خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه کته عدس بدون گوشت؛ به صرفه و خوشمزه
...: عدس پلو یکی از غذا های اصیل و خوشمزه ایرانیه و به روش های مختلفی طبخ میشه. عدس پلوی ساده یکی از این روش ها هست. اما چگونه عدس پلو ساده درست کنیم؟ در ادامه با دستور پخت عدس پلو کته ای و بدون گوشت به صورت مرحله به مرحله آشنا خواهید شد. مواد لازم برای 4 نفر برنج دو پیمانه عدس دو پیمانه پیاز بزرگ دو عدد کره پنجاه گرم آب زعفران دو قاشق غذاخوری نمک یک قاشق چای خوری فلفل ...
طرز تهیه عدس پلو مجلسی؛ طعمی بی نظیر
از زعفران دم کرده را اضافه کنید. نکته: میزان دارچین در ادویه ی این غذا باید بیشتر از قاطی پلو های دیگر باشد. 4. بعد از اضافه کردن ادویه ها گوشت را کامل تفت دهید تا به روغن بیفتد. مایه ی گوشت عدس پلو حاضر است؛ آن را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید. 5. برنج را از 3 تا 4 ساعت قبل در مخلوط آب ولرم و سه قاشق غذاخوری نمک خیس کنید. پیش از پختن، آبی را که برنج در آن خیس ...
دستور تهیه خورش ریواس
استفاده کنید) و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند و به گوشت پخته شده اضافه کنید و بگذارید با هم کمی بجوشند. پس از 30 دقیقه ریواس های خرد شده را اضافه کنید و نمک و فلفل را اندازه نمایید. 15 دقیقه دیگر اجازه دهید خورش جا بیفتد سپس همراه با برنج سرو کنید. * برای تهیه ی خورشت ریواس مجلسی، از 1 قاشق غذاخوری رب گوجه و مقداری زعفران به آن اضافه کنید. خورش ریواس با لپه : مواد ...
طرز تهیه پاستا میگو
.... میگو و آبلیمو را به سس اضافه کنید تا همه با هم 2 دقیقه بجوشند. در یک قابلمه یک لیتر آب را به همراه 1 قاشق روغن مایع و 1 قاشق غذاخوری نمک به جوش آورده و پاستا را در آب جوش بریزید تا حدود 15 دقیقه خوب بجوشد و مغز پخت شود. دقت داشته باشید که چون این پاستا را بلافاصله بعد از طبخ سرو می کنید و دیگر مجددا برای دم کشیدن روی حرارت نمی گذارید، مدت زمان طبخ پاستا که روی بسته بندی آن ذکر شده، برای طبخ پاستا کم است! پاستا را در یک سبد ریخته و آب کش کنید. وقتی آب آن خوب رفت، پاستا را در یک ظرف سرو کرده و سس سبز میگو را روی آن بریزید. نوش جان ...
طرز تهیه حلوای سوهان مجلسی به چند روش مختلف
...> زعفران دم کرده: 2 قاشق غذا خوری پودر هل: 1/4 قاشق چای خوری پودر یا خلال چهار پسته، بادام، یادام هندی: به میزان دلخواه گل محمدی و کنجد برای تزیین: در صورت دلخواه طرز تهیه حلوای سوهان برای درست کردن حلوا سوهان آرد را الک کنید و در تابه بریزید. تابه را روی حرارت ملایم قرار داده و تفت دهید تا خامی آن از بین برود. 1/2 لیوان دسته دار شیر را ...
طرز تهیه خورش ماست، غذای سنتی اصفهان
مواد لازم گوشت گردن بی استخوان 250 گرم ماست کفیر سه پیمانه پیاز یک عدد زرده تخم مرغ یک عدد شکر نصف لیوان گردو یک قاشق سوپ خوری بادام یک قاشق سوپ خوری گلاب یک قاشق سوپ خوری زعفران یک قاشق سوپ خوری نمک و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه گوشت گردن (همانطور که اشاره شد بسته به سلیقه می توانید به جای گوشت قرمز از مرغ ...
طرز تهیه پرده پلو خوشمزه و مجلسی به روش اصلی سنتی ترکیه ای
گوشت گوسفند: 500 گرم پیاز: 1 عدد متوسط کره: 3 قاشق غذاخوری زردچوبه: 1 قاشق چای خوری دارچین: 1/2 قاشق چای خوری زنجبیل: 1/2 قاشق چای خوری زعفران: 2 قاشق غذاخوری زرشک یا کشمش: به میزان دلخواه ذرت، نخود فرنگی، قارچ و ...: در صورت دلخواه مواد لازم برای تهیه خمیر پرده پلو تخم مرغ: 1 عدد ...
طرز تهیه چلو ماهیچه، غذای اصیل ایرانی
منحصر به فرد چلو ماهیچه در مهمانی ها همیشه به یاد خواهد ماند. همچنین سرو آن به همراه ته چین نیز طعم چلو ماهیچه را تکمیل و فوق العاده خواهد کرد. مواد لازم ماهیچه: 3 عدد پیاز متوسط: 2 عدد حبه سیر: 3 عدد هویج متوسط: 2 عدد روغن مایع: به میزان لازم رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذا خوری عصاره گوشت الیت: میزان لازم زعفران: 1 قاشق سوپخوری نمک ...
طرز تهیه کله پاچه پلو شیرازی + ترفند گرفتن بوی زهم کله پاچه و ترکیب ادویه
دقیقه آخر پخت کله پاچه به آن اضافه کنید تا گوشت آن بهتر پخته شود. بعد از آماده شدن می توانید آب کله پاچه را بچشید و در صورت نیاز کمی نمک، فلفل، دارچین و ادویه نیز به آن اضافه کنید. بعد از آماده شدن کله پاچه آن را کنار بگذارید تا برای درست کردن کله پاچه پلو از آن استفاده کنید. برای درست کردن برنج، یک قابلمه آب روی گاز قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس برنجی را که از قبل برای حداقل 2 ساعت ...
طرز تهیه نان برنجی آسان در خانه
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از پارسی دی مواد لازم نان برنجی کره 200 گرم شکر 200 گرم تخم مرغ 1 عدد آرد برنج 500 گرم تخم خرفه برای تزیین گلاب 6 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری دستور پخت طرز تهیه نان برنجی برای تهیه نان برنجی خانگی ابتدا کره را از یخچال بیرون می آوریم و در دمای محیط قرار می دهیم تا نرم شود.آرد برنج را دو بار الک می کنیم تا ...
طرز تهیه کباب بختیاری به روش زغالی یا تابه ای و فوت و فن تخصصی آن
... آموزش آشپزی؛ از کباب ملکه گوشت و بادمجان و اسکالوپ مرغ و قارچ تا املت لبنانی و انواع دسر پلمبیر + تصاویر مواد لازم برای 4 نفر فیله گوسفند یا گوساله: حدود 300 گرم سینه مرغ بدون استخوان: حدود 300 گرم پیاز بزرگ: 1 عدد فلفل دلمه سبز: 1 عدد لیمو ترش تازه: 1 عدد زعفران دم کرده: 1 قاشق سوپ خوری کره: 50 گرم ...
طرز تهیه کوکوی برنج
مواد لازم: برنج پخته شده : 2 لیوان زعفران : یک قاشق غذاخوری تخم مرغ : 4 عدد سیب زمینی: یک عدد پیازچه ریز خرد شده: 6 عدد پودر سوخاری : یک قاشق غذاخوری نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه و پودر سیر: به اندازه کافی طرز تهیه : ابتدا سیب زمینی را با پوست در مقداری آب قرار دهید تا نیم پز شود. در این فاصله برنج پخته شده را له کنید تا ...
طرز تهیه سوپ مقوی برای درمان سرماخوردگی
سیاه تازه و پودر شده: به مقدار دلخواه طرز تهیه روغن زیتون را روی شعله متوسط گاز گرم کنید. پیاز خرد شده را اضافه کنید و کمی نمک روی پیاز ها بریزید. پیاز را روی شعله ملایم گاز تفت دهید تا سبک شود. سپس سیر و زنجبیل را اضافه کنید و حدود 2 دقیقه هم بزنید و تفت دهید. در مرحله بعد هویج و سیب زمینی، استاک مرغ یا سبزیجات را در یک قابلمه بریزید، پیاز و سیر و زنجبیل تفت داده شده را اضافه ...
طرز تهیه پاستا وگن با سس سفید
دستورالعمل روی بسته بندی بپزید. پس از پخت، پاستا را آبکش کنید و کنار بگذارید. کلم بروکلی را خوب بشویید. قسمت ساقه بروکلی را از گل آن جدا کنید. گل و ساقه آن را به قطعات کوچک ترخرد کنید. پوست یک عدد پیاز زرد کوچک را بکنید و نگینی خرد کنید. یک ماهیتابه بزرگ بردارید و روی حرارت متوسط قرار دهید. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون داخل ماهیتابه بریزید. وقتی که روغن داغ شد پیازهای خرد شده را اضافه کنید و ...
طرز تهیه باسلوق ژله ای مجلسی در منزل
) یک بسته شکر یک پیمانه نشاسته گل نصف پیمانه آب جوش یک پیمانه آب سرد دو پیمانه کره پاستوریزه یک قاشق غذاخوری گلاب دو قاشق غذاخوری پودر قند یا پودر نارگیل برای تزیین به مقدار لازم طرز تهیه باسلوق ژله ای درون یک قابلمه، پودر ژله را با یک پیمانه آب جوش مخلوط کنید. برای آنکه از حل شدن پودر ژله مطمئن شویم ...
طرز تهیه خمیر مخصوص پیتزا تابه ای
سس دلخواه سرو کنید. سایر نکات 1) در صورتی که میخواهید این خمیر را در فر طبخ کنید آن را با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه قرار دهید. 2) در صورت تمایل مقداری زعفران هم به خمیر اضافه کنید. 3) بهتر است در 10 دقیقه ابتدای پخت روی ظرف دمکنی قرار دهید. 4) اصلا نیازی نیست تابه را خیلی چرب کنید مختصر روغن برای چرب شدن کافی است. 5) خواهشا از ماست خامه ای سون استفاده نکنید! این ماست برای استفاده در غذا اصلا مناسب نیست! منبع: پاپیون ...
طرز تهیه لاه ماجون، پیتزای مدیترانه ای با گوشت
. به جای فر، می توانید از اجاق گاز هم برای پخت لاه ماجون ارمنی استفاده کنید. برای این کار ماهیتابه را روی حرارت متوسط شعله گاز قرار دهید تا گرم شود. سپس کمی روغن زیتون کف آن ریخته و کف ماهیتابه را چرب کنید. یک عدد لاه ماجون (نان پیتزا همراه با مواد) را داخل ماهیتابه گذاشته و درب آن را ببندید. بعد از حدود پنج دقیقه لاه ماجون شما آماده است. ...
طرز تهیه آبگوشت گندم بسیار مقوی و خوشمزه به دو روش مختلف
، گوشت و گندم در آن خواص بی نظیری برای سلامت دارد. در این مقاله می توانید با طرز تهیه آبگوشت گندم به دو روش آشنا شوید. بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از کباب ملکه گوشت و بادمجان و اسکالوپ مرغ و قارچ تا املت لبنانی و انواع دسر پلمبیر + تصاویر روش اول برای طرز تهیه آبگوشت گندم مواد لازم برای 6 نفر گردن گوسفند: 2 عدد پیاز: 1 عدد بزرگ ...
طرز تهیه آبگوشت کشک؛ برای روزهای زمستانی
تهیه مرحله اول: نخود و لوبیا را از شب قبل خیس دهید و تا روز بعد چند بار آب آن را تعویض کنید. مرحله دوم: گوشت، نخود و لوبیای خیس خورده، سیر و پیاز خرد شده را به همراه چند لیوان آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا مواد پخته شوند (در مدت زمان پخت نمک اضافه نکنید). مرحله سوم: بادمجان ها را خرد کنید و با مقداری آب بپزید و له کنید و پس از اینکه آبگوشت ...
طرز تهیه فرنی خامه ای با ژله زعفرانی
غیر مستقیم قرار دهید تا دانه های ژلاتین و شکر کاملا حل شوند. قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا سرد شود. زعفران دم کرده را اضافه کنید و هم بزنید. مایه ژله را داخل قالب بریزید و در یخچال قرار دهید. حالا نوبت به تهیه فرنی خامه ای است. تمام مواد خشک را با هم مخلوط کنید. شیر را اضافه کنید و بعد از این که حسابی هم زدید داخل یخچال حدود دو ساعت قرار دهید. بعد از دو ساعت فرنی را روی ...
طرز تهیه دلمه سیرابی شکم پر و خوشمزه
ای که جلویتان گذاشتند، قرمز بود، تعجب نکنید. در ادامه طرز تهیه دلمه سیرابی شکم پر و فوت و فن آن در شهرهای مختلف ایران را در مطلب زیر بخوانید. مواد لازم سیرابی: یک دست ماست: 2 لیوان دسته دار فرانسوی روغن زیتون: 1/4 لیوان دسته دار فرانسوی پیاز: 2 عدد متوسط سیر: 4 حبه رب گوجه فرنگی: 1 قاشق سوپ خوری کره: 1قاشق سوپ ...
طرز تهیه آبگوشت بادمجان و کشک کرمانی
“آبگوشت بادمجان و کشک” یک نوع غذای کرمانی است. افرادی که دچار مشکل چاقی یا چربی خون بالا هستند، می توانند از گوشت بدون چربی برای پخت غذا استفاده کنند. برای درست کردن آبگوشت بهتر است حبوبات را از چند ساعت قبل خیس کنید . بادمجان ها را هم پوست بگیرید و در آب نمک قرار دهید تا هم تلخی بادمجان ها گرفته شود و هم موقع سرخ کردن روغن کمتری مصرف کند. قابلمه ای مناسب انتخاب ...
دستور پخت سوپ بلغور گندم
کنید تا به جوش بیاد سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا سوپ به آرامی پخته و جا بیفتد. اگر سوپ در حین پخت آبش کم شد می توانید مقداری آبجوش اضافه کنید. وقتی تمام حبوبات پخته و نرم شدند جعفری را ریخته و نمک سوپ را اندازه می کنیم و مقداری فلفل قرمز نیز اضافه کنید بعد از 10 دقیقه از روی حرارت برداشته و به دلخواه تزئین کنید. نوش جان منبع : پارسی دی ...
طرز تهیه مخلوط پلو چینی، غذای خوشمزه
، نمک و فلفل خوب مخلوط کنید سپس سس سویا و چند قاشق آب و روغن و زعفران را نیز به برنج اضافه کنید و بگذارید برنج با حرارت ملایم دم بکشد. سایر نکات مخلوط پلو چینی 1) این غذا در چین به صورت تقریبا نیمه خام طبخ میشود یعنی هم سبزیجات و هم برنج به صورت نیم پز مخلوط شده و بعد از کمی دم کشیدن سرو میشوند، اما بهتر است در ایران مطابق سلیقه ایرانی طبخ شود. 2) سبزیجات در نوع اصلی این غذا به صورت دراز و رشته ای خرد شده و مصرف میشوند. 3) در صورت تمایل مقداری ذرت و نخود فرنگی پخته شده هم به غذا اضافه کنید. منبع: پاپیون ...
دستور پخت جوجه کباب حلزونی تابه ای در منزل
در ادامه این مقاله، ما طرز تهیه جوجه کباب حلزونی بدون استفاده از فر و در تابه و همچنین طرز تهیه جوجه کباب حلزونی در فر و همچنین روی زغال را به شما آموزش می دهیم. می توانید از این غذای مجلسی و خوشمزه در مهمانی ها استفاده کنید. مواد لازم فیله مرغ: 2 عدد پیاز: 1 عدد آب لیمو تازه: 2 قاشق غذاخوری روغن: 3 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده: 3 ...
طرز تهیه شیرینی زنجبیلی توپی
خواص این گیاه جادویی بهره ببرید، پیشنهاد می کنیم به عنوان یکی از روش های بهره مندی از خواص، شیرینی زنجبیلی توپی که طرز تهیه بسیار راحتی دارد را درست کنید و در طول روز میل کنید. مواد لازم برای تهیه شیرینی زنجبیلی توپی کره کم چرب 25 گرم نمک به مقدار لازم آرد 150 گرم تخم مرغ چهار عدد شیر کم چرب 450 میلی لیتر شکر دو قاشق غذاخوری پودر پودینگ شکلاتی ...
طرز تهیه سبزی پلو با ته دیگ کیلکا، خوشمزه و خاص
کمی برنج ریخته و کناره ها و دیواره های قابلمه را هم ماهی بچینید، در واقع ماهی ها را باید در همان یک کم برنج فرو کنید تا همه ماهی ها در دیواره قابلمه قرار گیرند. باقی مانده برنج و سبزی را در قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید. وقتی همه برنج را ریختید، کمی روغن و کره اضافه کنید و دم کنی بگذارید. حدود یک ساعت حرارت بدهید تا برنج دم بکشد و ماهی ها برشته و ته دیگ شوند؛ در واقع شما سبزی پلویی دارید با ته دیگ ماهی کیلکا. برای سرو کردن، برنج را با ته دیگ به شکل قالبی از قابلمه جدا کنید و در دیس مورد نظر برگردانید. منبع: پاپیون ...
