مختلف آبگوشت را به عنوان غذایی مقوی به طرق مختلف می پزند و با نان یا پلو سرو می کنند. اهالی مناطق مختلف ایران هم از دیرباز آبگوشت های مختلف را با توجه به فرهنگ غذایی خود می پزند و بسته به مواد مورد استفاده در تهیه آبگوشت به آن نام های مختلف داده اند از آبگوشت و دیزی گرفته تا شوربا، یخنی، نخود آب و پیتی اسامی مختلف آبگوشت ...
طرز تهیه ورقه بادمجان خوشمزه
در برخی مناطق شمال کشور از سیر رنده شده هم درون تخم مرغ استفاده میکنند که شما در صورت تمایل میتوانید از دو حبه سیر یا یک قاشق چای خوری پودر سیر نیز استفاده کنید. مواد لازم بادمجان درشت 3 عدد تخم مرغ 5 عدد روغن به مقدار لازم نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم طرز تهیه 1.بادمجان ها را پوست کنده و به صورت حلقه حلقه با ضخامت ...
طرز تهیه پیراشکی مرغ و کلم؛ غذای خوشمزه و پرطرفدار
گذاشته روی آن را با پلاستیک بپوشانید حدود یک و نیم تا دو ساعت بگذارید بماند تا ور بیاید یعنی تا زمانی که خمیر دو برابر شود. مواد میانی 1. در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت گاز، مرغ خرد شده را با 1 قاشق چایخوری بپزید تا زمانی که کاملا پخته شود یعنی حدود 2 تا 3 دقیقه. قطعات ریز مرغ به سرعت سرخ می شوند. آن را از روی حرارت بردارید. 2. پیاز را با یک قاشق کره تفت دهید تا نرم ...
طرز تهیه خورشت فسنجان با قارچ خوشرنگ و مقوی
غذاخوری . قارچ : 8 عدد متوسط . پیاز : 1 عدد متوسط . شکر یا شیره کشمش : (در صورت تمایل) . نمک و زردچوبه : به میزان لازم . زعفران و دارچین: به میزان لازم . ارده: 1 قاشق غذاخوری (در صورت تمایل) بیشتر بخوانید: طرز تهیه خورش مهاراجه تند و خوشمزه طرز تهیه خورشت فسنجان با قارچ . پیاز را ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود. ...
دستور تهیه لقمه گوشتی
...: مواد لازم جهت تهیه لقمه گوشتی برای 5 نفر : آرد سفید 1 پیمانه آب ولرم به میزان لازم مایه خمیر 1 قاشق چای خوری نمک 1 قاشق چای خوری شکر 1 قاشق چای خوری روغن 2 قاشق غذا خوری گوشت چرخ کرده 200 گرم پیاز 1 عدد پنیر موزارلا به میزان لازم فلفل دلمه و قارچ به میزان لازم طرز تهیه لقمه گوشتی : اول خمیر رو درست میکنیم ...
طرز تهیه گشنیز پلو با مرغ زعفرانی
پیاز 1 عدد متوسط زعفران دم کرده دو سه قاشق غذا خوری نمک و فلفل دارچین زردچوبه رب گوجه نصف قاشق مرباخوری طرز تهیه برنج رو اگه وقت داشتید از قبل خیس کنید و بعدم آبکش کنید. گشنیز تازه رو بعد از شستشو خرد کنید و به برنج آبکش اضافه کنید و ته دیگ دلخواهتون رو بذارید و برنج رو دم کنید. پیاز رو ریز خرد کنید و در مقداری روغن روی حرارت کم تفت بدید تا سبک و طلایی ...
آموزش و طرز تهیه “لوبیا پلو” فوق العاده خوشمزه با ترفند خاص سرآشپز
استفاده کنید باید به همین شکل مایه لوبیا پلو را آماده کنید. فقط قبل از سرخ کردن سویا باید آن را در آب جوش چند دقیقه ای بجوشانید و بعد آن را آبکش کنید تا آب اضافه آن خارج شود. بجای ته دیگ سیب زمینی یا نان میتوانید کف قابلمه ای که روغن ریخته اید، یک قاشق ماست چکیده و زعفران غلیظ شده بریزید و بعد برنج و مایه گوشت و لوبیا را لایه لایه داخل قابلمه اضافه کنید. استفاده از گوجه تازه ...
طرز تهیه کشمش پلو با مرغ
آبکشی رسانده و آبکش نموده و دم می کنیم. 4.کشمش ها را شسته و سرخ نموده سپس مقداری از برنج دم کرده، کشمش، زعفران و روغن حیوانی داغ کرده را با هم مخلوط می کنیم. 5.در ظرف سرو ابتدا پلوی ساده را کشیده، تکه های مرغ را بر روی آن قرار داده و مخلوط کشمش و برنج را روی آن می دهیم و سرو می نماییم. سایر نکات کشمش پلو با مرغ یکی از غذا های معروف و محبوب آمل است که بیشتر به ...
دستور پخت شامی لپه
و با دست خوب ورز بدهید و بعد تخم مرغ را اضافه کنید و کاملا با دست ورز بدهید تا تمام قسمت های مواد شامی یکدست شود. سپس در ظرف را با سلفون ببندید و به مدت 1 ساعت در یخچال استراحت بدهید. و بعد به شکل دلخواه داخل روغن سرخ کنید. طرز تهیه شامی لپه به روشی متفاوت : شامی لپه,طرز تهیه شامی لپه طرز درست کردن شامی لپه مواد لازم برای تهیه شامی لپه : گوشت قرمز 400 ...
طرز تهیه دلمه کلم برگ؛ جذابِ دوست داشتنی
و رب گوجه فرنگی را تفت دهید و یک ونیم پیمانه آب جوش، کمی نمک، سرکه، شکر، زعفران و دارچین به آن اضافه کنید. سس دلمه باید طعمی نسبتا ملس داشته باشد. اگر دوست داشتید می توانید یک قاشق غذاخوری رب انار هم برای طعم بیشتر به سس اضافه کنید. بعد از 2 ساعت که دلمه ها پختند و آب آن ها کم شد، سس دلمه را به آن اضافه کنید. بعد از اضافه کردن سس بشقاب را دوباره روی دلمه ها قرار دهید و 30 دقیقه ی دیگر به آن اجازه ی پخت دهید تا سس کاملا به خورد دلمه ها برود. 8. برای سرو کردن دلمه می توانید آن را با کمی زرشک تزیین کنید. ...
طرز تهیه کشک بادمجان؛ راحت و سریع
قاشق غذاخوری روغن مایع، نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. بادمجان های سرخ شده را با گوشت کوب له کنید و با پیاز و سیر داغ همراه با ادویه ها تفت دهید تا مواد کاملا مخلوط شوند. 2. داخل یک ماهی تابه کوچک روغن بریزید و داغ کنید، سپس نعنا خشک را داخل آن بریزید و 2 دقیقه تفت دهید و زیر شعله را خاموش کنید. سپس کشک را اضافه کنید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. 3. برای تزیین کشک بادمجان، نعنا داغ، گردوی خرد شده، سیر و پیاز داغ و کشک از هر کدام 1 قاشق کنار بگذارید. ...
طرز تهیه خورش غوره بادمجان
پیمانه) آب گرم اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید و حرارت را ملایم کنید تا گوشت بپزد. اواخر پخت، نمک را داخل گوشت بریزید. بادمجان ها را پوست گرفته و به تمام سطح بادنجان ها نمک بزنید. پس از نیم ساعت، بادنجان ها را بشویید وخشک کنید و میان آنها را چاک دهید و با 3 قاشق سوپخوری روغن سرخ کنید. در صورت نیاز روغن اضافه کنید. بادنجان ها را در صافی فلزی قرار دهید و صافی را روی قابلمه بگذارید ...
طرز تهیه خورش مرغ مکزیکی تند و خوشمزه
به آن خاویار گیاهی هم گفته می شود بسیار پر خاصیت است و در دهه های اخیر در دنیا معروف شده و به عنوان یک سوپرفود مصرف می شود. خورش مرغ مکزیکی که طرز تهیه آن را یاد می خوانید سرشار از پروتئین است و از لوبیا و کینوا تهیه می شود. با ما همراه باشید تا با طرز تهیه خورشت مرغ مکزیکی آشنا شوید. مواد لازم برای تهیه خورش مرغ مکزیکی سینه مرغ چهار عدد روغن زیتون یک قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه نافله خوزستانی، غذای متفاوت
، تره خرد شده و نعناع خشک را به ظرف پیاز اضافه و مواد را خوب مخلوط و ورز دهید. در یک ماهی تابه کمی روغن بریزید و از مواد نافله، به اندازه یک گردو برداشته و گرد کنید و در ظرف سرخ نمایید. بعد از اتمام مواد و سرخ کردن تمام خمیر نافله، در یک قابلمه دیگر کمی روغن بریزید. پیاز داغ، نعناع، آب و کمی زردچوبه را نیز به قابلمه اضافه کنید و مخلوط نمایید. شکر و سرکه را نیز به قابلمه اضافه و سپس تمام شامی های سرخ شده را اضافه کنید. 20 دقیقه صبر کنید تا مواد و طعم مواد با حرارت ملایم به خورد شامی ها برود. منبع: غذالند ...
طرز تهیه پیاز سوخاری
میزان لازم زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری روغن مخصوص سرخ کردن به میزان لازم طرز تهیه پیاز سوخاری پیاز را پوست گرفته، بشویید و پس از خشک کردن به صورت حلقه هایی به ضخامت 1/5 تا 1 سانتیمتر برش بزنید. حلقه های پیاز را از هم جدا کنید و دقت کنید که هر کدام از حلقه ها بیشتر از دو لایه نباشند تا موقع سرخ شدن، نرم و پخته شوند. تخم مرغ را در کاسه ای شکسته، کمی نمک، زردچوبه و فلفل به ...
طرز تهیه غوره بادمجان
روغن داغ شود. بعد بادمجان ها را داخل روغن سرخ کنید. پیاز ها را خرد کرده و در روغن اضافه بادمجان ها به همراه زردچوبه سرخ کنید . بعد گوشت را هم به پیاز سرخ شده اضافه کنید و تفت دهید. گوشت و پیاز تفت داده شده را در گوشه ای از تابه جمع کنید و رب را در روغن کمی سرخ کنید. سپس بادمجان های سرخ شده را به همراه گوجه فرنگی ها داخل تابه اضافه کنید. تا به همراه دو لیوان آب و نمک و فلفل با حرات کم بپزید. در 15 دقیقه آخر پخت غوره ها را به خورشت اضافه کنید . وقتی خورشت جا افتاد آن را تست کنید و از روی حرارت بردارید. ...
طرز تهیه کیک حلوا
بریزید و در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه به مدت 35 دقیقه بپزید زمانی که کیک پخته شد اجازه بدهید کمی خنک شود و بعد از داحل قالب جدا کنید. مواد لازم برای حلوا : آرد 2 لیوان شکر 2 لیوان آب 2 لیوان زعفران به مقدار لازم گلاب نصف لیوان عرق هل کمی روغن 1 لیوان طرز تهیه حلوا : ابتدا شکر و آب ...
طرز تهیه پیش غذای مینی تارت اسپایسی
در تابه متوسط روی حرارت قرار داده و تفت دهید تا طلایی شود. سپس از روی حرارت برداشته، گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل را اضافه کنید و دوباره روی حرارت قرار دهید، تفت دهید تا گوشت بپزد. رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و 30 ثانیه تفت دهید تا خامی رب گرفته شود. فلفل دلمه ای را افزوده، یک دور هم بزنید، مواد را از روی حرارت برداشته، کنسرو ذرت و جعفری را اضافه کنید. داخل مینی تارت های پخته را با مواد میانی پر کرده و سرو کنید. منبع : ساعد نیوز ...
طرز تهیه پنکیک ساده صبحانه بدون شیر و تخم مرغ با جو دوسر پرک
لیتر روغن آفتابگردان – 3 قاشق غذا خوری آرد گندم – 1/2 فنجان بکینگ پودر – 2 قاشق چای خوری جوش شیرین – 1/4 قاشق چای خوری شکر – 3 قاشق غذا خوری نمک – مقدار کمی سرکه سیب – 1 قاشق غذا خوری میوه های تازه (توت فرنگی) – برای تزیین مربا، عسل یا شیره افرا – برای تزیین روش تهیه پنکیک بدون شیر در یک کاسه متوسط، جو دوسر پرک، نصف شیر سویا یا شیر بادام و روغن آفتابگردان را مخلوط کنید و برای 2 دقیقه در ...