طرز تهیه خمیر فوندانت ساده مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه ژله لقمه ای؛ میزتان را رنگی کنید
پودر ژلاتین را داخل ظرف ریخته و کمی آب سرد روی آن بریزید. دومرتبه باقی مانده آن را ریخته و کمی آب سرد به آن اضافه کنید تا ژلاتین گلوله نشود. سپس در یک ظرف دیگر به اندازه ی کم آب بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید؛ ظرف ژلاتین از قبل آماده شده را به آب جوش اضافه کنید، ژلاتین را با قاشق هم بزنید تا کاملا شفاف شود. اگر دستور دیگری برای تهیه دسر ژله لقمه ای می دانید، خوشحال می شویم تجربیات خود را با ما در میان بگذارید. ...
طرز تهیه تارت انار ویژه شب یلدا + کرم پاتیسر و کرم انار
و هم بزنید سپس از صافی رد کنید تا در نهایت یک کرم صاف و یکدست داشته باشید بعد وانیل را اضافه کنید و آن را روی کرم پاتیسر بریزید داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد در نهایت با دانه های انار تزئین کنید. (بن ماری یعنی حرارت غیر مستقیم با استفاده از آب در این روش داخل ظرفی تا دو سوم ظرفیت آن آب ریخته و روی حرارت قرار می دهیم تا جوش آید. ظرف دیگری را انتخاب می کنیم که داخل ظرف اول رود در ظرف دوم مایه مورد نظر را ریخته و به شکل غیر مستقیم حرارت می دهیم حواستان باشد به هیج عنوان نباید آب داخل ظرف دوم ...
طرز تهیه مربا کنجد مقوی و خوشمزه
طرز تهیه چند نوع مربای خوشمزه مثل مربا انگور، مربا کامکوات و مربای خرمالو را به شما اموزش داده ایم که بسیار خوشمزه هستند و گزینه ای مناسب برای یک وعده صبحانه سالم در کنار خانواده محسوب می شوند. خوردن صبحانه فوایدی زیادی دارد و در ابتدای روز سوخت بدن و مغز شما را تامین می کند به همین خاطر نباید هرگز این وعده مهم غذایی را فراموش کنید و دست کم بگیرید. برای تهیه مربا کنجد، ابتدا آب و شکر را ...
همه چیز را در مورد اندازه های آشپزی بدانید
شیعه نیوز : اولین قدم در دستور تهیه غذاهای خوشمزه و انواع کیک و شیرینی، آماده کردن و اندازه گیری مواد اولیه است. برای اندازه گیری مواد اولیه در آشپزی معمولا از پیمانه های اندازه گیری استفاده می شود و اندازه مواد مورد نیاز با پیمانه بیان می شود. برای درست کردن انواع غذاها ، اگر در اندازه گیری مواد اولیه دقت نشود، نتیجه دلخواه حاصل نمی شود. در این بخش شما را با انواع پیمانه ها و طریقه اندازه گیری ...
دستور تهیه خمیر سمبوسه
خمیر مثل توپ جمع شود. خمیر را روی سطح کار آرد پاشی شده قرار دهید و با دست به مدت 10 دقیقه خوب ورز دهید و چسبندگی خمیر را با ورز دادن بگیرید یا می توانید خمیر را 100 بار روی سطح کار بکوبید تا نرم و لطیف شود. خمیر را به چونه های مساوی تقسیم کنید و داخل یک سینی آرد پاشی شده قرار دهید و روی آنها را بپوشانید و بمدت 30 تا 45 دقیقه بگذارید تا خمیر سمبوسه استراحت کند تا نرم شود. برای ...
طرز تهیه شیرینی و کیک کشمشی + نکات آشپزی
...> سعی کنید در اولین مرحله کشمکش ها را خیلی خوب پاک کنید و خیس کنید و تمیز بشویید و اگر چوب اضافه یا چیزی به آن چسبیده همه را جدا کنید و روی یک پارچه تمیز پهن کنید که کشمش ها خوب خشک شوند. در مرحله بعدی باید کره و تخم مرغ را در محیط آشپزخانه قرار دهید و وقتی که هم دمای محیط شدند باید به سراغ تهیه محتویات شیرینی کشمشی بروید. ابتدا باید یک ظرف مناسب بردارید و داخل آن پودر قند و ...
شیرینی گردویی ویژه شب یلدا + طرز تهیه
به خوبی هم بزنیم تا هیچ اثری یا دانه ای از مواد تشکیل دهنده نماند. سپس پودرکاکائو و دیگر مواد را به خوبی اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم.سپس از ماده قالب هایی به شکل شیرینی گردویی جدا کرده و درون یک سینی گذاشته و داخل یک فر به مدت پانزده دقیقه قرار می دهیم.سپس قالب ها را از درون شیرینی درآورده و اجازه می دهیم تا سرد شوند و در نهایت نوش جان می کنیم. چند نکته مهم در صورتی که فر نداشته باشید، می توانید از حرارت ملایم برای پخت آن استفاده کنید.اگر قصد دارید تا رنگ شیرینی شما تیره تر شود، می توانید میزان گردو را افزایش دهید و همچنین مقدار آرد را کمتر کنید./ ایران ناز ...
طرز تهیه پاستا کاربونارا خوشمزه
به گزارش، پاستا از غذا های خوشمزه ایتالیایی است که حتما در کافه و رستوران ها انواع مختلف آن را دیده اید یا امتحانشان کرده اید. پاستا کاربونارا یکی از انواع پرطرفدار است که امروز قصد داریم طرز تهیه آن را به شما آموزش دهیم. این غذا به سرعت آماده می شود و کودکان شما حتما از طرفداران پروپاقرص آن خواهند شد. پس در ادامه با طرز تهیه این غذای خوشمزه با ما همراه باشید. بیشتربخوانید ...
خوراکی های یلدایی؛ به سادگی یلدا را جشن بگیرید
یخچال قرار دهید تا زمانی که شکلات کاملا سفت شود. می توانید نوش جان! چیزکیک انار و در آخر طرز تهیه پرطرفدارترین خوراکی خوشمزه ی یلدایی را برایتان آورده ایم. این دستور تهیه چیزکیک انار، نیاز به فر ندارد و با بیسکوئیت تهیه می شود. البته اگر بیسکوئیت دوست نداشتید، می توانید از کیک استفاده کنید. مواد لازم: بیسکوئیت پودر شده ساقه طلایی ساده:1بسته پنیر ماسکارپونه یا خامه ای 350 ...
طرز تهیه دسر یلدایی پاناکوتا با طرح هندوانه
اضافه کنید. چند مدل فینگرفود خوشمزه یلدایی نیز برای کوچک تر ها تدارک ببینید تا از این شب طولانی کنار خانواده با خوراکی های رنگارنگ و خوشمزه لذت ببرند. برای دسر هم می توانید یک پودینگ شکلاتی خوشمزه یا پاناکوتای هندوانه ای تهیه کنید. برای تهیه دسر یلدایی پاناکوتا ابتدا یک بسته دسر پاناکوتای کاله را در قابلمه ای که روی حرارت ملایم قرار داده اید بریزید و با قاشقی چوبی به آرامی هم بزنید تا نرم ...
طرز تهیه کوفته ازمیری
خوبی باز شد و طعم و بوی خامی آن گرفته شد، آب جوشیده شده را به همراه کمی ادویه اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا مواد یکدست شوند، سپس اجازه می دهیم سس با حرارت ملایم غلیظ شود. مرحله ششم در این مرحله یک ظرف مناسب فر انتخاب می کنیم و کوفته ها را به همراه سیب زمینی ها سرخ شده داخل ظرف می چینیم. در ادامه گوجه فرنگی ها رو فلفل سبز را نیز خرد می کنیم و لابه لای کوفته ها قرار می دهیم ...
طرز تهیه دسر خرمالو پاناکوتا با شیر و خامه + فوت و فن ها
دسته دار وانیل: نوک قاشق چایخوری خرمالو: 4 یا 5 عدد بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از آش سورولی تبریزی و دمپختک باقالی زرد به روش تهرانی تا انواع کوردن بلو و دسر یلدایی پاناکوتا + تصاویر طرز تهیه ابتدا پودر ژلاتین را روی 1⁄2 لیوان فرانسوی دسته دار آب جوشیده خنک بپاشید و اجازه بدهید چند دقیقه در همین حالت بماند. سپس به روش بن ماری روی حرارت ...
طرز تهیه شیرینی پنجره ای برای شب یلدا به روش کدبانوی شیرازی
آخرین قدم از طرز تهیه شیرینی پنجره ای نوبت به تزیین شیرینی ها می رسد. شیرینی های آماده شده را برای سرو در ظرف موردنظرتان بچینید. شما می توانید برای تزیین آن ها به مقدار لازم روی شیرینی ها پودر قند و پودر هل بریزید. نکات طلایی در خوشمزه شدن شیرینی پنجره ای برای آن که طعم شیرینی بسیار بهتر باشد، بد نیست به نکات زیر توجه کنید. با طرز تهیه شیرینی پنجره ای گفته شده به آسانی این شیرینی خوشمزه را درست کرده و کام تان را شیرین کنید. اگر شما هم نکته دیگری برای پخت بهتر و طعم ایده آل این شیرینی بلد هستید، آن را با ما به اشتراک بگذارید. ...
طرز تهیه پوره سیب زمینی رستورانی برای کنار انواع غذا
. شعله گاز را در حالت متوسط قرار دهید. شیر را آهسته آهسته به مخلوط سیب زمینی خود اضافه کنید. در حین اضافه کردن شیر آن را با قاشق هم بزنید. شیر باید کاملا به خورد سیب زمینی برود تا پوره ما لطیف و خوشمزه بشود. پوره سیب زمینی ما کم کم در حال آماده شدن است. حالا نوبت کره است. کره را داخل ظرف پوره انداخته و ظرف را از روی شعله گاز برمی داریم. کمی فلفل و نمک به پوره سیب زمینی درون ظرف ...
طرز تهیه ترشی ترب و هویج؛ یک چاشنی خوشمزه
بزنید تا شکر خوب حل شود. شیشه ای که می خواهید در آن ترشی بریزید را بردارید. رشته های ترب و هویج را داخل آن ریخته و سپس مایه شکر و سرکه را به آن اضافه کنید. این مایه باید روی رشته ها را بپوشاند. درب شیشه را بسته و آن را در یخچال بگذارید. این ترشی حداقل باید یک شب در یخچال بماند تا بتوانید آن را بخورید. حالا ترشی ترب و هویج شما آماده است. نوش جان. چند نکته برای تهیه ترشی ترب و هویج با گذشت زمان طعم ترشی ترب و هویج بهتر می شود. ترشی ترب و هویج به مدت چهار تا شش هفته در یخچال باقی مانده و قابل مصرف است. منبع:کتاب کاله انتهای پیام/ ...
طرز تهیه پیتزای آلفردو
را با چند قطره روغن چرب کنید و خمیر را به داخل آن انتقال دهید. یک پارچه تمیز روی خمیر بیاندازید تا خمیر یک ساعت استراحت کند. در مدتی که خمیر استراحت می کند، مرغ را به نوارهای باریکی برش دهید و با نمک و فلفل و پودر آویشن و جوز هندی آن را مزه دار کرده و با یک قاشق کره یا روغن زیتون، مرغ را در تابه کمی تفت دهید. قارج ها را ورقه نازک کرده و با کمی کره آن را تفت دهید. سیر را ریز خورد کنید. کره را در ...
نون خامه ای؛ شیرینی خوشمزه و پرطرفدار + طرز تهیه
، شکر و آب را در ظرف مناسبی روی حرارت کم مدام هم می زنیم تا کره و شکر ذوب شوند و آب بجوشد. 2. وقتی آب به نقطه جوش رسید و چند جوش ریز زد تمام آرد را به یکباره اضافه کنید و خوب و تند تند هم بزنید تا خمیرش مثل حلوا در ظرف جمع شود. 3. بعد از چند ثانیه از روی حرارت بردارید و در ظرف دیگر بریزید و اجازه دهید تا خمیر 1 الی 2 ساعت کاملا خنک شود. دقت کنید آرد از قبل 1 الی 2 بار الک شده ...
طرز تهیه دسر کرم هلو
به گزارش جام جم آنلاین طرز تهیه دسر کرم هلوی خوشمزه زرده تخم مرغ 2 عدد شکر 1/3 تا 1/2 پیمانه( من کمتر از 1/3 پیمانه شکر ریختم...میزان شکر به ذائقه شما بستگی داره) وانیل 1/4 قاشق چایخوری شیر 2 لیوان نشاسته ذرت 2 قاشق عذاخوری پُر خامه صبحانه نصف بسته هلوی پوره شده 1 لیوان(حدود 4 عدد هلوی متوسط) پودر ژله هلو 1 بسته پودر ژلاتین 1 قلشق ...
طرز تهیه شیرینی ناپلئونی خانگی مجلسی
پوشانیم و بعد لایه دوم را روی آن می گذاریم و با کمی فشار دست جایش را ثابت می کنیم دوباره خامه را روی لایه دوم می پوشانیم تا هر چند لایه ای که بخواهید استفاده کنید این مراحل را تکرار کنید. نهایتا روی لایه آخر را با خامه می پوشانیم و از لایه هایی خمیری که بریده شده بودند و در کنار لایه اصلی نان در فر پخته شدند را با دست پودر می کنیم و روی سطح خامه ها می ریزیم و با مقداری پودر قند و پودر پسته تزیین می ...
نحوه درست کردن بورانی اسفناج خامه ای
غذاهایی که خوش طعم و رنگ هستند، بافت و مزه متنوعی دارند و تهیه کردن شان هم سخت و پرهزینه نیست. بورانی اسفناج خامه ای یکی از همان غذاهاست. شما در کمتر از 15 دقیقه می توانید آن را آماده کنید و با اضافه کردن ته شیر و سیر، اسفناج پرخاصیت را با طعم و عطری متفاوت سرو کنید. مواد لازم برگ اسفناج نیم کیلو کره دو قاشق غذاخوری پیاز قرمز یک عدد بزرگ ...
سالاد مرغ مکزیکی خوشمزه و لذیذ + طرز تهیه
به اضافه کردن ادویه ها کنید. قارچ هم داخل قابلمه با مقداری آبلیمو بپزید و صبر کنید تا آب آن کاملا بخار شود. قارچ را به کاسه اضافه کنید. یک عدد پیاز باقی مانده را خرد کنید و به صورت خام داخل سالاد بریزید. ذرت را هم اضافه کنید. سالاد آماده است. آن را داخل ظرف مناسب سرو کرده و نوش جان کنید. نکات طرز تهیه مایه سالاد را می توانید روی نان تست با آووکادو سرو کنید. طعم تند سالاد بستگی به سلیقه شما دارد. بنابراین بسته به سلیقه تان مقدار فلفل را تعیین کنید./ کاله ...
طرز تهیه کوکی رنگین کمانی در خانه
...> برای تهیه این کوکی ابتدا شکر قهوه ای کافی است 50 گرم شکر قهوه ای را داخل مخلوط کن بریزید و بگذارید تا چند دقیقه با سرعت بالا بچرخد تا اجزای شکر قهوه ای ریزتر شوند و تبدیل به پودر شوند. سپس کره را از یخچال خارج کنید و اجازه دهید حدود 10 دقیقه در دمای اتاق بماند تا نرم شود. یک کاسه بزرگ بردارید و کره نرم شده را داخل آن بریزید. 50 گرم پودر قند و 50 گرم پودر شکر قهوه ای را الک و به کره اضافه ...
طرز تهیه کیک براونی گردویی حرفه ای
. پس از حدود 15-20 دقیقه قالب را به صورت وارونه روی یک قفسه سیمی مخصوص قرار دهید و قالب را از براونی جدا کنید. کاغذ مخصوص پخت را از براونی جدا کنید. پس از اینکه براونی کاملا خنک شد آن را روی یک تخته قرار دهید و به صورت مربعی برش بزنید. براونی را داخل ظرف مورد نظرتان بچینید و با پودر قند الک شده تزئین و سرو کنید. نکات پیشنهاد می کنیم براونی داغ را همراه با چند اسکوپ بستنی وانیلی سرو کنید. شما می توانید علاوه بر گردو از مغز های دیگری مثل فندق و بادام هم استفاده کنید. منبع: کتاب کاله انتهای پیام/ ...
طرز تهیه کیک بستنی خانگی
...: پس از پخش کردن خامه روی کیک، تزیینات دلخواه دیگری به آن اضافه کنید. حالا به مدت یک الی دو ساعت دیگر آن را در فریزر قرار دهید. مرحله هفتم: پس از پخش کردن خامه روی کیک، تزیینات دلخواه دیگری به آن اضافه کنید. حالا به مدت یک الی دو ساعت دیگر آن را در فریزر قرار دهید. مرحله آخر: برای سرو و برش کیک بستنی ساده باید از یک چاقوی تیز کمک بگیرید. چاقو را قبل از استفاده در آب گرم قرار دهید و سپس کیک را برش داده و سرو کنید. نوش جان. ...
طرز تهیه خمیر پیتزا باکیفیت عالی در خانه
قاشق مرباخوری نمک: 1 قاشق چای خوری آب ولرم نصف پیمانه + یکی دو قاشق غذاخوری اضافه بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از آش سنگه سیر مقوی و انواع کرپ گوشت و قارچ تا چند پیشنهاد خوشمزه یلدایی + تصاویر طرز تهیه و دستور پخت خمیر پیتزا: 1. پودر خمیر مایه فوری را با یک لیوان آب ولرم مخلوط کنید و آن را کنار بگذارید. 2. آرد الک شده را با خمیر مایه و ...