خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه خورش فسنجان؛ خورش اصیل ایرانی
.... 3. اضافه کردن رب انار در طرز تهیه خورش فسنجان حالا باید رب انار را به گردو ها اضافه و همه آن ها را به خوبی با هم مخلوط کنید. در صورت تمایل دو قاشقشکر برای شیرین شدن و یک قاشق آبلیمو هم برای ملس شدن خورش به مخلوط مواد درون قابلمه اضافه کنید. 4. ریختن آب به ترکیبات قابلمه حالا پنچ پیمانه آب به قابلمه اضافه کنید و گردو های مزه دار شده را به خوبی با آب ...
طرز تهیه خورش انار مسما گیلانی؛ غذایی برای شب یلدا
جعفری ساطوری شده: 3 تا 5 قاشق غذاخوری طرز تهیه مرحله اول: پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و مرغ را در آن سرخ کنید. برای خوش طعم شدن و گرفتن بوی زهم، بعد از اینکه مرغ به رنگ سفید یا کمی طلایی درآمد، زردچوبه، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. رب گوجه، جعفری و نعنا را به همراه دانه های انار به مرغ اضافه کنید و کمی تفت بدهید. سپس در ظرف را بگذارید. مرحله دوم: بعد از 5 دقیقه ...
طرز تهیه آش بادمجان + فوت و فن پخت آش بادمجان در شهر های مختلف ایران
...> سیرداغ: 1 قاشق غذا خوری نعنا داغ: به مقدار لازم طرز تهیه آش بادمجان حبوبات را از شب قبل خیس و آب آن ها را 2 تا 3 بار عوض کنید تا نفخشان گرفته شود. بلغور را بشویید و در یک قابلمه بزرگ با 1 پارچ یا 7 لیوان دسته دار آب بپزید. بعد از اینکه لعاب انداخت، آن را مدام به هم بزنید، چون بلغور زود ته می گیرد. نگذارید بلغورتان سفت شود. در این صورت آب آن را اضافه ...
طرز تهیه آش رشته خوشمزه به روش خانگی
این دستور پخت بسیار ساده است و طعم بی نظیری دارد. میتوانید این آش را با نان تست شده نیز سرو کنید و لذت ببرید. برای آشنایی با دستور پخت آش رشته به روش خانگی مطلب زیر را دنبال کنید. مواد لازم: 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2 عدد پیاز نازک برش خرده 6 سیر حبه خرد شده 65 گرم (2⁄3 فنجان) لوبیای قرمز 65 گرم (2⁄3 فنجان) نخود 1 قاشق چایخوری ...
طرز تهیه آش جو خوشمزه با کشک
به گزارش ا یلنا، آش جو یکی از آش های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است در طبخ این نوع آش از سبزیجات معطر و مخصوص آش نظیر: تره، جعفری، گشنیز، شوید و حبوبات نظیر نخود، لوبیا، عدس و برنج و جو پوست گرفته، پیاز و کشک غلیظ زردچوبه و روغن استفاده می شود. مواد لازم کشک: نصف پیمانه جو پوست کنده: یک پیمانه نخود: نصف پیمانه عدس: نصف پیمانه لوبیا چیتی: نصف پیمانه ...
طرز تهیه یک صبحانه گرم که شما را ساعت ها سیر نگه می دارد
آب درون قابلمه بریزید. ابتدا حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید. بعد از اینکه جوش آمد حرارت را کم کنید تا ریز جوش بزند و با حرارت کم خوب جا بیفتد. 3- زمانی که عدس تقریباً پخته شد حدود 30 دقیقه آخر سیب زمینی و قارچ را اضافه کنید. می توانید سیب زمینی ها را به صورت نگینی خرد کنید یا اینکه درشت تر خرد کنید و بعد از پخت آن را بکوبید. البته اگر سیب زمینی را نگینی خرد کنید ظاهر زیباتری دارد. ...
غذاهای محلی گیلان؛ لیست مزه های بی نظیر
این که زیبایی سفره های مهمانی را جذاب تر می کند. برای این که طعم و بوی نابی را در این غذا حس کنید حتماً باید مواد اولیه تازه در آن استفاده شود چرا که هرچه سبزیجات و مواد تشکیل دهنده این غذا از بهترین و تازه ترین نوع باشد به همان اندازه ظاهر و بوی خوشی از آن ساطع می شود. برای تهیه ” اشپل لقمه ” خوشمزه به موادی همچون اشپل، برنج، گردو، پیاز، سیر، رب انار، سبزی های معطر نعنا، پونه ...
طرز تهیه آش شولی یزدی؛ یک آش خوشمزه و مقوی برای روزهای سرد
نگینی خرد کنید. در یک قابلمه کمی آب پر کنید و بر روی حرارت ملایم بگذارید. چغندر های خرد شده را در قابلمه ریخته و صبر کنید تا نیم پز شوند. عدس و سبزی آشی خرد شده را به قابلمه اضافه و هم بزنید. پیاز ها را نگینی خرد کنید و در ماهی تابه با کمی روغن تفت دهید. نعناع آش را نیز آماده و کمی تفت دهید. سپس نصف پیاز داغ آماده را به مواد قابل ...
طعم خاص یک "آش" محلی با عصاره 7 میوه
همه مواد پخت شد آن را پیازداغ می کنند. پخت این آش حدود دو ساعتی طول می کشد و در نهایت آشی به رنگ زرشکی خوشرنگ با طعمی بی نظیر خواهیم داشت. مدیر اقامتگاه بوم گردی میلکان در ادامه صحبت هایش این سبک از درست کردن آش شلمین را تنها منحصر به منطقه دالاهوی کرمانشاه می داند و می گوید: در دیگر شهرهای کردنشین هم شلمین را درست می کنند، اما بجای عصاره هفت میوه از دوغ استفاده می شود و ...
مسقطی انار +طرز تهیه
کرده و مرتب هم بزنید تا مایه مسقطی شفاف شود. در نهایت کره را به مواد اضافه کرده و وقتی کره ذوب شد، هم بزنید و از روی حرارت بردارید. مسقطی را داخل قالب بزرگی که از قبل چرب کرده اید یا ظرف های سرو تک نفره ریخته و حدود 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا بسته شود. هنگام سرو روی مسقطی یا کنار آن را با دانه های انار تزیین کنید. مواد لازم برای مسقطی انار: شکر: 400 گرم گلاب: 100 میلی لیتر آب انار: 4 لیوان کره: 40 گرم دانه انار: به مقدار لازم ...
طرز تهیه کشک بادمجان ترکی
سانت خرد کنید) و فلفل سیاه و زردچوبه رو همراه با رب و لپه بهش اضافه می کنید و صبر می کنید تا ربتون رنگ پس بده. رنگ قیمه تون حتما باید قرمز و خوشرنگ باشه. در آخر آب جوش رو اضافه می کنیم و می ذاریم خوب بپزه و جا بیفته. نمک رو هم در آخر کار بهش می زنیم. حالا می ریم سراغ بادمجونامون. بادمجونا رو از شب قبل تو آب نمک خیس کنید و بعد از خشک کردن تو روغن و با شعله کم سرخ کنید (حتما شعله گاز رو کم ...
طرز تهیه خورش انار و بادمجان و خوراک انار و بادمجان
.... بادمجان ها را پوست بکنید و به مدت 30 دقیقه در آب نمک بریزید تا آب قهوه ای آن جدا شود. سپس از آب بکشید و سرخ کنید. بعد از حدود 1 ساعت از زمان پخت مرغ، بادمجان های سرخ شده را اضافه کنید و اجازه دهید همه موادتان به مدت 20 دقیقه با هم بپزند تا طعم یکدستی بگیرند. سپس غذا را در ظرف مناسب سرو کنید. طرز تهیه خوراک انار و بادمجان یا بادمجان ناردونی مواد لازم ...
آش ترشی:طرز تهیه آش ترشی سمنانی
در اینجا می خواهیم شما را با آش ترش سمنان آشنا کنیم. مواد لازم آش ترشی لوبیا : 1 پیمانه عدس : 1 پیمانه نخود : 1 پیمانه برنج : 1 پیمانه گشنیز خرد شده : نصف لیوان جعفری خرد شده : 1 لیوان شنبلیله خرد شده : نصف لیوان رب : 2 قاشق غذاخوری آرد گندم : 2 قاشق غذاخوری ترشی سیب جنگلی : 1 قاشق غذاخوری روغن : به مقدار لازم سیر ...
طرز تهیه کیک یزدی بدون فر
...> در مرحله اول دستور پخت کیک یزدی ابتدا آرد و پکینگ پودر را باهم سه بار الک کنید. سپس تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و به همراه شکر با دور کند همزن بزنید بعد بتدریج سرعت همزن را زیاد کنید. مایه تا زمانی باهمزن زده می شود که رنگ آن بصورت کرم رنگ شود. در عین همزدن وانیل را نیز اضافه کنید. در مرحله بعد پخت کیک یزدی روغن مایع را اضافه کنید. سپس شیر و گلاب را بترتیب اضافه کرده و ...
طرز تهیه حلوا گردویی بسیار مقوی و خوشمزه
...> حالا زمان مناسبی برای اضافه کردن آب و شیره به ترکیب قبلی است. بعد از اضافه کردن آب و شیره، حرارت شعله را زیاد کنید و مواد را هر از چندگاهی خوب هم بزنید. پس از خمیری شدن مواد، به مدت یک ساعت تا زمان روغن انداختن حلوا، باید ترکیب را هم بزنید. برای تیره تر شدن رنگ حلوا گردویی، می توان ترکیب را بیشتر هم زد. پس از اینکه ترکیب سفت شد و حتی بدون همزدن هم به ظرف نچسبید، حلوا ...
درمان سرماخوردگی با انار پخته
اگر پودر پوست انار را با آب لیمو و مقدار کمی عسل مخلوط کرده و روی صورت بمالیم، گاهی اوقات می تواند سیاهی دور چشم را برطرف کرده و رنگدانه ها را درمان کند. مطالعات نشان داده است که الاژیتانین در غلظت 500-10000 میلی گرم باعث مهار تولید رادیکال های آزاد شده و از آن در برابر قطعه قطعه شدن DNA، سوختگی پوست و رنگ آمیزی محافظت می کند. انار ها سرشار از مواد مغذی انار ها ...
طرز تهیه قنبرپلو شیرازی به روش سنتی و آسان
آخر کشمش را هم به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. برنج را آبکش کنید و داخل قابلمه مورد نظرتان بریزد و لابه لای آن کوفته ها را به همراه ، پیاز وگردوی تفت داده شده قرار دهید . کمی رب انار را با شیره انگور تفت دهید و روی برنج بریزید و برنج را روی حرارت ملایم قرار دهید تا دم بکشد. بیشتر بخوانید: پوست انار برای کرونا ...
طرز تهیه خورش بروکلی لذیذ
می کنیم و 10 دقیقه با آب و نمک در حال جوش می پزیم. سپس در آبکش ریخته و کنار می گذاریم. در قابلمه ای روغن مایع را ریخته و پیاز ریز شده ، سیر رنده کرده و بعد گوشت چرخ کرده را در آن تفت می دهیم. نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین و رب گوجه فرنگی را نیز داخل آن تفت می دهیم و یک لیوان آب و کلم بروکلی های پخته شده را به مواد اضافه می کنیم. سپس می گذاریم با شعله ملایم 25 دقیقه بپزد. این ...
طرز تهیه ژیگو فرانسوی و مجلسی با سس پنیری
تهیه سس هم که خوشمزه ترین بخش دستور غذایی است، 100 گرم گردو را آسیاب کنید و با روغن تفت دهید. زرشک تازه یا خشک را همراه با کمی رب انار در مخلوط کن میکس کنید. پس از میکس شدن، به گردو اضافه کنید. نمک، فلفل سیاه، آویشن و رزماری را هم اضافه کنید. بعد کمی آب به آن اضافه کرده و اجازه دهید تا سس بپزد. بعد از این که سس کاملاً جا افتاد و به روغن افتاد، در پایان 100 گرم پنیر ...
طرز تهیه سوپ نودل و سبزیجات به دو روش چینی و کره ای
...، سس فلفل قرمز، شکر و روغن کنجد را با هم ترکیب کنید و بعد درون یک قابلمه بریزید تا جوش بیایند. در این مرحله از طرز تهیه رشته نودل چینی باید سبزیجات را خرد کنید و به مواد سس اضافه کنید. زمانی که ترکیبات آب مرغ به جوش آمد، نودل ها را داخل آن بیندازید. یک دقیقه صبر کنید و بعد سبزیجات آغشته به سس را داخل سوپ بریزید. بعد از چند دقیقه با آماده شدن نودل و سبزیجات، مواد را داخل یک کاسه ...
طرز تهیه بادمجان گریل شده با سس ماست؛ متفاوت وخوشمزه
ی قرار دهید تا کاملا خشک شود (این کار را برای از بین بردن تلخی بادمجان انجام می دهیم). 5. اسپری کردن روغن زیتون بر روی هر دو طرف بادمجان ها سپس اضافه کردن نمک و فلفل به مقدار دلخواه بر روی آن. 6. گریل کردن بادمجان ها بر روی دستگاه گریل با حرارت نسبتا بالا (می توانید از تابه مخصوص گریل هم استفاده کنید) هر طرف 3 تا 4دقیقه گریل شود تا کاملا پخته شود. 7. قرار دادن بادمجان های پخته شده داخل ظرف مورد نظر و اجازه دهید کمی خنک شود و بعد بر روی هر تکه از بادمجان ها 1قاشق غذاخوری سس ماست بریزید و آن را بر روی سطح بادمجان پخش کنید و در آخر بر روی آن ها کمی دانه ان ...
طرز تهیه حمص دال عدس مجلسی
بقیه مواد مخلوط کنید. اگر دال عدس کمی سفت است، مقداری آب اضافه کنید. می توانید به جای آب از روغن زیتون هم استفاده کنید. در آخرین مرحله طرز تهیه حمص دال عدس، مواد را از مخلوط کن خارج و با مقداری پنیر، زیتون و دانه های کاج بو داده (هر کدام دوست داشتید)، تزیین کنید. فوت و فن های پخت حمص دال عدس با طعمی دلپذیر و خوشمزه * حمص کلاسیک از نخود، روغن زیتون، سیر، آبلیمو، نمک و ...
طرز تهیه نان فطیر تبریزی
میزان لازم طرز تهیه نان فطیر تبریز: 1- خمیر مایه را به همراه آب ولرم و 1 قاشق غذاخوری شکر در کاسه ی کوچکی با هم ترکیب کنید و برای 10 دقیقه کنار بگذارید تا عمل بیاید. 2- شیر ولرم، 1 لیوان ماست، بیکینگ پودر، ترکیب خمیر مایه، 2 قاشق غذاخوری شکر، روغن، نمک و 1 عدد تخم مرغ (به دلخواه) را در کاسه ی بزرگی ریخته و با هم مخلوط کنید. 3- آرد را کم کم به مواد اضافه ...
آموزش آشپزی؛ از توپک سیب زمینی استردا و فراید رایس تا بروسکتای مرغ + تصاویر
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از گوجه شکم پر و کرپ اسفناج با پنیر پراتو تا دیپ اسفناج پنیری + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید فوت و فن های تهیه ذرت مکزیکی خوشمزه خانگی طرز تهیه رب انار خانگی خوش مزه و خوش ...
طرز تهیه شوربای شلغم؛ به جنگ سرماخوردگی بروید
ایرنا زندگی: در این روز های سرد پاییزی یک سوپ گرم و مقوی دوای سرماخوردگی ست. یکی از این غذا ها شوربای شلغم است. آن را درست کنید و به جنگ سرماخوردگی بروید. مواد لازم برای تهیه شوربای شلغم: برنج نیم دانه ایرانی: 1 پیمانه عدس: 1 پیمانه شوید خرد شده: 100 گرم شلغم خرد شده به شکل مکعبی ریز: 250 گرم آب نارنج (ماست ترش): سه چهارم تا یک پیمانه نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم شوید خشک ...
طرز تهیه دسر پودینگ انار
خبرگزاری میزان _ نمناک نوشت: برای درست کردن این دسر خوشمزه و ساده ابتدا شکر، وانیل و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کرده و آب انار را به تدریج اضافه کنید تا مواد با هم ترکیب شوند. مواد را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا دانه های شکر حل شده و مواد غلیظ شود، زمانی که مواد به غلظت فرنی رسید آن را از روی حرارت بردارید. به خاطر داشته باشید از ابتدا تا انتهای کار باید ...
طرز تهیه موساکا بادمجان، خوشمزه و پرطرفدار
ماهیتابه بزرگ بردارید و روی حرارت متوسط قرار دهید. یک ونیم قاشق غذاخوری روغن زیتون داخل ماهیتابه بریزید و همه قارچ های برش خرده را داخل ماهیتابه بریزید. قارچ ها را برای چند دقیقه تفت دهید تا آب آن تبخیر شود و رنگ قارچ ها قهوه ای شود. یک قاشق چای خوری سس سویا اضافه کنید. همه مواد را خوب مخلوط کنید و به قابلمه حاوی سس اضافه کنید. اگر گیاهخوار هستید و وگان نیستید می توانید موساکا پنیری را ...
دستور پخت سه غذای سنتی شهرکرد
هم به آن اضافه کنید.سپس برنج را نیز به آن اضافه کرده و با مقدار کافی آب بگذارید بپزد تا برنج کاملا لعاب بیندازد. گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده مخلوط کنید و به صورت کوفته ریزه در آورید و همراه با سبزی به آش اضافه نمایید.پس از آن که آش کاملا جا افتاد آماده است. آن را در ظرف کشیده با نعنا داغ آن را تزیین کنید.به عنوان چاشنی از آبلیمو یا ماست می توان استفاده کرد. مطالب مرتبط ...
