سایر منابع:
سایر خبرها
خواص اسفناج برای سلامتی و تنظیم فشار خون
ماکولا (MPOD) را افزایش داد. این نکته مهمی است زیرا رنگدانه ماکولا برای محافظت از چشم مانند عینک آفتابی داخلی عمل می کند و MPOD کم یا کاهش یافته یک عامل خطر برای ماکولا است. این تحقیق نشان می دهد اسفناج ممکن است به مهار این خطر کمک کند. در حالی که توصیه می شود اسفناج را هم در غذاهای خام و هم در غذاهای پخته شده بگنجانید، اما برخی تحقیقات هم نشان می دهد پختن سبزیجات بهترین روش برای حفظ ...
مرگ ناگهانی با بادام هندی
. کاساوا ریشه ای است که در صورت آماده شدن به روشی درست بی خطر است. اما مصرف کاساوای خام می تواند دوزی مرگبار از هیدروژن سیانید را وارد بدن انسان کند. برای از بین بردن خطر، باید کاساوا را پوست گرفته، برش زده و سپس به روش مد نظر خود مانند پخت، کبابی، یا سرخ کردن به خوبی بپزید. به خاطر داشته باشید که هرگونه آب به جا مانده از پخت و پز کاساوا را نیز دور بریزید. دو نوع کاساوا وجود ...
آشنایی با خواص بی نظیر شلغم و بهترین روش خوردن آن
کاربرد دارد و برای درمان سرما خوردگی و بسیاری از بیماری ها ی دیگر بسیار مفید است. شلغم موجب بهبود سرفه می شود و نوشیدن آب آن قند خون را پایین می آورد. همچنین شلغم برای درمان یبوست، تقویت بینایی و بهبود التهاب های مجاری تنفسی توصیه می شود. اما آیا می دانید چگونه باید آن را مصرف نمود تا از اثرات آن بیشترین استفاده را ببریم. به روش های مختلفی می توان از شلغم ها استفاده کرد (هم به صورت خام و ...
فریز کردن این مواد غذایی ممنوع
گوجه فرنگی با فریزکردن و یخ زدایی چندان تغییر نمی کند. شیر و ماست شیر یخ زده قابل نوشیدن نیست و پس از یخ زدایی بریده بریده می شود و بافت خامه ای و یک دست خودش را از دست می دهد. از شیر یخ زدایی شده می توانید در پخت غذا ها مثل سوپ و انواع اسموتی ها استفاده کنید. بافت ماست هم بعد از یخ زدایی تغییر شکل می دهد و قابل خوردن نخواهد بود مگر این که در پخت و پز از آن استفاده شود. ...
طرز تهیه خورش کرفس به سبک کدبانوی شیرازی
یک لیوان آب قرار دهید تا تلخی شان گرفته شود سپس زمانی که گوشت نیم پز شد لیمو عمانی ها را به خورش اضافه کنید. پس از اینکه گوشت به طور کامل پخت نمک و فلفل خورش را اندازه کنید و سبزیجات سرخ شده را به قابلمه اضافه کنید. درب قابلمه را نیمه باز بگذارید تا حدود 45 دقیقه خورش روی حرارت ملایم بماند و به طور کامل جا بیفتد. این خورش هم مانند قورمه سبزی هر چقدر بیشتر روی حرارت بماند جا ...
نحوه تغذیه دیابتی ها
استفاده می کنید کنترل کنید. با انتخاب روغن زیتون فرابکر می توانید قبل از پختن سبزیجات یا بریان کردن گوشت ها اندکی روغن بروی سطح آنها اسپری کنید. ابزارهای اندازه گیری: شما به سختی می توانید اندازه ی یک فنجان سبزی پخته شده را یا 3 اونس گوشت را با چشم هایتان تخمین بزنید، برای ارزیابی صحیح مقادیری که باید مصرف کنید از فنجانهای اندازه گیری یا ترازوی آشپزخانه استفاده نمایید. تنگ ...
دستور پخت سه غذای محلی بجنورد
، پیاز داغ و ادویه است. این غذا با مواد متفاوتی در شهرهای دیگر ایران مانند تبریز نیز تهیه می شود. ابتدا برنج را شسته و خیس کرده و نمک می زنیم. گوشت چرخی را با یک عدد پیاز متوسط رنده کرده, مخلوط می کنیم و کمی نمک به آن زده و به صورت قل قلی در می آوریم و در کمی روغن تفت می دهیم. لوبیا چیتی را که به تر است قبل از پخت خیس کرده باشیم, بعداز چند ساعت, آب آن را عوض کرده و در ظرفی ریخته و ...
جلوگیری از گران فروشی ، اولویت نظارت در خراسان رضوی
بویژه در حوزه عرضه آرد خارج از شبکه در محل کارخانه، حوزه حمل و نقل و نانوایی بدون اغماض عمل کرده و نانوایی متخلف پلمب شده و سهمیه آرد آن نیز قطع می شود. وی افزود: نانوایانی که قانون را رعایت کنند، نان سالم با کیفیت مطلوب و قیمت مناسب تحویل مردم دهند، وضعیت سهمیه آنان از آرد یارانه ای یا نیمه یارانه ای بهبود یافته و متناسب با میزان پخت و مصرف واقعی، سهمیه آرد به آنان اختصاص می یابد. رسولیان ادامه داد: کمبودی در تامین آرد نانوایی های استان وجود ندارد و با خروج آرد از شبکه به هر روش، برخورد قاطع انجام خواهد شد. ...
عضو کمیسیون کشاورزی مجلس: شاهد قیمت گذاری کاذب هستیم!
می توان در مرحله دیگری اختصاص داد تا گوشت قرمز و یا مرغ و سایر محصولات، با قیمت ارزان به دست مصرف کننده برسد. طباطبایی نژاد خاطر نشان کرد: به اعتقاد بنده روش دیگری برای کنترل بازار نهاده های دامی، حذف ارز ترجیحی واردات این محصول و واریز مبلغ آن به یارانه معیشتی مردم است و از این روش هم می تواند قدرت خرید مردم را افزایش داد تا بتوانند کالا های اساسی و مورد نیازشان را تهیه کنند و در صورت تحقق این امر، دلالان و مافیا دیگر نخواهند توانست با نهاده های دامی که با ارز دولتی وارد شده، فروش آزاد با سودکلان در بازار دام وطیور داشته باشند. منبع: رادار اقتصادی ...
رمز و راز پخت برنج ایرانی خوشمزه و مجلسی
اول فارس | آشپزی ایرانی :برنج(rice) از جمله غلاتی است که در آشپزی بیشتر کشورهای جهان بسیار کارآمد است و روش های پخت و انواع مختلف دارد. به ویژه در کشورهای آسیایی خوردن برنج چه برنج سفید، چه برنج قهوه ای بسیار رایج است. در بین انواع برنج، برنج ایرانی از جمله لذیذترین و خوش پخت ترین هاست . می دانیم که برنج، اصل اساسی آشپزی ایرانی است و بیشتر سر آشپزهای بین المللی، ایرانی ها را ماهرترین افراد در پخت ...
برای کاهش وزن، هرگز این رژیم ها را امتحان نکنید!
طولانی مدت پایدار نخواهد بود. رژیم اتکینز طبق گفته متخصصان اگرچه یک رژیم غذایی بدون کربوهیدرات ممکن است به شما در کاهش وزن کمک کند، اما روی سلامت کلی شما تاثیر منفی داشته باشد. ایده رژیم اتکینز برای لاغر شدن، وجود گوشت های چرب و قرمز به عنوان عناصر اصلی وعده های غذایی بود و همین مصرف بالای گوشت قرمز و چربی های اشباع نشده به دلیل ایجاد بیماری های قلبی و کلسترول بالا، ایراد اصلی این ...
نکات مهمی که باید در پخت شلغم بدانید
...> همچنین شلغم برای درمان یبوست، تقویت بینایی و بهبود التهاب های مجاری تنفسی توصیه می شود. اما آیا می دانید چگونه باید آن را مصرف نمود تا از اثرات آن بیشترین استفاده را ببریم. بهترین روش خوردن شلغم به روش های مختلفی می توان از شلغم ها استفاده کرد (هم به صورت خام و هم به صورت پخته). آنها براساس اندازه ای که دارند و روش طبخ مورد نظر شما می توانند خرد و ریزریز شوند، به قطعات نازک ...
طرز تهیه باگت شکم پر؛ فست فودی خوشمزه و آسان
آهن است و برای پیشگیری از کم خونی بسیار موثر است. آهن از یک سو به ساخت هموگلوبین موجود در خون کمک می کند و از سوی دیگر رسیدن اکسیژن به قلب و مغز را سرعت می بخشد. گوشت قرمز منبع بسیار خوبی از ویتامین های گروه B. می باشد این گروه از ویتامین ها برای سوخت و ساز بهتر بدن ضروری می باشد. همان طور که ملاحظه نمودید گوشت قرمز ارزش غذایی بسیار بالایی دارد، اما مهم این است که به میزان مناسب مصرف شود ...
طرز تهیه کوفته کباب ترکی استانبولی با سس خوشمزه
. بهترین روش برای تهیه این کوفته کباب ترکی خوشمزه گریل کردن یا استفاده از کباب پز است و بهتر است از چند دقیقه قبل از پخت حتماً گریل یا کباب پز را گرم کنید. در زمان پخت چند بار کباب ها را برگردانید تا همه بخش های آن به صورت یکدست پخته شود. برای گریل کردن کباب داخل ماهیتابه مقدار کمی سطح آن را چرب کنید و سپس اجازه دهید ماهیتابه داغ شود و کباب ها را روی آن قرار دهید. طرز تهیه سس ماست مخصوص ...
نحوه براق کردن ظروف آلومینیومی
راه های براق کردن ظروف آلومینیومی به گزارش جام جم آنلاین به نقل از شیعه نیوز ، ظروف آلومینیوم به دلیل ساختاری که دارند و البته براقیت آنها بعد از پخت و پز و مصرف شدن کدر می شوند که براق کردن این نوع قابلمه ها به طور ساده و از راه معمول کاری سخت است. راه دوم براق کردن ظروف آلومینیومی : استفاده از زغال است به این طریق که زغالی که برای پخت و پز استفاده شده و به صورت پودر ...
طرز تهیه دلمه پیاز | مواد لازم جهت تهیه دلمه پیاز | طرز تهیه دلمه با نان لواش
مواد لازم: پیاز سفید وبزرگ ....6 عدد آب ........................ 3 قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده ........ به مقدار لازم فلفل سیاه ................ به مقدار لازم ادویه گوشت .............به مقدار لازم سماق .................... به مقدار دلخواه برنج ......................بک فنجان نیم پز شده ریحان خشک .............. به مقدار دلخواه رب گوجه فرنگی ...
مواد خام صنایع لبنی
نگهدارنده ضد باکتری بوده و برای جلوگیری از ایجاد و رشد کپک به مواد غذایی افزوده می شود و مدت زمان نگهداری آن ها را افزایش می دهد. سازمان غذا و داروی ایالات متحده و مقامات کنترل مواد غذایی در اروپا بدون ضرر بودن این ماده را تایید کرده اند و به همین دلیل فروش دی استات سدیم در سراسر جهان آزاد و بلامانع است. از دیگر کاربردهای آن می توان به استفاده به عنوان افزودنی و ضد کپک در صنعت پخت پز، مهار کننده قالب و تهویه مطبوع خمیر نان، نگهدارنده گوشت رمز و مرغ و نیز استفاده در تولید فوم و صنایع عکاسی و بهبود دهنده خوراک دام در کشاورزی اشاره کرد. ...
طرز تهیه کباب شیش طاووق | مواد لازم برای تهیه کباب شیش طاووق | طرز تهیه کباب تابه ای سویا
داخل تابه با دست فرم میدم . روی حرارت ملایم میمونه تا کاملا مغز پخت و سرخ بشه . بعد برمیگردونم تا طرف دیگه کباب هم سرخ بشه . درب تابه رو هم حین پخت ، نمیذارم . چند برش فلفل دلمه ای روی کباب حین پخت بذارین که طعم و عطرش عالی میشه . میتونین از یه دونه سیب زمینی خام یا پخته خنک ریز رنده شده یا نسبت کمی گوشت چرخکرده قرمز یا سفید ، برای داخل مایه کباب استفاده کنید. امیدواریم مطلب طرز تهیه کباب شیش طاووق برایتان مفید باشد. پیشنهاد می شود بخوانید: طرز تهیه کباب موهامورا غذای لبنانی | طرز تهیه دسر بیسکویت ژله | طرز تهیه کباب کفتا ...
طرز تهیه بورک اسفناج | مواد لازم برای تهیه بورک اسفناج | طرز تهیه بورک قارچ و سویا
، مقدار مشابهی از پروتئین را از یک تکه اسفناج دریافت می کنید، همانطور که از گوشت به دست می آورید. یکی از اشکال ایده آل مصرف اسفناج خام، آب اسفناج است و دارای مزایای سلامتی بی شماری است. اسفناج یک منبع عالی از بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است: ویتامین A: اسفناج دارای کاروتنوئید بالا است که بدن میتواند به ویتامین A تبدیل شود. ویتامین C: ویتامین C یک آنتی اکسیدان قوی است ...
طرز تهیه خورشت بامیه خوشمزه با گوشت و مرغ
طرز تهیه خورش بامیه آشپزی ایرانی | اول فارس : ابتدا گوشت را تکه کنید و با یک عدد پیار رنده شده و چوب دارچین و مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا گوشت بپزد. وقتی گوشت نیم پز شد به آن رب گوجه فرنگی ، بامیه و ادویه جات را اضافه کنید تا بپزند. بعد از کمی پختن این مواد ، لیمو عمانی را با پوست قطعه قطعه کنید و به خورش اضافه کنید تا بپزد. گوجه فرنگی را پوست بگیرید و تخم ...
برنامه غذایی مناسب برای ایام کرونایی
" برای تهیه غذا ها از روش بخار پز و کمتر از سرخ کردن استفاده شود. اولویت با غذا های خانگی و مامان پز هست. 5. لطفا" غذا را برای گرم کردن در دمای بالای (60) درجه گرما دهید و نگهداری در یخچال در دمای زیر پنج درجه باشد. 6. لطفا، غذا های خام را در کنار غذا های پخته در یخچال قرار ندهید. 7. از مصرف مواد غذایی حاوی فیبر غافل نشوید. 8. از خوردن الکل و نوشیدنی های انرژی زا و کافیین دار ...
طرز تهیه کراکت پنیری ساده + کراکت مرغ و گوشت
ادامه همین مطلب آمده است. مرحله دوم سیب زمینی ها را بشویید و آب پز کنید. پس از پختن سیب زمینی ها، آن ها را پوست گرفته و با گوشت کوب یا غذا ساز له کنید. نکته: سیب زمینی ها را می توان درون مایکروفر به مدت 5 دقیقه کبابی کرد یا به روش های دیگر کبابی و بخارپز و آب پز کرد. مرحله سوم سیب زمینی له شده را در کاسه ای نسبتاً بزرگ بریزید، یک عدد تخم مرغ ...
8 نکته طلایی برای بدنسازی بدون مکمل
گوشت استیک بدون چربی و یک پرتقال را ترکیب کنید و بخورید. برنج سفید و سیب زمینی پخته شده به سرعت جذب جریان خون می شوند، ذخیره های کلیگوژن را مجدداً پر می کنند و در نتیجه ماهیچه رشد می کند. نکته ششم: شما نیاز دارید روزانه حداقل یک لیتر آب مصرف کنید. آب 70 درصد از توده ماهیچه تان را تشکیل می دهد پس نوشیدن آب به شما بیشتر انرژی می دهد و فرآیند ماهیچه سازی سریع تر انفاق می ...
پرواز ضایعات مرغ از مهاباد تا قفقاز
قفقاز ورودی ضایعات کشتارگاه به بخش دیگ پخت دریچه دیگ پخت سانتریفیوژ دیگ پخت برای چربی گیری دیگ پخت پودر گوشت پرواز ضایعات مرغ از مهاباد تا قفقاز پرواز ضایعات مرغ از مهاباد تا قفقاز پرواز ضایعات مرغ از مهاباد تا قفقاز بسته بندی پودر گوشت پرواز ضایعات مرغ از مهاباد تا قفقاز پرواز ضایعات مرغ از مهاباد تا قفقاز تانکر حاوی روغن مرغ روغن مرغ داخل بشکه ها ریخته می شود مهندس خاوری سرپرست فنی کشتارگاه ...
چگونه گراتن کدو سبز بدون گوشت؛ سالم و خوشمزه درست کنیم؟
گراتن پاستا از ژامبون، ماهی، مرغ و گوشت و سبزیجاتی مانند تره فرنگی، ریشه رازیانه، بادمجان و همچنین پاستاها، سس ها، خامه و پنیر رنده شده گودا، چدار، پارمزان، پنیر پیتزا، پودر نان سوخاری و ... استفاده می شود. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه گراتن کدو سبز را به عنوان یک پیش غذای خوشمره و سالم به صورت مرحله به مرحله شرح دهیم. مواد لازم کدو سبز: 3 عدد شیر: 1 لیوان دسته ...
منوی خوشمزه ترین غذاهای محلی اصفهان
کردن طعم متفاوت آن را دارید بهتر است با کترینگ های اصفهان تماسی بگیرید و از وجود آن اطلاعی پیدا کنید و یا اینکه می توانید میهمان مردم خونگرم اصفهان شوید. در تهیه این غذای خوشمزه و منحصر به فرد از گوشت گوسفندی، ماش، سبزی های پلویی، پیاز و ادویه های متنوع به کار برده می شود. از معروفترین غذاهای محلی اصفهان که طرز تهیه آن هم در آشپزخانه با عنوان ” ساده ترین روش پخت بریانی ” به بهترین شکل ...
10 نکته برای داشتن کاپ کیک های خوشمزه تر!
...: کاپ کیک مانند دسر شارلوت یا کیک ردولوت نحوه پخت دشواری ندارد. به همین دلیل شما می توانید آن را به سرعت و آسانی تهیه کنید. طرز تهیه آسان کاپ کیک و تزیین ساده تر آن کنار بافت خوب و طعم عالی باعث شده کاپ کیک به یکی از بهترین دسر ها برای مهمانی ها تبدیل شود. اما مثل هر دسر و شیرینی دیگر، کاپ کیک هم نکات خاصی برای خوشمزه تر شدن دارد؛ بنابراین قبل از آن که بخواهید این کیک های فنجانی کوچک را ...
کام تان را شیرین کنید
بلکه از منظر جهانیان هم غذاهای ایرانی در جایگاه ویژه ای قرار داشته و حتی برخی از این غذاها شهرت جهانی هم دارند. جالب است بدانید شهر رشت به عنوان تنها شهر خلاق خوراک شناسی ایران از سال94 به مدت 4 سال به طور رسمی در فهرست شبکه شهرهای خلاق یونسکو ثبت شده است. بهره برداری از منابع محلی به ویژه گونه های مختلف ماهی، غذا به عنوان عامل حفاظت و ترویج میراث فرهنگی، دنبال کردن روش های پخت قدیمی و استفاده از ...