سایر خبرها
طرز تهیه خورش کاری تایلندی حرفه ای تند و خوشمزه
خورش کاری را در منزل دارید. اگر شما هم گیاهخوار هستید و دوست دارید از ویتامین ها و مواد مغذی این غذای لذیذ برخوردار شوید، در ادامه همراه ما باشید تا طرز تهیه خورش کاری تایلندی حرفه ای را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای تهیه خورشت کاری تایلندی سیب زمینی دو عدد پیاز یک عدد سیر چهار حبه گوجه فرنگی 500 گرم نخود فرنگی 500 گرم هویج سه عدد شیر ...
طرز تهیه آش گندم شیر کرمانی؛ خوشمزه و مقوی
.... پیاز را اسمال دایس کرده (ریز خرد کنید.) و مقداری تفت دهید. سپس نخود را به همراه پیاز مجدد کمی تفت دهید. ادویه های زرد چوبه و فلفل سیاه را نیز به قابلمه اضافه کنید. بعد از پختن این مواد، گوشت ها را له کنید و به قابلمه اضافه کنید. سپس گندم شیری را که از قبل پخته اید به قابلمه اضافه کنید. پس از انکه تمامی مواد را با هم مخلوط کردید ...
طرز تهیه کیک گوشت خوشمزه پرتغالی
دو عدد طرز تهیه کیک گوشت پرتغالی یک قابلمه به اندازه ی میزان گوشت بردارید و کار پخت و پز را شروع کنید! پیاز را ریز ریز کنید و داخل قابلمه بریزید و زیر گاز را روشن کنید. کمی اجازه بدهید تا آب پیاز ها خارج شود. سپس یک تا دو قاشق روغن زیتون اضافه کنید. پیاز ها را سرخ کنید تا جایی که به رنگ طلایی دربیایند. سپس فلفل سیاه را اضافه کنید و یک حبه سیر را در در قابلمه رنده کنید. ...
طرز تهیه ساندویچ چیکن آلفردو با ترکیب ادویه ایتالیایی
، جعفری خرد شده و مقداری نمک و فلفل مخلوط کنید. گوشت را خوب ورز دهید و سپس مواد ترکیب شده را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید. شما قرار است چهار ساندویچ خوشمزه چیکن آلفردو را آماده کنید. بیشتر بخوانید: طرز تهیه ادویه ایتالیایی معطر و عالی در یک تابه بزرگ روغن بریزید و وقتی که روغن خوب داغ شد، برگر ها را در آن پهن کنید. برای سرخ کردن هر طرف برگر به حدود پنج دقیقه وقت ...
طرز تهیه کشک بادمجان مجلسی
به مقدار لازم نمک به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول بعد از آن که بادمجان ها را خوب شستید، آن ها را پوست بگیرید سپس به صورت طولی از وسط نصف کنید. برای آن که تلخی بادمجان از بین برود بعد از خرد کردن آن ها را بشویید و روی آن ها کمی نمک بپاشید و به مدت 15 دقیقه آن ها را کنار بگذارید؛ سپس آن ها را خشک کنید و در مقدار کمی روغن سرخ کنید، بعد از سرخ شدن با ...
طرز تهیه اسنک پیتزایی خانگی + آموزش سس بشامل
... نمک، فلفل پاپریکا، فلفل قرمز، فلفل سیاه و آویشن: به مقدار لازم سس سیر یا هر سسی که طعم آن را می پسندید: به مقدار دلخواه بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از ساندویچ فرانسوی مونت کریستو و گراتن مرغ و قارچ تا کراکت مرغ و پنیر پیتزا + تصاویر طرز تهیه ابتدا پیاز را به صورت ریز و نگینی خرد کنید و تفت دهید. مقداری زردچوبه به پیاز اضافه کنید تا رنگ ...
دستور پخت سه غذای بوشهری خوشمزه
خاصیت نفاخ بودن حبوبات از آن گرفته شود. حال در یک تابه، پیاز را ریز خرد کرده و تفت دهید تا وقتی که سبک شود. در این زمان بادنجان ها را پوست کنده و در آب نمک بگذارید تا تلخی آن از بین برود. سپس آن ها را شسته و به صورت نگینی درشت خرد کنید. بادنجان را به پیاز داغ اضافه کنید و به آن نمک، فلفل، زردچوبه به میزان دلخواه بزنید. اجازه دهید بادنجان ها کمی در روغن تفت بخورند. سپس یک لیوان آب گرم به ...
طرز تهیه پلو داهی یا پلو هندی مخصوص با ماست
تابه بریزید و برای چند دقیقه تفت دهید. تخم خرد لها شروع به ترکیدن می کنند! نگران نباشید وقتی صدای ترکیدن آن تمام شد، دال عدس را اضافه کرده و سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند. هندی ها عاشق توردال یا همان دال عدس هستند و حتی با آن خوراک توردال خوشمزه ای هم درست می کنند. تخم فلفل سبز را جدا کنید و آن را ریز خرد کنید. فلفل سبز را همراه زنجبیل به مواد داخل تابه اضافه کنید و چند دقیقه آن ها را با هم ...
طرز تهیه کدو حلوایی پلو
نوبت اضافه کردن ادویه ها و سپس زعفران است. اگر تمایل دارید که مرغ و کدو را لابه لای برنج دم کنید، نیمی از زعفران دم کرده را برای روی برنج نگه دارید؛ در غیر این صورت همه ی زعفران را در این مرحله اضافه کنید. 5. بادام ها را به مدت 15 دقیقه در گلاب خیس کنید. سپس جدا کنید و با مابقی کره و کمی روغن تفت دهید. 6. حالا خلال پسته را در گلاب خیس کنید و مانند مرحله قبل، بعد از 15 دقیقه ...
طولانی خورش
......................... به میزان لازم رب انار ملس..................یک پیمانه بیشتربخوانید: طرز تهیه خورش به؛ یک غذای پر خاصیت پاییزی روش تهیه مرغ را همراه با نمک، فلفل، زردچوبه، پیاز و به میزان کافی آب در قابلمة مناسبی روی حرارت اجاق بپزید. آن گاه تکه های مرغ و پیاز را از آب مرغ جدا کنید و گردو را در آب مرغ بریزید و با حرارت ملایم حدود یکساعت بپزید (هرازگاهی آن را هم بزنید ...
طرز تهیه حلوا کفگیری تبریز مخصوص و مجلسی
این حلوای مقوی و لذیذ که مخصوص روزهای سرد سال است را با زنجبیل و زعفران مزه دار می کنند و برای مایه حلوا از گردو هم استفاده می کنند. طرز تهیه حلوا کفگیری مخصوص مجلسی تبریز که یک حلوا خوشمزه با آرد نخودچی و آرد سفید است را در مطلب زیر بخوانید. مواد لازم آرد سفید: 2 لیوان فرانسوی دسته دار آرد نخودچی: 1 لیوان فرانسوی دسته دار روغن مایع: 1⁄2 لیوان فرانسوی ...
طرز تهیه دلمه برگ مو مجلسی و ملس با رب انار
این مقدار دلمه کافی است. *زرشک و کشمش هم از جمله موادی هستند که جز مواد محبوب برای درست کردن دلمه هستند. زرشک کمی خیس کنید و به مواد دلمه اضافه کنید. برای اضافه کردن کشمش با مواد دلمه آن را با کمی پیاز و زردچوبه و دارچین تفت دهید و به مواد دلمه اضافه کنید. *قبل از چیدن دلمه ها کف قابلمه را با چند عدد برگ مو بپوشانید تا دلمه ها در زمان پخت به کف قابلمه نچسبند. ...
فیلم|آموزش ساده امگشت
داخل یه قابلمه بزرگ کره ریخته روی اجاق میذاریم وقتی کره ذوب شد پیاز رو داخلش ریخته بهش نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کرده تفت میدیم تا رنگ پیاز طلایی بشه و سرخ بشه بعد کشمش رو اضافه کرده چند ثانیه تفتمیدیم بعد شوید خشک اضافه کرده 1 دقیقه تفت میدیم بعد تن ماهی و زیره رو اضافه کرده و چند ثانیه تفت میدیم بعد رب گوجه اضافه کرده بعد 1 دقیقه از رو حرارت بر میداریم. برنج و آب و مقداری نمک رو ...
طرز تهیه بادمجان شکم پر مجلسی ؛ به دو روش ترکی و شمالی
رنده شده، قارچ خرد شده، نمک، فلفل و زردچوبه به همراه سایر ادویه جات را اضافه کنید. اجازه دهید آب گوجه فرنگی و قارچ ها کاملا کشیده شود و سپس 1 قاشق غذاخوری رب گوجه را اضافه کنید. وقتی رب سرخ شد و طعم خامی آن گرفته شد مایه گوشت شما آماده است. بادمجان های برش زده را بشورید و خشک کنید. در مقدار کمی روغن بادمجان ها را سرخ کنید. شکم بادمجان های سرخ شده را با مایه گوشتی آماده شده پر کنید. در ...
طرز تهیه گراتن سیب زمینی خوشمزه در فر و بدون فر
به آن اضافه کنید. طرز تهیه گراتن سیب زمینی با سس بشامل در فر ابتدا پیاز ها را نگینی خرد کنید و تفت دهید تا سبک و طلایی شوند. گوشت چرخکرده را به پیاز اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ گوشت برگردد و قهوه ای شود. نمک، فلفل و زردچوبه را به گوشت اضافه کنید و هم بزنید. در مرحله بعد قارچ و فلفل دلمه ای ریز خرد شده را به گوشت اضافه کنید. می توانید قارچ ها را کمی در کره تفت دهید و سپس به ...
طرز تهیه پلو لوبیا سفید خوشمزه و سرشار از پروتئین
مقدار لازم طرز تهیه 1-در یک ظرف، زردچوبه را با روغن تفت می دهیم، لوبیایی را که از قبل خیسانده ایم آبکش می کنیم و در روغن تفت می دهیم. 2- سپس به آن آب اضافه می کنیم و اجازه می دهیم کاملا بپزد. زمان پخت لوبیا دو ساعت طول می کشد. 3- در انتهای پخت، نمک را به آن اضافه می کنیم. 4-در یک ظرف جدا، گوشت را با سیر، پیاز و دارچین تفت می دهیم و به آن، آب ...
طرز تهیه رب انار خانگی خوشمزه به 2 روش متفاوت
قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید تا غلیظ شود. هر چند لحظه آن را هم بزنید تا رب انار ته نگیرد؛ چون در این مرحله آب سریع تبخیر می شود. در پایان غلیظ شدن رب، نمک را اضافه کنید. طرز تهیه رب انار خانگی به روش دوم انار را از وسط نصف و دانه کنید. سپس دانه ها را در چرخ گوشت ریخته و آب آن ها را بگیرید. یک قابلمه روی حرارت بگذارید. آب انار خارج شده از چرخ گوشت را داخل قابلمه ...
طرز تهیه آش بلغور | مواد لازم برای تهیه آش بلغور | طرز تهیه سوپ بلغور
داشتین حتما داخل اش بریزید نداشتین یه دونه عصاره گوشت بندازین. مرحله چهارم: بعد از اینکه نخود و لوبیا پخته شد به آش اضافه کنید صبر کنید خوب لعاب بندازه، هر از گاهی آروم هم بزنید تا آش ته نگیره پیاز داغ آماده کنید برای روی آش (من پیاز زیاد دوست دارم یکی دو قاشق پیاز داغ هم داخل آش میریزم آخراش که خیلی خووشمزه میکنه)نعنا رو هم با کمی روغن در تابه ی دیگری یه کوچولو تفت بدید. ...
طرز تهیه کوفته تبریزی
...> 2- وقتی مواد را برای استراحت داخل یخچال قرار دادید سس کوفته را درست کنید برای تهیه سس کوفته پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید بعد تفت دهید تا عسلی شود (همیشه برای تفت دادن یا سرخ کردن هر چیزی ابتدا تابه را چند دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا جسم تابه داغ شود بعد روغن بریزید اگر از ابتدا روغن را بریزید بعد تابه را روی حرارت قرار دهید ممکن است در فرآیند داغ شدن روغن، روغن بسوزد.) در ...
فوت و فن پخت ماش پلو
ماش پلو غذایی ساده و سبک با مواد مغذی بسیار بالاست که روش پخت ساده و سریعی هم دارد. در ادامه با طرز تهیه این غذای خوشمزه آشنا شوید. مواد لازم: ماش: 1 پیمانه برنج: 3 پیمانه پیاز: 1 عدد بزرگ سبزی شوید خشک یا تازه: 3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه: به مقدار دلخواه زعفران دم کرده: 3 قاشق غذاخوری روغن ...
طرز تهیه رب انار خانگی خوشمزه به 2 روش متفاوت
ید تا رب انار ته نگیرد؛ چون در این مرحله آب سریع تبخیر می شود. در پایان غلیظ شدن رب، نمک را اضافه کنید. بیشتربخوانید: طرز تهیه رب انار خانگی طرز تهیه رب انار خانگی به روش دوم انار را از وسط نصف و دانه کنید. سپس دانه ها را در چرخ گوشت ریخته و آب آن ها را بگیرید. یک قابلمه روی حرارت بگذارید. آب انار خارج شده از چرخ گوشت را داخل قابلمه ریخته و اجازه دهید غ ...
آموزش کامل طرز تهیه شیرینی کلاچ میان پر گیلانی در منزل
...، روغن اضافه میکنیم و میگذاریم شیرینی هایمان در حرارت متوسط به بالا سرخ شود. حرارت روغن نباید آنقدر کم باشد که به خورد شیرینی هایمان برود و آن را روغنی کند و نیز نباید آنقدر بالا باشد که داخل شیرینی خوب سرخ نشود. حالا این شیرینی خوشمزه گیلانی را میتوانید همراه با چای و یا قهوه میل بفرمائید. منبع : نمکستان ...
طرز تهیه مرغ شکم پر بوترکیزه
.... کره را به همراه یک قاشق سوپ خوری روغن مایع در تابه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شود سپس فلفل دلمه ای، تره فرنگی و قارچ را در تابه تفت دهید تا آب قارچ کاملا کشیده شود. خامه را به همراه نمک و فلفل سیاه به تابه اضافه کنید و هم بزنید سپس تابه را از روی حرارت بردارید. نیمی از پنیر بوترکیزه را خرد کنید و به مخلوط سبزیجات اضافه کنید. داخل سینه مرغ را ...
طرز تهیه کیک یزدی | نکات پختِ کاپ کیک در ماهیتابه
قبل از هر کاری فر را روشن کنید و در دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. برای آماده کردن مایه کیک یزدی ابتدا باید شکر، تخم مرغ و وانیل را با هم ترکیب کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. سپس روغن را اضافه کنید و هم بزنید. وقتی که روغن هم کاملا مخلوط شد کم کم شیر یا ماست را اضافه کنید و حین اضافه کردن مرتب ترکیب را هم بزنید. سپس گلاب و زعفران را اضافه کنید. بیشتر بخوانید: طرز تهیه ماست خانگی ...
طرز تهیه و فوت و فن گراتن مرغ و قارچ با پنیر ؛ در فر و بدون فر
بریزید و پیاز نگینی خرد شده را اضافه کنید. پیاز را تفت دهید تا سبک شود سپس سینه مرغ مکعبی خرد شده را هم اضافه دهید و تفت دهید تا رنگ گوشت مرغ عوض شود. سیر رنده شده یا له شده را هم اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید. سپس قارچ های حلقه شده را اضافه کنید و هم بزنید. نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه کاری را هم اضافه کنید و هم بزنید. در این مرحله برای طعم گرفتن مواد می توانید کمی کره هم اضافه کنید. اجازه دهید ...
ترفندهایی برای خوشمزه تر شدن خورش ها
آب سرد استفاده و آن را کم کم به گردو اضافه کنید تا گردو ها روغن بیشتری پس بدهند. 7- - خورش قورمه سبزی به زمان بیشتر و دمای کم نیاز دارد تا کاملا جا بیفتد. برای بهتر شدن مزه آن از آب قلم گوساله استفاده کنید. 8- نحوه سرخ کردن بادمجان رژیمی برای قیمه بادمجان ابتدا آب را در قابلمه ای جوش بیاورید وکمی روغن و نمک بریزید. سپس بادمجان ها را داخل آب جوش بریزید و بعد از پنج دقیقه آبکش کنید. بعد از آن بادمجان ها را سرخ کنید. روش دیگری هم برای سرخ کردن بادمجان وجود دارد، این که بادمجان ها را باکمی آرد آغشته و بعد در ماهی تابه سرخ کنید. منبع: خراسان ...
طرز تهیه و راز های خوشمزه و قرمز شدن ماکارونی با سویا و قارچ
های رنده شده را اضافه کنید. آب گوجه فرنگی باید خوب کشیده و سرخ شود. سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا طعم خامی آن گرفته شود. یک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده را هم اضافه کنید. حالا نوبت اضافه کردن سویا است. بعد از ریختن سویا در سس گوجه فرنگی چند قاشق آب به سویا اضافه کنید تا سویا خوب بپزد. سپس سویا را خوب تفت دهید تا طعم خامی آن گرفته شود. بعد از حدود 5 یا شش دقیقه سایر ادویه ...
افطاری روز؛ گشنیز پلو با مرغ زعفرانی
...> گشنیز تازه رو بعد از شستشو خرد کنید و به برنج آبکش اضافه کنید و ته دیگ دلخواهتون رو بذارید و برنج رو دم کنید. پیاز رو ریز خرد کنید و در مقداری روغن روی حرارت کم تفت بدید تا سبک و طلایی رنگ بشه. سینه مرغ رو به تکه های کوچیک برش بزنید و به پیاز در حال تفت خوردن اضافه کنید و حرارت رو کمی بالا ببرید تا رنگ مرغ ها تغییر کنه. مجددا حرارت رو کم کنید و ادویه ها و رب گوجه ...
فوت و فن های درست کردن چلو مرغ مجلسی
مواد لازم: طرز تهیه و دستور پخت : 1. در ابتدا پوست پرتقال و نارنج را کاملا از قسمت سفید جدا کنید چون باعث تلخ شدن پوست همان قسمت سفید است. سپس آنها را 3 مرتبه با آب بجوشانید و آبکش کنید و بعد داخل آب سرد بریزید و 24 ساعت داخل یخچال یا جای خنک قرار دهید و چند بار هم آبش را عوض کنید و بار آخر 2 قاشق شکر هم داخل آب بریزید تا خوشمزه تر شود. 2. مرغ را پاک کنید و بشویید و اجازه دهید کامل خشک شود. یک ظرف دردار انتخاب کنید و داخلش کمی کره آب کنید و زردچوبه را اضافه کنید تا کمی از خامی بیفتد و بعد شعله را خاموش کنید. 3. حالا فلفل دلمه ای را درشت ...
طرز تهیه کوشری مصری لذیذ و خوشمزه
نمک و فلفل اضافه کرده و تفت میدیم وقتی طلایی شد سیر رنده شده اضافه میکنیم بعد 1 دقیقه گوجه رنده شده و زیره رو اضافه میکنیم و میزاریم آب گوجه کشیده بشه بعد از رو اجاق بر میداریم. مرحله سوم: پاستا صدفی رو به همراه مقداری نمک در آب جوش ریخته بعد 10_15 دقیقه وقتی پخت آبکش کرده و برای اینکه به هم نچسبن کمی روغن بهش اضافه میکنیم. مرحله چهارم: وقتی پلو آماده شده اون رو با پاستا، پیاز داغ، سس گوجه سرو میکنیم. منبع : الکوثر انتهای پیام/ ...